112 000 произведений, 32 000 авторов Отзывы на книги


»

Книги автора Галина Карпова


  • 26 апреля 2016, 00:20
скачать книгу Общие принципы функционального питания и методов исследования свойств сырья продуктов питания. Часть 1 автора Галина Карпова

Жанр: Учебная литература, Детские книги


В учебном пособии, состоящем из двух частей, рассматриваются особенности химического состава различных продуктов, основные процессы. Влияние свойств сырья на качество продуктов, происходящие в них при хранении. А также основы здорового питания, рассмотрены пищевые вещества, их назначение, особенности пищеварительной системы человека, описана усвояемость пищи различными группами населения, в зависимости от возраста, условий питания, особенностей...

Популярные книги за неделю
Жанры библиотеки


По году издания

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010



Рекомендации



сообщить о неприемлемом содержании