Текст книги "Праздники"

План проведения праздника

В праздник Рождества можете устроить для гостей домашний спектакль с участием как детей, так и взрослых. Заранее распределите роли, подберите костюмы. Сочельник – замечательное время для различных сказок и чудес. Устройте детям маленькое чудо – сделайте вместе с ними сказку.

Инсценируйте, например, рождественскую историю, назовите ее «Вифлеемская звезда». Роль ведущего может взять на себя кто-то из взрослых или старших детей. Он расскажет о рождении младенца Иисуса Христа.

Вспомните евангельскую историю, которая рассказывает о рождении младенца. В городе Назарете в семье благочестивых родителей Иоакима и Анны родилась Дева Мария. Иоаким и Анна долго были бездетными, поэтому дали обет – отдать своего ребенка служить Богу. В семье родителей Пречистая Дева Мария жила до трех лет, а затем ее отдали в Иерусалимский храм, и там она воспитывалась под присмотром старших дев до 12 лет.

Затем Деву Марию обручили со старцем Иосифом. Он заботился о Марии и был ей вместо отца. Однажды Марии явился архангел Гавриил, вестник тайн Божиих. Он сказал Марии, что у нее родится сын, которому уготовано стать Спасителем.

В это время Иудея, где жили Иосиф и Мария, находилась под властью Рима. И римский император повелел провести перепись населения. Все люди должны были прийти с семья ми в те города, откуда были родом их предки. Мария и Иосиф пошли в город Вифлеем. Но в городской гостинице не осталось ни одного свободного места, поэтому Мария и Иосиф ушли за город и нашли пещеру, в которую пастухи загоняли скот во время ненастья. Там Пресвятая Богородица родила Сына, Которому суждено было стать Спасителем мира, спеленала Его и уложила в ясли.

В этот вечер по дороге шли пастухи и увидели вдруг чудесную звезду, которая светила на небе. Пастухи удивились – и тут перед ними предстал ангел и возвестил изумленным пастухам о том, что родился Спаситель. Пастухи обрадовались, пошли в пещеру, нашли там Младенца, который лежал в яслях, Иосифа и Пресвятую Богородицу. Они поклонились Пречистой Деве Марии, поклонились Божественному Младенцу и ушли, разнося всем радостную весть о том, что родился Спаситель.

А далеко на востоке жили мудрецы, наблюдавшие за движением небесных тел. И вот они увидели в небе чудесную звезду, которая возвестила им о чуде, приходе в этот мир Спасителя. Маги решили увидеть родившегося Божественного Младенца и принести ему дары.

Волхвы Мельхиор, Каспар и Валтасар отправились в путь. А дорогу им указывала чудесная звезда, которая плыла впереди них. Волхвы приехали в Иудею, где в это время правил царь Ирод, и сказали ему, что родился Царь мира, которому они хотели бы поклониться. Ирод испугался за свою власть и сказал волхвам, чтобы они узнали место, где находится Божественный Младенец, чтобы он тоже мог ему поклониться.

Маги оставили двор царя и пошли дальше за звездой. В городе Вифлееме они увидели, что звезда остановилась над одним домом. Они вошли в этот дом и увидели Божественного Младенца. Волхвы принесли ему дары: золото, ладан и мирру. Каждое подношение имело определенный символ. Золото было символом царской власти, поэтому его преподнесли Младенцу, как царю. Ладан использовали в церкви, а значит, его преподнесли Младенцу, как Богу. Мирра – благовоние, которым умащивали тело человека. Мирру преподнесли Иисусу, как человеку.

Поклонившись Божественному Младенцу и Богородице, волхвы покинули город и вернулись в свою землю, не сообщив Ироду, где находится родившийся Спаситель.

Эту рождественскую историю вы и можете обыграть в домашнем спектакле. Волхвов могут изображать как взрослые, так и дети. В этом случае нужны определенные костюмы – какие-то яркие цветастые халаты (ведь волхвы с востока, а там предпочитают носить яркую одежду). На голове соорудите из яркой ткани тюрбан.

Возможно, что много детей захотят поучаствовать в спектакле. Пусть они изображают свиту, сопровождавшую магов. Один человек будет царем Иродом, к которому пришли волхвы. Ему обязательно нужна корона, красивая яркая накидка и трон, на котором он должен восседать. Нескольким участникам предстоит изображать пастухов, первыми увидевших Божественного Младенца, одному – явившегося пастухам ангела. Этот человек должен быть в белых просторных одеждах с двумя крыльями, закрепленными на спине.

В нише за занавесями, изображающими пещеру, могут сидеть два человека – они будут играть роли Пресвятой Богородицы и старца Иосифа. Но в «пещере» может никого и не быть. Все и без того знают, что там находится Святое семейство.

Действие начинается. Ктото из детей проходит перед всеми, держа на палочке большую сверкающую звезду. Вифлеемская звезда появилась в небе. Выходят пастухи. Они удивляются этой звезде и показывают на нее. Является ангел, который успокаивает пастухов и велит им идти к пещере, чтобы поклониться Младенцу. Ангел исчезает, а пастухи идут к пещере. Там они кланяются родившемуся Младенцу и расходятся, исполненные радости.

Второе действие. В центре комнаты сидят волхвы, которые перебирают старые свитки. Они смотрят на небо и видят там появившуюся звезду. Мудрецы разворачивают старые свитки, читают их и начинают собираться в путь.

Действие третье. Дворец царя Ирода. Волхвы приходят к царю и рассказывают о необычной звезде. Затем они покидают дворец царя и идут за звездой. Звезда приводит их к яслям, где лежит Младенец Иисус. Волхвы кланяются ему, оставляют свои дары и тоже уходят.

На этом представление заканчивается. Символические дары, которые принесли волхвы, можно раздать детям. С давних времен существует обычай на Рождество дарить им подарки. Это память о том, как волхвы принесли свои дары Младенцу Иисусу.

Все действие может быть представлено в виде пантомимы. Но персонажи могут произносить и определенные слова, выучить небольшие рождественские песенки с прославлением Рождения Христа, прочитать духовные стихи, посвященные этому событию.

Кроме рождественской истории, можно изобразить в спектакле какие-то сцены из Библии или Евангелия. И дети, и взрослые в этот день радуются празднику и помнят о том прекрасном событии, которому этот праздник посвящен.

Кулинарная книга

Самым главным рождественским блюдом, без сомнения, является кутья. Она должна находиться в середине стола, в большой красивой вазе или на блюде. (Кутья – особое блюдо из риса, изюма и меда). Прежде чем приступить к застолью, каждый человек должен ложкой отведать кутьи.

На Рождество каждого гостя встречают кутьей. Гости и хозяева взаимно поздравляют друг друга со светлым Христовым Рождеством, и гостю преподносят кутью.

А на столе много всяких вкусностей, но не следует забывать о специальных рождественских блюдах. Кроме кутьи, это пироги, сочни с яблоками, сочиво, или сочевник, а также специальное печенье.

На праздник Рождества наступало «разговление», то есть разрешалось есть скоромную (мясную) пищу. До Рождества шел Филипповский, или Рождественский пост, поэтому ели только постную пищу. В связи с этим и пироги на столе постные – с горохом, картофелем, капустой. Но также готовят и рождественские пироги с рыбой и яйцом.

В сладкие пирожки – сочни – кладут нарезанные дольками свежие яблоки. А сочиво готовят по-разному. Иногда это постная рисовая или пшеничная каша, в которую добавляют немного сахара. Иногда сочевник варят из пророщенных зерен пшеницы и добавляют мед. Некоторые варят сочиво на меду или молоке. Без этого специального блюда раньше не обходилось ни одно Рождество.

В южных районах сочивом называют специальный напиток. Это рисовый или ячменный узвар, в который добавляют мед, ягоды, фрукты. Такой узвар подают в конце праздничного застолья, когда всем раздают рождественское печенье.

Печенье выпекали в специальных формочках. Оно было в виде звезд (символизировало Вифлеемскую звезду), ангелов, яслей. Делали его и в виде круга, на котором выдавливали буковки – первые буквы имени Богородицы и младенца Иисуса Христа.

И как только заканчивалось праздничное застолье, каждому присутствующему на нем давали такое печенье. Причем существовало поверье, что печенье нужно взять с закрытыми глазами. Если вы загадали, что вам попадет звездочка, и именно звездочка оказывалась в руке, следовало откусить кусочек, выглянуть в окно, чтобы увидеть звездочку и загадать желание. И желание должно было обязательно исполниться.

Кутья рождественская пшеничная

Ингредиенты: 300 г крупы пшеничной, 1 л молока, 0,5 л сливок,1 стакан воды, 200 г меда.

Приготовление. Перемешайте молоко с водой, доведите их до кипения. После закипания смеси, засыпьте в нее пшеничную крупу. Варите кутью до готовности, а при подаче на стол добавьте сливки и мед. Все это тщательно перемешайте. Заверните кастрюлю с кашей в одеяло, чтобы она раньше времени не остыла.

Рождественский кекс

Ингредиенты: 225 г масла, 280 г коричневого сахара, 6 яиц, 350 г муки, 2 ч. л. пекарского порошка, 1 ст. л. смеси специй для кекса, 2 ч. л. корицы, 1 ч. л. мускатного ореха, по 225 г изюма и коринки, 450 г кишмиша, по 115 г смешанных цукатов, миндаля и глазированной вишни, цедра 1 лимона или апельсина, 4 ч. л. хереса или бренди.

Приготовление. Хорошо прогрейте духовку, а форму для кекса выложите фольгой и пищевой бумагой. В одной миске перемешайте сухофрукты с одним яйцом, в другой миске – масло и сахар с одним яйцом. Все сухие составляющие добавьте к масляному крему, туда же насыпьте сухофрукты, цедру и налейте бренди. Вылейте полученную массу в форму и выпекайте 3,5–4 ч. Периодически проверяйте готовность вашего кекса. Когда он будет готов, не вынимайте его из формы около 1 ч. Кекс лучше готовить за месяц до праздника и хранить в закрытом контейнере.

Мясо «Рождественское»

Ингредиенты: 2 кг свинины (вырезки), майонез, 3 головки репчатого лука, 300 г сыра «Российского».

Приготовление. Тонко нарежьте мясо, натрите его с двух сторон солью и перцем. Нарежьте колечками лук, а мясо выложите на противень, предварительно намазанный растительным маслом. Обильно намажьте мясо майонезом, а сверху посыпьте тертым сыром. Приготовление в духовке займет у вас 1,5 часа, готовьте мясо накрытым.

Глава 3. ТАТЬЯНИН ДЕНЬ – ДЕНЬ СТУДЕНТА

История праздника

В России святая Татьяна стала покровительницей студенчества. Она стоически переносила тяжесть учения всю свою жизнь, отказывала себе в удовольствии работать, сидеть в одиночестве и печалиться. Она много странствовала по свету и проповедовала свое учение о вечном учении, за что была очень жалеема студентами, которые ее за это боготворили. Будущая святая жила в конце II – начале III века в Риме. Отец дал дочери христианское воспитание, хотя в те годы это было еще под строжайшим запретом. Во времена неприятия христианства императором Александром Севером бедная девушка была подвергнута страшным пыткам, но так и не отказалась от веры, за что была убита.

Впоследствии, именно 12 января 1755 года, императрица Елизавета подписала указ «Об учреждении Московского университета» и 12 (25) января стало официальным Днем университета и студентов (тогда он назывался «днем основания Московского университета»).

В 60–70 гг. XIX века становится неофициальным студенческим праздником, но все равно отмечался молодежью. Как раз в это время у студентов начинаются каникулы и не отметить такое событие – грех. В 2005 году президент РФ В. В. Путин официально признал 25 января Днем студента.

Этот день любят верующие и неверующие, студенты и маститые профессора, молодые и старики. Студенты от Калининграда до Владивостока празднуют в этот день свой «профессиональный» праздник. Для них он является одним из главных торжеств!

Тосты

Иногда, поднимая тост, мы теряемся в догадках, что бы такое все-таки придумать – ведь хочется и соригинальничать, и произнести тост, который будет иметь однозначный эффект на аудиторию, а сделать это порой (а особенно – когда в голове уже все смешалось, как в «доме Облонских») довольно нелегко. Тогда что мы делаем? Призываем на помощь услужливую студенческую память и произносим что-то наподобие «Пожеланий наших не счесть, так зачем их делить на части, если все они, сколько есть, заключаются в слове счастье». А ведь совсем не обязательно произносить это немудрящее и каждому «начинающему» известное стихотвореньице, когда есть шикарный выход: произнести тост из одного слова – и рифмовать не надо. И размышлять по поводу складности текста и мысли – тоже. И в этот раз, когда тост произносить мне, я скажу коротко и ясно: «Будем!».

В этот день хочется пожелать вам, чтобы следующие две недели показались целым годом, чтобы снежные заносы становились все больше, и вы могли вдоволь накататься, поваляться в сугробах и, конечно, погулять морозным вечером с друзьями. А еще хочется пожелать вам, чтобы следующий семестр пролетел как можно быстрее и легче!

В этот день так хочется сказать каждому студенту: «поздравляю», закончена сессия, позади экзамены, а перед глазами маячит веселое время. Что значат каникулы для студента? Это не просто отдых от однообразных дней учебы, это веселье, возможность пообщаться с друзьями, свободные дни, которые можно провести так, как хочешь. Мне хочется пожелать каждому студенту солнечных дней, много веселья, побольше неожиданных встреч и самых бурных вечеров!

От лица всего преподавательского коллектива я хочу пожелать каждому студенту самых лучших каникул за всю вашу учебу! Проведите их так, чтобы потом не было мучительно больно за бесцельно прожитые дни. Я хочу, чтобы каникулы стали для вас праздником на целых две недели, чтобы они показались вам не половинкой месяца, а целым годом. Чтобы вы успели сделать все, что запланировали на эти дни!

Веселые студенты, населяющие многогранный и волшебный мир молодости, чей искрящийся нрав и беспокойный характер будущих ученых и исследователей ставит в тупик многоопытных преподавателей! Вы, добровольно грызущие гранит науки, самый твердый камень во Вселенной! Это ваш праздник, прошедший через столетия и оставшийся молодым, потому что Студент – вечно молод. Поздравляем вас и желаем, чтобы в вашей нелегкой жизни было больше песен, больше шуток, больше улыбок, веселья, беспечности. Пусть все годы, проведенные в стенах вашего родного университета, запомнятся вам только хорошим – новыми открытиями старых истин, новыми ответами на старые вопросы, счастливой любовью, верными друзьями.

Говорят, что настоящий студент – тот, кто всего себя отдает учебе. Однако мы считаем, что настоящий студент – тот, который одновременно совмещает учебу с отдыхом. Отдыхайте на здоровье!

Поздравляю! Поздравляю! И от всей души желаю крепкого здоровья, много радости и веселых дней. Получить заветный диплом в карман. Но, прямо скажем, этого ключика мало, чтобы открыть шкатулку со счастьем. В наше время к вузовскому диплому нужно еще коечто. За твои будущие успехи!

Когда приходит пора сессии, мне всегда припоминается анекдотическое выражение из какойто студенческой песни: «От сессии до сессии живут студенты весело, а сессия – всего два раза в год!» И, хотя каждый из нас ожидает экзаменационную пору с трясущимися поджилками, все происходит, словно в первый раз. И, с затаенной надеждой на «халяву» глядя в лицо преподавателю, мы опять и опять пытаемся ответить на вопросы, за миг до того представлявшиеся нам сущей китайской грамотой. И, роясь в запыленном складе собственных, так давно невостребованных знаний, мы вспоминаем, как прекрасна была жизнь без всяких там экзаменов, зачетов, когда единственным фактором, портившим наше радостное существование, было периодическое посещение лекций с целью встречи и обмена информацией с другими студентами. И вот – все кончено, словно раз и навек… Конечно, все пройдет, и сессия – тоже, но, когда первый экзамен уже миновал, а его пересдача еще не назначена, кажется, что время слилось в одну бесконечную минуту.

Так давайте же выпьем за то, чтобы часы, отмеряющие эту минуту, всегда спешили!

Поздравительные стихи

 
Татьянин день – как это мило,
Студентов праздник озорной.
Морозный воздух щекотливый,
И смех девчонок заливной.
Мне в этот день всегда хотелось
Студентам радости желать,
Чтоб им и пелось, и гулялось,
Чтоб день был проведен на «пять»,
Чтоб все каникулы веселье
Не покидало ни на час,
Чтоб каждый день, все две недели,
Погода радовала вас!
 

 
В этот день я хочу пожелать,
Чтобы снег не испортил вам праздник,
Чтоб каникулы были на «пять»,
Чтоб исполнилась куча желаний!
Я хочу, чтобы дней этих ряд
Закружил вас в своем хороводе.
Я хочу, чтобы солнечный взгляд
Соответствовал маме-природе!
 

План проведения праздника

Конечно же, ни одно мало-мальски приличное торжество не обходится без интересного и веселого сценария, по которому оно будет проходить. День студента, естественно, не исключение. Поскольку собирается большая и веселая компания, не обойдется без выпивки. Сессия и стрессы позади, а до летних мучений еще очень далеко!

Для начала подготовьте квартиру к встрече гостей. Нет! Не в коем случае не стоит пыхтеть на кухне и скоропалительно убирать квартиру. От вас требуется лишь хорошее настроение, отсутствие бьющихся и ценных предметов, а также немного алкоголя и легких закусок для разминки. Остальное продовольствие ваши студенческие друзья принесут сами. Будьте уверены!

Итак, с первой частью вечера разобрались! Самое время приступить ко второй. Ваши гости уже пришли, прилично выпили и развеселились? Значит, предложите им немного поиграть. Советую немного вспомнить школьные годы.

Если среди вас нет парочек, вам это только на руку! Поиграйте в замечательную школьную игру «бутылочку»! Получится слегка диковато, но зато необычно. Если вы не хотите следовать этому совету, у нас в запасе есть еще несколько. Поиграйте в игру «Твистер» (если она у вас есть)! Это безумно веселое занятие! Кстати, это отличный вариант для тех, кто еще не завязал отношений, но очень хочет это сделать.

Попробуйте! Вам понравится! Есть одна очень «опьяняющая» игра, так что если вы быстро теряете рассудок, вам лучше ее избежать. Попробуйте поиграть в «Перегонки». Суть этой игры в том, что один человек, к примеру, делает один глоток, следующий больше и так по нарастающей. Чтобы не сильно опьянеть, но вдоволь посмеяться, играйте большой компанией. Проиграет тот, кто не сможет выпить больше товарища!

Можно устроить что-то вроде маскарада. Пускай каждый, кто посетит ваше студенческое собрание, будет одет, к примеру, как Буратино или как кукла Барби. Можно конечно быть пооткровеннее и одеться в костюм плейбоевского зайчика. Все зависит от вашей фантазии! Так что веселитесь от души! Ведь День студента, как и день рождения, только раз в году!

Кулинарная книга

Салат «Студенческий»

Ингредиенты: 1 пакетик вермишели «Роллтон», 1 морковь, 2 огурца, 1 яйцо, 1 стакан сметаны, 20 г зелени петрушки.

Приготовление. Раздробите вермишель на мелкие части и перемешайте со сметаной. Оставьте смесь отмачиваться на 1–2 часа, периодически перемешивая. Когда вермишель размякнет, добавьте в смесь нарезанные огурцы и морковь. Добавьте в салат мелко порубленную зелень и приправу из пакетика вермишели «Роллтон».

Окорочка в слойке

Ингредиенты: 4 куриных окорочка, 4 ломтика твердого сыра, 500 г слоеного теста, 1 ч. л. приправы для курицы, 1 ч. л. горчицы, мед, соль по вкусу.

Приготовление. Удалите косточку из окорочка и натрите его соусом из горчицы и меда, оставьте так на 30 минут. Слегка приподнимите кожицу и положите под нее кусочки сыра.

Раскатайте слоеное тесто до средней толщины и нарежьте полосками, а затем обмотайте ими курицу. Разогрейте духовку до 200 °C и выпекайте окорочок до появления румяной корочки.

Подавайте на стол с каким-нибудь овощным гарниром. Приятного аппетита!

Печенье ««Персики»

Ингредиенты: 500 г пшеничной муки, 1/3 ч. л. пищевой соды, 125 г маргарина, 330 г сахара, 1 яйцо, 200 г сметаны, 1/2 стакана смородинового варенья, 1/2 стакана абрикосового варенья.

Для крема. 200 г густой сметаны, 4 ст. л. сахара, 1 ст. л. Какао порошка.

Приготовление. Перемешайте маргарин с 230 г сахара, затем добавьте яйцо и сметану. Тщательно все взбейте. Добавьте к полученной смеси муку и соду, потом снова перемешайте и замесите тесто.

Приготовьте крем. Для этого взбейте сметану с сахаром и добавьте какао. Все тщательно перемешайте.

С помощью большой ложки сделайте половинки для «персиков» и выложите их на противень, смазанный маслом. Духовка должна нагреться до 220 °C, выпекайте 15–20 минут.

Из готовых персиковых половинок выньте сердцевину, размельчите ее и перемешайте с уже готовым кремом.

Наполните половинки готовым «фаршем» и слепите между собой.

Смажьте печенье смородиновым и абрикосовым вареньем и посыпьте сахаром. Перед подачей на стол «персики» должны высохнуть.

Приятного аппетита!

Пицца

Ингредиенты: 460 г пшеничной муки, 250 г маргарина, 150 г сметаны, 150 г помидоров, 200 г колбасы, 24 маслины без косточек, 2 головки репчатого лука, 4 мелко рубленных зубчика чеснока, 3 ст. л. томатного кетчупа, 60 г тертого сыра, 6 ст. л. майонеза.

Приготовление. Смешайте муку и охлажденный маргарин, порубите смесь ножом, добавьте сметану и перемешайте. Замесите тесто. Поставьте тесто в холодильник на 30 минут.

Достаньте тесто из холодильника, раскатайте большой блин, обмажьте его томатным кетчупом, сверху положите помидоры. Последующие слои кладите в произвольном порядке.

Нагрейте духовку до 220 °C. Полейте пиццу майонезом, посыпьте тертым сыром и выпекайте до готовности.

Салат с ветчиной и помидорами

Ингредиенты: 250 г ветчины, 4 помидора, 2 маринованных огурца, 200 г консервированного зеленого горошка, 2 яблока, 1 ч. л. горчицы, 3/4 стакана сметаны или майонеза, перец черный молотый по вкусу.

Приготовление. Мелкими кубиками порежьте ветчину, помидоры, яблоки и огурцы, добавьте ко всему этому горошек и поперчите.

Приготовьте соус, смешав горчицу и майонез. Перед подачей на стол заправьте салат и добавьте зелень.

Приятного аппетита!

Торт с шоколадной стружкой

Ингредиенты: 400 г слоеного теста, 40 г яичного белка, 2 ст. л. сахарной пудры, 2 ст. л. какао-порошка, 3 ст. л. сахара, 2 стакана сливок, несколько капель ванильной эссенции, 2 ст. л. тертого шоколада, фрукты для украшения.

Приготовление. Разрежьте тесто на три части и раскатайте каждый кусок в пласт толщиной не более 5 мм. Выпекайте коржи до готовности, предварительно выложив на промасленный противень, а потом вырежьте из них ровные круги.

Приготовьте крем. Для этого перемешайте и взбейте сливки, сахарную пудру и ванильную эссенцию. А затем к полученной пышной массе добавьте тертый шоколад.

Намажьте коржи кремом и слепите, а после этого посыпьте какао порошком и сахарной пудрой.

На верхний корж положите какие-нибудь фрукты.