Текст книги "Потомки будут рады. Традиции, которые начинаются с вас"

Евгения Яковлева
Потомки будут рады
Традиции, которые начинаются с вас

Введение
Дорогой читатель!

В предисловии принято говорить о содержании книги – таковы литературные традиции нашего мира. Поэтому прошу простить меня за то, что я хочу начать с того, чего точно в этой книге НЕ будет:

• Пожалуйста, не ищите в ней исторических и философских концептов. Безусловно, такие увлекательные понятия, как традиционализм или традиционное общество, могут взбодрить ум любого до состояния лёгкой бессонницы, однако крепкий сон читателей является для меня незыблемым приоритетом, даже если для этого надо выбрать тему поскучнее.

• Пожалуйста, не тратьте время на эту книгу, если вы хотите узнать о традициях, которые пришли к нам из глубины веков. Красивые обычаи всего мира, некоторые из которых насчитывают не одно тысячелетие, подобны бесценной шкатулке драгоценностей и заслуживают самого бережного обращения. Но мы обратим внимание на другие традиции, и, кто знает, может быть, через тысячу лет они тоже будут жить в наших потомках.

• Мы не будем навешивать ярлыки, которые просятся в пару к слову «традиционный». Мы все имеем право на традиции, будь это их продолжение или создание новых – вне зависимости от того, называет ли общество нашу семью или ориентацию традиционной.

Если вы ещё не бросили читать, самое время спросить, о чём же эта книга, если мы оставили за скобками все вышеперечисленное. Обещаю вам совершенно точно рассказать о ваших традициях.

• Некоторые традиции из этой книги могут быть вашими уже много лет. Может быть, мы ехали с вами в одной электричке, стояли в очереди в булочной или когда-то ошиблись номером и случайно поговорили по телефону. Вы до сих пор удивлялись, зачем незнакомой любопытной барышне знать о том, как вы встречаете Новый год, с чего вы начинаете свой день и что принято в вашем кругу друзей, и наконец вы разгадали эту загадку. Поздравляю вас![1]1
  На самом деле, все личные традиции описаны исключительно с разрешения собеседника (и я так часто и подозрительно спрашивала у людей позволения рассказать их истории, что мне перестали звонить банки, стоматологии и прочие спамеры). Иногда традиции не знакомых между собой людей удивительно похожи, но не расстраивайтесь, если выяснится, что ваши традиции приглянулись кому-то ещё. У вас обоих явно хороший вкус!


[Закрыть]

• Некоторые идеи традиций понравятся вам настолько, что вы возьмёте их на вооружение. Традиции для одного и для пары, для семьи и для большой компании друзей, для домоседов и для искателей приключений – вы точно будете довольны. Как и ваши потомки, которые через много лет смогут сказать: «Эта традиция началась ещё с моего прапра…!»

• Они могут принадлежать вашим соседям, одноклассникам или коллегам. Мы все знаем о теории шести рукопожатий, и кто знает, смогла ли я поймать ваших личных знакомых и расспросить про их традиции (я очень старалась это сделать, и теперь у меня пожизненная скидка в плацкарте по России). Есть ли такой человек, которому неинтересно узнать, что делает его сосед?

В прошлом я настолько увлекалась традициями, что иногда внедряла их как рьяный фанатик. Близкие подхватывали далеко не все мои идеи, и я даже не знаю, чего в нашей семье больше – добрых проверенных традиций или моих провальных инициатив. Мне казалось, что чужая красивая традиция обязательно пустит корни и в нашем доме. То, что когда-то казалось мне свежей идеей, сейчас мне кажется планом на пятилетку развития народного хозяйства.

Когда мой безграничный энтузиазм наталкивался на непонимание, во мне моментально срабатывал губонадувательный обижающийся рефлекс. Муж прикидывал, чего опасаться больше – новой традиции или насупившейся жены, и выносил свой окончательный вердикт.

Предлагая близким что-то новое, мы рискуем и становимся уязвимы – никому не хочется получить отказ. Но традиции могут дать нам больше, чем мы потеряем в случае отказа. Традиции – это ваш фирменный стиль, ваш огонёк, который подсветит вас в нужном ракурсе. Это способ понять и регулярно делать именно то, что вы любите. Если у вас есть хороший пример для подражания, традиции – это шанс перенять самое ценное от предыдущих поколений. Традиции создают красивую историю о вас. Историю, которая может дожить до ваших потомков.

Давайте будем смелыми. Давайте говорить о традициях нашей мечты. Давайте вдохновлять друг друга идеями новых традиций.

Я не помню, когда последний раз предлагала супругу новую традицию. За последний год их прибавилось больше, чем за любой другой год наших отношений. Сейчас они уже рождаются естественно, исходя из наших потребностей и стиля жизни. Если маленький ребенок отпускает нас по выходным совсем ненадолго, буквально на три часа, значит, наша новая традиция – это кино по субботам. Если мы оба любим читать, значит, в нашей однокомнатной квартире должны быть оборудованы удобные места, похожие на современный читальный зал. Мы создали три зоны для чтения, и они стали настоящими местами силы для нас. В них обязательно есть несколько актуальных книг на выбор, массажный коврик, чай. Рядом мы ставим букет цветов, зажигаем свечи или включаем гирлянду – всё для уютного вечера с собеседником-книгой. Надеюсь, беседа с этой книгой принесёт вам удовольствие.

Глава 1
Чай или кофе: традиции одного человека

Вы можете чувствовать себя человеком-одиночкой именно сейчас или быть им всю жизнь. Вы можете сомневаться, что ваши близкие поддержат ваши ритуалы, или, наоборот, вы сами не хотите делиться своими личными секретами. В любом случае традиции составят вам отличную компанию!

1. Сам себе экспонат

Ходить хотя бы один раз в месяц в музей.

Абсолютно неважно, будет ли это один и тот же ваш любимый музей (сколько людей ни за что не изменят Эрмитажу!) или вы будете каждый раз открывать новые двери. Даже если вы живёте в маленьком городке с единственным музеем, у вас как минимум два варианта – влюбиться в него без памяти или выбираться на выходные в соседние города с дружеским визитом.

2. Проверка связи

Отправлять открытки друзьям из отпуска.

Мы с удовольствием ходим по сувенирным магазинам, рассматривая и выбирая открытки. Чаще всего мы берём на себя роль почтальона – сами доставляем свои открытки домой друзьям и лично вручаем, даже не подписав их. Если у вас нет аллергии на бюрократию, то эти небольшие хлопоты доставят вам ещё большее удовольствие – зайти по настоящему делу на местную почту, купить тщательно выверенное количество марок, бережно написать на конвертах дорогие нам адреса и фамилии. А если ваш пример будет достаточно заразителен, то вам не менее приятно будет получить ответную весточку из отпуска друзей. Представьте, как через несколько лет у вас будет представление не только о манящих курортах, дальних городах и колоритных странах, но и о работе их почтовых отделений, и теперь вы будете ходить в своё почтовое отделение с заслуженным ощущением эксперта международного уровня. К тому же вы, скорее всего, даже сэкономите на сувенирах, а кто откажется от такой выгодной традиции!

3. Чтобы было не комом

Печь блины по субботам.

С одной стороны, эта традиция часто передается в наследство из поколения в поколение – от мам, бабушек, свекровей. В глубоком и старинном понимании она предполагает связь со своим родом и поминание предков. Однако даже если вам этот подход не близок, вы вполне можете себя радовать блинной субботой хотя бы потому, что в выходной у вас больше времени на приготовление завтрака. Нужна ли вам эта традиция? Если одной Масленицы в году вам недостаточно, то нужна и как можно скорее! Удивите самих себя и попробуйте новые рецепты блинов – на кефире и на воде, с икрой – красной или «заморской баклажанной» (главное, чтобы не наоборот – не пеките блины на икре и не ешьте их с кефиром). А если со временем вы захотите осчастливить блинной субботней традицией своих близких, она легко перейдёт из одиночных в семейные или дружеские. Если эта традиция кажется вам слишком скучной и чересчур популярной, добавьте свои детали: предложите гостям блинчики-фанты с весёлыми заданиями внутри. Или вы можете готовить один особенный «счастливый блинчик», не отличающийся по виду от других, но с начинкой-сюрпризом – пусть он приносит каждую блинную субботу невероятную удачу тому, кто его съест.

4. Сказки вашего леса

Раз в месяц совершать пешую прогулку в лесу.

Как только человек оказывается в лесу, он сам понимает, чем ему следует заняться: собрать все грибы в радиусе двух километров, обнимать деревья и заряжаться энергией от них, прокричать все свои эмоции, которые он заглушал в себе, устроить пикник. Никаких инструкций, вы сами почувствуете, зачем вы пришли! Это вовсе необязательно должен быть лес в строгом смысле слова – подойдёт и спокойная роща, и большой тихий парк, без аттракционов и сладкой ваты на каждом шагу. Конечно, если вас не пугает судьба Красной Шапочки – вы должны точно знать, что местные волки вас не тронут.

5. Смак

Раз в неделю готовить новое блюдо.

Все люди едят, и большинство делает это с удовольствием. Поздравляю вас, теперь у вас есть авторское кулинарное шоу! Только вам решать, что попадёт в эфир: кухня народов мира, блюда из ваших любимых фильмов и книг или шоколадные десерты. Вы сам себе режиссёр, но вас могут вдохновить и ваши коллеги. Признайтесь, кто вам ближе: Макаревич, Джейми Оливер, Джулия Чайлд?

Вспомните все странные предметы в отделе промтоваров (или в вашей кладовке), которые вам попадались и удивляли вас своим назначением: отделитель яичных желтков от белков, кулинарные шпатели, кольца для салатов. Теперь вы точно знаете, когда они вам понадобятся, не убирайте их далеко!

Если вы из редкого числа тех, кто абсолютно равнодушен к еде (на этом моменте всё перманентно диетическое сообщество проникнется к вам лёгкой завистью), вы всё равно можете опробовать эту традицию. У вас будет даже конкурентное преимущество перед остальными – вряд ли вы рискуете набрать вес, не удержавшись от двойной порции своего кулинарного открытия!

По секрету:

Когда я работала в офисе, ритм моей жизни отстукивал неделю за неделей: понедельник – пятница – выходные – снова понедельник, и так по кругу. Недели пролетали молниеносно и были похожи одна на другую, как у миллионов других наёмных сотрудников. Однажды я разглядывала корешки кулинарных книг, которые подарила мне мама. Это была серия, посвящённая кухням разных стран и народов – мексиканская кухня, французская, испанская, итальянская, татарская… Я открывала книги наугад и в каждой находила рецепты, которые могли мне понравиться – салаты, десерты, мясные блюда.

Этот момент определял, что эти книги делают в моём кухонном шкафу: создают интерьер, вписываясь своими корешками в общий приятный вид моей кухни, в лучшем случае эпизодически блистая новыми рецептами, или они не покладая своих страниц трудятся вместе со мной, открывая новые кулинарные традиции. С тех пор мы стали близкими друзьями – я каждое воскресенье решала, кто из них составит мне компанию на следующую неделю, и всю неделю готовила только блюда определённой национальной кухни по этой книге. Иногда приходилось докупать много экзотических ингредиентов вроде лемонграсса, но случались и обратные ситуации – я и подумать не могла, что из белокочанной капусты и фарша можно приготовить огромный голубец в духовке и назвать его французской фаршированной капустой. Спасибо, мам!

6. В жанре фантастики

Высыпаться по воскресеньям.

Я готова поверить в традицию выгуливать собственных тараканов в полнолуние и вечеринки комнатных растений. Но традиция высыпаться звучит для меня так же правдоподобно, как рассказы рыбаков о самой большой рыбе, которую им удалось поймать. Если бы о традиции высыпаться на выходных мне не рассказывали регулярно, я бы сбросила её со счетов.

Любители высыпаться в выходной вызывают у меня двойное восхищение. Во-первых, они настолько любят себя, что устраивают своему организму ритуал восстановления, который при своей кажущейся простоте сегодня относится к миру роскоши. Проще поступить на бюджет самого престижного вуза и окончить его с отличием, чем регулярно высыпаться. Во-вторых, ради этой цели их день максимально хорошо продуман и организован. Если они живут с другими домашними вместе, у них есть строгий договор – никто никого не будит в выходной. Если планируются загородные поездки с друзьями, то только после трёх часов дня (и неважно, что главные достопримечательности закроются через час после их прибытия!).

Юлия (выглядит моложе реального возраста на десять лет, догадываетесь почему?):

– Мне действительно важнее выспаться в воскресенье, чем любые другие планы. Я не всегда уточняю, чем именно я планирую заниматься, но близкие друзья знают, что рассчитывать на меня можно только со второй половине дня.

7. Снова начать бегать

На день рождения и Новый год прописывать свои цели на год.

Цели, карты желаний, списки 100 главных желаний вашей жизни – вы можете излагать свои цели в любой форме, которая подойдёт именно вам. Ваше право – клеить картинки или подгонять их друг к другу в электронном варианте, использовать слово «хочу» в формулировках или прописывать свои желания в утвердительной форме, будто они уже исполнились, ждать подходящей фазы Луны для этого или просто хорошего настроения.

По секрету:

Несколько лет назад я собралась обновить карту желаний, поддавшись витавшему в воздухе предновогоднему настроению. Мне казалось, что я должна приложить как можно больше усилий, чтобы сделать из этого целое светское событие, и поэтому клеить картинки дома с чашкой чая казалось для меня слишком скромным. Я выбрала уютное и атмосферное кафе, в которое давно хотела сходить. Я подготовила заранее всё необходимое – вдохновляющие картинки, клей, ватман, украшения для карты. В благоприятный для этого день я с удовольствием заняла столик у окна и принялась за дело. Оказалось, что незаметно корпеть над аппликацией размером с ватман в людном месте практически невозможно. Я упорно вырезала свои картинки, клеила их под недоумевающим взглядом официантки и запивала чувство неловкости всеми видами кофе, которые были представлены в меню. Через пару часов я была счастливой обладательницей карты желаний, а официантка была не менее счастливой обладательницей чаевых за все доставленные ей неудобства. Это было прекрасное утро, в которое я люблю мысленно возвращаться. И это была моя самая неработающая карта желаний. Я не знаю почему – может быть, сидя в кафе, я настроилась на волну чужих, не моих желаний. Или настолько погрузилась в эмоциональное проживание картин из желаемого будущего, что не смогла сформулировать его в виде целей и конкретных шагов. С тех пор я делаю свои карты желаний только дома, в пижаме и без лишних реквизитов. Я больше не пользуюсь картинками и ничего не клею – я пишу от руки, прямым текстом, что я загадываю. Ключевые идеи я пишу более крупно и стилизованно, создавая тем самым леттеринг-композиции. Для меня такие карты желаний самые эффективные. Я не удивлюсь, если кто-то делает себе аудиоверсию карты желаний, составляя и записывая свои аффирмации, и достигает желаемого.

8. Под дубом – сундук, в сундуке – заяц, в зайце – утка…

Тщательно и с любовью упаковывать новогодние подарки.

На первый взгляд кажется, что в этой традиции главное – это огромное количество упаковочных материалов – крафтовой бумаги, ленточек и бантиков. На самом же деле всё, что вам нужно, – это нежелание стоять в хвосте огромной очереди на упаковку подарков в магазине. А материалы – это дело исключительно вашего вкуса. Вы можете стильно упаковать подарок в старые газеты, создать шедевр из шишек и хвойных лапок или завести специальную коробочку с ленточками, бусинками и прочей мишурой для упаковки. Если вам понравится, можно продолжить традицию и в другие праздники. На День защитника Отечества, например, когда сильная половина человечества стабильно получает в подарок носки (будто они эльфы-домовики и мечтают таким способом освободиться от своих хозяев!). Иногда упаковка может сгладить напряжённый момент в отношениях и высказать то, что человеку самому сложно произнести.

По секрету:

Я поссорилась со своей близкой подругой прямо накануне своего отъезда в Петербург. Не ругалась с ней – просто обиделась и уехала, даже не поговорив. Вся история крутилась вокруг парочки кавалеров и не стоила носового платка, но в двадцать лет она казалась трагедией в пяти действиях, и наша размолвка растянулась на четыре месяца. Ко дню рождения подруги я выпустила пар, решила помириться и подготовила ей подарок. Мой жест мог бы выглядеть красивым шагом навстречу, будь я более организованной. Увы, я отправляла свой подарок в жуткой спешке и написала поздравление на внутренней стороне коробки, стоя в очереди на почте. Подруга получила посылку и решила, что наша конфронтация продолжается, – она подумала, что я не удосужилась написать ни строчки. В гневе она пошла на почту, чтобы отправить подарок назад, но в последний момент увидела моё послание. К счастью, дружба была спасена. Если обыкновенная исписанная коробка победила воспоминания о былой ссоре, что же под силу действительно красивой упаковке подарка?

К сожалению, иногда упаковка может создавать проблемы.

По секрету:

Светлана получила от коллег громадную коробку размером с двухкамерный холодильник. Еле добравшись с ней до дома на такси, она приступила к распаковке подарка. Внутри оказалась коробка поменьше, как от электрической плиты. Внутри – ещё чуть меньше, примерно с телевизор. Наверное, вы поняли, что было внутри этой коробки, и следующей за ней, и далее, пока она не открыла последнюю коробку и не увидела в ней свои любимые духи. В иных обстоятельствах Светлана была бы счастлива, но только не сейчас – кот весело гонял огромные коробки по квартире, а гости должны были появиться с минуты на минуту. Пару дней спустя она узнала, что девушки-коллеги купили ей духи и хотели ради шутки упаковать в две-три дополнительные коробки. К подготовке подарка подключились мужчины, коробок стало побольше, и в какой-то момент в них проснулся азарт, превративший оригинальную идею в кошмар именинницы. К счастью, такие истории со временем из страшилок превращаются в анекдоты.

9. «Кто ходит в гости по утрам…»

Каждое воскресенье завтракать вне дома.

В завтраке, который вы сами себе не готовили и даже не покупали для него продукты, есть атмосфера курортного отеля. Вы проснулись, привели себя в порядок, а о вас уже позаботились – вам нужно лишь спуститься из своего номера в ресторан. С традицией завтракать вне дома по воскресеньям вы рискуете стать экспертом по бранчам в вашем городе.

По секрету:

Александр:

– Если регулярно завтракать вне дома в воскресенье, к понедельнику уже хочется вернуться к своему обычному меню. Я начинаю почти скучать по своему фирменному омлету, который умею готовить только я.

10. Портрет Дориана Грея

Устраивать фотосессию каждый год.

Мы можем сколько угодно торговаться с собственным возрастом, применять все известные методы обработки фотографий, верить комплиментам на вечерах встреч выпускников и искренне считать, что с возрастом не меняемся.

Тем не менее, пересматривая свои фотографии прошлого года (не говоря уже о более ранних), мы будто видим близнеца: есть неоспоримое сходство, но появилась загадка, которую нельзя разгадать полностью. О чём думает этот человек, когда его фотографируют? Знает ли он, что ждёт его впереди?

Если вы не модель и не публичный человек, вряд ли вы реалистично представляете, как будете выглядеть на фотографиях, если вас сегодня кто-то неожиданно сфотографирует. Даже зеркало нам не поможет взглянуть на себя со стороны – уж слишком хорошо мы под него подстраиваемся, начинаем прихорашиваться и изменять своё поведение. Любая фотосессия – будь то тщательно подготовленная съёмка в образе или фотография на паспорт – это мы глазами других людей.

По секрету:

Влада, всегда обращается к новому фотографу, когда хочет заказать фотосессию:

– Если мне говорят, что я сильно изменилась, я радуюсь – какой длинный путь я прошла, чтобы стать той, кем я являюсь сейчас. Если кто-то считает, что я вообще не меняюсь с возрастом, я радуюсь ещё больше – во мне действительно живёт маленькая девочка, которая улыбалась мне в зеркале много лет назад.

11. Под самый занавес

31 декабря ходить на новогодний концерт классической музыки или на балет.

Вы открываете шипучее шампанское, выбираете праздничный наряд и отправляетесь к назначенному времени в театр. Все, кого вы встретите на своём пути, – знакомые и просто прохожие – поздравляют друг друга и улыбаются. Фойе театра, к которому вы уже привыкли, удивляет вас сверкающими новогодними украшениями. Ёлка уже собрала вокруг себя стайку желающих сделать фото на память. Дамы в вечерних платьях, мужчины во фраках – 31 декабря в театр приходят самые нарядные зрители. То в одном, то в другом уголке взрывается смех. Любой случайный перехваченный взгляд перерастает в улыбку. Артисты ещё не вышли на сцену, до двенадцати ещё несколько часов – главные события вечера впереди, а вы уже в самом эпицентре праздника. Вы уже не думаете, угодил ли вам снег в этом году и успел ли он выпасть до Нового года. Ваш Новый год не промелькнёт за пять минут боя курантов и гимна России – вы успеете почувствовать праздник. Вам не нужно ехать в ночи на главную городскую площадь, чтобы почувствовать единение с другими людьми, – вы уже рядом с ними, на одной волне. Вы словно вернулись на новогоднюю ёлку-утренник в своё детство и снова верите в чудо.

По секрету:

Я была школьницей, когда меня первый раз пригласили на новогодний концерт в городскую филармонию. В нашем маленьком городе это было очень красивое действо – со свечами в зале и танцами вокруг ёлки, но неадекватность подросткового периода взяла верх надо мной. Я напридумывала себе неотложных предновогодних дел и отказалась.

12. Завтрак у Тиффани

Долгие вкусные воскресные завтраки под хороший фильм.

То, что вы хотели сделать всю неделю, но не могли. Остаться в постели подольше (идеально, если у вас есть столик-поднос для завтрака), определиться с главным выбором дня – чай или кофе, включить фильм и выключить телефон (ни в коем случае не наоборот!).

13. Не опоздай

Звонить маме (и папе).

Однажды мы поймём, что тот самый разговор с родителями был последним. Как бы дорого мы ни заплатили за дополнительное время, оно закончится.

Звоните, пока время есть. Звоните, если никак не заставить себя это сделать после ссоры. Звоните, даже если нет новостей – каждый день, каждый вторник или как у вас заведено.

Звоните, и вы будете знать: вы использовали каждую возможность пообщаться с родителями. Слава богу, вы звонили им каждый день. Каждый вторник. Или как у вас заведено.

По секрету:

Каждую среду в девять утра у меня срабатывает напоминание на телефоне – я обязательно должна поговорить с бабушкой. Если бы я уделяла бабушке больше внимания без всяких всплывающих будильников, это была бы милая традиция. Увы, я не самая лучшая внучка и могу откладывать звонок неделями, докатывая его до следующих праздников. По мне, мое скудное, но существующее напоминание в среду лучше, чем милая, но неработающая традиция.

14. В чем вся соль?

Готовить в Чистый четверг Страстной недели четверговую соль.

Четверговая соль получается из обычной соли в результате специального обряда в последний четверг перед Пасхой. Обряд за время своего существования упростился, и это отличная новость для тех, кто не готов смешивать соль с квасным суслом. Все варианты изготовления четверговой соли объединяет молитва – духовное действие, совершаемое над сковородой с солью. Весь год, вплоть до следующей Страстной недели, вы сможете четверговой солью лечить больных и очищать энергетику (а если вы далеки от этого, ваша четверговая соль станет вашим неприкосновенным запасом – вряд ли кто-то из ваших её случайно использует до конца, учитывая её специфический чёрный цвет).

15. Право на свободу

Не проводить время у плиты 31 декабря.

Любителей собственноручно накрыть новогодний стол ждёт традиционный увлекательный квест. Их испытания на прочность начнутся в самом позднем случае за неделю до праздника – с покупки всех необходимых ингредиентов, от фуа-гра до самого важного – зелёного горошка, после чего они будут деловито умещать свои немаленькие запасы в холодильнике. За день до праздника начнётся тёплый романтический вечер с кастрюльками овощей, которые необходимо отварить заранее и нарезать (желательно в перчатках, если не хотите встречать Новый год со свекольным маникюром). Когда все салаты будут нарезаны, останется буквально по одному неприкаянному овощу каждого вида, которые были сварены «на всякий случай», и их надо будет пристраивать. И в завершение – снова уместить в холодильнике те же самые продукты, только уже в приготовленном виде, одновременно сохраняя силы для новогодней ночи. Несмотря на сложность этой задачи «со звездочкой», она остаётся одной из наших любимых. Один и тот же спектакль, но мы всё равно покупаем его программку. Меню повторяется из года в год, но только умиляет своей предсказуемостью.

Но если вы в данной момент «один в поле» и совсем «не воин», стоит ли ввязываться в эту битву? В самом деле, зачем вам тягаться первого января с салатником оливье? Если вы не представляете Новый год без кулинарного марафона, то его никто у вас не отнимет – это святое. Но если вы не фанат конструктора «собери свою селёдку под шубой», то время у плиты можно волшебным образом перевести во время на себя.

Вы, конечно, можете нанять повара, но гораздо проще оформить доставку ужина в любимом ресторане. Или пойти в гости к тому, кто не читал эту книгу.

По секрету:

Ксения, 30 лет, поклонница Нового года:

Мы готовимся к Новому году строго до 31 декабря. Иногда ради этого мы режем салаты до поздней ночи 30 декабря, но в Новый год мы всегда освобождаем себя от дел – отдыхаем, принимаем ванну, ухаживаем за собой.

16. Глаза с огоньком

Вырезать тыкву на Хэллоуин.

Если вы любитель иноземного праздника, это априори доставит вам радость. В ином случае тоже не спешите отказываться – вы отлично потренируете твёрдость руки, пока художественно будете вырезать глаза и рот тыквенному другу, проверите, насколько хорошо заточены ваши ножи, а в завершение получите материал для отличного сезонного тыквенного супа!

17. Пряники и радости

Печь имбирные пряники на Рождество.

Любая ароматная выпечка в долгие новогодние праздники создаст праздничное настроение, но, если вы «кошка, гуляющая сама по себе» (или кот?), лучше всего подойдут блюда, которые легко сервировать для одного человека, не отрезая их от общего кусочка. Пряники идеально подходят для символических подарков близким и выручат в случае неожиданных гостей. Замешанное пряничное тесто может долго жить в холодильнике, если вы не планируете испечь сразу всю партию. Можно собрать целый пряничный домик или испечь пряники авторской оригинальной формы. Раскрою большой секрет – если связать с формой пряников желания, которые вы планируете загадывать в новогоднюю ночь, они сбываются!

По секрету:

Я пекла свои первые имбирные пряники, обрезая их по классическим металлическим формам. У меня получались милые кривоватые человечки, ёлочки, звёздочки и даже муми-тролли, но в конце остались обрезанные остатки теста, которых не хватало ни на одну фигурку. Я слепила из остатков колечко (такое же кривое, как и остальные пряники) и испекла его на одном противне с прочими ёлочками и звёздочками. Через тридцать дней после Нового года я стала невестой с настоящим колечком (и не кривым, а ровным!). С тех пор я перепробовала разные рецепты пряников, с меньшим количеством сахара и с более полезной мукой, но только один – самый первый рецепт – исполнял желания. Надеюсь, он не потерял свою волшебную силу, но есть только один способ проверить это. Пробуйте, и пусть он исполнит самые дорогие вашему сердцу желания! И если ваше заветное желание – обрести пару, следующая глава уже ждет вас!

Ингредиенты:

Мука – 400 г (можно взять пшеничную, овсяную или ржаную)

Мёд – 150 г

Сахар – 150 г

Яйцо – 1 шт.

Сливочное масло – 50 г

Смесь любимых зимних специй (корица, имбирь, гвоздика, душистый перец, кардамон, мускатный орех) – 1 чайная ложка

Разрыхлитель

Какао – 10 г

1. На горячей сухой сковородке прожечь сахар до глубокого коричневого цвета и очень аккуратно добавить полстакана кипятка. Перемешивать до полного растворения сахара. Дать смеси немного уменьшиться в объёме и снять её с огня.

2. В немного остывшую смесь добавить мёд и сливочное масло.

3. Добавить пряности, муку, какао и разрыхлитель.

4. В остывшую до комнатной температуры смесь вмешать яйцо. Хорошенько вымесить тесто на столе до консистенции пластилина.

5. Убрать тесто в холодильник, по желанию разделив его на части, если не планируете его полностью использовать за один раз. В холодильнике тесто может храниться несколько недель и ждать своего часа.

6. На следующий день (или хотя бы через 8 часов) тесто можно раскатывать, вырезать фигурки и печь при температуре 200 градусов около 10 минут.