Текст книги "Растения России. Начальная школа"

Растения России. Начальная школа

© Алаторцева Н.Н., иллюстрации, 2020

© ООО «ВАКО», 2016, 2021, с изменениями

Предисловие

Дорогие ребята!

Прочитав этот словарик, вы познакомитесь с некоторыми представителями царства Растения, узнаете об их строении и роли в жизни людей. Может быть, вы видели этих удивительных обитателей мира живой природы и раньше, но не замечали, потому что ничего о них не знали.

Мир растений прекрасен, удивителен и разнообразен. Необычные деревья и кустарники встречаются не только в тропических странах далеко-далеко от холодной России. Удивительное можно обнаружить и в хорошо всем знакомых травах и цветах, растущих у самого нашего дома. Вы знали, что лебеда склоняет верхушку в сторону заходящего солнца и в таком положении пребывает до самого рассвета, поэтому ночью по ней можно определять стороны света? А ландыш может «прятать» корни? Когда снег сходит, его корневища могут оказаться на поверхности. Здесь им холодно и неуютно. Поэтому они «ныряют» всё глубже и глубже, изменяя направление роста. Из высушенных и истолчённых в порошок корней мыльнянки можно сделать стиральный порошок. Если постирать им одежду, то в ней не заведутся насекомые.

Этот словарик поможет понять, как живут и развиваются растения, из каких частей они состоят и откуда появились их названия. Чем больше растений вы будете знать, тем разнообразнее будет для вас окружающий мир, тем легче и точнее вы сможете его описать.

Мы надеемся, что наш словарик поможет вам открыть новую страницу в книге природы!

Багу́льник

В России растёт четыре вида багульника. Это растение встречается в заболоченных лесах и на торфяных болотах в европейской части страны, в Сибири и на Дальнем Востоке. Слово «багульник» происходит от старого названия болота – багно. Народные названия: лесной розмарин, болотная одурь, головолом, клоповник, багун.

Багульник – кустарник невысокий (от 20 до 125 см), сильноветвистый, обычно прямостоячий или приподнимающийся. Корневище достигает 10 м в длину. Узкие кожистые тёмно-зелёные листья багульника длиной 1–4 см как будто бегут по стволу друг за дружкой. Листья на растении остаются и зимой, они хорошо переносят морозы.

Цветки (белые или розовые) собраны в щитки на концах веток. Пчёлы собирают с них нектар и пыльцу. Однако мёд из багульника очень токсичен, так как растение ядовитое. Он вызывает слабость и головокружение и даже может спровоцировать сердечный приступ. Но обычно в лесном мёде содержание багульниковой части невелико.

Одна из особенностей багульника – специфический тяжёлый запах. Пахнут все надземные органы растения, но особенно цветки. Хорошо ощущается запах при растирании листьев. Долгое пребывание в зарослях багульника вызывает головокружение, головную боль, иногда даже рвоту.

Цветёт багульник с мая по июль. Семена находятся в продолговатых коробочках. При созревании коробочка растрескивается, и многочисленные золотистые семена разносит ветер.

Как и вереск (а багульник из того же семейства), он образует огромные заросли. Размножается корневищем.

Трава багульника болотного используется в медицине в течение последних двух веков, особенно в Швеции и Германии. В конце XIX в. растение стало применяться в России. Для приготовления лекарств используют молодые побеги, листья и плоды. Запах этого растения отпугивает насекомых. Порошком из багульника окуривают помещения, чтобы избавиться от клопов и моли, отсюда и народное название «клоповник».

Белена́

Белена – растение малоприметное. Встречается она на пустырях, вдоль дорог, у жилья почти по всей стране. Народные названия: блекота, куриная слепота, бесиво, дурь-трава, одурь.

Это двулетнее травянистое растение высотой 20–60 см. Стебель прямой, толстый, ветвистый. Листья серовато-зелёные или тёмно-зелёные, продолговатые, с крупными зубчиками. Всё растение покрыто белыми мягкими и клейкими волосками, из-за белёсого оттенка оно и получило своё название.

Зацветает белена на втором году жизни. Цветки собраны на концах ветвей и имеют неприятный запах. Они крупные, с грязно-белым и грязно-желтоватым венчиком, покрытым мелкими фиолетовыми жилками. Цветёт белена с июня по август. Опыляют растение шмели. Пчёлы с цветков белены нектар и пыльцу берут в малых количествах. Она вредна для пчёл.

Плод – коробочка, имеющая на верхушке крышечку. Одно растение даёт в среднем 10 тысяч семян, которые могут длительно сохранять способность к прорастанию.

С глубокой древности белена считается одним из самых ядовитых растений. Авиценна более 1000 лет назад писал: «Белена – яд, который причиняет умопомешательство, лишает памяти и вызывает удушье». Семена её в нарядных коробочках напоминают крупный мак, что привлекает иногда детей. К тому же эти семена приятны на вкус. Признаки отравления: головная боль, расширение зрачков, сухость во рту, затруднённое дыхание, полная потеря ориентации и нервное возбуждение. Словом, все признаки психического расстройства. Недаром о тех, кто странно и нелепо ведёт себя, говорят в народе «как белены объелся», или «взбеленился».

У древних балтов была особая группа воинов, которые шли в бой, выпив напиток из белены. Во время сражения такие воины считали себя волками и, по преданию, были так свирепы, что не нуждались в оружии и убивали врагов своими щитами.

Однако яд белены, если его правильно применять, становится ценным лекарственным средством.

Берёза

Это дерево знают все. Белоствольное с чёрными отметинами, тонкими ветвями со смолистыми почками и небольшими листьями, оно образует березняки (берёзовые леса), а также входит в состав смешанных лесов Европы, Западной Сибири и Алтая. Живёт до 150 лет, полной высоты (20–25 м) достигает к 40–50 годам.

Кора молодой берёзы тёмная, но через несколько лет она побелеет. Берёза – единственное в нашей стране дерево с белой корой. Такой цвет ей придаёт особое вещество – бетулин. Белый цвет отражает солнечные лучи, поэтому даже в жаркий день кора остаётся прохладной. Но есть виды с желтоватой, коричневой, чёрной корой. Всего ботанический род берёзы насчитывает около 65 видов.

Берёза карликовая – низкий кустарник высотой 60–70 см с округлыми листьями. Растёт на севере России. Летом её поедают северные олени, а побеги, почки и серёжки карликовой берёзы – основной корм белой куропатки. В Арктике древесину этого дерева используют как топливо.

Зацветает берёза обыкновенная в апреле-мае. Когда мужские соцветия – серёжки – покрываются жёлтой пыльцой, распускаются молодые клейкие листочки. А перед этим к набухающим почкам по стволу устремляется берёзовый сок. Он несёт питательные вещества.

Берёзовая древесина высоко ценится. Дрова быстро воспламеняются и дают ровное и высокое пламя, а лучина долгие века была единственным источником света в деревенских домах. Из прямых стволов дерева делают фанеру. Её переплетённые древесные волокна образуют неповторимый узор и придают доске особую прочность.

Из коры берёзы изготовляли берёсту, на которой в Древней Руси люди писали письма. Множество берестяных грамот обнаружили археологи при раскопках в Новгороде и других городах. Берёсту называли северным папирусом.

Из берёзовой коры получали дёготь, которым смазывали оси колёс и сапоги, а также плели короба и туески. В них хранили мёд, ягоды, сметану и масло. В такой упаковке всё долго оставалось свежим.

Боя́рышник

Боярышник – это и высокий кустарник, и небольшое дерево. «Ростом» он от 1 до 5 м, имеет красновато-коричневые побеги и крепкие колючки длиной с иголку. Кора тёмно-серая, с трещинками, а у молодых ветвей гладкая. Растёт в лесах на северо-востоке европейской части страны, в Западной и Восточной Сибири.

Раньше люди верили, что колючие растения смогут защитить их от злых духов, насылающих болезни. Древние греки помещали ветки боярышника над входом в жилище. Буряты размахивали ими над колыбелями заболевших детей.

Боярышник растёт в светлых лесах, особенно там, где известковые почвы и неглубокие грунтовые воды. Надо быть очень осторожным, чтобы пробраться сквозь его заросли и не пораниться об острые твёрдые шипы. Боярышник часто используют в качестве живой изгороди. Фермеры в Англии, когда хотят создать за короткое время изгородь из боярышника, предварительно кормят плодами этого кустарника индюков, а затем сеют семена с помётом, ускоряя их прорастание на целый год.

В мае-июне на фоне тёмно-зелёных листьев красиво смотрятся щитки красно-белых цветков. В августе появляются кроваво-красные ягоды, похожие на маленькие яблочки. Они сладкие, чуть вязкие, без запаха. Созревают плоды в сентябре – октябре, привлекая своей яркой окраской птиц, которые и распространяют семена.

Живёт боярышник в среднем до 200 лет. Древесина белая с красноватым оттенком, обладает высокой прочностью.

Из цветков и ягод боярышника готовят экстракты и настои, раньше сушёные ягоды перемалывали в муку и добавляли в тесто.

Своё научное название crataegus (от греческого – сильный, крепкий) боярышник получил за долговечность, устойчивость к неблагоприятным условиям, твёрдую древесину и крепкие колючки. Русское название «боярышник» дано растению за его красоту – сродни той, которой отличались боярышни. Народные названия: боярышня, ястребиные когти, петушиная шпора, колючка дикая, хлебница.

Брусни́ка

Брусника – невысокий, до 30 см, вечнозелёный кустарничек с плотными овальными листьями, сверху тёмно-изумрудными, снизу бледными, матовыми. Листья брусники сохраняются на побегах 2–3 года, несколько раз перезимовывают под снегом. На их нижней стороне заметны многочисленные чёрные точки. Это мельчайшие ямки, содержащие особые клетки, улавливающие дождевую воду, поэтому брусника способна поглощать воду не только корнями, но и листьями. Кустики брусники живут до 100 лет.

Встречается брусника в хвойных и хвойно-широколиственных лесах по всей стране, в том числе и в северных районах. Цветёт в мае-июне. Цветки её похожи на бело-розовые колокольчики, собранные в короткую, но густую кисть. От них исходит приятный запах, привлекающий насекомых. В конце лета созревают ягоды – красивые красные горошинки. У ягод освежающий кисло-сладкий вкус.

Бруснику едят в свежем виде, варят из неё варенье, делают морс. В северных деревнях бруснику мочат и запасают на зиму. Ягоды брусники не портятся при хранении. Они содержат бензойную кислоту, убивающую микробы.

Брусника редко размножается семенами. Она удерживает своё место в лесу и даже захватывает новую территорию благодаря разрастанию тонких подземных корневищ – длинных «шнуров», от которых отрастают кустики брусники.

Брусника относится к числу лекарственных растений. Её ягоды служат пищей для лесных зверей и особенно птиц. Благополучие некоторых пернатых обитателей леса в большой степени зависит от того, насколько обилен урожай ягод этих лесных кустарничков.

Существует северная легенда, связанная с брусникой. Однажды добрая ласточка достала живой воды и несколько капель несла во рту, чтобы окропить ими людей и дать им бессмертие. Но злая оса ужалила ласточку. Ласточка вскрикнула от боли, и живая вода пролилась на землю. Людям не досталось бессмертие, но капли воды упали на кедр, сосну, бруснику, и оттого эти растения стали вечнозелёными и целебными.

Бузина́

В хвойных и лиственных лесах, а также в садах растёт высокий кустарник или небольшое дерево с пепельно-серой корой. Это бузина чёрная. Листья у неё крупные, сложные – состоят из 3–5 пильчатых листочков, которые неприятно пахнут. A цветки желтовато-белые, мелкие, душистые. Нектара в них нет, и насекомые берут здесь только пыльцу. Посещают бузину большей частью различные мухи и мелкие жуки. В мае-июне она цветёт, а в августе-сентябре на ветках появляются гроздья чёрных сочных кисло-сладких ягод.

На поверхности ветвей бузины заметны небольшие овальные бугорки беловатого цвета – чечевички, через которые растение дышит. Ветви бузины легко ломаются, так как в них мало древесины, но много рыхлой пористой сердцевины.

У бузины чёрной есть сестра – бузина красная. Она растёт в светлых хвойных лесах, на солнечных опушках. Листья у неё такие же, как и у чёрной, а ягоды ярко-красные, похожие на дробинки. Они собраны гроздьями и оттого очень заметны и красивы.

Плоды бузины долго не опадают. Сочные ягоды красной бузины охотно поедают птицы, которые переносят семена далеко от места сбора. Именно они производят посев семян в неожиданных местах: на всевозможных развалинах, каменных стенах и т. д. В этих, казалось бы, недоступных для растений местах мы иногда и находим кусты бузины.

Сейчас трудно сказать: где дикая бузина, а где она была посажена. Раньше она росла лишь в Западной Европе, в Сибири и на Дальнем Востоке. Затем бузина появилась в садах под Москвой, в Рязани, в Туле. Птицы разнесли её семена по перелескам. И везде стали расти эти прелестные деревца.

Люди не едят бузину. Она применяется как лекарственное средство. Из молодых листьев делают витаминный чай, цветки помогают при болезнях лёгких, а корни – при опухолях внутренних органов. Самая востребованная часть бузины – ягоды. Иногда с их помощью счищают тёмный налёт с медной посуды.

Бузину не любят мыши. Где растёт бузина, их обычно нет.

Василёк

Наиболее распространены в России василёк луговой и василёк синий.

Василёк луговой растёт в европейской части страны и на Алтае на лугах, лесных полянах, среди кустарников. Стебель этого многолетнего растения прямой, ребристый, достигает высоты 30–80 см. Пурпурно-лиловые или синие цветки собраны в корзиночки. После первых заморозков наземная часть василька отмирает, а корневище зимует в земле.

Цветёт василёк в июне-июле. Плоды около 3 мм длиной. Опавшие семена сразу прорастают, но развивается растение медленно. Проходит несколько лет, пока оно впервые зацветёт.

Пчёлы летят к цветкам лугового василька с июня по сентябрь за мёдом. Мёд светло-жёлтый и очень приятный на вкус. Василёк луговой – хорошее кормовое растение. Когда на лугу много васильков, сено считается очень питательным.

Василёк синий растёт вдоль дорог, у жилья и в посевах яровых и озимых культур. Колосится в поле золотая рожь. Налетел ветер, пригнул колосья к земле, и сразу видны во ржи головки васильков. Из этих цветков можно сплести чудесные венки или собрать милые букетики. Но хлеборобы считают это растение сорняком. Мешает оно культурным растениям – отбирает у них питание и влагу, а когда очень сильно разрастается, то загораживает им свет.

Василёк и рожь неразлучны, недаром одно из его народных названий – ржаной цветок. Всё дело в том, что василёк изначально был занесён к нам вместе с рожью из примыкающей к России западной части Азии. Вот почему эти растения не были известны ни египтянам, ни древним грекам.

Русское название цветка произошло от имени удалого парня Василия. Согласно легенде единственный сын бедной женщины был околдован русалкой и превратился в синий, напоминающий студёный омут цветок.

Из цветков василька можно изготовить голубую и синюю краску для шерстяных тканей, а также васильковый уксус.

Вене́рин башмачо́к

Бежала-бежала красавица и обронила башмачок, красивый, золотой, с красновато-коричневыми ленточками, и превратился он в прекрасную орхидею. Это легенда о венерином башмачке, представителе семейства Орхидные.

Венерин башмачок встречается на опушках и полянах в лесах средней полосы европейской части России, в южных районах Сибири и Дальнего Востока. Обитает на хорошо увлажнённых почвах равнин и гор. Это морозостойкое растение, способное выживать в условиях суровых и малоснежных зим.

Венерин башмачок – многолетник. У него ползучее корневище, от которого отходят длинные корни и прямые стебли до 50–80 см высотой. На стебле 3–4 листка в виде эллипса 10–17 см длиной и 3–7 см шириной. Стебель и листья опушены.

Небольшие цветки (6–8 см в диаметре) имеют необычный вид – у них ярко-жёлтая, внутри с красноватыми пятнышками, «вздутая губа», напоминающая формой башмачок. Она окружена четырьмя тёмно-красно-бурыми заострёнными листочками 4–6 см длиной, слегка закрученными. Нижний и верхний листочки крупнее остальных.

Обычные опылители цветка – земляные пчёлы и мелкие жуки. Цветёт венерин башмачок в мае-июне. Плод – коробочка с мелкими пылевидными семенами. Почти невесомые семена могут перелетать на большие расстояния. Из миллиона семян прорастает лишь несколько.

Отсутствие питательных веществ и недоразвитый зародыш не дают семенам прорастать самостоятельно. Поэтому растение вступает в симбиоз с гифами грибов (микроскопическими нитями, из которых формируется тело гриба). С начала прорастания семени до первого цветения проходит целых 15–18 лет. Вначале проросток развивается под землёй. Первый зелёный лист появляется на поверхности на четвёртом, иногда на пятом году жизни.

Это редкое красивое растение нуждается в нашей защите. Венерин башмачок занесён в Красную книгу Международного союза охраны природы.

Веро́ника дубра́вная

Назвали веронику дубравной за то, что больше всего любит она расти около могучих дубов, в дубравах. Но встретить это растение с лазоревыми цветками можно и на лугу, и на склоне холма, и среди кустарников, и в смешанном лесу.

Вероника дубравная – многолетнее травянистое растение с ползучим корневищем и стеблем 10–40 см высотой. Стебель округлый, в нижней части ползучий. Листья с зубчатыми краями. На стебле два ряда волосков, расположенные так, что вода, попадая на лист, сбегает по нему к корню. Под другими растениями даже после сильного ливня бывает иногда сухо, а под вероникой дубравной мокро даже после слабого дождика.

Цветёт вероника дубравная с конца мая по август. Каждый цветок похож на синий глазок, только не с чёрным, а с белым зрачком и всего с двумя ресничками-тычинками. Цветки у вероники дубравной небольшие и собраны вместе в кисточку, а потому и кажется порой всё растение голубым-голубым. И летят на этот голубой цвет и пчёлы, и мухи. Но увидеть цветы вероники дубравной можно только в ясную погоду – перед ненастьем они скручиваются и как бы исчезают.

Каждый отдельный цветок живёт недолго. Но следом раскрываются новые. А на месте тех, которые уже отцвели, появляются плоды-коробочки. В этих коробочках спрятаны семена. Пойдёт дождь, коробочка намокнет и раскроется, а семена унесут с собой капли дождя. Так попадают они на новое место.

Растение может размножаться и корнем, для чего образует систему побегов в почве и на её поверхности. Так хорошо обустроиться веронике помогают грибы, с которыми она сотрудничает, образуя грибокорень.

В России растут вероника длиннолистная (листья длиной до 15 см), колосистая (цветки растения собраны в густую кисть), тимьянная (листья похожи на листья тимьяна).

В народной медицине препараты из вероники дубравной используют при кожных и простудных заболеваниях, при бессоннице, нервном истощении.

Ве́треница

В западных районах страны растёт ветреница лютичная, или лютиковая. Это растение состоит как бы из трёх этажей. Первый этаж подземный – это лежащее горизонтально, совсем неглубоко, корневище. От него вверх отходит стебелёк, на котором, образуя второй этаж, сидят три сильноизрезанных листа, тоже расположенных горизонтально. Выше опять стебелёк, а на нём третий этаж – один или два цветка. Они жёлтые и напоминают цветки лютика.

Цветёт ветреница всего несколько дней. Она любит свет и старается успеть отцвести раньше, чем лес оденется листвой. К концу весны ветреница увядает, но в почве остаётся корневище. Следующей весной на нём появится новое растение.

В лесу растёт ветреница дубравная. Цветки у неё белые. Она каждый год вырастает на новом месте. Корневище с одного конца отмирает, а с другого нарастает. Получается, что ветреница медленно ползёт под землёй.

Зацветёт ветреница дубравная, и покажется, что вернулась зима, украсив всё вокруг большими белыми снежинками. Но соберётся дождь, и цветы-снежинки закроются, будто растают. А выглянет солнце, они снова раскроются и примутся кивать головками весеннему ветерку.

Ветреница получила своё имя за то, что её цветы на тоненьких стебельках покачиваются даже от очень слабого ветра. Второе название растения – анемона – произошло от греческого слова «анемос», что в переводе значит «ветер».

Ветреницы ядовиты. Яд так и называется – анемонин.

Корневище ветрениц похоже на тонкий узловатый сучок. Оно очень податливо, плохо закреплено в земле. Захочешь сорвать цветок, потянешь за стебель – вытаскиваешь вместе с ним и корневище. Если так случилось, растение погибло. Оно погибает даже тогда, когда удалось оторвать только один цветоносный стебель с листьями. Таковы особенности развития ветреницы: если корневище осталось весной без надземной части, оно не может дальше существовать. Подумайте, прежде чем сорвать цветущую ветреницу!