Текст книги "Революционная синяя диета. Перепрошивка подсознания"

Все про синий цвет. «Очаровательное ничто»

Еда не снимает скуку. Это заблуждение: скука – это лишь настроение ума.

– Синий цвет, действительно, подавляет аппетит и «охлаждающе» действует на процессы пищеварения, – соглашается врач-диетолог, кандидат медицинских наук, специалист по лечению ожирения Наталья Чигаркина. – Это свойство синего цвета широко используется в программах по снижению веса, когда, например, для уменьшения аппетита рекомендуется принимать пищу из синих тарелок.

Почему он такой «отталкивающий»? Дело в том, что синий редко встречается в натуральных продуктах, и, пожалуй, трудно назвать что-либо синей из еды, кроме баклажан, ежевики, черники, голубики и некоторых сортов слив. Замечено также, что часто люди интуитивно избегают пищевых продуктов синего цвета, так как если они испорчены или ядовиты, то часто бывают именно синего оттенка…

Пару лет назад сначала в Европе, а потом и в России в новых сортах десертов и фастфуда появились пищевые красители – фиолетовый, королевский синий и черный. Самым популярным был королевский синий цвет мороженого! Но вскоре интерес у покупателей к этим новинкам пропал, и эти продукты исчезли с прилавков. «Невкусные» на вид пищевые красители стали вызывать отвращение.

Я худею на 1 кг в неделю и становлюсь красивой.

А зеленый, коричневый, желтый, красный стимулируют выработку желудочного сока. Поэтому это самые популярные пищевые красители и популярные цвета дизайнеров. Именно эти цвета повара и рестораторы часто используют при оформлении блюд и помещений, потому что они вызывают желание человека вкусно и плотно покушать. Эти цвета также увеличивают интерес к напиткам. Именно по этой причине многие компании, выпускающие продукты питания, выбрали их своими фирменными цветами с целью привлечения покупателей к своему бренду.

– Красный цвет очень эмоционально напряженный и энергичный цвет, – объясняет диетолог Чигаркина. – Увеличивает частоту дыхания и повышает кровяное давление, а также стимулирует аппетит. Из-за этого стимулирующего эффекта его часто используют в кафе и ресторанах. Кроме того, он является отличным выбором для сервировки стола дома.

Оранжевый увеличивает снабжение кислородом головного мозга, оказывает бодрящий эффект, стимулирует умственную деятельность. И тоже вызывает аппетит. Он не только наполняет энергией, но и даже способствует усвоению кальция! Поэтому исследователи рекомендуют кормить капризных малышей из оранжевой посуды, или одевать на себя оранжевую одежду. Этот теплый, приветливый цвет заставляет людей чувствовать себя комфортно.

Желтый цвет стимулирует нервную и пищеварительную системы, способствует развитию логического мышления. Зеленый, бежевый и коричневый – успокаивающие цвета, которые тоже помогают пищеварению. Они также могут помочь вам сосредоточиться. Возможно, если вы едите овощи, вы будете чувствовать себя расслабленным. Рестораны используют зеленый, чтобы создать успокаивающую атмосферу.

Но давайте сейчас немного отвлечемся от еды, и узнаем о синем цвете массу других интересных вещей.

Русский художник Василий Кандинский: «Синий – типично небесный цвет. При сильном его углублении развивается элемент покоя… Синий цвет – есть цвет торжественный, сверхземной углублённости. Это следует понимать буквально: на пути к этому «сверх» лежит «земное», которого нельзя избежать. Все мучения, вопросы, противоречия земного должны быть пережиты. Никто ещё их не избежал. И тут имеется внутренняя необходимость… Познание этой необходимости есть источник «покоя». Но так как этот покой больше всего удалён от нас, то мы и в царстве цвета с трудом приближаемся внутренне к преобладанию синего… Он становится бесконечной углубленностью в состояние сосредоточенности, для которого конца нет и не может быть… в глубокой, торжественной форме звучание синего можно сравнить с низкими нотами органа…»

Кандинский описывает синий цвет и как концентрическое движение: «Жёлтый движется из центра и почти приближается к человеку, а синий развивает концентрическое движение (как улитка, вползающая в свой домик) и удаляется от человека. Одновременно он чувствует, что в «синем можно утонуть».

Немецкий богослов и эстетик Карл Кестлин пишет в своей «Эстетике»: «Синий – чрезвычайно мягкий и охлаждающий контраст всему беспокоящему, яркому, давящему, утомляющему; это картина мирной нежности и услаждающей свежести; это сама хрупкость по сравнению со всей материальной громоздкостью и тяжестью».

Немецкий поэт Иоганн Гете в параграфе 781 своего «Учения о цветах» говорил: «Насколько охотно мы следуем за удаляющимся предметом, настолько же охотно мы смотрим на синий цвет. И не потому, что он на нас наступает, а потому, что он влечет нас за собой».

Страх, что я не могу справиться со стрессом, мешает мне перестать объедаться. Лучше мне выпить валерьянку.

Немецкий писатель и мыслитель Эрнст Юнгер трактует синий цвет с еще более глубоким смыслом: «Синий – это цвет, выражающий ничто и прекрасное одновременно».

Австрийский философ Рудольф Штайнер в своей работе «Сущность цвета» пытается свести действие желтого и синего цвета к одной формуле и говорит: «Жёлтый – излучающий, синий – поглощает, втягивает лучи в себя».

Философ Фридрих Шеллинг в своей книге «Философия искусства» имеет в виду только синие символы, когда пишет: «Тишина – состояние, свойственное красоте, как покой свойственен спящему морю».

Символически синий цвет соответствует спокойной воде, флегматичному темпераменту, женскому началу, левой стороне, горизонтальному направлению, плавному почерку. Вкусовые ощущения синего цвета – сладость (поэтому раньше головки сахара заворачивали в синее); чувственное восприятие – нежность, а его орган – кожа. Определенные аллергические воспаления кожи могут быть связаны с утратой нежности, любви и с нарушением семейных отношений.

Я стройнею с каждым днем.

– Оттенки синей краски ассоциируются у нас с безоблачным небом и бескрайними водными просторами, – напоминает дизайнер Валерий Иванов. – Несмотря на то что этот цвет относится к холодным оттенкам, все равно он привлекает к себе наше внимание. Возможно, это связано с тем, что синий – это часть окружающей нас действительности. Ведь его оттенки можно встретить практически везде, как в живой, так и в неживой природе.

Синий, как и другие цвета, имеет свою характеристику и способности действовать на человеческую психику. Восхищение, которое он может вызвать в любом человеке, тонко чувствующем влияние окружающей нас природной красоты, приводит в состояние блаженства и медитации.

Главное, что несет в себе синий цвет – это покой. Ведь нашей душе так часто его не хватает. А вот если созерцать что-то синее, то мы успокаиваемся и наслаждаемся подобным состоянием. Все прекрасно знают, что вода успокаивает. А ведь это происходит не только из-за самой субстанции воды, но и из-за того, что она имеет оттенок синего.

Кроме того, синий цвет способен вызывать ощущение благополучия. Гармония с самим собой, а также с окружающими людьми – это тоже последствия воздействия синего цвета. Желание быть верным, а также глубокомысленно рассуждать может прийти к тому человеку, который будет наслаждаться созерцанием синего.

При этом этот цвет легко понятен. Определение Гете подходит больше всего к синему – «очаровательное ничто». Однако именно эта краска жизни делает мир более мягким, она способна охлаждать контраст всего беспокоящего, яркого, давящего и утомляющего вокруг. Синий может создавать картину какой-то мирной нежности и услаждающей душу свежести.

Покой, как основная характеристика, которая присуща синему цвету, может быть более насыщенной, если обсуждать темно-синий цвет. Если его рассматривать, то может наступить вегетативное состояние. Все физиологические факторы, такие как пульс, частота дыхания, давление крови снижаются. Весь организм способен перестроиться в связи с тем, что человек созерцает синий цвет.

Человек, который любит синий цвет, обладает следующими характеристиками: честность, скромность, неуверенность, меланхоличность, сильная потребность в покое. Он любит читать, склонен к самопожертвованию, предпочитает отдавать, а не получать. Этот человек не умеет, да и не любит скандалить. Он чувствует себя одиноким даже среди людей.

При воздействии синего цвета человек менее тревожен, у него снижается напряжение. Однако при длительном воздействии возникает усталость, утомление, успокаивающие действия переходят в угнетающие.

Синий цвет – это мечтание, потеря реальности, фанатизм.

Человек, предпочитающий этот цвет, старается все систематизировать, привести в порядок. Он предан тому, что делает, и всегда имеет собственную точку зрения, а также сдержан, консервативен и надежен.

Еда не заполняет мою пустоту, она создает ее.

У многих народов синий цвет имеет большое значение для религиозных настроений именно из-за своего успокаивающего воздействия. В Древней Греции синий считался цветом богов – Юпитера, Меркурия и Юноны. В иудаизме синий цвет связывают с Богом-Отцом. Католическая церковь считает синий цвет символом девы Марии, царицы небесной. В мусульманстве все оттенки синего цвета (включая бирюзовый) символизируют одновременно религию и единство, поэтому они часто используются в оформлении мечетей.

Если проконсультироваться у специалистов восточной медицины, то они смогут подтвердить, что синий цвет помогает при заболеваниях, связанных с лицом человека. Синим нужно пользоваться и при лечении болезней легких. Ведь довольно часто у таких больных возникают навязчивые состояния. Но нельзя с ним перебарщивать. В противном случае может возникнуть депрессия и чувство отдаленности от окружающих человека людей.

Синим цветом – так уверяют китайские медики – можно лечить и такие заболевания, как диарея, заболевания желудочно-кишечного тракта, кашель аллергического характера, а также бессонницу. Конечно, это не говорит о том, что только такое лечение может помочь в данных случаях. Синий нужно использовать в комплексной терапии. Чтобы получить наиболее положительный результат, следует смотреть на него ежедневно, примерно полчаса. Так советуют китайцы.

Оказывается, если человек любит синий, то это свидетельствует о меланхолии и скромности. В таком случае нужно больше отдыхать, ведь усталость является постоянным спутником любителя синего. А вот если кто-то не может переносить этот цвет, то скорее всего личность стремится произвести впечатление на окружающих ее людей. Однако на самом деле этот человек замкнут и неуверен в себе.

А вот если мы безразличны к синему цвету, то легкомысленны в области чувств, хотя и можем производить впечатление обходительных людей. Человеку всегда требовалась как психологическая, так и физиологическая потребность в покое. Поэтому если люди избегают этотого цвета, значит, они не хотят расслабляться. Подобное поведение может привести и к нервному срыву и к другим не менее неприятным последствиям в жизни человека.

Я спокойна, сдержанна и сыта.

Так как синий успокаивает и вызывает чувство удовлетворения покоем, то дизайнеры довольно часто рекомендуют использовать в интерьере синий цвет. Беззаботность и легкость вы обязательно почувствуете в комнате, которая отделана в светло-синих и голубых тонах.

Если же при отделке использовать яркий кобальт, и при этом добавить немного красного, что даже психологи могут подтвердить, что подобное окружение в доме может способствовать возникновению возбуждения разного характера. Что касается бирюзового и сапфирового цветов – то они относятся к смелым тонам.

Сейчас очень модно создавать искусственные сады с использованием синего цвета. Ведь в природе много оттенков синего, а вот чистый синий довольно редко можно встретить в растительном мире. Этот цвет используют в ландшафтном дизайне, что придает созданному саду неповторимую оригинальность. А эффект от подобной насыщенности оказывается впечатляющим.

Ведь этот цвет не только способствует обретению душевного спокойствия, но и вызывает любопытство у человека, так как подобное соотношение цветов в живой природе, наверное, скорее всего неестественно. Мы не привыкли видеть подобное царствование синего в растениях. Поэтому дизайнеры и предлагают создавать сады в таких тонах.

Неоднозначное отношение к синему в живописи. Если проанализировать все известные произведения различных времен и народов, можно сказать, что синим в основном пользовались художники, если они хотели отразить какие-то холодные тона в картинах. А вот небо, если характер шедевра был лирическим, было всегда небесно-голубого цвета.

Кстати, Кандинский говорил о том, что синий цвет «действует проникновеннее». Может быть именно поэтому творчество импрессионистов сопровождает синий цвет во всех его оттенках. А по мнению некоторых живописцев, синий – это оттенок усугубленной нечеловеческой печали. Такое определение подходит к этому цвету, ведь его темный оттенок является прямым родственником черного.

Худея, я возвращаю себе мужество и уверенность в себе.

Синий цвет часто выбирают в качестве корпоративного, он популярен для деловой одежды и униформы, потому что он ассоциируется со стабильностью, интеллигентностью, единством и консерватизмом. Комбинация темно-синего и голубого цвета означает не только консерватизм, но также честность и доверие, поэтому эти цвета традиционно используют служащие в банках. Отношение к синему цвету у разных народов различно. Например, в Иране синий считается траурным цветом.

Бледно-голубой цвет в сочетании со светло-розовым – отличный выбор для первых весенних теплых дней, а глубокий синий цвет более уместен для холодной зимы.

Недавно выяснилось, что от синего света умнеют. (Представляете, какая польза – и худеешь и умнеешь одновременно! – Ред.) Шведские исследователи из университета Митт в поисках естественного стимулятора умственной деятельности, способного заменить кофеин, испробовали на добровольцах воздействие синего света. Как уж они додумались до такого, ученые не сообщают, но результаты их удовлетворили сверх всякой меры.

Худея, я обретаю свободу от рабской зависимости от холодильника.

Испытуемые, подсвеченные синими лампами, решали задачки лучше своих коллег, напившихся кофе. Дольше оставались бодрыми, демонстрировали ускоренную реакцию и были более внимательными. В чем секрет феномена исследователи пока не разобрались, но уверяют: если надо взбодрить мозг, то стоит включить синюю лампу. Тогда можно обойтись и без кофе. Поскольку эффект от света и напитка примерно одинаков. А кофе, да под синий свет, действует вообще потрясающее.

Экспериментировали с синим светом и во Франции – в национальном исследовательском центре университета Бордо. Изучали, как он – свет – влияет на внимание водителей. Обнаружили, что повышает. И рекомендовали именно им подсвечивать салон.

Французские ученые тоже установили, что синий цвет действует примерно так же, как кофе. Специалисты связывают подобное влияние синего цвета с находящимися в глазах фотопигментами. Именно они посылают в мозг информацию о времени года «зима-лето» или времени суток «ночь-день». Фотопигмент воспринимает освещение синим цветом как дневное, из-за чего в мозг поступает команда «бодрствовать».

А группа немецких ученых под руководством доктора Даниэля Оберфельда-Твистела (Dr Daniel Oberfeld-Twistel) обнаружила еще один необычный эффект синего: если изменить цвет освещения в помещении, в котором люди пьют вино, то одно и то же может показаться более или менее вкусным. И даже более или менее дорогим. Иными словами, если правильно подобрать тон ламп, то можно наливать гостям что-нибудь дешевенькое, а они будут восторгаться.

Эти же ученые выяснили, что белый свет, особенно яркий, портит вкус красного вина. Еще более пагубное воздействие на восприятие напитка оказывают зеленоватые оттенки освещения, которые могут создавать некоторые плафоны и абажуры. Или даже стены с зелеными обоями.

Сравнение с зеленым светом показало, что синий свет сдвигает в сторону дня стрелку биологических часов в среднем на три часа, а зеленый – только на полтора, и эффект синего света держится дольше. Поэтому синий искусственный свет, охватывающий спектр видимых фиолетовых и собственно синих световых волн, становится угрожающе опасным в ночное время.

И ученые рекомендуют утром яркое синеватое освещение, чтобы быстрее проснуться, а вечером желательно избегать синей части спектра. Кстати, распространенные сейчас энергосберегающие, а особенно светодиодные лампы испускают очень много синих лучей.

Так получается, что проблемы здоровья человека вступают в этом вопросе в противодействие с энергосберегающими технологиями. Обычные лампы накаливания, которые сейчас повсеместно снимают с производства, выдавали куда меньше света синего спектра, чем люминесцентные или светодиодные нового поколения. И все же при выборе ламп следует руководствоваться полученными знаниями и предпочесть синему любой другой цвет.

Итак, синий обладает огромным набором полезных свойств. Он…

…в физиологии:

…быстро успокаивает,

…снимает напряжение,

…охлаждает,

…помогает снизить давление,

…уменьшает аппетит.

…в психологии:

…это прохлада, вода, влага, тяжесть, спокойствие, тишина, доверие, гармония, безопасность, мужественность,

…это чистота, небо, честь, слава, искренность, верность, мир, мышление, консерватизм, порядок, депрессия.

Худея, я избавлюсь от чувства, что большая часть человечества меня презирает.

Про очень вредные продукты при похудении. Физиология похудения 1

– Для того чтобы ответить на вопрос «Как правильно заниматься похудением?» и что такое физиология похудения, для начала необходимо уточнить некоторые очень важные факты, – предлагает ведущий тренер клуба питания «Шанс» Дарья Шевченко. – В диетологии есть два понятия – «похудение» и «сброс веса». Эти два понятия на первый взгляд имеют одно и то же значение, однако это совсем не так.

Сброс веса – это потеря килограммов, которая в основном происходит в результате обычных диет или сильных физических нагрузок. Однако при сбросе веса не учитывается такой важный факт, как – чем худеет человек? Обычно при сбросе веса человек теряет мышечную массу и воду, а жировая ткань остается в организме без изменений. В результате, как только человек прекращает диету, он тут же возвращает вес обратно, а зачастую даже в большем количестве, нежели было изначально! Почему? Организму необходимо восстановить мышечную массу и водный баланс, ведь для него это была программа истощения, а не похудения. Вот для этого и необходимо знать, как правильно заниматься похудением.

Похудение – это потеря веса именно за счет жировой ткани. В результате, даже при незначительном сбросе веса очень существенно уходят объемы. Например, при потере 5 кг жировой ткани талия уменьшается от 5 до 10 см! Этот процесс гораздо тяжелее, чем первый, однако при правильном соблюдении всех правил вес не возвращается обратно, фигура приобретает очень красивые очертания, и это, кстати, не зависит от возраста, кожа не только не обвисает, а наоборот – подтягивается и становится более эластичной.

Чтобы худеть правильно, нужно не есть продукты с высоким гликемическим индексом. Гликемический индекс (ГИ) – это условное обозначение скорости расщепления любого углеводосодержащего продукта в человеческом организме по сравнению со скоростью расщепления глюкозы, чей гликемический индекс принято считать за эталон (ГИ глюкозы = 100 единиц). Чем быстрее происходит процесс расщепления продукта – тем выше и его показатель ГИ.

Худея, я перестаю сама себя презирать.

Худея, я становлюсь здоровее и богаче – получаю от жизни гораздо больше удовольствия.

Такими образом в мире диетологии принято разделять все углеводосодержащие продукты на группы с высоким, средним и низким ГИ. По сути продукты с низким ГИ – это так называемые сложные, медленные углеводы, а продукты с высоким ГИ – быстрые, пустые углеводы.

Продукты с высоким гликемическим индексом, попадая в организм, стремительно перевариваются и повышают уровень сахара в крови, стимулируя поджелудочную железу на резкий выброс гормона инсулина.

Инсулин, с свою очередь, проделывает следующую работу: во-первых, он распределяет весь «лишний» сахар в крови равномерно по всем тканям организма, частично преобразовав его в жировые отложения – этакая энергия «про запас». Во-вторых, повинуясь древним эволюционным инстинктам сохранения энергии в организме, он препятствует расщеплению уже имеющегося в организме жира обратно в глюкозу.

Образно говоря, инсулин – это строгий и очень скупой кладовщик, зорко блюдущий расход энергетических запасов в нашем организме (а попросту – подкожного жира). Он охотно способствует накоплению жира и делает все для того, чтобы этот процесс не пошел в обратном направлении – когда жир превращается обратно в глюкозу и сгорает, давая организму необходимую для жизни энергию.

Таким образом, если ваш ежедневный рацион состоит преимущественно из продуктов с высоким гликемическим индексом, а значит – выброс гормона инсулина происходит в вашем теле регулярно и часто, – то вы вряд ли сможете когда-либо похудеть. Скорее же всего вы будете планомерно набирать лишний вес изо дня в день до тех пор, пока не поменяете свой стиль питания.

Продукты же со средним и низким гликемическим индексом перевариваются долго, расщепляются постепенно, и почти не вызывают повышения уровня сахара в крови. А значит и гормон инсулин никак не проявляет своего природного рвения в накоплении жиров.

Итак, если вы стремитесь похудеть или сохранить свой имеющийся вес – старайтесь выбирать для своего ежедневного рациона продукты именно со средним и низким показателем ГИ. Тогда как продукты с высоким ГИ пусть будут редкими гостями на вашем столе.

Напомним, что за эталон взят показатель расщепления и всасывания глюкозы, равный 100. Удивительно, но есть продукты, которые расщепляются еще быстрее – например пиво или финики. Однако, если ваша цель – сбросить лишние килограммы, вам необходимо собирать свою ежедневную диету из продуктов с низким или средним гликемическим индексом.

Продукты с высоким гликемическим индексом (ГИ = от 70 и выше)

То, что еда помогает и в горе, и в радости, – это очень сильное заблуждение.

Продукты со средним гликемическим индексом (ГИ = от 50 до 69)

Мне хватает 1500 ккал в день, чтобы быть стройной, здоровой, веселой.

Продукты с низким гликемическим индексом (ГИ = от 49 и ниже)

Я живу в гармонии со своим телом.

Если вы удивлены, что в таблице гликемического индекса отсутствуют мясные продукты, а также рыба, птица, яйца и прочие белковые продукты, то напомним: гликемический индекс – это условный показатель скорости, с которой углеводосодержащий продукт расщепляется до состояния глюкозы. Белковые же продукты, такие как все виды мяса, рыбы, птицы, а также яйца – почти не содержат углеводов. А значит их гликемический индекс равен нулю.

Быть худой и стройной – это счастье!