Жанр: Прочая образовательная литература, Наука и Образование

В этой необычной книге нет кулинарных рецептов и инструкций по приготовлению блюд. В отличие от большинства кулинарных изданий, отвечающих на вопрос «Как готовить те или иные блюда?», данная книга отвечает на вопрос «Почему те или иные блюда готовятся тем или иным образом?».

Кулинарная наука открывает удивительный мир химических и физических явлений, происходящих в процессе приготовления пищи. В книге рассказывается о составе и свойствах продуктов питания, особенностях их приготовления, хранения и подачи, о новых способах кулинарной обработки пищевых продуктов.

Книга будет интересна самому широкому кругу читателей: взрослым и школьникам, домохозяйкам и профессионалам, ведь она открывает поразительный мир пищевых продуктов и кулинарии в неожиданном...

Жанр: Прочая образовательная литература, Наука и Образование

В продолжении темы своей концепции, изложенной в книге «Фрактальная Вселенная и золотое отношение» (ЛИБРОКОМ, 2008), автор настоящей книги размышляет не столько о том единстве, которое скрепляет всё многообразие структурных и ритмических особенностей различных природных систем, но также повествует об определённом функциональном их сходстве. Высказана гипотеза о специфическом подобии процессов дыхания живых и косных объектов, систем, включая всю Вселенную в целом. Такому выводу, опирающемуся на принцип аналогии, помогает не только фактура научных знаний, но и основные положения эзотерических учений, в частности, теософской доктрины, базирующейся на Древней Мудрости. Можно прийти к заключению, что сама Вселенная является своеобразным Живым Организмом грандиозных масштабов и целей. А этап её Проявленного состояния (Объективное существование, Манвантара, День Брамы) включает три фазы дыхания. Это выдох – расширение Вселенной, задержка дыхания после выдоха, вдох – сжатие Вселенной. Задержка дыхания после вдоха есть четвёртая фаза (Субъективное существование, уход в небытие, Пралайя, Ночь Брамы) – «сон» Мира. Это состояние коллапса, сингулярности, приводящее к Большому Взрыву – возрождению Вселенной в новом качестве в процессе её непрекращающихся пульсаций –...

Жанр: Прочая образовательная литература, Наука и Образование

Генрих Эрлих – не только доктор химических наук, профессор Московского государственного университета и серьезный ученый, но и прекрасный научный популяризатор, умеющий увлекательно, просто, без единой формулы рассказать об очень сложных вещах. Говоря о нанотехнологиях, он разрушает множество мифов, например о том, что эти чудесные технологии по явились только сегодня. На самом деле, они существуют уже по крайне мере 250 лет, и за эти годы произошло много интересного – и в науках, и в технологиях. Обо всем этом, а еще и о судьбах удивительных людей, без которых наш мир сегодня был бы совсем другим, – эта...

Жанр: Прочая образовательная литература, Наука и Образование

В брошюре рассказывается об основных выводах, относящихся к мифологии египтян, ариев и догонов, которые следуют из исследования, которое частично было уже опубликовано в книге «Тайны астрофизики и древняя мифология» Вече, а также в книге «Тайны происхождения человеческих богов» ACT.

Работами Роберта Бьювэла было доказано, что расположение пирамид Гизы точно повторяют звездное небо в области трёх звёзд Пояса...

Жанр: Прочая образовательная литература, Наука и Образование

Жанр: Прочая образовательная литература, Наука и Образование

В брошюре рассказывается о выводах, которые следуют из исследования, которое частично было уже опубликовано в книге «Тайны астрофизики и древняя мифология» издательства Вече, а также в книге автора «Тайны происхождения человеческих богов», изданной в...

Жанр: Прочая образовательная литература, Наука и Образование

«При чтении истории монгольского народа в самом начале представляется вопрос: кто таковы были монголы? Вопрос весьма естественный и простой: но точный ответ на него может несколько затруднить; особенно, если при исследовании принять в руководство словозвучие, вероятность и авторитет, которые в продолжение прошедших двух столетий служили верными путеводителями к запутанности при разрешении подобных...

Жанр: Прочая образовательная литература, Наука и Образование

Солнечная система – наш галактический дом. Она останется им до тех пор, пока человечество не выйдет к звездам. Но знаем ли мы свой дом? Его размеры, адрес, происхождение, перспективы на будущее и «где что лежит»?

Похоже, что мы знаем наш дом недостаточно. Иначе не будоражили бы умы открытия, сделанные в последние годы, открытия подчас удивительные и притом намекающие на то, какую прорву новых знаний мы должны обрести в дальнейшем. Уже в наше время каждая новая книга о Солнечной системе устаревает спустя считаные годы. Очень уж много информации приносят телескопы и межпланетные аппараты. Сплошь и рядом астрономические исследования и даже эксперименты кардинально меняют старые представления о том закоулке Галактики, где мы имеем удовольствие жить.

Цель этой книги – дать читателю современное представление о Солнечной системе как части...

Жанр: Прочая образовательная литература, Наука и Образование

В книге собраны и обобщены в единую картину данные лингвистики, нейрофизиологии, когнитивной науки, антропологии, археологии, этологии, генетики и других наук, так или иначе проливающие свет на происхождение языка. Строгость научного подхода к фактам, чёткость формулировок сочетаются с доступностью изложения, что делает книгу интересной для широкого круга...

Жанр: Прочая образовательная литература, Наука и Образование

Данное пособие представляет собой конспект лекций по безопасности жизнедеятельности, предназначенный в помощь студентам вузов, которые хотят быстро подготовиться к экзамену и успешно его сдать. Материал подобран в соответствии с государственным стандартом для дисциплины «Безопасность жизнедеятельности», изучаемой в...