Книга: Пищеводитель - Александр Мясников

Если Вы уже задумывались надо вопросом, правильно ли вы питаетесь, и уже проштудировали эту литературу, то данная книга вам ничего нового не откроет. Здесь автор компактно собрал именно базовую информацию для тех, кто вообще не задумывался, или для тех, кто подумывает разобраться, потому что уже ощущает тревожные звоночки от своего организма.

Книга начинается с грустного - статистика во всем мире по вопросу ожирения. Я согласен с автором, что это - одна из главных человеческих проблем, и именно о людей с ожирением наблюдается со временем огромный букет болезней. Автор вводит нас в курс расчетов степени ожирения, и как нужно действовать, что менять в жизни, констатируя сейчас у себя ту или иную степень болезни.

Вторая часть является классической, где автор рассказывает о пользе и вреде трех основных составляющих любой еды - белков, жиров, углеводов. Разъясняет, в каких продуктах что наблюдается и мимоходом уже выделяет продукты, которые помещаются в оранжевый уровень опасности для людей с болезнями или склонных к ожирению. Причем хорошо, что эта нить сопровождает нас по всей книге, так что к концу Вы точно усвоите, от каких продуктов необходимо отказываться вообще, а какие можно употреблять, делая себе исключение в виде "праздника живота".

Эту часть продолжает дальнейшее освещение полезных (где-то более, а где-то менее) пищевых элементов, необходимых (а, может, буквально, наоборот, только в порядке исключения) любому человеку для жизни. Здесь речь идет в частности о клетчатке, таких химических элементов как кальций, калий, магний, селен, медь, цинк, фтор, хром. Дальше автор переносит нас к вопросам употребления кофе и чая, алкоголя и витаминов.

Четвертая часть отражает специфические моменты и затрагивает отношение автора к диетам, вегетарианству. Дальше предлагает свои подходы к извечному вопросу "как похудеть", рассматривает особенности питания беременных женщин, и людей, имеющие определенные болезни (гипертония, атеросклероз, анемия, камни в почках, болезни щитовидной железы, онкологические заболевания, язва желудка и др.). В этих подглавах даются советы, какие продукты могут облегчить течение болезни, какие можно употреблять в качестве профилактики.

Это не первая книга Мясникова, с которой я знакомлюсь, да, телеканал "Россия" сделал его медийным лицом, его люто ненавидят многие, так как он режет правду матку, что касается рекламы многих лекарств и продуктов. В своих высказываниях он больше опирается на европейский и американский опыт, что нельзя сказать о многих и многих врачах. Полностью согласен, что любой профессионал должен совершенствоваться в своей теме ежедневно и изучать мировой опыт. Я сам такой и уважаю за это Александра Леонидовича. Конечно, мнение западных врачебных ассоциаций - это одна сторона медали, надо изучать и наш опыт и вкупе думать над своими действиями и проблемами.

Мне не хватило еще в книге конкретного описания процесса приема пищи: когда кушать, как распределять калории в течении дня, что делать в случаях занятий спортом как с утра, так и вечером. Понятно, что это тоже базовая информация, которую легко найти и в других книгах, но все же к "пищеводительству" я отношу эту тему тоже.

Что мне нравится еще в его книгах, да и в его передачах вообще - личный опыт, плюс "лиричные отступления", которые совершенно необязательно навязывают Вам мнение или назидают, но важно, что они однозначно разбавляют сухую мать-статистику, которой оперирует автор в процессе рассказа. И Евгений Евтушенко пришелся со своим стихотворением ко двору и несколько смешных истории, советов. Эти элементы увлекают читателя и сопровождают по книге.

И еще, после этой книги захотелось найти рассказ Конан Дойля "Сквозь пелену", занимательный будет он, однако!

Автор - врач с многолетним стажем. Если вы хотя бы раз смотрели передачу "О самом главном" по одному из центральных каналов, то наверняка знаете его в лицо. Он довольно прямодушен (может рассказать и о том, как самогонку варили в молодости, и стихи продекламировать, и рецептами поделиться). Учитывает российские реалии (особенно, когда речь заходит об алкоголе). Порой весьма демократичен в суждениях, в духе "вот это и вот это нельзя, но если очень хочется, то можно".

И несмотря на множество "заметок на полях", сторонних рассуждений, именно из этой книги я вынесла массу полезных знаний. Могу даже сказать, что из всех прочитанных книг на схожую тематику, именно эта оказалась самой информативной. Я даже цитировала ее родственникам, чем наверняка изрядно их достала))

Хотите любопытный факт? Оказывается, если после поедания свеклы ваша моча меняет цвет, это может свидетельствовать о недостатке железа в организме, т.к. именно оно отвечает за обесцвечивание мочи. А L-карнитин, которого много в красном мясе и которое в больших количествах потребляют спортсмены в виде БАД, негативно воздействует на сосуды. Картофель - так и вовсе практически бесполезный продукт (полезных веществ в нем считай, что нет, сахар один).

Это так, маленькие "интересности". На самом деле информации в книге много, она хорошо структурирована, но запомнить всё за один раз нереально. Так что обязательно буду перечитывать или слушать в виде аудиокниги.

Поскольку я давно слушаю Мясникова по радио, многие вещи, описанные в этой книге, уже мне были знакомы. Я бы сказал эта книга не столько для чтения от начала до конца, сколько справочник по интересующим вопросам. Потому что часть глав будет некоторым читателям неинтересна. Ну, например, о питании беременных - зачем это мне? Но зато есть другие интересные для меня главы.

Здесь очень много интересных фактов. Выделю просто для примера те, что нашёл занятными для себя:

Один гамбургер из макдоналдса содержит около 500 килокалорий. А теперь встаньте на беговую дорожку и попытайтесь их сжечь. Могу поспорить, что вы столько не пробежите. Это полтора часа интенсивного бега со скоростью 10-12 км/ч.

Для содержания каждого килограмма веса нормального человека необходимо 22 к/калории.

При нормальной диете надо пить не меньше 500 мл жидкости. Далее вы должны следовать чувству жажды, а не журнальным статьям, не фальшивым и взятым с потолка нормам.

Залог здоровья - умеренность во всем, включая умеренность в самоограничении.

Что ещё отметил бы - в книге присутствует много отвлечений от основной темы, в виде "заметок на полях". А послесловие вообще посвящено забавным случаям, которые происходили с Александром в разные периоды жизни. Зачем они тут? Ну, видимо чтобы разбавить серьёзную тему. :)

[Аудиокнигу прослушал в начитке Геннадия Смирнова. Для нон-фикшена неплохо. Но почему-то не представляю озвучку им художественного произведения, интонации что ли не те. Сама аудиокнига довольно странная: такое ощущение, что она не редактировалась, потому что в ней встречаются неудачные дубли, они не вырезаны]