Текст книги "Календарь садовода и огородника. Сезонные работы. Защита от вредителей и болезней. Как сохранить урожай"

Июнь

В первой декаде в средней полосе еще возможны заморозки. В этот период у плодовых культур заканчивается цветение и образуется завязь.

Молодой сад

По мере необходимости прорыхлить почву мотыгой, ручным культиватором (типа трезубки) на глубину 8—12 см (после дождей, полива, внесения удобрений, перед мульчированием). Молодые деревца надо поливать четыре-пять раз за сезон (лучше реже, но обильно, чтобы увлажнить почву на глубину размещения активных корней). Неправильно растущие побеги следует прищипнуть для ослабления роста, вырезать поросль на кольцо. Нужно хорошо ухаживать и за междурядными культурами (овощами, земляникой, цветами).

Плодоносящий сад

В год с высоким урожаем яблони и груши после июньского осыпания завязей обязательно подкормить азотом и полить, чтобы обеспечить хороший рост побегов и плодов. На песчаной и торфяной почвах вместе с азотом внести калий. Если междурядья сада содержатся под культурным задернением, сразу после цветения и спустя 2–3 недели деревья надо подкормить раствором мочевины (40–50 г на 10 л воды, одно ведро раствора на два-три дерева). Периодически уничтожать сорняки и рыхлить почву после дождей или поливов.

Земляника

В первой декаде июня в средней полосе еще возможны заморозки. В случае их наступления необходимо укрыть посадки утепляющими материалами.

В третьей декаде начинает созревать урожай. В это время рыхлить почву не рекомендуется, чтобы не повреждать цветоносы и не загрязнять ягоды (лучше под цветоносы подстелить соломенную резку). В конце цветения или перед созреванием ягод землянику надо полить.

Черная смородина, крыжовник

В первой декаде, когда идет активный рост, по зеленой завязи полить смородину и крыжовник по бороздам или в канавки вокруг кустов. Через 2–3 дня прорыхлить почву.

Малина

В начале месяца провести первую нормировку поросли, в кусте оставить восемь-десять лучших молодых побегов, остальные удалить.

С 1 по 10 июня продолжают высаживать в открытый грунт 25—30-дневную рассаду огурцов, не менее 65—70-дневную рассаду томатов.

С 1 по 10 июня повторно сеют редис, редьку, укроп, салат. На рассаду сеют цветную капусту (для употребления ее в октябре). Продолжают высаживать белокочанную позднюю капусту.

С 1 по 15 июня – посадка рассады перцев, баклажанов в открытый грунт. Рассада должна быть с цветочными бутонами. В летний период поливают теплой водой 30 °C, иначе рост не будет интенсивным. В этот же период повторно прореживают морковь, свеклу, репу. Морковь прореживают после очередного полива только вечером; для исчезновения морковного запаха, который привлекает морковную муху, опудривают грядку молотым черным или красным перцем.

Часто с 1 по 10 июня бывают заморозки до —5 °C. Растения, уже высаженные в открытый грунт, можно сохранить так:

– перед похолоданием, вечером, грядку полить теплой водой 35 °C, из расчета 3–4 л на 1 м²;

– каждое растение закрыть колпаком из газеты;

– сверху на грядку надеть дуги и накрыть ее двойной пленкой.

Для сохранности растений, высаженных в теплице, надо прежде всего внимательно посмотреть, нет ли в теплице щелей. Все остальное сделать так же, как и для растений, высаженных в открытом грунте.

Июль

Июль – самый жаркий месяц в средней полосе. В это время созревают земляника, малина, смородина, крыжовник, а также вишня.

Молодой сад

В первой половине месяца прищипнуть лишние сильные побеги для превращения их в последующем в обрастающие ветви. В конце июля на молодых деревьях следует прищипывать побеги, у которых надо ускорить окончание роста и вызревание древесины. Если рост побегов закончился, можно отгибать и подвязывать лишние сильные однолетние ветви для ослабления роста последних и ускорения плодоношения. При засушливом лете сад нужно поливать. Число и сроки поливов зависят от выпадения осадков, влажности почвы. При появлении сорняков, а также после дождей и поливов почву надо прорыхлить.

Плодоносящий сад

По оставшимся плодам после опадения завязей определить ожидаемый урожай яблок и груш, а также потребность в инвентаре для съема и таре. Подпоры под обильно плодоносящие яблони необходимо ставить, когда плоды достигнут величины грецкого ореха. В первой половине месяца созревает вишня сортов Кентская, Багряная, во второй половине – сортов Владимирская, Жуковская, Россошанская черная, Туртеневка, Молодежная, Шубинка, Полевка, Прима. Плоды следует убирать по мере созревания.

В первой половине июля в междурядьях (если они свободны) можно высеять сидераты (горчицу, фацелию, горох, вику) на зеленое удобрение. Лучше это делать после хорошего дождя или сочетать посев с поливом. Через 15–30 дней после первой провести вторую некорневую подкормку с добавлением микроэлементов.

Земляника

После уборки предшественника надо подготовить почву для посадки: внести органические и минеральные удобрения (кроме азота), провести перекопку. Вторая половина месяца – лучший срок посадки земляники. На плодоносящих плантациях нужно своевременно собрать урожай, после чего сразу полить землянику (если земля сухая), прополоть сорняки, внести удобрения и прорыхлить почву. В междурядьях усы следует удалить, в рядах можно оставить.

Если растения жируют или сильно заражены земляничным клещом, пятнистостями, листья рекомендуется скосить (сразу после сбора ягод) и закомпостировать, ряды обработать пестицидом против клеща. После 3–4 лет плодоношения все растения необходимо удалить, почву перекопать и один-два года использовать под овощные культуры или газон. Молодым плантациям нужен хороший уход.

Черная смородина, крыжовник

Во второй-третьей декаде месяца можно приступать к сбору черной, белой, красной смородины ранних и средних сортов, крыжовника. Черную смородину следует снимать за два сбора в небольшую тару вместимостью 2–4 кг. В период от начала цветения до уборки урожая все ягодные культуры нельзя опрыскивать пестицидами. В первый год после посадки кусты со светло-зелеными листьями в начале месяца надо подкормить азотом.

Малина

Во время налива и созревания ягод нужен полив. Созревшие ягоды собирать не реже чем через два дня в драночные корзины вместимостью 1,5–2 кг.

С 1 по 15 июля сеют редьку для зимнего хранения. Сорта: Зимняя черная круглая, Зимняя белая круглая. Расстояние между взрослыми растениями 30x30 см, глубина 4 см. Сеют в гнезда по 3–4 семени. После всходов оставляют по 1 растению. Следят за поливом, особенно в жаркие дни.

10 июля – повторный посев салата.

С 20 июля по 1 августа убирают урожай озимого чеснока. Выкапывают его вместе с ботвой и подвешивают в проветриваемом помещении для просушивания на 2 недели. После просушивания часть чеснока отбирают для посадки под зиму, остальной чеснок – для употребления. В июле идет уборка огурцов, редиса, зелени, ранней моркови, репы, ранней капусты, томатов и других овощей.

С 20 июля по 1 августа – томаты в открытом грунте (под пленкой) полностью сформировались. На каждом кусте следует оставить не более 4–5 плодовых кистей, остальные цветочные кисти удалить.

Холодные ночи, полив холодной водой, несоблюдение севооборота (посев огурцов после

огурцов), использование старой пленки могут привести к грибковым заболеваниям.

Огурцы от мучнистой и ложной росы опрыскивают раствором «Топаз» (1 ампула на 10 л воды).

Тля повреждает огурцы, тыкву, кабачки и другие растения. Огурцы (и в открытом грунте, и в теплице) подвязывают на шпалеру, так как растения, лежавшие на земле, больше повреждаются тлей. Опрыскивают следующими растворами.

1-й способ: полведра луковой шелухи заливают кипятком, добавляют 1 ст. ложку жидкого мыла, 1 стакан древесной золы и оставляют на сутки. Процеживают. Опрыскивать начинают от нижней части растения к верхней, а потом наоборот.

После этого почву разрыхляют на глубину 1 см, чтобы упавших вредителей смешать с землей: они не смогут повторно забраться на растения.

2-й способ: на 10 л кипятка – 1 стакан табака, 1 стакан золы, 1 ст. ложка мыла. Оставляют на сутки.

Процеживают и опрыскивают только через опрыскиватель (не веником). При массовом размножении тли можно применить более сильный раствор: на 10 л воды – 1 ст. ложка карбофоса. После опрыскивания грядку наглухо закрывают пленкой на 2 часа без проветривания.

Перед опрыскиванием надо обязательно снять плоды! И нельзя опрыскивать в вечернее время.

Август

Последний месяц лета, в саду и на огороде наступает уборочная страда: созревают яблоки летних сортов, груши, вишня поздних сортов, сливы ранних и средних сортов.

Молодой сад

Продолжать отгибать, подвязывать, скручивать лишние сильные однолетние побеги и ветви.

Плодоносящий сад

В первой декаде месяца убрать вишню поздних сортов (Любская, Горьковская), в первой половине – яблоки сортов Квинти, Июльское Черненко, Панировка, сливы (Скороплодная). Во второй половине снять яблоки сортов Грушовка московская, Мантет, Горноалтайское, Брусничное, Конфетное, Оттава 341, Мелба, груши сортов Северянка, Космическая, Памятная, Чижовская, Московская и сливы сортов Рекорд, Волжская красавица, Евразия 21, Ренклод колхозный, Награда, Скороспелка красная. Перед съемом плодов надо собрать с земли опавшие (в отдельную тару). Затем снять их с нижних ветвей, начиная с периферии, потом – со средней и верхней частей кроны.

Земляника

Первая половина месяца – оптимальный срок посадки рассады, укорененной под пленкой. Следует периодически удалять усы между рядами или сдвигать и направлять их в ряды.

Черная смородина, крыжовник

В первой декаде убрать ягоды поздних сортов черной смородины. В третьей декаде после сбора урожая полить кусты смородины и крыжовника. Затем, как только почва подсохнет («созреет»), провести рыхление.

Малина

После сбора урожая вырезать отплодоносившие побеги у самого основания, не оставляя пеньков, а также слабые и поврежденные молодые. В конце месяца для ускорения вызревания тканей прищипнуть точки роста.

С 1 августа все теплолюбивые культуры (огурцы, томаты, перцы и др.) прикрывают пленкой, чтобы продолжилось плодоношение до сентября.

С 1 по 5 августа проводят профилактическую борьбу с фитофторой (поражаются томаты, картофель): на 10 л воды – 1 ст. ложка медного купороса и извести-пушонки, 1 ч. ложка жидкого мыла. Опрыскивают рано утром. Перед опрыскиванием зрелые и бурые плоды снимают.

Продолжают уход за овощными растениями. Во время плодоношения подкармливают огурцы, томаты, тыквы, кабачки, перцы, баклажаны. На 10-ведерную бочку: ведро мелко нашинкованной крапивы, 1–2 ведра других нашинкованных трав (подорожник, мокрица, листья одуванчика, чистотел, иван-да-марья, мать-и-мачеха, тысячелистник), добавляют 1 кг коровяка или куриного помета (можно обойтись и без них), 1 кг древесной золы, 1–2 стакана нитрофоски. Заливают 3–5 ведрами горячей воды, тщательно размешивают и оставляют на неделю. Затем бочку доливают доверху водой. Размешивают, обязательно процеживают. Растения поливают теплым настоем 25 °C.

С 1 по 10 августа убирают однозубцовые бульбочки озимого чеснока, которые высаживали в конце сентября прошлого года. Сушат и готовят к посадке в конце сентября – начале октября для выращивания головки чеснока.

До 1–3 августа убирают лук-севок, как только перо начнет желтеть и ложиться. Луковички просушивают на воздухе в солнечном месте 2 недели. Потом их держат в проветриваемом помещении при температуре не менее 25 °C. Хранят в картонных ящиках или мешках в темном помещении при температуре до 20 °C до весны.

С 15 августа и до начала сентября – уборка лука-репки. Луковицы просушивают на листе шифера, железа, на досках, только не на земле, на открытом солнечном продуваемом месте две недели и 20 дней в помещении с температурой до 30 °C. Хранят в сухом месте в косах, а также в корзинах или ящиках при комнатной температуре.

В течение всего августа срезают и сушат прянозеленные культуры: укроп, петрушку, сельдерей, лимонную мелиссу, базилик, чабер, иссоп, майоран и др. Срезанную зелень промывают водой, связывают в небольшие пучки и сутки проветривают в тени на открытом воздухе. Досушивают в домашних условиях. После просушивания хранят в бумажных пакетах в жестяных банках, не размельчая листьев.

В августе заканчивается сбор ранней капусты.

1 и 20 августа можно повторно посеять редис.

Если на участке еще не построен погреб или в этом нет необходимости, хранить засоленные овощи можно в земляной яме или траншее.

Стеклянные банки можно хранить в таком погребке до наступления холодов. Вырывается яма или траншея на глубину большую, чем банки. Банки устанавливаются вплотную друг к другу. Вокруг ямы делают насыпь из земли. Крышу изготавливают из листа фанеры, досок или другого жесткого материала. Вторую крышу кладут на земляной валик, а сверху прикрывают соломой или травой и грунтом так, чтобы крыша была наклонной для стекания воды.

Следует опасаться сильных морозов, так как при —6 °C и ниже банки могут лопнуть.

Сентябрь

Месяц золотой осени и «бабьего лета». В саду зреют яблоки и груши поздних сортов.

Общие работы

В конце месяца можно внести органические и минеральные удобрения, перекопать почву в молодых и плодоносящих садах, под ягодными культурами. Лучший срок выполнения этой работы – начало пожелтения листьев, то есть до активного роста корней осенью. Глубина перекопки под яблонями и грушами – 10–20 см (до уровня залегания всасывающих корней, что определяется контрольной раскопкой по проекции кроны), под вишнями и сливами – до 10 см. Комки пересохшей почвы надо хорошо разбить, а поверхность выровнять и прорыхлить граблями. Но лучше перекапывать через несколько дней после полива или выпадения осадков.

Молодой сад

При необходимости подготовить участок для осенней посадки. За две-три недели до посадки выкопать ямы и внести удобрения. Одновременно надо позаботиться о воде для полива, мульче, инвентаре, кольях.

Плодоносящий сад

Там, где почва задернена или имеются сорта, сильно поражаемые паршой, деревья после съема плодов, но до листопада необходимо опрыснуть 4 %-ным раствором мочевины.

В первой половине месяца снять яблоки осенних сортов (Орловское полосатое, Бессемянка мичуринская, Коричное полосатое, Уральское наливное). Плоды лучше убирать в сухую прохладную погоду, утром, когда сойдет роса. Их надо тут же охладить и уложить на хранение. В это время нужно снимать сливы сортов Ренклод тамбовский, Тульская, Память Тимирязева, груши сортов Нарядная Ефимова, Десертная россошанская. Во второй половине надо убирать яблоки осенних и зимних сортов: Орлик, Коричное новое, Осеннее полосатое, Уэлси, Антоновка обыкновенная, Маяк, Жигулевское, Пепин шафранный, Звездочка, груши сортов Мраморная, Памяти Яковлева, Любимица Яковлева.

Земляника

До 5—10 сентября необходимо закончить посадку земляники в центральных областях Нечерноземной зоны. Сорняки по мере появления следует удалять: в междурядьях рыхлением почвы ротационными культиваторами, в ряду – прополкой.

Черная смородина, крыжовник

Во второй-третьей декаде срезать с высокоурожайных и чистосортных кустов побеги на черенки (с двух-четырехлетних ветвей) и в день заготовки черенков высадить их в хорошо подготовленную почву. Заготовленные осенью черенки можно посадить рано весной (в грязь). Зимой их следует хранить в подвале во влажном песке или в снегу.

Малина

Для омолаживания кустов удалить пяти-шестилетние корневища.

Первая половина сентября – время уборки картофеля. За 10–15 дней до уборки срезают ботву и сжигают. Тщательно сортируют клубни: для употребления и для семян. Просушивают в помещении 20 дней. На хранение убирают только здоровый картофель. Клубни с малейшими признаками фитофторы удаляют. Картофель хранят при температуре до 5 °C.

В начале сентября поздняя белокочанная капуста еще сидит на грядках. Часто завязываются рыхлые кочаны. Причины: недостаточное питание и частые осадки. За месяц до уборки надо подкормить капусту раствором: на 10 л воды – 2 ст. ложки суперфосфата, 1 ст. ложка нитрофоски. Поливают каждое растение 1 л раствора; через 10 дней повторяют подкормку. Чтобы избавиться от оставшихся вредителей (гусениц на капусте), готовят раствор: на 10 л воды – 1 стакан столового уксуса или 50 г нашатырного спирта, 2 ст. ложки поваренной соли. Опрыскивают кочаны сверху из лейки.

С 25 сентября по 5 октября сажают озимый чеснок. Расстояние между рядами 25–30 см, глубина 5–6 см, расстояние между зубками 8—10 см.

С 25 сентября до 10 октября убирают морковь, свеклу. Для хранения нужно срезать по «плечики» ботву. Затем просушить 2 часа под навесом. На хранение овощи лучше переложить с песком в ящике.

В сентябре можно выкопать для домашнего огорода с комом земли сельдерей, петрушку, мангольд, кустики мелиссы, базилик и пересадить в горшки.

Октябрь

Октябрь – пора уборки яблок поздних сортов.

Общие работы

На участках, расположенных на склонах, для предупреждения смыва почвы следует выкопать поперек склона глубокие борозды или сделать земляные валики. Перед массовым листопадом провести осенний влагозарядковый полив плодовых и ягодных культур по принятым в данной местности нормам. Особенно полезен он в сухую осень и после больших урожаев.

В начале месяца лучше внести органические и минеральные удобрения. После первых морозов заготавливают черенки плодовых культур для зимней и весенней прививок и хранят их до весны во влажном песке в подвалах, погребах или траншеях.

Молодой сад

Почву вокруг плодовых деревьев надо перекопать садовыми вилами или лопатой (если эта работа не сделана в сентябре). Выкопать ямы и внести в них удобрения для посадки саженцев весной. В первой декаде (после опадения листьев) высадить на постоянное место саженцы яблони. Осенью в средней полосе яблоню можно сажать только на сильнорослом подвое. Разложить отравленные приманки против мышевидных грызунов.

Плодоносящий сад

В конце сентября – первой декаде октября снять яблоки зимних сортов (Богатырь, Россошанское полосатое, Лобо, Мекинтош, Ренет Черненко, Спартан, Северный синап) и уложить их на хранение. Полить сад. Перекопать почву в приствольных кругах. Штамбы и толстые основные ветви очистить от отмерших частичек коры, предварительно расстелив вокруг дерева пленку. Все очистки собрать и сжечь. Заделать дупла, если они есть. У карликовых деревьев удалить поросль.

Опавшие листья лучше сгрести и закомпостировать. Старые отмирающие и погибшие деревья выкопать, почву хорошо удобрить, глубоко перекопать и два-четыре года использовать под другие культуры. Так готовят место для посадки плодовых саженцев.

Черная смородина, крыжовник

В первой декаде месяца надо посадить саженцы, полить их, замульчировать почву торфом, навозом, перегноем. Навоз не должен касаться саженцев. Для защиты от подмерзания их рекомендуется окучить почвой на 10–12 см. В первой половине месяца внести под плодоносящие кусты органические удобрения, фосфор и калий, заделать их в почву, перекопать. При размножении смородины и крыжовника отводками последние надо отнять от маточных кустов и пересадить на постоянное место.

Малина

Малинник желательно полить, особенно если лето было сухое. В конце месяца на молодых посадках установить опоры. У плодоносящих кустов пригнуть и связать побеги.

Продолжается уборка овощей: сельдерея (корнеплодов), петрушки (корнеплодов), репы, редиса. С грядок убирают растительные остатки. Растительный мусор собирают для будущей теплой весенней грядки, за исключением ботвы картофеля, томатов, огурцов – их сжигают. Проводят дезинфекцию теплиц и грядок.

До 15 октября убирают капусту на хранение. На кочане оставляют 3–4 внешних неплотно прилегающих листа. Выкапывают вместе с корневой системой. Подвешивают за корни в помещении с температурой 5 °C.

С 15 по 25 октября сажают мелкий лук-севок на перо под зиму на глубину 3 см и сверху при понижении температуры подсыпают слой опилок.

Осенние посадки в саду

К посадочным работам приступают, как только установится прохладная погода. Посадочные ямы нужно выкопать за 2–3 недели до самой посадки, чтобы почва в них успела осесть.

Смородина

Смородину обычно высаживают рядами со сплошной заправкой всей территории. Для этого почву заранее освобождают от предшественников, выравнивают и вносят сплошной полосой минеральные и органические удобрения. На 1 м² ряда высыпают до 4 кг торфокомпоста или торфа или же перепревшего навоза и 50–60 г суперфосфата, 15–20 г калийных удобрений или же золы, на кислых почвах добавляют 300–500 г извести. Если почвы тяжелые, то для разрыхления желательно подсыпать речной песок. Удобрения разравниваются и почва перекапывается.

Посадочные ямы на почвах с глубоким залеганием грунтовых вод копают глубиной 40–45 см и шириной 50–60 см. При этом верхнюю плодородную почву размещают по одну сторону ямы, а нижнюю – по другую. А потом заправленную плодородную землю насыпают в низ ямы, а нижнюю – сверху. При высоком расположении грунтовых вод копают мелкие ямки глубиной 20–25 см и шириной 50–60 см или же делают насыпные площадки таких же размеров. В каждое посадочное место вносят, предварительно перемешав с почвой, по 8—10 кг органических удобрений и по 150–200 г суперфосфата, 20–40 г калийных удобрений или же до 200 г любого комплексного минерального удобрения.

Для посадки берут только хорошо развитые, здоровые, чистосортные однолетние или двухлетние саженцы с хорошей мочковатой корневой системой. Черную смородину сажают в ряд через 1–1,25 м, красную – 1–1,5 м. Если получается два ряда, то расстояние между ними оставляют до 2 м.

В подготовленную яму саженец помещают в наклонном положении (примерно под углом 45°) и чуть заглубленно – на 6–8 см ниже корневища. Только при такой посадке будут хороню развиваться корни, куст сформируется с широким основанием, из которого разовьется достаточное количество прикорневых побегов. При прямой посадке вырастает штамбовый недолговечный куст.

У саженца расправляют корни, засыпают их землей, постепенно уплотняя почву. При посадке растение слегка встряхивают, чтобы почва равномерно заполнила пространство и между корнями и не образовалось пустот.

Когда корни будут засыпаны землей, но яма еще окончательно не заполнена, саженец поливают, вливая до половины ведра на куст. Затем место посадки засыпают, делают лунку и поливают еще раз. Сверху насыпают сухую землю, чтобы не испарялась влага. Если погода теплая и сухая, полив стоит повторить несколько раз.

После посадки кустик коротко обрезают. Для лучшей перезимовки в октябре окучивают почвой на 10–12 см, а землю вокруг хорошо мульчируют.

Крыжовник

Крыжовник, в отличие от смородины, вообще сажают только осенью. При весенней посадке он плохо приживается. Поскольку кусты крыжовника со временем сильно разрастаются, расстояние в ряду между растениями должно быть не менее 1,5 м.

Почву для посадки готовят так же. Саженцы в посадочную яму помещают без наклона, корневую шейку заглубляют на 5–6 см. При посадке в ямку вносят 8—10 кг органических удобрений, а из минеральных – 150–200 г гранулированного суперфосфата, 40–60 г сернокислого калия.

Есть и еще одна особенность: молодые кустики крыжовника приживаются хуже, чем смородина, поэтому надо следить за влажностью почвы и при необходимости поливать.

Малина

Малину тоже лучше сажать осенью. Есть два способа ее посадки: кустовой (расстояние между растениями в ряду до 1,2 м) и ленточный. При втором варианте малину обычно сажают вдоль забора, и расстояние между кустиками оставляют не более 0,5 м. Участок готовят так же. Затем копают неглубокие и неширокие лунки (20–25 см) или борозды. На переувлажненных участках малину лучше сажать на грядках или холмиках.

В ямки или борозды вносят до 5 кг органических удобрений, 60–80 г суперфосфата, 30–40 г калийных удобрений. Саженец ставят вертикально, направляя корни в разные стороны, и засыпают землей так, чтобы почки у основания побега оказались на 2–3 см ниже поверхности почвы. Лунки засыпают не полностью, чтобы там скапливались осадки. Почву вокруг саженца уплотняют, хорошо поливают, рыхлят и мульчируют.