Текст книги "Овощи, ягоды, фрукты. Умная рассада и бережное хранение"

Для овощей, предназначенных для длительного хранения, особенно важным свойством является лежкость. Это сортовой признак. Но разные сорта одной и той же культуры могут различаться способностью не терять свою пищевую ценность в период, когда они будут лежать в погребе в свежем виде до весны или нового урожая. В значительной степени лежкость зависит от содержания в овощах микроэлементов и нитратов и будет соответствовать сортовой характеристике лишь при соблюдении необходимых агротехнических приемов возделывания.

При выборе сорта или гибрида учитывайте продолжительность роста и сроки созревания плодов. По этому признаку различаются раннеспелые, среднеранние, средне– и позднеспелые овощи. Покупая семена, обращайте внимание на данную информацию, которая обязательно должна быть указана на упаковке. Это поможет вам в оптимальные сроки посеять семена, высадить рассаду и получить урожай.

Таким образом, сорта и гибриды следует выбирать очень тщательно, вдумчиво анализируя их качество и, конечно, не забывая о своих предпочтениях, тогда вы вырастите хороший урожай вкусных овощей.

Предпосевная подготовка семян

Ранее уже говорилось о посевных характеристиках семян, включающих целый ряд признаков, некоторые из которых надо в обязательном порядке проконтролировать. В первую очередь речь идет о всхожести. Это особенно актуально, если семена куплены у продавца, который не произвел на вас впечатления надежного человека, а также в том случае, если они хранились неправильно или слишком долго. Энергия прорастания тоже является свойством, свидетельствующим о качестве семян и их жизненной силе.

Данные параметры определяются одновременно, причем это нельзя делать непосредственно перед севом. Проводите проверку заранее, чтобы при необходимости было время для замены семян.

Итак, подготовьте посевной материал. Мелких семян (лук, морковь, редис, помидоры, репа, петрушка) должно быть 100–200 шт., средних (огурцы, дыня, арбуз, свекла, горох) – 50– 100 шт., крупных (тыква, фасоль, патиссоны, кабачки, бобы) – 20–50 шт. При такой выборке полученный результат можно будет считать вполне достоверным. Но в упаковке не всегда содержится нужное количество семян, поэтому, несмотря на разумность этого требования, придется ограничиться 10 семенами.

Для проверки возьмите тарелку (очень удобно воспользоваться чашками Петри), накройте ее фильтровальной бумагой или сложенной в несколько слоев марлей, смочите (следите, чтобы в ходе проверки подложка постоянно оставалась влажной, воды должно быть достаточно, чтобы семена могли набухнуть, однако при этом они не должны плавать в ней), разложите семена и накройте стеклом. Для разных культур требуется определенная температура окружающего воздуха:

– для семян сладкого перца, баклажанов и огурцов – от 25 до 30° C;

– для остальных семян достаточно 18–20° C.

После того как вся подготовка будет проведена, запишите количество семян и дату начала проверки. Каждый день осматривайте их и убирайте проросшие, при этом обязательно фиксируйте их количество и текущую дату.

Для каждой культуры характерны определенные всхожесть и энергия прорастания. Они выражаются в процентном соотношении семян, которые проросли или наклюнулись в отведенное для этого время, к их общему количеству посевного материала (табл. 8). Например, если из 100 семян адекватно среагировали 90 шт., следовательно, всхожесть составит 90 %. Если их число не превышает 40–60 шт., придется либо не использовать такой материал (при наличии замены), либо увеличить норму высева, хотя надо иметь в виду, что многочисленные непроросшие семена загниют в грунте, что, в свою очередь, приведет к заболеванию сеянцев. Если все-таки придется сеять плохо или слабо взошедшие семена, тогда предварительно прорастите их, а для посева отберите только наклюнувшиеся.

Таблица 8

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВСХОЖЕСТИ И ЭНЕРГИИ ПРОРАСТАНИЯ СЕМЯН ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР

Сроки, представленные в табл. 8, могут варьироваться, поскольку предполагается создание оптимального режима для проращивания. Но в любом случае не высеивайте семена, не уложившиеся в указанное время.

После прояснения ситуации с семенами настало время их предпосевной подготовки. Цель этой процедуры состоит в том, чтобы избавить материал от возбудителей заболеваний, поднять уровень его жизнеспособности и сократить сроки прорастания.

Способы предпосевной подготовки:

♦ отбор и калибровка семян;

♦ дезинфекция;

♦ замачивание;

♦ обработка микроэлементами и биологически активными веществами;

♦ барботирование;

♦ проращивание;

♦ яровизация;

♦ закаливание;

♦ дражирование;

♦ пескование.

Итак, чтобы получить высокий урожай в оптимальные сроки, необходимо серьезно подойти к проблеме предпосевной подготовки семян. Начинать надо с отбора семян, которые должны быть откалиброванными, то есть одинаково крупными и хорошо выполненными. Только такой материал даст ожидаемый результат.

Если для посева требуется немного семян, то можно легко вручную отобрать поврежденные или пустые. При большом количестве сделать этого гораздо труднее. В этом случае прибегните к простой процедуре: семена, предназначенные для посева, погрузите в 3 %-ный (для огурцов) или 5 %-ный (для помидоров, сладкого перца и баклажанов) раствор поваренной соли (можно воспользоваться и аммиачной селитрой). Всыпайте их порционно, перемешивая, чтобы удалить воздушные пузырьки, после чего оставьте на 3–5 минут. Вы увидите, что некоторые из них опустились на дно, а другие, наоборот, поднялись к поверхности. Последние не представляют никакого интереса, поскольку скорее всего они щуплые и весьма сомнительно, что взойдут. Осторожно соберите их, затем процедите раствор вместе с оставшимися полноценными семенами через сито, промойте их под струей проточной воды и подсушите. Желательно оценить посевной материал с точки зрения размера, так как не исключено, что полноценными окажутся и мелкие, и крупные семена. В таком случае откалибруйте их.

Кроме того, можно добавить следующее:

– насчет огурца нужно отметить, что применение солевого раствора возможно для анализа исключительно свежих семян. Дело в том, что при хранении они подсыхают, утрачивая свою первоначальную плотность, и поэтому всплывают в растворе, хотя на самом деле обладают высокими посевными характеристиками. Если этим пренебречь, можно остаться без семян;

– семена гороха больше других нуждаются в отборе, поскольку часто оказываются зараженными гороховой зерновкой. Их нужно просто высыпать в холодную воду, перемешать и по истечении некоторого времени удалить всплывшие. То же самое следует сделать с семенами кукурузы и фасоли.

После завершения первого этапа проверки переходите к следующему. Все семена (и покупные, и собственные) обязательно дезинфицируйте, поскольку было установлено, что в 80 % случаев в заболевании овощных культур виноваты зараженные семена и только в 20 % оно передается через почву. Внешне идеальные семена вполне могут быть источником опасных инфекций. Поэтому при отборе обращайте внимание на цвет (например, обычно светлые семена могут изменить свою окраску) и наличие каких-либо темных пятен. От всего подозрительного лучше всего избавиться (в том числе и от упаковки), чтобы потом не пришлось бороться с болезнями и вредителями.

Обеззараживание семян предполагает термическую обработку и химическое протравливание. В последние годы в продаже часто встречаются семена, прошедшие специальную подготовку (как правило, продавцы об этом предупреждают), а также нередко реализуются дражированные семена, например, моркови. И те и другие не нуждаются в дезинфекции.

Термообработка – способ простой и действенный. Прогревание, проведенное по всем правилам, гарантирует полное очищение семян от вредных микроорганизмов. В первую очередь оно показано для тех из них, которые утрачивают всхожесть медленнее, чем избавляются от инфекции. К ним относятся семена капустных культур, помидоров, баклажанов, физалиса и свеклы. Несмотря на то что последняя не обладает повышенной термостойкостью, приходится прибегать к прогреванию, так как химическое протравливание менее эффективно из-за неровной поверхности свекольных семян.

Огородникам доступен лишь один способ термической обработки – выдерживание в горячей воде. Чтобы не пришлось потом по одному выбирать семена из емкости, поместите их в марлевый мешочек и опустите в термос с горячей водой. Минусом такой обработки является то, что полное обеззараживание требует достаточно высокой температуры, вследствие чего до 30 % семян могут потерять всхожесть. Но это можно считать отбором наиболее жизнестойкого материала. Для уменьшения риска надо строго придерживаться рекомендованного режима (табл. 9), поэтому вам понадобятся термометр и часы.

Таблица 9

РЕЖИМ ПРОГРЕВАНИЯ СЕМЯН ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР

Чтобы избежать необратимых последствий после пребывания в горячей воде, немедленно погрузите семена в холодную воду на 2–3 минуты.

Прогревание рекомендуется и для тех семян, которые хранились в холодильнике. Это значительно повысит скорость их прорастания.

Другим доступным способом обеззараживания является протравливание семян в растворе перманганата калия, хотя избавить их от инфекции, проникшей внутрь, это средство не в состоянии. Поэтому обработка семян раствором марганцовокислого калия гарантирует уничтожение только тех возбудителей заболеваний, которые находятся на поверхности.

Семена разных овощных культур требуют различных режимов обработки (табл. 10), но независимо от этого она должна проводиться при комнатной температуре и завершаться промыванием посевного материала чистой водой.

Таблица 10

РЕЖИМ ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЯ СЕМЯН ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР РАСТВОРОМ ПЕРМАНГАНАТА КАЛИЯ

Для приготовления 1 %-ного раствора в 1 л воды разведите 10 г перманганата калия, для 2 %-ного – 20 г. Чтобы не испортить все и не остаться вовсе без семян, необходимо соблюдать большую точность. В связи с этим желательно иметь в доме аптекарские весы, чтобы не увеличить и не уменьшить концентрацию раствора, поскольку увеличение дозировки погубит семена, а уменьшение не позволит достичь ожидаемого результата. Но есть способ без взвешивания не допустить ошибок в расчетах. Перманганат калия можно мерить по объему, для чего следует воспользоваться обычной чайной ложкой, в которую помещается 6 г вещества. Чтобы получить 1 %-ный раствор, 1 ч. л. без верха (снимите горку ножом) разведите в 3 стаканах (600 мл), а для 2 %-ного – в 1,5 стакана воды (300 мл). Жидкость будет практически черного цвета, но это именно то, что нужно. В противном случае обеззараживание не состоится.

Следует обратить внимание на следующее: полная дезинфекция отсутствует и тогда, когда обрабатывается слипшийся материал, чему особенно подвержены семена помидоров. Для обеспечения полноценного результата разделите их, растерев комочки в руках. По этой причине более эффективным способом обработки семян помидоров является прогревание.

Продезинфицировав семена, подсушите их и можете приступить к высеиванию на рассаду или в грунт. Но для большей надежности стоит осуществить замачивание. Оно показано для растений, семена которых прорастают с трудом. К ним относятся лук, сладкий перец, пастернак, морковь, петрушка и др. При замачивании семена набухают от влаги, в результате чего оболочка легко лопается, а прорастание и появление всходов ускоряются. Кроме того, при этом необходимо придерживаться следующих правил:

1. Примерно на две трети заполните семенами марлевый мешочек и опустите его в воду, количество которой определяется культурой. Для таких растений, как морковь, петрушка, свекла, фасоль, горох, пастернак и сельдерей, количество воды должно составлять 80–100 % от массы семян, для огурцов и дыни – 50–55 %, для арбуза и капусты – 50–60 %, а для помидоров – 70–75 %.

2. Быстро прорастающим семенам (горох, фасоль) для замачивания достаточно 2 часов, медленно прорастающим (петрушка, морковь, лук, сельдерей) – 36–48 часов, а большинству остальных культур (помидоры, огурцы, все виды капусты) для набухания нужно 8–12 часов. Держать семена в воде в течение более длительного времени не рекомендуется.

3. Определенной должна быть и температура воды: для теплолюбивых растений – 18–20° C, а для холодостойких – 15–18° C.

4. В процессе замачивания перемешивайте семена и 3–4 раза меняйте воду, особенно если ее цвет изменяется.

5. После завершения этого этапа подсушите семена, а затем можете высевать их в рассадные ящики либо продолжить подготовку и положить их на проращивание.

Замачивание семян будет еще более полезным, если заливать их не водой, а раствором, содержащим биологически активные вещества (эпин, гумат, циркон, сок алоэ). Далее они будут рассмотены по отдельности.

Эпин – это вещество растительного происхождения, сочетающее в себе свойства стимулятора роста и универсального адаптогена. После обработки данным раствором растения легче и быстрее приспосабливаются к таким неблагоприятным факторам, как недостаток света, нехватка влаги, переувлажнение, перегрев, переохлаждение и др. Эпин реализуется в ампулах по 1 мл (50 капель), которые надо хранить в холодильнике. Использовать его нужно следующим образом, причем более 10 раз нагревать и отливать препарат настоятельно не рекомендуется:

1. Выньте ампулу и подержите ее при комнатной температуре 20–30 минут (можно согревать ее несколько минут в руке).

2. Когда содержимое ампулы станет прозрачным, встряхните ее, влейте 2 капли раствора в 100 мл воды, перемешайте и залейте ею семена, которые предварительно должны быть продезинфицированы.

3. Оставьте семена в растворе на 12–24 часов, периодически перемешивая.

4. По истечении этого времени слейте раствор, после чего подсушите семена и высевайте или проращивайте их.

Гумат по своему химическому составу является натриевой или калиевой солью гуминовой кислоты. По своему действию он напоминает эпин. Их объединяет и то, что у растений после пребывания в растворе эпина или гумата уменьшается чувствительность к негативным обстоятельствам, которые могут сопровождать процесс выращивания овощей, а также увеличивается их устойчивость к заболеваниям.

Обычно гумат калия или натрия продается в виде порошка, но иногда встречаются растворы, различные по своей концентрации. Наиболее подходящим является безбалластный гумат, произведенный из торфа, так как он полностью растворяется в воде. Такое средство не следует готовить заранее, лучше это делать непосредственно перед применением, предварительно ознакомившись с инструкцией. Раствор для замачивания семян может иметь концентрацию 0,01 % или 0,005 %. Сначала нужно приготовить 1 %-ный раствор, для чего в 100 мл воды растворите 1 г сухого вещества, уберите в холодильник и используйте по мере необходимости. Для приготовления 0,01 %-ного раствора 1 мл полученной жидкости (для удобства возьмите шприц) влейте в 100 мл воды, а если количество последней увеличить в 2 раза и влить такое же количество гумата, как и первоначально, у вас будет 0,005 %-ный раствор.

Как и при обработке эпином, семена, замоченные в гумате, должны быть предварительно продезинфицированным. Время выдержки составляет 24 часа, а оптимальная температура – 26–28° C. Чтобы семена равномерно смачивались рабочим раствором, иногда перемешивайте их. По истечении положенного срока перелейте их на сито и промойте под струей проточной воды. Далее действуйте следующим образом: либо подсушите их и посейте в рассадные ящики, либо положите на проращивание.

Гумат подходит не только для обработки семян, он хорошо действует, если поливать им посевы, причем обязательно берите свежий раствор, а не тот, в котором замачивался посевной материал.

Цирконом называется препарат, который производится на основе цикориевой кислоты, получаемой из эхинацеи. Он стимулирует корнеобразование и ускоряет прорастание семян.

Приготовьте раствор согласно прилагаемой инструкции и погрузите в него семена. Для сладкого перца достаточно 2 капель на 300 мл воды и 16–18 часов выдержки, для огурца, кукурузы, тыквы нужно тоже 2 капли на 300 мл воды, но потребуется 10-часовое замачивание. Температура воды должна составлять 23–25° C.

Разумеется, перечень различных стимуляторов роста не ограничивается представленными веществами – их более 50 (растворы гетероауксина (0,03–0,06 %-ный), янтарной кислоты (0,001– 0,002 %-ный), гиббереллина (0,001–0,1 %-ный) и др.), но характерной особенностью эпина, гумата и циркона является их экологичность. Более того, они не только безопасны, но и полезны растениям.

Такими же свойствами обладает сок алоэ, но он, в отличие от названных препаратов, совместим не со всеми овощными культурами. В нем на 24 часа рекомендуется замачивать семена помидоров, баклажанов, листового салата и различных видов капусты. Однако для семян лука, сельдерея, сладкого перца или тыквенных культур это средство не подходит.

Для обработки выбирайте листья трехлетнего растения. При наличии даже мелких дефектов (пожелтевшие или подсохшие кончики, недостаточно интенсивная окраска) они не подойдут. Срежьте нижние листья и держите их в холодильнике 3–7 дней, потом измельчите и выжмите сок, которым затем залейте семена (как и в предыдущих случаях, они должны быть заранее обеззараженными). Когда положенное время истечет, не промывая, высевайте их в ящики или в грунт либо оставьте на проращивание.

Некоторые овощеводы предпочитают замачивать семена в растворе древесной золы. Для этого сначала приготовьте вытяжку, залив 160–200 г сухой золы 10 л воды. После двухдневной выдержки осторожно слейте жидкость, следя при этом за тем, чтобы взвесь осталась на дне. Данный раствор можно использовать, поместив в него семена на 4–6 часов. После обработки они будут готовы к посеву после небольшого подсушивания.

При замачивании семян в растворе биологически активных веществ соблюдайте определенный режим. Например, температура воздуха должна быть выше 20° C, так как при ее снижении эффективность обработки снижается.

Эффект замачивания можно усилить, если дополнительно обогащать воду кислородом. Такой вид обработки называется барботированием. Он положительно воздействует на семена, ускоряя прорастание и усиливая рост сеянцев. В наибольшей степени данная процедура рекомендуется для медленно прорастающих семян, в частности для таких культур, как морковь, укроп, петрушка, лук, сельдерей, шпинат, лук-порей.

В домашних условиях для этой цели можно применять обычный компрессор, с помощью которого нагнетается воздух в аквариум с рыбками. Приготовьте достаточно высокий сосуд, наполните его наполовину водой, всыпьте семена, на дно опустите трубку компрессора.

Обратите внимание на ряд важных моментов:

– вода не может быть заменена другой жидкостью, в частности раствором эпина или гумата;

– барботирование всегда предшествует дезинфицированию семян;

– если при барботировании вода приобретает другой цвет, необходимо ее заменить;

– эффективность обработки возрастает, если в течение первых 2–3 часов использовать воду, а потом заменить ее 0,4–0,5 %-ным раствором азотно– и фосфорнокислого калия (вещества возьмите в равной пропорции), но за 1–2 часа до окончания процедуры вместо него в емкость опять залейте воду;

– после барботирования семена обработайте раствором перманганата калия (прогревать их не рекомендуется), подсушите до состояния сыпучести и посейте. Если по каким-либо причинам это невозможно, рассыпьте их тонким слоем в хорошо проветриваемом помещении. Эффект барботирования сохраняется даже по прошествии нескольких месяцев. Но учтите, что обработанные таким способом семена (это в равной степени относится и к намоченным, и к пророщенным) нельзя сеять ни в переувлажненную, ни в сухую почву, поскольку нежные проростки погибнут из-за нехватки кислорода (в первом случае) или воды (во втором).

Некоторые технические подробности:

1. Соотношение семян и воды в сосуде должно составлять 1: 4 или 1: 5.

2. Температура воды должна быть от 20 до 24° C.

3. Время барботирования сокращается на 30 %, если в емкость подается не обычный воздух, а кислород (работая с ним, следует соблюдать осторожность, более того, этот вариант не рекомендуется ввиду его небезопасности).

4. Оптимальная продолжительность барботирования для семян тех или иных культур различается:

♦ арбуз – 24–48 часов;

♦ баклажан – 24–27 часов;

♦ горох – 8–12 часов;

♦ дыня – 15–18 часов;

♦ лук – 14–24 часа;

♦ морковь – 15–18 часов;

♦ огурец – 15–18 часов;

♦ сладкий перец – 24–36 часов;

♦ редис – 8–12 часов;

♦ петрушка – 12–18 часов;

♦ помидор – 10–17 часов;

♦ листовой салат – 10–12 часов;

♦ свекла – 12–13 часов;

♦ сельдерей – 18–24 часа;

♦ укроп – 12–18 часов;

♦ шпинат – 17–24 часа.

Намоченные семена готовы к проращиванию. По дробно об этом будет сказано чуть позже, а сейчас следует остановиться на общих моментах. Разложите семена тонким слоем на увлажненной ткани, накройте салфеткой и оставьте в комнате, в которой поддерживается температура 25–30° C. Когда семена наклюнутся, осторожно, чтобы не сломать проросток, берите каждое из них пинцетом и перекладывайте в рассадные ящики или грунт. Этот процесс довольно трудоемкий, но благодаря ему вы отберете только самые жизнеспособные семена, которые быстро дадут всходы.

Пророщенные семена полезно подвергнуть яровизации (прохолаживанию). Это, конечно, потребует достаточного количества времени, но обеспечит повышение холодостойкости растений и получение раннего урожая. Емкость с рассыпанными тонким слоем пророщенными семенами (не ждите, пока прорастут все – достаточно 3–5 %) поместите в холодильник (можно закопать ее в снег или поставить на лед). Для разных культур рекомендуются соответствующие режимы, например для капусты – это 10–15 дней при температуре 0–3° C, а для моркови, лука и петрушки – 10–15 дней при температуре –1– +1° C;

Нужно обратить внимание на то, что яровизация рекомендуется для ограниченного списка овощей, в частности для названных. Это объясняется тем, что некоторые культуры (редис, свекла, редька и др.) подвержены стрелкованию, а прохолаживание может усилить это негативное явление.

Повышению холодостойкости и устойчивости растений (особенно теплолюбивых) к перепадам температур, которые нередко отмечаются весной – в пору активного посева, способствует закаливание семян. Это можно осуществить двумя способами:

1. Выдержать семена при переменной температуре. Для этого положите их в мешочки, залейте водой и оставьте на 6 часов (для огурцов) или 12 часов (для помидоров), потом дайте жидкости стечь и поместите семена огурцов на 12 часов сначала в тепло (15–20° С) потом в холод (–1–+3° С). Если положительные температуры для всех культур одинаковы, то отрицательные варьируются: для помидоров —1 – +5° C, для баклажанов, сладкого перца, дыни, арбуза —1–2° C. Продолжительность обработки также различна: для огурцов – это 5–7 дней, а для остальных – 10–12 дней.

2. Подвергнуть семена кратковременному промораживанию: для огурцов достаточно пребывания на холоде (2–5° С) в течение 2–3 дней, а для остальных – 3–5 дней при температуре +3–3° C.

Растения, выросшие из семян, прошедших процедуру закаливания, начинают плодоносить на 12–15 дней раньше срока, причем, как правило, урожай бывает более обильным.

Немало преимуществ дает такой прием, как дражирование семян, суть которого состоит в том, что они покрываются специальной смесью из клеящего компонента и питательных веществ. Для этого используйте торф, перегной и дерновую землю, которые нужно предварительно просушить на солнце или в духовке на противне (влажность не должна превышать 10 %) и просеять через сито с ячейками размером 3 мм. В качестве клеящего компонента подойдут процеженный водный раствор коровяка (1: 4), полиакриламид 0,02 %-ной концентрации (продается в форме геля или порошка, дополнительно в него входит до 16 % азота), 2 %-ный крахмальный клейстер, 0,5 %-ный раствор сахара. Для усиления эффективности смешайте его с калийными и азотными удобрениями (по 1–2 г аммиачной и калийной селитры и сернокислого калия на 1 л), введите и микроэлементы (по 40 мг сернокислого марганца и борной кислоты, 10 мг медного купороса, 300 мг молибденовокислого аммония, 200 мг сернокислого цинка на 1 л).

На 10 г семян возьмите 40–100 г сухой смеси (диаметр частиц для семян моркови не должен превышать 0,15 мм, для помидоров – 0,25 мм, для свеклы и огурцов – 0,5 мм) и 300–500 мл клеящего раствора. На предприятиях для дражирования предназначаются специальные установки, а в домашних условиях подойдет обычная стеклянная банка. Прежде чем приступать к дражированию, семена откалибруйте и обеззаразьте. После этого сбрызните их клеящим составом. Чтобы он равномерно покрыл посевной материал со всех сторон, энергично вращайте банку, поместив в нее семена и жидкость. Когда они начнут отделяться друг от друга, всыпьте небольшими порциями сухую смесь, не переставая вращать емкость, чтобы вещество покрывало семена со всех сторон. Через 2–3 минуты еще раз увлажните их и снова припудрите. Продолжайте поступать таким образом, пока семена не превратятся в драже размером 3–4 мм для мелких семян, 5–6 мм – для семян среднего размера и 10 мм – для крупных.

В заключение рассыпьте их тонким слоем и подсушите, если предполагаете сразу же посеять, или оставьте при температуре 30–35° C на 5 часов (избегайте прямых солнечных лучей, иначе оболочка может потрескаться), если предполагаете хранить их в течение длительного времени. Кроме того, надо иметь в виду, что дражированные семена требуют легких, аэрированных, хорошо прогревающихся и оптимально увлажненных почв. Соблюдение этих условий очень важно, поскольку в сухом грунте оболочка семян долго не разрушится, а в слишком сырой почве будет недостаточно кислорода для всходов. В обоих случаях всхожесть семян пострадает. Дражированные семена имеют несколько преимуществ: во-первых, сокращается норма посева, следовательно, экономится посевной материал (примерно на 30–40 %), во-вторых, делать это гораздо легче, то есть сев становится менее трудоемким, что особенно важно для мелких семян петрушки и моркови, в-третьих, всходы будут равномерными.

Некоторые семена, например петрушки, моркови, лука и свеклы, трудно всходят (по этой причине они называются тугорослыми) вследствие того, что покрыты очень прочной оболочкой, которая с трудом разрушается. Чтобы облегчить данный процесс, семена можно подвергнуть пескованию (стратификации), которое осуществляется в следующей последовательности:

1. Насыпьте семена в марлевые мешочки и погрузите в воду (температурой 15–20° С) примерно на 1 час. За это время несколько раз перемешайте их, чтобы смачивание шло равномерно.

2. После этого извлеките, осторожно отожмите лишнюю жидкость, рассыпьте в посевные ящики или на тарелки слоем 3–5 см, накройте влажной мешковиной и оставьте на 4–5 дней, чтобы они набухли. В помещении должна сохраняться температура 15–20° C.

3. Смешайте семена с сухим песком в соотношении 1: 5 или 1: 7.

4. Ящики наполните на 1–3 см увлажненным пес ком, накройте полотном или мешковиной. Сверху равномерно распределите семена (толщина слоя – 2–3 см), накройте тканью и насыпьте слегка смоченный песок слоем 1 см. В таком виде поместите ящик на лед или в холодильник. Температура окружающего воздуха должна быть примерно 0° C, но возможны колебания от –1 до 3° C.

5. Через 3–4 дня удалите ткань вместе с песком, а семена просейте. Если они слишком влажные, подсушите их и приступайте к севу.

Помните, что при песковании вес семян возрастает за счет впитавшейся влаги, что непременно надо учитывать при определении нормы высева.

Все перечисленные предпосевные процедуры не являются строго обязательными. Для каждой культуры надо выбрать только те из них, которые действительно необходимы. Проще всего и довольно эффективно сочетать дезинфицирование с каким-либо способом стимуляции.

Доктор биологических наук Т. Ю. Угарова предлагает следующие схемы предпосевной подготовки семян. Если возможно применение нескольких из них, они представлены в порядке предпочтения:

1. Сельдерей корневой и черешковый, лук репчатый, лук-порей и многолетние луки:

– барботирование (24 часа) > обеззараживание 1 %-ным раствором перманганата калия (45 минут) > посев;

– дезинфицирование 1 %-ным раствором перманганата калия (45 минут) > замачивание в растворе эпина (2 капли на 100 мл воды температурой 23–30° C, 18 часов) > посев.

2. Морковь, укроп, петрушка, пастернак: барботирование (24 часов) > обеззараживание 2 %-ным раствором перманганата калия (20 минут) > посев.

3. Редис: барботирование (6 часов) > протравливание 1 %-ным раствором перманганата калия (45 минут) > посев.

4. Сладкий перец:

– обеззараживание 2 %-ным раствором перманганата калия (20 минут) > замачивание в растворе циркона (1 капля на 300 мл воды температурой 23–30° C, 18 часов) > посев; проращивание > посев;

– протравливание 2 %-ным раствором перманганата калия (20 минут) > замачивание в растворе эпина (2 капли на 100 мл воды температурой 23–30° C, 18 часов) > посев; проращивание > посев.

5. Баклажан:

– термообработка при 50–52° C (25 минут) > замачивание в 0,01-%-ном растворе гумата (25–28° C, 24 часа) > посев; проращивание > посев;

– обеззараживание 2 %-ным раствором перманганата калия (20 минут) > замачивание в растворе эпина (2 капли на 100 мл воды температурой 23–30° C, 18 часов) > посев; проращивание > посев.

6. Помидоры, физалис:

– прогревание при температуре 50–52° C (30 минут) > замачивание в растворе эпина (2 капли на 100 мл воды температурой 23–30° C, 18 часов) > посев; проращивание > посев;

– дезинфицирование 1 %-ным раствором перманганата калия (45 минут) > замачивание в растворе эпина (2 капли на 100 мл воды температурой 23–30° C, 18 часов) > посев; проращивание > посев. Вместо эпина можно использовать раствор циркона (1 капля на 250 мл воды, 16–18 часов) или сок алоэ (24 часа).

7. Капуста (разные виды):

– прогревание при температуре 52–54° C (20 минут) > замачивание в 0,01 %-ном растворе гумата (25–28° C, 24 часа) > посев;

– обеззараживание 2 %-ным раствором перманганата калия (20 минут) > замачивание в 0,01 %-ном растворе гумата (25–28° C, 24 часа) > посев. Вместо гумата подойдет эпин (2 капли на 100 мл воды температурой 23–30° C, 18 часов).

8. Листовой салат: дезинфицирование 1 %-ным раствором перманганата калия (45 минут) > замачивание в растворе эпина (2 капли на 100 мл воды температурой 23–30° C, 18 часов).

9. Тыквенные:

– сухое прогревание при 30–35° C в пакете в течение 1 месяца > протравливание 2 %-ным раствором перманганата калия (20 минут) > посев;