Текст книги "Социально-бытовая ориентировка. 9 класс"

Вера Субчева
Социально-бытовая ориентировка. 9 класс

© Субчева В. П., 2012

© ООО «Гуманитарный издательский центр ВЛАДОС», 2012

Одежда и обувь

Мода, стиль, вкус

Современная мода разнообразна и демократична. Она дает возможность многое сделать своими руками: сшить, связать, дополнить ансамбль бижутерией и различными аксессуарами – поясом, шарфом, платком. От того, что надето на человеке, во многом зависит его состояние, настроение: неудачный костюм сковывает, удачный придает уверенность, нарядный приподнимает настроение. Удачный – далеко не всегда модный. И, наоборот, в модном костюме можно выглядеть вульгарно, если не учитываются особенности фигуры, возраст и т. п. Есть люди сверхмодные, другие же не любят перемен, они привыкают к моде постепенно, а к этому времени она уже, исчерпав себя, уходит. И то, и другое – крайности. Моду, как правило, первой осваивает молодежь, у которой не всегда еще сформирован вкус, а желание быть заметными, выделиться среди других приводит к конфликтам, когда старшие, чаще всего родители, воспринимают моду в штыки. Сколько из-за этого сломано копий, сколько «домашних войн» прошло из-за длины юбки, прически и т. д.

Стили одежды

Сколько нужно нарядов, чтобы быть всегда красиво, разнообразно, модно и к месту одетыми? Во-первых, вы должны позаботиться о деловой одежде, которую мы надеваем в школу или колледж, в институт или на работу. Во-вторых, нам нужна одежда для отдыха и спорта. В-третьих – домашняя одежда. И наконец, одежда для торжественного случая, т. е. всего четыре типа одежды. Еще надо вспомнить верхнюю одежду.

Деловая, будничная одежда для молодых людей не любит ярких, вызывающих цветовых контрастов. Незаменимы жакеты, блейзер. Имея небольшое количество вещей, вы сможете составлять из них самые разнообразные комплекты.

Но помните, все предметы вашей одежды должны гармонировать между собой. Не обязательно одеваться во все коричневое или синее – главное, чтобы сочетание цветов не было грубым, как говорят «резало глаз». Сочетание узкого и широкого может быть и элегантным, и безвкусным. Вещи должны сочетаться не только по цвету, но и по назначению. Например, к толстой твидовой юбке подойдёт свитер или пуловер, но никак не шелковая блузка.

Для занятий физкультурой нужен спортивный костюм. Запомните, что трикотажный тренировочный костюм годится для спортзала, но не для прогулки по улице или на дискотеке. Для отдыха можно использовать, особенно летом, шорты, джинсы, легкую юбку, различные футболки и легкие блузоны.

Помните о законе соответствия и о законе времени и места. Спортивный костюм на дискотеке, джинсы в театре, короткий топик в школе, туфли на шпильке в сочетании с шортами и тому подобные сочетания – все это делает вас смешными и дурно воспитанными в глазах окружающих. Разве этого вы добиваетесь?

Костюмы в стиле Шанель

«Модно то, что я ношу» – эту фразу когда-то произнесла одна из самых элегантных женщин мира модельер Габриэль, или, как еще ее называют, Коко Шанель. Конечно, можно сказать, что она могла позволить себе так говорить. Но Коко Шанель не создавала экстравагантных туалетов и, тем не менее, завоевала весь мир. Даже в то время, когда с ума сходили по мини, она не отошла от своего правила: «Колени должны быть прикрыты», – и привезла на Московский фестиваль моды коллекцию, в которой не было ни одного мини-платья. И коллекция имела успех.

А в самом деле, как быть всегда со вкусом одетыми, если вы не обладаете идеальной фигурой? Что делать, если какие-то изъяны не позволяют следовать общей моде? Отрезать ли свою роскошную косу, если в моде стрижка «под пай-мальчика»? И вообще, как все-таки искать и найти свой стиль? Никакого конкретного рецепта не существует. Ведь сколько людей – столько и индивидуальностей, и даже близнецы хоть чем-то, да отличаются друг от друга. И все-таки можно посмотреть на себя и определить, какой стиль тебе подходит, а какой – категорически нет.

Давайте разберем несколько примеров для девочек.

Если девушка высокая, стройная, с независимым характером, она может выбрать для себя спортивный или классически-деловой стиль одежды. Может попробовать себя и в авангардной моде, почему бы и нет? Неплохо будет выглядеть и в одежде, по стилю примыкающему к спортивному направлению: джинсовый, сафари и т. д. В фольклорном стиле ей, возможно, окажутся близкими индейские или цыганские мотивы. А вот кружева и оборочки романтических нарядов подойдут значительно меньше.

Девушке высокой, но полной и в тоже время активной тоже подойдет спортивный стиль, а еще больше классический, деловой. К фольклорному или авангардному стилю ей стоит относиться с большей осмотрительностью – не всякая фигура хорошо выглядит в ярком и экзотическом наряде. Джинсовый стиль такой девушке, конечно, не противопоказан, но только не стоит носить джинсы в обтяжку – они не сделают ее худее, лишь привлекут внимание к полноте. От романтического стиля стоит отказаться вообще.

Но ведь высока и стройная девушка может быть тихой и застенчивой, и спортивный стиль окажется ей не по нраву. Ну что ж, ей остается еще широкий выбор. Элегантный классический стиль ей наверняка подойдет, хотя сделает ее несколько старше на вид…

Маленьким и стройным девочкам больше всего подходит спортивный или джинсовый, немножко мальчишеский стиль одежды. Разумеется, не обязательно все время ходить только в брюках. Очень симпатично смотрятся на маленькой стройной фигурке юбки в складку, джинсовые платья и костюмы, при красивых ногах – мини-юбки… Романтический стиль может сделать миниатюрную девочку похожей на большую куклу – но ведь и в этом есть своя прелесть. Подходит ей и фольк-стиль, только надо следить, чтобы за яркостью наряда не исчезнуть ей самой. Деловой и классический стили такой фигуре не противопоказаны. Однако нередко шестнадцатилетняя девочка маленького роста в элегантном английском костюме выглядит так, будто случайно надела наряд с чужого и куда более взрослого плеча.

Всех возможных сочетаний характера, фигуры и стиля перебрать невозможно – их ведь бесчисленное множество. Но принцип выбора уже понятен. В нескольких словах его можно определить так: никакая самая современная и замечательная мода тебя не украсит, если она не соответствует твоей внешности и твоему характеру. Поэтому нужно как можно раньше отказаться от манеры напяливать на себя что угодно – лишь потому, что это «носят все». Ну и пусть себе носят.… Неужели приятно чуть ли ни каждую минуту сталкиваться со своим зеркальным отражением? На всех одинаковые шарфы, платья, туфли, юбки – ужас! И хорошо, если тебе все это к лицу, а если нет? Стоит ли мода таких жертв?

Одна из легенд о Коко Шанель говорит, будто бы однажды насмотревшись на павлиньи расцветки дорогих и слишком ярких туалетов на каком-то светском приеме, Шанель в сердцах воскликнула: «Я заставлю всех носить черное!..» И что вы думаете – ведь на самом деле заставила. С тех самых пор, уже шесть с лишним десятков лет, так называемое «маленькое черное платье» не выходит из моды. И оригинальные ожерелья из беспорядочно набранных бусинок разной величины тоже, оказывается, придумала Шанель. И изящные украшения из искусственных цветов, и короткие стрижки, и джемпер, и трикотажные платья, и стеклянную бижутерию вместо дорогих, недоступных большинству бриллиантов, и знаменитый костюм Шанель – все это и многое другое впервые предложила и ввела в мировую моду Габриэль Шанель. «Стиль Шанель» никогда бы не родился, если бы мадам Габриэль смолоду ориентировалась не на вкус и художественное чутье, а на безумное повторение того, что «носят все»? Ответ, по-моему, ясен.

Вот почему надо чаще вспоминать эту фразу: «Модно то, что ношу я!» Ищите свой неповторимый и индивидуальный стиль. Тогда ты не рискуешь в один прекрасный день оказаться рабыней моды, а будешь свободной и полновластной повелительницей.

«Когда мода кричит, рассудок молчит», – говорится в английской пословице. Мода бывает и неудачной. Из-за моды на тесные корсеты женщины когда-то болели чахоткой, из-за легких прозрачных тканей в неподходящее время года простужались и умирали, из-за высоких неустойчивых каблуков ломали ноги. Слепое следование моде ведет к тому, что теряется индивидуальность, свой личный стиль. Одинаковые стрижка, одежда, макияж превращают молодых людей в копии друг друга. Мода – это инструмент, которым должно умело пользоваться; она может как украсить человека, так и обезобразить его. Все зависит от вас самих.

Первое требование к одежде – это аккуратность. Французы говорят «Лучше две морщинки на лице, чем одна на чулке».

Требование второе – это ансамбль в одежде. Следует взять себе за правило подбирать для себя одежду таким образом, чтобы сочетание вещей можно было варьировать. Так, один костюм, свитер или кофточка в различных сочетаниях могут решить проблему целого сезона, если эти предметы дополняют друг друга. Все это относится и к юношам.

Третье требование – одежда и украшения должны соответствовать обстановке.

Сегодня люди, безразличные к своей одежде – большая редкость; девушки и юноши тем более не могут отвернуться от моды, но будет неразумным, если все свои помыслы они посвятят только ей. Все хотят со вкусом одеваться, а умеют это делать далеко не все. Искусству красиво одеваться, как и всякому другому искусству, надо учиться.

Вот некоторые советы.

Главное – не слепое подчинение моде. И совсем не обязательно гоняться за модой, выполнять все ее требования, тем более что это требует крупных денежных затрат.

Руководствуйтесь правилом: лучше меньше да лучше! Чем проще гардероб, тем легче его обновить.

Не покупайте вещь, если у вас уже есть аналогичная, почти такая же, разница лишь в цвете, фасоне. Мода быстро меняется: две одинаковые вещи не нужны.

При покупке исходите из главного в ансамбле (например, от юбки или брюк); все остальное – дополнение к нему.

Содержите весь свой гардероб в полном порядке: все должно быть выстирано, отутюжено, пуговицы, вешалки на месте. Тогда любую вещь можно надеть в любой момент.

Научитесь шить, вязать, чтобы вы сами могли обновить свой гардероб.

Бережно носите и храните вещи.

Носите одежду и украшения, которые подходят вашему возрасту и положению. Еще успеете стать взрослыми.

Одежда должна скрывать недостатки фигуры, а не подчеркивать их.

Будьте внимательны к деталям одежды.

Элегантными, с утонченным вкусом людьми не рождаются, поэтому важно воспитать в себе вкус. Он поможет приобретать вещи не только модные, но удобные и полезные.

Яркие, необычного покроя одежды подойдут вам. И пусть даже смелости в них будет чуть-чуть «чересчур». Но… именно чуть-чуть. Учись уже сегодня находить ту грань, переступив которую ты рискуешь показаться смешной, неумной и вульгарной. Именно чувство этой грани, другими словами – чувство меры, и есть главный закон элегантности. Мало кому это дается от рождения, поэтому и умению хорошо, а именно модно и со вкусом, одеваться, надо учиться.

Вопросы

1. Что, по-вашему мнению, означают слова «удачный костюм»?

2. Как модная одежда может испортить имидж человека?

3. Сколько видов одежды надо иметь каждому человеку?

4. Почему не рекомендуется ходить на дискотеку в спортивных брюках?

5. Что вы слышали о «стиле Шанель»?

6. Как бы вы оделись, если вас пригласили в театр?

7. Кому из ваших друзей идет спортивный стиль одежды?

8. Для чего надо уметь шить и вязать?

9. Объясните французскую поговорку «Лучше две морщинки на лице, чем одна на чулке».

Словарь

стиль, элегантность, Коко Шанель, ансамбль одежды, фасон

Как определить свой размер одежды

У нас в России принято считать, что ключом к определению размера женской одежды является полуобхват груди. Это и есть ваш размер в отечественной системе.

Для снятия этой мерки рекомендуется помощь второго человека. Лента должна проходить горизонтально вокруг туловища через выступающие точки груди.

Мы советуем вам сделать замеры всех трех нижеприведенных параметров – обхват груди, обхват талии и обхват бедер. Возможно, брюки или юбка будут иметь размер, отличающийся от размера блузки или жакета.

Таблица размеров женской одежды

Что же касается мужской одежды, то здесь надо говорить отдельно о деталях мужского костюма. Например, размер мужской сорочки равен обхвату шеи. Мальчики, измерив обхват шеи, могут смело спрашивать в магазине: «Покажите, пожалуйста, мне сорочку 38 размера» (если обхват шеи составляет именно 38 см).

А вот определить размеры пиджака и брюк уже несколько сложнее. Для этого придется снять мерки. И только потом, сопоставив свои размеры с приведенной ниже таблицей, узнать свой размер. На практических занятиях по определению размеров учитель поможет вам правильно снять все мерки и определить размер.

Измерения будут точнее, если знать несколько хитростей.

Во-первых, не стоит пользоваться старой, растянутой сантиметровой лентой.

Во-вторых, лента должна плотно прилегать к телу по измеряемой линии, при этом нельзя допускать ни ее провисания, ни затягивания.

В-третьих, человек, с которого снимают мерки, должен быть одет или в нижнее белье, или в легкую одежду.

Нужно, чтобы измеряемый стоял без напряжения, сохраняя привычную осанку.

Вопросы

1. Как быстро определить размер одежды для девушек?

2. Какие параметры следует измерить, если вы собираетесь приобрести брюки или юбку?

3. Как узнать свой размер сорочки?

4. Как определить размер брюк или пиджака для юноши?

Словарь

параметры, полуобхват груди, длина по боковому шву

Подбор размера обуви

Подбор обуви основан на определении длины и ширины вашей ступни.

Общие советы по подбору обуви

Если обувь будет вам мала, то это приведет к потертостям, мозолям и общему дискомфорту в ногах.

Если обувь будет слишком велика, то это может привести к волдырям, потере устойчивости и, как следствие, к травмам.

Не полагайте, что у вас тот же размер обуви, что был ранее. Форма вашей ноги изменяется все время.

Советы при проведении измерений

Проводить измерения следует в конце дня, когда ноги у вас как бы «растоптанные» (к концу дня к ногам приливает кровь, и они в размере, хотя и несущественно; то же происходит и при усиленных занятиях спортом).

Наденьте носки, которые вы будете носить с новой обувью (толщина носка, особенно использование шерстяного толстого носка, заметно влияет на размер подбираемой обуви).

Если вы проводите измерения без посторонней помощи, то наиболее точные результаты получите сидя на стуле или в кресле.

Проводить измерение в сантиметрах.

Последовательность действий при измерении длины стопы:

Мужская обувь

Женская обувь

Вопросы

1. На чем основан размер обуви?

2. Почему надо измерять длину и ширину ступни вечером?

3. Для чего при измерении следует надеть носок?

4. Рассмотрите таблицы и обратите внимание на разницу между европейскими и русскими размерами обуви.

Словарь

ступня, дискомфорт, европейский размер

Питание

Подготовка плодов и овощей к консервированию

Чем свежее будут овощи, тем лучше будут консервы и тем дольше они будут храниться. Лучше всего собирать овощи с грядок непосредственно перед тем, как будете их обрабатывать. Овощи, которые подвергались химической обработке, часто имеют различимый химический запах. Они непригодны для консервирования.

Плоды и овощи необходимо рассортировать по степени зрелости, размеру, отбраковать негодные. Перезрелое сырье может развариться. Мелкие плоды быстрее проварятся до готовности, в то время как крупные будут еще сырыми в середине. Мыть сырье следует несколько раз. Промытое в первом тазу сырье переложить во второй таз с чистой водой. Первый же таз нужно помыть, наполнить чистой водой для третьей мойки. Помидоры и огурцы можно мыть в металлических сетках, встряхивая их. Чистить и резать плоды на части следует ножом из нержавеющей стали. Сердцевину удалить с помощью специального ножа или заточенной по краям чайной ложкой.

Вопросы

1. Какие овощи лучше всего отбирать для консервирования?

2. Какие плоды не годятся для обработки?

3. Как вы будете мыть овощи?

4. Какими инструментами вы будете обрабатывать плоды?

Словарь

консервы, консервирование, сырье, нержавеющая сталь

Подготовка инвентаря и тары

Стеклянные банки, бывшие в употреблении, особенно банки с этикетками или следами консервов, рекомендуется перед мойкой на 1–2 часа замочить в воде. После этого резиновой щеткой или ершом помыть банки и стеклянные крышки в мыльной или содовой воде, 2–3 раза ополоснуть чистой водой, проверить на свет доброкачественность мойки, окончательно ополоснуть внутреннюю поверхность банки чистой кипяченой водой и поставить в перевернутом виде на чистые полотенца или бумагу. Мыть банки надо за 1–2 часа перед консервированием. Перед наполнением банок продуктами желательно еще раз ополоснуть их горячей водой.

Стеклянные банки для засолки овощей

Крышки при кипячении нельзя располагать столбиком одну над другой, их надо несколько смещать. В кастрюлю налить воду (несколько выше уровня крышек) и кипятить их на слабом огне 10–15 мин. До использования крышки хранить в течение 1–2 часов (не более) в той же кастрюле с водой. Если работа задерживается, крышки желательно повторно прокипятить 2–3 мин в той же воде.

Вопросы

1. Почему многие хозяйки делают летом заготовки?

2. Какие овощные консервы по-вашему вкуснее: домашние или из магазина?

3. Как правильно подготовить стеклянные банки для консервирования?

Словарь

инвентарь, тара, металлические крышки

Способы консервирования со стерилизацией

Консервировать со стерилизацией овощи можно самыми разными способами. Здесь мы опишем некоторые наиболее распространенные.

1. Овощи 3–4 мин. варят на пару. Для этого в большую кастрюлю наливают воды на высоту около 3 см, доводят до кипения, ставят подставку так, чтобы она возвышалась над водой, и порциями кладут на нее овощи. Кастрюлю плотно закрывают крышкой. Затем овощи раскладывают в банки и заливают горячей водой. Банки с овощами стерилизуют.

Банки, наполненные овощами перед стерилизацией

2. Подготовленные овощи порциями отваривают в слегка подсоленной воде в течение 5–15 мин (огурцы – 5 мин., фасоль – 15 мин.), затем овощи остужают, плотно слоями укладывают в банки, заливают чуть подсоленной водой (1 ч. л. без верха соли на 1 л воды), закупоривают и стерилизуют. Этот рассол можно использовать для супов и соусов!

3. Овощи закладывают в банки сырыми, заливают водой и варят в банках в течение полутора – двух часов.

4. Овощи засыпают в банки сырыми и варят в банках в два приема: первый раз в течение часа – полутора, затем через 2–3 дня еще раз в течение 30–45 мин.

Такие консервы подходят и для диетического питания, так при стерилизации в них необязательно добавлять соль. В эти консервы можно влить немного уксуса (1 ст. л. на 1 л воды), что поможет дольше сохранить овощи и улучшит их вкус, прежде всего это относится к грибам, зеленому горошку, стручковой фасоли.

Вопросы

1. Какие способы консервирования овощей с помощью стерилизации вы узнали?

2. Какой из способов понравился вам больше?

3. Почему приготовленные этими способами консервы подходят для диетического питания?

4. Для чего можно использовать рассол?

Словарь

стерилизация, уксус, диетическое питание

Рецепт приготовления капусты на зиму

Рецепт соления капусты совсем не сложен. Для трехлитровой банки необходимо 3 кг капусты, 50 г соли, моркови надо взять столько, чтобы заполнить на одну четверть от массы капусты. Кочаны нашинковать стружкой шириной не более 5 мм.

Морковь следует натереть либо нарезать тонко, словно лапшу.

Капусту и морковь уложить в тазик средних размеров. Посолить и перемешать руками с растопыренными пальцами движениями снизу вверх для равномерного распределения соли, а затем перетереть до появления сока.

Перемешанное содержимое уложить в банку, крепко утрамбовывая кулаком. По правилам данного рецепта соления, банка заполняется до «плеч» или до начала горлышка банки.

Наполненные банки ставятся на тарелочки – это делается для того, чтобы вытекающий сок не попадал на поверхность стола. Банки содержатся в комнате при температуре от 15 С. Если на поверхности образовалась пена, то содержимое протыкается, чтобы вышли все газы и испарения.

После приготовления по рецепту капуста хранится в прохладной темной комнате.

Вопросы

1. Сколько капусты надо взять для того, чтобы наполнить трехлитровую банку?

2. Как следует измельчить морковь?

3. Почему при перемешивании рекомендуется действовать руками?

4. Для чего банки с капустой ставят на тарелки после того, как утрамбуют в них капусту?

5. С какими блюдами можно подать квашенную капусту?

Словарь

кочаны, утрамбовывать, содержимое