Текст книги "Удивительные кухни народов мира. Европа. Выпуск 2. Серия «Удивительное страноведение. Калейдоскоп вопросов»"

Удивительные кухни народов мира. Европа. Выпуск 2
Серия «Удивительное страноведение. Калейдоскоп вопросов»
Наталья Ильина

© Наталья Ильина, 2024

ISBN 978-5-0062-8545-3 (т. 2)

ISBN 978-5-0062-8546-0

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Удивительные кухни народов мира. Европа. Выпуск 2

Кухни народов мира в серии «Удивительное страноведение. Калейдоскоп вопросов» рассматриваются через 15 вопросов, которые создают импульс для самостоятельного исследования, сравнения одной страны с другой, поиску закономерностей и различий.

Если вам интересны новые технологии и территории, вы не только узнаете много интересных фактов о национальных особенностях стран мира, но и научитесь находить аналогии и обобщения при сравнении природы, социологии, экономики, культуры разных стран.

Серия «Удивительное страноведение. Калейдоскоп вопросов» полезна для расширения кругозора и профориентации.

Молдова

Как на развитие молдавской кухни оказали влияние природные условия, исторические судьбы народа, и расположение страны на стыке стран с разной культурой, на одном из древнейших торговых путей? Молдавская кухня – это не только плацинда (вид пирогов в форме лепёшки или конвертика), мамалыга, варенье из шелковицы и лепестков роз, но и суп чорба с говядиной или курицей, токана свиная с мамалыгой с чесночным соусом и сметаной, зама с курицей и картошкой и др. Чего не встретишь в молдавском меню?

1.гогошары 2. гивеч 3.мусака 4.цеппелины 5.муждей 6.скордоля 7.мититеи 8.кырнэцей

Нидерланды

Почему в Нидерландах не существует такого названия как голландский сыр? Сыры носят названия города или местности, где они производятся (Гауда, Эдамер, Маасдам). Кулинарное разнообразие тоже зависит от региона страны: в Текселе – это баранина, Эйссельмере – угорь, в Лимбурге – спаржа, в Зеландии – устрицы. В Нидерландах распространена поговорка: «Haring in’t land, dokter aan de kant» («Пока есть …, доктор ни к чему»)

1.стамппот 2. селедка 3. спекулос 4. олибол 5. арахисовая паста 6. гюцпот 7. сыр

Норвегия

В Норвегии можно попробовать пшеничную кашу на сливках с малиной (фледегред), коричневый сыр Гудбрандсдален, блюда викингов (овечьи головы) и кухню фьюжн, а самому популярному деликатесу Норвегии – вяленой треске посвящен отдельный гастрономический праздник Norsk Rakfiskfesival в Фагернесе. Хотя говорят, что «настоящий норвежец ест рыбу 21 раз в неделю», в меню ресторанов есть филе снежных куропаток, мясо северного оленя в брусничном соусе и китовое мясо. Как в Норвегии называется хрустящее вафельное печенье?

1.граавилохи 2. смалахове 3. крумкаке 4. лефсе 5.лютефиск 6. смёрбрёд 7. семла

Польша

Что едят поляки каждый день? Для приготовления какого блюда на 4 порции понадобится: 500 г свинины, 200 г колбасы, 1 луковица, 2 ст. ложки растительного масла, 3 стакана воды, 30 г сушеных грибов, 1 кг квашенной капусты, 1 ст. ложка томатной пасты, 1 ст. ложка муки?

1.котлет схабовый 2. журек 3. фляки 4. бигос 5. галантин 6. зразы 7.колдуны 8.голубцы 9.осцыпек

Португалия

Что такое европейский завтрак? Треска – любимая еда португальцев. В Португалии можно попробовать не только рыбные блюда, но и пирожные паштелде-ната из слоеного теста со сливочно-яичным кремом, фейжоаду – рагу с тушеными бобами, копченым мясом и колбасами, калду верде – капустный суп-пюре. Какое блюдо на Азорских островах готовят в горячих вулканических источниках?

1. франсезинья 2. персебес 3. сопа де педра 4. боррего 5. катаплана 6. козида

Румыния

Что сахар делает с организмом? Хотя для румынской кухни х

...

конец ознакомительного фрагмента