Текст книги "Прививка и перепрививка плодовых культур и декоративных кустарников"

Юрий Владимирович Косицын
Прививка и перепрививка плодовых культур и декоративных кустарников

Какой выбрать подвой?

Всем, кто покупает усадьбы со старым садом или сам заложил свой сад, знакома ситуация: плоды с дерева не всегда соответствуют своим вкусовым и даже сортовым характеристикам. Правда, определяются недостатки только через несколько лет, когда наступает пора пробовать плоды со всех деревьев.

На участках старых дач, приусадебных садов деревья, в основном, находятся в запущенном состоянии. Поэтому в первые год-два нужно провести сильную омолаживающую и санитарную обрезку. При этом постараться сохранить все порослевые деревца, которые развились из прикорневой поросли. На этих деревцах Вы уже в год приобретения участка можете сделать прививки нужных Вам сортов.

Сейчас на рынках и весенне-осенних ярмарках по продаже саженцев продается столько нерайонированных в нашей Черноземной зоне сортов, что лучше потратить деньги на приобретение других растений, которых у Вас нет, а плодовые культуры вырастить самому.

Все плодово-ягодные культуры сейчас выращиваются на семенных – сильнорослых подвоях и вегетативных – карликах, среднерослых и сильнорослых подвоях. Каждый садовод должен это знать, а также запомнить, на каких подвоях у нас могут расти яблоня, груша, вишня, черешня, слива, абрикос, персик.

Самые скороплодные и высокоурожайные сады – это сады, выращенные на карликовых подвоях. Лучшими карликовыми подвоями яблони в Черноземье считаются подвои В. И. Будаговского. Эти подвои нужно просто запомнить: 62-396, 57-257, 57-476, 60-160, 57-491, АРМ-18 из Армении, Парадизка Будаговского ПБ-9 и Малыш Будаговского.

Основными подвоями для груш пока остаются семенные подвои из карликовых айвовых подвоев. Лучшими считаются айва ВА-29 и подвои селекции Украинского института садоводства ИС-2-10, ИС-4-6, ИС-4-12, ИС-4-15.

Для косточковых культур также уже созданы карликовые подвои, но они еще очень редко применяются в питомниках. Вишню и черешню прививают в основном на антипку и крупноплодные сорта вишни. Карликовыми подвоями для вишни и черешни являются подвои ВСВ-1, ВСЛ-2 и ВП-2.

Хорошим карликовым подвоем для сливы, персика и абрикоса считается ВВА-1. Ну, а семенными подвоями для сливы могут быть сеянцы сливы и алычи. Подвоем персика – сеянцы персика и алычи. Подвоем абрикоса – сеянцы жердели или мелкоплодного урюка-абрикоса.

Покупатели плодовых саженцев имеют право при покупке саженцев знать все не только о привитом сорте, но и о подвоях. Это позволит им правильно рассчитать расстояние между деревьями при посадке.

Несколько сортов на одном дереве

В производственных условиях плодовые деревья перепрививают не старше десятилетнего возраста. На своем участке можно перепрививать здоровое дерево до 20-летнего возраста.

В производственных садах, чтобы ликвидировать пересортицу, стараются все деревья перепривить одним сортом, востребованным в текущий момент. При этом желательно перепрививать летние сорта – летним, осенние – осенним, зимние – зимним сортом.

На приусадебных участках также желательно придерживаться этих правил. Но в своей практике я прививал на сорт Жигулевское восемь сортов, и все росли и плодоносили: Старк Эрлист, Орловим, Ред Мелба, Болотовское, Орловское полосатое, Куликовское, Айнур, Апорт. Наиболее целесообразно при перепрививке взрослого дерева в центральный проводник и в скелетные ветви прививать по одному сорту. Тогда получится дерево с 5–7 сортами, чего вполне достаточно, чтобы произвести впечатление на соседей. При перепрививке взрослых плодоносящих деревьев нужно все скелетные ветви перепривить за один год.

Какой черенок нужен?

До перепрививки каждый должен сам научиться точить нож, секатор, ножовку, приготовить обвязочный материал. Нужно до автоматизма натренироваться готовить черенки. В зависимости от способа прививки черенки готовят с простым косым срезом, черенки с косым срезом и язычком, черенки с уступом, черенки с двумя косыми срезами и плечиками для прививки врасщеп, т. е. важно, чтобы их срезы плотно прилегали к камбию подвоя. Чем больше площадь совмещения камбиальных слоев подвоя и привоя, тем быстрее они срастаются.

Длина косого среза у черенка должна быть равна шести диаметрам черенка или 2–3,5 см. Лучше всего приживаются черенки из 2-4-х почек. Очень важно сделать верхний срез у черенка на почку. Кроме этого, при выполнении косого среза нужно смотреть, чтобы с противоположной стороны среза не было почки. Эта почка будет мешать при вдвигании черенка за кору. Хорошо, когда почка у черенков с косым срезом и плечиком располагается почти сразу при упоре черенка в ствол. Некоторые пишут, что можно перепрививать дерево 4-5-летними ветками. Я такого не видел, сам не делал, и Вам не советую.

Основные способы окулировки

Плодово-ягодные и декоративные саженцы выращивают в специализированных питомниках, а также на своих садовых участках специалисты-садоводы и любители. Прививают плодовые саженцы на районированные для каждой плодовой зоны семенные и клоновые подвои. Основной способ выращивания саженцев – это окулировка спящим и прорастающим глазком. Окулировку спящим глазком выполняют с 20 июля по 20 августа. Окулировку прорастающим глазком проводят в период весеннего сокодвижения. Черенки для этого заготавливают осенью до наступления сильных морозов или весной в начале марта, пока почки не тронулись в рост. Хранят эти черенки в холодильниках, подвалах, снегу, а также закопанными в песок.

Рассмотрим три основных способа окулировки, применяемых в садоводстве.

1. Окулировка в Т-образный разрез спящим и прорастающим глазком. Выполняется в основном ранней весной и в конце лета.

^{Окулировка}

^{1. Вырез привойного глазка с однолетнего привоя. 2. Нанесение Т-образного разреза на стволике подвоя. 3. Помещение глазка в Т-образный разрез. 4. Обвязка заокултрованного привоя.}

2. Окулировка вприклад – этот способ более простой, опытные окулировщики окулируют в два раза больше подвоев, чем в Т-образный разрез. Окулировка вприклад меньше зависит от сокодвижения в подвое и привое. Окулировку вприклад можно сделать в более тонкие подвои, в которых невозможно сделать Т-образный разрез.

^{Окулировка вприклад}

^{1. Срез привойного глазка без листового черешка с черенка привоя. Сначала выполняют поперечный зарез, затем косой. 2. Выполнение на подвое разреза идентичной формы. 3. Помещение глазка в разрез на подвое. 4. Обвязка заокулированного подвоя.}

3. Окулировка дудкой-манжеткой используется для облагораживания грецкого ореха и сирени. У этих культур очень большие почки, поэтому их снимают с привоя в виде дудки специальным ножом с двумя лезвиями. Этим же ножом снимают кору с подвоя. Края обрезают в зависимости от диаметра подвоя и снятого кольца с глазком привоя. Кольцо с глазком надевают на подвой и обвязывают пленкой.

Основные способы прививки

Существует несколько способов, которые садоводы должны освоить не только теоретически, но практически. Рассмотрим наиболее часто применяемые способы перепрививки.

^{Улучшенная копулировка}

^{1. Косой срез на черенке привоя, такой же косой срез на черенке подвоя. 2. Язычок на черенке привоя. 3. Подготовленный привой. 4. Язычок на черенке подвоя. 5. Подготовленный подвой. 6. Соединение черенков подвоя и привоя. 7. Обвязка прививки}

^{Копулировка вприклад}

^{Копулировка с язычком}

Копулировка простая – одна из самых применяемых для перепрививки дичков или молодых деревьев до 5 лет.

Выполняется она следующим образом. Вначале косым срезом удаляют центральный побег двух-трехлетнего дичка. Срез должен быть гладким и длинным (3–4 см). Затем берут черенок с 3–4 почками и из него делают клин также длиной в 3–4 см. Поверхности обоих срезов должны быть гладкими и хорошо совмещаться обрезанной стороной. Соединив черенок сорта со срезом на диком подвое, быстро обвязывают соединенные части полиэтиленовой пленкой шириной 1–1,2 см, длиной до 30 см.

Сейчас для удобства соединения на подвое и на черенке вырезают язычки, чтобы в этом месте соединить дичок с прививаемым черенком. Делают это затем, чтобы зарезы на черенке и подвое вошли один в другой и хорошо удерживались, пока их в месте соединения обвязывают пленкой.

Прививка, когда на подвое и привое для лучшего соединения зарезают язычки, называется прививка с язычком или улучшенная копулировка. Копулировку лучше всего применять на молодых деревцах, у которых диаметр дичка-подвоя и диаметр черенка привоя примерно одинаковые. Если диаметр подвоя несколько больше диаметра привоя, то черенок смещают в одну сторону, чтобы совпали камбиальные слои с одной стороны.

Прививка вприклад – простая и с язычком. Выполняется на деревцах 2-5-летнего возраста, диаметр веток которых гораздо больше диаметра черенка прививаемого сорта. Здесь вначале обрезают ножовкой или секатором проводник и все скелетные веточки на высоте 30–60 см от земли. Срезы зачищают ножом. Заранее готовят черенки с плечиком и язычком. Заготовленные черенки держат в банке с чистой водой, водой с соком алоэ, водой с сахаром. На спиленных ветках делают острым ножом косые срезы такой ширины и длины, как у заготовленных черенков прививаемого сорта. Соединив срезы на одной из прививаемых веток, быстро обвязывают и готовят срез на другой ветке. В зависимости от диаметра скелетных веток можно ставить не один, а два или три черенка.

^{Перепривитое дерево более 10 лет}

^{Перепривитое дерево 6 лет}

Прививка вприклад применяется на деревьях с диаметром перепрививаемых веток больше 5-15 см (я черенки закрепляю с использованием маленьких сапожных гвоздиков длиной 1–1,5 см, d – 1 мм). О перепрививке больших деревьев старше 5-20 лет у многих садоводов существует разное мнение. Я такие деревья перепрививаю в один год. Дерево в возрасте 5–8 лет, у которого неправильно сформирована крона, лучше всего срезать на штаб высотой до 60 см. Срез ножовкой делают несколько косым в 15–20°. Заготовив черенки с уступом или плечом, зачищаю ножом срез, затем через каждые 2,5–3 см по окружности делаю два продольных среза, равных по длине срезу на черенках. Далее окулировочным ножом отгибаю полоску коры между двумя параллельными срезами. В образовавшуюся щель вставляю черенок до его упора о срез.

^{Прививка «вприклад»: а – срез на черенке, б – срез на подвое, в – обвязка лыком, г – обмазка}

^{Улучшенная прививка «вприклад»: а – подготовка черенка, б – подготовка подвоя, в – обвязка лыком, г – обмазка}

Потом беру гвозди и, прижав отогнутую кору к черенку двумя гвоздями, прибиваю кору с черенком к стволу. Закрепив один черенок таким способом через 2,5–3 см от первого закрепленного черенка, вставляю второй, третий, четвертый и так далее, в зависимости от окружности перепрививаемой ветки. После того, как закреплен последний черенок на центральном штамбе, приступаем к обмазке садовым варом. Выпускаемый нашей промышленностью садовый вар меня устраивает. После обмазки нужно вымыть руки и приступать к следующим скелетным сучьям.

Крепление черенков гвоздями имеет целый ряд преимуществ по сравнению с закреплением черенков шпагатом. Здесь черенки, закрепленные гвоздиками, твердо занимают свое положение. При натягивании шпагатом черенки приходится поправлять, да и при закреплении шпагатом не ко всем веткам приложено одинаковое усилие.

Перечислю некоторые преимущества крепления гвоздиками.

У стволов, на которых черенки закреплены гвоздями, прорастание черенков начинается на 2–3 дня раньше.

В месте перепрививки, где черенки закреплены гвоздями, нет никакого препятствия для восходящих потоков из корневой системы.

Наш уход за такими прививками сводится к охране молодых черенков от поломов ветром и птицами. Стволы, где черенки закреплены шпагатом и замазаны потом варом, уже через 20–25 дней нуждаются в перетяжке шпагата и повторной обмазке садовым варом. Если этого не сделать, то в местах перетяжки шпагатом образуются вздутия, шпагат врезается в кору подвоя и привоя, не дает свободно утолщаться привою. Такие черенки, даже хорошо прижившиеся, могут быстро обломаться от ветра или севшего на черенок воробья.

Прививка врасщеп. Чтобы перепривить этим способом дерево, нужны специальные инструменты и особым способом подготовленные черенки для прививки. Черенки брать нужно с 3–4 почками, расположенными с двух сторон. На черенке делают продольно-косые срезы. У начала срезов с обеих сторон делают плечики. Такие черенки хранят в банке с водой. Спиленный ствол по центру распиливают на глубину, равную срезам на черенках, или ствол раскалывают специальным прививочным топориком. Затем в центр щели вставляют стамеску или конец прививочного топорика, напоминающий отвертку. Делается это для того, чтобы можно было с двух сторон щели вставить заготовленные черенки. Вставляя черенки, нужно совмещать камбиальные слои подвоя и привоя. После вставки черенков вынимают стамеску, и щель, сужаясь, сама удерживает черенки. После этого срез и щели замазывают садовым варом и стягивают шпагатом.

^{Прививка врасщеп}

^{1. Подготовка привойного черенка с двумя косыми срезами с противоположных сторон (клин) 2. Произведение расщепа. 3. Помещение черенков с противоположных сторон расщепа. 4. Обвязка прививки}

^{Прививка врасщеп зеленым черенком}

Если ствол повредили мыши?

Часто в садах, где с осени не провели обвязку стволов каким-либо материалом, деревья по всей окружности ствола повреждают мыши или зайцы. Если садовод вовремя не сделает прививку, дерево погибнет.

^{1. Ствол поврежденный мышами. 2. Прививка мостиком полоской коры. 3. Черенок для прививки мостиком. 4. Прививка мостиком черенками. 5. Полоска коры для прививки мостиком.}

Для спасения таких деревьев есть несколько способов.

1. Рядом (3-10 см) от ствола есть прикорневая поросль с побегами в 5-15 мм. Нужно этими побегами сделать прививку в здоровую ткань выше съеденного участка коры. Обычно одного порослевого побега недостаточно. Тогда со всех сторон ствола вставляют черенки способом вприклад в верхнюю и нижнюю части здоровой коры.

2. Вместо черенков можно при круговом поражении коры вставлять не черенки, а целые пластины коры шириной 5–8 см. Но следует оговориться, что когда Вы ранней весной, после еще неполного схода снега обнаружили поврежденные мышами стволы, нужно в тот же день взять свежий коровяк, глину и размешать с водой до сметанообразной замазки. Этой смесью обмазать все раны, затем обвязать их полиэтиленовой пленкой, а сверху – любой тряпочной лентой. После этого готовьтесь к прививке вышеописанными способами.

Инструменты для прививки и перепрививки

Чтобы заниматься прививкой и перепрививкой плодовых деревьев, нужен следующий инструмент и подсобный материал: нож копулировочный или окулировочный, нож садовый кривой, хороший секатор, не «жующий» кору.

^{Копулировочный и окулировочный ножи}

Самым главным инструментом является садовая серповидная ножовка. Такие ножовки трудно найти, их делают частники (например, японская ножовка «Самурай» – лучшая из всех, с которыми я работал).

Остальные инструменты каждый может изготовить сам. Прививочный топорик – с помощью сварки. Правочный ремень для уборки заусениц с ножа и его шлифовки – из старого брючного ремня. Прививочный нож – из ножовочного полотна по металлу. Разводку для зубьев – из любой железной пластины, сделав на ней пропилы ножовкой по металлу.

Бруски для точки ножей можно найти без проблем.

Садовый вар легко найти в специализированных магазинах, но можно приготовить самостоятельно – растопить в пропорции 1:1:1 следующие компоненты: канифоль, топленый свиной жир, пчелиный воск.

Также можно воспользоваться двумя способами наших дедов.

Первый способ: на стволе, в который вставлены черенки, делают блюдце из свежего коровяка и глины. Этой замазкой обмазывают и ствол, и все места вокруг, где вставлены черенки. Чтобы блюдце не пересохло, в него периодически подливают воды.

Второй способ: такой замазкой обмазывают ствол и привитые черенки, а затем вокруг оборачивают плотной бумагой в 3–4 слоя так, что ствол становится похожим на стакан. Внизу его плотно перевязывают, а в «стакан» насыпают влажной, но не сырой земли до уровня первых глазков привитых черенков. Шпагат используют любой: пеньковый, хлопчатобумажный, синтетический. Через 8-10 дней проверяют влажность земли.

Есть специальная фоторазрушающая пленка «Черенок», срок ее службы – от 1 до 4-х месяцев. Такую пленку удобно применять на первом поле питомника при окулировке глазком. Разрушаясь, она за осень и зиму сама освобождает глазок.

Новые возможности с новыми подвоями

В конце 20-го века в Украинском институте садоводства был получен межродовой подвой от скрещивания айвы с пыльцой нескольких сортов яблони. Ему дали название Украинский универсальный подвой розоцветных-шесть УУПРОЗ-6. Этот подвой – супер-карлик, к 10–12 годам он достигает высоты всего 210–220 см. Хорошо размножается вегетативно. На него можно прививать шесть плодовых культур: яблоня, груша, боярышник, рябина красная и черная, айва обыкновенная и японская, ирга. Представьте такое нарядное дерево у себя на усадьбе!

В Саратовской области садовод-любитель И. Пожидаев также скрестил айву с яблоней, и получил универсальный подвой Пожидаева. Этот подвой хорошо размножается черенками и отводками, стойко переносит зимние холода в условиях Саратовской области. На него можно сразу прививать в скелетные ветви несколько сортов яблони и груши, и к десяти годам они достигнут высоты 3–3,5 м. В Центральном Черноземье этот универсальный подвой может восполнить недостаток плодовых саженцев на своих карликовых собратьях.

Виноград
Прививка и перепрививка винограда

Виноград в Черноземье культура новая. Выращиванием виноградных саженцев сейчас занимаются очень многие любители. Большинство из них уверенно заявляют, что в нашей зоне могут расти и плодоносить более 100 сортов. Желающие заниматься виноградом у себя на приусадебном участке должны знать, что для созревания ранних сортов нужна среднегодовая сумма активных температур 2000–2500 °C, для средних сортов – 2500–2700 °C, а для поздних сортов – больше 3000 °C. Научившись выращивать виноградные саженцы в пластиковых горшочках, они начинают продавать их уже в начале марта, тем самым, возлагая всю ответственность по дальнейшему уходу и сохранению «зеленого саженца» на покупателя.

Из того количества сортов, которые продает «питомниковод», никто не выбрасывает ни одного саженца, если этот сорт для наших условий не подходит. Но сорт определить сложно. Купив такие саженцы, через 3–4 года убеждаешься, что тебе подсунули совсем не то, что ты хотел. В таких случаях приходится задуматься о перепрививке уже посаженных кустов. Нужно знать, что наш южный плодовый регион неблагополучен на филлоксеру – самого опасного вредителя культуры винограда. Основной способ борьбы с филлоксерой – это прививка наших европейских сортов винограда на гибриды его американского вида.

Чтобы не ошибиться второй раз, к прививке и перепрививке винограда нужно хорошо подготовиться. Во-первых, вначале найти куст винограда, с которого будете брать черенки. При этом помните, что покупать на рынке у незнакомого виноградаря опасно. Во-вторых, нужно тщательно наточить копулировочный нож, и у себя на виноградной лозе хорошо потренироваться в выполнении косых срезов, а также срезки почек вприклад. Одновременно с этим необходимо подготовить куст винограда, предназначенный для перепрививки. На кустах после весенней обрезки из головы появляется много побегов. При достижении ими высоты в 15–20 см делают обломку всех побегов, оставляя 3–5 удобно растущих для формирования будущих рукавов. Прививку нужно начинать, когда толщина побега будет около 6 мм, а на сделанных срезах вместо обильной пасоки (плач винограда) выделятся маленькие ворсинки-капельки. В нашей зоне срок прививки винограда наступает примерно с третьей декады мая и продолжается всю первую декаду июня. Но сроки могут меняться из-за погоды.

^{а – простой копулировкой; б – окулировкой вприклад; в – врасщеп; 1 – привой; 2 – подвой; 3 – прививка}

^{Простая копулировка}

Привой заготавливают в день прививки с известного и выбранного Вами сорта. На подвое делают косой срез длиной 2–3 см. Такой же срез делают на черенке прививаемого сорта, ниже глазка на 0,5–1 см. Толщина привоя и подвоя должна быть примерно одинакова. При соединении срезов привойный глазок нужно ориентировать так, как до него рос подвойный глазок. Соединив срезы, плотно обвязывают их полихлорвиниловой пленкой.

Уход за прививками следующий: нужно своевременно подвязывать растущий побег из привитого глазка, удалять на нем появляющиеся соцветия, следить за обвязкой.

Прививка окулировкой вприклад

Это самый простой способ прививки, который освоит даже ленивый. Время проведения такого способа – с середины июня до середины августа. Работу проводят утром до 10.00 и вечером после 17.00. В пасмурную, но не дождливую погоду – целый день. Перед началом процедуры с головы куста убирают лишние побеги, а на побегах, оставленных для прививки, очищают лозу от листьев и усиков. На подвое нож ставят ниже глазка на 1,5 см под углом 45° к оси побега, и делают надрез глубиной не более 2 мм. Затем нож переставляют на 1,5 см выше глазка и снимают его скользящим движением вниз до надреза. Вначале такую операцию проводят на подвое, освобождая место для глазка желаемого сорта. Потом таким способом снимают глазок с лозы. Снятый глазок вставляют в вырез подвоя и плотно обвязывают прививку. Обвязку начинают снизу и заканчивают выше верхнего среза, оставляя глазок свободным от пленки. Таким способом на кусте в один год перепрививают все побеги, в том числе отросшие на голове куста, чтобы можно было сформировать 3-5-рукавную систему.

Прививка врасщеп зеленых побегов

На винограде прививку врасщеп сделать во много раз легче, чем на яблоне или груше. Выполняют эту прививку между четвертым и шестым междоузлием побега, где ткани эластичны и только начинают одревесневать. На расстоянии 2–3 см от узла побег подвоя срезают горизонтально, затем его расщепляют или разрезают до середины узла.

На одноглазковом черенке нужного сорта делают клинообразный срез длиной 2–3 см, заточенный с двух сторон. Такой черенок вставляют в расщеп привоя и плотно обвязывают. Необходимо следить, чтобы побег из привитого глазка не страдал от перетяжки и не обломился при наклоне.

Прививка врасщеп подземного штамба

Этим способом перепрививают кусты сортов винограда старше пяти лет. Выполняют эту работу сразу после открытия виноградника. Черенки для прививки должны быть заготовлены с осени. Виноградные кусты освобождают от почвы, стараясь при этом, чтобы земля не осыпалась в лунки. Глубина раскопки головы до 30 см, ширина круга вокруг куста – 60–70 см. Приготовленные черенки проверяют на жизнеспособность, замачивая их в воде. Голову куста в удобном месте штамба спиливают ножовкой, а срез зачищают острым ножом. Затем готовят одно– или двухглазковые черенки, которые в процессе подготовки держат в баночке с водой. Расщепляют ствол специальным топориком для перепрививки, но можно топором или стамеской. Лучше всего черенки готовить с двойными плечиками. В зависимости от толщины штамба ставят от двух и более черенков. При этом очень важно обеспечить совпадение камбиальных слоев подвоя и привоя, т. е. кора привоя с наружной стороны должна совпадать с корой подвоя. Затем проводят обвязку привитых черенков, следя за тем, чтобы в рану не попала земля. Если компоненты не очень толстые, обвязывают полиэтиленовой пленкой. Если же крепости пленки недостаточно, то прививку стягивают вначале пеньковым шпагатом, потом пленкой. Затем срез замазывают садовым варом, сверху надевают бумажный колпак с отверстиями для черенков и засыпают лунку землей. Через 20–30 дней шпагат и пленку аккуратно разрезают, а привитые растущие черенки подвязывают к колышку, чтобы они не обломились.

^{Прививка врасщеп подземного штамба:}

^{а – подготовленный черенок  б – подготовленный штамб  в – выполненная прививка}