Текст книги "Юго-Восточная Азия. Против часовой стрелки, вдоль и поперек"

Юго-Восточная Азия
Против часовой стрелки, вдоль и поперек
Наталья Щербатюк

Юго-Восточная Азия против часовой стрелки, вдоль и поперек

© Наталья Щербатюк, 2016

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Россия, Москва. 21.03.12

Конец марта 2012 года не отличался особой хмуростью и неряшливостью природы, никак не желавшей определиться – снег или дождь. В Москве он такой каждый год.

Рабочие проекты закончились, в кошельке имелось 2000 долларов, а в интернете висел горячий билет Москва-Бангкок за 200. Что мне оставалось? Я его купила. Оплатила медицинскую страховку на год по всем странам – кто знает, куда меня занесет, когда билет в одну сторону.

Собрала пару рюкзаков и сумку для сдачи в багаж с жидкостями. Чуть подумав, надела кроссовки, джинсы, футболку, свитер, ветровку, обмоталась большим платком, превратив его на время дороги в аэропорт в шарф, и отправилась в новое путешествие.

Таиланд, Бангкок. 23.03.12

После 11-часового перелета я выгрузилась в аэропорту столицы Таиланда. Убрала подальше в сумку теплые вещи, улыбаясь +35 градусам, солнцу и одуряющим незнакомым запахам. Прихватила на стойке информации карту города, сняла в банкомате с карты баты, спустилась вниз и, чуть задумавшись (нужно было сосчитать остановки), оплатила проезд на метро. Важно было беречь билет до конца поездки, иначе не выйдешь.

По распечатанной из booking.com карте доехала до нужной станции, сделав пару пересадок. Сначала ехала на подземном метро MRT, затем пересела на надземный Скайтрейн (Sky Train). Виды из вагона метро очаровывали.

Выйдя из кондиционированной прохлады метро поезда в уличный зной, прошлась пешком минут пятнадцать до забронированного хостела Udee. Заселилась в 8-местную комнату, где на верхней кровати дрыхла брюнетка с длиннющей челкой. Быстро приняла душ, переоделась, заглянула на крышу хостела (просто люблю крыши, а здесь она была в общем доступе) и отправилась исследовать окрестности в поисках еды, радуясь жаре и новой для меня стране.

Выбирать уличную еду, когда ты первый раз в Азии, почти так же захватывающе страшно, как и впервые перейти дорогу в Сайгоне (об этом позже). Очень специальное острое ощущение.

Да, у меня сделаны прививки от гепатита и желтой лихорадки, в аптечке всегда активированный уголь, а из дьюти-фри – бутылка виски (для дезинфекции). Но все эти новые запахи, к которым еще не привык, специи, ингредиенты, способы приготовления… В общем, под одобрительные улыбки уличных поваров я наконец-то решилась на острейшую лапшу с курицей и при мне порезанный и сложенный в пакетик ананас. Было вкусно. И без последствий.

Вернулась в хостел, удивилась, что моя соседка по комнате оказалась парнем, просто очень длинные волосы. Он почти не говорил по-английски, только по-корейски, но тут пришел его друг Сунмин, который отлично владел самым простым в мире английским языком. Мы все оказались ровесниками. Только корейцы на 9 месяцев старше – такая у них система определения возраста, не с рождения, а с зачатия. Сунмин оказался моим коллегой, работает техническим директором на крупных мероприятиях в Сеуле. Его друг с непроизносимым именем – веб дизайнер.

Спустя несколько минут появился еще один кореец между 50 и 60 годами по имени Мистер По. Оказалось, что они все здесь познакомились. Тут же меня позвали с ними выпить, но я была совсем сонная и пообещала к ним присоединиться завтра, потому что ребята были отличнейшие. Улыбались и шутили беспрестанно. Хотя некоторые их шутки, на мой взгляд, были несмешными. Я даже пару раз просила мне их объяснить, вдруг там какой-то скрытый подтекст. Но нет, просто разные культуры и юмор тоже разный.

Люблю останавливаться в хостелах, мне везет на замечательных людей, которых там встречаю.

Бангкок, Таиланд, 24.03.12

Проснулась и получила в гостиной хостела лучший завтрак (включен в стоимость) в Азии, который мне встречался. К суперской еде прилагалась замечательная компания моих соседей по комнате, а также девушек, с которыми они вчера познакомились – две немки и турчанка.

Старший кореец рассказал, что бывает в Бангкоке каждые полгода, приезжает гулять, играть в гольф и даже немного знает тайский язык. Обычно ездит с супругой, но в этот раз она занята в Сеуле, поэтому Мистер По остановился не в отеле, а в хостеле и предлагает нам всем вместе вечером поплыть по реке на прогулочном корабле, любуясь закатом, а потом пересесть на другой корабль-вечеринку-ресторан, который популярен среди тайцев и почти неизвестен туристам, и плыть уже в ночи в другую сторону. Все поддержали идею, договорились встретиться на пристани в 17 часов.

Мы с турчанкой отправились вдвоем смотреть исторический центр города. Сели на автобус и поехали.

Севинч летела на конференцию в Пекин из Штатов, где получала МБА, и решила провести несколько дней в Бангкоке. В США ей нравилось, но она должна проработать 5 лет в Турции после получения степени.

Мы добрались до нужной остановки, пошли по огромному полю ко входу в бывшую королевскую резиденцию, на территории которой находится Храмовый комплекс и главное его сокровище – храм Изумрудного Будды (Wat Phra Kaew). Тут нас перехватил таец, который сказал, что вход на несколько часов закрыт, и предложил нам экскурсию на лодке с длинным хвостом по каналам.

На самом деле, это одно из самых распространенных мошенничеств в Бангкоке – сказать туристам о закрытии достопримечательности и предложить альтернативно провести время.

Мы согласились, он посадил нас в тук-тук и довез до малюсенькой пристани. Нам сказали, что цена вопроса 1000 бат, а мы в свою очередь отлично поторговались до 300, получая удовольствие от процесса и того, как быстро спелись.

Главная водная артерия Бангкока река Чао Прайя и разветвленная сеть каналов всегда использовались тайцами для перевозки грузов и пассажиров. А сейчас это также одно из туристических развлечений «азиатской Венеции».

Вдвоем комфортно разместились в большой лодке с длинным хвостом. Наш капитан завел мотор, и мы, чуть проплыв по реке, свернули в канал, пройдя шлюз. Тент над головой спасал от палящего солнца и портил большинство фотографий.

Исчезли из вида небоскребы и храмовые комплексы, по обе стороны канала расположились симпатичные малоэтажные домики, миниатюрные храмы, красивые сады, роскошные виллы, согбенные лачуги, преуспевающие офисы и учреждения…

Часто мы проплывали под автомобильными и пешеходными мостами, на которых в это время не редки были пробки. Во многих местах канал расширялся и превращался в рыбные фермы.

Навстречу попадались такие же длиннохвостые лодки, иногда пытавшиеся произвести впечатление волнами и брызгами. Проплывали миниатюрные торговые лодочки на веслах со снедью и водой.

Все транспортные средства Таиланда, в том числе водные, украшены гирляндами живых цветов, радующих богов и людские взгляды.

Два часа пролетели незаметно, и мы сошли на причале недалеко от храмового комплекса. Немало удивились тому, что пришлось заплатить за вход в город. И очутились на уличном рынке, где решили подкрепиться. Вкусный острый суп, жареная рыба и по кокосовому ореху. Можно было двигаться дальше.

Оказалось, что мы очень вовремя – от главного входа храмового комплекса на глазах заждавшейся публики отъезжал кортеж с мигалками.

Туристы и буддисты хлынули внутрь, подхватив нас в поток, говоривший на разных языках. Севинч попросили надеть хламиду поверх топа, я не стала ее дожидаться (в гардеробе была изрядная очередь) и зашла внутрь.

Поразительно красиво, величественно, вдохновенно… Искрящиеся в солнце золотые, серебряные, зеркальные элементы храмов. Монахи всех возрастов в оранжевых одеждах. Верующие с цветками лотоса и сандаловыми палочками. Очередь к статуе Изумрудного Будды, дающая время отвлечься от суеты и подумать о вечном.

Королевский дворец и Пантеон. Ступы, усыпальницы.

Спустя пару часов, так и не встретившись с турчанкой, я отправилась пешком гулять по прилегавшим улицам, держа путь к метро, стараясь идти по теневой стороне. Миновала Министерство Обороны и зашагала по китайскому кварталу.

Пообедала в маленьком симпатичном ресторанчике.

На метро доехала до делового центра, отыскала книжный, в котором купила подержанный путеводитель lonely planet Southeast Asia прошлого года (кирпич на 1000 страниц с детальной информацией по всем странам Юго-Восточной Азии с картами и описаниями). Его предыдущий владелец проложил маршрут от Pakse в Лаосе до Сингапура. Интересно, что за человек?

Я подумывала о немного других перемещениях, но пока наверняка не знала. Отыскала Таиланд, нашла столицу. Имя, данное Бангкоку при «рождении», попало в Книгу рекордов Гиннесса как самое длинное название города в мире:

Крун Тхеп Маханакхон Амон Раттанакосин Махинтараюттхая Махадилок Пхоп Ноппарат Ратчатхани Буриром Удомратчанивет Махасатан Амон Пиман Аватан Сатит Саккатхаттийя Витсанукам Прасит – «город ангелов, великий город, город – вечное сокровище, неприступный город Бога Индры, величественная столица мира, одарённая девятью драгоценными камнями, счастливый город, полный изобилия грандиозный Королевский Дворец, напоминающий божественную обитель, где царствует перевоплощённый бог, город, подаренный Индрой и построенный Вишвакарманом».

Здесь же примостилась с чашкой кофе и пирогом, разговорилась с канадцем, владельцем магазинчика, который любил Бангкок, острова, но с особым пиететом относился к Чианг Маю на севере за удивительную атмосферу.

Потом зашла в торговый мол, купила футболку, переоделась, поскольку уже была мокрая насквозь, воспользовалась тестером понравившейся туалетной воды и поехала на пристань.

Из метро я вышла на станции Saphan Taksin и через пару минут оказалась в компании друзей из хостела. Мы купили билеты, загрузились на прогулочную лодку, заказали холодное пиво, обменивались новостями.

Севинч все это время провела в Храмовом комплексе, присоединившись к экскурсии. Мистер По весь день играл в гольф. Парни ходили на тайский массаж. Немки встречались с друзьями на самой туристической улице Бангкока Khao San.

Прогулка была чудесной, освежающей, закат – бесподобным.

Храм Ват Арун (Wat Arun), или Храм Утренней Зари великолепен в закатных лучах. Момент, когда зажигаются огнями мосты и подсвечиваются храмы и небоскребы мегаполиса, подходит для любования и загадывания желания. Почему бы и нет?

Мы высадились на другом берегу и устремились на корабль-ресторан-вечеринку. Мистер По предусмотрительно забронировал нам столик. Мы заказали еду, напитки. Корабль отплыл, заиграла группа. Ужин был восхитителен, мы пробовали разные блюда друг у друга, смотрели по сторонам на собравшихся и берега ночного Бангкока. К концу путешествия даже потанцевали.

А потом пошли в рок-джаз клуб и зажгли там под живую банду с каверами мировых хитов с тайским акцентом. Афтер пати устроили на крыше хостела, прихватив еще пива в «7—11» – самые популярные круглосуточные магазинчики в Юго-Восточной Азии. Отлично погуляли!

25.03.12. Таиланд, Бангкок

На следующее утро меня заставили проснуться лишь мысли о безумно вкусном завтраке.

Начав различать краски окружающего прекрасного мира, большой компанией пешком отправились на огромный рынок выходного дня (недалеко от северного автовокзала). Дошли до места за 20 минут. Нас возглавил один из корейцев, который там уже бывал. Шел он быстро. За рекордно короткий промежуток времени мы пробежали гигантский рынок против часовой стрелки, вдоль и поперек через ряды с едой, одеждой, товарами для дома, сувенирами, техникой…

Благодаря ему ничего не купили, хоть глаз постоянно цеплялся за какие-то интересные вещи. Боязнь потеряться была сильнее тяги к шоппингу. Но это было место, где купить можно действительно все, что угодно. Вернулись в хостел, нарядились и пошли ужинать в ресторан.

Плотно поужинав, отправились в район Sukhumvit, посетили стриптиз бары и дискотеки на Cowboy Street, сменяя одно заведение на другое. Собрались было на посошок выпить в видовом баре на крыше небоскреба, но он к тому времени закрылся. Поэтому вечер завершили снова с пивом на крыше хостела.

Таиланд, Паттайя. 26.03.12

За завтраком тепло попрощалась с новыми друзьями, мы обменялись контактами, я собрала вещи и отправилась на Восточный автовокзал. Сунмин с Севинч поехали в древнюю столицу Таиланда Аюттхаю.

Купила билет, воду в дорогу и поехала в Паттайю, город, название которого переводится как «юго-западный ветер в начале сезона дождей». Задумалась, сколько в тайском языке слов, обозначающих разные ветра.

Предварительно на hostelbookers.com нашла один из немногих хостелов где-то на окраине. В путеводителе про Паттайю не было ни слова. И действительно, зачем англоязычным путешественникам ехать на русский курорт в Таиланде.

Прибыв на паттайский автовокзал, я обратилась к первому встречному с вопросом, где находится улица Викингов (на которой был хостел). Оказавшийся американцем Джим ответил, что нужно минуту подождать его друга, который здесь живет, он подскажет. Кит тоже не знал, они мне предложили поехать с ними, потому что Джим как раз остановился в хорошем отеле рядом с домом, где живет Кит с семейством, а если 600 бат мне дорого, там есть рядом клоповник за 250. Я решила, что от добра добра не ищут, и присоединилась к американцам, которые стали договариваться с тремя мототаксистами. Поездка прошла удачно, отель мне понравился, я оставила вещи, пошла обедать и смотреть город. Чем ближе к набережной, тем больше русских букв, музык, речей. Погуляла до ночи, рассматривая леди-боев, бассейны с рыбками, в которые нужно опускать пятки для пилинга, многочисленные массажные салоны, рестораны, бары, секс-шопы и секс-шоу, клубы, дискотеки, караоке… Чудесное место для визита, если соскучился по родному языку, путешествуя.

Прошлась по пешеходной улице, говорящей, поющей, пишущей по-русски. Мне вручали рекламы турагентств, предлагающих посетить крокодиловые, тигровые, слоновьи, устричные фермы, океанариум, ботанический сад, Большого и Самого Большого Будду, Храмовые Комплексы, зоопарк, выставку копий мировых достопримечательностей…

Дошла до набережной с высокими респектабельными отелями. Прогулялась до пирса, где кипела жизнь. Назад вернулась по другой дороге поздно вечером. Находилась и уснула богатырским сном.

За завтраком в отеле неожиданно встретила американцев, Кит был со своей женой. Он после вьетнамской войны осел в Тае, счастливо женился, у них двое прекрасных детей. А Джим приехал навестить армейского друга и развеяться, потеряв год назад свою жену. Они сказали мне, что я похожа на Амели из фильма. Обменялись фейсбуками. У Джима оказалась фамилия Love. Я пошутила о том, что приехав в Паттаю, встретила настоящую любовь. Кит посоветовал мне садиться на автобус на трассе, ведущей на юго-восток, благо это недалеко от отеля. Мы пожелали друг другу удачи на прощание.

Я отправилась автобусом через Районг в Бан Фе, немного проехалась на многоместном тук-туке до пристани, потом на лодке отплыла на Ко (остров) Самет.

Таиланд, Ко Самет. 27.03.12

Прибыв на остров, заплатила экологический сбор, поскольку оказалась в национальном парке. Прогулялась немного от пристани по лесной дороге вглубь острова, нашла приличный гестхаус, заселилась в бунгало и первым делом открыла купальный сезон.

Вторым – поужинала в прибунгальном ресторане и заочно влюбилась в повара. Через день, познакомилась лично, призналась в любви к ее кулинарным способностям, за что получила разрешение присутствовать на кухне во время приготовления моего заказа. Теперь вот могу воспроизвести три знаковых блюда тайской кухни.

Том ям [битая ссылка] http://fastit.ru/tomyum.html

Жареный рис с морепродуктами со специями по-тайски [битая ссылка] http://fastit.ru/friedrice.html

Морепродукты в кисло-сладком соусе [битая ссылка] http://fastit.ru/stir.html

Таиланд, Ко Самет. 28.03.12

На следующее утро вкусно позавтракала, искупалась, прихватила камеру и отправилась пешком вокруг острова по берегу. Песчаные пляжи чередовались скалистыми заливами.

Иногда берегом пройти не удавалось, обходила по дорожкам отелей, любуясь цветами и видами.

Улыбалась на тайцев, мирно посапывавших в тени в полдень.

Когда проголодалась, пообедала в ресторанчике, вовремя попавшемся по пути.

На оживленных пляжах туристы загорали, купались, потягивали коктейли, наслаждались тайским массажем. Торговцы предлагали прохладительные напитки и мороженое. В объектив попался парень с металлоискателем, задумчиво примеряющий найденное обручальное кольцо.

Насмотрелась на маленьких песчаных и больших крабиков, обитавших на камнях. В безлюдных местах встречались рыбаки.

На южной оконечности острова скалистость повысилась. Корейские туристы строили во множестве пирамиды из камней.

Виды здесь были потрясающие. Пробиралась по узкой горной тропинке и поцарапалась о камни. Устала, была неаккуратна. Быстро рану обработать не удалось, и нога пухла после этого месяц, хотя царапина была пустяковая (дома я бы ее не заметила). У меня даже вода к этому моменту закончилась, а медикаменты и крепкий алкоголь (в виде виски для внутренней анестезии и туалетной воды – для внешней) остались в бунгало. Минут через пятнадцать после этого я вышла к дороге и кафе-магазину. Там купила воду, полила на ногу.

Девушка-продавец, увидевшая кровь, принесла мне йод и вату, спасибо ей огромное. К сожалению, ни бинта, ни пластыря не было, поэтому пока я шла назад по пыльной дороге, царапина испачкалась. К тому же я порвала босоножки и свалилась с мотоцикла ребят, пытавшихся меня подвезти. Но все проходит, как и этот бестолковый день. Остается много фотографий.

В ночи купила новые шлепки и выбросила почившие босоножки. Промыла рану, обработала перекисью водорода, приклеила пластырь. Поужинала, выпила виски в целях анестезии, пошла спать.

По стенам бунгало бегали ящерки, вспомнила Джимми Моррисона: «Я – король ящериц, я могу сделать все, что угодно». И другого рокового мужчину с его непрекращающимся шоу. Мое роуд-шоу должно продолжаться!

Таиланд, Ко Самет. 29.03.12

Проснулась рано, конечность болела, сходила искупаться, море должно лечить. Нога так не думала. Ну и ладно. Приняла душ, залила рану перекисью водорода, приклеила пластырь и, прихрамывая, пошла завтракать.

Спросила у менеджера ресторана, можно ли присутствовать при приготовлении такой вкусной еды, потому что хочу научиться так же готовить и поделиться рецептом на своем сайте специй. После консультации по телефону с владельцем заведения, менеджер сказал, что я могу заказать по меню любые блюда и, пока их готовят, смотреть, фотографировать, разговаривать с поваром. Я пришла в восторг от этого и договорилась прийти чуть позже обеда (когда поток заказов немного уменьшится) около 16 часов.

Взяла камеру и отправилась в сторону порта – самой оживленной части острова. Купила билет на завтрашнюю утреннюю лодку до материка. Погуляла по пляжу. Посетила буддийский храм.

В 16 часов я была в ресторане, заказала 3 блюда, которые мне очень нравились. Заранее понимая, что все это сразу мне одной не съесть. Но хотя бы попробую, а потом смогу приготовить в любой момент.

Менеджер пригласил меня на кухню, познакомил с шеф-поваром Джае и ее помощницей.

Они уже поставили вариться на пару клейкий рис.

Начали мастер класс с приготовления знаменитого тайского супа Том Ям (Tom Yum Koong). Обожаю этот острый суп, очень вкусный. Для меня – это лучшее лекарство после веселой алкогольной вечеринки. «Том» – варить, кипятить. «Ям» – тайский острый салат. Я все фотографировала и записывала, затем выложила на свой сайт о специях и блюдах с ними. Том Ям Джае приготовила за 12 минут! Ароматы на кухне стояли такие, что зверский аппетит проснулся мгновенно.

Следующее блюдо – жареный рис с морепродуктами. 12 минут (с заранее сваренным рисом).

Морепродукты в кисло-сладком соусе готовы за 15 минут.

Я задала уточняющие вопросы по замене некоторых ингредиентов, поблагодарила моих учителей и отправилась обедать с огромным удовольствием. Заказала пиво. Обед плавно перешел в ужин. Со мной познакомился парень из Пскова, и мы проболтали до позднего вечера.

Таиланд, Трат. 30.03.12

Рано-рано утром я искупалась, позавтракала, приняла душ, обработала рану, собрала вещи, дошла до причала, загрузилась на лодку. На берегу села в тук-тук, который довез меня до ближайшего автовокзала, оттуда на автобусе доехала до города Чантхабури, пересела на микроавтобус и высадилась на автовокзале города Трат, который находится недалеко от камбоджийской граници. Времени было около 15 часов. В Камбоджу транспорт шел утром. На тук-туке доехала в центр.

Зашла в отель из путеводителя (чуть поплутала, пока нашла), а там никого не было – хоть бери любой ключ и заселяйся самостоятельно. Я уселась на диван и стала дожидаться. Примерно через полчаса пришла хозяйка.

– У вас тут все открыто, я зашла.

– Да, хоть городок и приграничный, тут спокойно.

– Кстати, посоветуйте, как мне в Сиануквиль попасть.

– Я могу для тебя забронировать на завтрашнюю маршрутку билет, сюда заедет в 6 утра, не нужно будет на автовокзал спозаранку ехать.

– Давайте!

Заселилась в замечательный номер, поглазела на окрестные крыши с балкона, решила погулять. В холле познакомилась с Софией, моей коллегой, организующей этно-фестивали в Вене. Погуляли с ней вместе, любуясь смешением тайского и французского стилей.

София заметила, что я хромаю, увидела распухшую ногу, посоветовала мне местные медикаменты. Зашли в аптеку, я купила коричневатую мазь для ноги и тут же применила. Потом мы отправились на ночной рынок, и там очень вкусно поужинали. Еще немного погуляли по тихому и красивому городу, я купила еды на завтрак и в дорогу, и разошлись с пожеланием спокойной ночи.