Текст книги "США. Все тонкости"

Пешком по шоссе. Океан. Велик

Всю следующую неделю мы пытались найти работу. У нас не было никакого вида транспорта кроме наших собственных ног! В Северной Каролине у каждого есть автомобиль, это давно не роскошь, а именно средство передвижения. Вся инфраструктура заточена под авто. Плазы, небольшие торговые центры, разбросаны по всему шоссе и, чтобы дойти от одного до другого, иногда требуется минут сорок или даже час. С магазинами такая же ситуация. Ну и шли мы под палящим солнцем прямо по обочине шоссе под аккомпанемент гудков проезжающих машин. Велосипедов у нас тогда не было. Мы просто не знали, где их покупать!

Ходили слухи, что какие-то мексиканцы продают бывшие в употреблении велики прямо с пляжа, недорого, но я своими глазами видел, как они их воруют. Подъезжает, например, к Волмарту пикап, и все, что не привязано или плохо закреплено, бравый мекс перекидывает прямо в кузов. Вот такой бизнес. Больше всех страдают вновь прибывшие студенты. Опыта у них мало, да и не хотят они сразу же платить за замок. Беспечно оставляя свое чудо техники на велопарковке у магазинов, они тем самым обрекают его на угон.

Но вернемся к раскаленному шоссе. По закону американцы не имеют права останавливаться посреди дороги и брать пассажиров. Нагло стоящих в 3 ряда на аварийке машин здесь не увидишь, все очень законопослушны. Поэтому они сигналили, вроде как сочувствуя нам, но в то же время никто не хотел нас подбирать с риском получить штраф. Но бывали и исключения. Как-то раз я шел из магазина, и тут передо мной остановился огромный pick-up с мексиканцем за рулем. Он прокричал мне: «Садись, подвезу! И я когда-то так же шел по дороге и прекрасно понимаю, как ты себя чувствуешь, брат! Никто из этих зажравшихся американцев не остановится, а я тебя подвезу». Он подвез меня прямо до дома и отказался от денег. Было еще несколько таких случаев, когда уже пожилые ковбои-американцы подвозили меня, и во всех случаях они делали это бескорыстно.

Через несколько дней мы наконец-то решили пойти на пляж. В жизни своей я не видел такого огромного пляжа! К тому же он был чистый и безлюдный. Чем ближе мы подходили к океану, тем меньше встречалось домов. Архитектура построек становилась все проще, а цены на недвижимость – все выше. Небольшой двухэтажный домик около пляжа мог легко стоить около $1.000.000! Почти все эти дома сдавались туристам. Я первый раз в жизни увидел океан. Он, огромный и мощный, простирался до самого горизонта, и не было ему конца. Мы решили искупаться – вода была как парное молоко. Мы весело резвились в волнах, катаясь на животах как на доске для серфа. Волны были среднего размера и иногда хорошенько катили нас кубарем по песчаному дну. Несколько раз я ударился довольно сильно. Когда волна накрывает, ты полностью теряешь ориентацию, вода попадает в уши, в рот, в нос. Несмотря на это, мы получали огромное удовольствие от купания. Вода была очень чистая и приятно пахла солью. Когда мы вышли на берег, нам совсем не было холодно, мы высохли минут за пять.

Вечерело, и веселья поубавилось. У нас так и не было ни работы, ни жилья. У меня в кармане оставалось около $120, на которые я планировал купить себе велосипед. Ближайший магазин, где продавались велики, был Walmart. На следующий день я решил до него обязательно добраться, чего бы это мне ни стоило. Я понимал, что без транспорта здесь не прожить, и наличие велосипеда резко повысит мои шансы в поиске работы. Никогда в жизни я не испытывал такого желания иметь велик! Раньше я относился к нему, как к дачной забаве, а тут он был мне просто необходим! К тому же мне ВКонтакте написал мой старый друг Дима, который, по счастливой случайности, поселился где-то в 7 милях от меня. Он устроился на работу в магазин по продаже флагов. Я очень хотел его проведать, узнать подробнее о его работе и месте, где он остановился. Он писал, что с ним в доме жили две девочки из Уфы и два парня из Питера и что, возможно, и я смогу жить там, надо только приехать и поговорить с хозяином.

На следующий день я проснулся рано, и, чтобы не будить ребят, направился в Walmart самостоятельно. Точно не помню, как я до него добрался, но прекрасно помню моего первого блестящего, двухколесного американского друга за $99.95. Это был Street Cruiser китайского производства. Я уточнил условия гарантии, и мне сказали, что я смогу вернуть велосипед без объяснения причин в течение месяца. Меня это устраивало, и, предвкушая быструю поездку домой, я отдал кассирше почти все свои последние деньги и, гордый покупкой, покатил велик к выходу. Позже я купил средненький замок за $5, чтобы хоть как-то обезопасить свое приобретение. Но тогда я не мог позволить себе купить велофонарь, который стоил около $20, о чем потом не раз пожалел.

Ехать назад к ребятам на седьмую милю мне пришлось по шоссе. Я тогда еще не знал, что слева от меня была дорога поменьше, которая называлась Beach Road. Только потом я понял, какой опасности я себя подвергал, проезжая на велосипеде ночью без фонаря по оживленному шоссе. Дорога домой казалась бесконечной, я уже устал крутить педали, ветер дул прямо в лицо, а сзади то и дело показывалась новая пара фар. Я плохо видел, что было за обочиной справа от меня. Но наконец показался знак – 7-я миля, и я свернул направо, на небольшую улицу, которая, как я предполагал, вела прямо к нашему дому. Я еще неуверенно ориентировался на местности, да и в темноте, уставший, с залитыми потом глазами, плохо разбирал вывески. Когда я приехал домой, все уже спали. Я аккуратно поставил велосипед за домом. Я никак не мог насмотреться на него и нарадоваться такой практичной покупке – ведь теперь-то пешком я уже точно ходить не буду. Как же я ошибался!

В предвкушении завтрашней встречи с другом я тихонько забрался на второй этаж, в свою комнату. С непривычки все тело ломило от усталости. Быстренько проверив Интернет, я лег на свой старенький диван и, как только положил голову на подушку, моментально уснул.

Полезное знакомство. Шикарный особняк. Светлячки

С утра мы с Димой договорились о встрече в магазине по продаже флагов – Islander Flags. Я приехал туда к полудню, на парковке стояла Hyundai Sonata.

Все помещение магазинчика было заполнено разнообразными флагами. Это были преимущественно американские флаги, флаги всех штатов, военных подразделений и колледжей. За прилавком стояла девушка лет двадцати. Мы разговорились. Выяснилось, что именно она и помогла мне найти работу в ресторане. Вот так встреча! Я не мог дозвониться до своего потенциального работодателя уже больше недели, а тут я совершенно случайно встречаю девушку, которая работала там официанткой и помогала мне с поиском работы, когда я еще был в Питере и только готовился к поездке. Как я понял, она неофициально сотрудничала с компанией «Work and Travel USA» и подыскивала студентам работу. Аня достала свой мобильник и нашла номер шеф-повара Брэда. Поговорив с ним, она радостно сообщила, что Брэд ждет меня в кафе через несколько дней. Расстояние от моего дома до кафе было около 14 миль, и я прикинул, что добираться мне придется примерно час-полтора.

Тут с ланча пришел Дима. Я был очень рад его видеть, и мы болтали около получаса. Он пригласил меня посмотреть дом, где он снимал жилье. Мы вышли на улицу. С одной стороны были видны аккуратные домики, а с другой – автомобильный центр с вывеской «Отличные цены на пикапы!».

Кстати, цены на машины в США довольно низкие. Это касается не только их местных марок заводов Ford и General Motors, но и европейских, таких как BMW и Mercedes. Они стоят ровно столько, сколько в Германии, так как в США отсутствует налог на импорт машин. К тому же ставки по кредитам по сравнению с Россией просто райские. Если вы имеете безоблачную кредитную историю, то можете купить новенькую машину за 2–6 % годовых. Различные бонусы и скидки на модели предыдущих поколений дополняют радужную картинку.

Без машины американцы не представляют свою повседневную жизнь. Дело доходит до того, что люди несколько сот метров до магазина или банка не могут пройти пешком.

В Петербурге всю свою сознательную жизнь я пользовался городским транспортом и много ходил пешком, поэтому был весьма удивлен, что здесь нет ни автобусов, ни троллейбусов, не говоря уже о метро. Местная система как бы заставляет покупать автомобили и тратить деньги на бензин и страховку. Без машины ты тут никто и полностью теряешь свободу передвижения, а расстояния довольно ощутимы, особенно если у тебя в распоряжении только велосипед.

Дима закончил работу, и мы направились к его дому по дороге Woods Road (лесная дорога). Мы ехали через лес по узкой велодорожке. Лес напоминал сказку из детской книжки. То и дело нам встречались олени, которые бродили там целыми семьями и совсем не боялись людей. По деревьям в огромном количестве носились белки. Для меня богатый животный мир Северной Каролины был в диковинку, особенно после «разнообразного» питерского. У нас в Питере водятся только голуби да воробьи с воронами, а тут и олени, и опоссумы, и еноты, и лисы, не говоря уже о сотнях видов птиц – орлы парят над кронами деревьев, высматривая добычу, и аисты вьют свои гнезда на каждом втором шесте.

Наконец мы подъехали к нужному повороту. Казалось, небольшая тропинка вела в чащу леса. Но каково же было мое удивление, когда, спустя минуту, я увидел огромный трехэтажный особняк. Перед домом был довольно большой фонтан. Я обратил внимание на то, что вода была не прозрачная, а какого-то синего цвета. Мы оставили велосипеды на огромном ровно подстриженном газоне и вошли в дом. Первое, что я увидел, была красная ковровая дорожка на лестнице, ведущей на второй этаж. Все в доме просто кричало о его дороговизне! Я подумал, что такая аренда будет для меня просто запредельной. На втором этаже располагалась огромная кухня с барной стойкой посередине, а на третьем была комната отдыха с бильярдом и плазменными панелями. Хозяина дома звали Джек, у него была компания по производству черепицы.

Это был небольшого роста пожилой мужчина, довольно молчаливый тип – из него было не вытянуть и нескольких слов. Он показал мне свободную гостевую комнату с дорогим кожаным диваном и предложил пока что расположиться в ней. Честно говоря, я не понимал, зачем такому богатому бизнесмену сдавать свой дом каким-то студентам из России за мизерную плату. Возможно, он был просто одинок и нуждался в общении.

Уже стемнело, и мы вышли во двор. Перед нами открылось потрясающее зрелище: все воздушное пространство просто сияло от светлячков. Вокруг слышалось стрекотание насекомых, кваканье лягушек и пение ночных птиц. Я чувствовал себя в гармонии с природой и был доволен сегодняшним днем. Я разрешил вопрос с работой – в кафе меня уже ждали, нашел новое временное жилище – шикарный особняк и увиделся со старым другом. Все, казалось, шло как по маслу, я со спокойной душой поднялся в свою новую комнату, лег на дорогущий кожаный диван и сразу же уснул.

Акуленок. Авария. Вечеринка

На следующее утро я начал знакомиться с обитателями дома. Наверху жили две девочки из Уфы, а внизу – двое парней из Питера. С девчонками я быстро подружился, обе они были симпатичные, позитивные и много болтали с нами. Парни из Питера, напротив, были довольно сдержанные и молчаливые. Им, видимо, было необходимо время, чтобы привыкнуть к новому соседу.

Мы с Димой решили поехать на пляж – проведать океан. Вскочив на свои велики, мы помчались наперегонки сквозь чащу леса. Было около 26 градусов, но нам поначалу было очень комфортно ехать в тени деревьев. По пути встречались жизнерадостные люди, которые улыбались и приветствовали нас радостным возгласом: «Hi! How are you doing today?» Ну как было не улыбнуться в ответ?

Дома, в России, люди обычно ходят угрюмые, озабоченные, вечно куда-то спешат. Никто не улыбнется незнакомому человеку, а если ты кому-нибудь улыбнешься или подмигнешь, то, в лучшем случае, примут за идиота.

Я еще не до конца верил в эту «виртуальную реальность» и, наслаждаясь теплым ветром, как бы парил на своем новеньком веле.

На пляже не было ни души, и мы беззаботно резвились, ныряя в чистую, освежающую зеленоватую воду. Вдруг Дима заметил какое-то рыбоподобное существо, бьющееся на берегу. Издалека мы не могли разобрать, что это. Когда мы подбежали ближе, нашему восторгу не было предела. Это был акуленок!!! Сначала Дима схватил его за хвост, а через пару секунд уже крепко держал обеими руками. Вокруг нас начали собираться люди. «Вау, смотрите, да у этих парней детеныш акулы!» – прокричал один из зевак. «Осторожно, он может вас укусить, останетесь без пальца!» Все достали свои «мыльницы» и начали фотографировать диковинку. Маленькая акулка как-то совсем вяло сопротивлялась, видно, лежала на берегу уже долгое время и наглоталась воздуха. Мы решили ее выпустить. Выбившийся из сил акуленок еле шевелил хвостом и никак не мог прорваться через волны на свободу. Тогда мы закинули его подальше в океан, чтобы дать ему хоть какие-то шансы на выживание.

Довольные своим приключением, мы доехали до магазина «Dollar Tree», где все товары стоили $1. В Штатах магазины «Все за доллар» очень популярны, там можно отовариться разным барахлом вроде всяких бадов, печенек, масок к Хэллоуину, игрушек и сувениров.

Домой мы возвращались уже в полной темноте. Фонариков у нас не было, мы ехали довольно близко к друг другу и болтали, делясь впечатлениями. Мы не заметили, как сцепились велосипедами и кубарем покатились в кусты. Давно мы так не смеялись! К счастью, все обошлось небольшими синяками и ссадинами. Дело в том, что мы ехали из магазина с пакетами продуктов, которые висели у нас на рулях. Довольно тяжелые пакеты с неравномерно распределенным весом и кромешная тьма сыграли с нами эту веселую шутку.

После этого случая мы серьезно задумались о покупке фонарей, но так все лето и проездили без них. Падали ли мы после этого с велосипедов? Конечно, падали и притом регулярно, но деньги мы экономили до последнего.

Когда мы приехали домой, веселье было в самом разгаре. Наши соседи пригласили друзей, и в особняке проходила шумная вечеринка. Девчонки сказали, что в доме есть джакузи, и мы могли бы его включить. Я даже не подозревал об этом! Джакузи стояло на открытом воздухе на втором этаже дома, на просторной террасе. Девочки уверяли, что хозяин Джек совсем не против наших забав, хотя было уже около одиннадцати часов вечера.

Его комната находилась прямо напротив джакузи, и я удивлялся, как он вообще нас терпит, ведь мы вели себя не слишком деликатно – парни о чем-то громко спорили, девчонки визжали, когда мы окатывали их водой, музыка гремела на полную катушку. «Вот это настоящая американская вечеринка», – думалось мне.

Кроме того Джек разрешал нам таскать снеки из его огромной кладовой, которая была наполнена чипсами, арахисом, пончиками и другими закусками. Мы были уверены, что нам несказанно повезло с хозяином дома, ведь он ничего нам не запрещал и, казалось, даже поощрял наше слишком уж свободное поведение.

На следующий день мне нужно было выходить на работу. Я позвонил своему начальнику, шеф-повару Брэду и уточнил, к какому времени мне подъехать. Ресторан открывался вечером, но основные работники кухни должны были быть там к 16.00. «Отлично, – подумал я. – Если моя работа будет начинаться с 16.00, я смогу все утро проводить на пляже». Так я и сделал – поехал на пляж один, накупался вволю, а затем направился в сторону ресторана. Дорога пролегала через лес, и я снова ощутил себя в фильме фэнтези – воздух чистейший, трава сочная, ярко-зеленая, мощные кроны деревьев над головой…

Я проехал мимо небольшой начальной школы, вокруг стояло около 10 желтых школьных автобусов – прямо как в «Симпсонах». Дорога до ресторана показалась мне довольно длинной и холмистой, но асфальт был просто идеальный, и я справился где-то за 45 минут. Подъехав к уже знакомому деревянному домику, я припарковал там свой велик. Меня удивило, что на парковке некоторые машины стояли с открытыми окнами. Двери также не были заперты, а в одном стареньком Nissan я даже заметил ключ в замке зажигания. А вокруг никого! И как они не боятся так оставлять свои машины?! Позже выяснилось, что и входные двери здесь тоже редко запирают, а если и запирают, то ключ обычно лежит под ковриком «Welcome». Для меня это было дико – у нас в Питере в квартирах по две железные двери с четырьмя замками, машины на платных парковках – со спутниковыми сигнализациями. Полное недоверие. А тут – бери, что хочешь! Все-таки маленький городок – есть маленький городок, ну и, конечно, менталитет играет не последнюю роль. В обществе, где все есть, все доступно, реже найдется человек, который захочет взять чужое. Да и почти все местные жители знают друг друга.

Грязная работенка

Брэд оказался веселым малым лет сорока. Под два метра ростом, с козлиной бородкой, он больше напоминал какого-то сумасшедшего ученого или художника, чем шеф-повара. Насчет художника я попал в самую точку, это его увлечение зимой превращалось в основное средство заработка, ведь ресторан, как и многие другие заведения, закрывался осенью после туристического сезона.

Постоянно откалывая шутки по поводу России и русских, Брэд показал мне ресторан изнутри. Это было уютное заведение, которое специализировалось на дорогих винах. Отдельное помещение для хранения вин впечатляло своими размерами и ценами – за бутылку тут можно было заплатить от 30 до $4000.

Местом моей работы была кухня. Она делилась на две части. В первой происходило непосредственно приготовление блюд, у плиты трудились шеф-повар и его помощник, кто-то иногда помогал делать салаты. Во второй части находилась мойка с грязной посудой и стальной стол – этакое пристанище посудомойщика. Это и было мое рабочее место. Не ожидал я такого поворота событий. Чтобы я, житель культурной столицы, мыл посуду на весь ресторан! Не дождетесь!

Но посуды накопилось уже много, и Брэд, чтобы не терять времени даром, начал обучать меня работе. Он стал собственноручно драить жирные сковородки и, весело подмигивая, рассказывал, как работает посудомоечная машина и куда после завершения цикла я должен закладывать посуду для сушки. В мои обязанности также была включена полировка бокалов. Это был винный ресторан, и стекла тут были целые горы!

После пятнадцатиминутного инструктажа Брэд побежал обратно к плите – готовиться к сегодняшнему вечеру. Ожидалось порядка шестидесяти гостей. Оставшись наедине с грязной посудой, я брезгливо взял одну из тарелок с прилипшим засохшим пюре. В мойке был специальный душ с рычагом, при нажатии которого подавалась обжигающая вода. Регулировать ее температуру было невозможно, и мне пришлось, превозмогая боль в моих, не привыкших к такой грязной работе руках, мыть тарелки, сковородки, ножи, вилки и другую кухонную утварь.

Как потом выяснилось, это были всего лишь остатки после вчерашнего вечера. Все самое веселое ожидало меня впереди. Заведение славилось своими дорогими обедами с большим количеством блюд, а значит и посуды! Гости начали есть, а я стал носиться как угорелый взад-вперед, не успевая за потоком тарелок, мисок и приборов. У меня не было ни минуты отдыха. Постоянно наклоняясь, я забрасывал тонны посуды в пасть посудомоечной машины. Пол покрылся тонким слоем воды, на котором ноги скользили, как на катке, руки превратились в красное распаренное месиво, поясницу ломило.

К тому же мне приходилось контролировать огромный поток стаканов и бокалов, которые я должен был периодически закидывать в посудомойку, а потом еще находить время для их сушки и полировки. На первых порах нежное стекло просто лопалось в моих неумелых пальцах. Каждый бокал стоил от $5 до $15, но денег с меня никто не брал, только просили быть повнимательнее.

Весь потный, мокрый, с пульсирующими ладонями я продолжал усердно трудиться.

Вдруг Брэд забежал на мою половину кухни и спросил, что бы я хотел на обед. Не раздумывая, я выпалил: «Хочу стейк!»

«Ладно, нет проблем, парень», – шеф-повар умчался восвояси. Буквально через десять минут он с торжественным видом принес мне тарелку с огромным куском мяса, на гарнир было картофельное пюре и зеленая фасоль, обжаренная в масле и приправленная специями. «Бросай всё, давай обедать! Посуда никуда не убежит!»

Скажу я вам, ребята, это был самый вкусный стейк в моей жизни! Я съел блюдо за $45, которое подавалось в тот вечер гостям. Просто объедение!

Спасибо тебе, Брэд, художник, повар, серфер и просто мастер на все руки!

Посуда заканчивалась, но это было еще не все! Надо было выдраить всю кухню, выбросить тонны накопившегося за день мусора и отходов, вымыть пол, да еще дополировать горы бокалов и приборов. Закончили мы где-то около полуночи. Вот так работенка! Брэд предложил подвезти меня вместе с моим великом. Мы забросили велик в кузов его старого пикапа и поехали домой в полной темноте.

Почти всю дорогу мы молчали – очень устали, это был довольно напряженный день для такого небольшого ресторанчика. Брэд довез меня прямо до дома, за что я был ему очень благодарен, так как еще точно не знал, как мне добираться в темноте самостоятельно. Я хотел поскорее снять холодную мокрую одежду и принять теплый душ. Все тело ломило от усталости. В ту ночь я спал без сновидений.