Книги переводчика Илья Мельников
![Скачать книгу Культурные ценности буддизма автора Илья Мельников](/books_files/covers/thumbs_150/kulturnye-cennosti-buddizma-52337.jpg)
Жанр: Религия: прочее, Религия
12+
Из данной книги вы узнаете, что буддизм располагает обширнейшей литературой, представленной сутрами, канонами, джатаками, легендами и коанами. В буддийской литературе можно встретить труды самых различных направлений: это и философские писания, и сказочные предания, и практические рекомендации по всем сферам жизни, и медицинские указания, и инструкции по различным системам психотренинга.
Наиболее почитаемые буддистами источники – это собрания афоризмов самого Будды, называемые...
![Скачать книгу Ароматная выпечка автора Илья Мельников](/books_files/covers/thumbs_150/aromatnaya-vypechka-52336.jpg)
Жанр: Кулинария, Дом и Семья
12+
Из книги вы узнаете, что пищевая ценность изделий из теста зависит от содержания в них углеводов (крахмала), а также растительных белков, жиров и витаминов группы В и РР. Со сливочным маслом вводится в изделия из теста и витамин А.
Вы научитесь готовить ароматные пышные изделия из теста, которые не оставят равнодушным любого, даже заядлого...
![Скачать книгу Блюда из рыбы автора Илья Мельников](/books_files/covers/thumbs_150/blyuda-iz-ryby-52335.jpg)
Жанр: Кулинария, Дом и Семья
12+
Горячие рыбные блюда занимают значительное место в общем количестве блюд, приготовляемых на предприятиях общественного питания. Рыбные блюда богаты белками, которые усваиваются легче, чем белки мяса. Ткани рыбы мягче и нежнее, так как в них намного меньше соединительной ткани, чем в мясе животных.
А о том, как приготовить великолепные блюда из рыбы и нерыбной продукции моря вы узнаете, если прочитаете...
![Скачать книгу Оригинальные блюда из овощей и грибов автора Илья Мельников](/books_files/covers/thumbs_150/originalnye-blyuda-iz-ovoschey-i-gribov-52334.jpg)
Жанр: Кулинария, Дом и Семья
12+
Место овощей в питании человека определяется не только их калорийностью, но и биологической ценностью, благотворным влиянием на процессы пищеварения. Овощи и фрукты – почти единственный источник витамина С.
С этой книгой вы научитесь готовить великолепные блюда и гарниры из овощей, грибов, круп, бобовых и макаронных изделий. Вы станните настоящим гуру любого...
![Скачать книгу Особенности разделки мяса, птицы и дичи автора Илья Мельников](/books_files/covers/thumbs_150/osobennosti-razdelki-myasa-pticy-i-dichi-52333.jpg)
Жанр: Кулинария, Дом и Семья
12+
Вы узнаете, что технологический процесс обработки овощей состоит из следующих операций: сортировки, мойки, машинной очистки, ручной до чистки, нарезки.
Вы поймете, как проще разделать мяса: от домашних до диких животных, а также их хранение и требование к...
![Скачать книгу Приготовление мясных блюд автора Илья Мельников](/books_files/covers/thumbs_150/prigotovlenie-myasnyh-blyud-52332.jpg)
Жанр: Кулинария, Дом и Семья
12+
Важными составными частями мяса являются белки, жиры, минеральные и экстрактивные вещества. Белки служат для построения и восстановления тканей организма, а жир является источником энергии. Экстрактивные вещества придают вкус и аромат мясным блюдам.
Из книги вы узнаете, как приготовить различные блюда из мяса: вареное, жареное, тушеное, запеченное, а так же научитесь готовить блюд из...
![Скачать книгу Приготовление супов и соусов автора Илья Мельников](/books_files/covers/thumbs_150/prigotovlenie-supov-i-sousov-52331.jpg)
Жанр: Кулинария, Дом и Семья
12+
В данной книге вы узнаете, как приготовить вкуснейший суп, наваристый бульон на косточке или нежный соус. Узнаете их калорийность и классификации.
Прочитав эту книгу вы навсегда завоюете сердца и желудки ваших домашних. А также удивите их великолепными супами, которые раньше они не...
![Скачать книгу Сладкие блюда и напитки автора Илья Мельников](/books_files/covers/thumbs_150/sladkie-blyuda-i-napitki-52330.jpg)
Жанр: Кулинария, Дом и Семья
12+
Из данной книги вы узнаете, что сладкие блюда подают в конце обеда на десерт, поэтому их еще называют десертными, или третьими блюдами. Однако их можно использовать также во время завтрака, ужина, полдника. Для приготовления сладких блюд используют фрукты и ягоды в свежем, сухом и консервированном виде, фруктово-ягодные сиропы, соки, экстракты, содержащие различные минеральные вещества, витамины и пищевые...
![Скачать книгу Холодные блюда и закуски автора Илья Мельников](/books_files/covers/thumbs_150/holodnye-blyuda-i-zakuski-52329.jpg)
Жанр: Кулинария, Дом и Семья
12+
Из книги вы узнаете, что холодные блюда и закуски готовят из овощей, фруктов, грибов, яиц, мяса, рыбы, мясных и рыбных гастрономических товаров и других продуктов. В качестве приправ используют заправки, майонез, сметану и различные соусы. Многие холодные блюда и закуски богаты ценными питательными веществами и обладают высокой калорийностью (ветчина, буженина, сыры, икра, салат с майонезом и др.). Они возбуждают аппетит и способствуют лучшему усвоению...
![Скачать книгу Холодные и горячие блюда из яиц и творога автора Илья Мельников](/books_files/covers/thumbs_150/holodnye-i-goryachie-blyuda-iz-yaic-i-tvoroga-52328.jpg)
Жанр: Кулинария, Дом и Семья
12+
Блюда из яиц имеют большое значение в питании человека. Их пищевая ценность обусловливается прежде всего содержанием белков, жира, витаминов А, Д, В1, В2.
Значение творожных блюд в питании чрезвычайно велико, так как в твороге содержится до 16,5% белков, до 18% жира, большое количество кальция (140 мг %), витамины А, Е, группы В и др.
В этой книге вы узнаете как приготовить оригинальные, интересные, а главные вкусные блюда из яиц и творога. Узнаете уловки и хитрости настоящего шеф –...
![](/books_files/covers/thumbs_100/zhizn-kak-ona-est-270525.jpg)
![](/books_files/covers/thumbs_100/zhizn-kak-ona-est-270525.jpg)
![](/templates/UniGray/images/default_profile_pic.png)
![](/books_files/covers/thumbs_100/ezhevichnoe-vino-45136.jpg)
![](/books_files/covers/thumbs_100/ezhevichnoe-vino-45136.jpg)
![](/templates/UniGray/images/default_profile_pic.png)
![](/books_files/covers/thumbs_100/detskiy-bog-277268.jpg)
![](/books_files/covers/thumbs_100/detskiy-bog-277268.jpg)
![](/templates/UniGray/images/default_profile_pic.png)