Текст книги "Целительные соки от 100 болезней"

Травы, богатые витамином E: одуванчик, люцерна, льняное семя, крапива, овес, листья малины, плоды шиповника.

Витамин K

Витамин K – коагуляционный витамин – получил свое название по той роли, которую он играет в процессе свертываемости крови. Можно сказать, что это противогеморрагический витамин.

Витамин K также играет важную роль в формировании и восстановлении костей, обеспечивает синтез белка костной ткани. Он способствует предупреждению остеопороза, участвует в регуляции окислительно-восстановительных процессов в организме.

Показания к применению

Общие показания к применению препаратов витамина K в лечебных и профилактических целях:

• патологические состояния, сопровождающиеся геморрагическим синдромом и гипопротромбинемией.

Медицинские показания для применения витамина K:

• гепатиты, циррозы печени;

• легочные кровотечения при туберкулезе легких;

• длительные диареи;

• предупреждение кровотечений у новорожденных (назначается беременным в течение последнего месяца беременности);

• геморрагическая болезнь новорожденных;

• профилактика кровотечений при подготовке к плановой хирургической операции;

• кровотечения после ранений или хирургических вмешательств;

• послеоперационный период при угрозе кровотечения;

• септические заболевания, сопровождающиеся геморрагическими явлениями;

• кровоточивость и геморрагические диатезы;

• маточные ювенильные и проклимактерические кровотечения;

• кровотечения, связанные с заболеванием желудочно-кишечного тракта (язвенная болезнь, колиты и др.);

• мышечная слабость;

• кровотечения при лучевой болезни;

• геморрагии, связанные с передозировкой антикоагулянтов непрямого действия и некоторых лекарственных средств (антибиотики, салицилаты, сульфаниламиды, транквилизаторы, противотуберкулезные и противоэпилептические препараты);

• атония кишечника;

• повышенная ломкость сосудов.

► Противопоказания к применению витамина K: тромбозы, эмболии, повышенная свертываемость крови.

Основные растительные источники витамина K: зеленые листовые овощи (содержат от 50 до 800 мкг витамина K на 100 г продукта); зеленые томаты, плоды шиповника, листья шпината, капуста (брюссельская и цветная), овес, соя, рожь, пшеница.

Травы, богатые витамином K: люцерна, зеленый чай, ламинария, крапива, хвоя, пастушья сумка.

Витамин PP

Витамин PP существует в двух формах – никотиновой кислоты и никотинамида.

Никотиновая кислота (ниацин) – это единственный витамин, который традиционная медицина фактически считает самым эффективным из всех существующих «лекарством», нормализующим содержание холестерина в крови. Ниацин эффективен при профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.

Применение никотинамида показано при диабете и остеоартрите.

Показания к применению никотиновой кислоты и никотинамида:

• предупреждение и лечение пеллагры;

• желудочно-кишечные заболевания (особенно гастрит с пониженной кислотностью);

• заболевания печени (острые и хронические гепатиты, циррозы);

• спазмы сосудов конечностей, почек, головного мозга;

• невриты лицевого нерва;

• атеросклероз;

• длительно не заживающие раны и язвы;

• инфекционные и другие заболевания.

► Внимание! Никотинамид не применяют как сосудорасширяющее средство,

Основные растительные источники витамина PP:

брокколи, морковь, листья одуванчика, финики, картофель, помидоры, пророщенная пшеница, продукты из цельных злаков.

Травы, богатые витамином PP: люцерна, корень лопуха, котовник кошачий, кайенский перец, ромашка, песчанка, очанка, семя фенхеля, пажитник сенной, женьшень, хмель, хвощ, коровяк, крапива, овес, петрушка, мята перечная, листья малины, красный клевер, плоды шиповника, шалфей, щавель.

Микроэлементы – это химические элементы (Al, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, I и др.), содержащиеся в организме и необходимые для его нормальной жизнедеятельности. Концентрация микроэлементов крайне низка: она составляет тысячные доли процента и ниже. В организм животных и человека микроэлементы поступают с пищей. Они входят в состав ряда ферментов, витаминов, гормонов, дыхательных пигментов, влияя нарост, размножение, кроветворение и т. д. Каждый микроэлемент выполняет свою особую функцию. Так, цинк, например, необходим для кристаллизации инсулина, йод – для синтеза трииодтиронина, гормона щитовидной железы, фтор (входящий в состав зубной эмали) – для предотвращения кариеса. Недостаток или избыток микроэлементов приводит к нарушению обмена веществ.

Итак, коротко расскажем о роли каждого микроэлемента.

Ванадий

Ванадий играет важную роль в повышении защитных функций организма. Он стимулирует движение фагоцитов – клеток, поглощающих болезнетворные микробы и повышающих невосприимчивость к инфекциям. Биохимические исследования доказали, что в сочетании с другими минеральными веществами ванадий замедляет процессы старения.

Основные растительные источники ванадия: рис (неочищенный), овес, редис, ячмень, просо, салат, гречиха, сырой картофель, рожь, морковь, свекла, вишня, земляника, груша.

Железо

Соли железа являются необходимым элементом в процессе кроветворения, также они обеспечивают транспортировку кислорода от легких к тканям всех органов, в том числе и мозга. Железо входит в состав гемоглобина.

Основные растительные источники железа: зеленые овощи, зеленый лук, ботва молодой репы, редиски, горчицы, моркови, кресс-салат, листья одуванчика, томаты, капуста, чеснок, салат, хрен, огурцы, яблоки, груши, земляника, вишня.

Йод

Йод необходим для повышения иммунитета, для синтеза гормона щитовидной железы – трииодтиронина; также он участвует в создании фагоцитов – «патрульных» клеток, оберегающих наш организм от вторжения враждебных вирусов в кровь. Недостаток йода вызывает в организме серьезные нарушения обмена веществ; способствует развитию зоба.

Основные растительные источники йода: морские водоросли, морская капуста, салат-латук, зеленые части растений, репа, порей, дыня, чеснок, спаржа, морковь, капуста, картофель, лук, томаты, фасоль, щавель, виноград, клубника.

Калий

Соли калия необходимы для нормального функционирования мышц (прежде всего сердечной), они способствуют выведению из организма воды. Калий обладает противосклеротическим действием и применяется для профилактики нарушений деятельности сердечно-сосудистой системы. Калий способствует выделению из организма с мочой натрия и жидкости, регулирует внутриклеточное осмотическое давление и тем самым устраняет отеки.

Основные растительные источники калия: шпинат, огурцы, картофель, морковь, лук, латук, петрушка, спаржа, хрен, одуванчик, чеснок, черная смородина, капуста, грейпфруты, редис, помидоры.

Кальций

Соли кальция необходимы для процессов кроветворения, обмена веществ и нормального роста костей (скелета, зубов). Они способствуют уменьшению проницаемости сосудов, т. е. проникновению микробов в кровь, благотворно влияют на состояние нервной системы, оказывают противовоспалительное действие, являются хорошим регулятором при перемене погоды. Если человек в своем рационе имеет достаточное количество кальция, ему не страшны резкие смены погоды, инфекции, эпидемии.

Основные растительные источники кальция: кожица всех фруктов и овощей; отруби; зеленый горошек, шпинат, морковь, репа, листья молодых одуванчиков, сельдерей, яблоки, вишня, крыжовник, земляника, спаржа, капуста, картофель, смородина, огурцы, апельсины, ананасы, персики, редис, виноград, салат, лук, ботва моркови, репы, редиски, абрикосы, свекла, ежевика.

Кремний

Кремний – составная часть соединительных тканей. Содержание его в крови незначительно, однако когда оно уменьшается, человек начинает «чувствовать погоду», ухудшается состояние его психики, волосы становятся тонкими и ломкими, начинается облысение, кожа теряет эластичность. Кремний успешно справляется с дистрофией, эпилепсией, ревматизмом, ожирением, атеросклерозом. В отличие от железа и кальция кремний легко усваивается организмом даже в пожилом возрасте.

Основные растительные источники кремния: сельдерей, огурцы, листья молодых одуванчиков, лук-порей, редис, семена подсолнечника, помидоры, репа, травы (полевой хвощ, собачник аптечный, медуница).

Магний

Соли магния оказывают антисептическое и сосудорасширяющее действие, понижают артериальное давление и содержание холестерина в крови, усиливают процессы торможения в коре головного мозга, оказывают седативное (успокаивающее) действие на нервную систему, играют большую роль в борьбе против рака.

Основные растительные источники магния: салат-латук, мята, цикорий, оливки, петрушка, картофель, тыква, слива, помидоры.

Медь

Медь, так же как и железо, играет важную роль в поддержании нормального состава крови. Присутствие меди необходимо для активности железа, в противном случае железо, накопленное в печени, не сможет участвовать в образовании гемоглобина.

Основные растительные источники меди: ананасы, черноплодная рябина, вишня, малина, рябина.

Сера

Сера – необходимый микроэлемент для очищения организма.

Основные растительные источники серы: все виды капусты, хрен, чеснок, лук, редис, репа, спаржа, кресс-салат, тыква, морковь, картофель, стручки бобов, крыжовник, слива, инжир.

Фосфор

Соли фосфора, как и соли кальция, являются составной частью костной ткани. Эти минералы, образно говоря, неразлучны друг с другом. Если в организме нарушен их баланс, он вынужден брать кальций из «костного запаса» – зубов, ногтей, крупных суставов. Человек, который вводит в свой рацион достаточное количество продуктов, содержащих фосфор и кальций, может не бояться переломов костей, заболеваний суставов, кожи, костей и нервов.

Основные растительные источники фосфора: зеленый горошек, шпинат, яблоки, груши, огурцы, цветная капуста, редис, сельдерей.

Цинк

Цинк входит в состав крови и мышечной ткани, являясь катализатором химических реакций, благодаря чему в организме поддерживается необходимый кислотный уровень. Этот микроэлемент входит в состав инсулина (гормона поджелудочной железы), который регулирует содержание сахара в крови. Если вы едите много белого хлеба, риск дефицита цинка в вашем организме очень велик. Опасайтесь диабета, кожных заболеваний.

Основные растительные источники цинка: пшеничные отруби, пророщенная пшеница.

Глава 2. Лечебные свойства соков

Фруктовые и ягодные соки

Абрикос

Абрикосы содержат сахара (около 25 %), органические кислоты, провитамин A, витамин C и витамины группы B. Богаты эти фрукты и солями калия и железа.

Сок абрикоса оказывает целебное действие при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и почек. Калий, содержащийся в этих фруктах, питает сердечную мышцу. Будучи богатыми железом, абрикосы способствуют повышению уровня гемоглобина в крови и поэтому особенно ценны для людей, страдающих анемией. Кроме того, абрикосы содержат фосфор и магний и оказывают благотворное влияние на работу мозга, улучшают память и повышают работоспособность.

А вот диабетикам и людям, предрасположенным к полноте, сок абрикосов противопоказан, потому что в нем слишком много сахара.

Ананас

Мякоть ананаса на 86 % состоит из воды, в ней довольно много простых Сахаров, представленных в основном сахарозой, и органических кислот (преимущественно лимонной и аскорбиновой). Кроме того, в ананасе присутствуют витамины B₁, B₂, B₁₂, PP, провитамин A. Мякоть плодов богата минеральными веществами: калием, железом, медью, цинком, кальцием, магнием, марганцем, йодом. Все это делает ананас великолепным источником полезных веществ.

Благодаря комплексу биологически активных веществ ананас обладает удивительными целебными свойствами: стимулирует пищеварение, санирует кишечник, снижает вязкость крови, понижает кровяное давление, предупреждает развитие атеросклероза.

Сок ананаса оказывает лечебное действие при нарушениях пищеварения. Его рекомендуют принимать для повышения ферментативной активности желудочного сока. Достаточно выпить 1 стакан во время еды. Это особенно полезно при обильной еде, при употреблении в пищу большого количества клетчатки, мяса. Стакан ананасового сока избавит от тошноты во время авиаперелета или путешествия по воде.

Ананасы полезны при малокровии и заболеваниях нервной системы. Благодаря содержащемуся в ананасах пектину ананасовый сок помогает при заболеваниях почек, печени и сердечно-сосудистой системы. Рекомендуется пить по 1/2 стакана сока за 20 мин до еды 3 раза в день.

Используется ананасовый сок и для очищения организма от шлаков. Утром и в обед за час до приема пищи выпивайте стакан воды с соком ананаса (1: 1).

Народная медицина советует при ангинах и воспалениях полоскать горло соком ананаса 3–4 раза в день. При катаре верхних дыхательных путей выпивайте утром натощак 1/2 стакана свежего сока.

При тромбозах и отеках следует ежедневно выпивать 200–250 мл ананасового сока.

Своей особой популярностью в последнее время ананас обязан уникальному природному веществу – бромелайну. Это вещество не только является превосходным естественным сжигателем жира, но и омолаживает организм. Именно поэтому ананасовый сок незаменим при ожирении и избыточном весе. Для избавления от лишних килограммов диетологи советуют непременно выпивать после еды 1/2 стакана ананасового сока.

Апельсин

Апельсин – один из самых популярных плодов в мире, и эта популярность во многом обусловлена его лечебными свойствами. В нем содержатся сахара, лимонная кислота, витамины C, P и витамины группы B.

Апельсиновый сок является эффективным средством для профилактики и лечения гиповитаминозов, помогает быстрее восстановить силы в послеоперационный период. Он прекрасно защищает организм от инфекционных заболеваний, так как сочетание витаминов C и P блокирует токсичные вещества, содержащиеся в крови. Это, в свою очередь, положительно влияет на состояние костной, нервной, кроветворной систем, благодаря чему апельсиновый сок полезен при заболеваниях крови, сердечно-сосудистых, желудочных, нервных заболеваниях.

Апельсины незаменимы в зимнее и весеннее время года, когда в других фруктах витаминов мало. Именно зимой увеличивается количество простудных и инфекционных заболеваний и повышается потребность в витамине C, а апельсиновый сок – не только прекрасное профилактическое средство, но и средство, способствующее быстрейшему выздоровлению при заболевании гриппом. Кроме того, он прекрасно утоляет жажду при высокой температуре и лихорадочных состояниях.

Апельсиновый сок также способствует нормализации обмена веществ и окислительно-восстановительных реакций в организме. Лечит болезни с симптомами ревматизма, обладает выраженным диуретическим действием.

Арбуз

Арбузы содержат витамины C, PP, B₁, B₂, B₃, B₉, A. Они оказывают благотворное влияние при заболеваниях почек (в частности, при мочекаменной болезни), заболеваниях сердечно-сосудистой системы (в частности, при гипертонии), так как обладают противосклеротическим действием. Полезны и при атонии кишечника. Кроме того, арбузы оказывают очищающее действие на организм, способствуя выведению ядовитых веществ.

Арбузный сок незаменим как мочегонное средство при отеках, связанных с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и почек: его пьют при почечно-каменной болезни, циститах, нефритах, пиелонефритах. Арбузный сок усиливает перистальтику кишечника, ускоряя тем самым выведение избытка холестерина. Он способствует выведению солей при мочекаменной болезни: под влиянием веществ, находящихся в арбузе, щелочность мочи повышается, соли растворяются и выводятся из организма. Однако чтобы получить должный эффект, необходимо какое-то время посидеть на арбузной диете: равномерно в течение дня съедать 2–2,5 кг мякоти арбуза.

Полезен арбуз и при заболеваниях склерозом, подагрой, артритом, диабетом, ожирением.

► Арбузный сок противопоказан при камнеобразовании, сопровождающемся выпадением фосфатов в щелочной среде.

Арония (черноплодная рябина)

Черноплодная рябина является одним из рекордсменов по содержанию витамина C: она содержит его столько же, сколько лимон.

Сочетание в черноплодной рябине витаминов P и C уменьшает ломкость и проницаемость капилляров. Есть в ней также витамины E, K, B₁, B₂, PP, провитамин A, железо, фтор, бор, медь, марганец, молибден. Содержится много йода, что делает аронию незаменимой при заболеваниях щитовидной железы. Сок черноплодной рябины оказывает эффективное действие при гипертонии, авитаминозе, атеросклерозе. При этих заболеваниях следует принимать сок по 50 мл 3 раза в день за полчаса до еды в течение 1–1,5 месяцев. При этом полностью прекращаются головные боли, улучшается сон, артериальное давление понижается до нормы.

Фитонциды, содержащиеся в ягодах рябины, задерживают развитие стафилококка, дизентерийной палочки.

В качестве желчегонного средства следует употреблять 1/4 стакана сока 2–3 раза в день за полчаса до еды в течение 2 недель.

► Черноплодная рябина противопоказана при язве желудка и заболеваниях двенадцатиперстной кишки с повышенной кислотностью.

Бананы

В мякоти бананов очень много аскорбиновой кислоты, которая укрепляет защитные функции организма, предупреждает простудные заболевания. Бананы богаты провитамином A, витаминами группы B, магнием.

Они улучшают обмен веществ, выводят из организма шлаки и жидкости, снимают воспаление слизистой желудка, снижают уровень холестерина в крови, обладают легким слабительным эффектом, укрепляют иммунитет, восстанавливают сон и успокаивают нервы.

► Бананы содержат много углеводов и высококалорийны (в 100 г фруктов 100 ккал), поэтому сок бананов не рекомендуется пить при ожирении.

Боярышник

Сок боярышника регулирует сердечную деятельность, улучшает снабжение сердца кислородом, понижает артериальное давление.

Принимать по 1 стакану с 1 ст. ложкой меда 3 раза в день.

Брусника

Свежий сок брусники оказывает благотворное влияние на организм при диабете, ревматизме, подагре. В народной медицине сок брусники с медом применяется как эффективное средство при гриппе и простудных заболеваниях. Для отделения мокроты при кашле хорошо употреблять брусничный сок с медом или медовым сиропом по 1 ст. ложке 6–8 раз в день. При лихорадке и простудных заболеваниях также рекомендуется пить по 1/2 стакана брусничного сока с 1 ст. ложкой меда 3 раза в день.

Сок из брусники рекомендуется применять для улучшения аппетита, при гастритах с пониженной кислотностью, легких формах гипертонии. Брусника является превосходным средством для нормализации давления при гипертонии и благотворно влияет на работу сердца. Брусничный сок рекомендуется вводить в повседневный рацион людям, страдающим сахарным диабетом.

Для нормализации работы всего организма в целом полезно принимать смесь соков брусники, листьев крапивы, плодов шиповника, взятых в равных пропорциях. Пить по 1 ч. ложке 3–4 раза в день.

Бузина

Сок бузины действует как общеукрепляющее средство, нормализует гормональный баланс в организме, иногда используется как потогонное средство. Его следует отжимать из хорошо созревших ягод в сентябре. Принимать по 1 стакану с 1 ст. ложкой меда 3 раза в день.

Виноград

Виноград – это настоящий кладезь витаминов, но кроме них в винограде содержатся и другие вещества, необходимые организму: калий, кальций, магний и марганец. Виноград богат глюкозой, виноградным сахаром, т. е. именно тем сахаром, в который должны превратиться все виды Сахаров, поступающие в организм. И, естественно, организму легче получать необходимые углеводы уже в готовом виде. Поэтому виноград обязательно должен быть включен в диету растущих детей и людей, перенесших тяжелые вирусные и бактериальные инфекции.

За счет своего мочегонного действия виноград освобождает организм от вредных продуктов жизнедеятельности, прекрасно очищает почки, препятствуя образованию камней. Клетчатка и пектиновые вещества ягод способствуют усилению перистальтики и мягкому очищению кишечника, связывают токсины. Фруктовые кислоты, содержащиеся в винограде, активизируют деятельность кишечника.

В современной медицине виноградный сок рекомендуется включать в диету при анемии, астме, туберкулезе, сердечно-сосудистых заболеваниях. Так, специалисты клиники сердечной недостаточности Института кардиологии на протяжении 4 лет использовали виноград для реабилитации больных инфарктом миокарда. В течение 24 дней после перенесенного инфаркта в ежедневный рацион пациентов включалось до 0,5 кг винограда. Как показали результаты исследований, больные, которые ежедневно употребляли виноградный сок, восстанавливались намного быстрее остальных.

В виноградном соке содержится в 10 раз больше калия, чем в минеральной воде. Сок прекрасно усваивается организмом, оказывает тонизирующее и общеукрепляющее действие, в связи с чем часто рекомендуется при истощении нервной системы и упадке сил. Стакан виноградного сока, выпитый с утра, заряжает энергией на целый день. Высокое содержание виноградного сахара положительно влияет на работу головного мозга и тонус мышц, особенно сердечной.

Виноградный сок способствует снижению уровня холестерина, облегчает отхаркивание, улучшает обменные процессы в организме, оказывает положительное воздействие на эндокринные железы, повышает качество материнского молока.

Однако лечение виноградным соком, как и любое другое, должно проходить с соблюдением определенных условий. Продолжительность курса составляет около месяца. Наиболее эффективным считается употребление винограда от 1,2 до 2,4 кг в сутки. При лечении соком надо учитывать, что из одного килограмма винограда получается около двух стаканов сока. Начинать курс рекомендуется с 1/2 стакана в первый день и затем в каждый последующий день увеличивать прием сока на 70–80 мл, так, чтобы к концу первой недели выйти на 3 стакана сока в день. Принимать сок надо в три приема, за два часа до еды или через два часа после. При этом необходимо исключить из своего рациона копчености, маринады, соленья, спиртное, жирные блюда и грубые сырые овощи. При систематическом употреблении виноградного сока также желательно воздержаться от молока, свежих фруктов, пива, спиртных напитков и минеральной воды, чтобы не спровоцировать брожение в кишечнике.

► Не рекомендуется пить виноградный сок в больших количествах при склонности к диарее, при сахарном диабете, ожирении, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, хронических воспалительных процессах в легких.

Вишня

Плоды вишни содержат фруктозу и глюкозу, витамины C, PP, B₁, каротин, фолиевую кислоту, органические кислоты, богаты минеральными солями (медь, калий, магний, железо, фосфор).

Вишневый сок оказывает целебное действие при малокровии, поскольку в нем много фолиевой кислоты и железа, при заболеваниях легких, почек, при атеросклерозе, так как содержащиеся в нем вещества способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов. Известен вишневый сок и своим противовоспалительным действием: вещества, содержащиеся в нем, уничтожают стафилококков, стрептококков и возбудителей дизентерии.

При нарушении обмена веществ, артрите, подагре, атеросклерозе желательно в течение сезона пить свежий сок вишни не менее 1–2 стаканов в день.

► При язве желудка и повышенной кислотности вишневым соком лучше не увлекаться!

При запорах принимают вишневый сок с кислым молоком (односуточного закисания).

Гранат

Сок граната – высоковитаминный продукт. Именно поэтому все врачи без исключения рекомендуют пить его при истощении, малокровии, атеросклерозе, респираторных инфекциях, бронхиальной астме, радиационном облучении. Сок сладких сортов граната хорошо зарекомендовал себя как восстанавливающее средство после перенесенных тяжелых заболеваний и операций, при почечных коликах и желудочно-кишечных расстройствах. Сок кислых сортов рекомендуется больным сахарным диабетом. Еще со времен Гиппократа гранатовый сок используют для лечения заболеваний, сопровождающихся повышением температуры, он хорошо снижает жар и утоляет жажду.

Если нет специальных рекомендаций, гранатовый сок пьют по 1/3 стакана с добавлением 1 ст. ложки меда 3 раза в день. Но лучше дополнительно разбавлять его водой.

При камнях и песке в желчном пузыре, почках и мочевом пузыре нужно пить гранатовый сок по 2 ст. ложки за 20 мин до еды 5–6 раз в день. Продолжительность курса – 2 недели, после недельного перерыва курс можно повторить.

Разведенный водой гранатовый сок можно использовать для полосканий при воспалительных процессах в горле и полости рта.

Сок граната хорошо зарекомендовал себя как обезболивающее средство при желудочных болях.

Грейпфрут

Грейпфрут содержат сахара, органические кислоты, витамины C, B, P, калий, магний.

Лечебные и диетические качества грейпфрута известны с давних времен. Сок грейпфрута укрепляет защитные функции организма, улучшает состояние больных сахарным диабетом. При регулярном употреблении сока грейпфрута понижается давление, нормализуется работа печени, улучшается пищеварение, что, в свою очередь, стимулирует сжигание жира. Поэтому при регулярном употреблении грейпфрута лишние килограммы исчезают естественным образом, словно сами собой.

Применяется грейпфрутовый сок и для уменьшения содержания холестерина в крови. Так, согласно исследованиям специалистов из Университета штата Флорида, при регулярном употреблении этого сока уровень холестерина у пациентов снизился почти на 18 %. Гликозиды и витамины грейпфрута также полезны для профилактики атеросклероза.

Грейпфрутовый сок способствует повышению эластичности кровеносных сосудов, укрепляет хрупкие капилляры, что предотвращает появление кровоизлияний.

Помогает сок грейпфрута и при депрессивных состояниях, переутомлении и авитаминозах. Сок одного грейпфрута покрывает суточную потребность человека в витамине C. Он бодрит и оказывает тонизирующее действие на организм. Именно поэтому грейпфрут особенно полезен в период выздоровления после болезни, а у здоровых людей снимает чувство усталости и придает силы после физического и умственного переутомления.

Груша

В мякоти груши содержится полный набор аминокислот, необходимых организму. Не случайно знаменитый хирург Николай Амосов рекомендует больным после операции на сердце пить грушевый сок.

Грушевый сок оказывает бактерицидное действие и является отличным средством при воспалительных заболеваниях почек и мочевыводящих путей. При мочекаменной болезни и диабете грушевый сок рекомендуется пить по 1/2 стакана 2 раза в день до еды, а при почечно-каменной болезни – по 1 стакану 2 раза в день после еды в течение месяца.

Врачи рекомендуют грушевый сок людям, склонным к заболеваниям системы кровообращения. Кроме того, в нем много клетчатки и пектиновых соединений, улучшающих пищеварение и работу кишечника, поэтому его рекомендуют при колитах, сопровождаемых диареей.

Груша оказывает закрепляющее действие при поносах.

Дыня

Сок дыни применяется при атеросклерозе, малокровии, заболеваниях почек и мочевого пузыря, благотворно действует при запорах и геморрое. Сок дыни хорошо утоляет жажду и успокаивающе действует на нервную систему. Отжимать его следует в августе-сентябре. Принимать по 1 стакану с 1 ст. ложкой меда 3 раза в день.

Ежевика

В ягодах ежевики содержится много глюкозы, фруктозы, сахарозы. Богаты они и аскорбиновой кислотой, каротином, витамином E, органическими кислотами, дубильными и ароматическими веществами.

Сладкие, зрелые ягоды ежевики действуют как легкое слабительное, а зеленые, незрелые, наоборот, используются как вяжущее средство при диарее.

Сок ежевики хорошо утоляет жажду и используется как жаропонижающее средство. Иногда применяется при гастритах.

Земляника

Земляника содержит витамин C, витамины группы B, фолиевую кислоту, каротин, пектины и множество микроэлементов, необходимых организму: кобальт, железо, кальций, фосфор, марганец, лимонную, яблочную и салициловую кислоты.

Сок земляники оказывает общее оздоровительное действие на организм и является эффективным лечебным средством. Земляника нормализует обмен веществ, помогает при заболеваниях сердца, сосудов, желудочно-кишечного тракта – язве желудка, холецистите, панкреатите, при камнях в желчном пузыре, при заболеваниях почек и мочевыводящих путей, малокровии. Эффективен земляничный сок и при базедовой болезни.

Земляника обладает также противомикробной активностью по отношению к возбудителям кишечных инфекций. В народной медицине сок земляники используют как противомикробное средство и средство для лечения авитаминозов и подагры.

Сок лесной земляники (причем не только ягод, а всего растения, вместе с листьями) полезен при лейкозе, злокачественных опухолях и увеличении щитовидной железы. В качестве наружного средства сок земляники эффективен при лечении экземы: на пораженное место накладывается компресс.

При отсутствии аллергических высыпаний на коже земляничный сок можно употреблять без ограничений.

Инжир

Сок инжира способствует выведению песка из почек, улучшению работы кишечника и полезен при малокровии. Он рекомендуется также для наружного применения при фурункулах и гнойниках.

Наличие в плодах инжира солей калия делает этот сок незаменимым при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

► Противопоказанием к применению сока инжира является подагра (из-за наличия в плодах щавелевой кислоты) и сахарный диабет (из-за большого содержания сахара),

Калина

Несмотря на то, что ягоды калины имеют горьковатый вкус, по своей полезности они превосходят многие более вкусные плоды: так, например, железа в калине в 1,5 раза больше, чем в малине, витамина C – в 2, сахаров – в 3 раза. Вообще, ягоды калины – настоящая кладовая витаминов, не зря их так ценят в народной медицине. Также калина содержит дубильные и пектиновые вещества в идеальных пропорциях, равно как и органические кислоты, поэтому ягоды калины предотвращают многие заболевания.

Калиновые пектины способны связывать и выводить из организма стронций, кобальт, радионуклиды. В ягодах калины содержится селен, повышающий иммунитет, много железа, способствующего кроветворению. Полезна калина и больным диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Калина очень хорошо сочетается с медом. Разбавленный сок калины с медом – излюбленный народный рецепт от кашля, лихорадки. Он также употребляется при диарее.

Соком калины с медом лечат гипертонию, помогает он при гастрите и применяется как профилактическое средство три раке желудка. Кроме того, в народной медицине сок калины с медом – известное с давних времен действенное средство от опухолей молочной железы. Используется сок калины и в качестве профилактического средства против перерождения доброкачественных опухолей в злокачественные.