Текст книги "Радуга питания"

Заявление об ограничении ответственности

Информация, содержащаяся в книге «Радуга питания» предоставляется только в качестве справочных материалов. Она не может быть заменой консультации врача. Перед совершением любых рекомендуемых действий необходимо проконсультироваться с квалифицированным медицинским специалистом. Доктор Константин Трофимов не даёт медицинских консультаций и не занимается медицинской практикой. Ни при каких обстоятельствах доктор Трофимов не рекомендует конкретные виды лечения для конкретных лиц, и во всех случаях он рекомендует обратиться к врачу или иному квалифицированному медицинскому специалисту, прежде чем следовать какому-либо курсу лечения или вносить изменения в свою систему питания или приёма лекарств.

Константин Трофимов,

доктор натуропатии

Введение

Мои дорогие читатели, приветствую вас на страницах моей книги «Радуга питания».

Задумывались ли вы когда-нибудь, отчего фрукты и овощи имеют ту или иную окраску? Меня этот вопрос очень заинтересовал, и я стал изучать вещества, определяющие цвет продуктов.

Как оказалось, по оттенкам пищи можно определить какое влияние она окажет на здоровье человека. Разумеется, речь идёт только о натуральных продуктах, а не об искусственных красителях. Фрукт или овощ своей окраской как бы сигнализирует о своих полезных свойствах.

Результатом моей работы стала данная книга. В ней я рассмотрю влияние продуктов определённого цвета на здоровье человека в целом. Расскажу вам о своём опыте использования в повседневном рационе некоторых продуктов, их полезных свойствах и возможных противопоказаниях. Познакомлю вас с психологией цвета и с её влиянием на наше настроение, самочувствие и отношения. Предложу варианты гармоничного сочетания продуктов с конкретными примерами блюд.

Я часто общаюсь с людьми, которые хотят сделать свой повседневный рацион более здоровым. Но у них даже нет образов того, как он будет выглядеть на самом деле. Существует мнение, что в этом случае придётся питаться «одной травой». Поэтому я в своей книге приведу вам примерные недельные рационы питания для каждого сезона из расчёта около 2000 ккал в сутки с учётом российских реалий.

Меню включает в себя только те продукты, которые широко доступны в продаже или их достаточно просто вырастить на своей земле. В него входит подробное описание блюд по приёмам пищи, все рецепты их приготовления, а также различные полезные советы по приготовлению блюд, подбору и подготовке продуктов для них, основанные на моём практическом опыте.

Желаю вам успехов в составлении радуги питания для вашего крепкого здоровья и долголетия. А я буду помогать вам в этом своими практическими советами, рецептами и опытом. Итак, мои уважаемые читатели, давайте уже начнём изучать нашу радугу.

Красный

Недаром радуга начинается с красного цвета. Ведь он традиционно ассоциируется с лидерством. Сам по себе красный цвет способствует возбуждению и повышению кровяного давления. Его часто связывают со страстью и чувственностью. Как правило, любители красного цвета отличаются напористостью, решительностью, энергичностью и амбициозностью. Они обожают быть в центре внимания, неусидчивы и импульсивны. Это цвет властных, авторитарных личностей, типичных холериков и экстравертов.

Редко кто использует обилие красного цвета в интерьере, ведь в таком помещении будет тяжело находиться даже заядлым поклонникам этого оттенка. Зато небольшие красные детали на фоне более спокойных тонов, не только освежат помещение, но и помогут взбодриться.

Совет

Созерцание красного цвета бодрит. Он обычно ассоциируется с какой-то опасностью, предостережением. Поэтому при виде красных надписей организм интуитивно мобилизуется. Используйте этот цвет когда вам необходимо быстро прийти в тонус. Например, если вас с утра разбудит красный будильник, проснуться будет намного легче.

Употребление же продуктов красного цвета, благодаря своему химическому составу, насыщает человека энергией, благоприятно сказывается на здоровье сердца и крови.

Растительные продукты красного цвета содержат большое количество витамина С, витамины А, С, Е, К, группы В, а также флавоноиды и ликопин. Эти вещества защищают организм от действия свободных радикалов, сокращают риск развития рака, способствуют эффективной профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, поддерживают здоровье пищеварительной и мочевой системы и препятствуют преждевременному старению. Продукты красного цвета весьма агрессивно очищают организм от слизи и токсинов, поэтому часто вызывают высыпания и аллергические реакции.

Наиболее распространённые красные фрукты: арбуз, клюква, брусника, малина, красный грейпфрут, клубника, вишня, гранат, черешня, красные сорта яблок и груш.

Овощи: свёкла, красный перец (горький и сладкий), томаты, редис, красный лук, цикорий, ревень.

Совет

Красные продукты дарят много энергии. Их лучше кушать в первой половине дня.

Давайте более детально рассмотрим полезные свойства нескольких ярких, в прямом смысле этого слова, представителей данного цвета.

Свёкла

В настоящее время часто можно встретить людей с низким уровнем гемоглобина в крови. Нередко дело доходит и до анемии. Как же решить эту проблему? Значительно помочь в решении данной проблемы может регулярное употребление свёклы.

В ней содержится очень благоприятное для усвоения сочетание витамина С, группы В и железа. Но, так как большинство витаминов разрушается при термической обработке (особенно С), для получения наилучшего результата употреблять свёклу следует в сыром виде. Однако, далеко не все способны грызть кусочки сырой свёклы, поэтому лучше натереть её на тёрке. А ещё лучше выжать сок.

Свёкольный сок замечательно усваивается и довольно быстро поднимает уровень гемоглобина в крови. Кроме того, он быстро восстанавливает силы и способствует общему оздоровлению организма. Он особенно рекомендован женщинам в послеродовой период. Кстати, несмотря на свою яркую окраску, свёкла гипоаллергенна. Но вот кормящим матерям, я бы всё же рекомендовал впервые включать сок из неё крайне осторожно, начиная с чайной ложки и наблюдая за реакцией малыша в последующие пару суток. Если же женщина при беременности и до неё часто пила свёкольный сок, то ей можно спокойно продолжать его пить. Правда в первые дни после родов лучше ограничиться половиной стакана неразбавленного сока в день.

Я с удовольствием пью свежевыжатый свёкольный сок, но, к сожалению, далеко не все его хорошо переносят. Людям, которые не могут пить сок свёклы, я бы порекомендовал разводить его водой, либо другим соком. Особенно хорошо он сочетается с соком сырой моркови. Кстати, такое сочетание тоже отлично повышает гемоглобин.

Помидоры

Употребление в пищу свежих томатов в целом благотворно влияет на весь организм. Эти плоды тонизируют организм и приводят в порядок работу нервной системы, улучшают цвет кожи, состояние волос и ногтей. Серотонин, содержащийся в томатах, способствует приливу сил и поднимает настроение.

Свежие помидоры содержат большое количество различных витаминов: А, С, Е, К, группы В, а также металлы: натрий, магний, цинк, калий, йод, различные кислоты и другие микро– и макроэлементы.

Томаты являются очень ценным диетическим продуктом, благодаря высокому содержанию ликопина и глутатиона и низкому содержанию жиров.

Ликопин отвечает за развитие костей и снижает риск возникновения и развития рака различных органов и заболеваний сердечно-сосудистой системы, помогает понизить высокое давление, а также при проблемах с пищеварением и остеоартрозе.

Глутатион является одним из мощнейших антиоксидантов и способствует очищению организма от токсинов и тяжёлых металлов. Поэтому для людей, работающих во вредных условиях, употребление свежих томатов будет особенно ценно.

Совет

Красные помидоры у многих людей вызывают аллергию. Если вы попали в их число, то попробуйте осторожно включить в рацион жёлтые томаты, они намного менее аллергенны, но при этом также полезны.

Но есть ряд продуктов, с которыми не стоит сочетать помидоры при употреблении. Это хлебобулочная продукция, жареное мясо, яйца, рыба. Их совместное употребление оказывает негативное влияние на обмен веществ и замедляет процесс пищеварения.

Черешня

В черешне содержится большое количество антоцианов, которые относятся к сильнейшим антиоксидантам. Они способствуют защите организма от развития рака, а также улучшают состояние сосудов и работу головного мозга.

Также в черешне содержится и медь, которая способствует нормализации артериального давления, и улучшает сон. А гормон мелатонин, содержащийся в этой дивной ягоде, поможет вылечиться людям страдающим бессонницей.

Содержание витаминов в черешне невелико, зато она очень богата различными минералами: бором, ванадием, рубидием, кремнием, свинцом, хромом, никелем, кобальтом, железом, калием, медью, магнием. Такой минеральный состав черешни делает её очень важным продуктом для общего оздоровления организма.

Но не стоит и забывать и про противопоказания при употреблении черешни. Очень большое содержанием бора в черешне, при употреблении её в больших количествах, может вызвать нарушения работы пищеварительной системы организма. А немалое количество содержащегося свинца, хотя он и необходим организму для белкового синтеза и обеспечения энергетического баланса клеток, тоже не пойдёт организму на пользу.

Максимальную пользу можно получить только при умеренном регулярном употреблении этой ягоды весь её сезон плодоношения.

Вишня

Вишня издревле славится своими целебными свойствами и качествами.

Эта, казалась бы, обычная ягода поможет вам зарядить мозг. Благодаря огромному содержанию антиоксидантов она невероятно благотворно влияет на активность мозга, способствует улучшению памяти и замедляет развитие заболеваний мозга.

Ягоды вишни содержат большое количество легкоусвояемого железа и позволяют успешно бороться с анемией. Полезны они и для печени – эффективно снижают уровень холестерина и помогают выводить желчь.

Для сердечников вишня будет полезна высоким содержанием витамина Р и кумарина. Она поможет нормализовать артериальное давление и свёртываемость крови, укрепить сосуды и улучшить кроветворение.

Ягоды вишни – это низкокалорийный продукт. А благодаря своему мочегонному действию они способствуют удалению из организма лишней жидкости, что очень важно для похудения.

Но не стоит забывать и о противопоказаниях. Употребление вишни может нанести вред организму при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, особенно при язве желудка, сахарном диабете. Также кислоты, содержащиеся в вишне, разъедают зубную эмаль. Поэтому сразу после употребления вишни необходимо тщательно прополоскать рот или скушать небольшое количество свежей зелени.

Употреблять вишню в лечебных целях необходимо только после консультации со своим лечащим врачом.

Несомненно, максимум пользы можно получить, употребляя ягоды вишни в свежем виде. Но вишнёвый сезон, увы, недолог и, чтобы продлить его, ягоду можно засушить или заморозить. А вот в компоте и варенье вишня теряет практически все свои полезные свойства. Поэтому заготавливать её в таком виде не имеет особого смысла.

Арбуз

Состав арбуза богат макро– и микроэлементами: железом, магнием, цинком, калием, медью, марганцем, фтором, натрием, кальцием, фосфором, селеном, кобальтом и йодом. Есть в нём и витамины: А, С, РР, К, Е и группы В.

Арбуз содержит большое количество антиоксидантов: ликопин, рибофлавин, тиамин и ниацин. Они нейтрализуют вред от свободных радикалов и тем самым способствуют защите организма от возникновения рака.

Арбуз содержит огромное количество структурированной воды, которая очень важна для очистки организма от шлаков и токсинов.

Благодаря своим мочегонным свойствам, эта ягода способствует прочищению почек.

Употребление арбуза способствует улучшению микрофлоры кишечника и стимулирует обмен веществ в организме.

В сезон созревания арбузов у меня часто 1-2 приёма пищи в день состоят чисто из арбуза. А иногда я делаю для себя разгрузочный день, когда питаюсь полностью только арбузом.

Это позволяет мне произвести сильное ощелачивание организма и, как следствие, получить мощный прилив сил, а также улучшить настроение и общее самочувствие.

Совет

Обычно я разрезаю арбуз на две половинки и кушаю его ложкой. Так получается быстрее и удобнее, а также этот способ позволяет избежать потери арбузного сока. Но иногда, в качестве исключения, обычно в гостях, я кушаю арбуз классическим способом, разрезая на кусочки.

При употреблении арбуза стоит помнить о том, что он очень быстро переваривается организмом. Поэтому, чтобы избежать брожение в кишечнике и вздутие живота после его употребления, необходимо употреблять арбуз в качестве отдельного приёма пищи или перед основным приёмом пищи, но никак не в качестве десерта.

Оранжевый

В радуге следом за красным идёт оранжевый цвет. Это очень тёплый и жизнерадостный оттенок. Оранжевые тона также бодряще воздействуют на психику, но несколько мягче, чем красные. Именно этот цвет способствует возбуждению аппетита. Давно замечено, что еда, разложенная на тарелках персикового оттенка, вызывает больше вожделения, нежели та же пища, но на посуде другого цвета.

Совет

Оформите свою столовую в персиковых тонах, и приготовленную вами пищу будут съедать с большим удовольствием.

Поклонники оранжевого – это обычно жизнерадостные и общительные личности. Они оптимистичны и весьма энергичны. Именно таких людей обычно называют «живчиками». Общаться с «оранжевыми» людьми одно удовольствие, они заряжают позитивом всех вокруг. Правда, такие люди несколько суетливы и с трудом переносят рутину. Зато творческая деятельность таким личностям подходит идеально, особенно если она связана с постоянным движением.

Продукты оранжевого цвета также привлекают к себе внимание и заряжают позитивом. Солнечный оттенок им обычно придаёт каротин. Поэтому пища такого цвета в первую очередь полезна для кожи и органов зрения.

Совет

Продукты оранжевого цвета повышают настроение. Кушайте оранжевые плоды и вы всегда будете жизнерадостны.

Оранжевые продукты получили свою окраску в основном благодаря бета-каротину, который является мощным антиоксидантом. Они укрепляют здоровье глаз, улучшают работу дыхательной и сердечно-сосудистой систем, сохранят красоту волос и кожи, помогают при артрите, способствуют укреплению иммунитета и снижают риск развития рака.

Как фрукты, так и овощи оранжевого цвета богаты сахарами. Она способны надолго зарядить энергией.

Совет

Кушайте плоды оранжевого оттенка на завтрак или на обед, и вы будете бодры целый день.

Фрукты: апельсины, мандарины, нектарины, абрикосы, оранжевые сорта дынь, манго, папайя, персики, морковь, хурма, оранжевый перец,

Овощи: морковь, тыква, батат, оранжевые томаты.

Давайте теперь рассмотрим полезные свойства парочки чудесных оранжевых плодов.

Персик

Персик содержит большое количество железа и витамина C – такое сочетание позволяет им отлично усваиваться. Обилие магния и калия, присущие этому фрукту поддерживают правильную работу сердечной мышцы. Наличие меди, минерала красоты, способствует синтезу коллагена, который поддерживает эластичность кожи. Душистые плоды имеют в своём составе ещё и множество полезных органических кислот, витамины C, К, Е, группы B, каротин, кальций, фосфор и множество других необходимых нам веществ.

Персик отлично избавляет от головной боли, внутренней тревоги и депрессии. Укрепляет костно-мышечную ткань и кровеносную систему. Обилие клетчатки способствует очистке пищеварительного тракта.

Наличие в персиках цинка делает его ценным продуктом для мужчин. Этот элемент контролирует баланс гормонов, стимулирует выработку естественного тестостерона, улучшает работу мужской половой системы.

Этот замечательный фрукт обязательно должен присутствовать в меню и у женщин. Любая дама мечтает о том, чтобы её красота не увядала. Персик в данном случае лучший помощник. Он увлажняет кожу изнутри, а содержащиеся в нём антиоксиданты, препятствуют её преждевременному старению.

Персик особенно полезен беременным женщинам, благодаря своему свойству избавления от изжоги. Также регулярное употребление этих плодов препятствует возникновению отёков и запоров, которыми страдают многие будущие мамы. Также этот фрукт ослабляет симптомы токсикоза, и способствует правильному развитию нервной системы и головного мозга плода.

У детей персик возбуждает аппетит, улучшает память, помогает справиться с учебной нагрузкой и стрессом.

Персики практически не имеют противопоказаний к употреблению, их следует избегать только людям с индивидуальной непереносимостью этого продукта. Эти фрукты можно и нужно есть даже при диабете, но только после консультации с грамотным специалистом.

Кстати, если персик не обладает присущим ему ароматом и вкусом, то скорее всего он был сорван сильно недозревшим, либо при его выращивании чрезмерно использовались удобрения. Пользы от таких безвкусных плодов будет мало. Поэтому при покупке персиков нужно не столько ориентироваться на их внешний вид, сколько на аромат.

Абрикос

Этот фрукт заслужил мои любовь и уважение тем, что он способствует мощному ощелачиванию и оздоровлению организма.

Абрикосы – настоящая находка для беременных и кормящих мам. Ведь они снабжают мать и дитя практически полной группой витаминов группы В и каротином. В сочетании с широким перечнем минералов, находящихся в абрикосе они способствуют гармоничному развитию ребёнка и хорошему самочувствию матери.

Абрикосы особенно рекомендованы для детского рациона. Доказано, что они снимают судорожные реакции у детей, повышают иммунитет, физические и умственные способности ребёнка.

Абрикос по праву считается продуктом для долголетия, благодаря высокому содержанию калия, который поддерживает сердечную мышцу. Основу рациона знаменитых долгожителей хунзакутов составляют именно свежие и сушеные абрикосы.

Эти замечательные фрукты ещё и содержат солидное количество легкоусвояемого железа, что способствует лучшему кроветворению, повышению уровня гемоглобина и избавлению от анемии. Я сам часто эффективно использую свежие или сушёные абрикосы для быстрого восстановления после сдачи крови.

Из других минералов в абрикосе велико содержание фосфора и магния, а также легкоусвояемого кальция. Кроме перечисленных в нём есть бор, медь, марганец множество других необходимых нам элементов.

Жёлтый

Жёлтый цвет обладает согревающим эффектом. Он не настолько жгучий, как красный или оранжевый, а скорее мягко тёплый. Люди, предпочитающие жёлтый цвет в одежде и интерьере, обычно уверены в себе, любят быть в центре внимания, обладают недюжинным интеллектом. Они постоянно стремятся к самосовершенствованию, ищут перемен и быстро принимают решения. Заядлые оптимисты обычно любят жёлтый. Недаром весёлые смайлики раскрашивают в этот цвет. Любопытно, но люди с психологическими проблемами и склонностью к наркомании, как правило, отвергают жёлтые оттенки.

Этот цвет очень любят дизайнеры. В предметах одежды он смотрится стильно и подходит большинству типов внешности. Он универсален, хорошо смотрится и на мужчинах, и на женщинах, и на детях. Пожилых людей визуально омолаживает. Замечено, что человек в жёлтой одежде вызывает больше доверия к себе. Часто используется в интерьерах. Детали жёлтого цвета придают жилищу уют.

Совет

Если в вашем жилище не хватает солнечного света, например окна выходят на север, то оформите его в жёлтых тонах. Тогда визуально оно будет восприниматься теплее.

Цвет счастья, солнца, веселья, лёгкости – вот с чем обычно ассоциируется у людей жёлтый. Тем не менее, для глаз он довольно утомителен, так что в интерьере его нужно использовать умеренно. Лучше брать не резкие, режущие оттенки, а мягкие, разбеленные.

Совет

Созерцание жёлтого цвета помогает подстегнуть мысли. Если вы давно не можете найти решение какой-то проблемы, то попробуйте её обдумать, разглядывая жёлтый предмет.

Продукты получают жёлтую окраску, как правило, за счёт всё того же каротина. Однако, его существенно меньше, чем в красной и оранжевой пище.

Совет

Жёлтые фрукты и овощи желательно включать в рацион тем людям, которые страдают аллергией на красные продукты. Ведь они обладают не меньшими полезными качествами, а сыпи и прочих неприятных реакций обычно не вызывают.

Желтые продукты стимулируют работу печени, лимфосистемы, способствуют очищению крови, улучшают обмен веществ в организме и работу пищеварительной системы. Они содержат витамины Е, С и группы В, каротиноиды, ликопин, макро– и микроэлементы: железо, йод, калий, кальций, магний, медь, цинк, хром и фосфор. Жёлтые продукты также содержат много биофлавоноидов-антиоксидантов, которые подавляют рост раковых клеток в организме и положительно влияют на выработку коллагена, сухожилия, связки и хрящи.

Фрукты: лимон, ананас айва, жёлтые груша, яблоко, инжир, арбуз, слива, алыча и малина.

Овощи: жёлтые тыква, томат, перец, кабачки, свекла и репа, а также кукуруза, корень имбиря.

Кукуруза

Кукуруза является одним из древнейших растений, окультуренных человеком. Большинству людей известно об её высоких вкусовых качествах и питательности, однако мало кто знает, что она ещё и очень полезна.

Для употребления в сыром виде идеально подходит сахарная кукуруза. Она богата различными витаминами и минералами. В её составе есть различные витамины: E, D, C, K, PP, группы B; и металлы: медь, калий, фосфор, селен, цинк, магний, никель и кальций. Также она содержит клетчатку, каротиноиды и другие вещества.

Каротиноиды, которые в большом количестве содержатся в початках этого растения, эффективно способствуют сохранению у человека отличного зрения.

Антиоксиданты, содержащиеся в кукурузе, замедляют старение и борются с раковыми клетками. Наиболее эффективно они защищают от рака кишечника.

Сырая кукуруза нормализует работу желчного пузыря, заставляя его сокращаться чаще. Это способствует улучшению всего обмена веществ в организме.

Также она помогает организму восстанавливать силы после продолжительной умственной и физической нагрузки, позитивно воздействует на женскую и мужскую репродуктивную систему, защищает сосуды от возникновения тромбов.

В зёрнах кукурузы содержится много пищевых волокон, которые облегчают процесс пищеварения, убирают токсины, тяжёлые металлы и способствуют отличному очищению кишечника.

Но у этого продукта есть и противопоказания. Не стоит её употреблять при обострении язвы желудка, а также людям, имеющим различные заболевания крови. Перед употреблением початки необходимо тщательно помыть, чтобы исключить риск заражения гельминтами и возникновения диареи.

Куркума

Куркума, а также получаемый из неё куркумин, используются для профилактики и лечения атеросклероза, разжижают кровь, облегчают боль при артрите, содействуют выведению ртути из организма. Куркума эффективно помогает избавиться от мышечной боли после интенсивной физической нагрузки, снимает ощущение "забитости мышц". Эта удивительная приправа способна вернуть силы и энергию ослабленному телу.

Употребление куркумы останавливает воспалительные процессы в организме, активизирует иммунную систему, что делает её особо ценной в сезон простуд.

Но, пожалуй, самым примечательным свойством куркумы является её способность тормозить деменцию, предотвращать болезнь Альцгеймера (старческое слабоумие) и старение клеток мозга. Жители Азии, где куркума в большом почёте, имеют незначительный уровень заболеваемости болезнью Альцгеймера по сравнению с европейцами, для многих из которых эта пряность до сих пор в диковинку.

Даже такая безобидная и полезная куркума может иметь ряд противопоказаний. Её не следует есть маленьким детям, людям с мочекаменной болезнью, пониженным давлением и нарушением свёртываемости крови. Также не стоит ею сильно увлекаться и сыпать в блюда в больших количествах. Её излишек придаст блюду излишнюю горечь.

При отсутствии противопоказаний и в небольших количествах эта пряность принесёт исключительную пользу организму.

Айва

Сочная, ароматная, хрустящая, с нежным пушком на кожуре… Спелая айва приносит настоящее насладение своим удивительным вкусом. Но вот о её полезных свойствах и возможном вреде для организма известно не всем.

Вот несколько интересных фактов об айве:

1. Содержание аскорбиновой кислоты в пересчёте на 100 грамм в пять раз больше, чем в лимонах.

2. В 50 граммах айвы находится суточная норма железа.

3. Содержит рутозид, который снижает свёртываемость крови.

4. Восстанавливает микрофлору кишечника.

5. Регулярное употребление снижает восприимчивость к инфекциям.

Хорошо себя зарекомендовала айва для профилактики болезней мочеполовой системы у мужчин. Её постоянное наличие в меню является залогом мужской силы.

Айва удивительно полезна и для женщин. Она помогает поддерживать нормальный уровень гемоглобина в крови в период менструаций. Во время климакса разумное употребление айвы уравновешивает настроение, помогает нормализовать гормональный фон.

Этот плод рекомендуется включать в меню беременным. Приятный, кисловатый вкус айвы снимает приступы тошноты в этот период. Также она насытит организм магнием, потребность в котором особенно велика в этот период. Кроме того, регулярное употребление этого фрукта препятствует возникновению отёков.

Существует мнение, что айву запрещено есть кормящим матерям. Оно обосновывается риском возникновения запора и вздутия живота у малыша. На практике это не подтверждается. Хорошо вызревшая айва в умеренном количестве принесёт только пользу, но при условии, что мать и ребёнок здоровы.

Детям айву стоит включить в рацион ближе к году. Кусочки этого твёрдого фрукта отлично заменят прорезыватель для зубов.

Противопоказания к употреблению у айвы тоже имеются. Её не следует кушать людям склонным к запорам и при индивидуальной непереносимости. Также она не рекомендована при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, особенно в период обострения. Употребление в пищу большого количества айвы может нанести вред голосовым связкам.

Чтобы получить максимальную пользу, следует употреблять в пищу только спелые плоды айвы. Определить их можно по внешнему виду: шкурка имеет однородный цвет (жёлтый или слегка зеленоватый, в зависимости от сорта), плод издаёт характерный яркий аромат.

Алыча

Алыча – это, так сказать, прародительница сливы. Но, несмотря на схожее строение и внешний вид, у неё несколько другой состав и полезные свойства.

На юге России алыча встречается повсеместно. Она настолько неприхотлива, что отлично растёт и плодоносит даже в диком виде, не получая никакого ухода. Как и все дикоросы, плоды алычи имеют большую концентрацию полезных веществ, нежели плоды культурных сортов.

Отсутствие химических удобрений и обработок от вредителей делает эти сочные фруктики ещё более ценными. Алыча встречается разной окраски от жёлтой до тёмно-красной.

Алыча содержит солидное количество витамина С и органического железа, что делает её ценным продуктом для людей с низким гемоглобином. Каротин не только придаёт фрукту аппетитный оттенок, но ещё и способствует улучшению состояния кожи и, так называемого, "сумеречного зрения".

Наличие в алыче витаминов группы B способствует укреплению нервной системы, улучшению кроветворения и опять, же повышению гемоглобина.

Пектин, содержащийся в плодах, не только улучшит работу пищеварительного тракта, но и поспособствует очищению всего организма.

А кроме всего перечисленного, алыча имеет в составе кальций, фосфор и другие минералы, а также органические кислоты.

Интересным свойством алычи является её способность ускорять метаболизм. Регулярное употребление этого фрукта спровоцирует комфортное похудение всего за пару недель. Для этого нужно каждый день перед завтраком, обедом, ужином съедать небольшую чашку алычи или выпивать отжатый из неё сок.

Алычу не стоит кушать при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, особенно в период обострения. Кроме того, из-за высокого содержания железа этот плод может вызвать ухудшение самочувствия у беременных, особенно в первом триместре, так что в интересном положении лакомиться им можно, но понемногу и с осторожностью.

Зелёный

Зелёный цвет способствует умиротворению и расслаблению. Недаром многие люди предпочитают отдых на природе. Обилие зелёного цвета вокруг способствует наиболее эффективной релаксации.

Совет

Оформите спальню в зелёных тонах, и засыпать в ней вы будете намного быстрее. Если ваши дети чрезмерно активны и с трудом успокаиваются, то в интерьере детской лучше опять же использовать зелёный цвет.

Этот цвет хорошо сочетается с большинством оттенков спектра, являясь по своей сути нейтральным. Однако, если в его составе преобладает жёлтый, то он становится тёплым салатовым, если синий, то холодным бирюзовым.

Любители зелёного цвета обычно надёжные и практичные личности. Они несуетливы, уравновешены и предсказуемы. Слушаются правил, порядочны. Любят и умеют окружать себя и близких комфортом. Миролюбивые и доверчивые личности отдают предпочтение зелёным оттенкам.

Растительные продукты зелёного цвета обязательно должны быть в любом рационе. В отличие от пищи другого цвета, зелёные продукты не только можно, но даже необходимо кушать каждый день. Особенно это касается свежей листовой зелени, которой в традиционном российском меню уделяется мало внимания. В основном её рассматривают как добавку, приравнивая по сути к приправе. Но для поддержания нормального уровня здоровья она необходима ежедневно в солидных количествах. К сожалению, жители северных регионов не могут обеспечить себя нормальной зеленью в течение всего года. Те «пластиковые» укроп с петрушкой, которые предлагают супермаркеты несут в себе мало пользы. Чуть получше по качеству зелень в горшочках, но чтобы набрать её необходимое количество придётся изрядно потратиться. И это ещё полбеды! Ни для кого не секрет, что всю эту зелень выращивают на химических удобрениях. Для тех людей, которые хотят действительно оздоровить свой рацион, можно порекомендовать только переезд в тёплые края. Если вы не готовы к такому кардинальному решению, то кушайте хотя бы ту зелень, к которой есть доступ.

Совет

В средней полосе России весной, когда ещё не успела вырасти садовая зелень, придут на помощь дикоросы. Молодая зелень крапивы или сныти начинает прорастать довольно рано, а по пользе намного превосходит культурную зелень.

Зелёные продукты содержат огромное количество ценных минералов и белков. Зелёный оттенок фруктам и овощам придает хлорофилл. В его основе лежит молекула магния, который способствует расслаблению мышц, а также необходим для правильной работы сердца.