Электронная библиотека » Галина Карпова » скачать книгу Общие принципы функционального питания и методов исследования свойств сырья продуктов питания. Часть 1

Книга: Общие принципы функционального питания и методов исследования свойств сырья продуктов питания. Часть 1 -

  • Добавлена в библиотеку: 26 апреля 2016, 00:20
обложка книги Общие принципы функционального питания и методов исследования свойств сырья продуктов питания. Часть 1 автора Галина Карпова 

Автор книги: Галина Карпова


Жанр: Учебная литература, Детские книги


Язык: русский
Город издания: Оренбург
Год издания: 2012
Размер: 4 Мб

сообщить о неприемлемом содержимом

Описание книги

В учебном пособии, состоящем из двух частей, рассматриваются особенности химического состава различных продуктов, основные процессы. Влияние свойств сырья на качество продуктов, происходящие в них при хранении. А также основы здорового питания, рассмотрены пищевые вещества, их назначение, особенности пищеварительной системы человека, описана усвояемость пищи различными группами населения, в зависимости от возраста, условий питания, особенностей климата.





Правообладателям!

Данное произведение размещено по согласованию с ООО "ЛитРес" (20% исходного текста). Если размещение книги нарушает чьи-либо права, то сообщите об этом.

Читателям!

Оплатили, но не знаете что делать дальше?

Комментарии
Добавить комментарий
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Популярные книги за неделю


Рекомендации