Книга: Дикий гормон. Удивительное медицинское открытие о том, как наш организм набирает лишний вес, почему мы в этом не виноваты и что поможет обуздать свой аппетит - Джейсон Фанг

Начинается все с развенчивания теории калорий, наш автор уверяет, что никто на урезании калорий успеха не добился. В подтверждении того, что теория калорий – это гнусность гнусная, автор приводит в пример Миннесотский голодный эксперимент. Правда в этом эксперименте калорийность урезали не на 300 ккал (что является стандартной рекомендацией для здорового похудения), а урезали до 1570 (в начале эксперимента калорийность рациона была 3500), то есть больше, чем в два раза. Но при этом исследуемые еще и вели очень активный образ жизни, ведь цель была в доведении до истощения. Что автор пытался доказать этим исследованием я не знаю.

Далее меня очень порадовали логические выводы в данном опусе:

Так почему же некоторые врачи толстые? Стандартная рекомендация для похудения звучит как «ешь меньше, двигайся больше». Весьма разумно. Но почему эта рекомендация не работает? Возможно, потому, что люди мечтающие похудеть ее не соблюдают. Ум силен, но плоть бессильна. А теперь подумайте, сколько самодисциплины и самоотверженности требуется человеку, чтобы получить степень бакалавра, окончить медицинский факультет, интернатуру, ординатуру и аспирантуру. Едва ли можно допустить, что докторам с избыточным весом недостает силы воли следовать собственным рекомендациям. Поэтому можно предположить, что стандартная рекомендация попросту неверна. А если так, то наше понимание проблемы ожирения в целом ошибочно.

Браво, просто потрясающий вывод. Других аргументов мне и не надо.

После окончания пубертатного периода в женском теле содержится уже в среднем на 50 % больше подкожного жира, чем в теле мужчины. Это происходит несмотря на то, что в среднем мужчины потребляют больше калорий, чем женщины. Но почему это происходит?

Потому что мужчины больше чем женщины и у них больше мышц, которые затрачивают больше энергии? Потому что у женщин есть грудь и больше попа, которая состоит из жира? Нет, дело тут исключительно в гормонах!

Но есть один вопрос: если мы уже понимаем причину возникновения ожирения, знаем, как его лечить, уже потратили миллионы долларов на образовательные программы, то почему люди продолжают толстеть?

Потому что знать, и продолжать много есть и лежать на диване это немного разное?

Да, благодаря диетической газировке можно сократить количество потребляемого сахара. Нет, она не способствует похудению. Скорее всего, вы и сами это понимали. Вспомните знакомых вам людей, которые пьют диетические газированные напитки. Кто-нибудь из них говорил вам, что диетическая газировка помогла ему сбросить лишний вес?

Почему она вообще должна помочь сбросить вес? От обычной воды тоже много веса по мнение автора должно уйти? Люди вроде бы не идиоты, чтобы пить диетическую колу для похудения. И не все люди пьют диетическую газировку исключительно вместо газировки с сахаром, они ее как бы и просто могут пить.

Но тут мы наконец-то идем к волшебному способу похудеть и сбросить настройки нашего запрограммированного организмом уровня веса:

Однако человек за много столетий выработал и другие методы оздоровления организма, например голодание, которое освобождает от токсинов и очищает тело.

Токсины очистятся, токсины, Карл! А вы точно врач?

Но больше всего мне нравятся обоснования голодания. Если вы думаете, что там будут какие-то серьезные исследования - нет, там будет лучше.

Ограничение пищи было древнейшим способом исцеления и универсальной реакцией организма на заболевание. Наши предки считали, что есть – значит кормить свою болезнь.

Дальше автор сыплет именами древних, которые считали голодание панацеей. А мне вот кажется, что древние - это последняя инстанция, к которой стоит обращаться по вопросам медицины и здоровья. Но Джейсон уверяет, что природой так и задумано и наши предки поголовно все так и делали. И видно жили не тужили? И не умирали в тридцать лет?

Если сначала автор говорит о 24-36 часах голода, то потом он уже говорит и про 2 недели и месяц, но только в его клинике, естественно. Также голодание обладает рядом преимуществ: можно сэкономить, не нужно готовить и не нужно волноваться, что съесть. Только единственное автор советует не говорить коллегам, потому что они могут быть не такими пресвященными. Ведь видимо он и сам, должно быть, понимает, что это все звучит немного странно.

Я уверена, что для многих действительно удобнее голодать один раз в неделю, чем придерживаться определенного чуть заниженного уровня калорий всю неделю. И эти люди также будут худеть, ведь в итоге их недельная калорийность будет ниже. И это также будет дефицит калорий, и именно из-за него они и похудеют. Ничего революционного в этом нет. Но, если они будут еще верить про свой перенастраивающийся внутренний термостат веса, пусть верят, если им от этого будет приятнее.

Почти всю книгу можно просто расхватать на вопиюще глупые и часто противоречащие друг другу цитаты. Но, тем не менее, вторая половина не была лишена зерна истины, в ней даже содержалось достаточно здравых советов насчет правильного питания. Правда, вы их можете прочитать в других книгах где, скорее всего, не нужно будет пропускать каждое высказывание через десять сит сомнения.