Электронная библиотека » Илья Мельников » скачать книгу Особенности разделки мяса, птицы и дичи

Книга: Особенности разделки мяса, птицы и дичи -

  • Добавлена в библиотеку: 11 декабря 2013, 13:29
обложка книги Особенности разделки мяса, птицы и дичи автора Илья Мельников


Автор книги: Илья Мельников


Жанр: Кулинария, Дом и Семья


Серия: Повар
Язык: русский
Размер: 56 Кб

сообщить о неприемлемом содержимом

Описание книги

Вы узнаете, что технологический процесс обработки овощей состоит из следующих операций: сортировки, мойки, машинной очистки, ручной до чистки, нарезки.

Вы поймете, как проще разделать мяса: от домашних до диких животных, а также их хранение и требование к качеству.






Правообладателям!

Данное произведение размещено по согласованию с ООО "ЛитРес" (20% исходного текста). Если размещение книги нарушает чьи-либо права, то сообщите об этом.

Читателям!

Оплатили, но не знаете что делать дальше?

Комментарии
Добавить комментарий
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Популярные книги за неделю


Рекомендации