Текст книги "Кролиководство для начинающих"

Алексей Райт
Кролиководство для начинающих

© ИП Крылова О. А., 2017

© Оформление. ООО «Издательство «Э», 2017

Предисловие

Интерес к разведению кроликов проявляют животноводы и просто любители во многих регионах страны, ведь это доступное занятие для жителей деревни, дачников и даже горожан. Кроликов высоко ценят за вкусное белое диетическое мясо, отличный мех и активное размножение, которое позволяет обеспечить фермера запасами мяса в течение относительно короткого времени.

Выращивание кроликов в приусадебном хозяйстве дает возможность не зависеть от рынка мясных продуктов, позволяет пополнить семейный бюджет при реализации излишков мяса, а также сулит получение хорошей прибыли от продажи шкур.

Некоторых людей кролики привлекают как забавные домашние животные, другие выращивают на даче по несколько особей для личного потребления, а кто-то строит кролиководческие фермы, где выращивает не одну сотню этих животных. Для этих людей их разведение превращается в прибыльный бизнес. Профессионалы организуют в фермерских кролиководческих хозяйствах зоотехническую и производственную работу, налаживают племенное дело. Высокоценный племенной молодняк выращивают на множествах ферм, применяя новые способы содержания и разведения кроликов, внедряя механизацию.

Прежде чем приступать к разведению кроликов на коммерческой основе, начинающим фермерам необходимо испытать свои силы в небольшом приусадебном хозяйстве. Это очень выгодное занятие, поскольку оно позволяет в течение круглого года обеспечивать свою семью ценными продуктами животноводства. Однако для успешного ведения приусадебного кролиководства нужны определенные знания.

Биологические особенности кроликов

Пищеварительная система кроликов состоит из ротовой полости с языком и зубами, пищевода, желудка, кишечника, печени, поджелудочной железы.

Уже на 21-й день внутриутробного развития у крольчат формируются молочные зубы, так что они появляются на свет, уже имея 16 молочных зубов, 10 из которых – ложнокоренные, а 6 – резцы. В течение 1-го месяца жизни происходит замена зубов. У взрослых кроликов 28 зубов, клыков нет, на верхней челюсти с 2 нормальными резцами соседствуют 2 рудиментарных. Резцы сильно выступают вперед, благодаря чему кролики способны перегрызать ветки и щипать траву.

Из-за отсутствия корней резцы растут непрерывно на протяжении всей жизни кролика и, чтобы стачивать их, животному необходима твердая грубая пища. Иногда вследствие дефекта в развитии резцы не соприкасаются друг с другом и при поедании корма не стачиваются, а продолжают расти и со временем начинают выпирать изо рта. Таких животных нужно выбраковывать из стада.

У кроликов однокамерный желудок, который в наполненном состоянии весит 170–200 г, а его объем составляет 180–200 мл. Для переваривания пищи в нем выделяются ферменты (липаза, пепсин, химозин) и соляная кислота. Процесс пищеварения у кроликов проходит гораздо быстрее, чем у большинства травоядных животных.

Дыхательная система включает в себя носовую полость, гортань, трахею, легкие, причем последние составляют всего 0,36 % от общей массы кролика и развиты довольно слабо. Из легких воздух проникает в капилляры и по кровеносной системе разносится по всему организму.

Особый интерес представляет строение носоглотки кроликов. В обеих половинах лицевой части головы есть по 3 носовых раковины, образующих 4 узких петлистых хода, которые легко забиваются пылью и слишком сильно измельченным кормом, что приводит к заболеванию дыхательных путей животного.

Из-за тонко развитой обонятельной системы кролики очень чувствительны к содержащимся в воздухе веществам, особенно раздражающим (например, аммиаку). При концентрации 0,38 кг аммиака на 1 л воздуха у кроликов происходит кровоизлияние в органах дыхания, наблюдаются фиброзный налет на плевре и другие проблемы с дыханием. При увеличении количества аммиака в 1 л воздуха до 1,5 кг кролики гибнут на 9-й день. Это необходимо учитывать при оборудовании в помещениях для содержания кроликов системы вентиляции.

У кроликов по сравнению с другими домашними животными наибольшая частота дыхания. Обычно она составляет 50–60 дыхательных движений (вдох – выдох) в минуту, а при температуре воздуха выше 35 °C может достигать 280.

Для организма кроликов характерен крайне интенсивный газообмен. Так, на 1 кг живой массы животного требуются 478–690 см³ кислорода. Углекислого газа при этом выделяется 451–632 см³.

У кролика от 35 до 67 мл крови, что составляет 4,5–6,7 % от общей массы его тела. В норме в 1 мм³ крови взрослого кролика содержатся 2,8–6,3 млн эритроцитов, а на 100 мл приходятся 8,4–12,4 г гемоглобина (63–79 %).

Передние лапы животных короче задних и оканчиваются пятью пальцами: 4 длинными и 1 коротким внутренним. Задние ноги массивные, длинные, мощные, предназначены для отталкивания при прыжке.

Чем больше развит у кролика поясничный отдел, тем лучше его мясные качества, поэтому при отборе молодняка принимаются в расчет не только масса животного, но и ширина поясницы, а также величина и округлость бедер.

В России кроликов начали разводить в XI в., но кролиководство в то время не имело хозяйственного значения: немногочисленные любители пытались вывести породы с необычными окрасом или формой ушей. Распространение кролиководства как отрасли народного хозяйство произошло лишь в 1930-е гг.

Мочеиспускание у кроликов происходит рефлекторно; за сутки выделяются 180–440 мл мочи. Капрофагия, т. е. поедание собственных экскрементов, – совершенно нормальное для кроликов явление. Дневной помет шарообразный, твердый и сухой, непригоден для повторного употребления. Ночной же кал, богат витаминами и минералами, мягкий, жидкий и подходит для поедания. Благодаря 2-кратному прохождению через пищеварительный тракт питательные вещества, содержащиеся в корме, лучше усваиваются организмом кроликов.

Крольчата начинают питаться ночным пометом уже на 23–25-й день жизни. Препятствовать капрофагии нельзя: это негативно отражается на состоянии здоровья молодняка, сукрольных (беременных) крольчих и их плодов. Однако при капрофагии существует риск заражения кокцидиями, поэтому с 20-дневного возраста крольчатам вводят кокцидиостатики.

Половая система самцов состоит из 2 семенников с придатками, 2 семяпроводов, придаточных половых желез и полового члена. При спаривании самцы выделяют от 0,2 до 2,5 мл спермы в зависимости от размера породы. В указанном количестве спермы содержится около 50 млн сперматозоидов.

Половая система самок состоит из 2 яичников, 2 яйцепроводов, матки и влагалища. У крольчих в отличие от самок других сельскохозяйственных животных двойная матка с 2 самостоятельными шейками, выходящими во влагалище. При овуляции из обоих яичников выходят по 3–9 яйцеклеток.

Беременность у крольчих занимает всего 30 дней: через 10–12 ч после оплодотворения яйцеклетки уже начинают делиться, на 8-й день зародыши прикрепляются к стенке матки, на 13–15-й день они прощупываются через брюхо крольчихи, а на 16-й начинают двигаться. Масса крольчонка при рождении составляет 40–90 г. На этот показатель влияют порода кроликов, количество крольчат, условия содержания и кормления крольчихи в период беременности. Уже на 2-й день после окрола крольчихи готовы к спариванию. Способность сочетать кормление выводка с новой беременностью является залогом быстрого увеличения поголовья кроликов.

Половая активность снижается из-за высокой температуры воздуха и во время осенней линьки. В иных случаях это может быть симптомом какого-либо заболевания.

В отдельных ситуациях самцов кастрируют. Проведение этой процедуры рекомендуется доверить опытному ветеринарному врачу, так как неправильная кастрация может серьезно навредить здоровью животного. Одно из последствий неграмотно проведенной операции – выпадение кишечника.

Кроликов кастрируют в 3–4 месяца, до наступления половой зрелости. Изменение в результате этой операции гормонального баланса в организме животного ускоряет откорм, увеличивает убойную массу, благоприятно сказывается на качестве мяса и меха.

Масса кожи кроликов составляет 350–400 г и покрыта мехом, защищающим ее от повреждений и выполняющим функцию терморегуляции.

Мех состоит из длинных остевых и коротких пуховых волос. В результате линьки он периодически обновляется. Молодняк переживает 2 возрастные линьки. Первая длится с 1-го до 3,5–4-го месяца жизни, вторая – с 4–4,5 до 6,5–7-го месяца. Вторая линька проходит в несколько этапов: сначала линяет нижняя часть шеи, потом загривок, спина и брюхо, бока, бедра и задняя часть.

У взрослых особей линька начинается в марте. Все лето мех остается тусклым, редким, а осенью (сентябрь – октябрь) кролик обрастает зимним мехом, густым и пышным. Поэтому наиболее благоприятное время для убоя кроликов на шкурки – с ноября по март. Сроки линьки зависят от погодных условий, рациона питания и режима содержания кроликов. У больных животных она замедляется или прекращается. При недостатке витаминов и минеральных веществ мех отрастает плохо, становится матовым, тусклым.

Из-за того что в силу разных причин кролики линяют неравномерно за 10–15 дней до массового убоя нужно индивидуально отслеживать состояние животных. Если на спине линька закончилась, а на боках продолжается, через несколько дней кролика можно будет забивать.

Густоту меха определяют на ощупь или же смотрят на величину воронки при раздувании меха. У кроликов с густым мехом кожа просматривается едва заметно, дно воронки составляет не более 2 мм².

Густота меха обусловливается также особенностью породы. Очевидно, что у пуховых кроликов мех будет гуще, чем у других пород, для которых этот показатель не является решающим.

Как выбрать породу

В настоящее время в мире известны 90 пород. Каждый кроликовод имеет свои предпочтения: кого-то привлекает окрас и качество меха, для других интересны мясные характеристики породы.

Существует традиция различной классификации пород кроликов.

1. По размерам и массе тела, то есть по крупности, породы кроликов бывают крупные, средние и мелкие.

2. По направлению продуктивности породы кроликов делят на комбинированные или мясошкурковые, пуховые и мясные. Такое деление очень важно, поскольку резко различаются особенности роста и развития животных этих пород.

Мясо-шкурковые породы кроликов дают шкурку хорошего качества и диетическое мясо с высоким уровнем питательности.

От кроликов пухового направления традиционно получают пух – это основная продукция, мясо и шкурка считаются побочной продукцией. Основная продукция мясных кроликов – это мясо, а шкурки считаются побочной продукцией.

Существуют специализированные мясные породы, так называемые бройлерные. Различия между мясными и мясошкурковыми породами иногда очень условны. Для удобства классификаций к мясным относят породы, отличающиеся скороспелостью, то есть очень высоким показателем роста крольчат.

Также породы кроликов различают по длине и характеру волосяного покрова. Большая часть кроликов мясо-шкуркового и мясного направления с длиной волосяного покрова до 3,5–4 см относится к нормально-шерстным животным. Короткошерстными представителями из числа мясо-шкурковых и мясных пород считаются животные с длиной волосяного покрова до 1,8–2 см. Пуховые породы считаются длинношерстными, если у них длина волосяного покрова превышает 4 см.

Селекционерам, которые занимаются разведением крупных мясных пород, приходится решать непростые задачи. Им нужно вырастить кролика очень больших размеров, который должен быть неприхотлив и плодовит. При этом надо сохранить вкусовые качества и нежность деликатесного мяса, а также высокое качество шкурки и меха.

Существует особый индекс сбитости, он указывает на продуктивность животного. Высчитав его, можно определить, к какому типу относится та или иная особь. Для вычисления индекса кролику измеряют обхват груди за лопатками, делят эту величину на длину туловища и умножают на 100. Идеальный показатель для мясных и пуховых пород – 64 и больше, а результат 60–64 характерен для мясо-шкурковых пород. Также немаловажным показателем для разведения кроликов являются плодовитость и темпы роста крольчат.

Родина кроликов – Юго-Восточная Европа. Изначально они обитали в Испании, а оттуда римскими солдатами были завезены в Италию, откуда и распространились по всему свету.

Мясо-шкурковые породы

Спектр мясных или мясо-шкурковых пород необычайно велик. Существуют неприхотливые виды, отличающиеся высоким качеством мяса, изумительно красивыми расцветками шкурок, бархатистым и густым мехом.

Кролики породы бабочка – это известная порода мясо-шкуркового направления, она была выведена в Великобритании в 1887 г. Интересна своей окраской – кролики белые с черными пятнами, симметрично разбросанными по спинке и бокам. Пятна на носу напоминают по форме крылья бабочки, отсюда и пошло название породы.

Через некоторое время животные были завезены в Россию. Они существенно отличались размерами и весом, который не превышал 3 кг. Отечественные селекционеры успешно адаптировали породу к российским условиям климата, скрещивая их с особями пород белый великан, шиншилла советская, венский голубой и фландр. В результате они улучшили приспособленность кроликов к внешним факторам воздействия, климатическим условиям и кормам, а также массу животных и качество мяса, которое теперь имеет замечательные вкусовые свойства. Кролики обладают крепкой конституцией, у них мощное плотное туловище, широкая и сбитая грудь обхватом 36 см. Длина тела 54–60 см, средний вес особей этой породы составляет 4–5 кг. Голова кроликов бабочка средних размеров с прямыми ушами до 13–15 см длиной.

Самки кроликов отличаются хорошей плодовитостью (по 8 крольчат за окрол) и молочностью.

Крольчата растут достаточно быстро и хорошо откармливаются.

Основной окрас шкурки – белый, на его фоне видны четко очерченные пятна различных размеров (рис. 1).

Рисунок 1. Кролик породы бабочка

Окрас пятен бывает не только черный, но и голубых, серых, шоколадных и желтых оттенков.

Необычный окрас шкурки сразу сделал породу очень популярной у производителей меховых изделий, вещи, сделанные из них, выглядят очень красиво и оригинально. Самыми нарядными благодаря контрастности считаются черные и голубые шкурки.

Бельгийский кролик-великан породы фландр держит бесспорное первенство по своим размерам. Порода, ставшая прародителем всех крупных мясных пород, была выведена свыше 400 лет назад в бельгийской провинции Фландрия.

Вид отличается большим весом (до 10 кг) и крупными размерами: обхват груди за лопатками до 35–42 см, длина туловища 70–75 см.

Кролики массивные и неуклюжие, с крупной щекастой головой, с большими вертикальными ушами длиной 13–25 см. У породы крепкая конституция, тело мощное и мускулистое.

Крольчихам свойственны большая плодовитость и высокая молочность, они приносят за помет в среднем 7–9 крольчат, иногда их число достигает 16-ти.

Порода предъявляет невысокие требования к условиям содержания, но очень популярна во всем мире благодаря нежному, мягкому и сочному мясу. Плотный густой мех кроликов этой породы может иметь разнообразный окрас – от заячьего (агути), желто-серого до темно-серого цвета. Эта особенность позволяет использовать шкурки для имитации меха бобра, кенгуру и котика.

Часто спокойных и уравновешенных фландров содержат как домашних питомцев, они отличные компаньоны.

Недостаток данной породы в слабой устойчивости перед переменами климатических условий содержания. Кролик будет неуютно себя чувствовать, болеть и плохо расти в условиях, если климат резко отличается от условий Бельгии. Ему больше подходит теплый влажный климат.

Однако бельгийского фландра можно скрещивать с местными породами, которые хорошо адаптированы. Это дает замечательный продуктивный результат. Поэтому бельгийских фландров широко используют в селекции. Их гены присутствуют у большинства популярных пород (рис. 2).

Рисунок 2. Бельгийский фландр серого окраса

Для разведения в условиях небольшой фермы на приусадебном участке специалисты рекомендуют останавливать свой выбор на средних породах мясо-шкуркового направления, поскольку для содержания крупных пород нужны просторные помещения.

Если название перевести с немецкого языка, то получится «немецкий гигант». Порода достаточно известная и является производной от фландров. Иногда можно встретить мнение, что ризен и фландр – названия одной породы, однако это не так. Фландры распространились в Германии в конце XIX столетия. Тогда они были меньше, чем сейчас, и кролиководы, естественно, стремились улучшить породу, вероятно, скрещивая фландров с местными породами, пока не выделилась отдельная группа с устойчивыми признаками, получившая название Дойч ризен.

Живая масса зверьков составляет в среднем 7 кг, хотя некоторые редкие экземпляры ставят рекорды, достигая 10–14 кг. Туловище длинное (70 см), вытянутое, широкое, мясистое, крепкий костяк, лапы длинные, сильные, голова крупная, щеки полные, уши бывают довольно длинные (до 20 см), но широкие, прямостоячие, мех густой, слабо приминается, волосы длиной около 40 мм, глаза коричневого цвета.

На данный момент ризены – одна из наиболее популярных пород в Германии, которую разводят для того, чтобы получить вкусное мясо и замечательную шкурку. Впрочем, есть некоторые подводные камни, а именно позднее половое созревание не позволяет назвать породу рентабельной, так же, как специфические проблемы со здоровьем, потребность в большом количестве корма и обширном пространстве. Надо сказать, что к разведению в конкретной местности лучше всего подходит своя разновидность фландра, т. е. ризен оптимален для Германии, а для России – Серый великан.

Что касается содержания ризенов в домашних условиях, то такие случаи редки. Благодаря их спокойному характеру и высокому интеллекту, с этими животными приятно иметь дело, однако в семьи с маленькими детьми не рекомендуется брать ризенов. Очень маленьким детям ризены, по причине своей массивности, могут невзначай причинить вред.

Мех у кроликов достаточно короткий и ухаживать за ним нетрудно, а вот о пространстве для животного подумать придется.

Кролик породы баран выделяется формой горбоносой головы, которая напоминает баранью голову, что и дало название породы. Прародителем породы считается английский баран, в результате скрещивания с породой фландр появились разновидности: французский и немецкий баран. В Россию эту породу кроликов завезли из Европы относительно недавно, примерно два десятилетия назад. Здесь они хорошо прижились и пользуются заслуженной популярностью у кролиководов, поскольку большие бараны неприхотливы, выносливы, хорошо адаптируются к различным условиям содержания и климата.

Животные обладают крепкой конституцией, у них широкая грудина, тело плотное, сбитое, длиной около 60–70 см, с широкой задней частью. Шея очень короткая, голова массивная, широколобая, с длинными висящими ушами до 25 см длиной. Хвост настолько маленький, что его почти не видно.

Порода известна своим спокойным и покладистым нравом. Считается, что причина тому кроется в вислоухости, из-за которой они плохо слышат. Эти довольно крупные кролики могут весить до 6 кг и выше, они обладают замечательными мясными качествами.

Крольчихи обладают высокой (8–9 крольчат) плодовитостью и хорошей молочностью. Крольчата имеют интенсивные показатели роста.

Шкурка у этих кроликов мягкая и бархатистая, она бывает различной окраски: белая, черная, серая, серебристая, рыжая и пестрая с различным рисунком (рис. 3).

Рисунок 3. Большой баран

Кролики породы венский голубой мясо-шкуркового направления были выведены 1893 г. в Австрии, неподалеку от Вены, посредством простого воспроизводительного скрещивания голубых моравских кроликов с кроликами породы бельгийский великан (фландр). При селекции оставляли на племя кроликов с чистым сизо-голубым волосяным покровом. Окрас шкурки и место выведения дали название породе венский голубой кролик.

Мягкие и пушистые кролики средних размеров очень популярны среди кролиководов. Они выносливы, отлично приспосабливаются к суровым климатическим условиям, их мясо имеет отменные вкусовые качества.

Конституция породы крепкая, с пропорциональным телосложением. Тело немного удлиненное, стройное, до 57 см длиной, обхват груди за лопатками 36–37 см. Голова легкая, ее украшают прямые ушки до 13–16 см длиной. Средний вес взрослых особей 4,3–5 кг, вес отдельных особей достигает 7 кг.

Крольчихи плодовиты, приносят по 8–9 крольчат в окрол, отличаются хорошими материнскими качествами. Крольчата скороспелы, для них характерен быстрый темп роста.

Мех у породы венских голубых кроликов густой, блестящий и мягкий, его окрас однородный, сизо-голубой варьируется от светлого до темного тона (рис. 4). Эти отличные шкурки используют для имитации меха ценных пушных пород.

Рисунок 4. Венский голубой