Текст книги "#SEKTA. Школа Идеального тела. История не про тело"

День за днем, работая с сотнями людей, мы видим основные проблемы, которые мешали им достичь своей цели без нашей помощи, и сложные моменты, которые заставляют их остановиться в начале или в середине пути. Мы собираем этот опыт, анализируем его и превращаем в кейсы. Каждый кейс остается в истории, в нашей образовательной системе. Если сегодня мы не смогли помочь кому-то – завтра мы поработаем над ошибками и сделаем все, чтобы их исправить.

Не стоит забывать, что #SEKTA – это не волшебная система правил, которая помогает человеку похудеть или обрести более сильное и красивое тело. #SEKTA – это кураторы, живые люди, чуткие наставники. Они, используя весь спектр инструментов из вышеописанных сфер: питания, движения и мотивации, – помогают человеку выстроить свой собственный способ выглядеть хорошо и чувствовать себя хорошо, не зацикливаясь на одном лишь теле. Отличие нашей системы от многих других в отсутствии категоричности. Человек сам задает нам исходные данные, а мы помогаем ему выстроить собственный стиль здорового образа жизни, интегрировать все необходимое для достижения цели в его день.

Есть некоторые правила, которые остались неизменными с момента нашего основания.

К началу 2015 года #sekta является профессиональным сообществом, с рекомендациями, основанными на новейших научных разработках в области здорового образа жизни, на рекомендациях Всемирной Организации Здравоохранения в аспектах сбалансированного питания, на принципах любви и уважения человека к собственному телу, его возможностям и потребностям.

Сложнее всего с теми, кто не хочет ничего менять. Изменение образа жизни предполагает отказ от старых привычек и введение новых. Этот дискомфортный период длится от нескольких дней до нескольких недель, и длительность его зависит от настроя. Вот оно, одно из тех действий, которое человеку необходимо проделать самостоятельно. Это – период, который будет настолько трудным, насколько вы сочтете его трудным. Жалость к себе – самый бесполезный помощник. Если вы начнете жалеть себя по причине того, что вы переходите к более здоровому и осознанному образу жизни – скорее всего у вас ничего не получиться, и вы еще сильнее укрепитесь в прежних привычках. Если же вы наполните это время радостью и любой дискомфорт будете воспринимать как временную данность – очень скоро вам станет легко.

3 направления нашей работы:

– помощь людям, желающим избавится от лишнего веса (тем, у кого высокий ИМТ);

– систематизация знаний человека о собственном организме и его потребностях; с целью перехода от диетического поведения к осознанному питанию;

– функциональное развитие организма: путь непрерывного прогресса в долгосрочной перспективе.

Часто люди приходят за результатом и так озабочены им, что пропускают главное. Можно принимать занятия спортом, как наказание, а можно – научиться видеть прекрасное в ощущениях, в процессе. Можно терпеть натуральную еду, видеть в ней только пресную массу, а можно внимательно искать и находить в ней тонкий, нежный вкус, заложенный природой. Кажется, что разница не велика – оба человека делают одни и те же действия, должно быть они дадут похожий эффект? Возможно, на первом этапе – да. Но сила воли – это истощаемый ресурс, и в тот момент, когда кончаются силы терпеть, человек возвращается к прежнему образу жизни. А тот, кому удалось полюбить хотя бы часть необходимых ему инструментов – идет дальше. Сила воли заканчивается. Любовь остается навсегда.

Если забыть о результате и о времени, сосредоточится на главном – все придет в свое время и останется с вами.

Силу сообщества сложно объяснить и структурировать. Если сказать: «Делись опытом и преумножишь его», – будет не совсем точно. Потому что мы не всегда приходим, чтобы делиться силой. Когда мы делимся слабостью, мы, порой, делаем еще более важный вклад. Сообщество – это, в первую очередь, не обмен информацией, а обмен энергией: поддержка, тепло, ощущение собственной нужности, причастности, правильности в любом состоянии. В одном из текстов в жж вы увидите: «Не важно что в твоей руке, сектант – сэндбэг или печенька. Я все равно тебя люблю». Эта фраза как раз о твоей нужности в любом состоянии: когда ты делишься слабостью – кто-то другой понимает, что он не один, что он – не последний слабак на земле. Он понимает, что это бывает со всеми. Когда ты делишься радостью и тем, что ей предшествовало, – ты вдохновляешь кого-то как следует потрудиться.

В программе есть три основных составляющих: питание, движение и мотивация. Их объединяет четвертая: осознанность. Только осознанность помогает сбалансировать как аспекты своего здорового образа жизни, так и остальные жизненные сферы.

Я часто встречаю скептически настроенных людей, которые брезгливо морщатся, когда слышат о нас, как о сообществе. Я и сама была одиночкой, мне не хотелось ни с кем делить свои победы и слабости. Я понимаю это состояние: «Отвалите от меня все, я просто хочу похудеть». К сожалению, правила придуманы, чтобы их нарушать, и когда остаешься один – ты постоянно вынужден бороться с двойственностью желаний внутри себя. В свое время я так устала от этого!

Как только я разделила свои увлечения с другими людьми – двойственность постепенно сошла на нет. Теперь, когда я круглосуточно нахожусь в обществе единомышленников, у меня даже не возникает мысли о том, что этот путь, скучный, серый, или о том, что я хочу жить как-то иначе. Многие люди хотят научится здоровому образу жизни, прилагают для этого невероятные усилия. Когда я нахожусь рядом с ними – я чувствую ценность каждой мелочи, которая есть у меня сейчас. Я берегу свою осознанность и хорошие привычки. Если бы я осталась одна – мне было бы гораздо сложнее.

С чего все начиналось

Хочешь похудеть – спроси меня «Как?»

Alai Oli, Екатеринбург, новогодние каникулы, 2010 год

За окном моей любимой квартиры на Ботанике дым из труб сливается с облаками. Мне так хорошо и спокойно в этот раз – чувствую себя в своей тарелке. Когда хорошо – писать совсем не хочется.

Зачем я вообще это делаю? Время показывает, что единственное ценное, чем мы обладаем, – это опыт. Не сухие теоретические знания, а то, что преобразованно каждым из нас в реальный пережитый опыт.

Я не святая, как и большинство людей. То горжусь собой, то ненавижу за слабости, мне то хочется деятельности, то нет, и я бьюсь, как рыба об лед, лишь бы узнать – как мне быть собой, как быть счастливой и как приносить миру пользу, а не вред.

У меня высшее образование, я много лет работала/подрабатывала журналистом, в том числе и в передаче «Формула Здоровья», затем в сфере рекламы. Все это время я параллельно занималась Alai Oli – раньше у нас не было менеджера, и все дела решали мы сами. И это еще не все – я тусовалась, курила и пила, и вела нездоровый образ жизни.

До девятнадцати я искренне считала, что спорт – вреден. Не гоняла на физкультуру, не ходила пешком даже до следующей остановки.

У меня в семье любят вкусно поесть – все жирное, аппетитное, приготовленное с любовью. И члены семьи все такие – упитанные. Даже младший брат весит почти сто киллограмов. У кого-то есть способность есть, что попало, и не поправляться, но это явно не про нас. До первого курса я любила и принимала себя такой, какая есть. Потом все изменилось: фотографии с концертов, свисающий над ремнем живот и бока – это любую девушку расстроит. Мне было больно – я не знала, как мне быть и с чего начать. Мой рацион состоял из огромных порций курицы с картошкой и майонезом, доширака, белого хлеба, двух пачек сигарет и шоколадки. Может, в одежде я и не выглядела толстой, но тело мое было рыхлым и пухлым. Я не говорю: я похудела. Это не единоразовый процесс, а интересная игра с природой и собственным телом – движение, которое происходит всю жизнь. Сегодня я изменила образ жизни для того, чтобы быть красивой, здоровой, нравиться себе и получать удовольствие. У меня накопилась куча знаний на эту тему – от разработки правильных спортивных рационов до аюрведического питания – работы с дошами, временами года и географическим местоположением. Все это проверено только на мне и не претендует ни на какую объективность, так что возьмите нужное вам – ненужное отбросьте.

Были у меня и ошибки: я голодала, ограничивала себя в какой-то определенной пище, считала калории, не ела после 6 – словом, типичный набор ошибок. Все это помогает, но недолго.

Сейчас для меня миновало время глобальных перемен – я просто живу и получаю удовольствие от того, как я питаюсь, от занятий спортом и своей внешности. Я очень люблю помогать другим добиться цели, я чувствую себя счастливой, когда мой опыт полезен.

Если ты весишь меньше 52 кг – мне нечем тебе помочь, для остальных же – следующая часть этого поста. Многие девушки пишут мне: как ты питаешься? что мне делать, чтобы похудеть?

До конца февраля я не в туре и готова консультировать каждую из вас лично.

От вас требуются: очень сильная мотивация и честность с собой.

Сделаем команду, будем друг друга поддерживать и помогать. Через несколько месяцев посмотрим, что получится. Помни, если ты можешь принять себя такой(-им), какая(ой) ты есть – ты уже просветленнее меня на порядок, я же хочу иметь дело с такими же ненормальными, как я сама. Наверное, все началось, когда я решила научиться играть на барабанах. На видео, которое попалось мне, была красивая накаченная девушка, и она делала какие-то безумные упражнения. Тогда я решила выключить это видео и навсегда забыть о его существовании, но на следующий день я проснулась с мыслью о нем и решила пересмотреть. Каждый день эта девушка выкладывала тренировки и предлагала всем делать их вместе с ней. Я решила делать. И не смотря на то, что я долго занималась спортом, я никогда не видела такого эффекта. Эти ежедневные чередующиеся интервальные и силовые тренировки давали такой сильный эффект, что я поняла – вот действительно то, что работает. В совокупности с питанием результаты были поразительны.

Меня много лет спрашивали, как держать себя в форме, что делать. Но надо признать, что какой-то временной период у меня самой не было стабильности, а мое пищевое поведение нельзя было назвать здоровым (я ела очень мало и постоянно была озабоченна своим весом и внешним видом). Система, положенная в основу «Секты» была тем самым сочетанием, оказавшимся оптимальным и дававшимся мне достаточно легко по сравнению с тем, что я делала раньше и это было то, чем не стыдно поделиться.

О том, как в 2010 году мы влюбились в интервальные тренировки, и это стало последним штрихом, дополнившим #sekta. Интервалы – это когда у тебя есть отрезок времени, например 50 секунд, в течение которого ты выполняешь очень сложное упражнение, отдыхаешь 10 секунд и переходишь к следующему, и к следующему, и к следующему, а потом повторяешь все это еще несколько раз.

Доброе утро, секта!

Надеюсь, вы еще не успели принять первый прием пищи, и он будет правильным!

Сейчас 11 часов утра. Я потянулась в кровати, погладила себя по плоскому животу, умылась и начала свой пищевой дневник со стакана воды.

Это смывает лишний желудочный сок, запускает пищеварительную систему, так что возьмите пить воду с утра себе в привычку.

Знакомые с йога-крийями – делайте наули[1]1
  Наули – боковые и вертикальные волнообразные движения мышц и органов живота из исходного положения – позы рыбака (ноги на ширине плеч, чуть согнуты в коленях, ладони упереть в бедра чуть выше коленей, пальцами внутрь, вес туловища перевести на руки).


[Закрыть], это отличная практика.

Следующий этап – это чай/кофе. Сегодня я выпью кружку кофе со столовой ложкой молока, без сахара. Напитки и приемы пищи мы разделяем – 20 минут до приема пищи или 30 минут после.

Некоторые рекомендации остались неизменны с самых наших истоков:

1. Начинать день со стакана воды;

2. Делать утреннюю тренировку перед завтраком;

3. Утром отдавать предпочтение овсянке И другим медленным углеводам.

Название «Секта» появилось в перые дни существования блога. Под нашей записью в твиттере «мы сделали 600 бурпи – это просто чума» кто-то оставил комментарий: «о чем это вы? Секта что ли?». Так это и осталось с нами навсегда.

Если заливать напитки на сытый желудок, вы смываете желудочный сок, и в кишечник попадает непереваренная пища, это опять же мешает ускорению метаболизма – тому, чего мы пытаемся добиться.

Главная наша задача на ближайшие дни – не вызывать скачков сахара в крови, избавиться от инсулиновой зависимости. Я уверена, вам понравиться новое ощущение, когда организм не командует тебе «съесть чего-нибудь сладкого», а послушно хочет правильной и здоровой пищи. Первый прием пищи должен быть самым большим (калорийным), но если ты собираешься следовать всем правилам #SEKTA, то первый прием пищи должен быть такого же размера, как и следующие 4–5, то есть 200 мл. Идеальный вариант для завтрака: каша или немного недоваренная гречка/рис/макароны, можно молотые отруби с ряженкой или мюсли с молоком, но не сладкие и не хрустящие! А теперь четырехминутная тренирока – workout – перед завтраком, сделаю ее, чтобы вас вдохновить.

Гримерка клуба «Точка», группа Alai Oli, март 2011 года

Jan. 13th, 2011 10:43 am

Последний пост на сегодня.

Сейчас десять часов вечера с небольшим, мы с Димой недавно поели. Я – соевые кусочки со стручковой фасолью, кусочком моркови и свеклы. Он – омлет с грибами, сливочным соусом и вареной картошкой (соусы – сметана, томатная паста). Сверх наших 200 мл я положила себе пару ложек – каюсь. Просто было очень вкусно, и включая скакалку мы сделали сегодня три тренировки. Я довольна сегодняшним днем – не ела свои обожаемые хлебцы, никаких лишних углеводов, не делала больших перерывов между едой и ни разу (кроме дороги из зала домой) не ощутила себя голодной.

Избежать голода – это главная задача. Только так я могу контролировать то, что я ем, и размер порций. С завтрашнего дня начинаем второй пищевой дневник, и он будет таким, что мы себя за него похвалим. Таким образом, будем делать следующее: записываете завтрак, через три часа в комментарий к собственному комментарию записываете следующий прием пищи и так далее. Нет возможности написать – все равно потом разделите приемы пищи на комментарии. 5 комментариев (если боитесь, что не влезет – перекусывайте фруктами или ряженкой между тремя основными приемами). – Ускоряем обмен веществ. Организм начинает избавляться от «запасов».

– Правильно распределяем состав пищи: медленные углеводы до тренировки (или до обеда), белок и клетчатка – после. – После темноты – никаких соков, фруктов, ничего с сахаром. Есть можно хоть глубокой ночью: творог, ряженку, мясо, фасоль, сою, овощи тушеные (заморозку можно делать).

Давайте признаем, все мы тут ночные жители. Выключаем стереотип, что вечером есть нельзя – это замедляет обмен веществ ночью, а если вы поели за 3 часа до сна, то все в порядке. Главное, чтобы порции были 200 мл и их содержание. И никаких отговорок! Это все легко и эффективно☺

Очень важный пост про углеводы

Многие спрашивают про медленные/быстрые углеводы. Особо не вникая в научные подробности, я расскажу вам все, что знаю сама:

– быстрые углеводы быстро отдают содержащийся в них сахар вам в кровь, а весь неизрасходованный активностью сахар превращается в жир. Липогенез – (lipogenesis) – процесс, при котором глюкоза и другие вещества из содержащихся в пище углеводов превращаются в организме в жирные кислоты. Еще последствия: уровень сахара повышается, выбрасывается в кровь инсулин, запускается липогенез, уровень сахара падает – вы чувствуете слабость и сильное желание съесть что-нибудь сладкое и калорийное: булочку, шоколадку и т. п. Они манят вас, у вас темнеет в глазах, и срыва невозможно избежать.

Это – первые дни, когда я проверяла дневник питания, в комментариях. По 40 комментариев к посту. В рекомендациях #sekta от 2015 года мы увеличили количество медленных углеводов в рационе, но хрустящие хлебцы все еще не поощряются, потому как являются более «развлекательным снэком», чем питательной едой. Фрукты мы все еще ограничиваем, и так же едим ночью легкую пищу.

Для того чтобы избежать таких трудностей, мы перестаем есть сахар, сладости, белую муку, пить газировку, сладкие напитки и тому подобное.

Sugar Junk – это как наркотик, но избавиться от него можно. Несколько дней, и вы уже вне зависимости от сахара, открываете то, что продукты и напитки обладают особенным вкусом, который вы раньше не знали, не чувствовали и считали пресным.

Энергия и глюкоза в крови нам нужны, поэтому наши лучшие друзья это…

– Медленные углеводы, которые постепенно перевариваются, дозировано, маленькими порциями «впрыскивают» в кровь глюкозу. Вы не ощущаете слабости и желания съесть что-нибудь вредное, вы бодры, веселы и держите свой рацион под полным контролем. Более того, они не вызывают тяжести в желудке (если не съесть дополнительно что-нибудь белковое), легко усваиваются с овощами, после такого приема пищи (200 мл), можно через час (или раньше) приступать к тренировке. Конечно, даже медленные углеводы мы употребляем только в начале дня, если хотим добиться «похудательного» эффекта.

Так выглядели первые научные справки в #sekta, а также прародитель «воскресной вкусняшки» – награда за правильно прожитые дни. Теперь мы не награждаем себя едой, не «заслуживаем» ее, так же мы не делим еду на «полезную» и «вредную», мы подробно рассказываем о свойствах каждого продукта и о том насколько его употребление помогает достижению цели человека. Важен не отказ, а умение быть умеренным. Это приходит со временем. До сих пор первые недели в #sekta достаточно аскетичны в плане вкусов – мы учимся очищать вкусовые рецепторы. Но из хороших нововведений – медленные углеводы, такие, как цельнозерновой хлеб и макароны, можно есть не только в первой половине дня, но и во второй, перед тренировкой.

Быстрые углеводы: белый рис, белая мука (и все, что из нее – булочки, слойки), картошка, любая выпечка (печенье, блинчики), сладкие йогурты, компоты, газировки, чай или кофе с сахаром, алкоголь, молоко (!), шоколад (кроме того, где 50–70 % какао), сухофрукты, фрукты (наименее вредные из-за обилия клетчатки, но все равно!) – самые калорийные – бананы, финики, цитрусовые тоже содержат много сахара. Существует множество быстрых углеводов, как только вы станете их избегать, ваша жизнь качественно изменится, и вы будете со страхом и жалостью смотреть на тех, кто зависим от сахара – рабов «системы» – производителей шоколада, хлеба и булок. Мы ведь все знаем, что это – вредно. Так зачем мы это едим?

Медленные углеводы: гречка (самая низкокалорийная, полезная и вкусная!), бурый рис, овсянка, пшено (булгур), чечевица (тут еще много белка), макароны (из твердых сортов пшеницы), цельнозерновой хлеб (но тут – дрожжи), мюсли (но не жаренные и хрустящие, а такие – мягкие и несладкие), орехи (но они – очень калорийные, надо заслужить практикой), хлебцы.

Выбирайте правильные углеводы, ешьте их в первой половине дня – это залог успеха.

Если вы полностью в «секте», делаете все воркауты и питаетесь хорошо, то можно раз в неделю награждать себя запретной вкусностью, даже если она с ума сойти какая вредная. Любите себя, радуйте себя, хвалите себя – уплетая кусок торта в воскресенье, после самой мощной практики, после семи правильно прожитых дней, и даже он (торт!) пойдет вам на пользу!

У многих возникает вопрос: «Как совмещать правильное питание и тренировки с постоянными разъездами?» У читателей fat-is-dead таких вопросов никогда не возникало, ведь весь блог был дневником путешественников.

янв. 15, 2011 11:17 pm

В 6 утра я улетаю в Москву, проведу там два дня и дальше в Тайланд на две недели.

Добрый человек предоставил мне ноутбук, так что наша «секта» не умрет. К тому же со мной едут еще двое настоящих «сектантов»!

Впереди у меня много трудностей – выполнение наших «сектантских» ритуалов в полевых условиях. Настоящий «сектант» – настоящий воин, которому необходимо найти место для практики, найти чем заменить sandbag и dip station и (о, ужас! турник!), найти чем бы полезным перекусить во вселенной фастфуда и сахара (если прошло уже 4 часа после последнего приема пищи). Особенно, когда сектант в месячном туре по России. Мы с Димой напихивали в сумку книг из квартир организаторов, делали burpees и mountin climber в гримерках, прыгали на скакалке в пустом зале клубов на саундчеках, делали по 2 практики в день, если пропускали. Сутки в поезде? Не беда! Повиснув между плацкартными полками, как на dip station, можно делать подтягивания коленей. 10 раундов по 30 секунд, и вы чувствуете, что выжаты! А ведь еще был пост, приходилось искать еду без молочных добавок.

Дима и Алина были первыми моими учениками и первыми соратниками. Путешествуя с ними по стране и по миру, я открывала новые возможности тренироваться в самых невероятных местах, и получать от этого огромное удовольствие. Благодаря Алине у нас с тех времен осталось много красивых фотографий.

Проходит одна неделя, затем две, и ваши новые начинания превращаются в принципы, воркауты вызывают тотальное привыкание, вы выбираете полезную пищу потому, что видите результаты, гордитесь ими и не хотите останавливаться на достигнутом.

Многие спрашивают про алкоголь. Мои кардинально похудевшие друзья всегда выполняли рекомендацию не пить, поэтому не знаю возможно ли добиться столь хороших результатов, не выполняя ее. Я сама не пью, если что. Вы же можете попробовать все то же самое что и мы, только с алкоголем, протоптав тропу другим алкоголикам, мечтающим похудеть.

А теперь, вот они, мои герои! (after& before) Алина Пязок, гениальнейший фотограф и клипмейкер. Скинула 10 кг за 2 месяца, выполняя мои рекомендации.