Текст книги "Терапевтические упражнения китайской медицины"

Глава II
Методы очищения собственного ума от амбиций и желаний

Что значит «очищения собственного ума от амбиций и желаний»? Это стремление к внутренней умиротворённости, не будоражимой амбициями и желаниями.

1. Придерживаться нравственных принципов

Самосовершенствование и уравновешенность непосредственно сказываются на здоровье и долголетии. Как правило, люди, придерживающиеся чётких нравственных принципов, живут дольше, а у тех, чьи нравственные устои шатки, и жизнь под стать устоям. Поэтому человеку необходимо упражняться в добродетели и находить радость в помощи другим, в особенности тем, кто в ней нуждается, рассматривая нужды других, как свои собственные. Такое поведение показывает широту души, не озабоченность исключительно собственной выгодой. Помощь другим приносит радость, а с радостью приходит здоровье. Вы помогаете другим, другие помогают вам. Если же вы попадёте в трудную ситуацию, то помня вашу доброту и открытость, окружающие с готовностью протянут вам руку помощи.

Есть старая китайская поговорка: «Щедрость помогает вылечить болезнь, а благочестие – продлить жизнь». У доброго, честного человека, который ни мыслью, ни словом, ни делом не стремится причинить вред окружающим, хороший характер, плавное течение ци (жизненной энергии) и крови, сильный иммунитет, устойчивая психика и хорошо функционирующие внутренние органы, его редко поражают болезни. У человека недоброжелательного, не считающегося со страданиями, которые он причиняет другим, когда речь идёт о его собственном благе, нездоровая психика и дисбаланс внутренних органов, что сказывается на иммунитете, возможности подхватить болезнь и даже ранней смерти.

Великий фармаколог Сунь Сымяо прожил более ста лет. Даже в преклонном возрасте он был полон сил и жизни. Его трактат «Цянь Цзинь Яо Фан» («Тысяча золотых рецептов») служил энциклопедией клинической медицины для нескольких поколений врачей. В разделе «Самосовершенствование» говорится: «Тот, кто совершенствуется нравственно, творит благие дела, не будет испытывать страданий от тяжёлых болезней или бедствий. Это один из важнейших принципов доброго здравия». Самосовершенствование означает необходимость упражняться и укрепляться в нравственности. Это долгий процесс. Требуются годы работы над собой, чтобы сдержанность и покладистость стали привычными, а нрав неподдельно добрым.

Помимо совершенствования в нравственности, важно изменять и умерять свои привычные склонности. Ограниченный человек вспыльчив и замкнут, часто бывает внутренне подавлен, подобно Линь Дайю – героине классического китайского романа «Сон в Красном Тереме». Она не могла слушать, когда ей делали замечания, и часто проливала слёзы по пустякам. Каждый день её жизни был влажен от слёз, от них она была слаба и часто болела. В конечном итоге Линь Дайю умерла в двадцатилетнем возрасте. Печально, что эта героиня будучи столь красивой и талантливой, так и не нашла времени насладиться тем, чего заслуживает девушка, открывающая себя миру.

2. Не быть алчными

Об этом хорошо сказано: «Человек стремится вверх, а вода течёт вниз». Человеку свойственно стремиться к первенству, стараться быть во всём лучше, что в общем-то неплохо. Это ведёт к совершенствованию, двигая прогресс. Однако когда человек слепо стремится к славе и высокому положению, продираясь к ним изо всех сил, пускаясь на обман, не считаясь ни с чем и ни с кем, его ждут срыв, подавленность и расстройство, если цели не будут достигнуты. Кто-то может в результате заболеть, кто-то проживёт меньше, кто-то может покончить с собой сам, а кого-то убьют в схватке.

Задавшись целью обрести славу, деньги или высокий пост, стоит соизмерять это со своими реальными возможностями и объективными условиями, никогда не переусердствуя и не будучи жадным. Как гласит поговорка: «Довольствуясь своей долей, всегда будешь счастлив». Только будучи довольным тем, что уже имеешь, можно быть «всегда счастливым». Только будучи свободным от алчности, можно быть «довольным своей долей». Лишь будучи умиротворённым и свободным от страстных желаний, можно освободиться от алчности. Поэтому фундаментом долгой и здоровой жизни являются умиротворённый ум и свобода от желаний.

Если вы не обуреваемы желаниями, то обрести довольство достаточно несложно. Благодаря этому вы станете умиротворённы, здоровы, и у вас будут основания рассчитывать на долгую жизнь.

Лао-цзы сказал: «Нет большей беды, чем неудовлетворённость, и большего порока, чем корыстолюбие. Поэтому следует находить удовлетворение в том, что имеешь, и умерять свои стремления».

3. Оставить волнения

Есть много разных способов рассеять печаль, горечь и тревогу, и каждый может выбрать тот, который ему больше подходит. Вот лишь некоторые из них.

Дайте выход вашему недовольству. Если вы загоняете его в дальние уголки своего сердца на протяжении долгого времени, это плохо скажется на вашем здоровье. Когда вы подавленны, стоит поговорить об этом с друзьями или близкими, выслушать их мнение. Можно слить все свои обиды, печали и волнения в дневниковые записи. Можно вдоволь поплакать, излив тягость таким образом, или же выйти подальше на окраину и дать выход своим чувствам через неистовый бег и крик.

Можно подыскать новые интересы и предпочтения. Если что-то вас напрягает, переключите внимание на нечто иное. Не зацикливайтесь на мысли о неудовлетворённости. Сыграйте партию в шахматы, в карты, сходите в театр, запустите воздушного змея, найдите способ развеяться. Можно съездить в живописные места или посетить древние храмы. Позвольте красоте окружающего мира преобразовать ваше внутреннее состояние, вдохновить вас на что-то новое, пробудить присущие вам качества радости и открытости.

Иметь широкий взгляд на вещи, великодушие и доверие к собственным возможностям действительно важно. Когда испытываете недовольство, напомните себе, что это случается с каждым. Чем дольше вы находитесь в подобном состоянии, тем глубже в нём погрязаете, тем крепче себя сковываете. Подобная узость мышления загоняет вас в тупик тревог и мучений. Если проанализировать ситуацию, развить в себе терпение, то мировоззрение станет шире, настроение оптимистичнее, а волнения и подавленность станут легко устраняемы.

4. Дружная семья

Дружная семья особенно важна для людей среднего и пожилого возраста. Семья – это не только то, где вы живёте, но и «уголок свободы». Здесь вы наслаждаетесь открытостью, теплом и любовью, радующими ваше сердце. Обычно все те, кто здоров и живёт долго, имеют тёплые и дружные семьи. Если вы обеспокоены, семья поможет обрести покой. Когда устали или больны, она позаботится о вас. Когда вы чего-то достигли, у вас есть с кем разделить свою радость. Если вы попали в нужду, члены семьи соберутся, чтобы помочь вам. В настоящей и счастливой семье счастлив каждый. В работу вы вкладываете не только свою энергию – вся семья принимает участие в вашей успешной карьере. Это также благотворно сказывается на вашем здоровье. С другой стороны, если пара ссорится или дети ведут себя мерзко по отношению к родителям, то в такой семье нет тепла и она походит на холодную пещеру. Члены семьи равнодушны друг к другу и не демонстрируют никаких добрых чувств. Приходя домой после работы, вы испытываете ещё большую подавленность. Если на работе неприятности, то дома вместо слов поддержки вы встретите холодный взгляд, недовольство и упрёки. Если вы заболели и остались дома, то вместо заботы получите только насмешки, а то и плохое обращение. Такая семья неминуемо нанесёт вред здоровью и может привести к ранней смерти. Таким образом, для поддержания хорошего здоровья дружная семья чрезвычайно важна.

Как сделать семью дружной? Здесь на первом месте стоит любовь супругов. Супруги – это оплот семьи, и хорошие, гармоничные отношения между ними являются залогом гармонии среди всех её членов. Отношения супругов должны основываться на глубоком и искреннем взаимном уважении и любви, доверии, позволяющем решать все семейные вопросы сообща. Это во-первых.

Во-вторых, они должны относиться с почтением к старшим и с любовью к молодым членам семьи. Старшее поколение трудилось всю свою жизнь, и наша святая обязанность – сделать преклонные годы родителей счастливыми, заботясь и поддерживая их. Наши родители – это наши первые учителя. Дети, видя вашу почтительность и уважение к ним, научатся этому и будут проявлять то же по отношению к вам. Если этого не делаете вы, то не будут делать и ваши дети. Отношения в семье формируют традицию, передающуюся от поколения к поколению.

Дети – это будущее и надежда нации. Следует позаботиться об их здоровом росте. Необходимо с самого раннего возраста приучать их уважать отца и мать, бабушек и дедушек, а также быть почтительными к учителям и старшим.

Есть старая поговорка: «Хорошая невестка лучше хорошего сына, хороший зять лучше хорошей дочери». Муж должен почитать родителей жены, а жена – родителей мужа. Только в таком случае отношения в семье могут быть гладкими, а любовь супругов – глубокой и гармоничной. Отчим или мачеха должны быть особо заботливы по отношению к пасынку или падчерице. Это единственный путь к созданию дружной семьи. Если вы плохо обращаетесь с чужими детьми, то не только будете осуждаемы окружающими, но и рассоритесь со своим новым супругом.

5. Межличностные отношения

Помимо семейных, также важны и отношения с другими людьми. Сюда входят отношения с коллегами по работе, друзьями и родственниками. Их хорошее качество благотворно сказывается на вашем самочувствии, помогает в работе и полезно в жизни. Это будет способствовать формированию чувства удовлетворённости и счастья, позволит насладиться хорошим здоровьем, поможет отсрочить наступление старости.

Есть масса способов поддержания хороших отношений с окружающими. Главный среди них – уважительное отношение к другим. Уважая других, вы сами станете уважаемы. Это взаимно. Если вы хотите, чтобы вам доверяли, следует быть искренним и честным. Помимо этого, важно, чтобы помощь другим была для вас в радость. Это сослужит вам самим добрую службу, когда, попав в трудную ситуацию, вы будете нуждаться в помощи окружающих.

Глава III
Умеренность в питье и еде[1]1
  Блюда китайской кухни, чай и лекарства традиционной китайской медицины, изготавливаемые в аптечных условиях и упомянутые в этой главе, можно найти в китайских аптеках или крупных супермаркетах.


[Закрыть]

1. Ешьте и пейте в меру

Долгая жизнь тесно связана с поддержанием хорошего здоровья за счёт правильного питания. Среди традиционных средств сохранения здоровья, полноценному питанию в китайской медицине отводится первостепенное значение. В ходе многотысячелетней истории в Китае было накоплено в этой области немало опыта.

Умеренность в питье и еде означает исключение двух крайностей – избыточности и недостаточности. Если едите недостаточно, потребности тела не будут удовлетворены и вы станете страдать от недоедания или «недостатка жизненной энергии и снижения сопротивляемости организма», как это называется в традиционной китайской медицине. Переедание дурно скажется на селезёнке и желудке, может вызвать тошноту, рвоту и боли в суставах. Особенно вредно переедание на ночь, оно вызывает трудности с пищеварением и сном. Это то, о чём в традиционной китайской медицине говорят: «Беспокойный желудок делает беспокойным сон».

Если вы в течение долгого времени едите много рыбы, курятины, мяса и яиц с высоким содержанием жира, это может привести к накоплению внутреннего жара и язвам. Если у вас чрезмерный аппетит и вы поглощаете пищу без меры, вам грозят ожирение, диабет, гипертония и ишемическая болезнь сердца, которые ускорят процесс старения. О вреде переедания китайский врач древности заметил: «Любитель поесть без меры создаёт себе пять проблем: 1) избыток фекалий (расстройство живота из-за вреда, наносимого желудку и кишечнику); 2) избыток мочи (из-за диабета, вызванного переизбытком жира); 3) беспокойный сон;

4) уродливую полноту; 5) несварение».

2. О качестве еды и питья

Для обеспечения всех потребностей организма и крепости здоровья необходимо полноценное питание. Поэтому еда и питьё должны быть разнообразными. В рацион следует включать как мясные, так и вегетарианские блюда, фрукты и овощи. Разумное сочетание мяса и овощей даст телу всё необходимое, поскольку в овощах нет некоторых питательных веществ, которые есть в мясе. Учитывая, что отсутствие на столе мяса и рыбы может плохо сказаться на здоровье, мы бы не рекомендовали придерживаться исключительно вегетарианской диеты. Если же вы убеждённый сторонник вегетарианства, то ассортимент ваших продуктов должен быть очень широк.

В результате многолетних наблюдений люди осознали, что пристрастие к жирной и питательной пище приводит к язвам и диабету. Современные медицинские исследования показали: при поглощении большого количества жира, последний откладывается в теле и прикрепляется к стенкам кровеносных сосудов, вызывая атеросклероз. Это также может вызвать ожирение сердца и печени. Отложение жира под кожу или в полость живота приводит к ожирению. Мясо (особенно потроха) содержит много холестерина. Избыток в крови холестерина, который оседает на стенки сосудов, может послужить причиной атеросклероза и гипертонии, ишемической болезни сердца и кровоизлияния в мозг. Гипотеза традиционной китайской медицины о том, что людям среднего и пожилого возраста следует придерживаться более вегетарианской диеты, получила теперь научное обоснование.

Людям среднего и пожилого возраста стоит потреблять менее жирную пищу и лучше использовать растительное масло из бобовых, подсолнечника, рапса, а также есть сыр.

Помимо вегетарианской, врачи Древнего Китая рекомендовали простую и легкоусваяемую пищу. Это означает не то, что еда должна быть лёгкой, а, скорее то, что пять вкусов – кислый, горький, сладкий, острый и солёный – не должны быть слишком сильны. Классический текст китайской медицины двухтысячелетней давности «Трактат Жёлтого императора по медицине» в разделе «Вопросы и ответы» предостерегает: «Если переедать солёное, кровеносные сосуды станут тонкими и тёмными; если переедать горькое, кожа станет сухой и будут выпадать волосы; если переедать острое, сухожилия станут плотными, а ногти – сухими; если переедать кислое, кожа и плоть станут тонкими и усохшими, а губы – сухими и потрескавшимися; если переедать сладкое, это повредит костям и будут выпадать волосы». Из всех пяти вкусов особо умеренно следует быть с солёным. Врачи Древнего Китая предупреждали об опасности переизбытка соли в организме, а современные научные исследования показали, что многие заболевания, включая гипертонию, ишемическую болезнь сердца, атеросклероз, цирроз печени, кровоизлияния в мозг, болезни почек и рак пищевода, связаны именно с этой причиной.

3. Сбалансированное питание в течение дня

Взрослый человек обычно ест три раза в день, и перерыв между приёмами пищи составляет около пяти часов. Поскольку пища остаётся в желудке приблизительно четыре—пять часов, это вполне соответствует нормальной работе организма. Если перерыв слишком длителен, вы будете испытывать чувство голода, если же слишком короток – пищеварительная система, не успевая справляться с работой, может начать давать сбои, что также скажется на аппетите. Исследования показывают: трёхразовое питание позволяет желудку и кишечнику полноценно перерабатывать пищу, усваивая из неё всё необходимое. Итак, что же должно представлять из себя наше трёхразовое питание? Китайская поговорка рекомендует: «Хорошо поешьте утром, дополна наешьтесь днём, вечером – еды поменьше». Хороший завтрак и полноценный обед дадут организму необходимое количество энергии и питательных веществ, требуемое для рабочего дня или физической деятельности.

В противном случае вы можете испытывать недостаток сахара в крови, сердцебиение, головокружение, рассеянность или утомление. Если же вы много съедаете на ужин, и ложитесь спать с полным желудком, вас могут ждать несварение, ожирение, гипертония или ишемическая болезнь сердца. Особая опасность с перееданием на ночь жирной и сладкой пищи подстерегает страдающих ишемической болезнью сердца, поскольку для них это чревато инфарктом миокарда во сне, что не следует забывать людям среднего и пожилого возраста.

4. Вкус пищи

В еде и питье у каждого есть свои вкусовые предпочтения. Кто-то любит сладкое, кто-то – кислое, другие неравнодушны к пище пряной, иные – к солёной, есть те, для кого неотъемлемым показателем вкусной еды является наличие в ней мяса и жира. Всего не перечесть. Однако если у вас есть определённые пристрастия в еде и вы не утруждаете себя удерживанием их под контролем, это приведёт к переизбытку в организме одних питательных веществ, при недостатке других. Произойдет некоторое нарастание или убывание инь и ян, что может обернуться болезнью. К примеру, рахит вызван недостатком кальция, который в избытке имеется в овощах, фруктах, бобовых, молоке, яйцах и ряде других продуктов. Их потреблением вы предотвращаете или излечиваете данное заболевание. Недостаток витаминов А и D, содержащихся в рыбе и печени, может привести к куриной слепоте. Цинга развивается при недостатке в организме витамина C, которого много в свежих овощах и фруктах. Болезнь бери-бери связана с недостатком в пище витамина В, а им богаты неочищенный рис и пшеница.

При всей важности и полезности этих продуктов для организма их чрезмерное потребление может стать причиной болезни. Переев фруктов и дынь, вы нанесёте вред желудку и кишечнику, вызвав расстройство, рвоту и боль в животе. Переедание высококалорийной и жирной пищи приведёт к тому, что в теле будет избыток тепла и сырости, оно окажется забито плотной слизью, могут появиться геморроидальные кровотечения и фурункулы. Ипохондрия, вздутие живота, ослабление энергии селезёнки и избыток энергии в печени могут быть последствиями перенасыщенности кислой пищей. От слишком большого количества сладкого темнеет цвет лица и появляется раздражительность. Если вы переели разносолов с горчинкой, не удивляйтесь проблемам с селезёнкой и желудком, несварению и вздутию живота.

У больших любителей острых и пикантных блюд может возникнуть дряблость вен и сухожилий. И, наконец, переедание солёного наносит вред суставам и мышцам организма, вызывая атрофию мышечной ткани и подавленность.

Питание должно быть разнообразным, включающим как грубые, так и мягкие злаки, мясо с овощами, овощи и фрукты. Только так можно обеспечить организм всем необходимым для здоровой и долгой жизни.

5. Алкогольные напитки, чай и сохранение здоровья

Алкогольные напитки, согласно воззрениям традиционной китайской медицины, помогают прочистить каналы, способствуя более плавному току жизненной энергии, содействуют лучшей циркуляции крови и ци, регулируют кровоток, благодаря чему питание и энергия распределяются по всему телу. С учётом вышесказанного, можно считать приём небольшого количества алкоголя благотворным для здоровья. Современные исследования показали, что алкогольная продукция хорошего качества содержит свыше 70 ароматических элементов, многие из которых необходимы для здоровой работы организма. Вино также обладает большой питательной ценностью, помогая укрепить желудок и другие органы. Большой питательной ценностью обладает и рисовое вино, поскольку в нём содержатся декстрин, углевод, органические кислоты, множество витаминов, 17 аминокислот, семь их которых крайне важны, так как не синтезируются в теле. Спиртсодержащие медицинские препараты оказывают сильное тонизирующее действие. Алкогольные напитки способствуют выработке урокиназы, фермента, растворяющего сгустки крови. Таким образом приём небольшого количества алкоголя предупреждает инфаркт миокарда и образование тромбов в мозгу. При всей пользе, описанной выше, необходимо всё же соблюдать умеренность. Нельзя допускать пристрастия к алкоголю. Его избыточное потребление в течение продолжительного времени наносит вред головному мозгу, вызывая его атрофию. Плохо сказывается это и на репродуктивных клетках, давая основу для врождённых пороков и низкого уровня умственного развития у детей. Страдают и клетки печени, что приводит к циррозу. Обильные или частые возлияния проявятся и в недостатке магния, железа, меди, белков и многих витаминов, в результате чего понизится иммунитет и проявятся другие последствия недостатка питательных веществ в организме. Что считать умеренным потреблением алкоголя? Это зависит от человека и вида напитка. Обычно на приём достаточно 20–30 мл крепкого алкоголя (уж никак не больше 50 мл). Для рисового или виноградного вина здоровый объём – 30–50 мл.

О том, как приготовить лекарственные вина и принимать их, сказано в предыдущей части книги (стр. 36), можно посоветоваться с врачом. Некоторым лучше вовсе не принимать никаких алкогольных напитков. Это относится к людям с болезнями жара, воспалениями, а также к тем, кто принимает фуразолидон, аспирин, нитроглицерин, дилантин, метронидазол, препараты, снижающие сахар в крови и противоаллергические средства, а также страдающим запорами, зубной болью, заболеваниями горла и головы, имеющим аллергическую реакцию на алкоголь.

Китай является родиной чая, и история его потребления тянется из пятитысячелетней древности. Полезные свойства чая и его значение для сохранения здоровья были известны в Китае давным-давно. В одном из самых ранних трактатов по целебным травам «Лекарственные средства Шэнь Нуна» записано: «Вкус чая горький. Его приём полезен для мозга, устраняет сонливость, освежает и улучшает зрение». Во времена династии Мин Ли Шичжэнь написал о целебных свойствах чая в своём трактате «Краткое руководство по лекарственным средствам»: «Чай горек и сладок, слегка прохладен, но не токсичен. Помогает при геморрое, свищах и сердечной жажде. Обладает мочегонными свойствами, рассеивает слизь с жаром, сдерживает прилив жизненной энергии к верхней части тела, улучшает пищеварение».

За несколько тысяч лет китайский народ накопил очень богатый опыт применения чая в лекарственных целях. Ниже мы расскажем о некоторых из них.

Чёрный чай: собранные свежие чайные листья сперва разминают и трут, затем подвергают ферментации и высушивают. Китайский чёрный чай снижает уровень липидов в крови, делая кровеносные сосуды более эластичными, в результате чего кровоток улучшается, ликвидируются застойные явления, устраняется внутренний жар головного мозга и освежается ум.

Зелёный чай: собранные чайные листья трут и высушивают, обходясь без ферментации. Есть разные виды китайских зелёных чаёв: Тунь, У,

Хан и Сян. В Ханчжоу растёт чай Лунцзин, в Синьяне – Маоцзянь, это два весьма знаменитых сорта зелёного чая. Китайский зелёный чай улучшает циркуляцию крови в мозгу, освежая тем самым ум, устраняет внутренний жар, усиливая мочеотделение, устраняет воспаление от внутреннего жара.

Жасминовый чай – это чёрный чай, смешанный с цветами жасмина. Он ароматен и освежает.

Молочный чай и чай с маслом: сварите чай с коровьим или козьим молоком, можно с маслом. Помимо вышеописанных свойств, присущих чёрному и зелёному чаю, он обладает высокими питательными свойствами и полезен для людей среднего и пожилого возраста, а также ослабленных физически. Этот чай пользуется широкой популярностью среди народов, чей жизненный уклад связан в основном со скотоводством, проживающих в Тибете, Синьцзяне, Цинхае, Нинся и во Внутренней Монголии.

Жимолостный чай: возьмите 3 г жимолости и 1 г чая, залейте горячей водой. Такой чай устраняет внутренний жар, выводя токсины и излечивая язвы и грипп.

Мятный чай: возьмите 2 г сухих листьев мяты (или 6 г свежих) и 1 г чая, залейте кипящей водой. Такой чай помогает при гриппе, головной и зубной боли, синусите.

Черносливовый чай: возьмите 3 свежих плода чернослива, измельчите, смешайте с 1 г чая и 6 г белого или леденцового сахара. Залейте кипящей водой. Такой чай способствует слюноотделению, облегчая жажду, устраняет жар, повышает аппетит.

Чай с листьями бамбука: возьмите 3 г сушенных листьев бамбука (или 6 г свежих) и 1 г чая. Залейте кипящей водой. Такой чай облегчает жар сердца, устраняет раздражительность, излечивает жар и способствует мочеотделению, снимает умственную раздражительность, излечивает инфекции мочеполовой системы.

Чай с кожицей стеблей сорго: снимите кожицу со стеблей сорго, прожарьте на углях до приобретения коричневого цвета и измельчите. Возьмите 3 г, добавьте 1 г чая и залейте кипящей водой. Такой чай помогает устранить раздражение мочевого пузыря и мочевыводящих путей, а также излечивает инфекции мочеполовой системы.

Хризантемовый чай: возьмите 3 г цветов хризантемы и 1 г чая, залейте кипящей водой. Такой чай устраняет жар печени и улучшает зрение, помогает при головокружении, головной боли и повышенном давлении.

Чай с боярышником: возьмите 10 г сухого боярышника (или 30 г свежих плодов), измельчите, залейте 200 мл воды и проварите 20 минут. Снимите с огня и добавьте 1,5 г чайных листьев. Когда остынет, процедите и выпейте. Такой чай способствует пищеварению, убивает бактерии, устраняет застой крови, уменьшает количество липидов в ней. Его применяют при несварении, послеродовых болях в животе, непрекращающихся послеродовых выделениях (лохиях), бактериальной дизентерии, повышенном содержании липидов в крови и ожирении.

Чай с машем: возьмите 30 г маша, и проварите в 200 мл воды в течение 40 минут. Снимите с огня и добавьте 1,5 г чая. Когда остынет, выпейте не спеша. Такой чай устраняет жар, токсины, облегчает состояние при летней жаре и опухолях. Помогает при приступах стенокардии, раздражимости и жажде, головокружении, головных и зубных болях, проблемах с горлом.

Чай с турнепсом: возьмите 60 г свежего турнепса (или 30 г сушенного) и проварите в 500 мл воды в течение одного часа. Сняв с огня, добавьте 5 г чая. Через 5 минут процедите и выпейте. Такой чай помогает при отравлении угарным газом.

Чай с любистоком: возьмите 6 г чуаньсиона (сушёные корни любистока) и прокипятите в 250 мл воды в течение 10 минут. Добавьте 3 г чайных листьев и снимите с огня. Когда остынет, выпейте. Помогает при головной боли, дисменорее и задержке месячных.

Перилловый чай: возьмите 15 г сушеных листьев периллы (или 30 г свежих листьев периллы/судзы) и проварите 15 минут в 500 мл воды. Добавьте 1,5 г чайных листьев и снимите с огня. Выпейте, когда напиток будет уже тёплым. Такой чай помогает при отравлениях крабами и рыбой.

Чай с большим иссопом: возьмите 15 г сушёных листьев большого иссопа (или 30 г свежих) и проварите 10 минут в 300 мл воды. Добавьте 2 г чайных листьев и снимите с огня. Когда станет тёплым, выпейте. Такой чай применяют при болях в желудке, слабости живота, тошноте, рвоте, головных болях и головокружении, вызванных переизбытком холодного воздуха и употреблением холодных напитков в летний зной.

Современные исследования показали, что в чае содержатся витамины С и В, которые используются при лечении проказы, цинги, бери-бери, воспалений в уголках рта, сухой потрескавшейся кожи, парши, очаговой аллопеции, прыщей и нарушений менструального цикла. Содержащаяся в чае дубильная кислота обладает вяжущими свойствами. Кофеин хорошо освежает ум, расширяет кровеносные сосуды, усиливает мочеотделение и понижает кровяное давление. Теофиллин расширяет кровеносные сосуды и расщепляет холестерин. Чайные пигменты предотвращают и излечивают атеросклероз. Продолжительное употребление чая предупреждает риск возникновения раковых заболеваний, предотвращает и излечивает ишемическую болезнь сердца, лёгочно-сердечную недостаточность и бронхиты, улучшает работу центральной нервной системы, усиливает обмен веществ, придаёт красоту и продлевает жизнь. Исследования показали, что из 11 долгожителей Чэнду в Юго-Западном Китае, перешагнувших вековой рубеж, 9 регулярно пьют чай много лет.

Несмотря на пользу, которую несёт с собой потребление чая, стоит придерживаться в этом научного подхода. Например, не рекомендуется пить много крепкого чая на ночь, поскольку он оказывает тонизирующий эффект и может привести к бессоннице. Чай является также и мочегонным средством. Выпив его изрядно перед сном, вы стимулируете мочевыделение, и спокойной ночи у вас не получится. Чаепитие непосредственно после еды тоже не рекомендуется, поскольку содержащийся в чае танин, соединившись с белками и другими составляющими съеденной пищи, даст отложения, неблаготворно сказывающиеся на переваривании и усвоении. Нельзя запивать чаем лекарства, это изменяет их действие и снижает эффективность. Не заливайте чайные листья кипящей водой, под воздействием очень высокой температуры разрушается витамин С и улетучивается весь аромат.