Текст книги "Дом без химии"

Удаление темного налета с эмалированной посуды

Эмалированная посуда красива, однако требует особого ухода. При варке в ней моркови, свеклы, напитков с горячим вином эмаль темнеет. Также в эмалированной посуде часто пригорает пища и в связи с этим появляются темные пятна. Во избежание повреждения эмали, посуду нельзя чистить металлическими терками, ножом, подвергать резким температурным перепадам, однако избавиться от темного налета и пятен все-таки можно. Правильный уход за эмалированной посудой продлит срок ее службы и сохранит хороший внешний вид.

Для удаления темного налета налейте в эмалированные кастрюли огуречный рассол и прокипятите.

Мойте эмалированную посуду горячей водой с добавлением пищевой соды или горчицы (2 ч. л. на 1 л).

Для того чтобы очистить эмалированную посуду от пригоревшего молока, воспользуйтесь горчицей или кофейной гущей. Нанесите их на ватный диск и потрите темное пятно. Затем вымойте посуду обычным способом и ополосните.

Для удаления ржавых пятен воспользуйтесь уксусом. Намочите им ватный диск и потрите пятно. Эмаль легко очистится. Ополосните посуду проточной водой.

Если эмалированные кастрюльки покрылись изнутри серым налетом, то почистите их мелкой поваренной солью. Для того, чтобы такой налет не образовывался, ополаскивайте посуду после мытья водой с добавлением пищевой соды.

Для отмывания пригоревших остатков пищи налейте в эмалированную посуду горячую воду и добавьте мыло. Пусть посуда с мыльной водой постоит несколько часов, после этого пригоревшая пища легко отмоется.

Очистить эмалированную посуду можно пищевой содой. Насыпьте ее в небольшом количестве на влажную губку и потрите эмалированную поверхность. Смойте соду под проточной водой.

Вернуть белизну эмалированным кастрюлям можно с помощью фруктовых кислот. Положите в них очистки от груш и яблок, залейте водой и варите 2 ч.

Эмалированная посуда требует особого обращения. Ее нельзя ставить пустой на огонь и в холодильник, ополаскивать холодной водой сразу после нагревания. Все это вызывает растрескивание эмали, которая делает поверхность гладкой и защищает от небезопасного металла.

Очистить эмалированную посуду можно смесью мелкой поваренной соли и пищевой соды. Нанесите смесь на влажную губку и потрите кастрю лю изнутри. Сполосните посуду чистой водой.

Если дно эмалированной посуды покрыто пригоревшей пищей, то налейте в нее немного воды и добавьте несколько столовых ложек пищевой соды или поваренной соли. Оставьте посуду на 8 ч для отмачивания пригоревшей корки, затем соскоблите ее. Далее вымойте посуду и ополосните обычным способом.

Если в посуде с потемневшей эмалью сварить рисовую кашу, то эмаль посветлеет.

Для удаления пригоревшего молока посыпьте дно эмалированной посуды пищевой содой, долейте немного воды и поставьте на огонь. Кипятите воду в течение нескольких минут, и пригоревшая пища легко отойдет от дна посуды.

Удалить со дна эмалированной кастрюли пригоревшее молоко можно с помощью древесной золы. Насыпьте в кастрюлю древесной золы, налейте небольшое количество воды и оставьте на несколько часов. Пригоревший осадок отойдет от дна посуды.

При варке риса часто отвар выливается из кастрюли. Для того чтобы удалить с эмалированной поверхности подтеки, воспользуйтесь ватным диском, смоченным уксусом. Потрите им присохший рисовый отвар и поверхность кастрюли легко очистится.

Удаление нагара

Посуда для приготовления пищи постепенно покрывается снаружи нагаром. Это пригоревшие и обуглившиеся частички жира, которые при термической обработке продуктов разбрызгиваются и оседают на стенках и дне кастрюль и сковородок. Если посуду после каждого приготовления пищи тщательно мыть с моющими средствами, то нагар не образуется. При торопливом мытье посуды нагар появляется быстро и постепенно нарастает. Однако удобные кастрюли и сковородки можно очистить и использовать далее по назначению.

Наполните бак горячей водой и положите в нее натертый кусок хозяйственного мыла. Добавьте в воду половину пачки кальцинированной соды и тюбик канцелярского клея, размешайте. Погрузите посуду с нагаром в бак с кипящей мыльной водой на 2 ч, большая часть нагара за это время растворится. Остатки пригоревшего жира вы легко соскоблите ножом. Вымойте и ополосните посуду обычным способом.

Перед очищением этим способом со сковородок из меди, чугуна, силумина удалите пластмассовые ручки. Затем насыпьте на дно посуды чистый сухой песок и прокаливайте его в течение суток на умеренном огне. От раскаленной сковороды будет идти дым, поэтому держите окно открытым. Постепенно пригоревший жир на стенках посуды почернеет, потрескается и начнет отставать.

Для удаления нагара с внутренней поверхности посуды насыпьте в нее 3 ст. л. поваренной соли и налейте на дно столового уксуса. Кипятите все на сильном огне, затем подсыпьте 1 ст. л. пищевой соды и убавьте огонь. Когда в посуде не останется жидкости, то выключите огонь, остудите и вымойте ее.

Налейте в эмалированный бак на две трети воды. Добавьте натертый кусок хозяйственного мыла и 2 ст. л. пищевой соды. Размешивайте жидкость до растворения мыла. Затем поставьте посуду на огонь и доведите раствор до кипения. Положите в бак посуду с нагаром. Убавьте огонь и кипятите мыльно-содовый раствор 2–4 ч. Достаньте посуду из бака и вымойте губкой под проточной теплой водой. Остатки нагара легко смоются.

Очистить жестяные формы для выпечки от нагара можно с помощью поваренной соли и бумаги. Натрите места с нагаром поваренной солью, а затем протрите мягкой бумагой.

Металлические противни с пригоревшим тестом мойте горячей водой, ополосните и почистите пищевой содой. После этого протрите их чистой сухой салфеткой.

Для того чтобы на новых сковородах не пригорала пища, необходимо смазать их растительным маслом и прокалить. Затем теплую сковороду потереть поваренной солью крупного помола.

Для очищения дна кастрюли или сковороды от пригоревшего жира используйте сырой картофель. Разрежьте клубень на две части, обмакните в пищевую соду и с силой потрите срезом загрязненное место на посуде. Периодически обновляйте срез и обмакивайте его в пищевую соду, тогда результат сразу будет заметен.

Чистка серебра

Изделия из серебра встречаются во многих домах. Это могут быть как старинные вазы и столовые приборы, так и современные. Серебро относится к благородным металлам, из которого изготавливают различные украшения, предметы интерьера, посуду и др. Изделия из серебра высококачественные, красивые. Однако этот металл со временем окисляется на воздухе и темнеет, к тому же он отличается мягкостью. На нем легко появляются царапины, поэтому чистить его металлическими предметами нельзя. Для очищения посуды и других предметов из серебра воспользуйтесь простыми средствами, которые можно найти в каждом доме.

Для того чтобы столовые приборы из серебра не темнели, мойте их после использования горячей водой с добавление пищевой соды (50 г на литр). Потом ополаскивайте чистой водой и вытирайте сухим полотенцем.

Сложите столовые приборы из серебра в емкость с крышкой и залейте равным количеством молока и столового уксуса. Оставьте серебро замоченным на 8-10 ч, затем вымойте горячей водой и протрите сухим полотенцем.

Устранить темный налет с серебряной посуды можно с помощью зубной пасты или порошка. Нанесите их на серебряное изделие и потрите плотной тканью. Затем ополосните посуду чистой водой и насухо вытрите.

Почистить серебряную посуду можно пищевой содой. Смочите губку водой, насыпьте на нее пищевой соды и потрите потемневшее серебро. Затем вымойте посуду горячей водой и натрите сухой мягкой тряпочкой. Если посуда сильно загрязнена, то нанесите на нее кашицу из соды и оставьте на 1 ч. Затем потрите изделие губкой и промойте горячей водой, вытрите.

Начистить до блеска серебряные изделия можно издавна проверенным средством. Добавьте в зубной порошок немного нашатырного спирта и перемешайте. Нанесите получившуюся кашицу на кусок смоченной водой мягкой ткани (фланель, велюр) и натрите ею серебро. Затем промойте изделия холодной водой и натрите сухим полотенцем.

Для мытья серебряных столовых приборов рекомендуется использовать холодную воду с добавлением нашатырного спирта.

В 500 мл воды добавьте по 1 ст. л. поваренной соли и пищевой соды, вскипятите. Положите в горячий раствор серебряные столовые приборы на 5 мин. Сполосните их проточной водой и вытрите сухим полотенцем. Столовые приборы заблестят как новые.

Для того чтобы столовые приборы из серебра как можно дольше сохранялись в хорошем состоянии, храните их в футлярах с мягкой обивкой. Не рекомендуется закладывать их в посудомоечную машину и подвергать нагрузке, иначе они деформируются.

Истолките кусочек мела и смешайте его с небольшим количеством нашатырного спирта. Полученной кашицей с помощью лоскута ткани натрите серебряную посуду или столовые приборы. Затем промойте их чистой водой и вытрите насухо.

Во избежание потемнения храните столовые серебряные приборы в полиэтиленовом пакете или герметично завернутыми в пищевую фольгу. Не храните рядом с ними резиновые изделия.

Для удаления темного налета замочите серебряные изделия в газированной воде. Налейте в нее немного кипятка и очистительный процесс пойдет быстрее, вы заметите это по более интенсивному образованию пузырьков углекислого газа.

Очистить серебряные изделия от темного налета можно раствором лимонной кислоты. Насыпьте в 500 мл воды 100 г лимонной кислоты и нагрейте на водяной бане. Дождитесь полного растворения сухого вещества. Погрузите в раствор лимонной кислоты серебряные столовые приборы на 15–30 мин. Можно переворачивать их пинцетом или крючком из проволоки. Можно дополнительно вымыть их в растворе пищевой соды. Очищенные приборы сполосните чистой водой и вытрите насухо.

Налейте в емкость 500 мл л воды и добавьте 1,5 ст. л. пищевой соды, перемешайте и доведите до кипения. Бросьте в кипящую воду кусочек алюминиевой фольги и затем погрузите в нее серебряные столовые приборы на 15 с. Достаньте блестящее серебро и ополосните чистой водой, вытрите сухим полотенцем.

Налейте в тазик стакан воды и добавьте 1 ч. л. поваренной соли. Погрузите в раствор серебряные столовые приборы на 3–4 ч. Для более быстрого очищения изделий можно нагреть емкость на огне. Затем промойте столовые приборы из серебра чистой водой и натрите сухим полотенцем.

Для очищения серебряных изделий от черноты можно воспользоваться мыльным раствором нашатырного спирта. Добавьте в литр воды 2 ст. л. нашатырного спирта и немного мыльной стружки или перекиси водорода. Погрузите серебряные изделия в полученный раствор на 30 мин. Сполосните предметы чистой водой и натрите сухой мягкой тряпочкой.

Добавьте в 100 мл воды 20 мл нашатырного спирта и 20 г зубного порошка. Полученным средством почистите серебряную посуду и столовые приборы. Затем ополосните их теплой чистой водой и протрите сухим полотенцем.

Очистить серебряную посуду от черного и зеленого налета можно столовым уксусом. Смочите им мягкую тряпочку и протрите предметы.

Смочите шерстяной лоскут нашатырным спиртом и протрите им потемневшее серебро. Пятна исчезнут и изделия станут светлыми.

Отварите в воде две очищенные картофелины и погрузите в отвар фольгу от шоколада. В остывший отвар положите серебряные предметы на 5 мин. Ополосните их чистой водой и вытрите насухо полотенцем. Серебро засверкает.

Налейте в емкость стакан воды, положите в нее 1 ст. л. поваренной соли и фольгу от шоколада и доведите до кипения. В кипящую воду опустите серебряные предметы и дождитесь их осветления. Затем промойте их чистой проточной водой.

Подогрейте столовый уксус (9 %-ный раствор) и опустите в него серебряные столовые приборы. Достаньте их и натрите кусочком замши или ворсистой ткани.

Приготовьте солевой раствор (1 ч. л. поваренной соли на стакан воды). Погрузите в него серебряную посуду и кипятите 15 мин. Очищенные изделия из серебра натрите сухим полотенцем.

Очистить изделия из серебра от темного налета можно с помощью зубных пасты и щетки. Выдавите на щетку небольшое количество зубной пасты и потрите круговыми движениями потемневшую поверхность. Затем промойте серебро чистой водой.

Чистка меди

Посуда из меди отличается большой долговечностью. она может быть как старинной, так и современной, с защитными покрытиями на внутренней стороне. Посуда из меди выглядит очень красиво, пища в ней быстро нагревается. Однако не стоит класть в нее кислые продукты, от этого медь окисляется и темнеет. Медная посуда нуждается в особом уходе и периодически ее необходимо чистить.

Очистить посуду из меди можно смесью муки и поваренной соли с добавлением небольшого количества воды. Потрите приготовленной смесью дно и стенки посуды и затем ополосните чистой водой.

Мойте медную посуду только мыльной водой руками. Не используйте для ее очищения хлорсодержащие средства, металлические предметы и абразивные смеси.

Отожмите из половинки лимона сок и добавьте к нему мелкую поваренную соль. Нанесите полученную кашицу на ватный диск или лимонную цедру и потрите потемневшие места на медной посуде. Ополосните ее чистой водой.

Очистить от пятен медную посуду можно с помощью томатного сока. Содержащиеся в нем кислоты осветлят потемневшие места.

Смешайте по 1 ст. л. муки и поваренной соли, добавьте небольшое количество столового уксуса. Нанесите полученную массу на потемневшие места на медном изделии и оставьте на некоторое время. Потом смойте средство чистой водой. Таким способом можно очистить и посуду из латуни.

Для полирования посуды из меди и латуни используют смесь из 15 г зубного порошка, 30 мл 10 %-ного нашатырного спирта и 50 мл воды. Полученным средством смачивают кусок фланели и натирают посуду.

Очистить медный предмет можно лимоном. Половинкой этого плода потрите потемневшую медь. Затем пройдитесь по этой же поверхности мягкой щеткой и промойте чистой водой.

Налейте в емкость 1 л столового уксуса и подогрейте, добавьте 2 ст. л. поваренной соли. Погрузите в уксус медную посуду и держите там до остывания. Сполосните изделие из меди чистой водой.

Чистка мельхиора

Из мельхиора наиболее часто встречаются столовые приборы. Внешне они напоминают серебряные. Мельхиором называют сплав серебра, меди, никеля и цинка. Посуда и столовые приборы из мельхиора очень красивы, однако со временем они тускнеют и темнеют. Поэтому их нужно хранить в коробочке и периодически чистить.

Для удаления темного налета с мельхиоровых столовых приборов понадобится яичная скорлупа. Измельчите скорлупу двух сырых яиц и добавьте в 1 л воды, доведите до кипения. Погрузите в кипящую воду изделия из мельхиора на 2–3 мин, затем сполосните их чистой водой и вытрите полотенцем.

Положите на дно алюминиевой кастрюли фольгу. Далее уложите мельхиоровую посуду и столовые приборы. Залейте их раствором пищевой соды (2 ст. л. соды на 6 л воды) и кипятите до исчезновения темного налета, затем ополосните чистой водой.

Залейте водой чесночную шелуху и доведите ее до кипения. Положите в кипящую воду мельхиоровые изделия. После исчезновения темных пятен мельхиоровые предметы промойте чистой водой.

Потускневшим мельхиоровым изделиям с небольшим налетом можно вернуть блеск, протерев их тряпочкой, смоченной этиловым спиртом или водкой. Если мельхиор покрыт черными пятнами, то это средство малоэффективно.

Погрузите мельхиоровые столовые приборы в теплую воду с нашатырным спиртом, затем быстро сполосните чистой водой и вытрите сухим полотенцем. Они будут вновь блестеть.

Очистить мельхиоровые изделия можно с помощью кусочка замши и истолченного мела. Насыпьте меловой порошок на замшу и потрите потемневшие места. Затем промойте мельхиоровые изделия чистой водой.

Для очистки мельхиора от потемнения подойдет раствор лимонной кислоты. Добавьте в 1 л воды 100 г лимонной кислоты и кусочек медной проволоки. Как только жидкость забурлит, погрузите в нее мельхиор на 15–20 мин. После этого промойте очищаемое изделие чистой водой.

Посыпьте увлажненную губку мелкой поваренной солью и потрите ею потемневший мельхиор. Темный налет исчезнет и останется толь ко ополоснуть очищаемый предмет чистой во дой.

Растворите в воде зубную пасту (100 г на 500 мл), погрузите в раствор мельхиоровые столовые приборы на 30 мин. Затем промойте их чистой водой. При необходимости приготовьте новый раствор и повторите процедуру.

Для очищения потемневшего мельхиора подойдет зубной порошок. Насыпьте его на влажную тряпочку и потрите темные места на очищаемых предметах. Очищенные мельхиоровые изделия натрите сухим полотенцем.

Чистка алюминиевой посуды

Алюминиевой посудой пользуются почти все хозяйки. Из алюминия делают посуду для приготовления пищи, столовые приборы и др. Алюминиевая посуда легкая, удобная, хорошо моется, пища в ней почти не пригорает. В алюминиевой посуде можно готовить без вреда для здоровья, однако хранить готовые продукты и блюда в ней не рекомендуется. Алюминий легко подвергается окислению и взаимодействует с щелочной и кислой средой. Также он является мягким металлом и легко подвергается деформации. При чистке посуды из него металлическими предметами легко образуются царапины. Использовать для приготовления пищи можно только алюминиевую посуду с гладкой поверхностью. Она защищена оксидной пленкой, образующейся при взаимодействии алюминия с кислородом, и безопасна для здоровья. Алюминиевая посуда, как и другая, со временем может потемнеть, покрыться пятнами и нагаром. С помощью средств, имеющихся на каждой кухне, ее можно привести в порядок.

Для очищения каких-либо поверхностей, в том числе посуды и столовых приборов, используйте в сухом виде только поваренную соль мелкого помола. Крупная соль оставляет царапины даже на стек ле и металлах, поэтому используется только в растворах.

Для чистки алюминиевой посуды не подходят металлические терки, ножи и абразивные средства. Они соскабливают оксидную пленку и царапают металл. Мойте посуду из алюминия теплой водой с хозяйственным мылом, а потом ополаскивайте чистой водой.

Если стенки алюминиевых кастрюль потемнели, то протрите их тканевой салфеткой, смоченной уксусом. Затем ополосните чистой водой и просушите. Кастрюли станут как новые.

Удалить остатки пригоревшей пищи можно с помощью поваренной соли. Насыпьте ее на дно алюминиевой посуды, налейте воду и кипятите в течение 20 мин.

При необходимости почистить алюминиевую поверхность, воспользуйтесь мелом или смесью этого вещества с глиной. Они оказывают мягкое абразивное действие и хорошо очищают поверхность.

Если алюминиевые кастрюли почернели изнутри, то наполните их водой, добавьте 3–4 ст. л. столового уксуса и кипятите в течение 15 мин.

В алюминиевой посуде нельзя готовить или хранить соленья, маринады, квашеные овощи. Это позволит вам сохранить посуду в хорошем состоянии и не навредить здоровью.

Избавить алюминиевую посуду от темного налета, образовавшегося после отваривания овощей, можно с помощью кислоты. Налейте в нее прокисшее молоко или огуречный рассол на 2 ч. Стенки посуды станут чистыми.

Для того чтобы посуда из алюминия блестела, мойте ее в воде с добавлением нашатырного спирта.

Очистить алюминиевую посуду можно путем кипячения в специальном растворе. Налейте в бак воды, добавьте стружку хозяйственного мыла и 1 ст. л. силикатного клея, перемешайте. Погрузите в бак посуду из алюминия и кипятите 1–2 ч.

Если в алюминиевой посуде что-либо пригорело, то налейте на дно немного воды и положите в нее нарезанный репчатый лук. Кипятите воду в течение 10–15 мин и пригоревшее пятно начнет уменьшаться и отслаиваться.

Потрите пригоревшее место на алюминиевой посуде разрезанным яблоком и поверхность легко очистится.

Удалить остатки пригоревшей пищи из алюминиевой посуды можно простым способом. Залейте их водой и поставьте на слабый огонь. Через несколько минут вся пригоревшая пища отстанет от дна и посуду можно будет легко вымыть.

Сильно загрязненные места на алюминиевой посуде потрите мелкой поваренной солью, затем ополосните чистой водой. Таким способом можно отмыть почти любую грязь.

Избавиться от черноты на стенках алюминиевых кастрюль можно, если потерть ее влажной губкой с пищевой содой. Очищенную кастрюлю промойте чистой водой.

Потемневшие стенки алюминиевых кастрюль протрите мягкой тряпочкой, смоченной молочной сывороткой, или листом капусты. Темный налет при этом исчезнет.

Почистить алюминиевую посуду можно зубным порошком. Его частицы очень мелкие и не повредят металлическую поверхность, а налет и загрязнения удалят.

Растворите в 1 л воды 4 ст. л. уксуса. Смочите полученным раствором тряпочку и потрите потемневшую алюминиевую посуду. Затем сполосните ее чистой водой.

Налейте в алюминиевую посуду горячую воду и влейте 3 ст. л. лимонного сока, перемешайте и дождитесь осветления стенок и дна посуды. Сполосните посуду чистой водой.

Для очищения алюминиевых столовых приборов используйте раствор лимонной кислоты. Налейте в емкость горячей воды и всыпьте лимонную кислоту, перемешайте до растворения. Положите в раствор столовые приборы на 1 ч. Затем поставьте емкость на огонь и кипятите 10 мин. Чистые столовые приборы ополосните обычной водой.

Если в алюминиевой посуде пригорела пища, то накройте ее крышкой и поставьте на сложенное мокрое полотенце. Через 15–30 мин пригоревшая пища размякнет и ее просто будет счистить.

В алюминиевой посуде не рекомендуется варить неочищенный картофель, томаты, рассольники, щи, а также хранить соленые и кислые продукты. Они вызывают потемнение и разрушение металла, в результате на посуде появляются щербинки и алюминий проникает в пищу.

Вы легко отмоете грязную, в том числе жирную, алюминиевую посуду в воде с добавлением мыла, пищевой соды и нашатырного спирта. Затем ополосните посуду чистой водой.

Сильно загрязненную и потемневшую посуду из алюминия можно прокипятить в баке с уксусным раствором в течение 15 мин.

Чтобы удалить черноту со стенок алюминиевых сковородок, положите в них яблочные очистки, залейте водой и прокипятите. Можно добавить туда еще нарезанный репчатый лук или уксус. Затем сковороду промойте чистой водой.

Осветлить алюминиевую поверхность поможет щавелевая кислота. Налейте в потемневшую посуду воду, положите нарезанный щавель и оставьте на 3–4 ч. Посуда после этого станет белее.

Положите в потемневшую алюминиевую кастрюлю нарезанный ревень, залейте водой и кипятите 15–30 мин. Стенки кастрюли изнутри станут светлыми. Затем ополосните посуду чистой водой.