Текст книги "Пчелы. Что человек и пчела значат друг для друга"

Фридрих Хайнбух
Пчелы. Что человек и пчела значат друг для друга

Вам, пчелки, шлю я свой привет!

Вас озаряет утра свет,

Дремоты нет в вас и следа,

Снуете вы туда-сюда,

И в этот самый ранний час

Уже так много дел у вас!

Вильгельм Буш (1832–1908)

Friedrich Hainbuch

BIENEN: Was Mensch und Biene einander bedeuten

© Franckh-Kosmos Verlags-GmbH & Co. KG, Stuttgart, 2019

© Paschalis Dougalis, illustrations

© Денисенко А.М., перевод на русский язык, 2021

© Издание на русском языке. ООО «Издательская Группа «Азбука-Аттикус», 2021

КоЛибри^®

Введение

В последние несколько лет пчеловодство переживает заметный бум. Все больше людей, в том числе молодых, увлекаются этим непростым и многогранным хобби. При этом совершенно не важно, живут они в деревне или в городе.

Например, на вводных курсах, которые проводит Немецкая ассоциация пчеловодов (Deutscher Imkerbund), все места быстро оказываются заняты, так что несколько лет назад пришлось даже ввести очередь на участие. Я часто слышу от небезразличных людей, что феномен гибели насекомых, который затронул также и пчел, принимает настолько серьезные масштабы, что нужно что-то предпринять для борьбы с ним. Ведь именно пчела, как насекомое-опылитель, вносит важный и незаменимый вклад в сохранение таких основополагающих источников продовольствия, как фрукты и овощи.

Многие посмотрели фильм «Больше чем мед», и их привело в ужас обращение с пчелами, превращенными в источник прибыли.

Сколь бы различными ни были мотивы отдельных людей, пчел, похоже, начинают все больше ценить с тех пор, как они оказались под угрозой.

Множество способов помочь

В последнее время появилось много инициатив по сохранению численности насекомых, и прежде всего пчел. Из этого множества я хотел бы кратко представить три проекта.

Ассоциация «Цветущий ландшафт» (Netzwerk Blühende Landschaft) в сотрудничестве с фермерами, защитниками природы, садоводами, пчеловодами, учеными и специалистами по ландшафтному планированию разрабатывает новые концепции землепользования, которые позволяют не наносить вред насекомым и обеспечивают комфортное сосуществование людей и животных. Эти цели достигаются путем создания «цветущего райского луга». Организация помогает тем, кто хочет предоставить для этого свой земельный участок. Еще один способ поддержать инициативу – взять «цветочное шефство»[1]1
  В рамках этой программы желающие возмещают фермеру издержки, связанные с тем, что участок засевается различными цветковыми растениями и не используется для производства сельскохозяйственной продукции. – Прим. перев.


[Закрыть] над таким участком.

Проект «Пчелы подают пример» – это инициатива некоммерческой организации Mellifera e.V. Пчелы отлично подходят для того, чтобы пробудить любовь к природе у детей и подростков. В рамках этого проекта пчеловоды и учителя объединились, чтобы дать школьникам возможность учиться «вместе с пчелами и у пчел». Речь идет о практическом экологическом обучении, как сосредоточенном на отдельных предметах, так и междисциплинарном. Организация разработала инструкции и рекомендации, направляющие этот процесс.

И последняя инициатива, о которой я хотел бы здесь рассказать, – проект Bee careful[2]2
  Игра слов. Be careful можно перевести с английского как «быть внимательным» и «проявлять заботу». Вместо глагола be в названии проекта присутствует существительное bee – «пчела». – Прим. ред.


[Закрыть], запущенный компанией Schwartau и направленный на защиту здоровья пчел и сохранение разнообразия плодовых культур. Цель проекта заключается в повышении устойчивости пчелиных популяций и увеличении их численности. Компания Schwartau сотрудничает с проектом профессора Юргена Тауца из Вюрцбургского университета HOneyBee Online Studies. Совместная работа направлена на предоставление всем желающим свободного доступа к информации обо всем, что связано с пчелами. Ученые стремятся рассказать людям о значении медоносной пчелы и незаменимости ее роли.

Существует и множество других активных объединений, союзов и инициатив, которые беспокоятся о благополучии пчел и многое делают для этих насекомых.

Возможно, и вы, благосклонный читатель, захотите после прочтения этой книги внести свой вклад в общее дело – будь то деятельная помощь, финансовая поддержка или даже собственный труд в качестве пчеловода.

Даже если в вашем распоряжении только маленький балкончик в городской квартире, все равно есть о чем подумать. Даже высказывается мнение, что в городе более «чистая» окружающая среда для пчел, чем в сельской местности, где природа часто загрязнена пестицидами, применяемыми в интенсивном земледелии. В самом деле разнообразие цветущих растений в городе велико: многие владельцы домов, садов и балконов с ранней весны до поздней осени обеспечивают нас их пестрым великолепием[3]3
  В России за городом чище, чем в мегаполисе, где есть мед с балкона вредно для здоровья. Отмечены случаи, когда пчелы несли в улей гудрон, пластилин и смолу при нехватке натуральных материалов для прополиса. – Здесь и далее, если не указано иное, прим. науч. ред.


[Закрыть]. Они хотят наслаждаться свежими, веселыми красками и, может быть, пытаются таким образом компенсировать наступающую затем мрачную пору года.

Древние существа, до сих пор таящие загадки

Никогда не забывайте: пчелы гораздо, гораздо древнее, чем мы, люди. В ходе эволюции они развили удивительный способ социальной жизни, некоторые аспекты которого мы до сих пор не можем объяснить.

Каким образом, например, находят друг друга трутни (самцы медоносных пчел)[4]4
  Термин «трутень» используется применительно к самцам небольшого количества социальных видов пчел, а большинство пчел – одиночные.


[Закрыть] и неоплодотворенные молодые матки, чтобы совершить ритуал спаривания? И почему они всегда встречаются в одних и тех же местах сбора трутней (эти места распределены на местности по непонятным для человека критериям)?

При этом в одно место целеустремленно прилетают до 20 000 трутней с расстояния до 10 километров. Каждый надеется осчастливить молодую матку своим семенем. На сегодняшний день известно, что должны собраться как минимум 10 000 трутней, чтобы возникло постоянное место сбора. Хотя исследователи десятилетиями пытаются докопаться до причин этого явления, до сих пор неясно, как насекомые узнают, куда им лететь. Ведь в течение своей короткой жизни они ни разу не бывали на этом месте, а прошлогодние трутни, которые могли бы знать дорогу, давно мертвы.

Известны некоторые из таких мест, на которые трутни и матки прилетают уже более ста лет, но никто не знает, какие ориентиры позволяют им уверенно достигать цели своего существования. Что это: поляризация света, особенности ландшафта, распределение освещенности или растительного покрова?

Как я открыл для себя мир пчел

Сам я подружился с пчелами около 12 лет назад благодаря моей натуропатке[5]5
  Heilpraktiker(in) – лицо без медицинского образования, получившее официальное разрешение на ограниченную медицинскую практику с использованием методов натуропатии и других видов альтернативной медицины. – Прим. перев.


[Закрыть]. Она спросила, не хочу ли я помочь окружающей среде несколько нестандартным образом. Я ответил, что мы с женой с 1984 года занимаемся разведением и содержанием лошадей и накопили в этом деле немалый опыт. Мы отказались от искусственных удобрений и не применяем ни на одном из наших пастбищ средства для опрыскивания. В качестве удобрения используем натуральный зрелый компост; сорняки вдоль заборов, крапиву и осот скашиваем подходящими для этого косилками, не наносящими ущерба окружающей среде.

Все перечисленное показалось моей собеседнице недостаточным, она не отступала и стала убеждать меня пройти вместе с ней курс обучения у одной известной и одаренной «пасечницы-наставницы» неподалеку, в Бонне. (Наставниками называют опытных пчеловодов, нередко в летах, которых можно найти через местные союзы пчеловодов.) План состоял в том, что спустя год мы станем пчеловодами, начав с содержания двух пчелосемей.

Сначала я был настроен крайне скептически, потому что знал, что для получения звания пчеловода-подмастерья, а затем пчеловода-мастера нужно проучиться, как правило, от пяти до восьми лет. Перспектива освоения огромного количества теоретических знаний и практических навыков в очень короткие сроки вселяла страх, но, как говорится, научиться плавать можно только в воде.

Так мы оба оказались «заброшены» в середину годового цикла работ на пасеке – дело было незадолго до летнего сбора урожая меда. Правда, пасека, на которой мы очутились, представляла собой, образно говоря, лишь мелкий бассейн и совсем не годилась для полноценного обучения плаванию. Внезапно мы стали участниками давно существующей пчеловодческой группы из шести человек, которые вместе с наставницей заботились о восьми пчелосемьях.

Теперь мы вдвоем даем приют двум-четырем пчелиным семьям: два улья моей натуропатки стоят у нее в саду возле дома, а я вместе с пчеловодом-мастером держу свои ульи в национальном парке Айфель[6]6
  На природных территориях, где сохранились дикие пчелы, необходимости в домашних медоносных пчелах нет (в частности, в Башкортостане сейчас пытаются предотвратить скрещивание диких пчел с домашними). В Европе дикой медоносной пчелы не сохранилось, а численность других диких пчел значительно снизилась, поэтому возможен вариант, описанный автором.


[Закрыть].

Авантюрным и увлекательным приключением была попытка поймать большой рой, который привился на сосне, росшей вблизи ульев, примерно на десятиметровой высоте. С роевней (ловушкой для пчел) под мышкой я вынужден был карабкаться наверх по сучьям, без лестницы и страховки. Наконец, после опрыскивания пчел водой, рой удалось «поймать» в роевню. Этот отчаянный подвиг до сих пор любят вспоминать в нашей маленькой пчеловодческой группе.

Я чувствую глубокое волнение, когда два раза в год наступает время сливать мед из медогонки в специальные бидоны, стоящие наготове. Снимая пробу, я испытываю благоговение перед природой и ее дарами. А ведь мы, пчеловоды, – по сути, воришки, мы крадем у медоносных пчел их запас на зиму! Тем важнее относиться к пчелам с уважением, обращаться с ними как с равными и уж точно не рассматривать их только как источник выгоды.

Хотя мы и пользуемся их лакомым подарком, мы собираем летом не более двух третей меда. Остаток подмешивается к сиропу для питания пчел зимой или оставляется в улье.

Вот уже 12 лет наша группа регулярно собирается раз в две недели. Мы делимся наблюдениями и идеями, обсуждаем проблемы и вопросы – касательно всего, что связано с пчеловодством. И будьте уверены, дорогой читатель, за все это довольно долгое время на наших встречах ни разу не приходилось скучать. Наоборот, они всегда были интересными и увлекательными. Мы до сих пор многому учимся друг у друга. Работа с пчелами была и остается отличным хобби, приносящим немалое удовлетворение.

Сокровища улья

Ввиду моего опыта и образования (я изучал теологию, спортивные и медицинские науки, а также экологию) меня всегда интересовал исторический контекст развития пчеловодства. Мне хотелось не только понять и изучить этот контекст во всей его глубине, но и – в идеале – самому что-то открыть или улучшить (например, в области использования продуктов пчеловодства для лечения людей или в области создания таких условий содержания медоносных пчел, которые действительно отвечали бы их природным потребностям).

В ходе моих научных изысканий по теме резистентности к антибиотикам я постоянно встречаю исследования, посвященные натуральным альтернативам, которые дарят нам медоносные пчелы, таким как мед, прополис, пчелиный воск и пыльца. Эти исследования говорят о пользе апитерапии[7]7
  Апитерапия – направление альтернативной медицины, в котором применяются продукты пчеловодства (от лат. apis – «пчела»). – Прим. перев.


[Закрыть].

Например, как натуропат я использую пчелиный яд для лечения артрита и многих других болезней суставов. Я расскажу подробнее об апитерапии чуть позже на страницах этой книги, к тому же в прошедшие годы я опубликовал и другие работы, в которых эта тема раскрывается еще полнее.

Будущее пчел и людей

Мне хотелось бы, чтобы в будущем выработалось глубокое, сообразное с природой понимание принципов производства пищевых продуктов, а также понимание необходимости достойного обращения с насекомыми, подавляющая часть которых живет на этой планете значительно дольше, чем мы, люди, – и которые будут, наверное, жить здесь и тогда, когда нас уже не будет. Опыт непосредственного взаимодействия с пчелами может внести в это важный вклад.

Если нет аллергии на пчелиный яд, работа с этими существами увлекательна и неопасна. Обследование у аллерголога внесет ясность.

А если работа на пасеке не для вас, я советую поддержать пчел выращиванием дружественного по отношению к ним набора растений на садовом участке (безупречно подстриженный английский газон не имеет с дружественностью по отношению к пчелам ничего общего). Пчелы и другие насекомые будут вам за это благодарны.

Пчелы: краткий обзор

В последние годы увлечение медоносными пчелами растет. Когда я спрашиваю людей, почему они заинтересовались пчеловодством, некоторые рассказывают, что присутствовали при поимке роя. У других были пчеловоды среди родственников. Кто-то побывал на мероприятии, посвященном этой теме, и хочет сделать что-нибудь для окружающей среды, считая, что необходимо помочь диким и домашним пчелам, потому что они находятся под угрозой.

Часто решающими оказываются первые встречи с медоносными пчелами, первые моменты, проведенные возле улья. Эти чудесные создания в конце концов похищают сердце начинающих пчеловодов, и те уже не могут жить без них.

История пчел насчитывает около 100 миллионов лет[8]8
  В частности, история медоносной пчелы насчитывает около 10 миллионов лет (поздний миоцен Африки).


[Закрыть], и их эволюция тесно связана с эволюцией цветковых растений. Когда растения развили благоухающие репродуктивные органы, полные нектара и пыльцы, – цветки, – некоторые осы постепенно отказались от заготовки для своего потомства пищи за счет охоты и перешли на сбор пыльцы и нектара[9]9
  Современные взрослые осы охотно питаются нектаром и пыльцой, как и пчелы. До цветковых растений существовали и другие группы (например, беннеттитовые), которые выделяли привлекающие насекомых соки и имели шишки.


[Закрыть].

Растения сделали ответный ход: многие из них стали использовать пчел как опылителей, обеспечив себе тем самым надежное будущее.

Об оружии вегетарианцев и охотников

Медоносные пчелы и осы выглядят похоже лишь на первый взгляд. Если присмотреться, станут заметны отличия между этими насекомыми[10]10
  Найти границу между пчелами и осами очень не просто, особенно ископаемыми.


[Закрыть].

Если брюшко медоносной пчелы скорее коричневатое, то у многих сходных по размеру ос имеются яркие черно-желтые полосы. Ложное предположение, будто медоносные пчелы тоже окрашены в черно-желтую полоску, восходит, вероятно, в том числе к их представлению в популярной культуре, например в детском мультсериале «Пчелка Майя». Тело и ноги медоносной пчелы в целом скорее округлое и густо опушено волосками, тогда как у ос их на ногах лишь небольшое количество.

Медоносные пчелы и шершни, обыкновенные осы и некоторые другие их виды относятся к общественным насекомым. В зависимости от вида колония ос может насчитывать до 7000 особей, а пчелиная семья – летом, когда количество пчел наибольшее, – даже до 40 000–60 000. При этом колония всегда организована на основе разделения труда. И у медоносных пчел, и у обыкновенных ос она состоит из матки, рабочих особей и самцов. Колония ос живет только в течение одного лета. Осенью рой умирает, зимуют лишь оплодотворенные молодые матки. На следующий год матка начинает строить новое гнездо, основывая тем самым новую колонию. В отличие от медоносных пчел осы не используют для коммуникации виляющий танец.

В семьях медоносных пчел матка зимует с частью рабочих пчел в улье. Весной эти рабочие пчелы снова начинают заботиться о потомстве. Матка может достигать возраста пяти-семи лет, поэтому улей тоже остается населенным в течение нескольких лет.

В пищевом поведении также наблюдаются отличия. Медоносная пчела – вегетарианка, она питается исключительно сладким растительным соком (нектаром) и пыльцой. Хоботок медоносной пчелы довольно длинный, он позволяет высасывать нектар из цветка. Обыкновенные осы и шершни, напротив, всеядны, не отказываются от мяса и вооружены грызущими челюстями. По этой причине складчатокрылых ос (особенно обыкновенную осу) привлекает наша еда, но их добычей становятся и докучающие нам насекомые.

Следующий важный отличительный признак – жало. В то время как обыкновенные осы и шершни способны жалить по многу раз и пускают жало в ход при охоте, медоносные пчелы могут использовать свой жалящий аппарат лишь однажды – и не для нападения, а только для защиты[11]11
  Подавляющее большинство пчел не способно проколоть человеческую кожу, а те, что могут, действуют, как и большинство ос. Потеря жала – отличительна черта только нескольких видов пчел с особо многочисленными семьями, к которым относится медоносная. Есть еще безжальные пчелы, которые вообще только кусаются.


[Закрыть]. Медоносная пчела платит за применение жала жизнью, умирая спустя один-два дня. У медоносной пчелы на жале есть зазубрины, поэтому оно застревает при ужаливании (прокалывании кожи человека), и при попытке вынуть его пчела целиком вырывает резервуар с ядом, расположенный в ее брюшке. Это «оружие» нужно в первую очередь для защиты от тех, кто посягает на мед или личинок; к сожалению, иногда от него страдает и человек.

Пчелы впрыскивают весь свой яд, поэтому пчелиное ужаливание гораздо более болезненное, чем ужаливание осы. Складчатокрылая оса может вырабатывать яд для следующих ужаливаний, а медоносные пчелы жалят только в целях защиты и, как правило, агрессивны только около своего улья. Таким образом, первая заповедь при приближении пчелы или осы – сохранять спокойствие, не дуть на насекомое и не отгонять его. Дикое размахивание руками приведет лишь к тому, что оно почувствует угрозу и попытается защититься, ужалив.

Дальние родственники

На протяжении 100 миллионов лет эволюции происходили примечательные процессы приспособления пчел и растений друг к другу. Удивительная социальная жизнь пчел также возникла в течение этого периода. Хотя большинство видов пчел одиночны (их представительницы – это пчелы-отшельницы, живущие поодиночке), медоносные пчелы живут совместно в больших, хорошо организованных семейных группах и демонстрируют сложное социальное поведение, до сих пор не изученное во всех деталях.

Предполагается, что сегодня во всем мире около 20 000 видов пчел, которые проявляют необычайное разнообразие способов приспособления к окружающей среде. Одни виды строят гнезда в земле, другие – в дуплах деревьев, а еще некоторые – в полостях стен.

Кроме того, человек освоил разведение медоносных пчел[12]12
  Освоено разведение и ряда других видов пчел, в частности люцерновой пчелы-листореза, земляного шмеля и некоторых безжальных пчел.


[Закрыть]. Пчелы стали частью нашей жизни. С одной стороны, мы используем продукты, производимые пчелами, такие как мед, пчелиный воск, пыльца и прополис. С другой стороны, пчелы участвуют в обеспечении нас продуктами питания, выполняя незаменимую роль опылителей в садоводстве и овощеводстве. С этой точки зрения потеря пчелами среды обитания, вредное воздействие ядов для опрыскивания растений и эпидемии угрожают не только существованию самих пчел, но и существованию человека.

Среди пчел можно выделить несколько групп: социальные (общественные) пчелы (медоносная пчела, шмели, безжальные пчелы и др.), одиночные пчелы (пчела-листорез, пчела-шерстобит, различные земляные пчелы и др.), пчелы-кукушки (шмели-кукушки, пчелы номады и другие пчелы, захватывающие чужие гнезда или подбрасывающие свои яйца в гнезда других пчел).

Среди всех видов пчел наиболее известна и изучена медоносная пчела.

О группе одиночно живущих пчел, мы знаем сравнительно мало. И сегодня время от времени открывают их новые виды, прежде всего в тропиках. Кстати, было установлено, что среди одиночных пчел есть виды, которые показывают значительно лучшие результаты при опылении, чем медоносные пчелы[13]13
  Например, шмели значительно лучше опыляют помидоры, а люцерновая пчела-листорез – кормовые бобовые культуры.


[Закрыть]. Таким образом, некоторые виды одиночных пчел также имеют вполне важное хозяйственное значение, хотя и не производят продуктов пчеловодства.

Я хотел бы дать краткие портреты некоторых видов пчел, заслуживающих отдельного внимания.

Люцерновая пчела-листорез
(Megachile rotundata)

Люцерновая пчела-листорез (Megachile rotundata)[14]14
  У всех видов есть научные названия на латыни. Они пишутся курсивом. Первое слово – название рода, второе слово – название вида. В одном роде может быть несколько видов. Роды объединяются в трибы, а трибы – в семейства. Эта систематика отражает не только сходство, но и родство. Названия категорий (род, триба, семейство) взяты из общественной структуры Древнего Рима.


[Закрыть] применяется в качестве опылителя при выращивании люцерны[15]15
  Родом пчела из Европы, Северной Африки и Азии на запад до Монголии. Она применяется при выращивании люцерны по всей умеренной зоне, хотя в России своего промышленного производства нет (было в СССР), здесь ее сейчас разводят кустарно в степных регионах.


[Закрыть]. Эта сельскохозяйственная культура идет в основном на корм скоту. Пчел разводят промышленным способом. Они охотно занимают приготовленные для них искусственные гнездовья. Затем коконы (ячейки с расплодом) изымаются и на больших фабриках подготавливаются к будущему использованию.

Пчелы-листорезы (род Megachile) распространены во многих странах земного шара. Самка должна хорошо питаться пыльцой, чтобы у нее созрели яйца. Затем она начинает строить гнездо и собирать запасы. Интересна способность этих насекомых нарезать кружками листья и строить из них в своих гнездах ячейки для расплода. Ячейки встраиваются в уже имеющиеся полости. Пчелы нарезают своими мандибулами, как ножницами, кусочки листьев и разжевывают их края, чтобы придать им клейкость и закрепить на нужном месте. На дно ячейки закладывается запас пыльцы и нектара, потом самка откладывает яйцо и запечатывает ячейку. За восемь недель своей жизни самка откладывает около 60 яиц.

Рыжая осмия
(Osmia bicornis)

Рыжая осмия используется во многих экспериментальных проектах, в частности в проекте Боннского университета, как крайне эффективная опылительница фруктовых плантаций.

Она встречается в Европе и Северной Африке, а также от севера европейской части России до востока Казахстана. Местами для гнезд служат трещины в строительном растворе между кирпичами, сухие деревья, щели под черепицей, пучки соломы, картонные трубки, отрезки стволов бамбука и другие гнездовья из подобных материалов, в том числе специально подготавливаемые человеком. Самка запасает пыльцу и немного нектара, пережевывая их в кашицу. Яйцо она откладывает в эту кашицу, а затем каждая ячейка запечатывается глиной. В течение лета в ячейках вылупляются и развиваются личинки. Через 20 дней жизни личинка плетет кокон и превращается в нем в куколку. Осенью из куколки выходит полностью развитое имаго (так называется половозрелая форма насекомого) и в таком виде зимует, покрытая бурым шелковистом коконом.

Если пчел разводят специально, то весной эти коконы помещаются в подготовленные гнезда, чтобы пчелы могли выбраться наружу. Конечно, в живой природе коконы успешно зимуют и без помощи человека. Однако стоит помнить, что эти пчелы нуждаются в наличии диких цветущих растений. Из-за интенсификации сельского хозяйства их среда обитания постоянно сокращается, так что дикие пчелы находят все меньше подходящих мест для выведения потомства. Именно поэтому очень важны в том числе и частные инициативы по поддержке этих видов. Чтобы прокормить потомство, безобидным и полезным осмиям необходимо, например, наличие раннецветущих растений с пыльцой и нектаром[16]16
  Рыжую осмию можно назвать одним из обычных для весны в Москве видов пчел. Они опыляют практически любые цветки. Их среда обитания сокращается из-за частой стрижки газонов и выгребания опавшей листвы из-под деревьев в городах, потому что таким образом уничтожаются раннецветущие растения.


[Закрыть]. Высаживая подходящие виды дикорастущих травянистых многолетников, вы сделаете многое для поддержки этих ценных опылителей – во всяком случае, больше, чем современное сельское хозяйство.