Текст книги "Месяцеслов. Традиции, обычаи, приметы и советы на каждый день"

17 октября

Священномученика Иерофея, епископа Афонского (I). Мученицу Доминиану и дщерей ее, Виринею (Веронику) и Проскудию (Просдоку) (305–306). Благоверного князя Владимира Ярославича Новгородского, чудотворца (1052), который построил Софийский собор в Новгороде.

Народное название: день Ерофея, Ерофей, Ерофеев день, Ерофей-лешегон.

Приметы и обычаи: согласно народным поверьям, 17 октября – последний день, когда лешие по земле ходят. Уже к вечеру провалятся они под землю, подгоняемые святым Ерофеем, где и проспят до следующей весны. Поэтому свой последний день на земле «отмечают» они диким разгулом: ломают деревья, завязывают в узлы траву, вспучивают болота, дерутся, гоняют по лесу зверей, свистят и хлопают в ладоши так, что слышно в соседних деревнях. Когда же приходит время и лешие проваливаются под землю, то они тянут за собой зверей и птиц, травы и ягоды, грибы и орехи – пусто становится в лесу. Если же попадется лешему человек, то и его он вмиг утащит под землю. Поэтому в лес старались 17 октября не заходить. Согласно народным поверьям, леший – главный в лесу, лесной хозяин. Лешими становятся «нечистые» покойники (проклятые родителями, самоубийцы, дети, умершие до крещения). Существует легенда, что лешими стали ангелы, сброшенные с небес и упавшие в леса.

Леший представляется в образе старика, одетого в обычную крестьянскую одежду. Но если внимательно приглядеться, то сразу можно догадаться, что перед тобой дух, а не человек. Правая пола одежды лешего запахнута за левую; левый лапоть надет на правую ногу, а правый – на левую. (Такая подмена левого на правый всегда считалась в народе признаком нечистой силы.) В некоторых местах полагали, что леший никогда не подпоясывается. Скорее всего, это связано с восприятием пояса как символа круга (солнца) и сильного оберега от нечистой силы. Одежда у лешего белого, зеленого или черного цвета. Белый цвет не только представлялся символом чистоты и плодородия, но и связывался с потусторонним миром (многие славянские народы во время траура носили белые одежды, а сама смерть представлялась в образе женщины в белом платье). Черный цвет ассоциировался с мраком, землей, смертью и являлся символом потусторонних, враждебных человеку сил. Зеленый цвет связывался с растительностью и местами, где обитает нечистая сила. Отсюда и цвета одежды лесного духа.

У лешего нет бровей и ресниц, правый глаз неподвижен и больше левого, у него оторвано правое ухо, и он не отбрасывает тени. Леший может менять свой рост: по своему желанию он становится выше деревьев или ниже травы. Он может превратиться в любого зверя, птицу, растение или гриб. Чаще всего лешие поселяются в еловых лесах, устраивая свои дома под кронами вековых деревьев. Открытым местам лешие предпочитают дремучие чащи.

Лешие считались враждебными человеку духами. Специально они не убивали, но могли завести в болото или глухую чащу. Поэтому если кто-то начинал плутать в лесу, то тут же переодевал кафтан наизнанку и менял местами левый лапоть с правым, чтобы заморочить лесного хозяина.

Рецепты

Щука с сельдью

филе щуки – 1 кг,

лук репчатый – 2 шт.,

филе сельди без костей – 1 кг,

сметана – 2 стакана,

вода – 1 стакан,

лимон – 1 шт.,

сухари панировочные – 3–4 ст. ложки,

масло сливочное – 50 г,

соль – по вкусу.

Сельдь и лук нарежьте как можно мельче и перемешайте. Рыбное филе уложите в кастрюлю, добавьте сельдь с луком, сливочное масло, панировочные сухари, сливки или сметану, кипяток, соль, перец, дольки лимона по вкусу и припустите до готовности рыбы. Готовую рыбу выложите на блюдо и полейте соусом, в котором она припускалась.

Именины празднуют: Аммоний, Анисим, Варсонофий, Вероника, Виринея, Владимир, Гай, Гурий, Домнина, Евсевий (Евсей), Ерофей, Иона, Каллисфения, Наполеон, Нектарий, Павел, Петр, Просдока, Степан, Фауст, Элладий.

18 октября

Мученицу Харитину, при императоре Диоклетиане пострадавшую (304). Священномученика Дионисия, епископа Александрийского (264–265). Преподобного Григория Хандзойского (861).

Приметы и обычаи: Григорий, Григорьев день, катальщик, первые холстины, день Харитины, Харитина, Харитинин день.

Приметы и обычаи: с этого дня в деревнях устраивались вечерние засидки, на которых девушки не только болтали и развлекались, но еще и пряли. Обычно матери давали указание, сколько пряжи надо было принести с собой после таких вечерок. Парни на такие посиделки тоже приходили, но позднее, когда работа была уже почти закончена.

Такие засидки продолжались обычно до Масленицы и не устраивались лишь на Рождество. А в последний день Масленицы женщины катались с прялок с горы. Существовало поверье, чем дальше проедет женщина на прялке – тем выше уродится лен. Если же женщина с прялки упадет, то не доживет до следующей осени. Само прядение в народной культуре считалось одним из основных женских занятий, а нить, получавшаяся во время прядения, символизировала нить человеческой жизни. Вьется, вьется, а потом вдруг обрывается.

Согласно поверьям, ласка, которой часто приписывали функции домового, могла прясть чудесную пряжу. Считалось, что в ласку обращалась невестка, проклятая свекровью за то, что ленилась прясть.

Сама же прялка являлась женским символом и представлялась хорошим оберегом. Прялка сопровождала женщину с самого рождения. На ней перерезали пуповину, через прялку передавали новорожденную крестной матери. Жених дарил невесте прялку, украшенную своими руками.

К прялке относились почтительно. Считалось, что нельзя на ночь или на время праздника оставлять прялку с неоконченной куделью и без специального заговора-благословения, иначе придет в дом нечистая сила: кикимора, русалка, ночница (демоны ночи, нападающие главным образом на детей).

• Если снег не упадет – зима не скоро настанет.

• На березах и дубах листья остаются – к суровой зиме.

• Осенняя ночь на двенадцати подводах едет (долгая).

• Отстал от ночи день – запнулся валенком за пень (дни все короче и холоднее).

• Солнце скатывается вниз.

• Щелканье и треск деревьев осенью – к хорошей погоде.

• Туман, исчезающий после восхода солнца, предвещает хорошую погоду.

• Птица дружно улетает на юг – к суровой зиме.

• Снег осенний полезен для ржицы, если на землю сырую ложится.

Рецепты

Сом с чесноком

сом – 1 кг,

вода – 1 л,

морковь – 1 шт.,

репчатый лук – 1 шт.,

растительное масло – 50 мл,

чеснок – 10 зубчиков,

винный уксус – 1 ст. ложка,

зелень петрушки, перец горошком и соль – по вкусу.

Нарезанное крупными кубиками мясо сома посолите и поставьте в холодное место на 3–4 часа. Нарезанные ломтиками морковь и лук залейте водой, положите лавровый лист и перец горошком и варите 15–20 минут. Вымойте рыбу в холодной воде, заложите в кастрюлю с луком и морковью и варите еще 20 минут, после чего добавьте уксус и растительное масло. Подавайте сома на стол вместе с бульоном, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки. Отдельно подайте растертый с солью чеснок, разбавленный небольшим количеством готового бульона.

Именины празднуют: Алексей, Гермоген, Демьян, Денис, Евдоким, Еремей, Иона, Кузьма, Мамелфа, Матвей, Петр, Филипп, Харитина.

Имена: Алексей – в переводе с греческого означает «оберегающий», «защитник». Алексей коммуникабелен, легко общается и без труда вливается в любой коллектив, хотя авторитарности не проявляет. Он уверен в себе, вдумчив и терпелив. Он трудолюбив и умеет решать проблемы, это и позволяет ему добиться успеха в различных сферах деятельности. Для Алексея очень важно спокойствие и чувство внутреннего равновесия, в противном случае он может впасть в затяжную депрессию. Окружающие ценят уравновешенного и веселого Алексея и часто обращаются к нему за помощью. Мужчины с таким именем всегда готовы помочь и подсказать решение той или иной проблемы, они – прекрасные слушатели и мудрые советчики.

19 октября

Апостола из 12-ти Фому (I). До того как Спаситель избрал Фому в число 12 Своих апостолов, тот занимался рыболовством в галилейском городе Пансады. Согласно церковному преданию, апостол Фома сначала не поверил в Воскресение, но потом, раскаявшись, обошел с проповедью христианства чуть ли не весь мир. Апостолу Фоме принято молиться, если в душу закралось сомнение в вере.

Народное название: день Фомы, Фомин день, Фома, хлебник.

Приметы и обычаи: октябрь в русских деревнях был одним из самых сытных месяцев в году. К этому месяцу заканчивались все основные работы в поле, собирался урожай, корм для скотины был уже заготовлен. Отсюда и пошли присказки: «Фома – большая сума», «Фома – большие корма» и «Хлебник ломит закрома – все бери задарма». Поэтому 19 октября полагалось сусеки уже очищенным зерном заполнять. Сусеком в деревнях называли отгороженное специально для хранения зерна место в амбаре. Зерном занимался сам хозяин дома со своим старшим, еще не женатым сыном. После этого отец выделял ему часть закрома, откуда взрослый сын мог самостоятельно брать зерно. Но перед работой необходимо было обратиться с молитвой к апостолу Фоме. Считалось, что он поможет сохранить зерно и правильно его распределить на всю долгую зиму.

В отличие от овинника и бани, амбар был не таким опасным местом, хотя и в нем можно было встретиться с враждебными духами. К амбару обычно ходили гадать на Рождество. В народном сознании содержимое амбара оживало и было способно отвечать на вопросы. В некоторых местах считалось, что если приложить под Рождество ухо к амбарной двери, то можно услышать, как переговаривается хранящаяся там рыба. 19 октября хозяйки впервые обучали дочерей, которым уже исполнилось семь лет, ткацкому мастерству.

В этот день меняли замки, в лавках ставили новые иконы и лампады. Шли к знахарю, который давал заговоренный кулич, оставшийся с Пасхи, или крашеное, обмененное до 12 раз яйцо. Раньше в лавку приходили шептуньи пошептать, чтобы торговое место всегда было полно народом.

Ранний осенний прилет северных птиц – признак ранних холодов.

Обыкновенно после ветреной, теплой и влажной осени следует затяжная зима.

Рецепты

Почки с картофелем и солеными огурцами

почки – 600–800 г,

масло сливочное – 100 г,

картофель – 8–10 шт.,

огурцы соленые – 3 шт.,

лук репчатый – 2 шт.,

рассол огуречный – 0,5 стакана,

сметана – 1 стакан,

бульон мясной – 2 стакана,

петрушка или укроп, перец и соль – по вкусу.

Сварите почки, нарежьте их ломтиками. Лук мелко нашинкуйте и поджарьте на сливочном масле в глубокой сковороде, сверху положите ломтики почек и, переворачивая, слегка обжарьте с луком. Влейте в сковороду огуречный рассол, накройте крышкой и тушите 15–20 минут. Затем добавьте 2 стакана мясного бульона, нарезанный брусочками картофель, ломтики соленых огурцов, если нужно, соль и перец и тушите под крышкой до готовности продуктов. Перед окончанием тушения влейте сметану, доведите все до кипения и снимите с огня. При подаче посыпьте мелко нарубленной зеленью петрушки или укропа.

Именины празднуют: Клавдия, Гликерия, Еротида, Лаура, Макар, Никанор, Хома.

Имена: Клавдия – образовано от мужского имени Клавдий, что в переводе с латыни означает «хромой». Женщина, носящая имя Клавдия, обладает спокойным, уравновешенным характером и легко приспосабливается к любым обстоятельствам. Клавдия обаятельна и самоуверенна, ее мнение о собственных способностях невероятно высоко. У нее отличная память и аналитический склад ума. Неудивительно, что Клавдия предпочитает свои проблемы решать самостоятельно, не полагаясь на других людей, которых она в глубине души считает «слабыми». Зато другим она всегда может посочувствовать и оказать помощь. Одно из ее отрицательных качеств – чрезмерная прямота. У Клавдии сильная воля, которая помогает ей переносить неудачи. Хотя Клавдия всегда старается выполнять свою работу хорошо, ей не свойственны карьерные амбиции. Главное для нее не руководящий пост, а любимое дело, которым она будет заниматься с охотой. Ее семейная жизнь протекает спокойно, однако измен она не прощает.

20 октября

Мучеников Сергия и Вакха (290–303). Мучеников Иулиана, пресвитера, Кесария, диакона, Евсевия, пресвитера, и с ними святого Леонтия Ипатика (I). Преподобного Сергия Нуромского (Вологодского) (1412). Преподобный Сергий был учеником Сергия Радонежского. Какое-то время он жил в обители своего наставника, но потом удалился в глухие леса, на берег реки Нурмы.

Народное название: Сергей, Сергий, Сергий зимний, Сергий-начальник, Святоборы.

Приметы и обычаи: обычно к этому времени уже начинается зима и выпадает первый снег. Конечно, днем он еще тает, но ночью бывают уже настоящие морозы. Поэтому 20 октября называлось в народе начальником, то есть днем начала зимы. А вот имя Святобор сохранилось еще со времен язычества и связано с божеством лесов Бором. Этот бог считался повелителем лесов и покровителем зверей и охоты. Лешие прислуживали Бору. Они отвечали каждый за свой лес, в то время как Бор «заведовал» всеми лесами. Считалось, что Бор ростом выше самой высокой сосны, а в плечах шире векового дуба, волосы его длиннее березовых кос, а борода – гуще мха. Одет он был в зеленый плащ из хвои и зеленую шапку. Бор мог наблюдать за своими владениями не только днем, но и ночью. Поэтому верили, что с наступлением темноты в лесах не светлячки блестят, а вспыхивают глаза могучего бога.

Жил Бор в дупле огромного дуба. Через это дупло спускался под землю, где хранились несметные сокровища Русской земли. Дуб в легенде о могучем божестве появился не случайно, ведь это дерево было одним из самых почитаемых у славян. Оно символизировало мужское начало, силу и мощь. Надо сказать, что на Руси вплоть до XIX века у дубов служили молебны, совершали бракосочетания. Дубам приписывали необыкновенную целебную силу. Поэтому такое могучее божество, как Бор, могло жить только в дубовой роще (в данном случае в дупле дуба). С течением времени образ Бора смешался с образом Сергия Нурского, которого в народе также стали именовать Святобором.

В день Сергия

• Вначале кормят скотину и только после этого завтракают сами.

• Печь растапливает младший член семьи, тогда зимой в доме не будет зябко.

• Женщины надевают новые платки. Существует примета: кто на Сергия новым платком голову покроет, у того весь год голова не будет болеть.

• Беременные женщины молят Бога, чтоб не родить в Сергиев день, потому что роды в этот день бывают тяжелые.

• Умывались кислым молоком, читая заговор на здоровье:

 
Белю лицо выбеливаю.
Как люди без молока не живут,
Так и я чтобы не была без здоровья.
Ключ, замок, язык.
Аминь. Аминь. Аминь.
 

• Если выпадет снег, а деревья еще не сбросили листву, он скоро растает.

• Если земля снежком покроется – зима встанет на ноги 22 ноября.

• Первая пороша – еще не санный путь.

• Сергий, заиндеви дубравы, забели отавы (снопы сена второго покоса).

• Сергий зиму начинает.

• Сергий инеем травы бьет, а Матрена (22 ноября) зиме вспять повернуть не дает.

• Конец октября – снег ложится в зиму, прикрывает озимые.

• Луна мутновата и бледна – возможны мороз и снег.

Рецепты

Обжаренные свиные ножки

Свиные ножки, перец горошком, лавровый лист, мука для панировки, сливочное масло, соль, молотый черный перец – по вкусу.

Свиные ножки тщательно вымойте и вымачивайте в холодной воде 3–4 часа. Залейте свежей водой и поставьте на огонь. Как только вода закипит, снимите пену, положите перец горошком и лавровый лист. Потом долго варите ножки, как на холодец. Чтобы ножки не распались и не потеряли форму, их можно завернуть в марлю и завязать. Когда бульон немного выкипит, посолите. Когда ножки сварятся (будут легко протыкаться вилкой), остудите их. Затем осторожно, чтобы ножка не распалась, выньте из нее все косточки, поперчите, запанируйте в муке и обжарьте в сливочном масле до румяной корочки. Нарежьте мясо поперек и подавайте к столу с хреном или горчицей.

Именины празднуют: Аделина, Алина, Вакх, Евсевий (Евсей), Капитолина, Кесарь, Леонтий, Маркиан (Марк), Мартиниан (Мартин), Пелагея, Сергей, Юлиан.

21 октября

Преподобную Пелагею (457). Преподобную Таисию (IV). Преподобного Трифона, архимандрита Вятского, чудотворца (1612).

Народное название: Пелагея, Трифон и Пелагея, зябушка, ознобуха, ознобицы, Таисия, починки.

Приметы и обычаи: было принято в деревнях с этого дня рубить починок (закладывали в лесу новые пашни). Для этого определяли новое место для огнища и начинали рубить лес. Дело в том, что в древности на севере и востоке Руси почти всегда пашни устраивались на таких вот росчищах (починках). Делалось это потому, что, во-первых, тогда почти всю территорию Руси занимали густые леса, а во-вторых, потому, что зола являлась прекрасным удобрением.

А срубив лес, «починали» возить дрова и лесины (целые стволы деревьев) для строительства новых домов в деревне.

Но опасными крестьяне считали не только лесных духов, но и сами деревья. Верили, что растут в еловых и сосновых лесах злые деревья, которые на Ивана Купалу могут прийти к дому обидевшего их человека. Обидеть дерево можно было, без причины ободрав кору, поломав ветки или отрубив корни.

Если же злое дерево попадало в сруб дома, то рано или поздно оно пыталось выбраться и уйти назад в лес. Тогда в доме обрушатся стены и придавят хозяев. Если дровами от такого дерева растопить печь, то они будут «плеваться» искрами, которые подожгут избу. А если из злого дерева сделать тележную ось, то никогда до места на такой телеге не доберешься – заблудишься.

Нельзя было рубить старые деревья, которые жалобно скрипели на ветру. Считалось, что в них мучается человеческая душа, и если срубить такое дерево, то душа и вовсе останется без защиты. Считалось, что старые деревья должны доживать свой век спокойно.

Починками назывался этот день еще и потому, что в первый раз надевали зимнюю одежду: шубу, валенки и рукавицы. Отсюда и пошла присказка: «Трифон шубу чинит, Пелагея барановые рукавицы шьет».

21 октября читают заговор от измены мужа. Для этого откалывают топором от сухого пня щепки, кладут вместе с ними мох и листья сухого папоротника. Потом разжигают костер, в который бросают рубашку своего мужа, щепки , мох и папоротник. Над костром читают семь раз подряд такой заговор:

 
Губы мои замок, язык мой ключ.
Заговариваю я раба Божьего (имя):
От измены и от блуда
По всяким молодицам, замужним и вдовицам,
От ласковых рук, от жадных губ,
От их призорки и приворотки,
От зазывов и призывов,
От постелей пуховых, подушек перовых,
От кубков с вином, от женской крови,
От золы четверговой, от всякой измены,
От всякого блуда.
Дело мое – замок, язык мой – ключ,
Камень – алтарь горюч.
Во имя Отца и Сына и Святого Духа.
Аминь.
 

Важно: обряд не проводят в високосный год!

Именины празднуют: Таисия, Гаспар, Дорофей, Досифей, Исидор, Пелагея, Петрония, Трифон, Урсула.

Имена: Таисия – в переводе с греческого означает «посвященная богине Исиде». (Исида – египетская богиня плодородия, поэтому часто значение имени связывают со словом «плодородная».) Таисия активна, энергична, напориста и всегда будет с успехом отстаивать свои интересы. Сила воли и редкая изобретательность способствуют продвижению Таисии по служебной лестнице. Однако карьерные амбиции ей не особенно присущи, гораздо важнее для нее семья. Замуж Таисия выходит непременно по любви, но в семейной жизни старается быть лидером.

22 октября

Апостола из 12-ти Иакова Алфеева (I). Иаков, которого призвал Сам Господь, был братом апостола и евангелиста Матфея.

Праведного Авраама, праотца, и племянника его Лота (2000 до Р. Х.). Согласно церковным преданиям, Авраам считается праотцом еврейского народа. После строительства Вавилонской башни и смешения языков он единственный, кто остался верен Богу. Вместе с женой Сарой и племянником Лотом он удалился в Ханаанскую пустыню (на берегу Средиземного моря), где и скончался в возрасте 175 лет.

Народное название: день Якова, Яков, Яков студеный, древопилец, дровопилец.

Приметы и обычаи: 22 октября уже повсеместно начинали пилить лес и заготавливать дрова для строительства. Темнеет в конце октября рано, поэтому старались крестьяне работу закончить до захода солнца – боялись с боровиком встретиться. Боровик был духом бора и рощи. Он представлялся в образе огромного медведя без хвоста и был весьма агрессивен. Конечно, в основном он питался животными, но мог напасть и на человека. Боровику подчинялись боровички – маленькие человечки, которые считались хозяевами грибов (груздей, рыжиков). Они жили под грибными шляпками и ими же питались.

• Белый снег на Якова – благо.

• Первый снег выпадает – сорок дней до зимы.

• Готовь теплую одежку – зима забредает.

• С Якова студеного холод крыльями машет.

• Не тот снег, что метет, а тот, что сверху идет.

• Если на Якова выпадет первый снег, то до зимы еще сорок дней.

• Яков белую крупу на землю просыпает, тропы остужает, день убавляет.

• Трифон шубу починил, а Пелагея барановые рукавицы сшила (21 октября) – а с Якова зима начинается.

• Снег падает на талую землю – людям трудно жить будет (урожай будет в следующем году плохим), а на мерзлую – легче.

• Текло и замерзло, с крыш сосульки свисают – осень протянется долго.

• Пока иголки с лиственницы не осыплются – снега не будет, а если он и выпадет, то все равно растает.

• Если на луковицах много одежки – быть зиме холодной.

• Первые и последние холода опасны.

• Первый снег не обещает скорой зимы.

• Пока лист с вишневых деревьев не опал, сколько бы снегу ни выпало – зима не наступит, оттепель ее сгонит.

• После осенней гололедицы жди дождя.

• Чем пушистее заяц, тем скорее обморозишь себе нос.

• Осень говорит: «Я поля уряжу», а весна говорит: «Я еще погляжу».

• Стужа да нужа (нужда) – нет их хуже.

В этот день женщина, желающая омолодиться, должна выйти в полночь во двор и набрать снега. Снег нужно отнести в квартиру молча и не мешкая. Как войдете, бросьте снег посреди комнаты и скажите:

 
Небеса Божьи открываются,
Холодные снега с них обсыпаются.
И как нет у этого снега рода и фамилий,
И как не носит он на себе нательного креста,
Так чтобы и мне, Божьей рабе,
Хоть лет до ста не горбиться, не стареть,
Белым снегом седины не иметь,
Морщин не наживать,
Век молодухой хаживать.
Во Имя Отца и Сына и Святого Духа.
Ныне и присно и во веки веков.
Аминь.
 

Заговоренный снег не трогают: он должен растаять и высохнуть на полу. Заговор не сработает, если кто-то вас встретит или окликнет при походе за снегом, если кто-нибудь спросит, что это за лужа на полу и зачем нужен в доме снег.

Именины празднуют: Авраамий, Андроник, Афанасия, Афанасий, Диоклетиан, Еввентий, Лот, Максим, Петр, Поплия, Яков.