Текст книги "Кремлевская диета и стресс"

1. Требуется: 400 г чеснока, 24 лимона.

Приготовление. Очищенный чеснок растереть в кашицу. Из лимонов выжать сок.

Все смешать в банке, завязав ее марлей. Настоять 5–7 дней, затем средство процедить.

Применение. Принимать по 1 ч. л. смеси, разведенной в стакане воды, 3 раза в день. Перед употреблением взбалтывать.

2. Требуется: 1 ст. л. травы зверобоя, 1 стакан воды.

Приготовление. Траву залить кипятком и, укутать, настоять 30 минут. Процедить. Применение. Принимать 3 раза в день по 0,3 стакана.

3. Требуется: 10 г листьев подорожника, 1 стакан воды.

Приготовление. Сухие измельченные листья подорожника залить кипятком, укутать, настоять 30 минут. Затем процедить.

Применение. Принимать отвар 3 раза в день за 20 минут до еды по 2 ст. л.

Все эти средства содержат настолько малое количество углеводов, что их можно принимать, не задумываясь об у. е.

Народная мудрость гласит: «Все болезни от нервов». И это действительно так. Большинство людей почему-то не придают особого значения стрессовым состояниям, считая их временными и неопасными. Однако хронический стресс способен вызывать раздражительность, снижение работоспособности, быструю утомляемость, головные боли, бессонницу. Дальше может быть еще хуже. Стресс способен спровоцировать инфаркт миокарда, рак, язвенную болезнь. Он ослабляет иммунную систему, в результате чего человек становится более подверженным различным инфекциям.

Следует, наверное, упомянуть и об очень серьезных психоневрологических расстройствах, в которые может вылиться хроническое напряжение. Люди со слабой нервной системой подвержены неврозам. Это, к счастью, обратимое временное нарушение, вызываемое психической травмой, но у женщин есть риск приобрести это заболевание во время беременности из-за токсикоза либо оно может быть вызвано родами. Зигмунд Фрейд, основатель психоанализа, пытался объяснить возникновение этого расстройства детскими нереализованными желаниями сексуального характера, которые остаются в бессознательном и проявляются через много лет во взрослой жизни. В частности, это, как считал Фрейд, результат неудовлетворенного интереса мальчика к матери, а девочки к отцу. Эрих Фромм, американский философ и психолог, объяснял неврозы привязанностью человека к одному из родителей. Фромм считал, что если человек привязан к матери, но не получает от нее достаточно тепла, ему грозят алкоголизм, истерия и депрессии. В случае односторонней привязанности к отцу будет страдать манией величия, постоянно хвастаться несуществующими талантами или достижениями.

Как бы то ни было главной причиной возникновения невроза является глубокое нервное потрясение и хронический стресс. Основными признаками заболевания можно назвать беспокойство, озабоченность, длительное эмоциональное напряжение, потливость, дрожь во всем теле и учащение сердцебиения. Иногда появляются симптомы, похожие на признаки тяжелых заболеваний внутренних органов. Например, боли в груди напоминают инфарктные, а при спазмах в животе, вызванных невротическим состоянием, врач ошибочно может поставить диагноз язвы желудка. Разделяют две разновидности неврозов: истерию, неврастению (психастению).

Истерия проявляется в человеке эгоистичностью и раздражительностью. Как правило, такой больной страдает частыми переменами настроения, многое делает демонстративно, на показ, стараясь любыми способами привлечь внимание к собственной персоне. Легкие формы этой болезни характеризуются беспричинным смехом или плачем, раздражительностью. Истерик жалуется на головные боли, сердцебиение, ощущение сдавленности в горле, одышку. В тяжелой форме появляются судороги, припадки и даже частичный паралич. Припадки при истерии носят театральный характер и внешне напоминают эпилептические. Однако не бывает пены изо рта, судороги беспорядочны, больной в сознании, да и падает он аккуратно, стараясь не ушибиться. Такие припадки продолжаются гораздо дольше эпилептических. Их длительность напрямую зависит от внимания окружающих, поэтому лучше всего не реагировать на такие истерические проявления.

Невроз навязчивых состояний, или психастения, характеризуется постоянным появлением навязчивых воспоминаний, влечений, действий, мыслей, страхов. Он может быть вызван психической травмой, алкоголизмом, наркоманией, длительным переутомлением. Психастения имеет несколько разновидностей. Тревожный невроз проявляется в чувстве постоянного беспокойства, о причине которого больной не догадывается. Часто тревожный невроз является следствием хронического стресса.

Фобический невроз проявляется боязнью определенных ситуаций, предметов, которые на самом деле не представляют никакой угрозы. В отличие от тревожного состояния человек точно знает, с чем связана его тревога. Существуют такие разновидности фобического невроза, как агрофобия – боязнь толпы и открытых пространств, простые фобии-страхи, связанные с конкретными предметами и явлениями (клаустрофобия – боязнь закрытых пространств; акрофобия – боязнь высоты; социальные фобии – страх опозориться в присутствии других людей и пр.).

Как разновидность психастении можно рассматривать ипохондрию. Она проявляется в постоянном страхе заболеть и усиленном внимании к своему здоровью. Примерами этого заболевания могут служить: кардиофобия – боязнь сердечного заболевания, сифилофобия – страх заболеть сифилисом, канцерофобия – боязнь заболеть раком.

Последствиями хронического стресса могут быть депрессии и суицидальное поведение. Депрессия, правда, может возникнуть и без видимой на то причины. Она характеризуется сниженной активностью, замедленными мышлением, речью и движениями.

Думаю, что вы уже поняли, насколько серьезными могут быть последствия стресса, если не обращать на него внимания.

Следует сказать и о стрессе во время диеты, так как это не менее важно. Лишний вес способен отравить существование. Постоянные мысли о собственном несовершенстве могут довести до хронического стресса и совершения необдуманных поступков. Многие в погоне за желанной стройностью начинают морить себя голодом, пить сомнительные таблетки или, что еще хуже, заражать себя гельминтозом.

Несомненно, стресс преследует нас в транспортной пробке, в очередях, на экзаменах и даже у стоматолога. Долгие осенние дожди вводят нас в депрессию, как и завывание зимней вьюги. Весной мы чувствуем себя разбитыми из-за недостатка витаминов. Кстати, это один из важнейших факторов, вызывающих стресс. Как хочется весной съесть свежий зеленый лист салата, ароматное яблоко, душистую земляничку! Не пренебрегайте витаминами, да и сама кремлевская диета не запрещает фрукты и овощи.

Хотелось бы еще немного рассказать о нарушениях пищевого поведения, так как они ходят рука об руку со стрессом. В погоне за идеалом, рекламируемым с телеэкранов, некоторые женщины, а чаще всего подростки, вообще отказываются от пищи. Им становится ненавистно собственное тело, которое толще, чем у других. Это заболевание называется анорексией. Постоянное недовольство своим весом, отказ от пищи, частые очищения клизмами и применение слабительных приводит к опасным последствиям – нарушению функций всего организма. У женщин могут даже прекратиться менструации. В конце XX века в США врачи затрубили тревогу: несколько девочек-подростков попали в госпиталь с сильным истощением. Удивительно, но все больные были из достаточно обеспеченных семей. Все дело в том, что девочки очень переживали из-за своих лишних килограммов (по их мнению). Им очень хотелось быть похожими на худосочных голливудских красавиц. Вот вам наглядный пример анорексии. Противоположностью анорексии является булимия. Это заболевание характеризуется постоянной и непреодолимой тягой к высококалорийной пище. Причем каждый раз, когда такой человек срывается и съедает что-то «запретное», сразу же бежит очищать свой желудок с помощью рвоты либо делает клизму, принимает слабительное – больной испытывает огромное чувство вины, его преследует хронический стресс, но в результате снова тянется к высококалорийной пище. Очень часто булимия является следствием анорексии. Будьте внимательны к себе и не впадайте в крайности. Любите свое тело и не издевайтесь над своим организмом! Лучше всего снижать свой вес постепенно. В качестве лекарства от ваших проблем мы предлагаем вам кремлевскую диету. Она не только поможет снизить вес, не жертвуя собственным здоровьем, но и сохранить стройность и красоту на долгие годы. Но и это еще не все! Кремлевская диета способна справиться со стрессом и депрессивными состояниями. Но об этом чуть позже.

Стресс – главный враг диеты

Вы спросите, почему? В первую очередь потому, что он может быть гораздо сильнее желания похудеть. Представьте себе, что вы просыпаетесь однажды утром на второй неделе жесткой диеты и с ужасом думаете, что опять нельзя съесть что-то любимое, что пригласили на день рождения (а вы на диете!) и что миллионы людей по всему миру едят то, что хотят, и только вы – самый несчастный человек во Вселенной. Ужасно, не правда ли? Не пугайтесь, при правильном использовании кремлевской диеты (которая, кстати, разрешает многие продукты в отличие от других методов похудения) вам такие мысли в голову не придут. Наоборот, вы будете считать себя самым счастливым человеком на Земле, так как в отличие от миллионов людей можете есть вволю и при этом еще худеть.

Одна моя знакомая часто практиковала жесткие диеты, которые обещали быстрое избавление от лишних килограммов. В это время она становилась особенно раздражительной и, сама не подозревая, обрекала на диету своих домочадцев. Разве могли они в ее присутствии, когда «несчастная» питается одной капустой, уплетать за обе щеки свиную отбивную? Путем невероятных усилий (по моему мнению, это вообще героизм!) дама, наконец, достигала заветной цифры на весах, но через некоторое время с ужасом обнаруживала, что подавляющая часть потерянных килограммов вернулась. Естественно! Ее обессилевший организм стремился вернуться к привычной норме. И зачем спрашивается, идти на такие немыслимые жертвы? В конце концов, моя знакомая решила, что все ее усилия бесполезны, что ей не хватает силы воли, и начала преспокойненько набирать вес. Не так давно она узнала о кремлевской диете и решила еще раз попытать счастье. Через две недели она с сияющей улыбкой на лице похвалилась мне, что потеряла уже 7 килограммов, хотя совершенно не голодала и не ограничивала себя в пище! А представляете, как довольны ее домашние!

Стресс, возникший из-за неприятностей на работе или в личной жизни, также может ослабить эффект от диеты. Дело в том, что треть населения мира (особенно это относится к женщинам) имеет привычку заглушать проблемы едой. В ход идут шоколад, торты, булочки и все, что лучше употреблять в ограниченных количествах. А самое обидное еще и то, что стресс даже не дает полностью почувствовать вкус лишних углеводов. К сожалению, стрессовых ситуаций избежать невозможно. Конечно, можно относиться ко всему происходящему позитивно, т. е. видеть вокруг только хорошее. Но ведь бывают такие ситуации, когда это просто нереально. В таком случае нужно найти другой «глушитель». Давайте попробуем сейчас это сделать. Для этого возьмите ручку и лист бумаги и запишите все ваши любимые занятия. Думаю, что их наберется не меньше десятка. Теперь, когда у вас появятся первые признаки стресса, прочтите этот список и выберите то, что успокоит лучше любого торта.

А что это мы только о переживаниях? Если для нас быстрая потеря веса – это радость, то для организма – огромный стресс. Представляете, сколько всего он должен «перепрограммировать», чтобы настроиться на ваши новые «параметры»! И не удивительно, что он из самых лучших побуждений, можно сказать, в целях самозащиты, начинает буквально «требовать» вернуть недостающие килограммы. Не стоит ему потакать, но и идти наперекор тоже ни в коем случае нельзя. Помогите ему – дайте небольшую передышку и время, чтобы он успел привыкнуть к изменениям, тогда он позволит вам спокойно продолжить диету. К тому же, ограничивать организм в углеводах на длительное время тоже нельзя, возможно нарушение работы почек.

Что касается именно моральной подготовки, то в данной ситуации вам очень пригодится такой способ достижения успеха, как постановка цели. Запишете все свои стремления крупными буквами на листе бумаги и повесьте его на видное место. А еще лучше, если это будет не одна большая цель, а несколько маленьких, располагающихся в виде ступенек. Вы должны достигать их постепенно. Например, влезть в костюм 46-го размера, висящий в шкафу. Важно, чтобы цели были конкретными, напротив них вы сможете поставить точную дату (естественно, когда достигнете). Цели типа «похудеть, чтобы быть худым» не подойдут! Будьте осторожны, очень сильное желание как можно быстрее достичь желаемого может толкнуть на нарушение правил диеты. А это, как мы уже выясняли, достаточно часто приводит к очень серьезным последствиям! Итак, начнем шаг за шагом двигаться вперед, постепенно достигая одной цели за другой. Постараемся избегать лишних стрессовых ситуаций и научимся справляться с ними. Будем следовать всем правилам кремлевской диеты и прислушиваться к своему организму. Помните, тише едешь – дальше будешь.

Составляем индивидуальное меню

При составлении меню учитываются все факторы, влияющие на потребность в углеводах. Это и характер трудовой деятельности, и возраст, и климатические условия местности, в которой вы проживаете.

Специалисты-диетологи разделили всех взрослых людей (старше 18 лет) на пять групп.

1. Люди, занятые умственным трудом, сопровождающимся определенным нервным напряжением. Это учителя, диспетчеры, секретари и т. д. Они должны от положенных (для похудения) 40 у. е. в день отнять 5, так как расходуют углеводов меньше положенного.

2. Люди, занятые легким физическим трудом вычитают 3 у. е. из 40 (или из 60). Это зоотехники, медсестры, работники сферы обслуживания и многие другие.

3. Люди, занятые физическим трудом средней тяжести. Например, хирурги, механики, водители и т. д. Как раз для них 40 или 60 у. е. в день – это нормально.

4. Люди, занятые тяжелым физическим трудом: плотники, строители, механизаторы и другие, наоборот, прибавляют еще 3 у. е.

5. Люди, занимающиеся особенно тяжелым физическим трудом, обязательно должны добавить к своему углеводному рациону 5 у. е. Это относится к грузчикам, землекопам, бетонщикам, горнорабочим и т. д.

Что касается возраста, то до 25 лет организм все еще растет, поэтому лучше всего добавлять в свое меню еще 3 у. е. в день. Если вам от 26 до 35 лет, то можете позволить себе еще 2 у. е. С 33 лет до 50 эта поблажка может равняться только 1 у. е. А лицам старше 50 лет можно прибавлять всего 0,5 у. е.

Немного побаловать себя могут жители холодных северных районов. Дело в том, что организму требуются дополнительные углеводы для согревания и поддержания нормальной температуры тела. Однако величина прибавки не должна превышать 5 у. е.

Для вашего удобства ниже приведено приблизительное меню на 5 недель. Оно, подчеркиваю, приблизительное, вы можете составить для себя другое, включив любимые блюда и убрав нелюбимые. Но не забывайте считать количество у. е.

Неделя 1

ПОНЕДЕЛЬНИК

Завтрак

Яйца вареные, фаршированные грибами – 2 штуки (1 у. е.);

Творог – 150 г (4 у. е.).

Несладкий чай – 200 мл жидкость в мл (0 у. е.).

Всего: 5 у. е. Далее сделать таким образом.

Обед: отварные кальмары с майонезом – 200 г (1 у. е.).

Красное винное сухое – 200 г (2 у. е.).

Бифштекс – 100 г (0 у. е.).

Всего: 3 у. е.

Полдник: грецкие орехи -30 г(4 у. е.).

Ужин: окорок – 250 г (0 у. е.).

Пюре картофельное – 100 г (17 у. е.).

Несладкий чай – 200 г (0 у. е.).

Всего: 17 у. е.

Всего: 29 у. е.

ВТОРНИК

Завтрак: жареные кабачки – 200 г (8 у. е.).

Сыр-100 г (2 у. е.).

Черный кофе без сахара – 200 г (0 у. е.).

Всего: 10 у. е.

Обед: зеленые щи – 250 г (6 у. е.).

Колбаса-100 г (0,5 у. е.).

Всего: 6,5 у. е.

Полдник: сладкий йогурт – 100 г (8,5 у. е.).

Ужин: рыба в томате – 200 г (6 у. е.).

Сыр-100 г (2 у. е.).

Несладкий чай – 200 г (0 у. е.).

Всего: 8 у. е.

Всего: 33 у. е.

СРЕДА

Завтрак: вареное яйцо 2 штуки – 1 у. е.

Несладкий чай 200 г – 0 у. е.

Нежирный творог 100 г – 1,8 у. е.

Всего: 2,8 у. е.

Обед: куриный бульон 200 г – 0 у. е.

Икра из свеклы 100 г – 2 у. е.

Всего: 2 у. е.

Полдник: яблоко 1 штука– 18 у. е.

Ужин: молочные сосиски 200 г – 2,5 у. е.

Сыр 100 г-2 у. е.

Минеральная вода 200 г – 0 у. е.

Всего: 4,5 у. е.

Всего: 27,3 у. е.

ЧЕТВЕРГ

Завтрак: апельсиновый сок 100 г – 12 у. е.

Яичница из 2 яиц – 1 у. е.

Всего: 13 у. е.

Обед: рисовый суп 100 г – 18 у. е.

Отварное мясо 100 г – 0 у. е.

Черный кофе без сахара 200 г – 0 у. е.

Всего: 18 у. е.

Полдник: сыр 100 г – 2 у. е.

Ужин: бифштекс рубленый 200 г – 3 у. е.

Салат из морской капусты 200 г – 4 у. е.

Несладкий чай 200 г – 0 у. е.

Всего: 7 у. е.

Всего: 40 у. е.

ПЯТНИЦА

Завтрак: омлет из 2 яиц – 1 у. е.

Курица отварная 100 г – 0 у. е.

Черный кофе без сахара 200 г – 0 у. е.

Всего: 1 у. е.

Обед: суп томатный 200 г – 8 у. е.

Рыжики жареные 100 г – 0,5 у. е.

Минеральная вода 200 г – 0 у. е.

Всего: 8,5 у. е.

Полдник: фисташки 50 г – 7 у. е.

Ужин: салат с морской капустой 100 г – 4 у. е.

Сардельки свиные 200 г – 4 у. е.

Сладкий йогурт 100 г – 8,5 у. е.

Несладкий чай 200 г – 0 у. е.

Всего: 16,5 у. е.

Всего: 33 у. е.

СУББОТА

Завтрак: шампиньоны жареные 250 г – 0,3 у. е.

Сыр 100 г-2 у. е.

Черный кофе без сахара 200 г – 0 у. е.

Всего: 2,3 у. е.

Обед: суп-гуляш 250 г – 6 у. е.

Баклажанная икра 100 г – 5 у. е.

Мандариновый сок 100 г – 9 у. е.

Всего: 20 у. е.

Полдник: сыр 100 г – 2 у. е.

Несладкий чай 200 г – 0 у. е.

Всего: 2 у. е.

Ужин: молочные сосиски 200 г – 2,5 у. е.

Минеральная вода 200 г – 0 у. е.

Всего: 2,5 у. е.

Всего: 26,8 у. е.

ВОСКРЕСЕНЬЕ

Завтрак: яичница из 2 яиц – 1 у. е.

Сыр 100 г – 2 у. е.

Минеральная вода 200 г – 0 у. е.

Всего: 3 у. е.

Обед: грибной суп 250 г – 8 у. е.

Икра из свеклы 100 г – 2 у. е.

Всего: 10 у. е.

Полдник: грецкие орехи 30 г – 4 у. е.

Ужин: перец, фаршированный овощами 100 г – 11 у. е.

Печень куриная 250 г – 4 у. е.

Несладкий чай 200 г – 0 у. е.

Всего: 15 у. е.

Всего: 32,5 у. е.

Неделя 2

ПОНЕДЕЛЬНИК

Завтрак: сметана 100 г – 3 у. е.

Сыр 100 г-2 у. е.

Черный кофе без сахара 200 г – 0 у. е.

Всего: 5 у. е.

Обед: рыбная солянка 200 г – 1,5 у. е.

Крабы 100 г – 0 у. е.

Несладкий чай 200 г – 0 у. е.

Всего: 1,5 у. е.

Полдник: малина 100 г – 8 у. е.

Творожная запеканка 200 г – 14 у. е.

Минеральная вода 100 г – 0 у. е.

Всего: 22 у. е.

Ужин: копченая рыба 250 г – 0 у. е.

Листовой салат 100 г – 2 у. е.

Минеральная вода 200 г – 0 у. е.

Всего: 2 у. е.

Всего: 30,5 у. е.

ВТОРНИК

Завтрак: груша 1 штука – 9,5 у. е.

Несладкий чай 200 г – 0 у. е.

Всего: 9,5 у. е.

Обед: зеленые щи 250 г – 6 у. е.

Сладкий йогурт 100 г – 8,5 у. е.

Черный кофе без сахара 200 г – 0 у. е.

Всего: 14,5 у. е.

Полдник: крыжовник 100 г 9 у. е.

Ужин: бифштекс 250 г – 0 у. е.

Салат с морской капустой 200 г – 8 у. е.

Минеральная вода 200 г – 0 у. е.

Всего: 8 у. е.

Всего: 41 у. е.

СРЕДА

Завтрак: шампиньоны жареные 250 г – 0,3 у. е.

Баклажанная икра 100 г – 5 у. е.

Черный кофе без сахара 200 г – 0 у. е.

Всего: 5,3 у. е.

Обед: гороховый суп 150 г – 15 у. е.

Отварное мясо 100 г – 0 у. е.

Минеральная вода 200 г – 0 у. е.

Всего: 15 у. е.

Полдник: фисташки 50 г – 7 у. е.

Ужин: жареные кабачки 200 г – 8 у. е.

Листовой салат 100 г – 2 у. е.

Несладкий чай 200 г – 0 у. е.

Всего: 10 у. е.

Всего: 37,1 у. е.

ЧЕТВЕРГ

Завтрак: сыр 200 г – 4 у. е.

Черный кофе без сахара 200 г – 0 у. е.

Всего: 4 у. е.

Обед: борщ из свежей капусты 200 г – 5,5 у. е.

Отбивные котлеты 100 г – 6,5 у. е.

Минеральная вода 200 г – 0 у. е.

Всего: 12 у. е.

Полдник: апельсин 1 штука – 8 у. е.

Ужин: салат из морской капусты 200 г – 4 у. е.

Сыр 100 г-2 у. е.

Несладкий чай 200 г – 0 у. е.

Всего: 6 у. е.

Всего: 30 у. е.

ПЯТНИЦА

Завтрак: нежирный творог 200 г – 3,6 у. е.

Черный кофе без сахара 200 г – 0 у. е.

Всего: 3,6 у. е.

Обед: кефир 200 г – 6,4 у. е.

Сыр 100 г-2 у. е.

Малина 100 г – 8 у. е.

Всего: 16,4 у. е.

Полдник: грецкие орехи 30 г – 4 у. е.

Ужин: мясо отварное 200 г – 0 у. е.

Листовой салат 100 г – 2 у. е.

Несладкий чай 200 г – 0 у. е.

Всего: 2 у. е.

Всего: 26 у. е.

СУББОТА

Завтрак: омлет из 2 яиц – 1 у. е.

Колбаса 200 г – 0 у. е.

Черный кофе без сахара 200 г – 0 у. е.

Всего: 1 у. е.

Обед: суп овощной 250 г – 8 у. е.

Печень куриная 250 г – 4 у. е.

Минеральная вода 200 г – 0 у. е.

Всего: 12 у. е.

Полдник: томатный сок 200 г – 7 у. е.

Ужин: отварной картофель 100 г – 16 у. е.

Сосиски молочные 200 г – 1,5 у. е.

Несладкий чай 200 г – 0 у. е.

Всего: 17,5 у. е.

Всего: 37,5 у. е.

ВОСКРЕСЕНЬЕ

Завтрак: яичница из 2 яиц – 1 у. е.

Черный кофе без сахара 200 г – 0 у. е.

Всего: 1 у. е.

Обед: борщ из квашеной капусты 250 г – 6 у. е.

Сардельки говяжьи 200 г – 4 у. е.

Минеральная вода 200 г – 0 у. е.

Всего: 10 у. е.

Полдник: яблоко 1 штука 18 у. е.

Ужин: курица отварная 200 г – 0 у. е.

Листовой салат 100 г – 2 у. е.

Несладкий чай 200 г – 0 у. е.

Всего: 2 у. е.

Всего: 31 у. е.