Текст книги "Рецепты 17 и 18 века к Новому году"
Автор книги: Алевтина Крамбе
Жанр: Кулинария, Дом и Семья
Возрастные ограничения: +12
сообщить о неприемлемом содержимом
Текущая страница: 1 (всего у книги 1 страниц)
Рецепты 17 и 18 века к Новому году
Алевтина Крамбе
© Алевтина Крамбе, 2024
ISBN 978-5-0065-1006-7
Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero
Для приготовления хлеба в стиле 15 века вам понадобятся следующие ингредиенты:
– 500 г пшеничной муки
– 1 столовая ложка соли
– 1 столовая ложка меда или сахара
– 1 столовая ложка дрожжей
– 300 мл теплой воды
– 50 г масла или жира
Инструкции по приготовлению:
1. Растворите дрожжи в теплой воде и добавьте мед или сахар. Дайте смеси постоять 5—10 минут, пока дрожжи не начнут пениться.
2. В большой миске смешайте муку с солью и сделайте углубление в центре.
3. Влейте в углубление дрожжевую смесь и начните медленно добавлять теплую воду, постоянно перемешивая.
4. Перемешивайте все ингредиенты до получения однородного теста.
5. Выложите тесто на стол, посыпанный мукой, и начните вымешивать его до тех пор, пока оно не станет эластичным и не перестанет прилипать к рукам (около 10—15 минут).
6. Положите тесто обратно в миску, прикройте его влажной салфеткой и оставьте на 1—2 часа, пока объем теста не удвоится.
7. Разогрейте духовку до 200 градусов.
8. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и сформируйте из него хлебную форму по вашему выбору.
9. Поставьте хлеб в разогретую духовку и выпекайте около 30—40 минут, пока хлеб не станет золотистым и не издает звук пустого по стуку.
10. После выпечки хлеба дайте ему немного остыть перед подачей.
Приятного аппетита!
Для приготовления курицы в стиле 17 века вам понадобятся следующие ингредиенты:
– 1 целая курица
– Соль и перец по вкусу
– 1 лук
– 2 моркови
– 2 стебля сельдерея
– 2 лавровых листа
– 4—5 зерен черного перца
– Вода
Инструкции по приготовлению:
1. Начните с того, что тщательно промойте курицу под холодной водой и удалите внутренности, если они остались внутри.
2. В большой кастрюле или кастрюле для тушения поместите курицу и залейте ее водой так, чтобы покрыть ее полностью.
3. Добавьте в кастрюлю порезанный лук, нарезанные морковь и сельдерей, лавровые листья, зерна черного перца, соль и перец по вкусу.
4. Доведите кастрюлю до кипения, затем уменьшите огонь и дайте курице тушиться на медленном огне под крышкой около 1—1,5 часа, пока мясо не станет нежным и сочным.
5. После того, как курица будет готова, аккуратно достаньте ее из бульона и дайте немного остыть перед нарезкой.
6. Подавайте курицу со столом бульона, овощами и зеленью.
Этот классический рецепт курицы 17 века принесет вам вкус и атмосферу старинных времен. Приятного аппетита!
В честь моей бабушки предлагаю приготовить классический торт «Наполеон», который был популярным в 1964 году. Вот рецепт:
Ингредиенты:
– 500 г слоеного теста
– 500 мл молока
– 6 яичных желтков
– 200 г сахара
– 50 г муки
– 1 ванильный стручок
– 200 г сливочного масла
– Пудра для посыпки
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Раскатайте тесто и разрежьте его на прямоугольные листы. Выпекайте их до золотистого цвета и остудите.
3. Для заварного крема: в кастрюле смешайте молоко, сахар, муку, желтки и семена из ванильного стручка. Доведите до кипения, постоянно помешивая, и варите еще 2—3 минуты. Остудите.
Внимание! Это не конец книги.
Если начало книги вам понравилось, то полную версию можно приобрести у нашего партнёра - распространителя легального контента. Поддержите автора!Правообладателям!
Данное произведение размещено по согласованию с ООО "ЛитРес" (20% исходного текста). Если размещение книги нарушает чьи-либо права, то сообщите об этом.Читателям!
Оплатили, но не знаете что делать дальше?
