Текст книги "Моя жизнь – сыроедение. Книга реальных историй и рецептов"

Марина Гладких
Моя жизнь – сыроедение. Книга реальных историй и рецептов

Эту книгу я посвящаю светлой памяти моего отца Валерия Николаевича Гладких, который обладал необыкновенными способностями и глубокими научными познаниями.

Он прожил долгую жизнь и вылечил многих людей, которые сохраняют в своих сердцах благодарность и любовь к нему.

Предисловие Вадима Зеланда

В книге есть слова: «До перехода на сыроедение мне все время казалось, что каждый день, особенно каждый мой день рождения… приближают меня… к завершению праздника». Праздника жизни, очевидно. Такое восприятие мира было у автора, Марины Гладких, до того, как она открыла для себя новую реальность. А ведь в душе у многих даже ощущение праздника появляется весьма редко. Но оказывается, этот праздник можно «организовать», раскрутить, растянуть, а потом и вовсе позабыть о его возможном завершении.

Книга позволяет окунуться в другую жизнь, отличную от той, что нередко видится серой, тусклой, обыденной. «Представьте, что ваш любимый человек – сыроед. Он не раздражается, не грустит, не болеет, долго не устает, не мерзнет и не страдает от жары. Его тело не пахнет потом, одежду не надо часто стирать, по утрам у него нет неприятного запаха изо рта и можно немедленно начинать целоваться!»

Понимаете, если кто-то дошел до такой жизни, что с утра его заботит главным образом лишь то, что надо «немедленно начинать целоваться», то… однозначно стоит узнать, как он дошел до жизни такой.

Эта удивительная книга написана так просто и непосредственно, что ее можно сравнить с детской акварелью. Умеете ли вы сейчас рисовать так, как в детстве? Скорее всего, нет. О причинах этого стоит подумать.

Лично для меня эта книга звучала как камертон для тех струн души, которых давно не касались. Например: «Я не люблю никого ни в чем убеждать, просто делюсь информацией, своим опытом, рассказываю про собственные впечатления, ощущения. Я не хочу завоевать мир или спасти всех. Каждый делает выбор самостоятельно».

Вроде и сам это знаешь, но когда ту же мысль слышишь от другого человека, «узнаешь» (то есть осознаешь) еще лучше и одновременно удивляешься.

А некоторые мысли в книге вообще ошарашивают: «Я люблю вас безраздельно, и вы ничего не можете с этим поделать».

Или вот это: «Кажется вполне естественным кое-что в себе изменить, если люди недостаточно интересуются нами нынешними. Подправить внешность и характер. Сделать новую прическу или освоить новую манеру говорить. Такой подход гарантирует море стресса, так как это не работает».

И далее: «Лучшее случается с нами само собой, без всяких усилий с нашей стороны».

И еще: «Когда мы так озабочены мыслью о том, что нужно производить впечатление, дома в нашем "я" никого не остается, некому замечать мысли и брать ответственность за чувства. Не замечается и еще одна болезненная мысль: если для обретения любви необходимо измениться – значит, сейчас с нами что-то не так».

Похоже, Марина знает, как организовать праздник жизни, а потому имеет все основания рассказать об этом другим.

Вадим Зеланд http://zelands.ru

От автора

Дорогие читатели!

Это издание – продолжение моей первой книги «От зеленых коктейлей к сыроедению. Как я похудела на 15 кг и полностью изменила свою жизнь». Я расскажу о том, какие удивительные изменения происходят в жизни людей, выбравших лучший, на мой взгляд, путь к здоровью, радости и успеху, а также поделюсь собственным опытом.

Сыроедение, то есть употребление растительных продуктов, не прошедших тепловую обработку, – оптимальный способ питания. Если вы пока не убеждены в этом, надеюсь, я смогу избавить вас от сомнений. Книга будет полезна и тем, кто уже твердо встал на путь сыроедения. Вы найдете в ней ответы на важнейшие вопросы, интересные факты и новые рецепты.

Я благодарю всех энтузиастов, которые в группах и в одиночку занимаются исследованиями в области сыроедения. Эти замечательные люди – настоящие творцы, изменяющие к лучшему мир. Они на своем примере демонстрируют преимущества питания живой пищей и естественного образа жизни.

Добро пожаловать в радостный мир!

О своем опыте перехода на сыроедение я рассказала в книге «От зеленых коктейлей к сыроедению. Как я похудела на 15 кг и полностью изменила свою жизнь». После выхода издания прошел год, и у меня накопилось много интересного материала.

Я по-прежнему питаюсь исключительно сырыми натуральными растительными продуктами и пользуюсь всеми преимуществами такого рациона.

За последний год мне удалось рассказать многим людям – на семинарах и при личном общении – о сыроедении, о том, как стать здоровыми и счастливыми, об удивительных зеленых коктейлях и их изобретателе – Виктории Бутенко.

Зеленые коктейли Виктории произвели настоящую революцию. Они невероятно питательны, легко усваиваются, их очень просто готовить. На своих семинарах я не устаю повторять, что употребление зеленых коктейлей – лучший способ перехода на сыроедение. Информацию об этих напитках вы найдете и на страницах моей книги.

На семинарах понимаешь, что сырая еда и вкусна, и полезна

Здоровое питание в первую очередь предполагает отказ от термически приготовленной пищи, мяса и молочных продуктов. Оказывается, в нашем распоряжении есть мощное средство оздоровления, не придуманное врачами и учеными, а предусмотренное самой природой. Сыроедение подарит вам молодость и счастье! Для того чтобы постоянно быть бодрыми и энергичными, достаточно всего лишь питаться только сырыми фруктами и овощами. При таком рационе в наш организм поступают все необходимые вещества, которые быстро усваиваются. Именно поэтому высвобождается масса энергии, которая обычно тратится на переваривание нездоровой пищи.

Я расскажу также о методике «Работа» Байрон Кейти и технике эмоциональной свободы (EFT). Эти методики исключительно эффективны. Они помогают справиться с психологическими травмами, избавиться от тревог и страхов, решить проблемы во взаимоотношениях.

В процессе перехода на сыроедение многие испытывают потребность провести очищение души от накопившихся «токсинов» страха и сомнений. «Работа» и техника эмоциональной свободы позволяют обрести уверенность, ясность мышления и энергичность, необходимые для того чтобы действовать и продвигаться вперед.

На основании собственного опыта я осознала, что сыроедение – способ не только оздоровления организма, но и преображения личности. Сыроеды воспринимают мир позитивно и творчески, сознательно изменяя самих себя и окружающую реальность.

Я провожу семинары и пишу книги, чтобы показать, какая огромная сила заключена внутри каждого из нас. Если правильно распорядиться этой силой, можно добиться невероятных результатов. Нужно упорно идти в правильном направлении, и вы получите все, что хотите, – здоровье, семейное счастье, материальное благополучие.

Я рада, что могу указать кратчайший путь к счастью и душевной гармонии! Восточная мудрость гласит: «Все, что отдал, – твое». Делясь с вами своим опытом, я чувствую себя счастливой.

Представьте себе темную безжизненную Вселенную, огромную и необъятную… Вдруг сквозь нее начинает бить яркий, ослепительно сияющий луч. Он наполняет Вселенную светом и теплом, вдыхает в нее свою любовь, и мир оживает. Там, где только что была пустота, плещется прозрачная вода, распускаются прекрасные цветы. Вселенная начинает дышать!

Этот луч – ВЫ!

Желаю всем здоровья и радости.

Марина Гладких

Глава 1. О том, как мы проводим время вместе

1.1. Сыроедческие потлаки

В апреле 2010 года я сделала себе подарок на день рождения – сняла помещение и через свой сайт пригласила всех желающих на первый сыроедческий потлак в Москве.

Мне захотелось наконец покинуть просторы Интернета и начать живое общение с единомышленниками, сторонниками здорового и радостного образа жизни.

Когда я была в Америке, то часто посещала там сыроедческие потлаки (pot luck – это совместный обед или ужин, на который гости приходят со своим угощением).

Такие встречи очень популярны у сыроедов. Люди общаются, угощаются, делятся впечатлениями, оказывают друг другу эмоциональную поддержку, обмениваются литературой и обсуждают прочитанное.

Мне захотелось, чтобы все, кто придерживаются сыроедения и интересуются им, начали собираться вместе.

Организовать это мероприятие мне помог вегетарианец с 20-летним стажем, а теперь уже и сыроед, диджей Илья Радуга, с которым мы теперь совместно проводим ежемесячные встречи сыроедов в Москве. В октябре 2010 года в один день состоялись одновременно два сыроедческих потлака – в Москве и Санкт-Петербурге.

На сыроедческом потлаке в Москве, август 2010 г.

В. Ю. Николаев отвечает на вопросы сыроедов, май 2010 г.

Каждый предпоследний четверг месяца в уютном клубе проходят встречи сыроедов. Здесь можно ходить босиком, чувствовать себя раскованно и свободно, делиться интересной информацией, находить новых друзей, слушать выступления авторов книг, посвященных сыроедению.

На наши потлаки приходили автор книги «Выбор пищи – выбор судьбы» Валентин Юрьевич Николаев, эксперт-диетолог Лидия Серегина, переводчик книг Клауса Джоула Константин Коваленко, писатель Владимир Алексеевич Шемшук (автор труда «Сыроедение – путь к бессмертию») с супругой Натальей, мастер массажа Игорь Бутенко, представители интернет-магазинов «И-МНЕ», Godmeal, «Дар Эдема», «Сыроедов», «Польза», распространяющие натуральные сыроедческие продукты и другие товары, помогающие вести здоровый образ жизни.

В разных городах, где я провожу семинары и рассказываю о наших встречах, тоже начинают организовывать аналогичные мероприятия для сыроедов и всех, кто интересуется натуральным питанием. Это очень хорошая идея – регулярно встречаться и проводить время с близкими по духу людьми.

1.2. Меню для сыроедов в баре «Лентяй»

Все началось с того, что меня в Москве нашел управляющий баром «Лентяй» Алексей. Будучи сыроедом, он решил ввести в своем кафе сыроедческое меню. Это оказалось очень приятной неожиданностью.

В результате совместных усилий летом 2010 года мы составили сыроедческое меню как один из вариантов питания в этом кафе. У входа повесили оповещающий баннер.

Я обучила шеф-повара и официантов, в баре регулярно стали проводить мастер-классы по приготовлению сыроедческих блюд.

За шесть месяцев работы кафе было получено множество положительных откликов, посетители отмечали, что сырая растительная еда вкусная и полезная.

Сейчас в Москве есть уже несколько мест, где может перекусить любой сыроед. Это «Джаганнат», «Море внутри», «Авокадо».

Я благодарю всех, кто поддерживает наши проекты. Было бы очень здорово, если бы в Москве появилась возможность выпить где-нибудь стаканчик пшеничного сока-витграса. Это напиток обязательно должен продаваться всем желающим! Он содержит все необходимые для организма элементы и очень полезен.

Бар «Лентяй» находится в Москве по адресу: станция метро «Бауманская», ул. Малая Почтовая, д. 2/2, стр. 1. Вам всегда там рады!

Сыроедение – действительно еда для лентяев! Помыл и съел. Поэтому с нетерпением ждем в гости всех лентяев. Обращаю внимание студентов «бауманки», расположенной рядом с «Лентяем»! У вас имеется редчайшая возможность укрепить здоровье и нервную систему для эффективного разгрызания гранита науки с помощью употребления живой пищи – сыроедения.

Передаю горячий привет владельцам и персоналу всех кафе, в которых заботятся о здоровье посетителей, не травят их алкоголем и синтетическими продуктами, а кормят натуральной пищей.

Десерты из сыроедческого меню бара «Лентяй»

Сыроедческое меню от Марины Гладких в «Лентяе»

1.3. Танцевальные «Вега-пати»

Летом 2010 года к нам на сыроедческий потлак пришел Дима Нестеров, который предложил проводить вечеринки и дискотеки для сыроедов. Нам с Ильей Радугой понравилась эта идея, и втроем мы организовали в конце лета первую нашу «Вега-пати», на которую пришло 40 гостей. Количество участников постоянно увеличивается – на второй вечеринке в октябре их было 74, а на третью, ноябрьскую «Вега-пати» пришло 103 РАДОСТНЫХ ЧЕЛОВЕКА!

Я благодарна Господу и всем высшим силам, которые помогают нам! Уверена в том, что, используя нас, они реализуют свои планы.

Большое человеческое спасибо всем, кто не усидел дома в дождливые и холодные московские вечера и выбрал дискотеку без алкоголя, без табака, без обуви, без негатива!

После наших дискотек не бывает похмелья, волосы не пахнут дымом, а в душе появляется ощущение благодати и гармонии.

Приглашаем на сыроедческие вечеринки тех, кто хочет помогать нам в их проведении. Такие волонтеры могут посещать наши встречи бесплатно. Все желающие приобретут полезные навыки – они узнают, как организовать слаженную работу буфета, декорировать помещение и зарядить позитивом любое пространство.

Желаю долгого процветания клубу йоги «ТАТТВА» за доверительное размещение наших вега-энерджайзеров!

В проведении сыроедческих дискотек принимают участие астролог, таролог, дриммейкер, певцы и танцоры, музыканты, массажисты, представители интернет-магазинов и, конечно же, сами сыроеды и все, кто интересуются сыроедением.

Наш лозунг: «Танцуем босиком под музыку пяти континентов»! Для многих людей это прекрасный повод познакомиться и найти себе пару в кругу единомышленников.

Фруктовая мандала на «Вега-Пати» в Москве, октябрь 2010 г.

В каждой программе «Вега-Пати»:

♦ Фруктовая мандала, которую мы вместе собираем из фруктов, сухофруктов, цветов и всех натуральных продуктов, что под рукой, а затем медитативно поедаем!

♦ Танцы. DJ RADUGA приглашает в мир этно-музыки пяти континентов! Танцевальные живые барабаны и восточные фруктовые танцы. MANTRA-DANCE. Здесь всегда уместны радужное настроение, радужные мысли и радужные одежды!

♦ Меню. Мастер-класс по приготовлению зеленых коктейлей и сыроедческих десертов. Дегустация натуропатических и сыроедческих блюд. Участие в нашей вечеринке стоит всего 500 рублей, в стоимость входит один свежевыжатый сок на выбор и угощение. Все остальное можно приобрести в сыроедческом баре. Многие салаты, соусы и напитки готовятся на глазах участников. Можно узнать новые рецепты и внести разнообразие в свой сыроедческий рацион.

♦ Видео. В завершение ночной программы на каждой вечеринке мы вместе смотрим художественные фильмы (например, «Прекрасная Зеленая», «Мирный воин», «Трасса 60», «Достучаться до небес»).

Видеоролики, снятые на наших вечеринках, приобрели большую популярность. Многие сыроеды, веганы[1]1
  Веганы – наиболее последовательные сторонники вегетарианства, исключающие из своего рациона все продукты животного происхождения, включая мясо, рыбу, яйца, молоко, молочные продукты и иногда мед. Веганы не используют мех и кожу животных, выступают против их убийства для опытов и ради развлечения. – Примеч. ред.


[Закрыть], вегетарианцы хотят попасть на очередную «Вега-Пати». У нас в Москве уже побывали гости из Калининграда, Санкт-Петербурга, даже из Южно-Сахалинска!

На одной из наших «Вега-Пати» я проводила мастер-класс по сальсе. Я по-прежнему увлекаюсь латиноамериканскими танцами и в свободное время посещаю вечеринки, чтобы оттачивать свое мастерство.

В 2008 году я побывала в Сан-Франциско на фестивале сальсы. Именно там я узнала, что же необходимо для того, чтобы хорошо танцевать.

Сначала мне было очень страшно. Латинские танцы были мне тогда еще не знакомы, появлялись мысли «а вдруг у меня не получится» или «я забуду все движения».

Я боялась, что никто не пригласит меня танцевать, но совершенно напрасно: очаровательный доминиканец Дакоберто, с которым я познакомилась, три танца подряд не отпускал меня и вел так прекрасно, что я практически не ошибалась. Он был мне просто послан свыше, потому что я все время боялась что-то сделать не так.

Супердрузья и главные организаторы «Вега-Пати»: Дмитрий Нестеров, Марина Гладких и Илья Радуга

Дакоберто рассказал мне, как нужно танцевать. Оказывается, танец начинается не с тела, а с сознания. Иногда полезно забыть, что не умеешь танцевать. Если я уверена, что танцую превосходно, мое тело подчинится и будет выполнять все движения правильно.

Я продолжаю развивать свои танцевальные навыки. Иногда даже танцую дома, чтобы поднять настроение и оставаться стройной.

Попробуйте, зажигательные латиноамериканские ритмы невозможно игнорировать!

1.4. Вегетарианский фестиваль в «Этномире»

В первой книге («От зеленых коктейлей к сыроедению. Как я похудела на 15 кг и полностью изменила свою жизнь») я рассказывала о необыкновенном впечатлении, которое осталось у меня после посещения сыроедческого фестиваля в Седоне (штат Аризона) в 2008 году, где собралось более 3,5 тысячи единомышленников.

Все эти люди потрясающе выглядели! У всех были здоровая кожа, прекрасный цвет лица и свежее дыхание. Многие рассказывали, как они избавились от болезней с помощью сыроедения. Эти истории поразили меня.

У меня возникла идея организовать сыроедческий фестиваль в России. Она показалась мне весьма удачной, так как приходилось постоянно отвечать по телефону на вопросы людей, заинтересовавшихся сыроедением и здоровым питанием. Меня спрашивали, где можно получить больше информации, найти единомышленников, каким образом происходят встречи.

Так как я знакома со многими зарубежными сыроедами, я решила пригласить их, чтобы попросить совета и помощи в организации мероприятия.

Я подумала: если в Америке на сыроедческие фестивали собирается по три тысячи человек, то почему бы не провести аналогичный фестиваль в России (например, в Москве)? Всем сыроедам пора встретиться, познакомиться и увидеть, как их много!

Как было бы прекрасно, если бы в конце лета, на большой зеленой лужайке собрались на 3–4 дня открытые, жизнерадостные люди, подружились и принесли друг другу пользу!

Весной 2010 года я познакомилась с замечательным человеком – Русланом Байрамовым, руководителем проекта «Этномир» и президентом фонда «Диалог культур – единый мир». Совместными усилиями мы организовали и провели первый в России вегетарианский фестиваль «Вегфест-2010» в рамках проекта «Этномир». Фестиваль проходил с 30 июля по 1 августа 2010 года в Калужской области на территории площадью 140 гектаров.

Благодаря помощи команды «Этномира» удалось провести прекрасный фестиваль, который объединил большое количество людей – вегетарианцев и сыроедов, поставщиков натуральных продуктов, экспертов по здоровому образу жизни. Порадовала дружелюбная и комфортная обстановка на фестивале. Все получили удовольствие и пользу от общения друг с другом.

Каждый смог принять участие в мастер-классах, послушать выступления опытных и начинающих сыроедов, приобрести полезные продукты, выращенные фермерами Центрального региона России.

Главная сцена вегетарианского фестиваля, август 2010 г.

Сайт фестиваля: http://www.vegfest.ru.

Несмотря на то что большинство участников фестиваля были не сыроедами, а вегетарианцами, нам удалось избежать столкновения мнений и агрессивных споров. Представителей сыроедческого направления встретили с большим уважением. Большинство вегетарианцев полагают, что сыроедение – это высшая ступень вегетарианства, если не считать солнцеедения.

На сыроедческой площадке фестиваля было довольно людно. Мы пригласили известных сыроедов – Валентина Николаева, Ваге Даниеляна из Армении, Маркуса Роткранза из США. Кого там только не было! Присутствовали моносыроеды, «гетеросыроеды», полусыроеды и даже несыроеды, и всем было интересно.

Тоня Заваста (США) записала видеообращение к участникам фестиваля. Вечерами мы смотрели его на нашей площадке.

Самым старшим среди сыроедов был Ваге Даниелян, которому исполнилось 90 лет. Этот замечательный человек – сыроед с 40-летним стажем. Он оказался невероятно обаятельным собеседником, с радостью показывал свои книги и фотографии, исполнял для нас на скрипке собственные музыкальные импровизации. Маркуса Роткранза он удивил тем, что свободно общался с ним на немецком и английском языках.

На сыроедческой площадке вегетарианского фестиваля

Валентин Юрьевич Николаев, Ваге Даниелян, Марина Гладких. Август 2010 г., вегетарианский фестиваль

Мы придумали лозунг сыроедческой площадки:

 
Праздник Жизни, праздник Света,
Праздник Мира и Любви!
Сыроеды в «Этномире» —
Оттянись и отдохни!
 

В 2011 году в конце июля планируется проведение такого же фестиваля. Мы надеемся вновь встретиться в «Этномире» и быть полезными друг другу!

Глава 2. Живые истории

Важнейшие перемены, произошедшие в моей жизни после того, как я стала сыроедкой, привели меня к новому пониманию смысла собственного существования.

Для меня теперь абсолютно очевидно, что когда занимаешься любимым делом, все начинает складываться само собой, словно добрые высшие силы заботливо выводят на предназначенную тебе жизненную дорогу. В этом необыкновенном путешествии вовремя и в нужном месте случаются удивительные встречи, происходят невероятные совпадения, совершаются настоящие чудеса. Такое «волшебство» становится неотъемлемой частью жизни, что значительно расширяет границы восприятия реальности и приносит много радости.

Все происходит легко и без усилий. И мне очень по душе это состояние. Такие же ощущения мы испытываем в детстве, когда просто получаем удовольствие от каждого мгновения жизни.

Какое-то время назад я довольно активно пропагандировала различные методики, помогающие достигать жизненных целей (визуализации, коллажи мечты и прочее). Все они в итоге должны были способствовать приобретению материальных благ. Уже тогда я чувствовала что здесь что-то не так. Дело в том, что в результате использования этих методик я получала не совсем то, что мне было нужно.

Сейчас я понимаю: можно мечтать о чем угодно, но совершенно не важно, сбудутся ли мечты. Как говорит Байрон Кейти, «реальность – это Бог, потому что правит она». И поэтому я полностью доверяюсь Богу и полагаюсь на него. Откуда я знаю, что мне что-то необходимо, если у меня этого даже нет?

Нужно иметь развитое мировоззрение и совершенное сознание, чтобы суметь отказаться от всяческих желаний и стремлений, связанных с приобретением и обладанием. Только отказываясь полностью, без остатка, от чего-либо, можно что-то получить.

Вспоминая свои предыдущие желания, я понимаю, что прежде хотела в основном что-то получить. Сейчас я больше стремлюсь отдавать и благодарю Бога за то, что у меня есть.

Я доверяю Ему свои желания и мечты и говорю при этом: «Будь, что будет». Ведь все равно все случится так, как хочет Он, а не я. Понимание этого приносит в мою душу умиротворение и наполняет мое сердце любовью, что гораздо важнее коллекционирования всех временных материальных объектов.

Все приведенные ниже истории подтверждают существование реальности, наполненной чудесами, той жизни, волшебному течению которой я учусь доверять.