Текст книги "Рецепты китайской кухни"
Автор книги: Алексей Выдрин
Жанр: Кулинария, Дом и Семья
Возрастные ограничения: +12
сообщить о неприемлемом содержимом
Текущая страница: 2 (всего у книги 2 страниц)
Ингредиенты:
– 200 г филе лосося
– 1 см корня имбиря
– 1 ст. л. соевого соуса
– 1 ч. л. рисового уксуса
– 1 л воды
– Соль по вкусу
– Зеленый лук для украшения
Приготовление:
1. Нарежьте лосося тонкими ломтиками, имбирь – пластинками.
2. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте имбирь и соевый соус, варите 5 минут.
3. Добавьте лосося и рисовый уксус, варите еще 3 минуты.
4. Посолите по вкусу и подавайте горячим, украсив зеленым луком.
САЛАТЫ
1. Салат с огурцами и чеснокомИнгредиенты:
– 2 огурца
– 2 зубчика чеснока
– 1 ч. л. соевого соуса
– 1 ч. л. рисового уксуса
– 1 ч. л. кунжутного масла
– Щепотка соли
– Щепотка сахара
– Семена кунжута для украшения
Приготовление:
1. Нарежьте огурцы тонкими ломтиками и немного помните, чтобы выделился сок.
2. Смешайте соевый соус, уксус, кунжутное масло, соль и сахар.
3. Полейте огурцы заправкой, добавьте измельченный чеснок и перемешайте.
4. Украсьте семенами кунжута и подавайте.
2. Салат из соевых ростков и перца чилиИнгредиенты:
– 150 г соевых ростков
– 1 красный чили
– 1 зеленый лук
– 1 ч. л. соевого соуса
– 1/2 ч. л. рисового уксуса
– 1/2 ч. л. масла чили
– Щепотка соли
Приготовление:
1. Бланшируйте соевые ростки в кипящей воде 1 минуту, затем сразу остудите.
2. Мелко нарежьте чили и зеленый лук.
3. Смешайте соевый соус, уксус и масло чили.
4. Соедините соевые ростки с заправкой и чили, перемешайте и подавайте.
3. Салат с китайской капустой и арахисомИнгредиенты:
– 200 г китайской капусты
– 2 ст. л. обжаренного арахиса
– 1 морковь
– 1 ст. л. соевого соуса
– 1 ч. л. рисового уксуса
– 1 ч. л. сахара
– 1 ч. л. кунжутного масла
Приготовление:
1. Нарежьте капусту тонкими полосками, морковь – мелкими брусочками.
2. Смешайте соевый соус, уксус, сахар и кунжутное масло.
3. Полейте капусту и морковь заправкой, посыпьте арахисом и подавайте.
4. Салат из баклажанов и сладкого перцаИнгредиенты:
– 1 баклажан
– 1 красный болгарский перец
– 1 зубчик чеснока
– 1 ч. л. соевого соуса
– 1 ч. л. рисового уксуса
– 1 ч. л. кунжутного масла
– Соль по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте баклажан и перец тонкими полосками, затем обжарьте их на сухой сковороде.
2. Измельчите чеснок и смешайте с соевым соусом, уксусом и кунжутным маслом.
3. Перемешайте овощи с заправкой и подавайте.
5. Салат из дайкона и морковиИнгредиенты:
– 1 дайкон
– 1 морковь
– 1 ч. л. рисового уксуса
– 1 ч. л. соевого соуса
– 1/2 ч. л. сахара
– 1/2 ч. л. кунжутного масла
– Щепотка соли
Приготовление:
1. Нарежьте дайкон и морковь тонкими полосками или используйте терку для корейской моркови.
2. Смешайте уксус, соевый соус, сахар и кунжутное масло.
3. Полейте овощи заправкой, слегка помните и дайте постоять 10 минут перед подачей.
6. Салат с тофу и зеленым лукомИнгредиенты:
– 200 г мягкого тофу
– 2 стебля зеленого лука
– 1 ч. л. соевого соуса
– 1/2 ч. л. кунжутного масла
– Соль и перец по вкусу
– Семена кунжута для украшения
Приготовление:
1. Нарежьте тофу кубиками, зеленый лук измельчите.
2. Смешайте соевый соус, кунжутное масло, соль и перец.
3. Полейте тофу заправкой, посыпьте зеленым луком и семенами кунжута.
7. Салат из сельдерея с грецкими орехамиВнимание! Это не конец книги.
Если начало книги вам понравилось, то полную версию можно приобрести у нашего партнёра - распространителя легального контента. Поддержите автора!Правообладателям!
Данное произведение размещено по согласованию с ООО "ЛитРес" (20% исходного текста). Если размещение книги нарушает чьи-либо права, то сообщите об этом.Читателям!
Оплатили, но не знаете что делать дальше?
