Текст книги "На здоровье! Пять эффективных привычек для крепкого здоровья"

Глава 2. Пять эффективных здоровых привычек.
С чего начать?

Первое, что вам необходимо знать, если вы решили достичь совершенного здоровья, – вы должны осознанно выбрать этот путь. Насколько осознанно вы решите быть здоровым, настолько и появятся возможности для этого.

Я изучала разные факторы здоровья. И везде слышу разное. Диетологи и нутрициологи говорят, что важно питание. Психологи говорят: все болезни из головы. Врачи – нужно вовремя обследоваться и лечить болезни. Тренеры говорят о необходимости движения, физической активности. Но никто не говорит о комплексном подходе.

Безусловно, все специалисты правы и все эти пункты важны, когда они работают комплексно. Здоровый образ жизни – комплексный подход, база, норма для любого здорового человека.

Сразу предупрежу: перед изменением образа жизни каждый проходит три этапа.

На первом этапе, прочитав, возможно, эту книгу, посмотрев мотивационный фильм, послушав соседа или трансформационный тренинг, в самом начале человек обретает необыкновенное вдохновение, желание. Он начинает с чистого листа, жить по-другому, пишет много целей и планов, постепенно начинает их реализовывать. Но спустя несколько дней, недель, месяцев сталкивается с какими-то трудностями, возможно, ошибками, откатами, срывами, нехваткой знаний, и мотивация здесь постепенно угасает, и наступает второй этап – сопротивление.

Сопротивление – это причина не продолжать начатое, смена приоритетов. Например: командировка, друзья, праздники, отпуск, болезнь, лень и т. д. Честно скажу: я работаю со многими онлайн и офлайн, и на этом этапе многие люди сдают свои позиции.

Быть может, и вы начинали что-то менять, а потом забрасывали. Я и сама проходила этот этап. Значит, для вас это неважно сейчас, вы не готовы к изменениям, и в жизни по-прежнему ничего меняться не будет.

Замечали ли вы, что иногда ситуации в жизни повторяются, болезни возвращаются, жизнь не приносит радости?

Смена приоритетов, сопротивление старому, привычному делается не вопреки, а во благо, чтобы менять что-то изнутри, развиваться, двигаться дальше. Как в игре или в школе, нужно пройти этот уровень, класс и переходить в следующий. Однако по понятным причинам многим нравится находиться в зоне комфорта, инертном состоянии, когда никто и ничто не тревожит. Все остается как есть – в точке А.

И все же открою всем известный секрет – рост начинается только тогда, когда мы выходим из зоны комфорта! Любое достижение начинается с желания попробовать.

Не все к этому готовы, многих устраивает прежняя жизнь. Поэтому многие живут со старыми «настройками» своего тела, мировоззрением и шаблонами.

И часто многим хочется, чтобы их лечили. Нравится находиться в позиции жертвы, винить всех вокруг, искать обстоятельства, причины ничего не делать. А ведь болезни дают прямой и настойчивый сигнал – заглянуть внутрь, сдвинуться с точки А, понять, для чего дано такое состояние. Это знак тела, что мы что-то делаем не так, неслучайно любую болезнь называют «диалогом с Богом». Просветление – это желание нашей души. Трудности на пути – это знак, что происходит выход из старой матрицы, системы. У многих происходит ломка, нужно ее преодолеть, принять новую реальность.

Часто человек не понимает, что делать, и избегает внутренних изменений, в этом нет ничего плохого. Это тоже выбор. Есть только последствия за выбор – действие или бездействие.

Чаще всего лень, страх и отсутствие информации мешает нам быть здоровыми и пробовать внедрять новое.

Скорее всего, это тянется из детства, когда за ошибки, проступки ребенка ругают, обесценивают, когда миллионы раз ребенок слышит слова «нельзя» и вырастая подсознательно он решает быть как все, засовывая весь свой потенциал в долгий ящик.

Согласитесь, если вы не умеете плавать, вы всячески будете избегать купания в воде, особенно с возрастом страх только нарастает. Или, например, не умеете готовить плов, бешбармак, современную «ППшную» еду. Вы также будете избегать готовки этих блюд из-за страха ошибиться, не понравиться обществу и так далее.

Все зависит от нашего отношения к новым навыкам. Кто-то скажет – не умею и не буду делать, найдет массу причин, а кто-то скажет – научусь и буду еще грамотнее в этом вопросе и, если это крутой навык, он даст мне много возможностей, радости и здоровья независимо от мнения других людей.

Сравните, к примеру, это со знаниями IT-технологий, пользование гаджетами, смартфоном. Это автоматизация многих процессов, которыми умеет пользоваться даже ребенок, и нам необходимо идти в ногу со временем, уметь быстро адаптироваться под постоянно меняющийся мир.

Когда-то мы не умели ходить, читать и писать. Но мы пробуем, ошибаемся, снова пробуем, если мы остановимся на первом шаге, то в социуме чувствуем себя неполноценно. Жизнь – это постоянное движение и развитие.

Осваивайте новые навыки, привычки, и ваша жизнь изменится!

На этапе сопротивления нужно сделать генеральную уборку дома и в своей голове. Навести порядок и чистоту. Выбросить весь хлам, старую одежду, «мусорную» еду, разбитую посуду или мебель, почистить телефон, освободиться от деструктивных программ, фильмов, игр, которые мешают трезво мыслить. Все это нужно для понимания себя без отвлекающих факторов, чтобы впустить новое состояние, новых людей, чистые мысли, идеи, вдохновение.

Хорошо также на период трансформации взять себе наставника, единомышленника, который будет помогать вам идти дальше и не сдаваться. Выбирайте человека, который сам был на вашем месте и прекрасно понимает, как непросто преодолеть себя. Можно заручиться поддержкой грамотного психолога, друга или человека, который будет также вести вас к цели, а не наоборот.

Если не хватает мотивации вести здоровый образ жизни, а энтузиазм пропадает через пару попыток, можно использовать эффективный японский метод кайдзен – искусство маленьких шагов для достижения целей в разных сферах жизни. Японцы уверены – даже 5 минут продуктивности каждый день помогут добиться совершенства.

В основе философии – дисциплина и последовательность. Кайдзен в переводе с японского означает «изменения к лучшему». В Стране восходящего солнца эту систему используют крупные компании для повышения эффективности производства. Однако ее можно адаптировать и для повседневной жизни, например, чтобы закрепить полезные привычки.

В основе методики лежат 5 принципов: сортировка, последовательность, чистота, систематизация и дисциплина.

Итак, для достижения цели нужно:

1. Сформулировать задачу.

2. Составить план действий.

3. Навести порядок, в том числе в собственных мыслях.

4. Не пропускать ни одного дня – выработать определенную систему.

5. Постепенно воплотить все задуманное в жизнь.

Начать можно с малого, например, с 5 минут в день. Это легче с психологической и физической точки зрения. Если сразу взять высокий темп, будет сложно его удержать. Важно не останавливаться и не прерываться. Кайдзен – это философия постоянного совершенствования. Лучше делать маленькие, но уверенные шаги, чем стоять на месте, готовясь к большому рывку.

Итак, поставьте себе цель, например, пробежать марафон через 3 месяца. Определите время, когда вам удобно заниматься. Посоветуйтесь с тренером или скачайте мобильное приложение. Строго следуйте расписанию и четкому времени для своих тренировок. Если заниматься одному совсем не хочется, найдите себе напарника – в команде всегда легче.

Не стоит заниматься в плохом настроении. Положительное отношение к «производству» – основа философии кайдзен. Не менее важный компонент – поощрение, не забывайте хвалить себя. Ведь даже небольшая тренировка, пусть и 5-минутная, лучше, чем ничего. А через некоторое время это войдет в привычку.

Регулярно уделяя время занятиям, можно достичь успеха. Ученые из Университета штата Юта (США) провели исследование и выяснили, что качество и интенсивность тренировок важнее, чем их продолжительность. Высокие ежедневные нагрузки длиной менее 10 минут снижают риск ожирения на 5% у женщин и на 2% – у мужчин.

Перейти на правильное питание также поможет кайдзен. Сразу отказаться от любимых вредных лакомств сложно, зато можно постепенно заменить их на здоровую пищу. Большую цель можно разбить на несколько маленьких. Например, если сложно отказаться от сладкого, попробуйте понемногу снижать содержание сахара в рационе. Покупайте меньше шоколадных батончиков, а через 2—3 недели замените их на свежие фрукты, ягоды или натуральный сироп. Отслеживать прогресс поможет дневник или специальный трекер привычек.

Японская методика эффективна в борьбе с вредными привычками. Бросить курить легче, если разделить этот долгий путь на несколько этапов. Поставьте себе задачу – к конкретной дате снизить количество сигарет, которое выкуриваете в день. Каждый день уделяйте 5 минут на чтение рекомендаций специалистов и похвалите себя за проделанную работу.

Дисциплина, последовательность, порядок – вот чему учит кайдзен. Философия маленьких шагов изменит жизнь, если вы этого захотите.

После успешного прохождения второго этапа в течение 1—2 месяцев наступает третий этап – закрепление внедренной привычки. Это победа, достижение изменения, полученный результат. Независимо от обстоятельств, ваши цели и здоровье будут в приоритете. Появляется самодисциплина и ответственность.

А ответственность всегда дает силы изменить свою жизнь. И только дисциплина приведет к результату.

Я хочу напомнить, что в этой книге мы не будем говорить о лечении. Здесь мы уделяем внимание своему здоровью, его укреплению через внедрение простых привычек. И профилактика – самый эффективный и доказанный способ прожить долгую и полноценную жизнь.

Конечно, у каждого из вас есть выбор – либо пересмотреть свои привычки, либо постоянно использовать костыли в виде лекарств, необратимых операций и добавок. Мой посыл в том, чтобы находить первопричину и устранить ее. Внедрив даже одну из нижеуказанных привычек, вы уже выйдете из списка риска многих заболеваний. Лучше предотвратить, чем лечить.

Надеюсь, я убедила вас сдвинуться с точки А. И если вы по-настоящему готовы, то мы приступаем к первому шагу – это питание.

1. Питание. Ошибки и привычки
Первый шаг – питание

Что такое питание? В первую очередь подумаете вы – это энергия. Значит, в идеале после приема пищи человек должен чувствовать прилив сил. А в реальности? Если вы после еды всегда испытываете прилив сил, бодрость и заряд энергии, то смело можете переходить к следующему разделу. А пока мы разберем подробнее, что же такое питание и дает ли оно нам энергию.

Энергия – это внутренняя сила, жизненный тонус, драйв, блеск в глазах, ясное понимание того, кто ты и куда ты идешь.

Еще в древности люди поняли, что качество пищи определяет не только состояние здоровья человека, но и его психики, умственной деятельности, устремленности и даже его судьбу после смерти.

Чем более натуральный и менее обработанный продукт попадает в ваш организм, тем больше энергии из него извлекается.

Обработанные продукты содержат ноль энергии – праны, ци, жизненной силы. Может показаться, что сладкое вызывает энергетический подъем, но это не так. Сахар и химические вещества дают ложную энергию, связанную с повышением уровня сахара в крови и гиперстимуляцией рецепторов. Когда уровень сахара снижается (довольно быстро), энергии становится еще меньше, чем было до, и вас опять тянет на сладкое.

Не стоит входить в этот замкнутый круг. Питаться джанк-фудом и сладостями – все равно что залить ярко раскрашенную воду в бензобак автомобиля и удивляться, почему он не едет.

Вместо этого уделяйте время отбору качественного «топлива» – максимально натуральных и свежих продуктов.

Планируйте покупки, меню. Узнайте, где продаются лучшие ингредиенты для ваших энергетических блюд. Храните и готовьте их правильно.

Недавно я участвовала на ежегодном семинаре с участием врачей, нутрициологов, представителей Министерства здравоохранения, специалистов из разных сфер здоровья. Мы обсуждали важность изменения современного рациона. Главная тема – кишечник, его связь с заболеваниями и мозгом. Связь аутизма, задержки развития, пост-covid синдрома с кишечником, безусловно, есть.

Кишечная микробиота – это совокупность всех микроорганизмов, живущих в кишечнике, как один огромный город из микробов.

Микробиом человека выполняет разнообразные функции. Одна из важных – формирование иммунитета. Хорошая кишечная микрофлора защищает организм от инфекционных возбудителей, «учит» иммунитет различать «своих» от «чужих». Микробиота принимает участие в переваривании, обезвреживании токсических веществ.

Микробиота способствует усвоению витаминов и минералов, а также самостоятельно синтезирует некоторые из них (витамины группы B, К). На настроение и поведение влияют микроорганизмы, живущие в кишечнике. Ученые считают микробиоту кишечника отдельным «органом».

С рождения на ребенка влияют факторы, определяющие состав микробиоты.

Огромное влияние оказывает и то, что мы можем и должны изменить в лучшую сторону: 3 способа кормления (грудное вскармливание или искусственное, получил ли ребенок молозиво в первые сутки жизни), способ родоразрешения (естественные роды или кесарево сечение), недоношенность. Также влияют факторы: генетика, особенности строения желудочно-кишечного тракта, возраст, питание и даже способы приготовления пищи, лишний вес, окружающая среда, экология и самая больная тема – неконтролируемый прием антибиотиков, лекарств и добавок.

Кишечная микрофлора меняется в зависимости от возраста. У новорожденных она более изменчива, чем в зрелом возрасте, когда состав микробиома относительно стабилен.

Как определить, хороший у вас микробиом или нет? Никакой анализ на микробиом не показывает истинной картины и не является основанием для назначения препаратов.

На что же тогда обращаем внимание?

Регулярность стула – ежедневно 1—2 раза. Оформленность стула – 3—4 тип по Бристольской шкале стула. Наличие вздутия и газообразования – это не патология (если не вызывает болей), может быть в норме после некоторых продуктов. Особенно это характерно для людей с малым весом.

Как и отпечаток пальца, состав кишечной микробиоты уникален у каждого. То, что ест человек, ежедневно питает триллионы бактерий, обитающих в кишечнике. Поэтому важно включать в рацион продукты, которые любят хорошие бактерии, и исключать те, которыми питаются патогены.

Что любит симбиотная, или «хорошая» микрофлора? Ответ простой – свежие природные продукты. Все то, что мы позабыли. Согласитесь, у большинства людей сейчас «быстрая» еда в упаковке. Мы давненько отошли от домашней пищи и чаще всего выбираем то, что можно быстро съесть – фастфуд, чтобы быстро утолить голод. Если в рационе преобладает переработанная рафинированная еда, то гарантированно процветают заболевания, меняется состав микробиома в сторону патогенной. Мало того, микробиом отвечает за настроение, состояние, эмоции и даже выбор партнера определяет он. Подобное притягивает подобное.

Об этом говорят многие исследования, которые публикуются в известном портале Pubmed – одном из важнейших инструментов поиска биомедицинской литературы. Его сравнивают с поисковой системой Google для естественных наук. Платформа предоставляет пользователям бесплатный доступ к базе данных цитирований миллионов научных публикаций практически по всем англоязычным биомедицинским исследованиям.

Кто любит научные доказательства, может легко погрузиться в эти исследования на сайте PubMed.

Я участвовала в международной конференции по теме здоровья в прошлом году. Специалисту по биоэтике задали отличный вопрос: как понять, что мне есть, а что нет, как жить, если вокруг столько противоречивой информации? Ответ был замечательный: «То, что естественно для нашего мира, натурально, – то и есть правда».

Например, естественное выращивание продуктов, чистота и естественная красота тела, настоящие эмоции и чувства, интуитивные и творческие способности – все это истинно верный путь для человека. И никто другой не может знать, что лучше сейчас для него, кроме него самого. Но чтобы прийти к чистоте сознания, истинным желаниям, нужно избавиться от мусора, провести генеральную уборку на кухне и в голове.

Простыми словами, если раньше я не любила тыкву, кориандр, то сейчас ем с удовольствием, раньше смотрела телевизор, а сейчас меня увлекают книги, научная литература. Понимаете, да?

Предпочтения в еде меняются, когда меняется микрофлора. Пища, попавшая в желудок, должна оставлять ощущение легкости, отсутствие коликов, сонливости, лености. Через 1—1,5 часа после ухода пищи в кишечник должно также остаться ощущение легкости, радости жизни, желания трудиться и учиться, отсутствие тяжести и желания спать.

В этом и есть отличие современного питания от того, что было более 100—200 лет назад. С появлением пищевой промышленности и объединением ее с химической промышленностью на полках магазинов мы встречаем продукты, далекие от натуральных. Мука, молоко, мясо, хлеб изменились не в лучшую сторону. Только путем различных усилителей вкуса и добавок мы неосознанно поглощаем неестественную для нас пищу, думая, что лучше нее нет ничего. Сейчас достаточно легко произвести на рынок синтетическую продукцию, добавить витамин для «пользы», пищевые добавки для яркого вкуса, оформить в красивую упаковку, и покупатель, не задумываясь о последствиях, станет постоянным потребителем такого продукта. То, что и нужно производителю.

В моей следующей книге «пРОСТая ЕДА», которая выйдет в 2024 году, я такую еду называю «еда для вкуса и развлечения». То есть эта еда не несет никакой пищевой ценности, только заполняет желудок, притупляя органы чувств, здоровье и мозговую активность.

Поэтому главный посыл этого раздела – натуральность пищи. С каждым годом ГОСТы и стандарты выхода пищевых продуктов меняются не в сторону потребителя. Многие добавки отзываются либо запрещаются из-за выявленных спустя годы, десятилетия побочных эффектов, но страдают от этого люди. Поэтому выбирайте натуральную пищу, которую дает нам природа. Горсть дорогих добавок вам тоже не понадобится, если грамотно составить рацион.

Вода – важный элемент жизни. Без нее не было бы людей, животных, растений. Даже микроскопические бактерии просто не выживут без этой удивительной жидкости. Она используется людьми на протяжении всей жизни для питья, купания, приготовления пищи и других потребностей. Чистая питьевая вода сейчас просто на вес золота. По статистике в среднем каждый человек выпивает около 2 литров воды в сутки. Но, к сожалению, ее качество с каждым годом лучше не становится из-за экологических проблем по всему миру.

Как вы считаете, какая вода самая подходящая для человеческого организма? Уверена, многие уже знают ответ. Горная вода – это поистине живительная влага тающих ледников. Талая ледниковая вода структурирована естественным путем и является идеальной для пополнения запасов жидкости в нашем организме, так как быстро и легко усваивается. Не случайно многие долгожители территориально расположены именно в горной местности.

Поскольку большинство современных жителей сосредоточены в городах либо вдали от горной местности, то можно самостоятельно делать талую воду в морозильнике либо просто использовать качественный фильтр для воды.

В Индии на занятиях по аюрведе (восточная медицина) говорили, что пища должна быть полезной, вкусной и соответствующей телу. Принимать пищу только лишь для удовлетворения чувств не следует. В йоге она разделена на три обширных класса: саттвичная, раджастичная и тамасичная. Первая способствует долгожительству, здоровью и счастью; вторая порождает возбуждение; третья вызывает болезнь. Раджастичная и тамасичная пища делает сознание вялым и препятствует духовному прогрессу.

Саттвичный (святой) человек возносится к Богу, раджастичный (страстный) человек мучится в огне своих страстей, тамасичный (духовно мертвый) человек погружается в полное небытие. Задача каждого человека – найти путем знаний и практики подходящую для себя пищу.

Лучше качество, чем количество.

Я уже много лет не покупаю и 80% того, что продается на полках супермаркетов. Это мой осознанный выбор в сторону качества. И опять же выбор себя. Я не хочу возвращаться в то состояние букетов болезней, которые я носила с собой и думала, что это нормально, ну все же так питаются. Да, все болеют, но тогда я считала, что это нормально – болеть, пить лекарства, добавки. Многие в моем окружении считали так же.

Если будет много мусора в еде, соответственно, будет много мусора и в голове.

Сейчас вокруг много диет, марафонов похудения с акцентом на быстрый результат. Я не сторонник таких мероприятий и вот почему.

Как я говорила, есть множество генетических тестов, чтобы определить, метаболизируется ли должным образом у нас кофе, глютен, молочные продукты, алкоголь и т. д. Благодаря современным технологиям многое можно узнать о себе, ведь все индивидуально. Но из-за отсутствия знаний многие оставляют эти продукты, даже если они отрицательно сказываются на здоровье, мало того, находят подтверждения об их пользе в социальных сетях, научных статьях, у блогеров, врачей, в марафонах и т. д.

Теперь вы понимаете, почему сейчас вокруг столько противоречивой информации. Мы все разные, один и тот же продукт влияет на нас по-разному. У кого-то будут постоянные высыпания на лице от молочных продуктов из-за отсутствия ферментов, расщепляющих лактозу, или аллергия на сладости, но он эти продукты убирать не будет, потому что молоко или сахар полезен, нам с детства так говорили, на курсе прочитал, сосед или соседка всегда ест, и им нормально. И эти заблуждения и непонимание истинных знаний являются поводом к появлению в интернете огромного количества противоречивой, непрофессиональной информации.

В научных медицинских сообществах среди врачей и экспертов вы часто встретите противоречия. Один говорит, например, помидор полезен, второй говорит – вреден и т. д. А люди, далекие от медицины, биохимии, диетологии, понять не могут, кто прав, кому верить.

А ответ-то всего один – люди все разные, мы живем в разных климатических поясах, с разными сельскохозяйственными продуктами и разными трудовыми и религиозными убеждениями.

Я думаю, что рекомендовать для всех единый рацион – это в корне неверно. И потому я не сторонник различных марафонов и шаблонов для всех, особенно по похудению. Целью должно являться здоровье, а не постоянная борьба с лишним весом.

Каждый человек уникален по типу телосложения, образу жизни, месту проживания, характеру, религиозным убеждениям, семейным традициям. Все это должно учитываться при подборе рациона. Я считаю, человек должен сам знать и понимать, что, к примеру, хочет выбрать его организм среди натуральных продуктов.

Даже сейчас задайте себе вопрос: что вы хотите – помидор или огурец? Тело вам обязательно подскажет. Если вы заметите, лучше чувствуют свое тело и потребности беременные женщины. Обычно для сохранения и развития плода организм четко говорит, что он хочет, если организм «не засорен» беспорядочным питанием. Также хорошо чувствуют свое тело дети – нам многому у них нужно поучиться. Они точно знают, когда хотят есть, четко знают, что хотят. Здесь, конечно, важный момент, если у ребенка не имеется никаких заболеваний или пищевых зависимостей, то важно формировать здоровые привычки и чистое питание с рождения. Но для этого родителю нужно самому стать примером и привести свою кухню в порядок. Эти базовые знания необходимы любой матери, любой хозяйке на кухне.

Наш организм уникален. Если к нему прислушаться, можно понять, что нас, например, не тянет на сладкое. Наш мозг просит полезную глюкозу, содержащуюся в овощах, фруктах, злаках, а мы покупаем пирожное.

Мы обманываем организм, подменяя вредными, не несущими никакой энергии продуктами, но с хорошей, красивой упаковкой и рекламой.

Уверена, что каждый пробовал бургер, ведь это сейчас так модно и доступно. Никогда не понимала вкуса фастфуда, особенно в сочетании с газировкой. Зато я была сладкоежкой, убеждала себя, что мозгу нужна глюкоза. Я не разбиралась, какая нужна глюкоза, просто не знала, и, как следствие, только болезни были моими вечными спутниками.

Мы идем на поводу у точек быстрого питания, убеждая мозг, что надо поесть, заглушая и «засоряя» организм. Он не может сказать, что он хочет. Из-за повсеместной рекламы многие из нас находятся на крючке, который держат продовольственные компании.

К чему я вам это рассказываю – я хочу донести то, что мы сами нарушаем всю гармонию природы в себе и детях.

Современный мир таков, что мы стали есть намного больше, чем раньше, а двигаться – намного меньше. Если вы прочитаете книгу «Sapiens: Краткая история человечества» профессора Юваля Ноя Харари, вы поймете, что многие традиции в пище, изменения в рационе сложены из нашего географического расположения, исторических событий. Поэтому многим рекомендуется пища, выращенная в своей культуре и климатическом поясе. Но я также уверена, что в ближайшем будущем питание будет меняться из-за надвигающихся климатических и экологических нововведений.

Прежде чем рассказывать о разнообразии выбора в питании, я сама испробовала различные его виды.

Считаю, человек не может рассказывать о том, что сам не пробовал и не изучил. Я была на вегетарианстве, веганстве, сыроедении, малоедении и остановилась на интуитивном питании, где основой является растительная пища, при этом изредка присутствуют продукты животного происхождения. Путем проб и ошибок я выбрала то, что подходит мне, не отягощает состояние. Человек, который не пробовал менять рацион, вид питания, никогда не скажет, подходит ли оно ему или нет.

При нынешнем изобилии и доступности продуктов каждому необходимо иметь внутренний фильтр – понимание, что хочет организм. И, поверьте, это точно не фастфуд или газировка.

Думаю, многие слышали о «зеленой повестке», где освещается забота об экологии. Вследствие уменьшения выбросов углекислого газа в окружающую среду, каждому необходимо задуматься о своем образе жизни и ограничить потребление.

Уже сейчас действуют проекты по переходу на растительный белок – мука из насекомых (сверчков, мух, тараканов и т. д). Протеин стоит на полках магазинов и используется в пищевой промышленности, производится печать синтетического мяса на 3D-принтере. В Сингапуре, Израиле и Корее используют синтетическое мясо.

Мир изменчив, нам нужно научиться адаптироваться под внешнюю повестку нового мира, быть гибкими и разбираться в этом вопросе – что во благо, а что очередной маркетинговый ход.

Сейчас я еще больше расширю ваше представление о нашем мире.

Думаю, вы слышали о племени хунза. Много телевизионных выпусков есть о них. Есть даже замечательная книга Михаила Титова – «Секреты здоровья Хунза».

Считается, что среди этих людей долгожители – весьма распространённое явление, многие живут не менее 100 лет и для них это не является чем-то необычным. Более того, большинство из них живёт и по 150 лет!

Народ Хунза живут в горных вершинах Гималаев, в крайней северной точке Индии, где её граница сходится с границами Кашмира, Китая и Афганистана.

Хунза живут в основном за счёт выращивания сельскохозяйственных культур и разведения крупного рогатого скота. Они не ремесленники и не торговцы, более того, у них нет валюты. Их общественный строй необычен – на территории этого племени вы не найдёте ни одной тюрьмы или банка.

Первым человеком из западного мира, который обнаружил это таинственное племя, был шотландский врач, доктор МакКаррисон. Ему посчастливилось провести среди удивительных Хунза в общей сложности семь лет.

В первую очередь он отметил, что Хунза обладают исключительным здоровьем, чего он никогда до этого не встречал. Более того, насколько он мог судить, они не страдали от болезней вообще. МакКаррисон не обнаружил ни одного случая артрита, варикозного расширения вен, запора, язвы желудка или аппендицита в течение всех семи лет, что он провёл в этом племени. Ещё более удивительным было отсутствие детских болезней. Никто из детей Хунза не болел ничем, что характерно для детей Запада: свинкой, корью или ветрянкой. Также чрезвычайно редким явлением была детская смертность.

Всё это было прямым противопоставлением плачевному состоянию здоровья людей в большинстве так называемых развитых стран, для которых было бы справедливо утверждение, что физическое и психологическое здоровье является скорее исключением, чем правилом.

Как говорят очевидцы, в том числе и бесстрашный доктор МакКаррисон, 80-летние женщины Хунза замечены в занятиях интенсивным физическим трудом на протяжении многих часов без проявления малейших признаков усталости. Так как они живут среди крутых горных вершин, для выполнения многих повседневных задач им приходится подниматься по крутым склонам.

Как следствие, даже в очень пожилом возрасте женщины Хунза остаются тонкими, гибкими, изящными, с отличной осанкой. Можно сказать наверняка, что они никогда не слышали о диете и понятия не имеют об ожирении и целлюлите.

Хунза поддерживают свое здоровье и долголетие благодаря активному образу жизни, здоровому питанию, высокому потреблению фруктов и овощей, а также важности семейных и общинных связей. Климат, генетика, окружающая среда и культурные практики, которые способствуют выдающемуся состоянию здоровья в этом регионе.

Рацион скудный по нашим современным меркам. Основа питания – абрикосы, которые растут в их местности. Суп из абрикосов, масло из абрикосов, цельнозерновые лепешки и немного молочных продуктов. Продуктов животного происхождения мало, ежедневная пища – это растительные продукты, также много физического труда.

Несколько горстей перемолотых пшеничных зерен и фрукты (в основном урюк) – вся суточная еда. И этого, оказывается, достаточно для их полноценной и здоровой жизни. Они получают белки главным образом из пшеницы и ячменя (съедая зерна этих злаков целиком), из хлеба, приготовленного из тех же злаков, всегда с примесью отрубей.

Эти зерна и их шелуха содержат белки, кальций и минеральные соли. Хунзы едят много картофеля – тоже с шелухой, которая содержит белки и ценные минеральные соли. Также они едят фасоль, которая богата белками, но для них фасоль лишь один из продуктов, богатых протеином.

Абрикосы – почетный и любимый фрукт. Даже хлеб занимает более скромное место в их скудном рационе, чем разные виды абрикосов, которые они едят целиком, включая кожицу, косточки и капельки масла, которые содержатся в косточках. У них даже поговорка есть: «Женщина хунза никогда не пойдет за своим милым туда, где не растут абрикосы».