Текст книги "Готовим с блендером, кухонным комбайном, миксером"
Автор книги: Дарья Нестерова
Жанр: Кулинария, Дом и Семья
Возрастные ограничения: +12
сообщить о неприемлемом содержимом
Текущая страница: 3 (всего у книги 13 страниц) [доступный отрывок для чтения: 4 страниц]
Ингредиенты
4–5 сваренных в мундире клубней картофеля, 150 г консервированной кукурузы, 1 пучок зеленого лука, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, 2 столовые ложки растительного масла, соль.
Способ приготовления
Картофель очистить, нарезать на комбайне. Лук вымыть и измельчить в комбайне. Для приготовления соуса растительное масло смешать с уксусом. Картофель соединить с кукурузой и зеленым луком, перемешать, посолить, заправить соусом.
Салат из картофеля с зеленью и лукомИнгредиенты
4–5 сваренных в мундире клубней картофеля, 2 луковицы, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 1 пучок щавеля, 2 столовые ложки растительного масла, перец, соль.
Способ приготовления
Картофель очистить, нарезать на комбайне. Лук очистить, вымыть, нарезать на комбайне. Зелень и щавель вымыть, измельчить в комбайне. Смешать подготовленные ингредиенты, посолить, поперчить, заправить маслом и выложить в салатник.
Салат из маринованной свеклы и ветчины с солеными огурцамиИнгредиенты
300 г маринованной свеклы, 200 г ветчины, 50 г корейской спаржи, 70 г майонеза, 2 луковицы, 2 соленых огурца, 2 столовые ложки растительного масла, соль.
Способ приготовления
Свеклу, соленые огурцы, спаржу и ветчину нарезать на комбайне. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, выложить в сковороду, добавить масло, обжарить.
Свеклу смешать с ветчиной, луком, огурцами, спаржей, посолить, выложить в салатник, заправить майонезом.
Салат из свеклы с луком и сметанойИнгредиенты
3 вареные свеклы, 1 пучок зеленого лука, 100 г сметаны, соль.
Способ приготовления
Свеклу очистить, нарезать на комбайне. Лук вымыть, нарезать. Свеклу заправить сметаной, посолить, выложить в салатник и посыпать зеленым луком.
Салат из моркови, моченых яблок и хрена с майонезомИнгредиенты
300 г моркови, 50 г корня хрена, 2–3 моченых яблока, 1–2 луковицы, 100 г майонеза, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, 1 пучок зелени укропа и петрушки, соль.
Способ приготовления
Морковь и корень хрена вымыть, очистить, измельчить в комбайне, сбрызнуть уксусом. Лук очистить, вымыть и измельчить. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить. Яблоки нарезать ломтиками. Морковь, хрен, лук, яблоки и зелень укропа смешать, посолить, заправить майонезом, выложить в салатник, посыпать зеленью петрушки.
Салат из маринованной моркови и яблок с грецкими орехами и сметанойИнгредиенты
300 г маринованной кружочками моркови, 3 яблока, 40 г измельченных ядер грецких орехов, 100 г сметаны, 2 чайные ложки лимонного сока.
Способ приготовления
Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевины, измельчить в комбайне и сбрызнуть лимонным соком. Морковь смешать с яблоками и орехами, заправить сметаной.
Салат из репчатого лука и соленых огурцов с зеленью укропаИнгредиенты
2 луковицы, 2 соленых огурца, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, 2 столовые ложки растительного масла, 1/2 чайной ложки сахара, 1 пучок зелени укропа, специи.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами на комбайне, посыпать сахаром, сбрызнуть уксусом и оставить на 15 минут. Огурцы измельчить также в комбайне. Зелень укропа вымыть и измельчить в комбайне. Лук перемешать с огурцами и зеленью, заправить маслом и специями.
Салат из редьки и маринованных корнишонов с корейской морковьюИнгредиенты
2 редьки дайкон, 10 маринованных корнишонов, 70 мл растительного масла, 1 луковица, 50 г корейской моркови, 50 г консервированного зеленого горошка, 1 пучок зелени укропа.
Способ приготовления
Редьку вымыть, очистить, измельчить в комбайне. Зелень укропа вымыть и измельчить в комбайне. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, обжарить в 1 столовой ложке растительного масла. Корнишоны нарезать кружочками.
Редьку смешать с корнишонами, луком, корейской морковью и зеленью укропа, выложить в салатник, заправить оставшимся растительным маслом, украсить зеленым горошком.
Салат из редьки, корейской моркови и квашеной капустыИнгредиенты
1 черная редька, 200 г квашеной капусты, 1 луковица, 50 г корейской моркови, 2 столовые ложки растительного масла, 1/2 чайной ложки сахара.
Способ приготовления
Редьку вымыть, очистить и измельчить в комбайне. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, перетереть с сахаром. Редьку смешать с капустой, корейской морковью и луком, заправить растительным маслом.
Салат из репы и соленых огурцов с яйцами и зеленым лукомИнгредиенты
1 репа, 2 соленых огурца, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 пучок зеленого лука, 100 г майонеза.
Способ приготовления
Репу вымыть, очистить, измельчить в комбайне. Яйца очистить и измельчить в комбайне. Лук вымыть и измельчить в комбайне. Огурцы измельчить в комбайне, смешать с репой, яйцами, луком, заправить майонезом.
Салат из репы, моркови и маринованных маслятИнгредиенты
1 вареная репа, 200 г маринованных маслят, 2 вареные моркови, 1 соленый огурец, 50 мл растительного масла, 1 пучок зелени укропа, соль.
Способ приготовления
Репу и морковь очистить, нарезать на комбайне. Огурец измельчить также в комбайне.
Зелень укропа вымыть и измельчить в комбайне.
Репу и морковь смешать с маслятами и огурцом, посолить, выложить в салатник, заправить растительным маслом, посыпать зеленью укропа.
Салат из консервированной фасоли и колбасы с огурцами и яблокамиИнгредиенты
400 г консервированной фасоли, 300 г вареной колбасы, 2–3 соленых огурца, 2 яблока, 100 г майонеза, 1 чайная ложка горчицы, 2 столовые ложки сметаны, 1 пучок зелени петрушки.
Способ приготовления
Соленые огурцы и колбасу нарезать на комбайне. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевины и измельчить в комбайне.
Зелень петрушки вымыть и измельчить в комбайне.
Фасоль, огурцы и колбасу смешать с яблоками, выложить в салатник, заправить смесью майонеза, сметаны и горчицы, посыпать зеленью петрушки.
Салат из консервированной фасоли и сыра с корейской морковьюИнгредиенты
200 г консервированной стручковой фасоли, 150 г сыра, 50 г корейской спаржи, 50 г корейской моркови, 70 г майонеза, 1 пучок зелени кинзы.
Способ приготовления
Зелень кинзы вымыть и измельчить в комбайне. Сыр нарезать кубиками, спаржу – кусочками на комбайне.
Фасоль смешать с сыром, корейской морковью и спаржей, выложить в салатник, заправить майонезом, посыпать зеленью кинзы.
Салат из консервированной стручковой фасоли и лука с морковью и растительным масломИнгредиенты
1 морковь, 300 г консервированной стручковой фасоли, 3–4 луковицы, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, 50 мл растительного масла.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть, нарезать на комбайне и сбрызнуть уксусом. Морковь вымыть, очистить, измельчить в комбайне. Фасоль смешать с луком, морковью, выложить в салатник, заправить маслом.
Салат из консервированной стручковой фасоли, маринованного чеснока, зелени укропа и ореховИнгредиенты
300 г консервированной стручковой фасоли, 3 зубчика маринованного чеснока, 50 г ядер грецких орехов, 100 г майонеза, 1 пучок зелени укропа.
Способ приготовления
Чеснок мелко нарезать на комбайне. Ядра грецких орехов измельчить. Зелень укропа вымыть, нарубить, смешать с майонезом в кухонном комбайне. Фасоль соединить с чесноком, орехами, выложить в салатник, заправить майонезом.
Салат из консервированной фасоли и соленых огурцов с яйцами и зеленью укропаИнгредиенты
200 г консервированной фасоли, 3 соленых огурца, 1 яблоко, 1 луковица, 1 сваренное вкрутую яйцо, 100 г майонеза, 1 пучок зелени укропа, красный молотый перец.
Способ приготовления
Огурцы измельчить в комбайне. Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину и измельчить в комбайне. Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Яйцо очистить и измельчить в комбайне. Зелень укропа вымыть. Фасоль смешать с огурцами, яблоком, луком и яйцом, выложить в салатник, поперчить, заправить майонезом, украсить веточками укропа.
Салат из консервированной кукурузы и огурцов с корейской морковьюИнгредиенты
200 г консервированной кукурузы, 4 огурца, 20 листьев зеленого салата, 50 г корейской моркови, 50 г сметаны, соль.
Способ приготовления
Огурцы вымыть и измельчить в комбайне. Листья салата вымыть и измельчить в комбайне. Консервированную кукурузу смешать с огурцами и листьями салата, выложить в салатник, посолить, заправить сметаной, украсить корейской морковью.
Салат из консервированного сельдерея и орехов с зеленью петрушкиИнгредиенты
300 г маринованного корня сельдерея, 50 г рубленых ядер грецких орехов, 100 г майонеза, 1 пучок зелени петрушки.
Способ приготовления
Корни сельдерея мелко нарезать на комбайне. Зелень петрушки вымыть и нарубить на комбайне. Сельдерей смешать с орехами, выложить в салатник, заправить майонезом, посыпать зеленью петрушки.
Салат из корейской спаржи, грейпфрута и маринованного лука с соевым соусомИнгредиенты
200 г корейской спаржи, 1/2 красного грейпфрута, 5 мелких маринованных луковиц, 1 столовая ложка соевого соуса, 5–6 вареных очищенных креветок.
Способ приготовления
Спаржу нарезать небольшими кусочками на комбайне. Луковицы разрезать на половинки. Грейпфрут вымыть, очистить, крупно нарезать на комбайне, смешать в салатнике со спаржей, луком. Салат заправить соевым соусом и украсить креветками.
Салат из консервированного шпината и яиц с грецкими орехамиИнгредиенты
200 г консервированных листьев шпината, 3 сваренных вкрутую яйца, 20 г ядер грецких орехов, 50 г маринованных опят, 70 г сметаны.
Способ приготовления
Ядра грецких орехов измельчить в комбайне. Яйца очистить, отделить белки от желтков. Белки крупно нарезать на комбайне, желтки измельчить отдельно. Листья шпината крупно нарезать на комбайне, перемешать в салатнике с желтками, орехами и сметаной, посыпать белками, украсить опятами.
Салат из маринованного шпината и миндаля с простоквашейИнгредиенты
200 г маринованных листьев шпината, 50 г очищенного миндаля, 2–3 зубчика чеснока, 100 мл простокваши, 2 сваренных вкрутую яйца, соль.
Способ приготовления
Шпинат крупно нарезать на комбайне. Миндаль посолить и обжарить на сковороде без масла. Чеснок очистить, вымыть и натереть на мелкой терке. Яйца очистить и нарезать на комбайне. Шпинат смешать с миндалем и чесноком, заправить простоквашей, выложить в салатник, посыпать яйцами.
Салат из маринованного ревеня и редиса с зеленым луком и яйцамиИнгредиенты
250 г маринованного ревеня, 150 г редиса, 5 сваренных вкрутую яиц, 1 пучок зеленого лука, 150 г майонеза, перец.
Способ приготовления
Ревень нарезать небольшими кусочками. Редис вымыть и нарезать кружками на комбайне. Яйца очистить и мелко нарезать также на комбайне. Лук вымыть и измельчить в комбайне.
Ревень смешать с редисом, яйцами, поперчить, выложить в салатник, заправить майонезом, посыпать луком.
Салат из маринованных лисичек и ветчины с маринованными корнишонамиИнгредиенты
200 г маринованных лисичек, 200 г ветчины, 3–4 маринованных корнишона, 2 луковицы, 50 мл растительного масла, 1 пучок зелени петрушки.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть и нарезать на комбайне. Корнишоны нарезать дольками, ветчину – соломкой также на комбайне. Зелень петрушки вымыть.
Грибы смешать с луком, ветчиной и корнишонами, выложить в салатник, заправить растительным маслом, украсить веточками петрушки.
Салат из маринованных вешенок и зеленого горошка с яйцами и сметанойИнгредиенты
500 г маринованных вешенок, 200 г консервированного зеленого горошка, 2 сваренных вкрутую яйца, 3 столовые ложки майонеза, 3 столовые ложки сметаны, 1 стручок болгарского перца, 100 г корейской моркови.
Способ приготовления
Яйца очистить и нарезать на комбайне. Перец вымыть, удалить плодоножку и семена и нарезать кольцами. Вешенки смешать с яйцами, корейской морковью и зеленым горошком, выложить в салатник, заправить смесью майонеза и сметаны, украсить перцем.
Салат из маринованных опят и сыра с маслинамиИнгредиенты
400 г маринованных опят, 150 г сыра, 10–12 маслин без косточек, 3 вареные моркови, 100 г майонеза, 1 пучок зелени укропа.
Способ приготовления
Зелень укропа вымыть и нарезать на комбайне. Сыр нарезать кубиками. Морковь очистить, измельчить в комбайне, смешать с грибами, маслинами и сыром, выложить в салатник, заправить майонезом, посыпать зеленью укропа.
Салат из маринованных шампиньонов и яиц с зеленью укропаИнгредиенты
300 г маринованных шампиньонов, 5–6 сваренных вкрутую яиц, 1 луковица, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 пучок зелени укропа, 1 столовая ложка винного уксуса, 1/4 чайной ложки сахара, перец.
Способ приготовления
Яйца очистить и нарезать на комбайне. Зелень укропа вымыть, измельчить. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами на комбайне, посыпать сахаром, перцем и сбрызнуть уксусом. Грибы смешать с яйцами и луком, выложить в салатник, заправить маслом, посыпать зеленью укропа.
Салат из маринованных вешенок и белокочанной капусты с чесноком и лукомИнгредиенты
300 г маринованных вешенок, 300 г белокочанной капусты, 2 сваренных в мундире клубня картофеля, 2–3 луковицы, 1 зубчик чеснока, 100 мл растительного масла, 1/4 чайной ложки сахара, соль.
Способ приготовления
Картофель очистить и измельчить в комбайне. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, обжарить в 2 столовых ложках масла. Чеснок очистить, вымыть и растолочь. Капусту вымыть, нашинковать, перетереть с солью, сахаром и чесноком. Вешенки перемешать с картофелем, капустой и луком, выложить в салатник, заправить маслом.
Салат из моченых яблок, апельсинов и копченого мяса курицы с сыром и зеленьюИнгредиенты
4 моченых яблока, 2 апельсина, 400 г копченого мяса курицы, 2 маринованных огурца, 100 г сыра, 100 г майонеза, 50 г сметаны, 1 пучок зелени петрушки.
Способ приготовления
Яблоки, огурцы и мясо нарезать небольшими кусочками на комбайне. Апельсины вымыть, очистить и нарезать ломтиками. Сыр измельчить в комбайне. Зелень петрушки вымыть. Яблоки смешать с мясом, апельсинами и огурцами, выложить в салатник, посыпать тертым сыром, полить смесью майонеза и сметаны, украсить веточками петрушки.
Салат из моченой брусники с картофелем и консервированным горошкомИнгредиенты
100 г моченой брусники, 2 сваренных в мундире клубня картофеля, 50 г консервированного зеленого горошка, 70 мл растительного масла, 1 пучок зелени укропа, соль.
Способ приготовления
Зелень укропа вымыть. Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками на комбайне, перемешать с брусникой, зеленым горошком, посолить, выложить в салатник, полить растительным маслом, украсить веточками укропа.
Салат из моченой клюквы и квашеной капусты с морковьюИнгредиенты
150 г моченой клюквы, 200 г квашеной капусты, 1 огурец, 1 морковь, 50 мл нерафинированного подсолнечного масла.
Способ приготовления
Огурец вымыть и измельчить в комбайне. Морковь вымыть, очистить, измельчить в комбайне. Капусту перемешать с морковью, огурцом и 100 г клюквы, выложить в салатник, заправить маслом, украсить оставшейся клюквой.
Салат из моченых яблок, корейской спаржи и квашеной капусты с оливковым масломИнгредиенты
4 моченых яблока, 150 г квашеной капусты, 100 г корейской спаржи, 1 луковица, 50 мл оливкового масла, 1 пучок зелени петрушки.
Способ приготовления
Яблоки и спаржу нарезать небольшими кусочками на комбайне. Лук очистить, вымыть и измельчить в комбайне. Зелень петрушки вымыть. Капусту смешать с яблоками, спаржей и луком, выложить в салатник, заправить маслом, украсить веточками петрушки.
Салат из сухофруктов и копченой говядины с грецкими орехамиИнгредиенты
200 г смеси сухофруктов, 200 г копченой говядины, 200 г майонеза, 3 столовые ложки измельченных ядер грецких орехов, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.
Способ приготовления
Предварительно замоченные сухофрукты крупно нарезать на комбайне. Зелень петрушки вымыть и нарубить на комбайне.
Говядину нарезать кубиками, смешать с сухофруктами и орехами, выложить в салатник, посолить, поперчить, заправить майонезом, посыпать зеленью петрушки.
Салат из чернослива и копченого мяса курицы с грецкими орехамиИнгредиенты
250 г чернослива, 150 г копченого мяса курицы, 2 столовые ложки измельченных ядер грецких орехов, 1 луковица, 4 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки лимонного сока, перец.
Способ приготовления
Предварительно замоченный чернослив мелко нарезать на комбайне. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами также на комбайне и сбрызнуть лимонным соком. Мясо нарезать кусочками, смешать с черносливом и орехами, поперчить, выложить в салатник, заправить сметаной, украсить кольцами лука.
Салат из апельсинов и панчетты с майонезомИнгредиенты
2 апельсина, 200 г панчетты, 100 г майонеза, 1 яблоко, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 чайная ложка томатного соуса, 1 пучок зелени укропа, 1 чайная ложка лимонного сока.
Способ приготовления
Апельсины вымыть, очистить и мелко нарезать на комбайне. Яйца очистить и измельчить в комбайне. Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину, измельчить в комбайне и сбрызнуть лимонным соком. Зелень укропа вымыть. Панчетту нарезать ломтиками, смешать с апельсинами, яблоком, яйцами, выложить в салатник, заправить смесью майонеза и томатного соуса, украсить веточками укропа.
Салат из маринованного винограда, сыра и маринованных грибов с зеленью петрушкиИнгредиенты
200 г маринованного винограда без косточек, 150 г сыра, 100 г маринованных опят, 2 столовые ложки измельченных ядер грецких орехов, 1 луковица, 1 пучок зелени петрушки, 50 г майонеза, перец.
Способ приготовления
Сыр измельчить в комбайне. Лук очистить, вымыть и нарубить на комбайне. Зелень петрушки вымыть. Виноград перемешать с сыром, орехами, грибами и луком, поперчить, заправить майонезом, украсить веточками петрушки.
Салат из яиц и ветчины с зеленьюИнгредиенты
6 сваренных вкрутую яиц, 300 г вареной ветчины, 150 г майонеза, 1 пучок зеленого салата, 1 пучок зелени петрушки, 2 помидора, 2 огурца, 50 г ржаных сухариков, перец, соль.
Способ приготовления
Яйца очистить, измельчить в комбайне. Ветчину нарезать кубиками. Зеленый салат вымыть и выложить на дно салатника. Зелень петрушки вымыть и измельчить в комбайне. Огурцы и помидоры вымыть, огурцы нарезать на комбайне кубиками, помидоры – дольками. В салатнике смешать ветчину, яйца, сухарики, огурцы и зелень петрушки, посолить, поперчить, заправить майонезом, оформить дольками помидоров.
Салат из яиц и маринованного шпината с салями и майонезомИнгредиенты
6 сваренных вкрутую яиц, 100 г маринованных листьев шпината, 100 г салями, 100 г майонеза.
Способ приготовления
Яйца очистить и измельчить в комбайне. Салями также измельчить в комбайне. Листья шпината крупно нарезать на комбайне, смешать с яйцами, салями, выложить в салатник, заправить майонезом.
Салат из яиц и маринованной зелени с корейской морковьюИнгредиенты
5 сваренных вкрутую яиц, 100 г маринованной зелени укропа, петрушки и кинзы, 100 г майонеза, 50 г пшеничных сухариков, 50 г корейской моркови.
Способ приготовления
Яйца очистить и измельчить в комбайне. В салатнике смешать нарезанную зелень, яйца, сухарики, корейскую морковь. Салат заправить майонезом.
Салат из яиц и копченого окорока с маринованными огурцами и корейской морковьюИнгредиенты
5 сваренных вкрутую яиц, 150 г копченого окорока, 150 г майонеза, 1 маринованный огурец, 2 зубчика чеснока, 100 г консервированной фасоли, 100 г корейской моркови, 1 пучок зелени петрушки.
Способ приготовления
Окорок и огурец нарезать на комбайне. Зелень петрушки вымыть и измельчить в комбайне. Яйца очистить и нарезать ломтиками. Чеснок очистить, вымыть, измельчить, смешать в кухонном комбайне с майонезом и зеленью петрушки. В салатнике смешать яйца, окорок, корейскую морковь, огурец и фасоль, заправить приготовленным соусом.
Салат из яиц и маринованных овощей с зеленым горошкомИнгредиенты
5 сваренных вкрутую яиц, 150 г майонеза, 2 соленых огурца, 100 г маринованного сельдерея, 50 г маринованной кружочками моркови, 100 г консервированного зеленого горошка, 1 пучок зеленого лука.
Способ приготовления
Яйца очистить, измельчить в комбайне. Огурцы и сельдерей нарезать на комбайне. Зеленый лук вымыть и измельчить в комбайне. В салатнике смешать яйца, огурцы, сельдерей, морковь, зеленый горошек, заправить майонезом, посыпать зеленым луком.
Салат из сыра и копченой говядиныИнгредиенты
200 г сыра, 150 г копченой говядины, 100 г консервированного зеленого горошка, 50 г маринованных опят, 100 г майонеза.
Способ приготовления
Сыр и говядину нарезать на комбайне небольшими кусочками, смешать с зеленым горошком и грибами, выложить в салатник, заправить майонезом.
Правообладателям!
Данное произведение размещено по согласованию с ООО "ЛитРес" (20% исходного текста). Если размещение книги нарушает чьи-либо права, то сообщите об этом.Читателям!
Оплатили, но не знаете что делать дальше?