Текст книги "Огород Нечерноземья"

НИТРАТЫ И ОВОЩИ

Огороднику необходимо разумно пользоваться органическими и минеральным удобрениями. Особый подход требуется к использованию азотных удобрений. Они усиливают опасность появления в овощах нитратов. Чтобы этого не произошло, необходимо знать, что этому способствуют погодные условия, сортовые особенности, сроки посева и уборки, и главное – нормы, сроки и способы внесения удобрений.

Прохладная, пасмурная, дождливая погода ограничивает возможность фотосинтеза растений. Именно неблагоприятные погодные условия способствуют накоплению в овощных культурах нитратов в дозах, превышающих их норму.

Уровень накопления нитратов зависит и от экологии гегорафической зоны. Так, если фактическое содержание нитратов в среднем по областям Центральной России принять за 100 %, то на севере Нечерноземья этот показатель составит 202 %, на севере-западе – 139 %, в Волго-Вятском районе – 129 %. То есть, в более холодных географических зонах, где короче период вегетации, количество нитратов, накапливаемых растениями, больше.

Что касается сроков уборки, то, например, в картофеле нитратов больше, если его убирать в конце июля – 28.07 – первый срок уборки. Во второй срок уборки – 05.08, количество нитратов снижается, и их становится гораздо меньше при уборке в срок 26.08 августа. Иными словами, чем дольше у того же картофеля период вегетации, тем меньше в нем образуется вредного вещества – азотных нитратов. Относительно того же картофеля специалисты рекомендуют огородникам проращивать и прогревать клубни, предназначенные на семена, соблюдать наилучшие сроки посадки, бороться против заболевания картофеля – фитофотороза, чтобы избежать повышенного в нем содержания нитратов.

Снижает рост количества нитратов в овощных растениях и соблюдение нормы поливов в сухую, засушливую погоду.

Соблюдение нормы внесения органических и минеральных удобрений в огородную почву Нечерноземной полосы, их сбалансированность, также не влияет на качественный состав овощных культур. Например, на картофельных участках нельзя превышать дозу внесения навоза свыше 600 г на 1 кв.м. Не надо вносить свежий бесподстилочный навоз, а при необходимости норму внесения свежего навоза снизить, потому что свежий навоз способствует усилению накопления нитратов в растениях.

Сильнодействующим азотным удобрением является птичий помет. Его следует вносить на огороды очень осторожно, не превышая доз. Для дерново-подзолистых суглинистых почв Центрального Нечерноземья, например, под картофель среднеранних сортов более полезным является внесение торфопометного компоста в пределах до 400 кг на 1 кв.м. Норма внесения азота под картофель в Нечерноземной зоне: на суглинках – 0,9–1,0 кг, на супесях – 1,2 кг но сотку.

С этой же целью как можно меньшего накопления в овощах нитратов вносить их следует вместе с калийными и фосфорными удобрениями, не забывая и про микроэлементы, в качестве которых можно использовать золу – древесную или от сгоревшей соломы. Удобрения необходимо распределять равномерно по участку.

* * *

Предельно допустимая норма нитратного азота в продуктах на одного человека, установленная международной организацией ФАО – 500 мг в день.

Раздел III
СОКРАЩЕНИЕ ПЕРИОДА ВЫРАЩИВАНИЯ ОВОЩЕЙ

Природные условия Нечерноземной зоны мало времени отводят на вызревание плодов и овощей. Чтобы рациональнее использовать период, отведенный природой на вегетацию овощных культур, получить как можно больше овощей с огорода, необходимо сократить период от посева до всходов. Для этого необходимо, во-первых, соблюдать все агротехнические приемы возделывания каждой культуры: правильно заготавливать семена, соблюдать рекомендуемую глубину посева, рыхлить почву, удалять с участка сорные травы, сочетать полив и подкормку, правильно подбирать сорта овощей. Больше надо сажать ранних овощей, чтобы освободить площадь под посев других культур, которые успеют завершить свою вегетацию до холодов.

Большое значение имеет использование пленочных каркасов и тоннелей. Например, укрытие посевов многолетних культур и зеленных – щавеля, ревеня, укропа, петрушки, в конце марта-апреле полимерной пленкой, полив теплой водой ускоряют созревание зелени на 10–15 дней. Используя полимерные укрытия, можно получить несколько урожаев петрушки, укропа, сельдерея и др. за лето.

Круглый год можно иметь зелень на столе, выращивая ее в закрытом грунте – теплицах, парниках . Можно с большим эффектом сочетать выращивание овощей в открытом грунте с возделыванием их в закрытом. Благодаря всем упомянутым приемам, появляется возможность в Нечерноземной зоне корнеплоды собирать вместо конца сентября уже начиная с 20-го августа, а сроки созревания капусты перенести с первой декады октября на 15–20 сентября.

Непрерывный овощной конвейер можно создать, применяя повторные посевы.

Сочетание различных культур с различным периодом вегетации на одном участке при выполнении всех правил агротехники дает отличные результаты. Почти все зеленные культуры имеют короткий вегетационный период. Например, салат, укроп, шпинат, редис, лук на перо освобождают поле через полтора-два месяца после посева. При ранних срока посева этих овощей в начале-середине апреля или подзимнем посеве уже к концу мая-первой декаде июня можно высевать повторные культуры.

Необходимо знать те овощи, которые можно высевать или высаживать на освободившейся площади еще раз. Так повторно высевают:

– после лука на перо, моркови, пастернака, петрушки, свеклы столовой, шпината и других зеленных – укроп, редьку, репу, брюкву, кочанный салат, сельдерей, столовую свеклу. В июне под зиму – петрушку, лук-батун, пастернак;

– после редиса, салата листового, укропа, шпината – редис, шпинат, салат листовой, лук на перо, укроп. В июне под зиму – лук-батун, пастернак, петрушку. В октябре – морковь, свеклу столовую, шпинат и другие зеленные.

– после шпината, укропа, салата листового – капусту цветную, среднепозднюю, помидоры, кабачки, рассаду огурцов. Под зиму – шпинат, петрушку, лук-батун.

Повторные посевы дадут хороший результат при хорошей подготовке почвы под них, правильном уходе. Оптимальные сроки повторных посевов – конец июня – начало июля. Легкие супесчаные и окультуренные торфяные почвы перекапывают на глубину 20 см, одновременно внося под однолетние культуры минеральные удобрения, а под многолетние еще и органические. Средние и тяжелые почвы перекапывают на большую глубину.

Для летнего выращивания пригодны сорта редиса – «Октябрьский», «Красный великан», «Дунганский», «Вюрцбургский», «Розово-красный». Сорта салата для повторного высева – «Берлинский» и «Парижский зеленый». Для посева петрушки в летнюю пору берут сорт «Бордовикская». Сорта цветной капусты для летнего посева – «Скороспелка» и «Отечественная». Более поздние урожайные сорта цветной капусты – «Гарантия», «Отечественная», «Московская консервная», «Урожайная».

В течение первой половины лета можно собирать 2–3 урожая щавеля. Это длится 2–3 года, на четвертый год щавель выкапывают для зимней выгонки с корневищами.

Ревень высевают повторно в начале июля на теплый участок земли, оставляя его под зиму. К августу-сентябрю следующего года формируется рассада, которую высаживают на постоянное место. Осенью ревень сажают делением корневищ. При этом вносят органические удобрения. Из минеральных используют под повторную культуру ревеня аммиачную селитру, суперфосфат, хлористый калий.

Раздел IV
ЗАЩИТА ОГОРОДА

ПРЕПАРАТЫ ДЛЯ БОРЬБЫ С ВРЕДИТЕЛЯМИ И БОЛЕЗНЯМИ

Побороть вредителей овощных растений помогает наша химическая промышленность, выпускающая химические препараты и биологические средства.

К БИОЛОГИЧЕСКИМ средствам относится битоксибациллин – порошок серовато-коричневого цвета, в 1 г которого содержится 45 млрд. спор бактерий и 0,6–0,8 % экзотоксинов. Его применяют для обработки картофеля, помидоров и перца против колорадского жука, в основном личинок. Норма расхода – 40–100 г на 10 л воды. Обработка проводится 3–4 раза за лето против каждого поколения колорадского жука. Картофель обрабатывается дважды. Интервал обработки от 6 до 10 дней.

Доза для обработки свеклы, моркови, капусты – 40–50 г на 10 л воды. Эти овощи обрабатывают препаратом 1–2 раза через 7–8 дней.

Против бабочки-белокрылки и тлей применяют карбофос в в смеси с щелоком. Щелок готовят из 200 г древесной золы и 50 г мыла, к которым добавляется 60 г карбофоса.

Энтобактерин. Биологический препарат энтобактерин применяется для борьбы с молодыми листогрызущими гусеницами на овощных и плодовых культурах. Это сухой порошок, которым опрыскивают растения 2 раза с интервалом в 7-10 дней. На 10 л воды расходуют 20–60 г порошка.

Дендробациллин. Сухим порошком препарата опрыскивают овощные и плодовые культуры от листогрызущих гусениц. Опрыскивание производится 2 раза с интервалом 7-10 дней. На 10 л воды берут 40–60 г порошка.

Из ХИМИЧЕСКИХ препаратов для борьбы с бактериальными болезнями растений широко используют бордоскую жидкость. Ей опрыскивают посевы картофеля, хмеля, помидоров, огурцов, лука (не на перо), бахчевые культуры от ржавчины, гнили, пероноспороза, пятнистости. Обрабатывают растения 3 раза.

К фунгицидам, как и бордоская жидкость, относится медный купорос. 0 50 %-м раствором медного купороса в смеси с кальцинированной содой во время вегетации опрыскивают картофель и томаты при заболевании фитофторозом. При этом берут 100–150 г на 10 л воды.

От мучнистой росы при поражении ей огурцов, тыквы, арбузов, кабачков, дыни помогает НАТ – натрий фосфорнокислый, двузамещенный. Им опрыскивают овощи во время вегетации 3 раза. На 10 л воды берут 50 г препарата.

Хлорокисьмеди используют при отсутствии бордоской жидкости. Это 90 %-й смачивающий порошок, которым опрыскивают во время вегетации картофель, лук, помидоры, огурцы от фитофтороза и пероноспороза. Картофель опрыскивают 5 раз, томаты – 4 раза, лук и огурцы 3 раза. Количество препарата, взятое на 10 л воды равно 40 г.

Препараты для борьбы с неинфекционными болезнями растений называют нематициды. К ним относится тиазон, 40 %-й порошок, которым обрабатывают почву под картофель от картофельной нематоды, внося средство в почву при перекопке. При этом его тщательно перемешивают с почвой на глубину пахотного слоя. Это делается осенью после уборки урожая или весной за месяц до посадки. Норма расхода – 0,5 кг на 10 кв.м.

Для борьбы с сорными растениями применяют гербициды. К ним относится аминка – 10 %-й водный раствор, аминная соль 2,4Д, продукт феноксиуксусной кислоты. Ее раствором опрыскивают растения во время вегетации. На 10 л воды необходимо взять 500 г препарата. Обрабатывают сорные растения 1 раз.

От сорняков, засоряющих картофельные участки, фасоль и бобы, применяют линурон– 50 %-й смачивающий порошок, производное мочевины. Почву опрыскивают препаратом до появления всходов овощной культуры. Линурон предупреждает появление однолетних сорняков. Норма расхода – 90 г на 10 л воды при обработке картофельных посевов и 70 г на участках с фасолью или бобами.

Прометрином – 50 %-м смачивающим порошком, производным триазина, опрыскивают посевы гороха, чеснока, сельдерея, укропа, картофеля до появления у них листьев. Препарат уничтожает однолетние сорняки. Норма расхода 70 г на 10 л воды. Обработка проводится 1 раз.

Семерон – 25 %-й смачивающий порошок, производное триазина, используют для обработки капусты. Опрыскивание препаратом производится через 2 недели после появления всходов или появлении 5 листьев на посевах. В результате обработки гибнут однолетние двудольные сорняки. Доза – 30 г порошка на 10 л воды.

ПРИМЕНЕНИЕ РАСТЕНИЙ ДЛЯ УНИЧТОЖЕНИЯ ВРЕДИТЕЛЕЙ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР

В борьбе с вредителями овощных культур, как, впрочем, и садовых, существуют лекарства в самой природе. Это некоторые растения, к которым относят ноготки, бархатцы, настурцию, пиретрум.

Пиретрум – цветы, похожие на ромашки с густо-малиновой, красной, розовой или почти белой с желтой серединкой окраской. Они отпугивают многих вредителей от цветочных и овощных культур. Чтобы посадить это цветочное растение, надо подготовить почву, внеся в нее перегной и обработав ее на глубину 20 см. Рассаду высаживают по схеме 1Х1 м. Уход заключается в поливе, рыхлении и уничтожении сорняков. Пиретрум на одном месте рекомендуется выращивать не более 4-лет. После этого кусты делят и рассаживают. Весной и под зиму цветок размножают семенами.

Из соцветий пиретрума готовят порошок, пригодный для борьбы не только с вредителями огородных и садовых культур, но и обладающий эффектом против вредителей животных и человека. Он губит и бытовых насекомых – клопов, мух, тараканов.

Из соцветия пиретрума можно готовить и настои.

Настурция также спасет овощные растения от многих вредителей. Ее можно посеять между грядками помидоров, картофеля, капусты и других овощных культур.

Настурция – светолюбивое растение, любит почвы с большим количеством азота. Ее размножают семенами, созревающими в августе-сентябре. Семена высевают в мае. Через 12 дней появляются всходы, через 45–50 дней растение зацветает.

Сорта растения отличаются по высоте, окраске листа и цветка. Различают кустовые и плетистые сорта. Цветки настурции бывают простые и махровые. Растение плохо переносит равно как низкие, так и высокие температуры. Ее поливают, прореживают, защищают от сорняков наравне с овощными растениями, между которыми она посеяна.

Цветы под названием бархатцы выделяют вещества, которые отпугивают вредителей и губят микроскопических червей – нематод и других вредителей, находящихся в почве. Бархатцы высевают среди овощных культур в мае. Лучше всего их выращивать рассадой, высевая семена в апреле. От недостатка света растения вытягиваются, поэтому их пикируют в отдельные горшочки, а затем в конце мая высевают. Между растений лучше высевать высокие бархатцы, длина которых 30–50 см.

Так как это теплолюбивые растения, при похолоданиях их прикрывают бумагой. Смена бархатцев прорастают уже на пятый-шестой день. Всходы необходимо прореживать.

По-другому бархатцы называют тагес. Они имеют красивую оранжевую или золотистую окраску с многочисленными оттенками и горький запах полыни.

Против мелких сосущих насекомых и только что отродившихся личинок эффективно применение отваров и настоев из растений, в том числе и из самих овощных культур.

Зеленую ботву картофеля – 1,5 кг – настаивают в 10 л воды в течение 4 часов. Кроме тли настой эффективен против клеща.

Отвар ботвы томатов действенен против гусениц, тлей и клещей. 4 кг зеленой измельченной ботвы заливают 10 л воды и кипятят 30 минут, после чего добавляют 40 г мыла. Отваром опрыскивают растения.

Для опрыскивания овощных и плодово-ягодных культур применяют настой чеснока . 200–300 г неочищенного чеснока пропускают через мясорубку, заливают 10 л воды и настаивают в течение суток. Перед обработкой в настой добавляется 20–30 г мыла.

Против блошек, тлей, гусениц, клещей готовят отвар из табака (махорки). Для этого 400 г табака настаивают в 10 л воды в течение суток или делают отвар, прокипятив табак в воде, а затем охладив его, добавляют воду, доведя объем до 10 л. Перед обработкой овощных растений добавляется мыло – 40 г на 10 л.

Полынь. Против листогрызущих гусениц используется отвар полыни. Его готовят, взяв 1 кг полыни и прокипятив его в течение 15 минут в небольшом количестве воды. Охладив, отвар процеживают и доливают воду, доводя объем до 10 л.

Ноготки лекарственные. Для опрыскивания растений с целью защиты от вредителей готовят настой из 200 г ноготков, взятых на 10 л воды.

ВОЗЬМИТЕ НА ЗАМЕТКУ!

Для борьбы с медведкой и колорадским жуком применяют карбид. Разложившийся карбид рассыпают по всему огороду и перекапывают почву. В почве, пахнущей карбидом, медведка не живет. Процедуру производят 1 раз в 3 года.

* * *

От медведки применяют так называемые ловчие площадки: расчищают в нескольких местах землю, кладут куски толя, картона и т. д. Вредители поселяются на этих площадках в большом количестве. Толь убирают, разгребают землю и поливают ее мыльным раствором.

* * *

Картофель сажают вместе с горохом, так как на горохе поселяется полезное насекомое богомол. Он расправляется с личинками вредителей, в том числе и с личинкой и самим колорадским жуком.

* * *

Для профилактики борьбы с болезнями и вредителями лука и чеснока применяют солевой раствор. Его готовят из 100 г соли, растворенной в 10 л воды. Солевым раствором поливают грядки, предварительно полив их холодной водой. Чтобы смыть соль с листьев производят полив из шланга или лейки с ситечком. Грядку обрабатывают 3–4 раза через 10 дней.

Раздел V
ОГОРОДНЫЕ ПОДОПЕЧНЫЕ

КАРТОФЕЛЬ

Самый распространенный овощ во всех географических зонах нашей страны, в том числе и в Нечерноземье – картофель, который по праву называют «вторым хлебом». В нем содержится ценный витамин С, которого в свежеубранном картофеле содержится до 48 мг%. Потребляя в день 150–200 г картофеля, каждый из нас получает суточную дозу витамина С. Ближе к весне содержания витамина С в клубнях снижается почти наполовину или более. А когда картофель начинает прорастать, витамина С становится совсем мало, потому что в нем накапливается соланин. Чтобы насытить организм витамином С, потребляя картофель в летнюю пору, надо выращивать ранние сорта.

Что касается выращивания ранних сортов картофеля, то необходимо учитывать тот факт, что большей энергией роста обладают первые ростки. Поэтому надо хранить картофель в условиях, задерживающих преждевременное прорастание.

Длительное выращивание картофеля на одном участке ведет к выносу питательных веществ почвы, снижает ее плодородие, является причиной накопления специфических для картофеля болезней и вредителей. Важно использовать высококачественный семенной материал, устойчивые к болезням сорта, вносить навоз или компосты вместе с минеральными удобрениями, своевременно удалять сорняки, уничтожать колорадского жука и других вредителей.

Картофель по количеству белка не имеет себе равных среди всех огородных растений. В зависимости от сорта в картофеле содержится от 15 до 35 % сухого вещества. В нем в виде крахмала содержатся углеводы. В белке картофеля много аминокислот, благодаря чему он превосходит по своей биологической ценности другие культуры. Для жителей различных зон нашей страны картофель – самый главный источник витамина С. Съев 300 г молодого вареного картофеля, каждый получает почти суточную норму этого витамина.

Клубни картофеля образуются на столонах. Столоны – подземные побеги, концы которых по мере роста и развития утолщаются. Когда столон прекращают расти, его верхушка утолщается, превращаясь в клубень, покрытый кожурой. Воздух в клубень поступает через микроскопические щели на кожуре. Через них удаляется кислород и поступает влага.

Клубни бывают самой различной формы и окраски: овальные, круглые, плоские, бочковидные, реповидные, длинноовальные. На них есть глазки – глубокие и мелкоовальные. Наиболее удобными в практическом отношении являются мелкоглазковые клубни, которые легко мыть и чистить.

В зависимости от сорта клубни могут храниться от двух до шести-семи месяцев в прохладном помещении с температурой воздуха 1…3 градуса С.

Клубень имеет примерно такой химический состав: 75 % воды, 20,45 % крахмала, 2 % сахара; 1 % жира, 1,1 % золы. Есть в картофеле клетчатка и небольшое количество соланина. При озеленении количество его повышается. Соланина совсем не остается в очищенном картофеле.

Куст картофеля состоит из 4–5, реже из 6–8 стеблей. Скороспелые сорта мало ветвятся у основания стебля, позднеспелые сорта – сильноветвящиеся.

Всходы картофеля развиваются лучше при прохладной влажной погоде. При температуре выше 40…45 градусов рост надземной части картофеля прекращается у засухонеустойчивых сортов.

В начальной стадии развития ботвы растения хорошо обходятся без влаги. В период появления бутонов и цветения потребность во влаге увеличивается.

На клубнях образуется хорошая кожура при теплой, сухой погоде, которая стоит в конце вегетационного периода картофеля, а при дождливой погоде кожура образуется нежная. Такой картофель повреждается во время уборки и хуже хранится.

Для урожайности ранних сортов картофеля имеет большое значение количество осадков, выпадающих в июне и первой половине июля, на урожайность среднеспелых и среднепоздних сортов влияет положительным образом достаточное количество осадков в июле и первой половине августа.

Картофель светолюбив, поэтому имеет важное значение его расположение. Рядки должны идти с севера на юг для более равномерного освещения.

На большинстве почв картофель испытывает нужду в азоте, фосфоре и калии. Фосфор улучшает развитие корневой системы, достаточное количество калия увеличивает его устойчивость к пониженным температурам, к различным заболеваниям, снижает вероятность потемнения мякоти клубней после очистки и варки.

На огороде надо выращивать в первую очередь сорта, распространенные в своем районе, дающие хорошую урожайность. Практичнее выращивать сразу два сорта: скороспелый – ранний или среднеранний и среднеспелый или среднепоздний. Скороспелые сорта вызревают через 55…65 дней после посадки.

Лучшие ранние сорта для Нечерноземной зоны – «Весна», «Вятка», «Детскосельский», «Домодедовский», «Искра», «Лукъяновский», «Ранний», «Синеглазка», «Любимец», «Приекульский», «Фаленский», «Невский», «Уральский», «Уфимец».

Обычно прорастание картофеля происходит при температуре 7 градусов и выше. При температуре 10–12 градусов всходы появляются на 21–23 день после посадки. При более низкой температуре семена прорастают на 30-й день. Быстро всходит картофель при температуре 20–25 градусов. Более высокая температура замедляет прорастание и рост. Но это в большей мере относится к сортам среднеспелым и поздним. Менее чувствительны к температурам скороспелые сорта. Для получения урожая в ранние сроки надо подбирать для каждой зоны сорта, соответствующие температурным условиям. В нечерноземной полосе России из скороспелых и среднеспелых сортов выращивают «Раннюю розу», «Приекульский ранний», «Эпрон», «Коблер», «Курьер», «Дружба» и т. д. Причем, самый высокий урожай в Нечерноземье дают только скороспелые сорта. В южной полосе зоны наряду со скороспелыми районированными сортами высокий урожай в ранний срок можно получить от среднеспелых сортов, таких как «Элла», «Гренцмарк» и др.

Длина вегетационного периода у скороспелых сортов равна 65–70 дням. У средних спелых – до 100 дней, у среднеспелых и позднеспелых – до 120 дней. Быстрота роста растения картофеля определяется также и наличием питательных веществ в почве, водно-воздушным режимом, освещением и т. д.

Картофель дает богатый урожай, когда получает достаточное количество влаги, то есть урожайность зависит от выпадения осадков. Особенно он чувствителен к недостатку влаги в период клубнеобразования, поэтому необходимо стремиться к тому, чтобы накопить как можно больше влаги на участке с картофелем и сохранить ее.

Для того, чтобы выращивать новый сорт у себя на участке необходимо испытать его и размножать, если он обладает преимуществами по сравнению с ранее выращиваемыми на огороде сортми.

Лучшие по вкусу сорта, рекомендуемые для нечерноземной зоны, – «Лорх», «Сотка», «Разваристый». Широко шагнул на огороды Нечерноземья и полюбился многим овощеводам сорт картофеля «Синеглазка». Масса клубня сорта «Синеглазка» достигает 100–400 г, причем клубни получаются чистые и здоровые.

Опыт выращивания сорта картофеля «Синеглазка» в условиях Нечерноземья. Этот сорта широко используется огородниками нечерноземной полосы. Некоторые овощеводы получают клубни этого сорта массой 100–400 г. Выращивают сорт «Синеглазка» разными способами. Наилучшим способом, рекомендованным для посадки этого сорта, считается высадка его на гребни.

Весной перед посадкой, почву глубоко перекапывают, предварительно внеся перегной, древесную золу, комбинированные минеральные удобрения. На 1 кв. м вносят 1,32 кг фосфорных и 1,68 кг калийных удобрений. После боронования делают гряды. Участок размечают по шнурку. Расстояние между рядами оставляют 50 см, между клубнями в ряду – 40 см. Клубни сажают пророщенными, с ростками 1,5–2 см. Семенные клубни раскладывают по размеченным клеткам, затем их окучивают с помощью мотыги. Высота гребня равна 15–20 см. Окучивание проводится повторно, когда образуется куст. Эффектно двойное окучивание. Высокие гребни помогают сохранить влагу, мешают излишнему испарению. Гребни эффективны и в дождливую погоду, так как способствуют проветриванию почвы.

Посадка таким способом способствует быстрому прорастанию картофеля и дает прекрасный урожай. Дальнейший уход состоит в поливе, подкормках удобрениями, удалении сорняков. Первую подкормку проводят перед окучиванием. В 10 л воды разводят 1 чайную ложку коровяка, тщательно размешивают и поливают из расчета 3 л на 1 кв.м.

Через 15 дней производится повторная подкормка. Раствор готовится заблаговременно. В 10 л воды разводят 1 чайную ложку полного удобрения и 0,5 л кашицеообразного помета. На 1 куст расходуют 1 л раствора. После внесения раствора почву рыхлят и окучивают.

За 7-10 дней до уборки картофеля полезно удалить ботву, Можно это сделать химическим способом. 250 г хлората магния растворяют в 4 л воды и опрыскивают раствором участок с картофелем. Это делается для снижения содержания нитратов в клубнях.

Семена под картофель выбирают массой 100–150 г. После того, как осенью отберут картофелины под семенной материал, его хорошо озеленяют. При этом озеленяют каждую сторону клубня по 10–12 дней. Во время хранения в феврале на каждой картофелине делается кольцевой надрез глубиной 1–1,5 см. За две недели до посадки проводится двукратное опрыскивание. Первое опрыскивание производится 2 % раствором марганцево-кислого калия. Во второй раз картофельный посадочный материал опрыскивают водной вытяжкой золы. Для этого 1 стакан золы, взятой на 2 л воды, настаивается в течение суток, а затем фильтруется через марлю.

Осенью для картофеля готовится удобрение, которое вносится в почву под зиму. Это хлористый калий, взятый в количестве 3 кг на 1 кв. м., перегной – 50 кг на 1 кв. м, 5 кг суперфосфата дойного. Весной, под перекопку, вносятся 3 кг мочевины, 5 кг суперфосфата двойного, 2 кг калимагнезии.

При посадке картофеля в лунку добавляют 0,5 л смеси удобрений, приготовленной из 0,5 л древесной золы, 1 стакана суперфосфата двойного и полстакана нитроаммофоса и калимагнезии, взятых на 10-литровое ведро. Эта смесь перемешивается с почвой, затем кладут клубни, заделывая их на глубину 8–10 см.

После появления всходов, когда стебли картофеля достигнут высоты 7–10 см, в вечерние часы производится опрыскивание 2 % раствором марганцово-кислого калия – 2 г на 10 л воды.

Кроме того, производятся 2 внекорневые подкормки удобрениями. В начале бутонизации производится подкормка 3 % раствором мочевины в смеси с полтаблеткой микроудобрений, взятой на 10 л раствора. Вторая подкормка минеральным удобрением производится для ускорения созревания клубней. Картофель подкармливают водной вытяжкой суперфосфата и 5 % калимагнезии (3 % фосфора, 2 калия и магнезии).

Кроме того, что удобрения, внесенны по указанной методике, способствуют получению хорошего урожая, они еще и улучшают вкусовые качества картофеля.

Есть опыт получения в условиях Нечерноземья двух урожаев овощей в год. Участок из-под раннего картофеля можно использовать под посадку огурцов, сладкого перца, лука-порея, фасоли, редиса, укропа, салатов и др.

Заслуживает внимания опыт выращивания картофеля «Синеглазка» огородниками Подмосковья.

С осени готовится участок под ранний картофель. Землю вскапывают на глубину лопаты, и поднимают выше уровня участка на 20–25 см. Снег для более быстрого таяния с этого участка счищается. Так быстрее тает остальной снег, земля быстрее подсыхает и хорошо прогревается. Высаживать картофель можно уже 20–25 апреля, внеся в землю перегной 3-4-летней давности, который перед внесением в почву прогревают на солнце. Его засыпают в лунки слоем 3–4 см.

Картофель на семена готовят с осени. Выкопав, отбирают лучшие картофелины на семена, укладывают в ящики и держат на свету, чтобы прозеленел. Озеленение картофеля дает значительный результат – клубни хорошо хранятся, остаются здоровыми, хорошо всходят.

Картофель сажают с ростками длиной 3–4 см. Проращивание начинается за 4–5 недель до посадки. Для проращивания картофель помещают в ящик с влажными опилками. Глубина лунок – 15–16 см. В каждую лунку высаживается по 2 клубня на расстоянии 12–13 см друг от друга.

После посадки картофель засыпают перегноем. Лунки засыпаются не до конца: когда появятся всходы и пойдет процесс роста и растения достигнут 5–7 см длины, подсыпают перегноя. Землю рыхлят, окучивают кусты. Окучивание производят обязательно перед цветением и во время цветения.

Уже через 40–50 дней происходит созревание клубней. Для ускорения процесса и защиты от заморозков посадки картофеля укрывают пленкой. Под пленкой создается особый микроклимат: хорошо прогревается земля и быстрее появляются всходы.

Сооружение пленочного укрытия трудностей не составляет. Посреди границ участка, занятого под картофель, выбиваются колышки высотой примерно 40 см, к ним прибивается пленка, и площадка примерно 15 кв.м. ею укрывается. Получается подобие шатра. Края пленки присыпаются землей. Картофель надежно защищен от попадания снега и дождевой воды, солнечных ожогов, пониженной температуры. Пленочное укрытие разбирают после установления хорошей погоды.

Эта технология выращивания картофеля дает возможность иметь его созревшим уже к 5-10 июня, а также использовать освободившуюся землю под второй урожай уже перечисленных выше культур.

ПРИМИТЕ К СВЕДЕНИЮ!

Короткие, толстые ростки на проросшем картофеле, приготовленном для посадки, – свидетельство его здоровья. Тонкие, нитевидноподобные ростки говорят о его болезни.

* * *

Ботву картофеля, вырытую для употреблению в пищу в конце июля или начале августа, с оставшимися зародышами картофелин нужно посадить обратно в ту же яму, притоптав вокруг землю. Мелкие картофелины к моменту уборки урожая достигнут величины крупного картофеля.

* * *

Картофель можно размножать кожурой. Кожуру разрезают на куски с глазками, сажают в подготовленные борозды, в рыхлую, хорошо обработанную землю. Появившиеся всходы пропалывают и окучивают.

* * *

Картофель сажают ботвой, особенно когда упущены сроки посадки. На появившихся всходах раннего картофеля длиной 4,4 см, вырезают 2 ростка, захватывая стебли на глубину 4,4 см. Их сажают в подготовленные ямки чуть глубже, чем они росли. По достижению высоты 21–22 см, картофель окучивают.

ВРЕДИТЕЛИ КАРТОФЕЛЯ И БОРЬБА С НИМИ

Вредители картофеля – колорадский жук и картофельная нематода. Колорадский жук зимует в почве на глубине 20–100 см. Весной, когда температура в почве на глубине 10 см становится равной 12 градусам, жуки выходят на поверхность и объедают ботву картофеля. Самки откладывают на нижнюю сторону листьев небольшими кучками оранжевые яйца. Их в каждой кучке примерно 30 шт. Личинки появляются через 15–17 дней. Они питаются листьями. Через 3 недели уходят в почву, где окукливаются. Новое поколение жуков выходит на поверхность через 6-15 дней. За сезон развивается от одного до трех поколений вредителя. Особенно опасен колорадский жук в период образования бутонов и цветения, когда завязываются клубни.