Текст книги "Дом на диете. Канадский метод расхламления пространства"

Система хранения мерных приборов. Мастер-класс

Мне нравится использовать полезное пространство с внутренней стороны дверец кухонных шкафчиков. Повесив тут все мерные кружки и ложки (удобнее всего оборудовать так мебель, которая находится около плиты), вы сможете быстро и легко использовать их во время приготовления, а заодно освободите столь нужное пространство в одном из ящичков. Виниловые наклейки, на которых можно писать мелом, вы найдете в крупных магазинах товаров для рукоделия и хобби или закажите через интернет. Только не покупайте маркеры на водной основе (например, мелки и меловые маркеры), иначе при случайном попадании на них воды записи исчезнут. Давайте попробуем изготовить такую систему хранения.

Вам потребуется:

виниловые таблички для мела

небольшие прозрачные крючки на липкой основе

рулетка

ненужная кредитная или другая пластиковая карта

меловые маркеры

ножницы или канцелярский нож

виниловый коврик

Шаг 1. Подготовьте шкаф

Тщательно протрите дверцу шкафа универсальным чистящим средством, чтобы удалить остатки жира и грязи, как следует высушите ее.

Шаг 2. Нарежьте виниловые таблички

Измерьте дверцу шкафа и определите, где будут висеть таблички. Отметьте границы на виниловых табличках и с помощью винилового коврика, линейки и ножниц (или канцелярского ножа) вырежьте таблички нужных размеров.

Шаг 3. Наклейте таблички

Начиная с одного угла, постепенно удаляйте заднюю сторону с табличек и ровно приклеивайте их на дверцу, разглаживая пластиковой карточкой, чтобы под ней не появились пузыри воздуха. Если они все-таки образовались, попробуйте отклеить эту часть таблички и приклеить снова.

Шаг 4. Крючки

Определяя место под крючки, убедитесь, что они (и все, что будет на них висеть) не станут мешать другим вещам на полках, а дверца будет закрываться полностью. Внимательно прочтите инструкцию на упаковке крючков и начните приклеивать их с центра дверцы, чтобы повесить на одинаковом расстоянии друг от друга. Если вы измерите его заранее, то не ошибетесь.

Шаг 5. Найдите свой собственный стиль

Подойдите к делу творчески и придумайте свой дизайн или просто используйте меловой маркер, чтобы отметить все свои мерные кружки и ложки. Самое главное, чтобы вам было легко ориентироваться во всех этих измерениях!

Контейнер для хранения продуктов. Мастер-класс

Контейнеры для еды могут быть одним из самых сложных предметов в плане организации на кухне. Покупая новые емкости, старайтесь придерживаться одного производителя, чтобы у вас была похожая по форме и размеру тара. Так вы сможете держать ее одну в другой, экономя место. Квадратные или прямоугольные контейнеры в отличие от круглых более компактны, поэтому их легче всего расставлять, да и хранить в них еду в холодильнике намного проще. Одна из главных проблем таких контейнеров – не потерять крышки, и для этого я нашла отличное решение. В отделе товаров для ванной я обнаружила вот такую удобную корзинку, а дальше все просто.

Вам потребуется:

корзинка, которая вешается на крючок

прозрачные крючки на липкой основе

уровень

Шаг 1. Подготовьте дверцу шкафа

Тщательно протрите дверцу шкафа универсальным чистящим средством, чтобы удалить остатки жира и грязи, высушите ее.

Шаг 2. Выберите место под корзину

Отводя место под корзинку, убедитесь, что она не будет мешать дверце закрываться и что в нее умещаются все ваши крышки. Отметьте на дверце точки, где будут висеть крючки. Используйте уровень, чтобы повесить их ровно.

Шаг 3. Прикрепите крючки

Прочтите инструкцию на упаковке крючков, прежде чем вешать корзинку, и не забудьте, что крючки должны оставаться без груза примерно час. Снимите заднюю липкую основу с крючков и приклейте их на дверцу в том месте, которое вы наметили.

Шаг 4. Корзина

Повесьте корзинку на крючки и вставьте в нее крышки.

Если у вас достаточно места в шкафу и вы не хотите использовать дверцу для хранения крышек, просто сложите их в корзинку и уберите на полку. У вас много небольших контейнеров для закусок или школьных завтраков? Составьте их все в один выдвижной ящик.

Порядок в шкафу под раковиной

Хотя в техническом смысле это очередной кухонный шкафчик, я хочу поговорить о нем отдельно, потому что это одно из самых часто эксплуатируемых мест на кухне. Навести порядок в этом шкафу сложнее всего из-за нестандартных размеров, проходящих там труб, ведра для пищевых отходов, которое здесь стоит. Так как в этой зоне всегда немало предметов, используйте все преимущества пространства и выбирайте систему хранения с умом. В этом шкафу часто находятся довольно опасные химические вещества, так что если в доме есть дети, лучше всего поставить на дверцу замок.

Шаг 1. Освободите шкафы

Вынув все из шкафа, вы увидите, с чем имеете дело, а заодно тщательно протрете его стенки и основание. Если оно покрыто трещинами и царапинами или вы не хотите доводить его до плачевного состояния, постелите на дно подстилку, которая легко чистится.

Шаг 2. Избавьтесь от хлама

Просмотрите содержимое шкафа и решите, что вам действительно нужно. Избавьтесь от старых чистящих средств, которыми вы давно не пользовались, а также от всех продуктов с истекшим сроком годности. Выбирайте универсальные чистящие средства, которые подойдут для нескольких целей, вместо того чтобы иметь для каждого места что-то специальное.

Шаг 3. Уплотните

Мне нравится снимать упаковку практически со всего, потому что это экономит место и выглядит красивее. Таблетки для посудомоечной машины и размельчения пищевых отходов можно хранить в герметичных стеклянных баночках, различные мелочи без упаковки сложить в отдельный выдвижной ящик. Если вы привыкли покупать чистящие средства оптом, держите под раковиной только месячный запас, а остальное убирайте в другое место. Убедитесь, что у всех продуктов без упаковки есть этикетки и указатели, чтобы остальные члены семьи знали, где что лежит.

Шаг 4. Выберите систему хранения мелочей

Оставив только самое нужное и сохранив компактность, вы можете сгруппировать мелкие вещи вместе, чтобы понять, какая система для их хранения вам подойдет. Если у вас глубокие шкафы, выдвижной ящик – это отличный вариант, потому что так вы всегда будете видеть, что у вас есть, ведь если не видишь, то не пользуешься! Поищите в магазинах контейнеры с отделениями, в которые можно класть всякие мелочи, или, если пространство позволяет, остановитесь на системе хранения этажерного типа. Храните чистящие средства в переносной сумке, чтобы ее можно было в случае необходимости взять с собой в другую комнату.

Если вам по-прежнему не хватает места, взгляните на дверцы шкафов изнутри. На них могут уместиться различные сумочки, держатели для полотенец и крючки. Крючки на липкой основе – еще один способ повесить полотенца или мелкие инструменты для чистки. Если у вас уже есть перекладина для полотенец, добавьте S-образные крючки (или крючки от занавески для душа), чтобы повесить на них хозяйственные перчатки или тряпки. В строительных магазинах продаются наборы маленьких шайб. Вставьте их в отверстия на некоторых предметах, и вы легко повесите их на крючки. Это еще один способ максимально использовать пространство шкафа.

Шаг 5. Последние штрихи

Верните все предметы на место, убедившись, что ко всему есть доступ. Если вам все-таки придется убирать другие вещи, чтобы добраться до нужной, вероятнее всего, скоро здесь снова будет беспорядок, так что без продуманной системы хранения необходимого не обойтись. Постарайтесь решить эту проблему самым удобным для вас способом.

Порядок в кладовке

Неважно, большая ли у вас кладовка или всего пара шкафов, выполняющих ее функцию, порядок в кладовке – это важно для практичного кухонного пространства. Хорошо организованная кладовка не только отлично выглядит, но и экономит время и деньги, а также помогает сократить количество пищевых отходов. Немного усердия и капелька творчества, и вы создадите оптимальную кладовую систему, которая подойдет именно вам.

Шаг 1. Выберите место

В идеале кладовка должна находиться как можно ближе к месту, где вы готовите еду, хотя все зависит от имеющегося в вашем распоряжении кухонного пространства. У нас в качестве кладовки используются два шкафчика – один из них находится у плиты, второй – на другом конце кухни.

Шаг 2. Избавьтесь от хлама и приберитесь

Достаньте все содержимое кладовки и выбросите все продукты с истекшим сроком годности или то, что вы попросту не едите. Если нашлись неиспортившиеся продукты с действующим сроком годности, которые вы вряд ли будете есть, отдайте их в приют. Тщательно вымойте все поверхности в кладовке.

Шаг 3. Уберите упаковки

Упаковка может занимать много места, а из-за различных форм и размеров ее всегда сложно расставить. Приобретите хорошие герметичные контейнеры для хранения сухих продуктов. Еда остается свежей дольше, потому что плотно закрыта, а если вы используете прозрачные контейнеры, то всегда будете знать, какие запасы требуют пополнения. Мюсли или фруктовые салаты держите в красивых ведерочках.

Шаг 4. Разделите продукты питания на группы

Распределите продукты питания на категории, например, «продукты для выпечки», «консервированные продукты», «еда для школьных завтраков» или «снеки». Так вашим родственникам будет легче найти нужный продукт, а вы сэкономите время на приготовлении пищи. Продукты из категорий, используемых чаще всего, держите поближе к тому месту, в котором они могут понадобиться.

Шаг 5. Выберите систему хранения

Конечно, контейнеры и органайзеры для шкафов помогут вам организовать полезное пространство, однако они могут быть довольно дорогими. Прежде чем отправляться в магазин, убедитесь, что вы четко понимаете, с каким по площади пространством вы имеете дело, а также ваши потребности в организации этого места. Более тяжелые и массивные вещи лучше переставить ниже, часто используемые предметы поставьте на уровне глаз, а редко применяемые и более легкие – повыше.

СУХИЕ ПРОДУКТЫ. Я люблю хранить сухие продукты, такие как макароны, рис и злаки, в прозрачных герметичных контейнерах. Навести порядок намного проще, если все будет в емкостях одной формы, а не в случайных пачках, к тому же вы всегда будете заранее знать, какие запасы надо пополнить. Если у вас есть дети, выбирайте удобные в эксплуатации контейнеры (мне, например, нравятся контейнеры с выпуклой ручкой), так как на некоторые из них бывает сложно надеть крышки. Порой покупка контейнеров может влететь в копеечку, так что обращайте внимание на распродажи и недорогие магазины. Если вам не нравятся контейнеры, попробуйте корзинки для одинаковых продуктов, например, для макарон или зерновых.

КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ. Многоярусные системы хранения прекрасно подойдут для консервированных продуктов, которые отлично встанут в задней части кладовки. Поищите специальные стеллажи для банок или пластиковые ящики, если у вас накапливается несколько банок одного продукта. Если в кладовке прочная дверь, прикрепите на нее решетчатый стеллаж.

СНЕКИ. В хозяйственных магазина часто можно приобрести недорогие ящики и корзинки, которые подойдут для хранения снеков и таких продуктов, как злаковые батончики, мюсли или фруктовые закуски. Крекеры и чипсы я складываю в герметичные контейнеры, чтобы они не теряли свой вкус слишком быстро, а оригинальную упаковку выбрасываю.

Шаг 6. Этикетки и указатели

Этикетки не только выглядят красиво, они также указывают, где что лежит. Этикетки, на которых можно писать мелом, отлично подойдут для этой цели, а при необходимости надписи всегда можно быстро заменить. Подойдут также виниловые или металлические таблички.

Шаг 7. Как сохранить продукты больших объемов

Если в самой кухне недостаточно места для полноценной кладовки, поищите его за ее пределами. На кухне храните только то, что используете за месяц, а для продуктов больших объемов выделите более подходящее место, например, в гараже, подвале или в шкафу в другой комнате в доме.

Порядок в аптечке

Организуя порядок в доме, мы часто натыкаемся на непонятные места или шкафчики, в которых сами не знаем, что хранить. Не бросайте подобные находки, подойдите к делу творчески, чтобы использовать весь потенциал полезного пространства. Угловой кухонный ящик – хороший пример подобного непонятного места: размер не самый подходящий, да и форма не та, не говоря уже о том, что он находится слишком далеко от рабочей зоны. С помощью пластикового углового ящика для душевых я превратила свой угловой ящик в практичную аптечку, которой мы пользуемся каждый день. Маленькие ящички можно легко и быстро достать, чтобы взять ту или иную таблетку или витаминку, и ни один сантиметр полезной площади не пропадает зря.

Шаг 1. Выберите место

Хотя кухня не самый распространенный вариант для размещения домашней аптечки, на самом деле это очень удобно и практично для хранения лекарств и витаминов. Большинство средств необходимо держать в сухом и прохладном месте, вдали от влаги, поэтому ванная (даже со специальной аптечкой) для этой цели не подходит. На кухне вполне приемлемая температура (главное, разместите лекарства подальше от плиты и других нагревающихся приборов), к тому же здесь вам легче будет взять стакан воды или еду, с которыми нужно принимать лекарство. Все медицинские препараты и таблетки держите в недоступном для детей и домашних животных месте в их оригинальной и защитной упаковке.

Шаг 2. Извлеките и почистите

Достаньте все лекарства из шкафчика и соберите все препараты в доме в одном месте. Проверьте каждую упаковку и выбросите все, что не используется и с вышедшим сроком годности. Выкидывайте лекарства в мусорку или смывайте в унитаз только тогда, когда вы точно знаете, что это безопасный способ утилизации. Лекарства, продаваемые без рецепта, можно выкидывать в пакете с наполнителем для кошачьего туалета или с кофейной гущей, но все-таки лучше заранее узнать из достоверных источников, как правильно это сделать.

Шаг 3. Рассортируйте и организуйте

Если у вас ограниченное количество лекарств под рукой, одной полки или небольшого ящика может быть достаточно для хранения всего в одном месте. Если несколько членов семьи принимают разные лекарства регулярно, положите их таблетки в отдельную тару, чтобы было легче ориентироваться. Небольшие корзиночки или ящички – отличный способ хранения лекарственных средств, так как вам нужно всего лишь достать такую емкость, а не переставлять все коробки и флаконы в поисках нужного. Наклейте на ящички этикетки, чтобы было понятно, что где лежит.

Порядок на столешницах

Заваленные столы и столешницы не только уродуют кухню, но и усложняют процесс уборки. Правило номер один для кухонных поверхностей: на них должно находиться только то, чему действительно место на кухне, а почте, журналам и электронике придется поискать себе другое место. В идеале на столах и столешницах должны быть вещи, которые вы используете ежедневно или хотя бы еженедельно. Предметы, которые вы планируете оставить на столе, должны занимать не больше трети рабочей поверхности, а все остальное отводится для приготовления пищи. Чтобы столешницы выглядели менее загруженными, соберите похожие предметы на подносы или в корзинки, чтобы ослабить эффект захламленности и хранить все в одном месте. Это также облегчит процесс уборки, потому что проще убрать один поднос или корзину, чтобы протереть под ними, чем переставлять несколько предметов.

Подбирая декоративные аксессуары, ищите предметы, которые не только подходят вашему стилю, но и добавляют месту практичности. Например, симпатичные миски для фруктов, винтажная хлебница или стеклянные бутылки для мыла не только придадут кухне шарм, но и смогут выполнять утилитарную функцию.

Порядок в холодильнике и морозильнике

Хорошо организованный холодильник и морозильник помогут вам сократить объем пищевых отходов, сэкономить деньги на покупке продуктов и готовить обед намного быстрее, а поход в магазин за продуктами вообще превратится в сказку! Наведение порядка в холодильнике и морозильнике зависит от типа продуктов, которые вы покупаете чаще всего, а также от потребностей всей семьи. Помните, главное – сделать так, чтобы все было на видном месте и в пределах досягаемости.

Наводя порядок в холодильнике и морозильнике, работайте быстро, чтобы продукты как можно меньше находились при комнатной температуре. Решите, с чего начать – с холодильника или морозильника – и не переходите к следующей части, пока не закончите с предыдущей.

Этапы работы везде одинаковые.

Шаг 1. Избавьтесь от ненужного и вымойте

Полностью освободите холодильник или морозильник и протрите полки. Ящики и другие съемные детали вымойте в раковине в теплой мыльной воде. Также поступите с лотками для кубиков льда и внутренним пространством морозильника. Выбросите все испортившиеся продукты и те, которые вы точно не успеете употребить в пищу до истечения срока годности.

Шаг 2. Рассортируйте

Рассортируйте продукты питания на похожие категории: «колбаса», «сыр», «хлеб», «приправы» и т. д. Выделите определенное место для каждой категории продуктов и наклейте этикетки на каждую секцию, если это необходимо. В морозильнике будет секция для замороженных фруктов и овощей, мяса или готовых блюд.

Шаг 3. Выберите систему хранения

Ящики и контейнеры – это идеальный способ организовать порядок среди однотипных продуктов. Это поможет вам быстрее и легче находить нужные. Лично мне глубокие ящики во всю глубину холодильника нравятся больше, чем мелкие контейнеры. Они также предотвращают ситуации, когда мелкие продукты застревают в задней части холодильника и забываются. Каждая емкость должна иметь этикетку и содержать продукты только одного типа. Прозрачные контейнеры – лучший вариант, потому что вам даже не придется открывать их, чтобы узнать, что в них находится.

ВРАЩАЮЩИЙСЯ ПОДНОС. Его еще называют ленивой Сюзанной, он отлично помещается в холодильник, обеспечивая вам одним поворотом легкий доступ к продуктам, лежащим сзади. Прекрасно подходит для банок или пластиковых контейнеров нестандартной формы, таких как упаковки с йогуртом или сметаной.

ХРАНЕНИЕ ОСТАТКОВ. Для оставшейся пищи я предпочитаю использовать прямоугольные или квадратные ящики, так как они занимают меньше места, если ставить их друг к другу или один на другой. Подумайте, где вы будете хранить остатки, и выбирайте контейнеры, которые подойдут для этой части холодильника. Это лучше, чем пытаться перестроить холодильник, чтобы вместить емкости.

СПЕЦИАЛЬНЫЕ КОНТЕЙНЕРЫ. Существуют контейнеры для хранения конкретных продуктов, таких как яйца, банки газировки, лук и т. д. Несмотря на всю их полезность, особенно если вы всегда едите эти продукты, их нужно использовать умеренно, потому что они не подходят для других продуктов и занимают ценное место в холодильнике.

ЛОТКИ ДЛЯ КУБИКОВ ЛЬДА. Выбирайте лотки с крышками, чтобы вода не выливалась, когда вы ставите их в морозильник, также это убережет лед от посторонних запахов.

СОСТАВНЫЕ ЯЩИКИ. Если морозильник у вас находится внизу, поищите составные ящички, в которых можно хранить похожие продукты. Чтобы добраться до того или иного продукта в нижней части морозильника, вам надо будет просто поднять верхний ящик, а не перекапывать все в поисках нужного. Приобретая мелкие контейнеры, отдавайте предпочтение одному и тому же производителю, чтобы контейнеры подходили друг другу и экономили пространство.

Шаг 4. Верните еду в холодильник или морозильник и оцените

Верните все продукты в холодильник или морозильник, помня о «нарисованных» зонах. Разложив все по своим местам, оцените, легко ли вам брать тот или иной продукт и все ли на видном месте. Вы всегда можете поэкспериментировать с распределением еды в холодильнике, чтобы найти наиболее удобный вариант.

Порядок в ящике для мелочей

Я уверена, в каждом доме есть такой ящик, который можно назвать «ящик для нужного барахла» (правда, это звучит не совсем лестно). Ящик для мелочей – это на самом деле просто место для различных мелких полезных предметов, которые всегда валяются по всему дому, – батареек, фонариков и др. Все они должны быть сосредоточены в одном ящике в доме.

Шаг 1. Достаньте и почистите

Чего только не найдешь в ящике для мелочей! Извлеките его содержимое, рассортируйте предметы и выбросите все что не нужно. Пустой ящик хорошенько почистите.

Шаг 2. Разделите на зоны

Ящик для мелочей не должен предназначаться для вещей, которым вы просто не нашли применения. Каждая вещь в доме должна иметь свое место. Соберите похожие предметы по категориям, например, «вещи для дома», «провода и зарядка», «батарейки» и т. д.

Шаг 3. Разделяй и властвуй

Чтобы в ящике для мелочей не образовался бардак, как только вы его закроете, нужно разделить его на зоны. Сделайте разделители для ящиков своими руками или используйте небольшие контейнеры или подносы для каждой зоны. Подойдут и органайзеры для ящиков (как для столовых приборов или канцелярских принадлежностей). Главное убедитесь, что каждой мелочи нашлось место. При необходимости наклейте этикетки и указатели и сложите вещи обратно в ящик.

Советы для поддержания здорового веса кухни

• Каждую неделю проводите быструю ревизию холодильника и морозильника, когда готовитесь идти за покупками. Выбрасывайте все испортившиеся продукты и перекладывайте те, которые оказались не на своем месте. В это же время можно протереть полки, так как холодильник, скорее всего, изрядно «похудеет» в этот период.

• Приучите себя убирать вещи со столешниц, чтобы на них не было беспорядка. Сначала будет нелегко, но в итоге это сэкономит вам время и энергию. Убирайте все вещи со столешниц как минимум раз в месяц, чтобы тщательно протереть их.

• Раз в год опустошайте шкафы, чтобы хорошенько почистить их и посмотреть, чем вы не пользовались целый год. Эти вещи можно смело отдавать или выбрасывать.

• Покупайте только то, что вам нужно. Если у вас компактная кухня, подумайте дважды, прежде чем покупать десятую банку супа или еще одну пачку хлопьев. Конечно, мы стараемся купить побольше, особенно в сезон распродаж, но вы должны помнить, что придется найти место для этой вещи, а также пообещать себе, что вы съедите этот продукт до истечения его срока годности. Возможно, вам придется отказаться от выгодных сделок, но порой чем меньше еды, тем больше денег и тем меньше пищевых отходов.

• Подумайте дважды перед покупкой кухонного прибора. Определите, стоит ли лишний вес, который он добавит кухне, потраченных денег и места. Если вы будете пользоваться им регулярно, а его функции не может выполнить другая техника, которая у вас уже есть, тогда овчинка стоит выделки. Однако если вы пользуетесь им 2 раза в год, возможно, лучше оставить его для кого-то другого. Если сомневаетесь, не покупайте.

• Принеся из магазина свежие продукты, кладите их ближе к дальней стенке холодильника, чтобы в первую очередь употребить уже имеющиеся. Не открывайте новую упаковку, пока не используете и не выбросите старую. (В моей семье это жесткое правило!)

• Регулярно проверяйте лекарства, чтобы убедиться, что ничего не испортилось и у вас есть все необходимое. Делайте это каждые 3 месяца.