112 000 произведений, 32 000 авторов Отзывы на книги


» » скачать книгу Особенности обработки овощей, грибов и рыбы

Книга: Особенности обработки овощей, грибов и рыбы -

  • Добавлена в библиотеку: 11 декабря 2013, 13:28
обложка книги Особенности обработки овощей, грибов и рыбы автора Илья Мельников
Реклама:


Автор книги: Илья Мельников


Жанр: Кулинария, Дом и Семья


Серия: Повар
Язык: русский
Размер: 151 Кб
сообщить о неприемлемом содержимом



Описание

В данной книге вы узнаете, как обработать пищу перед ее готовкой.

Вы узнаете, что технологический процесс обработки овощей состоит из следующих операций: сортировки, мойки, машинной очистки, ручной дочистки, нарезки. Все это мы разберем и расскажем вам в нашей книге.

Правообладателям!

Это произведение, предположительно, находится в статусе 'public domain'. Если вы считаете, что это не так и размещение материала нарушает ваши или чьи-либо права, то сообщите нам об этом.


Комментарии
Добавить комментарий
Популярные книги за неделю
Жанры библиотеки


По году издания

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010



Рекомендации