Текст книги "Дом на диете. Канадский метод расхламления пространства"

Глава 4
Детоксикация дома за 30 дней

Теперь, когда вы понимаете основы избавления от ненужных вещей и принципы организации, пора приступать к плану работы! Так же, как очищающая диета помогает избавить организм от токсинов, эта 30-дневная программа детоксикации дома поможет освободиться от всего, что захламляет ваш дом и добавляет килограммы нездорового веса. Этот план написан для запуска процесса организации уборки и нацелен на вещи, которые явно не нужны и не любимы в вашем доме. И хотя он может быть общим, не таким подробным, как план ликвидации хлама для каждой отдельной комнаты, он поможет вашему дому сбросить несколько килограммов, а вам не потерять мотивацию и желание продолжать диету. В течение следующих 30 дней вы будете ходить по дому и избавляться от как можно большего количества вещей всего за 15 минут в день. Конечно же, никто не помешает вам пойти дальше, однако суть в том, чтобы свести все к простому и умеренному принципу. Мы пройдемся по каждой комнате отдельно в следующих главах, так что еще не настал момент приступать к времязатратным проектам или проводить серьезную реорганизацию всех помещений. Всего 15 минут в день в любом месте в доме! Все, что вам нужно, чтобы приступить к очищающей диете, – это мусорные мешки и коробки или корзинки. В одни вы сложите то, что предназначено для пожертвования, в другие – вещи, которые перенесете в соседнюю комнату. Всегда держите все необходимое под рукой, чтобы сортировать вещи в любое время, когда у вас выдастся свободная минутка. Скорее всего, вам придется обращаться в благотворительные организации не раз за этот месяц, поэтому будьте готовы!

Я создала стандартный ежедневный план на следующие 30 дней, чтобы уделить внимание практически всем местам в доме; однако я понимаю, что у нас всех разные дома и разные нужды. Используйте мой план только для ориентировки и подгоняйте его под то, что подходит именно вам. Вы сами можете выбирать, в каких комнатах наводить порядок в первую очередь. Также мой план включает в себя дополнительные дни для особо проблемных мест или особенных комнат. На слишком захламленные места может понадобиться 2–3 дня, а другие задачи, не представляющие для вас проблемы, можно вообще пропустить. Решать только вам, ведь это ваш план!

План детоксикации дома за 30 дней

День 1. Бумажная работа

На вашем письменном или даже кухонном столе скопилась куча (или даже две) бумаг? Просмотрите счета, рецепты и другие бумажки и выбросите (или порвите и выбросите) все, что вам не нужно, а остальное разложите по местам. Если в доме еще нет определенного места для важных бумаг, используйте две папки-регистраторы для особо важных документов. В одну сложите документы, требующие ваших действий, во вторую – бумаги, которые просто нельзя выбросить. Мы уделим бумажному вопросу больше времени, когда дело дойдет до домашнего кабинета, так что не расстраивайтесь, если сейчас у вас нет четкого плана действий.

День 2. Коридор и прихожая

Отдайте все пальто, обувь или аксессуары, которые износились или разонравились. Если вам не хватает имеющегося пространства, сложите все сезонные вещи в другое место в доме.

День 3. Сумочка

Достаньте из своей сумочки все, чем не пользуетесь регулярно, внимательно просмотрите, отберите нужное, выбросите все остальное. Косметику и другие необходимые мелочи сложите в отдельную косметичку, чтобы ее можно было легко и быстро перекладывать из сумочки в сумочку.

День 4. Чистящие средства

Пройдитесь по всем своим чистящим средствам и инструментам (где бы они ни были!) и избавьтесь от всего, что не применяете. По возможности приобретайте комплексные чистящие средства, чтобы не хранить по сто бутылок сразу, или экологически чистые продукты. Если вы нашли несколько наполовину заполненных бутылок одного и того же продукта, перелейте их содержимое в одну. Выбросите все старые тряпки и марли, которые давно истрепались. Приучите себя расходовать продукт до самого конца, прежде чем покупать новый флакон.

День 5. Холодильник и морозильник

Достаньте из холодильника и морозильника все, у чего вышел срок годности, или то, что вам точно не пригодится. Выпишите продукты, срок годности которых подходит к концу, и употребите их в первую очередь. По возможности избавляйтесь от упаковок, занимающих лишнее место.

День 6. Кладовая и места хранения сухих продуктов

Выбросите все, у чего закончился срок годности, и освободитесь от всего, что не хотите или не можете употреблять в пищу. Не забудьте пройтись по всем специям и оставьте только те, которые нужны регулярно. Переставьте продукты, срок годности которых скоро истечет или которые вы хотите пустить в дело первыми, на передний план.

День 7. Свободный

Это ваш дополнительный день на случай, если вы не выполнили что-то из задуманного. Если же вы прилежно следовали плану, сегодня можно присмотреться к самому захламленному месту в доме и провести там немного времени.

День 8. Кухонные шкафы

Определите кухонные предметы, которые вам не нужны или для которых нет места. Убедитесь, что все контейнеры для продуктов имеют свои крышки и постарайтесь избавиться от ненужных кухонных приборов, книг рецептов и посуды. Если для вас это слишком утомительно, выберите только один кухонный шкаф, но с самым большим беспорядком. Помните, что во время этого плана вы просто пытаетесь сориентироваться в том, с чем придется распрощаться. Мы подойдем к кухне намного серьезнее чуть позже.

День 9. Аптечка

Лекарства, кстати, лучше хранить не в ванной, а в прохладном сухом и недоступном для детей месте. Переберите все лекарства и избавьтесь от тех, у которых вышел срок годности или которые вы больше не принимаете. На будущее: чтобы не появлялись просроченные лекарства, покупайте такое количество, которое назначил врач.

День 10. Столовая

Приучите себя не захламлять обеденный стол. Найдите решение для хранения вещей, которые часто оказываются на столе, например, принадлежности для детского творчества. Отдайте в благотворительные организации все тарелки, подносы и другую посуду, которой не пользуетесь регулярно.

День 11. Зона отдыха

Убедитесь, что все диски лежат в своих коробках, и посмотрите, что вы действительно выбираете для просмотра или прослушивания. Сегодня наслаждаться музыкой и видео можно на компьютере и мобильных устройствах, так что CD и DVD диски – это пережитки прошлого.

День 12. Журналы и книги

Расстаньтесь со своей кипой журналов, особенно с теми, которые давно устарели. Вырежьте нужные страницы и сложите их в папки. Старые книги отдайте, а остальные расставьте в логическом порядке.

День 13. Ящик для мелочей

Освободитесь от всего, что давно не используется. Хотя его и называют ящиком для мелочей, в нем все же лежат нужные предметы, а не просто мусор. Если есть возможность, подбирайте недорогие пластиковые контейнеры для хранения мелочей. Все, чему здесь не место, унесите в другую комнату.

День 14. Свободный

Очередной дополнительный день, в который можно завершить то, что начали в один из предыдущих. Если все задачи уже выполнены, снова обратите свое внимание на самое захламленное место в доме.

День 15. Письменный стол

Сложите в папку все важные бумаги и избавьтесь от остальных (бумаги с личной информацией лучше всего пропустить через шредер, если он у вас есть, или сжечь), в том числе от старых календарей или ежедневников. Мелкие канцелярские принадлежности сложите в удобные контейнеры, оставив только то, что на самом деле нужно.

День 16. Шкафчики в ванной

Просмотрите все свои средства по уходу и отберите исключительно то, что необходимо. Заканчивающиеся продукты переставьте поближе, чтобы расходовать их в первую очередь. Все привезенные из отелей шампуни и мыло выбросите, если так и не использовали их.

День 17. Бельевой шкаф

Белье, которым вы больше не пользуетесь, но которое все еще в хорошем состоянии, лучше всего отдать на благотворительность. Часто такие вещи особенно нужны приютам для животных и бездомных. Серьезно потрепанные или дырявые вещи смело отправляйте в мусорное ведро.

День 18. Косметика

Выбрасывайте все, у чего истек срок годности, что треснуло или больше не подходит к вашему стилю. Оставьте только самую любимую помаду и избавьтесь от десятка остальных, к которым вы так и не притронулись. (Подробнее о рекомендуемом сроке хранения косметики далее)

День 19. Украшения

Переберите все свои украшения и решите, что вы будете носить. Потускневшую или сломанную бижутерию смело выкидывайте, остальное отдайте. Если у вас есть дорогие украшения, которые нужно починить или почистить, отложите их в сторону и отнесите в ювелирную мастерскую как можно быстрее.

День 20. Гардероб

Рассортируйте вещи в гардеробе и отдайте в благотворительные организации те, которые точно вам не понадобятся или которые уже малы. Мы уделим гардеробу больше времени в главе про спальню, так что пока за отведенное время сделайте что сможете.

День 21. Свободный

Очередной дополнительный день, в который можно завершить то, что начали в один из предыдущих. Если все задачи уже решены, опять-таки обратите свой взор на самое захламленное место в доме.

День 22. Ящик для носков и нижнего белья

Просмотрите все носки и нижнее белье. Убедитесь, что у каждого носка есть пара и нет дырок, и расстаньтесь с особо поношенными или ненужными.

День 23. Прикроватная тумбочка

Очистите столешницу и пройдитесь по ящикам, сохраняя только то, что вам может потребоваться перед сном или ночью.

День 24. Детские игрушки

Самый веселый пункт. Переберите игрушки, чтобы понять, чем ваши дети все еще пользуются (а если дети достаточно большие, они должны помогать в этом маме). Проверьте игрушки на наличие всех деталей и их рабочее состояние, прежде чем отдавать или продавать их.

Остальное – в мусорку!

День 25. Детские шкафы

Проверьте, какая одежда больше не подходит детям, и пожертвуйте ее или сложите в корзинки с этикетками, если собираетесь сохранить для младших.

День 26. Место для хобби

Будьте беспощадны и определите, что вам действительно нужно. Школы часто принимают дополнительные канцтовары и товары для творчества, от которых вы как раз хотели бы избавиться.

День 27. Прачечная

Отложите все вещи, которые вам больше без надобности, выкиньте все непарные носки, остальное выстирайте.

День 28. Свободный

Очередной дополнительный день, в который можно завершить то, что начали в один из предыдущих. Если все проблемы устранены, снова взгляните на самое захламленное место в доме, чтобы привести его в порядок.

День 29. Подвал

Есть вероятность, что это самый большой склад хлама. Установите таймер и выбросите как можно больше вещей за отведенное время. Используйте большие сумки для хранения сезонных вещей.

День 30. Гараж

Еще один большой «хламовник». Опять-таки установите таймер и соберите как можно больше предметов, которыми уже не пользуетесь.

День 31. Автомобиль

Возьмите два мешка: один для мусора, второй – для всего, что нужно отнести обратно в дом. Все, что будет во втором мешке, сразу же раскладывайте по местам.

Советы для успешной детоксикации

Все эти 30 дней перед вами будет лишь одна цель – убрать как можно больше «лишнего веса» из дома. В первую очередь избавляйтесь от хлама, лежащего на виду или в тех местах в доме, которые являются источником вечной головной боли. Признаю, порой начинать очень нелегко, но стоит приступить, как становится даже интересно! Я собрала для вас несколько советов, о которых нужно помнить все эти 30 дней. Надеюсь, они помогут вам не сойти с дистанции и оптимизировать свою «программу похудения для дома». Возвращайтесь к ним, если чувствуете, что застряли или начинаете терять мотивацию. Всегда помните о конечной цели и о том, как легко будет в вашем доме и на душе, когда весь этот лишний вес уйдет!

Не спешите

Учтите, что это лишь поверхностная уборка. Впереди нас ждет немало организационной суеты; не перегорите уже сейчас! Мы будем проходить через все комнаты более подробно, а эта очищающая диета предназначена для небольшой разгрузки, чтобы вам потом было легче. Скорее всего, вы накапливали свой хлам годами, так что не удивляйтесь, если ему понадобится время, чтобы уйти из вашего дома. Тише едешь – дальше будешь!

Не теряйте концентрацию

Если перед вами куча хлама, можно легко расстроиться и опустить руки. Главное, помните про 15 минут в день и только в одном месте. Конечно, при желании всегда можно пойти дальше, но не переусердствуйте. Вы же не хотите в итоге получить еще больший беспорядок?

Заведите журнал по уборке

Советую завести блокнот или журнал как для этой 30-дневной программы, так и для остальной диеты. Уделяя внимание определенным местам, вы можете придумать свои проекты или вам в голову придут новые организационные идеи, которые можно просто забыть, если не записать. Записывайте в этот же блокнот воодушевляющие вас фразы или собственные мысли, которые помогут вам дойти до конца. Блокнот необязательно должен быть оригинальным – подойдет абсолютно любой. Главное, чтобы он был посвящен только вашему путешествию в страну порядка и чтобы у него было свое место в доме.

Не позволяйте идеалам вставать у вас на пути

Опять-таки это лишь быстрая уборка, направленная на сброс лишних килограммов! Посвятите все отведенное время избавлению от ненужных вещей, не тратьте его на наведение красоты и порядка. Для этого у вас еще будет такая возможность, когда мы начнем работать с отдельными комнатами. Не раздумывайте слишком много – просто приступайте!

Гибкий график

Этот план рассчитан на каждый день, но всем известно, какими занятыми иногда мы можем быть. Если вы выпали из режима на пару дней, не используйте это как оправдание, чтобы остановиться совсем! Вы всегда можете либо растянуть программу на несколько дней, либо наводить порядок в двух местах в день, чтобы нагнать план. Если ежедневный план – это вообще не для вас, тогда уделяйте больше времени определенным местам в доме пару раз в неделю.

Самое главное – найти график, который подойдет именно вам.

Используйте таймер

Если вас постоянно что-то отвлекает от процесса, выберите конкретное время, установите на него таймер и пообещайте себе заниматься в этот период только нужным делом. Если вас отвлекает телефон, уберите его подальше, чтобы не слышать. Работайте как можно быстрее и превратите все в своего рода игру, например, сколько вещей я смогу выбросить за 30 минут? Звучит странно, но лично для меня этот способ работает лучше всего.

Подключите семью

Если вы действительно хотите сделать рывок на старте, подключите к уборке своего мужа (партнера) или детей (если они достаточно взрослые). Если и они будут избавляться от 10 вещей в день, вес начнет уменьшаться с поразительной скоростью и вы удвоите или даже утроите объем хлама, который уйдет из вашего дома. Пусть они сосредоточатся на участках, где лежат их вещи, тогда у вас будет больше времени для других мест в доме.

Вернитесь к основным советам

Если у вас возникли проблемы с расставанием с вещью, вернитесь к основным принципам избавления от хлама в главе 2. Чем чаще вы будете их перечитывать и начнете применять, тем легче они вам покажутся!

Глава 5
Стройная кухня

Порядок в кухонных шкафах и ящиках

Система хранения мерных приборов. Мастер-класс

Контейнер для хранения продуктов. Мастер-класс

Порядок в шкафу под раковиной

Порядок в аптечке

Порядок в кладовке

Порядок на столешницах

Порядок в холодильнике и морозильнике

Порядок в ящике для мелочей

Кухня – это истинное сердце дома. Здесь семья собирается вместе, чтобы поесть, дети могут делать свою домашнюю работу, а вы как хозяйка дома проводите тут большую часть своего времени. Организованная кухня не только успокаивает и расслабляет, но и экономит ваше время на готовку и уборку. Прежде чем приступать к работе, подумайте, какой вы хотите видеть свою кухню и как вам будет приятнее готовить и есть в этом помещении. Каких бы размеров ни была ваша кухня, немного усердия, творческое планирование и хитрости хранения вещей превратят ее в уютное и приятное место для сбора всей семьи и друзей.

Избавляемся от лишнего

Так как кухня считается одной из самых оживленных комнат в доме, она один из главных источников хлама. От неиспользуемых кухонных приборов до кипы бумаг на столе – кухонный мусор может накапливаться очень быстро и добавлять лишние килограммы.

Прежде чем приступать к тщательной организации кухни, нужно немного «сбросить вес». Список, намеченный мною, подскажет вам, от чего можно избавиться в первую очередь. Помните, что этот перечень служит лишь отправным пунктом для вашего плана, и то, что вы решите выбросить или оставить, зависит только от вас. Придерживайтесь основных принципов, перечисленных в главе 2, и будьте беспощадны, когда дело дойдет до избавления от ненужных вещей.

ПОВАРЕННЫЕ КНИГИ. Отдайте поваренные книги, необходимость в которых уже отпала. Если вы используете только один-два рецепта, нет смысла хранить всю книгу, поэтому просто выпишите любимый рецепт и держите его в коробке или папке с остальными. Если вы накапливали журналы с рецептами, вырвите нужные страницы и положите их в папку.

ДЕРЕВЯННЫЕ ЛОЖКИ И ДРУГАЯ КУХОННАЯ УТВАРЬ. Выбросите или отдайте повторяющиеся предметы или те, которые пылятся без дела.

КУХОННЫЕ ПОЛОТЕНЦА. Просмотрите все свои кухонные полотенца и выкиньте те, лучшее время которых уже прошло. Оцените оставшиеся и решите, действительно ли вам нужны они все. Если нет, отдайте их или переведите на тряпки. Приюты для животных с радостью принимают большие полотенца.

ПОСУДА ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ. Освободитесь от лишних, старых или неиспользуемых противней и формочек для выпечки.

ЧИСТЯЩИЕ СРЕДСТВА. Проведите инвентаризацию чистящих средств и отправьте в мусор те, которые больше не нужны. Если у вас несколько бутылок с одним и тем же продуктом, слейте все в одну. Заканчивающиеся порошки, жидкости, гели передвиньте на передний план, чтобы использовать их в первую очередь.

МИСКИ. Оставьте только ту посуду, которая действительно может пригодиться. Покупайте изделия в виде набора или одного и того же бренда, чтобы было легче хранить миски, поместив одну в другую.

РАЗДЕЛОЧНЫЙ СТОЛ. Ничто так не захламляет кухню, как перегруженная столешница, к тому же на ней так сложно поддерживать чистоту. Избавьтесь от ненужных бумаг, мелочей, которые не требуются регулярно (их можно убрать в другое место), а также от декоративных аксессуаров, которые вам не нравятся.

ПРИХВАТКИ И ПОДСТАВКИ ПОД ГОРЯЧЕЕ. Отправляйте в мусорное ведро все, что в дырах или изрядно износилось. Решите, каких вещей слишком много и какие вам не нужны.

СПЕЦИИ. Скорее всего, у вас есть парочка специй, которые вы никогда никуда не добавляли, но они все еще прячутся в вашем шкафчике. Выкиньте приправы, которые вы не применяете, или потерявшие свой аромат. Оставьте только самое нужное. Вы всегда сможете купить еще, если что-то понадобится для определенного рецепта. Необязательно заполнять специями всю полку, если вам достаточно несколько видов.

КЕРАМИЧЕСКАЯ ПОСУДА. На кухне всегда найдется керамическая посуда для запекания, но иногда ее слишком много. Если вы покупали ее в наборе, то, возможно, использовали посуду только определенного размера, а остальная просто лежит без дела. Оставьте то, что действительно необходимо, а остальное отдайте.

ВЕЩИ В КЛАДОВОЙ. Выбрасывайте все, что открыто, чем вы уже не воспользуетесь, или то, что уже просрочено. Продукты, у которых еще не истек срок годности, но которым вы вряд ли найдете применение, можно отдать в приюты.

ХОЛОДИЛЬНИК И МОРОЗИЛЬНИК. Отправьте в мусорное ведро просроченные продукты или смотрите, как в вашем битком набитом морозильнике нет места для свежих покупок. Проверьте все бутылки и контейнеры – вы можете удивиться тому, что найдете!

КОНТЕЙНЕРЫ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ ЕДЫ. Верните все крышки на их места и выбросите все емкости, у которых их не оказалось. Переработайте или отдайте оставшиеся предметы, которые вам больше не потребуются.

СТОЛОВЫЕ ПРИБОРЫ. Одного полного набора столовых приборов (плюс один официальный на всякий случай) вполне достаточно, но я также храню несколько ложек и вилок, которые кладу в ланчбокс детям в школу.

ПОСУДА, СТАКАНЫ И КРУЖКИ. Решите, что именно вам нужно. Избавьтесь от всей отколотой или разбитой стеклянной посуды. Если у вас нашлись лишние несовпадающие предметы, избавьтесь и от них. Если вы коллекционировали кружки, выберите только самые любимые, которые можно выставить на всеобщее обозрение, а остальные отдайте.

КУХОННЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ. Эти предметы всегда кажутся такими классными и необходимыми, а в жизни вы очень редко берете их в руки. Отдайте все, что пылится в шкафу, и то, чью функцию можно выполнить с помощью другого прибора. Не оставляйте вещи на «когда-нибудь», сохраните только то, чем пользуетесь в данный момент.

НЕБОЛЬШИЕ КУХОННЫЕ ПРИБОРЫ. Если ваша мелкая бытовая техника простаивает без дела или эту же функцию может выполнить другой прибор, отдайте или продайте ее. Вы будете вознаграждены, избавившись от этих вещей, потому что они нередко занимают много места!

ЛЕКАРСТВА И ВИТАМИНЫ. Если вы раньше хранили здесь лекарства, несмотря на то, что кухня – неподходящее место (хотя бы не держите их рядом с плитой или другими кухонными приборами), проверьте и их. Убедитесь, что у всех лекарств не истек срок годности, что вы знаете, что для чего, и уберите их подальше от маленьких детских ручек.

ЯЩИК ДЛЯ МЕЛОЧЕЙ. Я думаю, у многих из нас есть отдельный ящик для всяких мелочей. Постарайтесь понять: вам действительно нужно то, что там хранится? Старые батарейки, канцтовары, свечи, инструменты, зарядки для телефонов или лишние провода – смело избавляйтесь от всего этого.

ПРОЧИЕ ПРЕДМЕТЫ. Все вещи, которые вы решили оставить, но которые не должны оставаться на кухне, верните на свои места в других комнатах. Сразу же.

Наращиваем силу: тренировка для кухни

Хорошо продуманный план организации порядка на кухне очень важен, когда дело доходит до удобства, и очень сэкономит время, необходимое для кухонных дел. И хотя сперва можно запутаться, с чего начать, я советую разделить свою кухню на несколько зон, чтобы затем создать в них практичное и комфортное место для работы. Вообще, у большинства людей на кухне пять основных зон, помимо столовой: зона для приготовления пищи, зона для разделки продуктов, зона хранения продуктов, зона для содержания техники и зона, связанная с уборкой. В зависимости от ваших нужд и размеров кухни также можно выделить и другие зоны, например, бар или кофейную зону. Если у вас есть отдельная столовая, превратите ее в еще одну зону для хранения вещей, например, посуды (если она на самом деле нужна) или сервировочных принадлежностей.

Основной принцип разделения комнаты на зоны прост: расположите похожие предметы рядом друг с другом и как можно ближе к тому месту, в котором вы их используете. Это обеспечит быстрый доступ к вещам во время работы, а остальные члены семьи будут знать, куда что класть. Определив, где будут находиться отдельные зоны, начните планировать в них систему хранения для всего необходимого.

Приведенный ниже список поможет вам понять, что обычно находится в каждой зоне, чтобы вы четко представляли, сколько места в шкафах и ящиках понадобится. Эти категории часто соприкасаются, так что выбирайте то, что подходит именно вам и вашей семье. Если вам удобнее держать ту или иную вещь в другом месте, не стесняйтесь!

Зона приготовления пищи

В этой зоне находятся кастрюли и сковородки, основная кухонная утварь, посуда для запекания, прихватки, специи и другие предметы, нужные для приготовления пищи. Выделите им место как можно ближе к плите и микроволновке, а самые используемые предметы всегда должны быть под рукой.

Зона разделывания продуктов

В этой зоне держите все необходимое для приготовления пищи, например, разделочные доски, ножи, мерные кружки и ложки, а также миски для смешивания ингредиентов. Также сюда можно добавить мелкую кухонную технику вроде миксера или блендера.

Зона для хранения продуктов

Даже если в доме нет отдельной кладовки, у вас должны быть шкафчики, отведенные только под продукты питания. Разделите сухие продукты на категории: коробки в одном месте, банки – в другом, все остальное – в третьем. Если вы покупаете продукты оптом, а кухня у вас небольшая, попробуйте хранить продукты в другом месте, а на кухне оставлять только то, что используете за месяц.

Зона для хранения вещей

Это зона для хранения всех тарелок и стеклянной посуды, столового серебра и контейнеров для еды. Ее место как можно ближе к раковине и посудомоечной машине для удобства мытья и чистки.

Зона для средств, необходимых для уборки

Обычно для хранения моющих средств большинство людей задействует место под раковиной, но в зависимости от размеров вашей кухни и количества имеющихся порошков и жидкостей для мытья посуды вы можете отвести под эти нужды отдельный шкафчик или ящик. В этой же зоне должны находиться чистящие средства, пакеты для мусора, губки или тряпки.

Теперь, когда вы немного разобрались в том, какой должна быть ваша кухня, пора приступать к организации порядка. Представленные «упражнения для кухни» помогут вам сохранить здоровый вес кухни и разработать эффективную и оптимальную систему, которая будет работать на благо вашей семьи.

Порядок в кухонных шкафах и ящиках

Организация порядка в кухонных шкафах и ящиках станет, пожалуй, самой серьезной и времязатратной задачей для кухни; однако оно того стоит, ведь после этого ваша кухня станет намного удобнее и практичнее. Когда дело доходит до оптимизации содержимого кухонных шкафов, можно пойти двумя путями – либо наводить порядок в одном шкафчике за раз, либо выставить все из всех шкафов и начать работу с нуля. Преимущество последнего способа в том, что так вы сможете полностью пересмотреть свои принципы хранения вещей; недостатком является большая трата времени и сил. Если кухня перегружена вещами, я советую разбить этот процесс на удобные зоны и обустраивать каждую из них по очереди. Самое главное – завершить начатое в одном месте, прежде чем переходить к другому.

Предложенные мною шаги помогут вам навести порядок в кухонных шкафчиках и ящиках в каждой зоне. На некоторых зонах, например, для кладовой и шкафа под раковиной, я остановилась подробнее и добавила несколько идей по упорядочению мест хранения. Как и в случае со всеми организационными проектами, которые я описала в этой книге, не бойтесь добавлять в них что-то свое и подстраивать их под собственные предпочтения и нужды.

Шаг 1. Разгрузите шкафы

Опустошая кухонные шкафы, рассортируйте их содержимое на три категории: «выбросить», «отдать» и «сохранить». Подробнее об этом см. в разделе «Сбрасываем лишнее».

Шаг 2. Вымойте и почистите шкафчики и ящики

Вымойте и протрите боковые стенки и основание всех шкафов и ящиков и полностью их высушите. Если на них заметны признаки износа или сколы, положите на полки подкладку. Ее можно приобрести практически во всех магазинах хозтоваров или сделать свою (инструкции см. «Подстилки на полки своими руками» в главе «Стройный домашний кабинет»). Убедитесь, что вы используете прочную подкладку, которую можно легко вымыть.

Шаг 3. Рассортируйте вещи, которые вы оставляете

Осмотрите вещи в категории «сохранить» и решите, какие из них должны находиться в другом месте. Все «неуместные» вещи сразу же отнесите на их законные места. Оставшиеся разделите так, чтобы однотипные предметы хранились вместе.

Шаг 4. Выберите систему хранения

Сейчас торговля предлагает массу различных товаров, организующих пространство кухни, так что вы должны лишь четко представлять, что именно вам нужно. В поиске идей не ограничивайте себя только кухонным отделом магазина, мыслите нестандартно, находите такие решения, которые удовлетворят ваши уникальные потребности. Иногда отличные решения для хранения утвари и техники можно найти в отделах товаров для ванной или домашнего офиса, а также в хозяйственных магазинах.

ЯЩИКИ. Мой совет – используйте органайзеры или разделители для ящиков (см. раздел «Разделители для ящиков своими руками» в главе «Стройный домашний кабинет») для четкого разграничения пространства в ящиках и определения конкретного места для каждой вещи. Так вам будет легче найти нужный предмет, да и зрительно ящик будет казаться убранным и аккуратным. Сейчас есть множество удобных разделителей для ящиков для хранения ножей или, например, специй, место которых именно в ящике, а не на полке.

НИЖНИЕ ШКАФЫ. Если у вас глубокие нижние шкафы, их можно дополнить выдвижными ящиками, которые позволят легко доставать нужные вещи, не переставляя все остальное. Конечно, это стоит недешево, особенно если придется изготавливать их на заказ под размеры ваших шкафов. Если этот вариант не для вас, храните вещи, которые требуются чаще всего, впереди, а назад задвиньте редко используемые или сезонные предметы. Можно также поискать глубокие пластиковые контейнеры, которые подойдут к вашему шкафу и возьмут на себя роль ящиков, или же стоит купить маленькие выдвижные ящички для мелочей. Для удобного хранения противней подойдут металлические разделители для папок.

ВЕРХНИЕ ШКАФЫ. Часто требующиеся предметы держите в пределах досягаемости, а все остальное можно разместить на полках повыше. Отведите верхние полки под корзинки или контейнеры, чтобы можно было достать их и найти нужную вещь, а не стоять полчаса на носочках в поисках необходимого, перебирая все, что стоит на полке. Вращающийся поднос или столик – отличное решение для хранения специй, приправ и других подобных мелочей. Для вещей на верхних полках обзаведитесь выдвигающимися вниз решетчатыми стеллажами. Достаточно опустить их вниз, взять нужную вещь и снова поднять их на место. Если между полками в шкафчике много места, используйте это пространство, например, под многоярусные полки. Они удобны для хранения посуды.

ДВЕРЦЫ ШКАФОВ. Если у вас компактная кухня, не забывайте про внутренние стороны дверец на шкафчиках. Между прочим, они добавляют немало места и практичности! Храните здесь виниловые наклейки, на которых вы будете составлять список покупок, прихватки, мерные кружки и ложки или инструменты для уборки на крючках на липкой основе или таких, которые перекидываются через дверцу; прикрепите там пробковую доску для прикалывания особо популярных в вашем доме рецептов, приобретите папки-регистраторы для часто используемых рецептов.

Шаг 5. Последние штрихи

Замените и наведите порядок среди вещей в ваших кухонных ящиках и шкафчиках, складывая однотипные предметы вместе. Наклейте этикетки и указатели, чтобы каждый член семьи знал, куда положить ту или иную вещь.