Текст книги "#Аленин сад"

Алёна Волкова
Алёнин сад

Посвящается моим любимым дочерям Даше и Диане

© Алёна Волкова, текст, 2019

© ООО «Издательство АСТ», оформление, 2019

Предисловие

Как часто в жизни бывает так, что мы не можем предсказать последствий наших действий. И порой даже незначительный поступок вдруг кардинально всё меняет! Разве я думала пять лет назад, что стану блогером YouTube и буду писать книги об собственном канале «Алёнин сад»?! Конечно, нет!

Тогда мне просто очень сильно хотелось создать на запущенном участке красивый сад, а через некоторое время остро захотелось делиться опытом, обсуждать, находить новые идеи и вдохновение для творчества в общении с единомышленниками, с такими же увлеченными садоводами-огородниками, как и я.

За эти годы я приобрела огромный опыт в выращивании овощей, опробовала сотни сортов разных огородных культур, выбрав лучшие для себя, почти вырастила свой сад, но самое главное, я приобрела множество друзей и знакомых, любящих землю. А значит все мои желания, загаданные пять лет назад, исполнились. Теперь можно начинать новый этап – переосмыслить и дополнить мой опыт в книгах!

Глава 1
Моя история

Откуда у меня взялся 20-летний опыт огородника

Одни люди рождаются с талантом художника, другие – математика, а есть такие, которые рождаются садовниками. Теперь, когда у меня есть опыт воспитания двух разновозрастных дочерей, я в этом абсолютно убеждена!

До окончания школы я жила в сибирском селе с красивым названием – Весёлое. Мои предки перебрались туда из Витебской и Смоленской областей в начале ХХ века по программе заселения Сибири Николая II. Зачем? Для того чтобы владеть большими земляными наделами. Моя прабабушка так и говорила: «С Расеи приехали. За большой землей». Мои родители и вся родня занимались сельским хозяйством, что, конечно, отражалось на жизни самых младших членов семьи. Дети узнавали, как сажать картошку, косить сено, кормить и доить корову не от большого желания, а потому что родителям нужно было помогать!

В отличие от других, мне вся эта жизнь безумно нравилась! Запах луговых трав на покосе и жаркий июльский ветер, первые всходы морковки, которые нужно аккуратно прополоть от сорняков, окучивание картошки после дождя, пока почва мягкая и теплая, а ноги утопают в ней, выкапывание этой картошки, когда каждое гнездо – это сюрприз! Ведь никогда не знаешь, какого цвета будут картошины, какого размера.

Кстати, периодически на моем канале кто-нибудь обязательно засомневается по поводу моего опыта в огородных делах. А услышав в ответ, что опыт немаленький – более 20 лет – недоумевают: когда успела?

Успела! Ведь мои первые баклажаны, патиссоны и цветную капусту я вырастила, когда мне было четырнадцать.

Как показывают наблюдения, дети с талантом садовника как раз начинают его проявлять в этом возрасте. И сегодня я вижу среди моих зрителей таких же, как и я, когда-то «юных натуралистов», которые мечтают стать агрономами.

Стать биологом я решила уже в пятом классе, сразу после знакомства на уроке биологии с настоящим микроскопом! Поэтому по окончании школы никаких мук выбора профессии не испытывала. Выбор был только между аграрным и классическим государственным университетами. Моя мама была категорически против аграрного: боялась, что я вернусь жить в деревню, а в 1998 году отношение к сельскому хозяйству в стране было, мягко говоря, плохим. Как следствие – непрестижная работа и отсутствие денег. В итоге мама все-таки не угадала: жизнь ученого-биолога, даже кандидата биологических наук, в России оказалась не прибыльнее жизни агронома! И порой я чуть-чуть сожалею о нашем с ней выборе.

Мои университеты все дальше уводили меня от родного дома и счастливого детства. В магистратуре Санкт-Петербургского университета я изучила микологию – науку о грибах, в аспирантуре Ботанического института я познала мир миксомицетов и стала кандидатом биологических наук. В моей голове появились научные представления о живой природе и ее связи с неживой. Я поняла, что мир вокруг нас настолько сложен и многообразен, что мы и в 22-ом веке будем знать о нем совсем немного – значит впереди очень много интересных открытий!

Пока я занималась наукой, садовник внутри меня все это время хотел просто что-нибудь выращивать, формировать, полоть, сеять семена и наблюдать с восторгом каждый раз, как эти семена прорастают. Хоть и знаешь как, и знаешь почему, а все равно смотришь и думаешь: «Чудо!».

Садовнику для счастья нужен сад! Поэтому последние пять лет я очень счастлива. У меня есть 3,5 сотки земли, где я сама себе хозяйка: «Хочу – сажаю, хочу – вырываю!». Могу проводить десятки экспериментов, пробовать выращивать самые разные культуры, отбирать лучшие сорта овощей для своих условий и самые неприхотливые и красивые растения. В общем, наслаждаться жизнью!

Как и зачем я создала «Аленин сад»

Идея создания Youtube канала «Алёнин сад» пришла ко мне не сразу и не была случайной. Как только прошел первый сезон на моем новом садовом участке и началась зима, мне захотелось делиться своим опытом и общаться с единомышленниками. Тогда я начала активно писать статьи в одну соцсеть для огородников и садоводов. Через год я поняла, что помогаю своими статьями развиваться чужому бизнесу, находясь при этом в рамках правил этой соцсети. И тогда я создала свой одноименный блог, в котором статьи стала дополнять еще и видороликами (для чего создала свой канал). Пару лет блог был основным видом творчества для меня. Но потом стало понятно, что людям больше нравится видео. К сожалению, читать теперь не то что не модно, а слишком сложно для людей. Проще включить видео, где тебе все покажут и расскажут, пока ты будешь заниматься своими делами – элементарная экономия времени.

Но я стараюсь делать видео с образовательным уклоном. Каждый выпуск – это продуманный сценарий и проверенная информация, которая будет актуальна долгие годы, т. е. мои ролики – это тоже статьи, но в другом формате.

«"Алёнин сад" – это сад моей души», – говорю я в видео-знакомстве на канале. Да, мой канал – это мое мировосприятие, мои интересы и увлечения. Это не сад в прямом значении этого слова.

Конечно, чтобы успешно выращивать баклажаны, мне не нужно было учиться в университетах! Но биологическое образование дает мне теперь возможность понимать процессы, предсказывать последствия и анализировать мой огородный опыт. Я защищена от всех этих огородных трендов, «суперметодов» и «делаю только так», от этого бессмысленного необдуманного повторения чужого опыта. А канал на YouТube дал мне возможность общения со зрителями всего мира.

За эти годы я прочитала более 40 тысяч комментариев к своим видео по самым разным темам. Дорогие зрители, ваши комментарии теперь очень помогут мне в написании этой книги. Спасибо вам за обратную связь!

Глава 2
А нужен ли вам огород?

Ужасы дачного участка

Если вы только планируете покупку участка, обустройство наследственной усадьбы или переезд в деревню, самый главный вопрос, который вы должны себе задать:»А зачем мне это нужно?» Вопрос не ставится перед наследственными огородниками, у которых просто всегда был огород как часть жизни. Хотя, порой им тоже его нужно задать!

Может быть вам покажется странным мое сравнение, но огород или сад – это гораздо серьезнее собаки или кошки. Домашних животных можно на время отпуска отдать знакомым, в гостиницу, попросить присмотреть за ними или даже взять с собой. С огородом, увы, так не получится! Конечно, в отпуск можно поехать – и я это делаю каждое лето, – но только на 7-10 дней. С марта по май я вообще невыездная – у меня же рассада на подоконниках! В июле мне нужно пасынки на «индетах» обрывать, в августе урожай собирать, в сентябре готовить огород к зиме, в октябре тюльпаны и озимые чеснок с луком сажать.

Понятно, что заболеть летом огороднику тоже нельзя, поэтому мы болеем и лечимся только зимой!

И раз уж я упомянула про домашних животных. Благодаря огороду представителей фауны у вас будет много. Очень много! Соседские и бездомные кошки и собаки, ёжики, кроты, крысы, мыши, лягушки, жабы, медведки, жуки (пара десятков видов), бабочки, многоножки, мокрицы, червячки, тля разных цветов, белокрылка, слизни, улитки, двухвостки. Вам придется с ними постоянно контактировать. Но ведь для многих людей насекомые, моллюски и земноводные, а также мыши и крысы – жуткие существа.

Например, мою старшую дочку, когда ей было три года, в саду покусали земляные муравьи (поверьте мне, это безумно больно и похоже на укус осы). Теперь у нее страшная мирмекофобия – если на ее сапог заползет муравей, то мы будем её ловить в панической атаке за десятки метров от места этого жуткого нападения.

Моя младшая дочка в нашем саду с рождения. Здесь она научилась сидеть, ползать и ходить. С года до двух она рассекала на пузе по траве, камням, земле и не боялась ничего! Но в три года. В один чудесный теплый весенний солнечный день я услышала такой вопль, который заставил мою кровь «застыть в жилах»!!! За секунду я перепрыгнула через 22 метра длины участка, прокручивая в голове варианты. Мозг выдавал только одно – она отрезала себе руку! Но оказалось, что мимо нее просто пролетел шмель! Любят шмели в начале мая полетать, знаете ли. После этого мой ребенок стал всячески избегать походов на дачу, а в лесу она может гулять только по широким дорогам. Мне остается только надеяться, что у них это пройдет.

Продолжая тему животных: многие из них будут постоянно бороться с вами за урожай, который для них вовсе и не ваш! Вам придется прочитать много текстов и просмотреть несколько часов видео, чтобы начать различать жучков по «мордочкам», чтобы, не трогая «хороших «парней», бороться с нарушителями вашего спокойствия! Конечно, с годами, вы к ним привыкнете и будете брать голыми руками. Но, с годами.

Мифы о дешевизне собственного урожая

Многие непосвященные в дачные дела считают, что иметь свои овощи и заготавливать их на зиму дешевле, чем покупать. Это же всё бесплатно растет! Поэтому часто дары кабачков, яблок и огурчиков от дачников не ценятся родственниками и друзьями. На самом деле само по себе все растет только в книжках людей, которые особо урожаем и не озадачивались! Огород не для ленивых.

Посевной и посадочный материал, инструменты, бытовая техника, электричество и вода, налог на землю, разные строительные материалы, удобрения, деньги на проезд и бензин и т. д. – если вы все подсчитаете, то очень удивитесь тому, как дорого огород содержать.

Мы с мужем спорили несколько лет о «доходности» моего огородничества. Я пыталась показать ему хоть какую-то экономическую выгоду этой работы, но он у меня математик и хорошо считает. Я обижалась, а он просто просил признать, что это лишь хобби со всеми отсюда вытекающими. И я сдалась! Жить сразу стало легче и веселее. Ведь теперь не нужно никому демонстрировать высокую урожайность для оправдания моих «маленьких» закупочек семян или луковиц тюльпанов. Кстати, если ваш супруг/супруга пока тоже не разделяют вашего увлечения, то лучше им эту главу не читать.

Если огород – ваше любимое хобби, то вы временные затраты, конечно, спишете на полученное удовольствие от работы, но затраты-то от этого не исчезнут! В современном мире безусловно гораздо эффективнее потратить время на учёбу и карьеру. И потом со своей большой зарплаты программиста-экономиста-президента покупать своей семье органические овощи, фрукты и другие продукты. Хотя на самом деле можно покупать и неорганические. Рассказы о том, что «это всё сплошная химия» – просто страшилки. Десятки миллионов людей питаются овощами, фруктами, крупами и мукой из магазина и живут долго и счастливо.

Включите в затраты еще и время на обучение! Вы же не думаете, что в первый же год у вас все начнет пышно расти, цвести и плодоносить?! В наше время чаще всего начинающие огородники настолько далеки от агрономии, что не знают, с какой стороны семечки кабачка прорастает корешок! Они пугаются корневых волосков на центральном корне, переживают за желтые семядольные листочки, зачем-то вдруг начинают пасынковать кабачки, а самое главное, начинают испытывать любые «суперметоды» с перекисью, которые случайно встретятся на их пути познания!

Сколько всего нужно узнать, я расскажу в других главах, тут лишь добавлю, что учиться нужно будет много, может быть, даже всю жизнь! Например, я не могу даже сейчас сказать, что я всё знаю и умею. Я знаю и умею многое, но я каждый день узнаю всё больше и больше! И конца этому не вижу.

Не ждите в первый же год большого урожая на своем участке, который до того, как попасть к вам, был чистым полем или вообще территорией свалки (такое тоже бывает!). Из моего опыта и опыта многих других людей: огород начинает «работать» только на третий-четвертый год вашей заботы и внимания. Конечно, какие-то культуры, например, мангольд, петрушка или свёкла, могут получиться прекрасно в первый же сезон! Но тут лишь вопрос везения новичков. А вам ведь нужно, чтобы урожаи были каждое лето и на всю оставшуюся жизнь.

Даже если у вас нет детей, то, начав заниматься огородом, вы испытаете все терзания молодой мамочки: «А не холодно ли им, а не жарко ли, а не мокрый ли, а не сухой?! А хорошо ли я их покормила? Ааа, пятнышко появилось! Заболел?! Чем лечить? Куда нести? Кому позвонить? На какой форум написать?» Конечно, мужская часть огородников в большинстве своем иначе отнесется ко всему этому, но есть ведь и мужчины с синдромом беременности.

Сколько сил и времени вы потратите на работу в огороде, конечно, зависит от того, какого размера он будет и какие культуры вы будете выращивать. Например, чтобы вырастить морковь, не нужно тратить много ни того, ни другого, а вот с помидорами придется поработать!

И не думайте, что вы на морковке одного сорта остановитесь. Я не встречала ни одного огородника в моей жизни, который бы не осваивал все новые и новые участки своей целины, не закупал все новые и новые саженцы и пачки с семенами.

Плюсы «разорительного» огородничества

Фразу «Зато свое вкуснее» я читаю очень часто. Я сама так никогда не считала и не понимала людей с подобными взглядами. Свое бывает такое страшненькое и маленькое, что про вкус я вообще молчу! Но в книге у Павла Траннуа я нашла фразу, которую полюбила: «Такого не купишь!».

Возможность иметь то, чего не купишь

Когда вы начнете заниматься огородом, ваш холодильник начнет ломиться от кабачков разных сортов, томатов 10 цветов, огурцов от 2 см до 1 м длиной и многих других чудесных интересных необычных штук, которые будут вашу семью или приводить в восторг, или психологически травмировать. Мой муж до сих пор в ужасной тревоге от слов кольраби, мангольд, пастернак и брокколи. Ведь ему это нужно есть!

За последние два года я попробовала столько помидоров на вкус (не только с моего огорода, конечно), что могу разделить их на группы по цвету с завязанными глазами!

Я знаю, что есть сорта перца и кабачков специально для гриля, картошка специально для пюре, помидоры для употребления в свежем виде, в салате, для переработки и засолки. И я это не просто знаю. Я выращиваю специально сорта перца для гриля и для салата, а помидоры для кетчупа и для наслаждения в свежем виде! Разве есть в обычном супермаркете такой выбор овощей? Нет. Даже в сезон вы там найдете пару-тройку сортов томатов, хорошо если два сорта перца и один баклажанов.

Почувствовали уже, как это всё интересно? Всё это многообразие? Каждый год можно выращивать новые сорта, получать новый опыт, пробовать новые и разнообразные вкусы. С огородом вам точно никогда не будет скучно! Зимой вы будете искать самые-самые лучшие семена, весной их сеять и радоваться всходам, а летом уже по полной «веселиться», наблюдая, фотографируя и пробуя плоды своих трудов.

Антистрессовая терапия без таблеток

Увлечение огородом очень положительно отразиться на вашем самочувствии, может быть, не физическом, но точно – психологическом! Огород спас немало людей от депрессии, вернул их к жизни в прямом смысле этого слова! Есть даже специальные сады при госпиталях и школах, где проводится успешная садовая терапия.

Когда приходишь в свой сад-огород или даже подходишь к своему цветочному горшку, испытываешь такой душевный подъем! Наверное, дофамин просто зашкаливает в этот момент, потому что приходить на участок хочется снова и снова.

Посмотрите на городских дачников: с какой страстью каждые выходные они рвутся на свои грядочки, к своим милым клумбочкам и миксбордерам! Они готовы стоять в пробках часами, вставать в 4 утра, вообще не ложиться спать, но только бы хоть на часок, хоть на минуточку.

А эта радость первого огурчика-помидорчика! Я знаю, что в некоторых семьях есть даже Праздник первого огурца и праздничный День посадки чеснока.

Лично для меня мой огород – это медитация! Я просто обожаю с 8-ми лет полоть сорняки, особенно мелкие на морковке. Можно сказать, что сею морковь только для того, чтобы ее прополоть.

Не все огородники находят в этом удовольствие! Кто-то любит обрезать ветки, косить газон или опрыскивать все подряд.

Любимое хобби продлевает жизнь

В огороде так много разной работы, что вы обязательно найдете какую-нибудь любимую для себя и своей семьи.

Только не нужно никого заставлять разделять ваши взгляды, иначе все ваши благие намерения по обеспечению семьи овощами и фруктами «без химии» и пребыванию на свежем воздухе детей накроются «медным тазом» обид, ссор и раздора!

Кстати, по моим наблюдениям, все самые известные садовники и огородники прожили больше 85 лет и до последних дней занимались любимым делом! У меня есть знакомый дедушка Александр. Ему 86. Он каждый день с тележкой и палочкой идет на свой участок поработать. Небольшая физическая нагрузка, свежий воздух, солнышко и море положительных эмоций – что ещё нужно для счастья?!

Итак, если вас не испугали рассказы про муравьев, шмелей, большие траты денег и времени, а идея разнообразия овощей на столе и медитации в саду привлекла, то значит вам нужен огород!

Глава 3
Дети в огороде

Очень многие молодые родители задумываются о приобретении участка за городом именно тогда, когда у них появляются малыши. Ведь всем понятно, что свежий воздух очень благотворно скажется на здоровье детей, а сельская среда – на их умственном и физическом развитии.

Английский подождет

Наверняка, мою книгу читают городские жители, которые в детстве только летом были у бабушек в деревнях. Согласитесь, что самые яркие детские впечатления и воспоминания именно оттуда! Потому что детский мозг, особенно до трех лет, не просто жаждет новых впечатлений. В нем идет самая бурная работа, которой потом уже никогда не будет в жизни! Вот насколько вы сможете создать развивающую среду своему дитятке в этот период, настолько он и будет смелым и умелым в школе, в институте и по жизни. Чем больше новых впечатлений, открытий, неожиданных поворотов, встреч, падений и подъемов в это время, тем умнее будет ребенок, ведь в его мозгу будет формироваться все больше и больше связей между нейронами.

Вам в принципе большую часть времени и делать ничего не придётся, мозг карапуза сам всё зафиксирует. Начиная с трехлетнего возраста мозг ребенка резко прекращает расти и к шести годам уже практически полностью сформирован. Вот тогда и посадите своего гения за парту и обучите языку символов, т. е. чтению и письму. И я вас уверяю, вы ничего не упустите и никуда не опоздаете! А через несколько лет вы сами будете удивляться, как хорошо у вашего ребенка с химией, биологией и физикой, да и вообще, какой он по жизни рассудительный и сообразительный.

Как обеспечить детям безопасность на даче

Конечно, если мы говорим о маленьких детях на даче, то мы должны поговорить и о их безопасности. Есть одно главное правило – вы должны их все время видеть и слышать! Молодые мамы знают, что если наступила тишина, значит творится что-то нехорошее. Чем бы дети ни занимались и в какой бы грязной луже ни купались – они должны быть и в зоне видимости, и в зоне досягаемости, для того, чтобы в какой-то неоднозначный момент взрослый мог быстро среагировать и предотвратить трагедию. Только, пожалуйста, не пугайте детей своими бурными реакциями!

Если не хотите, чтобы ребенок провалился в колодец – закройте колодец, не хотите, чтобы на него упала гора какого-нибудь хлама – уберите хлам, не хотите, чтобы он разжигал костры – прячьте спички, не хотите, чтобы убегал на улицу – позаботьтесь о надежном заборе и запоре на калитке! Элементарные правила, которые работают и в городе, и в деревне.

Отдельно хочу сказать об ядовитых растениях. В Интернете сейчас очень много статей о детях на даче и о ядовитых растениях. Приводятся списки, пишется много слов. Но любой список будет всегда неполным. Опасность могут представлять множество ядовитых растений, о которых вы бы даже и не подумали. Например, помидоры и картофель! Их ботва и зеленые плоды ядовиты. Конечно, это не яд, который сразу убьет, но ведь мухоморы тоже не убивают, а всеми считаются ядовитыми.

Гениальные по своему глубокому смыслу стихи поэта 15 века Себастьяна Бранта начинаются со слов: «Ребёнок учится тому, что видит у себя в дому». А я не видела в своей жизни взрослых людей, которые при выходе в огород стали бы сразу жевать листья помидоров. Поэтому и дети этого не делают! Природная осторожность и врожденная потребность подражать – секрет выживания человечества. Но будьте осторожны, если у вас в саду созрели ягоды майского ландыша, вороньего глаза или бузины красной, ваш малыш без вашего предупреждения может их съесть! Почему? Потому что они выглядят как ягоды, которые мама или бабушка собирают и едят. Делайте выводы! Не выращивайте до некоторых пор опасные декоративные растения, даже если они очень красивы!