Книга: Русский шеф в Нью-Йорке - Андрей Ситников
Автор книги: Андрей Ситников
Жанр: Кулинария, Дом и Семья
Серия: Есть. Читать. Любить
Возрастные ограничения: 18+
Язык: русский
Издательство: Эксмо
Город издания: Москва
Год издания: 2020
ISBN: 978-5-04-104472-5 Размер: 6 Мб
сообщить о неприемлемом содержимом
Описание книги
Автобиографический нонфик шефа де парти ресторана Aska в Нью-Йорке Андрея Ситникова разоблачает миф о сладкой стезе создателей высокой кухни. Для тех, кто любит подглядывать в щелочку, «Русский шеф в Нью-Йорке», пожалуй, идеальное чтиво: жизнь повара и жизнь с поваром без прикрас.
История о том, как московский медиаменеджер, внезапно увлекшись индийской кухней в 25 лет, к своим 30 покорил ресторанный бизнес США: учеба в интернациональном коллективе одной из лучших кулинарных школ, бесценная стажировка и трэйлы в самых разных заведениях и, конечно, женитьба на красивейшей девушке Америки. Что нужно оторвать перед варкой у лобстера, зачем повара насыпают в штаны крахмал и почему на церемонию заключения брака иногда приходится являться с мешком кухонных ножей? Ситников пишет обо всем легко, весело, но не поверхностно. Виртуозное владение матерной лексикой позволяет говорить о наболевшем с залихватскими интонациями. И если шеф-повара – это новые рок-звезды, то Андрей Ситников, безусловно, один из них.
Содержит нецензурную лексику!
Последнее впечатление о книге
Автор внезапно решил стать поваром, переехал в Америку для обучения в одной из престижных кулинарных школ, и бегает из ресторана в ресторан набираясь опыта. Андрей оч.