Текст книги "Год простых чудес. Найти опору и вдохновение в красоте повседневности"

Анна Евгеньевна Гладких
Год простых чудес

© Анна Гладких, текст и иллюстрации, 2024

© Евгения Романова, иллюстрации,2024

© Оформление. ООО «Издательство «Эксмо», 2024

Эту книгу я посвящаю моей дочери Аглае – человеку, научившему меня по-настоящему замечать мир вокруг.

Введение

Здравствуйте, дорогой читатель!

Я бесконечно счастлива, что моя мечта стала реальностью и я могу поделиться вдохновением теперь и на этих страницах.

Как и мой блог, эта книга – ода окружающим мелочам, способным вмиг сделать жизнь счастливее, если только успеешь их заметить. Как в своем творчестве, так и в повседневной жизни я черпаю вдохновение в природе и маленьких чудесах сменяющих друг друга сезонов.

Здесь собраны мои самые яркие маячки счастья, освещающие всю мою жизнь и вдохновляющие меня никогда не переставать творить.

Каждую иллюстрацию, фотографию и букву в этой книге объединяет одно – любовь к окружающему миру.

Если в вихре ежедневных забот потерялось волшебство простых вещей, если мыслями завладела тревога или вы искали знак, чтобы снова вернуться к любимому хобби, – эта книга станет вашим маленьким помощником.

Давайте вместе ненадолго забудем о нескончаемом списке дел и суете больших городов и отправимся на поиск вдохновения.

Давайте поставим телефон на бесшумный режим и вместе понаблюдаем за тем, как течет и меняется жизнь природы вокруг. Давайте вспомним, как пахнет пряный осенний лес после дождя, и вместе послушаем переговаривающихся на закате птиц. Украсим дом к наступлению нового сезона и приготовим ароматный пирог к чаю. Отправимся на прогулку за город или в ближайший парк, чтобы вернуть себе чувство причастности к самой великой жизненной силе – природе.

Глава 1
Весна

Время обновления

Любить весну можно хотя бы за то, что это время настоящего торжества жизни. Это особенно заметно в климатических зонах с яркой сменяемостью сезонов, ведь еще в марте абсолютно невозможно представить, как до неузнаваемости изменится даже самая обычная улица через несколько недель.

Солнце слижет последнюю корочку льда, в парках запоют дрозды и зеленушки.

На деревьях запестрят крохотные листья, сквозь еще прохладную землю пробьются первые цветы, акварелью растекаясь по всего мгновение назад белому листу.

Солнечные лучи навестят еще осенью оставленные ими уголки дома, наполняя его надеждой и такой простой радостью.

Куда ни глянь, весной везде кипит работа – вьются гнезда, из пухлых почек рождаются нежные лепестки, лесной ковер из прошлогодних иголок и шишек покрывается тра– вами.

Весна – время простого чуда, время торжества жизни, пробуждения, обновления, время света. Весна – это новое начало.

Я по-настоящему полюбила весну и, кажется, впервые заметила ее чудеса, когда моя дочь была крохотным младенцем. После первых двух зимних месяцев ее жизни, уже в марте, мы стали очень много гулять. А в апреле, когда в дачном саду полностью растаял снег, проводили там почти каждый день.

Пока дочь сладко сопела в коляске, я рисовала первые дачные цветы, покачиваясь на старых деревянных качелях, слушала, как в гнездах пищат птенцы, наблюдала, как белка носит в дупло орешки для малышей. В этой суетливой материнской работе мы с птицами и белками были заодно, и я как никогда почувствовала магию этого великого круга жизни.

В мае на смену первым робким росткам и таким нежным солнечным лучам приходят крупные бутоны тюльпанов, яркие васильки и ирисы. В «еловом детском саду» (небольшом кусочке участка, где родители высадили молодые елочки), как его называет мой папа, на ветках виднеются новые побеги. За старым дровником к появлению детенышей готовится ежиха, становится больше садовых шмелей, везде кипит жизнь. Весна – это дар, только успевай замечать ее маленькие чудеса каждый день.

Дом с весной тоже оживает, впуская больше света и воздуха, приходит время большого обновления. Весной всегда хочется добавить в интерьер цвета и легкости: текстиль из льна и хлопка, цветочные орнаменты в посуде и декоре, живые цветы.

На смену аромату мимозы и домашних блинчиков приходит аромат свежей выпечки (жаворонки из теста!), вербы и чуть позже – первых дачных цветов.

Очень нежной любовью я люблю весенние праздники: Масленицу, Пасху! В этой главе вы найдете несколько простых рецептов к весенним праздникам, по которым я готовлю угощения каждый год.

Дом меняется не только внешне, весна – это время избавления от лишнего. Пора разобрать каждый ящичек в комодах и шкафах, помыть от разводов дождя и снега окна, протереть от пыли каждую книжную полку (и заодно отобрать те книги, что точно хочется прочесть в этом году). Словом, пора подарить дому новую главу вашей любви к нему.

Дом, наполненный светом

Во многих странах с суровым зимним климатом есть традиция большой весенней уборки, в некоторых она даже стала частью культуры, в России в том числе.

На Руси убирались в Узкую Масленицу (первые три дня Масленицы) или уже после нее, к пробуждению от зимней спячки домового – к 1 (14) апреля. К уборке подходили очень ответственно, так как верили (и были, безусловно, правы), что от этого зависит здоровье и благополучие домочадцев. Особое внимание хозяйки уделяли кухонной посуде: считалось, что посуда с трещинами и сколами может привлечь беду или болезнь. Тщательно выметались комнаты, стирали даже подушки и одеяла, обязательно просушивая на солнце – верили, что солнце подарит крепкое здоровье.

Сундуки и кладовые тщательно перебирались, считалось, что ненужные вещи мешают появлению чего-то нового и отнимают силы.

Наша семейная традиция большой весенней уборки мало чем по смыслу отличается от старорусской: мы моем окна, впуская в дом больше света, обновляем текстиль и декор, перебираем каждый ящичек и полку.

Я верю, что вещи должны служить, и стараюсь не хранить дома что-то, чем мы не пользуемся больше года. Особенно, если кому-то эти вещи нужнее, чем мне.

Уютный дом – это дом, в котором удобно, и это, наверное, мое самое главное правило обустройства быта. У каждой вещи в доме должно быть свое назначение и место.

Чек-лист весенней уборки:

• Отдать в химчистку или привести в порядок зимнюю одежду и обувь: почистить, подшить пуговицы, поправить набойки. Всю объемную верхнюю одежду после стирки мы складываем в вакуумные пакеты, так они почти не занимают места.

• Разобрать аптечку, косметику и кухонные полки с крупами/приправами: утилизировать все, что просрочено. Составить список того, что нужно докупить взамен.

• Вязаные теплые вещи обработать машинкой для стрижки катышек и убрать.

• Помыть и протереть все труднодоступные места в доме: духовку, люстры, верхние полки в шкафах, батареи, плинтусы, сделать очистку стиральной машинки.

• Постирать шторы, подушки, одеяла, пледы.

• Помыть окна.

• Пропылесосить всю мягкую мебель в квартире.

• Заменить шторку для ванной, коврик у входной двери, протереть входную дверь снаружи.

С наступлением первых теплых дней я каждый год обновляю дом, добавляя в него цвета, флористических орнаментов, воздуха и практичности к новому сезону.

Весной и летом мы много времени проводим на даче и в целом за городом, и мне нравится добавлять в интерьер отсылки к дачной жизни и вообще к живой природе.

В нашем доме четыре комплекта текстиля и декора: зимний, новогодний, весенне-летний и осенний. Это вовсе не означает, что я потратила состояние на подобное богатство, просто у каждого сезона есть несколько акцентных вещей, которые задают интерьеру нужное настроение.

спальня:

Весь теплый и плотный текстиль заменяю на легкий, на смену шерстяным пледам и бархатным наволочкам для декоративных подушек приходят более легкие ткани: лен и хлопок, на смену зимним сюжетам в текстиле – весенние ботанические и анималистические. Фланелевое постельное белье прячу в дальний ящик комода и меняю на льняное.

Добавляю на кровать пару подушек с птицами, постельное белье заменяю на яркое.

На настенных полках с книгами и декором выставляю весенние книги и добавляю акцентные украшения. Вешаю в комнате бумажные гирлянды – с ними всегда появляется ощущение праздника.

Весной в доме нужно меньше искусственного света, поэтому ставлю в комнату небольшой светильник в виде зайки (к Пасхе), на подоконник кладу гирлянду на солнечных батарейках – она включается сама, как только стемнеет.

кухня:

Я очень люблю весной на кухне воссоздать ощущение завтрака в саду и добавляю много отсылок к дачному интерьеру. На столе появляются скатерти и салфетки с кружевом, текстиль в клетку виши весенних оттенков (зеленый, желтый).

Расставляю живые цветы в кувшины, меняю настенный декор на весенний, чтобы птицы поселились не только в нашем саду, но и на кухне. Небольшая акцентная часть коллекции посуды тоже обновляется с весной: на нежный и тонкий фарфор с цветочными орнаментами. Я люблю винтажную посуду, такую, какая обычно и хранится на дачах. С ее помощью легко создать ощущение чаепития в саду, с мамой.

Мне нравится акцентировать внимание на, казалось бы, не самых заметных в интерьере деталях. Например, я меняю подушки на кухонных стульях: вместо овечьих шкур кладу пухлые подушки с пестрым орнаментом. Еще люблю подчеркнуть смену сезона при помощи маленьких мелочей: кухонные полотенца, прихватку, подставку для кухонных приборов и сахарницу тоже меняю на весенние.

детская:

Основной весенний акцент в детском уголке – книги с весенними сюжетами и иллюстрациями, текстиль в кроватке и небольшая перестановка в кукольном домике дочери.

прихожая:

Заменяю придверный коврик на новый, нейтральный, а у двери ставлю подставку для зонтов, весной эта вещь будет очень кстати.

живые цветы во всем доме:

После зимней паузы на еловый домашний декор весной я особенно люблю расставлять по дому живые цветы и каждую неделю приношу в дом свежие.

В первый март моей дочери, когда я практически не спала несколько месяцев, а от новостных сводок становилось невыносимо страшно, моя мама принесла в дом ветки рододендрона. И сказала, что эти ветки скоро зацветут, потому что весна неизбежна и наступает всегда. Так и случилось. С тех пор я каждый год покупаю такие ветки в дом, их еще часто называют багульником, хотя это разные растения. Спустя несколько дней на ветках появляются нежные розовые цветы, и стоит такая композиция очень и очень долго, несколько недель. Вот такая у нас маленькая мартовская традиция.

В марте расставляю по дому луковицы нарциссов и гиацинтов, а в вазы – тюльпаны. В конце апреля и в мае покупаю недорогие, но самые красивые букеты из всех, что бывают у нас в доме – у бабушек возле метро всегда можно найти охапки пряных пионов, нарциссов, дачных тюльпанов. Рододендрон, кстати, тоже часто можно купить у метро.

На кухонном подоконнике сажаю травы: мелиссу и лаванду. За ними не слишком сложно ухаживать, и мне очень нравится заваривать в чай свою собственную свежую мяту.

В юности я была тем самым человеком, у которого мог погибнуть даже самый неприхотливый кактус. Но со временем я подружилась с некоторыми зелеными сожителями, и дом зацвел. Сначала появился подаренный кем-то замиокулькас, затем – пара горшков с алоэ, а в 2020 году, во время карантина, уход за растениями настолько меня увлек, что в доме сейчас больше 50 горшков. Они радуют глаз и создают атмосферу уютных домашних джунглей.

Именно весной домашние цветы требуют особого внимания. После долгого периода иссушающего воздуха и ограниченного светового дня я осматриваю растения, отмечая, как они пережили зиму. Пересаживаю цветы, которые переросли свой горшок, а другие просто подкармливаю, подсыпав свежего грунта. Один день в марте я обязательно посвящаю уходу за своими зелеными питомцами, чтобы они могли меня радовать весь год.

Как аллергик с большим стажем, я бы не советовала ставить некоторые домашние растения в спальне, поэтому сначала расскажу о тех, которые можно поселить недалеко от кровати:

• Спатифиллум – выделяет кислород ночью. Требует регулярного полива. Цветок любит воду и периодический душ. Цветет, если поставить на подоконник (но не под прямые солнечные лучи).

• Сансевиерия – неприхотливый, но полезный друг, вырабатывает кислород ночью, очищает воздух. Прекрасный помощник в борьбе с вредными веществами, которые выделяют синтетические материалы. Хорошо растет в полутени и легко переживает пересыхание почвы.

• Алоэ – всем известное, но уникальное растение с целительными свойствами. Один минус – это растение достаточно легко залить.

• Драцена – также поможет помещению обогатиться кислородом, отлично увлажняет воздух. Хорошо чувствует себя в тени, любит регулярный полив и летнюю подкормку.

• Герань – природный антидепрессант, помогает при нарушениях сна, отпугивает насекомых. Не любит сквозняки и обильный полив.

• Каланхоэ – выделяет кислород ночью, улучшает качества сна, успокаивая нервную систему человека. По моему опыту, это довольно капризное растение. Нужно все время следить за сухостью его почвы, поливать можно, только когда она просохла на треть. С ним лучше обзавестись датчиком влажности почвы.

• Бегония – очищает воздух, успокаивает. Не требовательна в уходе, любит опрыскивания и регулярный полив.

• Лавр – растение, по легенде помогающее от мигреней, депрессий и спазмов кишечника. Может расти в полутени, любит обильный полив весной и летом, но умеренный зимой.

• Эвкалипт – природный антибиотик. Любит свет, не любит опрыскивания.

• Толстянка (денежное дерево). Насыщает воздух кислородом и убивает бактерии. Правда, в листьях толстянки содержится мышьяк, так что нельзя допускать, чтобы кто-то из домашних попробовал его на вкус.

Для остальных комнат в квартире рекомендую:

• Монстера – забирает кислород ночью. Поглощает пары формальдегида и электромагнитные волны, так что это прекрасное растение для гостиной или кабинета. Про монстеру ходят суеверные слухи, считается, что это растение – энергетический вампир. Быстро и сильно растет, может существовать в полутени, требует обильного полива и ухода за листьями – их нужно опрыскивать и регулярно протирать от пыли.

• Хлорофитум – вырабатывает огромное количество кислорода, эффективно очищает воздух. Быстро растет и легко размножается. Редко болеет, любит обильный полив, бледнеет, если требует влаги. В темном углу не выживет, но хорошо чувствует себя при рассеянном свете.

• Фикус – отличный живой фильтр и пылесос для воздуха, собирает пыль. Довольно капризное растение, не терпящее сквозняков и перемещений, хорошо растет при рассеянном свете, листья стоит протирать влажной тряпочкой.

• Шеффлера – неприхотливое и эффектное растение с красивыми листьями. Светолюбива, но боится прямых солнечных лучей, поливать стоит, не дожидаясь, пока просохнет земля.

• Калатея – очень красивое и заметно живое растение (опускает и поднимает листья в зависимости от времени дня). Хорошо фильтрует воздух. Любит свет, но не прямые солнечные лучи, не любит сквозняки. Растет лучше, если вокруг нее поставить еще несколько тропических растений

• Пилея – красивое и необычное растение, не любит застаивание воды в поддоне, плохо переносит жару.

• Замиокулькас – мой любимчик, в нашей гостиной их 4. Переживет пересыхание почвы, но лучше и быстрее растет при регулярном поливе, любит яркий свет.

• Роза, дерево (китайская роза) – совершенно некапризное растение, требующее только частого полива. Очень быстро растет, просто размножается, красиво цветет. Для более частого цветения стоит поставить на самый освещенный подоконник.

• Папоротник – выделяет углекислый газ в ночное время. Любит воду и тень. Поливать, как только подсохнет верхний слой земли, летом лучше регулярно опрыскивать.

Растения, потенциально опасные для аллергиков, детей и домашних животных (чаще всего при контакте с кожей или слизистой):

• Замиокулькас

• Фикус Бенджамина

• Бегония

• Папоротник

• Лилия

• Герань

• Толстянка

Традиции сезона

Вэтом разделе книги я хочу рассказать о сезонных традициях, которым следую из года в год. Некоторые из них остались со мной с детства и пришли еще от бабушек и дедушек, некоторые совсем личные и несут в себе особенно сентиментальный и романтический смысл. Многие традиции связаны с праздниками.

Масленица

Как-то так повелось, что Масленицу очень любят все мои близкие, поэтому в Масленичную неделю (неделю перед Великим постом) мы обязательно собираемся за одним столом. Хотя мой муж не слишком любит готовить, каждый год мы с энтузиазмом вместе печем пышные стопки тонких ажурных блинчиков. Ниже вы найдете мой семейный рецепт тонких блинчиков к Масленице.

Блинчики

Половина успеха в приготовлении вкусных ажурных блинчиков – сковорода, поэтому у меня есть специальная блинная, с антипригарным покрытием. Все ингредиенты лучше брать комнатной температуры. Если вы используете муку без глютена, то ее нужно чуть меньше обычной.

Разбить в миску для смешивания яйца, всыпать сахар и соль, взбить венчиком (пену делать не нужно, просто смешать все ингредиенты до растворения сахара и соли).

Добавить стакан молока, перемешать до однородного состояния. Всыпать муку, снова хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Влить оставшееся молоко, перемешать, добавить масло. Тесто получится жидким, почти как вода.

Далее смазать сковороду растительным маслом (у меня самая простая блинная сковородка Tefal). Хорошо ее разогреть (важный шаг!).

Вылить половник теста на сковороду, выпекать, пока блинчик не подрумянится с двух сторон.

Подавать с любимыми угощениями: икрой, сметаной, слабосоленой рыбой, джемом.

Жаворонки из теста

Старорусскую традицию выпекания жаворонков я стала соблюдать из-за дочери – Аглае очень нравятся смешные птички из теста. Жаворонков из постного теста на Руси пекли к празднику Сорока святых Севастийских мучеников, который выпадал на середину Великого поста. Еще такое угощение делали, чтобы зазывать весну. Для этого их ставили на окно или даже сажали на деревья и давали детям для весенней забавы.

В разных уголках страны жаворонков пекли по-разному. Моя бабушка, которая выросла недалеко от Москвы, говорила, что в ее детстве их делали очень похожими на те, что пеку я.

В глубокой миске смешать муку, сахар и соль, затем влить воду, постоянно помешивая. Добавить дрожжи и вымесить тесто так, чтобы оно стало однородным и не липло к рукам.

Собрать тесто в шар, положить в миску и накрыть пленкой. Оставить на полчаса.

Разогреть духовку до 180 градусов.

Тесто разделить на несколько шариков, раскатать руками каждый шарик в колбаску. Края сделать шире, чем середину – это будет голова и хвостик. Каждую колбаску завязать узелком, чтобы получилась сидящая птичка.

Сформовать клюв и хвостик, перья на хвостике можно очертить с помощью вилки. Добавить небольшие глазки из изюма. Выложить на противень, застелив его бумагой для выпечки.

Можно смазать птичек желтком или крепким черным чаем.

Выпекать 20 минут.

Пасха

Главный праздник весны для меня и моей семьи – Пасха.

В православии Пасху называют «праздников праздник и торжество торжеств», это древнейший и самый важный христианский праздник. И хотя я не могу сказать, что в моей семье соблюдаются абсолютно все христианские традиции и обычаи круглый год, Пасха была и остается важным днем с моего самого раннего детства. Что бы ни происходило, мои бабушка и мама каждый год готовятся к торжеству. Пасха стала для меня одним из самых светлых дней в году, днем, когда вся семья собирается за одним столом, чтобы вместе разделить радостный праздничный завтрак. Пасха для меня один из важных маячков – что бы ни случилось, мы вместе и благодарим Бога за это.

В Вербное воскресенье домой приносили вербу, в Чистый четверг делали большую весеннюю уборку в доме, пекли кулич и красили пасхальные яйца. Накануне Пасхи куличи и яйца освящали в церкви, яйца мама и бабушка всегда красили луковой шелухой, получался красивый красно-коричневый оттенок.

Я продолжаю эти традиции: вербу храню весь год, до следующей Пасхи, устраиваю большую уборку, крашу яйца природными красителями, покупаю кулич.

Каждую Пасху я накрываю для семьи праздничный стол и сервирую его особенным образом: украшаю вербу маленькими фарфоровыми подвесками, покупаю для этого дня свечи, стелю новую светлую скатерть и стараюсь сделать стол разнообразным: яйца, кулич, пасхальный кекс, творожная пасха.

Я не люблю искусственные пищевые красители и всегда крашу яйца луком, чаем каркаде и куркумой.

Ежегодные фотографии в нашем саду

Эта традиция, теперь одна из самых любимых в году, появилась во время моей беременности дочерью. Той весной из-за токсикоза мне было сложно находиться в городе в теплую и жаркую погоду, и я проводила много времени в нашем дачном саду. Моя мама сделала несколько фотографий со мной у цветущих майских яблонь, и получилось так красиво, что их захотелось повторить на следующий год, но уже с маленькой Аглаей на руках. Теперь таких фотографий набралось уже четыре, и на каждой можно заметить, как растет дочь и деревья рядом с нами. Как меняемся мы, но остается неизменным главное: любовь, с которой я смотрю на дочь.