Текст книги "Энциклопедия бизнес-планов по выращиванию цветов на продажу"

Установлено, что в течение года 10 кустов роз с 1 м² защищенного грунта потребляют в среднем следующие количества макроэлементов (в г): N – 40, P – 5,2, К – 37, Са – 14, Мд – 8, S – 6,6 в соотношении 1:0,13: :0,93:0,31:0,20:0,17. Вынос микроэлементов равен (в мг): Fe – 310, Мп – 120, Zn – 80, В – 40, Си – 20, Мо – 2. Для полной компенсации потери питательных веществ следует учитывать также их вымывание, которое зависит от свойств почвогрунта и применяемой системы поливов. В теплицах может быть вымыто калия до 25 %, азота и магния 50 %, а кальция – даже 90 %.

Вследствие потребления воды растениями и ее испарения в оранжереях происходит передвижение элементов питания из нижних слоев грунта к верхним, где со временем создается повышенная концентрация солей. Против этого применяются разные методы, и нередко после осенней обрезки роз удаляют верхний слой субстрата (5 – 6 см).

Если в почвогрунте во время вегетации обнаружен резкий недостаток одного элемента, то не во всех случаях его можно сразу ликвидировать. При значительном избытке какого-либо другого или нескольких элементов в субстрате, общая концентрация водорастворимых солей может превышать допустимые пределы. В таких случаях в первую очередь следует промыть почвогрунт и после снижения общей концентрации солей внести недостающий элемент.

На очень легких почвах с содержанием гумуса менее 6 % приемлема концентрация водорастворимых солей 2,0 г/л; 6 – 10% – до 2,5 г/л; выше 10 % – 3,0 г/л. С увеличением количества солей более 5 г/л растения страдают, рост их ухудшается. Концентрацию определяют в водной вытяжке при соотношении почвы и воды по объему 1:5.

Для выявления потребности роз в удобрениях применяют визуальную диагностику, агрохимический анализ почвы и определение валового содержания каждого элемента в листьях растений.

Внешние признаки недостаточности элементов питания у роз.

При недостатке азота (в грунте менее 120 мг/л, в листьях до 2 %) образуются мелкие листья светло-зеленой окраски, с розовым оттенком. Более старые быстро желтеют и опадают. Побеги тонкие, короткие, среди них много «слепых» (без цветочных почек) или несущих мелкие, слабоокрашенные бутоны.

Следует отметить, что в год посадки после внесения обильных доз органического удобрения в основную заправку, недостаток азота наблюдается редко, и его следует давать ежемесячно из расчета не более 5 – 10 г/м². В последующие годы (без применения органического удобрения) в течение весенних и летних месяцев азота требуется уже 20 – 30 г/м². На легких почвах азот в нитратной форме способствует образованию более длинных и мощных цветоносов.

Нехватка фосфора при выращивании роз (в грунте менее 200 мг/л, в листьях до 0,15 %) встречается исключительно редко. Листья в таком случае становятся темно-зелеными. На верхней стороне старых листьев сохраняется нормальная окраска, а на нижней между жилками появляются пурпурные пятна. Бутоны формируются медленно и развиваются слабо. Корневая система также недоразвита.

Обеспеченность роз калием нередко бывает ниже оптимального уровня (в грунте не более 200 мг/л, в листьях менее 1 – 1,5 %). По краям нижних листьев появляются светло-коричневые пятна, которые позже образуют сплошную красно-коричневую полосу. Окраска цветков матовая, нехарактерная для данного сорта. При резком дефиците черешок листа становится коричневым или почти черным. Бутон наклоняется и засыхает.

Недостаток кальция проявляется чаще всего поздно осенью и особенно при ранневесенней выгонке роз (в грунте ниже 3500 мг/л, в листьях менее 0,3 %). Иногда на растениях это трудно заметить. Одним из признаков служит быстрое увядание срезки, особенно в зимний период. При значительном дефиците кальция концы и края верхних листьев загибаются вниз и приобретают желто-коричневую окраску, корни покрываются клейким веществом, отмирают точки роста.

Низкое содержание магния (в грунте до 500 мг/л, в листьях менее 0,15 %) на первых порах вызывает хлороз более старых листьев. Позже появляются мелкие некротические коричневые пятна между главной и боковыми жилками. В дальнейшем пятна расширяются, и лист отмирает. Такие явления наблюдаются при постепенном развитии дефицита магния. При избытке азота в условиях хорошего светового режима недостаток магния проявляется резче, листья быстро теряют зеленый цвет и осыпаются. Бутоны бывают мелкие и плохо окрашенные.

Соотношение между кальцием, магнием и калием должно быть примерно 13:2:1.

При недостатке серы (в грунте 100 мг/л; в листьях 0,15 %), как и при азотном голодании, молодые листья равномерно желтеют. Позже на краях появляются некротические пятна. При понижении влажности почвы листья быстро вянут.

Дефицит железа у роз наблюдается очень часто. Причинами могут быть зафосфачивание грунта, рН (KCI) выше 6,5, значительное накопление тяжелых металлов (медь, цинк, марганец, молибден). На поступление в растения железа отрицательно влияют также низкая температура грунта в начале выгонки, его переувлажнение и уплотнение, полив холодной водой. При недостатке железа у молодых листьев появляется хлороз. Только жилки остаются зелеными. Листовая пластинка приобретает светло-зеленую окраску, а потом желтеет. При сильном дефиците этого элемента (в листьях менее 50 мг/кг) хлороз распространяется быстро на все листья. Недостаток железа в грунте обычно бывает относительным.

Дефицит марганца (в листьях менее 25 мг/кг) приводит к развитию хлороза у растений, который охватывает края верхних листьев и постепенно между жилками распространяется к центру. Прилегающий к проводящему пучку участок листовой пластинки сохраняет зеленый цвет. В первую очередь хлороз отмечается на листьях среднего яруса. Основными причинами относительного недостатка марганца являются подщелачивание и зафосфачивание грунта или высокое содержание гумуса.

Недостаток меди (в листьях менее 4 мг/кг) наиболее резко выражается в период интенсивного роста роз, когда растения хорошо обеспечены азотом и содержатся при оптимальном световом режиме (середина лета). Вначале признаки дефицита меди проявляются на молодых листьях и в точках роста. Конец листа становится притупленным, и у основания центральной жилки появляется желтое пятно. Верхушка цветоноса нередко засыхает и наклоняется. При менее резком дефиците данного элемента цветочные почки раскрываются, но лепестки бывают укороченными, и весь цветок имеет уродливую форму.

При недостатке бора (в грунте менее 0,8 мг/л, в листьях до 20 мг/кг) верхние листья приобретают форму опрокинутой ложки, и края их загибаются вниз. Лепестки укорочены и имеют бахромчатые края. В случае резкого дефицита бора точка роста отмирает, и появляются мелкие боковые побеги. Образуются также «слепые» побеги.

На дефицит цинка у роз (в листьях менее 20 мг/кг) указывает обесцвечивание листьев и их преждевременное опадение осенью. Недостаток цинка проявляется главным образом на переизвесткованных или зафосфаченных тепличных грунтах. При резком дефиците образуются узкие листья с сильно зубчатыми краями.

Недостаток молибдена (в грунте менее 0,02 мг/л, в листьях до 0,5 мг/кг) встречается редко и выражен слабо.

Розы имеют невысокую сосущую силу корней: осмотическое давление (ОД) порядка 0,8 – 1,0 атм. Так как контроль за концентрацией солей – один из основных элементов технологии, очень важно использовать воду, имеющую оптимальное общее засоление: ЕС не более 0,5 мСм/см, с небольшими количествами НСОз, N3 и некоторых других ионов.

Стандартный питательный раствор обычно имеет показатель ЕС за счет удобрений 1,1 – 1,2 мСм/см плюс показатель ЕС воды. Нормальный ЕС рабочего раствора 1,7 – 1,9 мСм/см, а почвенного – около 2,2 (не выше 2,3).

Необходимо регулярно, нередко ежедневно, контролировать и поддерживать ЕС рабочего раствора на том уровне, который обеспечивает оптимальные показатели почвенного (дренажного) раствора – среды корнеобитания.

Обычно применяют два метода регулирования норм дренажного раствора. Первый – увеличивают дневную поливную норму сверх транспирационной потребности растения на 20 – 50 %, вымывая из субстрата избыток солей и поддерживая нужную концентрацию, близкую к поливному раствору.

Второй способ – кратковременная (до 10 дней) корректировка питательного раствора в сторону увеличения или уменьшения количества отдельных ионов для оптимизации их соотношения.

Можно в периоды усиленного поливного режима летом уменьшать количество отдельных ионов.

При нарушении уровня концентрации отдельных ионов в растворах наблюдается явление антагонизма, то есть одни ионы блокируют поступление в растения других. В результате на розах наблюдаются хлорозы (магниевый и железный), пожелтение нижних листьев, опадение зеленых листьев растущего побега. При подобных явлениях назначают внекорневые подкормки комплексными или другими удобрениями, а также снижают высокий показатель ЕС в дренажном растворе.

Для выполнения программы питания растений используется современное оборудование: несколько емкостей (чаще 2) для концентрированных растворов удобрений и бак с кислотой. Растворы поступают в специальный миксер или другие устройства. Они на пропорциональной основе подают растворы и кислоты в магистральные трубопроводы с автоматическим регулированием заданных параметров.

Подача раствора в малообъемный субстрат проводится по системе капельного полива разных типов.

Болезни и вредители роз

Всех вредителей можно поделить на две большие группы: сосущие (питаются соком тканей) и грызущие (грубо объедают листья, бутоны, стебли, семена и корни). К первой группе относятся: обыкновенный паутинный клещ, зеленая розанная тля, западный цветочный трипс, акациевая и персиковая ложнощитовки, розанная, яблоневая, запятовидная, калифорнийская, японская палочковидная щитовки, розанная цикадка, клоп полевой. Ко второй группе – розанный нисходящий пилильщик, листовертки, розанная моль-малютка, капустная и гороховая совки, зимняя пяденица, толстенная, розанная и шаровидная гладкая орехотворки, малинный долгоносик, скосарь, шиповниковый семяед, садовая улитка, бронзовка золотистая, хрущи. Личинки хруща и бронзовки очень активно повреждают корни кустов, питаясь ими и растительными остатками.

Каждый вредитель наносит розам характерные повреждения. По этим следам и погрызам и можно вычислить вредителя (сосущие настолько мелкие, что их трудно заметить, а многие гусеницы и долгоносики быстро прячутся). Мы рассмотрим самых распространенных и опасных вредителей роз в защищенном грунте.

Налеты проявляются в виде порошащего налета на поверхности листьев или коры, состоящего из грибницы и спор гриба.

МУЧНИСТАЯ РОСА РОЗ

Возбудитель – гриб Sphaerothecapannosa.

Заболевание всегда поражает молодые ткани. В верхней части кустов на молодых листьях и побегах с бутонами появляется белый, мучнистый, постепенно сереющий налет. Со временем налет уплотняется, и в нем формируются черные точки плодовых тел зимующей стадии гриба. Пораженные листья буреют и преждевременно засыхают, побеги деформируются, бутоны часто не раскрываются. Инфекция сохраняется в растительных остатках и в коре побегов, на которых весной из перезимовавших плодовых тел разрастается грибница в виде округлых выпуклых пятен. На грибнице образуются споры, которые и перезаражают молодые отрастающие листья и побеги.

Меры борьбы. Обрезать деформированные пораженные побеги. При первых симптомах мучнистой росы растения опрыснуть одним из препаратов: «Вектра», «Топаз». При необходимости обработки повторить, стараясь чередовать препараты.

РЖАВЧИНА РОЗ

Возбудитель – гриб Phragmidiumdisciflorum.

Чаще проявляется на листьях среднего яруса и в основании стеблей, перезаражая отрастающие молодые побеги. Сильно поражаются стебли штамбовых роз, на которых со временем образуются бурые неглубокие язвы. На листьях появляются многочисленные округлые желтые пятна, с нижней стороны которых разрастаются оранжевые выпуклые пустулы, порошащие спорами. Кора побегов в основании утолщается и растрескивается, и из трещин выступают споры в виде желтого пылящего порошка. Пораженные побеги постепенно засыхают, листья преждевременно опадают. Инфекция сохраняется в растительных остатках и коре стеблей.

Меры борьбы. Обрезать пораженные побеги, уничтожать все растительные остатки. Язвы в основании стеблей дезинфицировать 3 – 5%-ным раствором медного купороса. До распускания листьев провести опрыскивание кустов одним из препаратов:

Пятнистости (некротические, т.е. омертвевшие, участки на листьях в виде пятен различной формы и окраски, часто ограниченные от здоровой ткани каймой).

Проявляются на физиологически вызревших листьях, т.е. на листьях нижнего и среднего яруса. Заражение происходит в начале вегетации, грибы-возбудители развиваются внутри листовых пластинок, к середине лета появляются многочисленные участки отмершей ткани– некрозы, на которых формируется спороношение грибов. При сильном распространении пятнистостей наблюдается преждевременный опад листьев, что сказывается на декоративности кустов, цветении и на вызревании молодых побегов, которые к осени не успевают одревеснеть и плохо из-за этого перезимовывают.

ПЕРОНОСПОРОЗ, или ложная мучнистая роса

Возбудитель пероноспороза – гриб Pseudoperonosporasparsa.

Пятна на листьях расплывчатые, крупные, красно-бурого цвета, без окаймления. С нижней стороны листа развивается слабый сероватый налет спороношения гриба. Пятна быстро засыхают, пораженные листья быстро опадают. Часто поражаются молодые побеги, на которых также проявляются красноватые пятна. При сильном распространении болезни побеги загнивают. Инфекция сохраняется в пораженных побегах и растительных остатках.

ПЕСТАЛОЦИЯ РОЗ

Возбудитель болезни – гриб Pestalotiarosae.

Проявляется на листьях и молодых побегах. На листьях пятна, разрастающиеся от края к середине, крупные, бурые, ограниченные желтой полосой. Часто они треугольной формы или ограниченные центральной жилкой. С верхней стороны пятен образуются многочисленные сероватые подушечки спороношения. Листья преждевременно желтеют и засыхают. На молодых побегах появляются серовато-бурые вдавленные некрозы, которые также покрываются спороношением гриба. Грибница разрастается вглубь побега, и он постепенно засыхает. Инфекция сохраняется в растительных остатках и стеблях.

ЧЁРНАЯ ПЯТНИСТОСТЬ или МАРСОНИЦА РОЗ

Возбудитель – гриб Marssoninarosae.

Эта болезнь часто проявляется на молодых зеленых побегах. На листьях проступают многочисленные округлые лучистые пятна (размером 5 – 15 мм) пурпурно-бурого или почти черного цвета, со временем сливающиеся. На поверхности пятен формируются многочисленные черноватые коростинки спороношения. При сильном распространении болезни пораженные листья быстро буреют и опадают. Инфекция сохраняется в растительных остатках и побегах.

СЕПТОРИОЗНАЯ ПЯТНИСТОСТЬ

Возбудитель болезни – гриб Septoriarosae.

Пятна на листьях многочисленные, округлые, темно-бурые, светлеющие в центре, но всегда ограниченные тонким бурым ободком. Проступают они и на нижней стороне листа, здесь цвет у них бурый. С верхней стороны формируются черные мелкие плодовые тела зимующей стадии гриба. Листья желтеют и опадают. Инфекция сохраняется в растительных остатках.

АСКОХИТОЗНАЯ ПЯТНИСТОСТЬ

Возбудитель – гриб Ascochytarosarum.

Пятна на листьях очень мелкие, округлые, чаще неправильной формы, многочисленные, желтовато-белого цвета с тонкой бурой каймой. С верхней стороны образуются мелкие бурые выпуклые плодовые тела зимующей стадии гриба. Листья желтеют и опадают. Инфекция сохраняется в растительных остатках.

Меры борьбы. С практической точки зрения не так важно отличать одну пятнистость от другой, поскольку лечение от всех одинаково. Нужно собирать все растительные остатки, обрезать пораженные побеги. Опрыскивать кусты при распускании листьев и повторно перед цветением бордосской смесью либо ее заменителями (Хом) или препаратом «Вектра». При сильном распространении болезни растения опрыснуть еще раз.

ОБЫКНОВЕННЫЙ ПАУТИННЫЙ КЛЕЩ

(Tetranychusurticae) – очень мелкий (длиной 0,25 – 0,43 мм) вредитель, сначала серовато-зеленого, потом оранжево-красного цвета. Личинки еще мельче, длиной всего 0,13 – 0,14 мм. Этот клещ не насекомое, как считают некоторые, а паукообразное.

Зимуют самки клеща под растительными остатками и корой кустов, весной заселяют молодые листья, плетут паутину и откладывают яйца. Личинки и взрослые особи питаются соком молодых листьев и побегов. За период вегетации растений развивается более 10 поколений клеща. В защищенном грунте вредитель развивается круглогодично. Поврежденные им листья желтеют, деформируются и засыхают, а бутоны часто не раскрываются.

Меры борьбы. При появлении клеща розы опрыскивать одним из препаратов: «Фитоверм», «Фуфанон», «Актеллик».

ОРЕХОТВОРКА РОЗАННАЯ,

или Rhoditesrosae – мелкое насекомое длиной 2 – 4 мм, тело у него матовое, ноги и брюшко рыжие. Самки в июне откладывают яйца на листья, молодые побеги, завязи плодов. Личинки, питаясь, образуют большие, шириной до 50 мм, многокамерные галлы, покрытые длинными густыми волосками. Зимуют личинки в галлах, в конце мая – начале июня вылетают взрослые насекомые.

Меры борьбы. Обрезать и уничтожать галлы осенью или в начале мая до вылета насекомых.

ЗЕЛЁНАЯ РОЗАННАЯ ТЛЯ,

или Macrosiphumrosae – мелкое (длиной 2 – 3 мм) сосущее насекомое зеленовато-желтого цвета. Питается соком молодых листьев, побегов и бутонов, быстро размножается, особенно в защищенном грунте.

Вызывает деформацию молодых побегов, загрязнение кустов сахаристыми выделениями, на которых часто поселяются грибы – сапротрофы, что сильно портит декоративность роз. Зимуют яйца на побегах около почек, весной рождаются личинки и сосут сок сначала из почек, затем из распускающихся листьев. За лето развивается до 7 поколений вредителей. Крылатые самки – расселительницы разлетаются на соседние растения и основывают новые колонии.

Меры борьбы. При большой численности вредителя проводить опрыскивания до цветения или между волнами цветения одним из препаратов: «Фуфанон», «Актеллик», «Актара».

РОЗАННЫЙ ПИЛИЛЬЩИК,

или Argerosae – блестящее черное насекомое длиной 10 – 12 мм с двумя парами прозрачных крыльев. Личинки – ложногусеницы, бледно-зеленые, с рыжей головой и большим количеством ножек. Зимуют личинки старшего возраста в плотном паутинном коконе в почве. Во второй половине мая самки откладывают яйца под кожицу молодых побегов, через некоторое время рождаются личинки и объедают молодые листья и точки роста побегов. Поврежденные побеги отстают в росте, деформируются и часто не цветут. Массовое питание личинок приходится на июнь – июль, после чего они уходят в почву и образуют кокон.

Меры борьбы. При большой численности опрыскивать кусты перед цветением одним из препаратов: «Децис», «Фуфанон», «Актеллик».

Все изменения состояния растения, происшедшие под влиянием внешней среды, называют неинфекционными болезнями. Воздействие низких или высоких температур, неподходящие почвенные условия, нарушение водного баланса, освещенности, влияние ядовитых веществ, фитотоксичность ядохимикатов – вот основные факторы, влияющие на нормальный рост и развитие кустов роз. Подмерзание, замокание, слепые бутоны побегов – это уже следствие неправильной агротехники. Несбалансированность элементов питания в почве отзывается чаще всего хлорозом листьев и краевым некрозом.

ХЛОРОЗ ЛИСТЬЕВ

Побеление или пожелтение листовых пластин, жилки в большинстве случаев остаются зелеными. Хлороз верхушечных листьев и даже побегов проявляется в результате недостатка железа в почве. Если хлороз наблюдается на листьях среднего яруса, то это марганцевое голодание. В первом случае рекомендуется вносить в почву быстро разлагающееся органическое удобрение и проводить внекорневые подкормки в начале вегетации 0,5%-ным железным купоросом; во втором случае эффективны поливы растений слабо-розовым раствором перманганата калия.

КРАЕВОЙ НЕКРОЗ ЛИСТЬЕВ

Побурение краев листовых пластин у молодых отрастающих листьев. Причина – недостаток калия. Краевой некроз часто наблюдается при внесении органических удобрений, массовом отрастании побегов, перед бутонизацией. В эту пору рекомендуется вносить любые удобрения, содержащие калий и фосфор.

РАСТРЕСКИВАНИЕ МОЛОДЫХ ПОБЕГОВ

При выращивании роз в защищенном грунте, если нарушен водный баланс, наблюдается растрескивание молодых побегов. При активной вегетации кустов, при высокой температуре воздуха в теплицах растения потребляют много воды. Если поливать редко, но обильно, молодые побеги после очередного полива могут растрескиваться.

ФИТОТОКСИЧНОСТЬ

Фитотоксичность препаратов, применяемых для защиты от болезней или вредителей, вызывает повреждение растений. Фитотоксичность зачастую зависит от влажности и температуры воздуха. Так, при низкой температуре снижается эффективность обработок. При большой влажности и высокой температуре в защищенном грунте самые обычные пестициды, постоянно применяемые на культуре, могут вызвать ожоги молодых зеленых побегов и распускающихся бутонов.

Для экономической оценки эффективности производства чайно-гибридных роз оперируют следующими показателями: урожайность с м², стоимость продукции, производственные затраты, прибыль. Анализ указанных показателей наиболее популярных сортов чайно-гибридной розы в долларах США приводится в табл. 1.

Табл. 1. Экономическая эффективность производства чайно-гибридных роз среднестатистического хозяйства