Текст книги "Бизнес-план по выращиванию лилии"

Минеральное питание растений. Характеристика субстратов

Для успешного роста и развития растения поглощают из почвы необходимые минеральные вещества и воду, которые наряду с продуктами фотосинтеза составляют основу их жизнедеятельности.

В зеленом растении в среднем содержится 45 % углерода, 42% кислорода, 6,5% водорода, 1,5% азота и 5% зольных веществ (фосфор, калий, кальций, магний, железо и др.).

В состав почвы входят твердые частицы (минеральные и органические), вода с растворенными в ней веществами, воздух и живые организмы. Минеральное питание растений в основном зависит от особенностей механического состава минеральных частиц, содержания органических веществ и химических свойств почвы (солевого режима, кислотности).

К растениям нейтральных почв (субстраты) относятся астра, агератум, декоративная капуста, кохия, левкой, роза, хризантема и др.;

слабокислых – амариллис, аспарагус, альтернантера, традесканция, примула, пеларгония, колокольчик, бегония, фикус и др.;

среднекислых – калла, монстера, папоротники, акроклинум, фуксия, антуриум и др.;

сильнокислых – гортензия, камелия, азалия, вереск и др.

Для почвенного питания растений большую роль играет солевой режим почвы, от которого зависит не только количественное содержание солей в почве, но и их доступность для усвоения. Одних веществ содержится в избытке (например, железо, алюминий), а других (азот, фосфор, калий), в которых растения больше всего нуждаются, – мало. Общее количество основных элементов питания в почве может быть и высокое, но они находятся в таких соединениях, которые не усваиваются растениями.

Цветочные растения по отношению к элементам питания подразделяются на:

малотребовательные – азалия, кактус, орхидея;

среднетребовательные – бегония, петуния, примула, кальцеолярия;

требовательные – цикламен, фрезия, цинерария, гербера, калла, пеларгония, гортензия, глоксиния;

очень требовательные – гвоздика, хризантема.

Нормальный рост и развитие и связанные с ними физиолого-биохимические процессы невозможны без минеральных солей.

Для растительного организма необходимы следующие макроэлементы: азот, фосфор, калий, кальций, сера, магний, железо и микроэлементы: бор, марганец, медь, цинк, йод, молибден и др.

● азот, фосфор и сера принимают участие в образовании белков;

● магний входит в состав хлорофилла и активизирует процесс фотосинтеза;

● фосфор и калий способствуют оттоку углеводов из листьев в корни, кроме того, фосфор участвует в процессах дыхания и накапливается в семенах вместе с другими запасными веществами;

● бор повышает завязываемость семян;

● марганец стимулирует деятельность ряда ферментов;

● железо и медь влияют на нормальное кислородное дыхание.

Таким образом, для нормальной жизнедеятельности растениям необходимы все питательные элементы; невозможно компенсировать недостаток одного за счет избытка другого.

На самых ранних этапах своего развития молодые растения ограничиваются минеральными веществами, содержащимися в семенах, а затем начинают поглощать их из почвы. Однако корневая система потребляет далеко не все элементы почвенного раствора, а обладает определенной избирательной способностью. В разные стадии развития растение имеет неодинаковую потребность в элементах питания. Например, в период цветения усиливается потребность в калии, молодые растения потребляют много азота, а после цветения в течение всего вегетационного периода равномерно усваиваются азот и фосфор.

От несбалансированного питания у растений возникают различные заболевания, среди них чаще всего отмечается хлороз. Для восстановления засоленного субстрата в него добавляют чистый торф и промывают водой.

При использовании в защищенном грунте различных минеральных удобрений необходимо также учитывать солеустойчивость цветочных растений.

Низкой солеустойчивостью обладают камелия, азалия, эрика, адиантум, антуриум, аспарагус плюмозус; средней – фрезия, роза, цикламен, гербера, гортензия; высокой – хризантема, гвоздика, сенполия, аспарагус Шпренгера.

Почвенное питание растений можно регулировать различными агроприемами, включая внесение удобрений и применение почвенных субстратов (садовых земель). В качестве основных садовых земель в цветочных хозяйствах используют дерновую, листовую, перегнойную (навозную), компостную, торфяную, реже вересковую и хвойную земли. Из них можно составлять любые смеси для выращивания различных цветочных культур.

Дерновую землю заготавливают на лугах с дерновыми почвами, которые богаты перегноем, известью и зольными элементами питания растений. Травостой состоит из злаков и клевера. Лучшее время заготовки – июль. Дернину нарезают плугом или лопатой. Толщина пласта 8…10 см, ширина – 20…30 см и длина – 30…50 см. Затем дернину укладывают в штабели (трава к траве) высотой до 1,5 м и шириной до 1,5…2 м, длина произвольная. В верхней части штабеля делают углубление для накапливания дождевой воды и полива навозной жижей. В течение лета штабель несколько раз перемешивают бульдозером и увлажняют. К концу второго года дерновая земля готова к употреблению и ее убирают в специальное хранилище или под навес. Из-за большого содержания минеральных веществ такая земля относится к тяжелым садовым. Ее масса 1,2… 1,5 т/м3, используется она в течение двух-трех лет.

Применение дерновой земли в цветочных хозяйствах разнообразно. Она является составным компонентом многих земляных смесей, а также используется для горшечных культур некоторых однолетников, цитрусовых и др.

Листовая земля состоит из перепревших листьев древесных растений. Заготавливают листья обычно осенью, реже весной в лесах, парках и лесопарках. Наиболее пригодны для этих целей листья клена, липы, вяза, плодовых и мелколиственных (березы, осины) растений. Опавшие листья, веточки, засохшую траву сгребают граблями и укладывают в штабели шириной до 2 м и высотой до 1,5 м произвольной длины. Затем штабели поливают навозной жижей, добавляют известь и уплотняют. В течение следующего лета листовую массу два-три раза перелопачивают и увлажняют навозной жижей. К концу второго года перепревшие листья превращаются в легкую, рыхлую листовую землю, питательные вещества которой находятся в доступной для корней форме и быстро усваиваются растениями.

Применяют листовую землю для посева растений с мелкими семенами (бегония, глоксиния и др.), а также в качестве основы смеси для примулы, цикламена, цинерарии, камелии.

Перегнойную землю часто называют парниковой или навозной, поскольку она образуется из перепревшего навоза, который используется в парниках как биотопливо. В конце лета перегной вынимают из парников и складируют в штабели, где периодически (один-два раза за сезон) перемешивают и при необходимости увлажняют.

Постепенно парниковый навоз перепревает, разлагаются и растительные остатки. Навоз приобретает темный цвет и рыхлую структуру. В итоге он превращается в перегной, который содержит повышенное количество азота и фосфора по сравнению со свежим навозом. Перегной – ценное и дорогое удобрение, и его обычно используют только для таких цветочных культур, под которые нельзя вносить свежий навоз в год посадки (астры, гладиолусы, луковичные). Через один-два года земля готова к употреблению.

Рыхлая, легкая и достаточно богатая питательными веществами перегнойная земля используется для горшечных культур, выращивания рассады однолетников. Она является хорошей примесью для многих земельных смесей, когда необходимо создать условия для быстрого роста растений.

Компостная земля получается при компостировании в штабелях или ямах отходов животного и растительного происхождения. Практически же в хозяйствах чаще всего ее готовят из сорняков и отходов теплично-парникового производства. Заготавливаемый компостный материал известкуют, увлажняют навозной жижей и сверху присыпают торфокрошкой. В течение последующих двух-трех лет массу несколько раз перемешивают и увлажняют.

Готовая компостная земля используется для посева однолетников (кроме астры, левкоя и бегонии), является заменой перегнойной земли (в смеси с дерновой и торфяной).

Торфяная земля приготовляется из торфа, который заготавливают на болотах низинного типа. В таком торфе степень разложения растительных остатков обычно составляет 25…60, зольность 6… 18 %, кислотность рН = 5…6, естественная влажность 85…90 %. Заготовленный торф складывают в штабели, известкуют, увлажняют навозной жижей или компостируют с навозом и на протяжении двух лет периодически перемешивают. В результате получается рыхлая, легкая, влагоемкая и богатая перегноем торфяная земля.

Применяется для различных смесей: тяжелые дерновые земли она делает более рыхлыми, а легким песчаным придает связность и влагоемкость. В открытом грунте используется в качестве органического удобрения, для мульчирования почвы. Из нее изготавливают торфоперегнойные горшочки. Торфяная земля пригодна для посева мелких семян, а также для составления садовых земель при выращивании азалии, камелии, рододендрона, орхидеи, папоротника и др.

Наряду с применением торфяной земли в качестве питательного субстрата в большом объеме используют верховой сфагновый торф. Это один из лучших субстратов при выращивании цветочных растений в защищенном грунте. Голландские цветоводы считают, что качество цветов при их выращивании на торфе повышается на 10…20 %, а количественный выход – на 10 %.

Заготавливают торф на верховых болотах со степенью разложения растительных остатков от 10 до 25 %. Кислотность его изменяется от 2,6 до 4,7, а плотность – от 0,16 до 0,4 г/см3. Сфагновый торф легко транспортируется, обладает хорошим водно-воздушным режимом, в нем успешно регулируется режим питания растений. Он великолепно адсорбирует макро– и микроэлементы и постепенно отдает их растениям. Эти обстоятельства позволяют относить его к лучшим влагоемким субстратам. Однако сфагновый торф имеет и некоторые недостатки: он может саморазогреваться, переувлажняться и пересыхать. Перед использованием в торфе снижают избыточную начальную кислотность путем известкования. Средние дозы известковых материалов (мел, гашеная известь, известняки) варьируют от 6 до 8 кг на 1 м3 торфа, изменяя исходную кислотность от 4,0 до 7,0.

Методы выращивания цветочных культур

Гидропонный метод выращивания цветочных культур

Метод выращивания цветочных культур на неземляных субстратах называют гидропонным (гидропоника).

Он включает два способа:

1) собственно гидропонику – выращивание растений без субстрата (водная культура и аэропоника),

а) или на маловлагоемких субстратах (гравии, керамзите, гранитном щебне и др.),

б) независимо от вида маловлагоемкого субстрата, этот способ называют гравийной культурой;

2) выращивание растений на влагоемких субстратах – различном торфе и смесях вермикулита с маловлагоемкими субстратами (керамзитом, гравием) в отношении 1:3 – 1:5 по объему.

Рис. 17. Варианты гидропонного метода:

а – аэропонный способ; б – гидропонный способ; 1 – центробежный насос;

2 – клапан подачи раствора; 3 – пластиковая труба; 4 – стаканчик для растений;

5 – сток раствора; 6 – возврат раствора; 7 – всасывающий патрубок; 8 – бак для раствора; 9 – стеллаж; 10 – дренажная полутруба.

Аэропонный метод выращивания цветочных культур

Аэропонный способ основан на принципе: прилив-отлив. Вдоль теплицы проложены пластиковые трубы. В каждой из них на определенном расстоянии один от другого имеются небольшие отверстия, в которые вставлены решетчатые полиэтиленовые стаканчики для растений. В стаканчиках с растениями земли нет, а корни опущены в питательный раствор, который подается по трубам. Часть времени корни растений находятся в питательной среде, а часть – в кислородной «ванне», когда под строгим контролем автоматики к корням подается воздух.

Для гравийной культуры требуется строительство специально оборудованных оранжерей, однако этот метод исключает некоторые трудоемкие процессы, необходимые при работе с землей (например, прополку), и позволяет внедрить полную механизацию и автоматизацию процессов ухода за растениями. Для гравийной культуры в бесстеллажных оранжереях устраивают котлованы глубиной 40 см, стенки и дно которых бетонируют. Бетон покрывают слоем специального лака, чтобы раствор не соприкасался с бетоном и не подщелачивался. В котлован насыпают три слоя субстрата.

Выращивание на стеллажах

Группируются обычно по 7, чтобы обеспечить свободный доступ к растениям.

Рис. 18. Схема размещения в теплице:

1 – стеллажный лоток; 2 – ролик; 3 – опорная конструкция.

Контейнерный метод выращивания

Емкости длиной 120 см изготавливаются из полиэтиленового рукава диаметром 40 см.

Дополнительное оснащение: узел дозировки удобрений, наполнитель контейнеров, устройство для сварки пленки и др.

Рис. 19. Принципиальная схема контейнерного метода:

1 – система капельного полива; 2 – контейнер, трубопроводы; 3 – надпочвенный обогрев; 4 – подпочвенный обогрев.

Грунтовая культура

О ней много уже сказано, приведена масса примеров, как ее достоинств, так и недостатков. Ясно одно – при такой технологии главной проблемой является субстрат. Производитель стоит перед выбором: то ли менять грунт, или же как-то обеззараживать его. Как вариант решения данной проблемы является пропаривание субстратов. Пропаривание проводят под пленкой при температуре пара 100 °С. Пропаривание приводит к гибели фузариума на глубине 25 см за 4 ч, а на глубине 50 см – за 8 ч. При этом качество стерилизации зависит от качественного состава (компонентов) субстрата: при наличии материалов, плохо проводящих тепло (кора, дерновая земля), субстрат поддается стерилизации хуже.

Пар подают до тех пор, пока температура всего слоя грунта не достигнет 90 – 110 °С. Цикл обработки составляет 6 – 14 ч.

Рис. 20. Пропаривание субстрата под пленочным шатром:

1 – шатер; 2 – труба для подачи пара.

Выгонка лилий

1. Существует более 110 видов лилий, которые растут в основном в Европе, Северной Америке и Азии, и сотни садовых форм. Цветы лилий могут быть белого, желтого, оранжевого, бело-розового, бело-зеленого, тигрового и других расцветок.

2. Стебли сорта «Гигантская лилия», произрастающего в основном в Непале, достигают 3 метров в высоту! Цветы этой лилии, отличающиеся насыщенным ароматом, вырастают до 18 см, а луковицы бывают размером с человеческую голову.

3. Стебли сорта «Conca d’Or» имеют длину стебля до 3 метров, а диаметр цветка – до 27 см в диаметре! Период цветения этого сорта – до 100 дней.

4. Один из сортов лилии – «Лилия кудреватая» – народы Монголии, Бурятии, Сибири и Дальнего Востока употребляют в пищу. Ее едят в сыром, вареном, жареном, сушеном виде, а также добавляют к другим блюдам в качестве приправы.

5. Большинство садовых растений боятся сильных морозов и требуют укрытия, либо ввобще не переносят зимы, присущие нашим широтам. А вот лилия сорта Cassandra выдерживает мороз до -34ºС! Такой же морозостойкостью отличается и сорт Dizzy.

6. Многие садовые формы лилий дают огромное количество семян. Например, у лилии Регале на одном стебле появляется до 5.000 семян, а у лилии Уилмотта – до 10.000!

7. Во Франции до революции лилии считались символом королевской власти. Белая лилия у католиков считается цветком Девы Марии (лилия Мадонны) и символизирует чистоту и непорочность.

8. Лилии размножают луковицами. Если мелкие луковицы высаживают на глубину, равную трем диаметрам луковицы, то крупные луковицы лилий высаживают на глубину до 25 см.

9. Лилия изображалась на римских монетах и французских флоринах времен Людовика IX, а Людовик XIV стал чеканить деньги в форме золотых и серебряных лилий.

10. В международном регистре лилий зарегистрировано около 4000 сортов этого растения. Ежегодно регистрируется еще около 300 новых сортов.

РОД LiliumL., семейство Liliaceae (лилейные). Многолетние луковичные растения. Насчитывается около 100 видов, встречающихся в Северном полушарии (Европа, Северная Америка, Азия).

Садовые формы в современной классификации, согласно их происхождению, разделены на 8 основных разделов:

I раздел – Азиатские гибриды.

Включает сорта и гибриды, полученные от азиатских дикорастущих видов. От общего количества зарегистрированных сортов Азиатские гибриды составляют около 36.

В зависимости от формы цветков и их расположения по отношению к оси цветочного стебля сорта этого раздела делят на 3 группы:

1) с цветками, направленными вверх;

2) с цветками, направленными в сторону;

3) с цветками, направленными вниз.

Сорта из раздела Азиатских гибридов могут быть широко использованы для выгонки.

II раздел – Кудреватые гибриды.

Включает сорта, полученные от L. martagonL. и L. hansoniiLeicht. (составляют 3,7 % мирового ассортимента лилий).

Большинство сортов мало используется для ландшафтного оформления и для выгонки в оранжерее.

III раздел – Белоснежные гибриды.

Включает гибриды и сорта от L. candidumL., L. chalcedonicumL. Они составляют 1,1 % мирового ассортимента и редко используются для выгонки в закрытом грунте.

IV раздел – Американские гибриды.

В раздел входят сорта, полученные от североамериканских дикорастущих видов лилий. В мировом ассортименте сорта этого раздела составляют 4. По существу, они не пригодны для выгонки.

В зависимости от происхождения сорта в пределах раздела делят на 3 группы:

1) сорта, полученные от западноамериканских видов;

2) сорта, полученные от восточноамериканских видов;

3) гибриды и сорта, полученные от L. catesbaeiWalt., L. philadelphicumL.

V раздел – Длинноцветковые гибриды.

Включает формы и сорта, полученные от L. longiflorumThunb., L. formosanumWall. В международном ассортименте сорта данного раздела составляют 0,3 % и широко используются для выгонки.

VI раздел – Трубчатые гибриды.

В этот раздел включены садовые формы и сорта, полученные от скрещивания азиатских видов с видами, у которых цветки трубчатой формы.

Раздел включает 4 группы в зависимости от формы цветков:

1) трубчатые – сорта с трубчатыми цветками;

2) чашевидные – сорта с чашевидной формой цветка, направленного в сторону от цветочной оси;

3) поникающие – сорта с чашевидными поникающими цветками;

4) звездчатые – сорта с открытыми цветками звездообразной формы.

В международном ассортименте сорта этого раздела составляют около 20 %, и большинство из них используют для выгонки.

VII раздел – Восточные гибриды.

Включены садовые формы и сорта, полученные от L. auratumLindL, L. speciojsumThunb., L. japonicumThunb., L. rubellumBak., и их гибриды с L. henryiiBak. В мировом ассортименте насчитывают 10% сортов этого раздела, большинство которых можно использовать для выгонки.

Раздел имеет 4 группы, в зависимости от формы цветка:

1) сорта с цветками трубчатой формы;

2) с цветками чашевидной формы;

3) с цветками звездчатой плоской формы;

4) у которых листочки околоцветника сильно отогнуты наружу.

VIII раздел – гибриды, которые не вошли в предыдущие разделы.

Строение луковиц лилии, их морфология и развитие

У лилий широкий ареал распространения, они произрастают в самых разнообразных эколого-географических районах Северного полушария. Многообразие видов, сформировавшихся в значительно отличающихся условиях внешней среды, определили огромное разнообразие в облике растений и в биологии развития представителей рода, с которыми приходится иметь дело ботанику и садоводу. Многочисленные садовые формы лилий представляют собой сложные гибриды, полученные селекционерами мира на протяжении многих десятков лет.

У лилий луковицы по строению представлены тремя типами.

I тип – концентрический, который встречается у большинства видов лилий. Чешуи располагаются спирально вокруг многолетнего сильно укороченного донца.

II тип – столонный, характерный для североамериканских видов лилий, у которых луковицы образуют горизонтальные подземные столоны (2 – 4 см длиной), покрытые редкими чешуями; на конце столонов образуются дочерние луковицы.

III тип – корневищный, встречается у дикорастущих видов, распространенных на тихоокеанском побережье Америки. Луковица состоит из корневища, густо покрытого чешуями.

Большинство современных садовых форм лилий характеризуются концентрическим строением луковиц, состоящих из плотно прилегающих спирально расположенных, многочисленных (от 15 до 200) чешуй.

В зависимости от вида и сорта луковицы различаются: по размеру, форме и количеству чешуй.

Биологическая характеристика лилий

Часть дикорастущих видов и гибридных лилий почки возобновления закладывают в августе за 2 года до начала вегетации победа. В течение 3 месяцев в почке формируются зачатки чешуи, затем в октябре, ноябре или марте-апреле формируются зачатки стеблевых листьев, которые сходны по форме и строению. В июле или августе заканчивается формирование листьев. Одновременно с заложением листьев в ткани корневой части донца луковицы закладывают новые придаточные корни. Через 10 – 20 дней после заложения листьев в почке возобновления в междоузлиях за последней чешуей и первым зеленым листом закладывается почка возобновления следующей генерации. В августе в почке возобновления начинается формирование цветков по всей поверхности конуса нарастания. Цветки располагаются в пазухах валиков зачатков прицветников.

Формирование цветков продолжается 2 – 2,5 месяца и заканчивается в октябре. От заложения почки до окончания вегетации монокарпического побега проходит 24 месяца, и только 4 месяца побег вегетирует. От момента заложения цветков до конца цветения проходит 11 – 12 месяцев, из них 9 месяцев внутри почки, в луковице.

Наибольшей продолжительностью жизни обладают запасающие чешуи луковицы, которые связаны с донцем в течение 3 – 4 лет. У вышеуказанных лилий цветонос и цветки полностью сформированы осенью внутри луковицы.

Американские и западнокитайские лилии развиваются в другом ритме. Почки возобновления в этой группе формируются за 1 год до цветения, в мае. У данных сортов запасающие чешуи образуются до июля – августа, а затем в сентябре, октябре, ноябре образуются зачатки зеленых листьев. Последующие этапы органогенеза совершаются весной следующего года.

В апреле-мае над поверхностью почвы появляется цветочный побег, в конусе нарастания которого закладываются зачатки цветков. Формирование их продолжается в течение 1,5 – 2 месяцев, а цветение наступает в июле. От заложения почки возобновления до окончания вегетации, развивающегося из почки побега, проходит 17 – 18 месяцев, формирования цветков – 3 месяца, листьев – 12 – 13 месяцев (из них внутри почки – 7 месяцев).

Дикорастущие виды лилий из Японии, Южного Китая, Индии и садовые Восточные гибридные лилии характеризуются тем, что почка возобновления закладывается в луковице летом за год до цветения. В течение летних и осенних месяцев в ней формируются запасающие чешуи, часть зачатков стеблевых листьев. Весной продолжается формирование зачатков листьев. Цветки формируются в верхней части побега вне луковицы, однако этот период продолжается на 30 – 40 дней дольше, чем у американских сортов и гибридов.

В период начала дифференциации цветков у основания побега закладывается очередная новая почка возобновления.