Текст книги "Яды: вокруг и внутри. Путеводитель по самым опасным веществам на планете"

Клещевина и абрус

Что общего между растением, из которого получают касторовое масло, и тропической лианой? Их объединяют схожие химические соединения, благодаря которым эти растения ядовиты.

Клещевина культивируется во всех тёплых странах. Это небольшое деревце или кустарник. Выращивают клещевину, чтобы получать касторовое масло и как декоративное растение. Абрус – лианообразное растение родом из тропиков. Самый известный вид – абрус молитвенный, он наиболее ядовит. Молитвенный абрус получил название из-за своих семян: из них местное население делает бусы и чётки.

В клещевине и абрусе содержатся ядовитые белки: рицин и абрин. Под их воздействием в организме нарушается синтез белков, в результате чего после завершения синтеза белка наступает процесс запрограммированной гибели клеток. Таким образом, рицин и абрин медленно, но неотвратимо вызывают смерть.

Первые симптомы отравления появляются через 12–15 часов. Чем больше доза, тем быстрее человек начинает чувствовать недомогание: развивается тошнота, рвота, боль, жжение в пищеводе и желудке, диарея, головная боль, сонливость, судороги. При больших дозах наступает летальный исход.

Рицин в несколько раз токсичнее цианистого калия. Он настолько ядовит, что его даже рассматривали как возможное химическое оружие в Первую мировую войну, но так и не использовали. А в 1978 году на весь мир прогремела новость: болгарского диссидента Георгия Макарова убили спецслужбы. Орудием убийства стал зонтик с острым наконечником, в который была помещена маленькая капсула с рицином. В 2010-х рицин снова появился в новостных заголовках: в США начали рассылать письма политикам, в которых, кроме угроз, содержался рицин.

ТОКСИЧНЫЕ ВЕЩЕСТВА: рицин, абрин.

АРЕАЛ: клещевина, источник рицина, растёт в Индии, Бразилии, Аргентине, странах Африки, Китае, Иране. Абрус встречается в тропических регионах, а также в южной части Северной Америки.

СМЕРТЕЛЬНАЯ ДОЗИРОВКА: рицин перорально 22 мкг/кг (это примерно 8–10 семян для взрослого человека). Но если рицин распылить, средняя летальная доза понижается в разы. Абрин: при приёме внутрь – от 10 до 1000 мкг/кг, при вдыхании – 3,3 мкг/кг.

Болиголов пятнистый

В Древней Греции болиголов пятнистый использовали как «официальный» яд для смертных приговоров. Историки предполагают, что Сократ и Фокион были убиты именно этим ядом, а не цикутой. Сократа обвинили в «развращении молодёжи», а военачальника Фокиона – в предательстве.

Болиголов распространён на территории всей Европы, Северной Африки, Азии и России. Это сорное теплолюбивое растение из семейства зонтичных. Он содержит в себе сильнодействующие алкалоиды: кониин, N-метилкониин, конгидрин, псевдоконгидрин, коницеин. Первый из них – наиболее ядовитый. В незрелых плодах до 2 % кониина, чуть меньше токсичных алкалоидов содержится в стеблях и листьях.

Кониин – яд нервно-паралитического действия. Он связывается с никотиновыми ацетилхолиновыми рецепторами на волокнах скелетных мышц, которые мы уже обсуждали, и «заклинивает» их в активированном положении. В результате после короткого периода активации мышца теряет возбудимость, и развивается вялый паралич. Таким образом, действие яда похоже на действие применяющихся деполяризующих миорелаксантов, таких как сукцинилхолин. В итоге смерть от кониина наступает почти по такому же пути, как смерть от тубокурарина, – в результате паралича дыхательных мышц.

Первые симптомы отравления проявляются через 30–40 минут. Появляются тошнота, слюнотечение, головокружение, нарушение глотания и речи, восходящий паралич, нарастающее удушье, затруднённое дыхание – симптомы схожи с отравлением аконитом. При большой дозировке наступает остановка дыхания и смерть.

Болиголов – очень токсичное растение. Отравления встречаются при поедании стеблей, корней и других частей растения, неконтролируемом использовании болиголова в нетрадиционной медицине.

ФОРМУЛА

ТОКСИЧНОЕ ВЕЩЕСТВО: кониин.

АРЕАЛ: Северная Африка, вся Европа, Азия, Северная Америка, европейская часть России, Кавказ и Западная Сибирь.

СМЕРТЕЛЬНАЯ ДОЗИРОВКА: 0,15 г при пероральном приёме. Это 50 мг болиголова на 1 кг веса человека. Исследования на мышах показали LD₅₀ при внутривенном введении от 7–12 мг/кг.

Волчеягодник

Про это ядовитое растение множество раз писали русские писатели Аксаков, Пришвин, Соколов-Микитов и Сладков – каждый упоминал волчеягодник как смертельно опасное растение. И хотя его используют в народной медицине, подобные эксперименты могут стоить вам здоровья.

Волчеягодник ещё называют волчье лыко или волчий перец, но, если посмотреть на растение, едва ли у вас возникнут ассоциации с волком. Это симпатичный невысокий кустарник с душистыми цветами и красными ягодами. Всего волчеягодников около 90 видов, самый распространённый – волчеягодник обыкновенный. Его мы чаще всего и встречаем в наших лесах.

Ботаническое название рода волчеягодника – dáphne, что в переводе с греческого означает «лавр». Это название возникло из-за внешнего сходства листьев растения с настоящим лавровым листом. Волчье лыко содержит кумарины (дафнин, дафнетин), дитерпеноиды (мезерин, дафнетоксин) и другие вещества. Опаснее всего ягоды растения – там токсичных веществ больше всего.

Мезерин оказывает сильное раздражающее действие на слизистые и кожу, вызывает зуд, жжение и покраснение. Именно мизерин – ядовитое начало волчеягодника. Дафнин относится к группе антивитаминов К – он работает как антикоагулянт и провоцирует повышенную кровоточивость.

Поедание ягод детьми или не слишком сознательными взрослыми – самая частая причина отравления. Употребление этих ягод приводит к сильному раздражению желудка, кишечника и почек. При попадании сока растения на кожу появляется сильное раздражение, которое может привести даже к некрозу.

ФОРМУЛЫ

ТОКСИЧНЫЕ ВЕЩЕСТВА: дафнин и мезерин.

АРЕАЛ: вся Европа, Закавказье, почти вся лесная зона России.

Живокость

То ли из-за формы цветка, схожей с головой дельфина, то ли от греческого города Дельфы, где эти цветы растут, растение получило название дельфиниум. На русский манер оно звучит как живокость.

Живокость – очень красивое и яркое растение, поэтому некоторые её более изящные разновидности выращиваются в садах как декоративные. Но живокость близка к роду аконита, поэтому даже среди декоративных цветов можно найти токсичные экземпляры.

Растение относится к семейству лютиковых и насчитывает более четырёхсот различных видов. В нашей стране наиболее распространены живокость высокая и живокость полевая. Их можно встретить в лесах или на пастбищах.

Живокость ядовита. Во всех частях растения содержится до 4 % опасных веществ (дитерпеновые алкалоиды и третичные амины). Больше всего их в плодах и корнях.

У каждого вида растения есть свой характерный набор токсичных веществ, изменяющийся и с возрастом растения. По действию алкалоиды живокости похожи на ядовитые вещества аконита, то есть обладают нервно-паралитическим эффектом и нарушают деятельность сердца. Каждый год регистрируют сотни случаев отравления скота разными видами живокости. Наиболее ядовитой считается живокость высокая. Она содержит целый ряд токсичных веществ: элатин, дельсин, эльделин, дельфемин, кондельфин, метилликаконитин и прочие. Особенно интересен элатин – его в растении больше всего.

Элатин обладает ярко выраженным действием на нервную систему: угнетает подкорковые центры головного мозга, снижает артериальное давление, тормозит возбуждение в нервно-мышечных синапсах, что вызывает расслабление скелетных мышц, в больших дозах – обездвиживает человека. При потреблении большого количества элатина смерть наступает от остановки дыхания. Такое возможно при поедании корневища живокости.

Но нервно-паралитический эффект токсинов живокости можно использовать на благо человека. По крайней мере, такие идеи были. Живокость предлагали использовать как средство для расслабления мышц при хирургических вмешательствах. Ранее существовал даже препарат одного из алкалоидов живокости – «Элатин», который использовался в том числе для лечения болезни Паркинсона. Сейчас он уже не применяется.

Раньше живокость использовали для борьбы с вредителями: отварами на её основе опрыскивали растения или жилище, надеясь отпугнуть животных. В народной медицине из живокости делали припарки, отвары, экстракты и применяли их почти от всего и для всего: от паразитов, для лечения переломов или боли в горле, при воспалении лёгких, болезнях печени, мочевого пузыря и глаз. Но невозможность контролировать содержание активных веществ и их крайняя ядовитость делают использование таких народных средств опасным.

ФОРМУЛА

ТОКСИЧНЫЕ ВЕЩЕСТВА: элатин (его формула представлена выше), дельсин, эльделин, дельфемин, кондельфин, метилликаконитин.

АРЕАЛ: всё Северное полушарие, некоторые районы Африки, Китая, Индии.

СМЕРТЕЛЬНАЯ ДОЗИРОВКА: при приёме внутрь 5 мг/кг веса.

Олеандр

Олеандр культивируется во многих субтропических регионах по всему миру. Это вечнозелёный кустарник с красивыми цветами белого, розового, реже красного и жёлтого цвета. Именно из-за своих цветов олеандр популярен как декоративное растение.

Однако, несмотря на необычайную красоту своих махровых цветов, он очень ядовитый. Во всех своих частях олеандр содержит сердечные гликозиды, среди которых самый опасный – олеандрин.

Олеандр – токсикологический аналог наперстянки: его яды действуют так же. Так, олеандрин ингибирует действие одного важного белка – Na-K-АТФазы (он же натриево-калиевый насос). Результат – сердечная аритмия и нехватка кислорода в жизненно важных органах. Сок олеандра, попавший в организм, у людей и животных вызывает сильные колики, рвоту и диарею, а затем приводит к серьёзным проблемам в деятельности сердца и центральной нервной системы. Содержащиеся в нём сердечные гликозиды в больших дозах могут вызвать остановку сердца.

Случаи отравления сердечными гликозидами олеандра среди людей крайне редки. Также, судя по исследованиям, некоторые виды животных имеют устойчивость к этим веществам. Но растение может быть опасно для детей, которые из любопытства решат его попробовать.

О пагубном действии олеандра существуют легенды. Одна из них гласит, что однажды солдаты армии Наполеона (по другой версии – Александра Македонского в Крыму) готовили ужин на костре в незнакомой местности, используя в качестве дров ветки с красивыми розовыми цветами. По легенде, все, кто отведал этого мяса, наутро не проснулись, так как ветки были сорваны с кустов олеандра. Доказательств этих эпизодов не осталось, поэтому легенда остаётся легендой.

Олеандр привлёк своей красотой внимание творческих людей: Густав Климт написал картину «Две девушки с олеандром», Ван Гог – свои знаменитые «Олеандры». Растение многократно встречается в книгах и фильмах (например, роман Джанет Фитч «Белый олеандр» и одноимённая его экранизация). Олеандр признан официальным цветком Хиросимы, так как он первый расцвёл после атомной бомбардировки города.

ФОРМУЛА

ТОКСИЧНОЕ ВЕЩЕСТВО: олеандрин.

АРЕАЛ: субтропики от Марокко и Португалии до Южного Китая, Черноморское побережье, Закавказье, южные районы Средней Азии.

Ядовитый плющ

Именно так звали одну из злодеек вселенной DC, которая обладала суперспособностью убивать через прикосновение. Растение, в честь которого её назвали, вызывает тяжелейшие аллергические реакции. Ядовитый плющ, он же токсикодендрон укореняющийся, – это листопадная лиана, которая широко распространена в Северной Америке и в некоторых регионах Китая. Ядовитый плющ не похож на плющ, который мы обычно представляем. С первого взгляда это растение совсем непримечательное. Но недооценивать его не стоит: оно может нанести немалый вред здоровью. Существуют памятки о том, как распознать ядовитый плющ, в них его описывают так:

«У него имеются грозди из трёх листьев; нет шипов; каждая группа из трёх листочков растёт на своём собственном стебле, который соединяется с главной лозой. Если все три условия выполняются, то поздравляем: вы наткнулись на ядовитый плющ».

Токсидендрон опасен из-за урушиола. Урушиол получил своё название от японского слова «уруши». Это лак, который производят из китайского лакового дерева. Урушиол есть в ядовитом дубе, ядовитом сумахе и других представителях рода сумах. При соприкосновении с токсидендроном у большинства людей возникает урушиоловый контактный дерматит – аллергическая реакция, часто сопровождаемая зудом, воспалением, покраснением и образованием волдырей. При сжигании растения образующиеся вещества могут раздражать органы дыхания.

Урушиол – это не одно вещество, а смесь нескольких веществ. Он может быть насыщенным и не содержать двойных связей в составе. На такое вещество аллергическую реакцию имеет совсем небольшой процент людей. Но если в составе присутствуют двойные связи, то у 90 % людей будет реакция на такую молекулу. Попадая на кожу, составные части урушиола самопроизвольно превращаются в химически активные формы, которые связываются с белками кожи. Иммунная система распознаёт эти повреждённые белки как чужеродные и атакует собственную кожу. Фактически ядовитый плющ приносит неприятности не сам, а «руками» нашей иммунной системы. В США ежегодно поступает около 7 млн обращений за медицинской помощью после контакта с растениями, содержащими урушиол. У людей с повышенной чувствительностью иногда наблюдаются аллергические реакции на манго, так как в самом плоде и особенно в его кожуре содержится урушиол.

ФОРМУЛА

Структура веществ урушиола – это замещённый пирокатехин и всевозможные алкильные радикалы в его составе.

ТОКСИЧНОЕ ВЕЩЕСТВО: урушиол.

АРЕАЛ: Северная Америка, некоторые регионы Китая.

Вороний глаз четырёхлистный

Вы хотя бы раз встречали это растение в лесу. Это тёмная ягода, окружённая четырьмя крупными листьями. Его ещё называют волчьи глазки, кукушкины слёзы, медвежьи ягоды. О том, что растение опасно, стало известно много веков назад, и в медицине оно никогда не применялось.

Одни из токсичных веществ вороньего глаза – сапонины. Это вещества, обладающие поверхностно-активными свойствами. Проще говоря, они способны взбиваться в густую пену. Растения синтезируют их для защиты от вредных бактерий.

При попадании сока вороньего глаза на слизистые происходит раздражение. Поедание ягод вызывает тошноту, диарею, колики, головокружение, а при больших количествах – проблемы с сердцем. Чаще всего травятся дети, которых привлекают чёрные блестящие ягоды. К счастью, летальных случаев не зарегистрировано.

В Средние века считали, что заколдованных людей можно расколдовать с помощью вороньего глаза. Ягоды носили в карманах и зашивали в одежду в качестве оберега от чумы и других болезней.

АРЕАЛ: леса Центральной Европы, от умеренного пояса Азии до Камчатки.

ТОКСИЧНЫЕ ВЕЩЕСТВА: алкалоиды, сердечные гликозиды, органические кислоты и сапонины.

Ландыш майский

Запах ландыша очень ценится в парфюмерии, а сам цветок часто используют во флористике. О нём пели песни и писали картины. Тем не менее употребление ландыша может привести к смерти. Такой эпизод помнят зрители сериала «Во все тяжкие». Главный герой – химик Уолтер Уайт – в одной из серий четвёртого сезона использовал цветы ландыша в качестве яда.

Во всех частях растения содержатся сердечные гликозиды, производные строфантида и строфантиодила. Всего насчитывается более 30 соединений токсического действия. Наиболее опасные – конваллятоксин, конваллозид, конваллотоксол. Механизм действия сердечных алкалоидов ландыша аналогичен таковому у олеандра и наперстянки.

Большинство случаев отравления ландышем происходит среди детей, которые решили попробовать цветы или ягоды растения. Картина отравления аналогична отравлениям другими сердечными гликозидами. Смерть наступает на фоне остановки сердца. Опасность представляет и приём настоек на основе ландыша: их регулярное употребление может привести к сильной интоксикации.

Воздействие ландыша на работу сердца было замечено давно. Одна из легенд гласит, что Аполлон подарил это растение Асклепию, греческому богу исцеления. В 1880-х годах знаменитый российский терапевт С. П. Боткин стал применять ландыш для лечения сердечных заболеваний. После долгих лет исследований и выделения экстрактов из ландыша препараты на его основе вошли в официальную медицину. Путь их был тернист и долог, так как любая неточность в дозировке препарата могла убить пациента. Это сдерживало многих врачей использовать настойки ландыша.

Ландыш оставил большой след в культуре. Его запах стал одним из самых популярных в парфюмерии. Растение встречается на полотнах картин, в книгах и фильмах. Ландыш символизирует грусть и чистоту, а также в Средние века был символом терапии. На старинных портретах Николай Коперник изображён с букетиком ландышей в руках, так как современникам он был больше известен как талантливый врач.

ФОРМУЛА

ТОКСИЧНОЕ ВЕЩЕСТВО: конваллятоксин – сердечный гликозид.

АРЕАЛ: вся Европа, Кавказ, Малая Азия, Китай, Северная Америка, европейская и дальневосточная часть России.

СМЕРТЕЛЬНАЯ ДОЗИРОВКА: LD₅₀ 0,04 мг/кг при пероральном приёме для мышей.

Безвременник осенний

В простонародье – ядовитый крокус, чёртов хлеб, паучий цветок. Из-за схожести цветов безвременника с цветами голубого шафрана его ещё называют луговым шафраном. Некоторые виды, езвременника благодаря красивым и ярким цветкам культивируются в качестве декоративных.

Но не будь это растение опасно, оно бы не попало в эту книгу. Во всех его частях содержится ядовитый алкалоид колхицин. В зрелых семенах может находиться до 0,5 % от массы этого вещества.

Английская серийная убийца Кэтрин Уилсон, по одной из теорий, для своих преступлений использовала именно колхицин. Кэтрин работала медсестрой и убеждала пациентов переписать на неё завещание, после чего травила их ядом. Осуждена Кэтрин была лишь за одно убийство, но считается, что она совершила ещё шесть.

Колхицин нарушает работу цитоскелета клетки – системы микротрубочек, позволяющих ей двигаться и поддерживать форму. При отравлении колхицином развивается полиорганная (то есть развивающаяся во многих органах) недостаточность. Он задерживает процесс деления клеток и парализует капилляры, вызывая переполнение кровью сосудов слизистых ЖКТ. Также усиливает перистальтику кишечника, поражает почки и центральную нервную систему. В итоге – удар по всем фронтам.

При попадании в желудочно-кишечный тракт первые симптомы отравления наблюдаются не сразу, а через сутки и даже больше. Чаще всего интоксикация происходит из-за употребления настоек и средств народной медицины, содержащих колхицин. Реже – из-за поедания частей растения (как обычно, в этом больше всего преуспели дети). Отравления подобного рода – нечастое явление, но около 10 % из них заканчиваются сильными неизлечимыми болезнями или летальным исходом.

Как распознать отравление? Колхицин вызывает сильную рвоту, диарею и жажду. Пульс замедляется, а затем ускоряется выше 150 ударов в минуту. Лицо бледнеет, губы синеют. Мышечный тонус ослаблен, возможны судороги. Далее – признаки паралича, возможен паралич дыхательного центра. Чем раньше человек обратиться за медицинской помощью, тем больше у него шансов на выздоровление без последствий.

Колхицин – это не только яд, но и лекарство. Первое упоминание безвременника как средства от ревматизма и отёков относится к 1500 году до н. э. Его описание было приведено в одном из древнейших медицинских документов – египетском папирусе Эберса. Сейчас колхицин используют для лечения подагры. Кроме того, он остаётся единственным средством от довольно редкого заболевания – средиземноморской лихорадки – и некоторых других аутоиммунных и аутовоспалительных заболеваний. Так как препарат обладает высокой токсичностью, следует принимать его только по назначению врача, быть внимательным при дозировании и хранить в недоступном для детей месте.

ФОРМУЛА

АРЕАЛ: Европа, Средиземноморье, Малая Азия, Кавказ.

ТОКСИЧНОЕ ВЕЩЕСТВО: колхицин.

СМЕРТЕЛЬНЫЕ ДОЗИРОВКИ: примерно 5 г, 50 г настойки или 20 мг чистого колхицина. Доза 7 мг (которая считается терапевтической) чистого колхицина уже может привести к серьёзным, в том числе летальным у некоторых людей, последствиям. Описаны случаи употребления препаратов колхицина совместно с алкоголем, которые привели к смертельному исходу.

Миндаль горький

Правильнее было бы назвать этот подраздел «Амигдалин», ведь речь пойдёт именно об этом веществе. Амигдалин содержится не только в горьком миндале, но и в косточках абрикоса, персика, яблок, слив и многих других плодов, которые мы регулярно едим. Но впервые амигдалин был выделен в 1830 году именно из горького миндаля, да и само название «amygdálē» переводится как миндаль.

Миндаль бывает разный, но наиболее распространены три его вида: горький, сладкий и хрупкий. В горьком содержание амигдалина самое высокое (до 3,5 %), поэтому есть его сырым нельзя. Смертельная доза для взрослого человека – 50 сырых миндалин, а для ребёнка – всего 10.

Сам по себе амигдалин не токсичен, но, попадая в человеческий организм, он разрушается до глюкозы, бензальдегида и синильной кислоты. Главную опасность для жизни представляет синильная кислота.

Амигдалин – не уникальное в своём роде вещество. Существуют и другие гликозиды, способные выделять циановодород, например линамарин, содержащийся в маниоке, или дхурин в составе сорго.

При отравлении нарушается дыхание тканей. В первую очередь из-за этого страдают чувствительные к нехватке кислорода клетки центральной нервной системы. Нарушается работа жизненно важных центров головного мозга. Смерть наступает от остановки дыхания.

Схема полного разложения амигдалина.

Симптомы отравления различны и зависят от дозы. При слабых отравлениях пациенты отмечают металлический вкус во рту, слабость, тошноту, рвоту и боли в животе, судороги, потерю сознания. При больших дозах возможна головная боль, шум в ушах, боли в сердце. Если доза была смертельной, начинается приступ судорог, при этом цвет кожи не меняется. Через несколько минут наступает смерть от остановки дыхания.

В последнее время участились случаи отравления амигдалином из-за его использования в «медицинских» целях. Он выпускается под торговым названием «Лаэтрил» и преподносится как новый витамин В₁₇. Его рекламируют как противораковое средство. Эффективность этого препарата не доказана: исследования показали, что он работает не лучше, чем плацебо. Несмотря на отсутствие доказательств о пользе амигдалина и наличии данных о его токсичности, сторонники альтернативной медицины продолжают его использовать. Больше всего случаев отравления происходит именно среди них. Лечение рака с помощью «витамина В₁₇» – почти канонический пример шарлатанства в медицине.

ФОРМУЛА

АРЕАЛ: Азия, юг Америки, Средиземноморье.

ТОКСИЧНЫЕ ВЕЩЕСТВА: амигдалин, дающий при распаде синильную кислоту.

СМЕРТЕЛЬНАЯ ДОЗИРОВКА: 500 мг амигдалина высвобождает 180 мг синильной кислоты. Этого количества достаточно, чтобы убить взрослого человека.