Текст книги "После пышного застолья"

Г. Н. Родионова
После пышного застолья

Все права защищены. Никакая часть электронной версии этой книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме и какими бы то ни было средствами, включая размещение в сети Интернет и в корпоративных сетях, для частного и публичного использования без письменного разрешения владельца авторских прав.

Застолье по поводу и без повода

Застолье бывает разным – по поводу и без повода. Выпивать и закусывать можно как в “красные дни” календаря и по особым торжественным или печальным событиям, так и когда “душа того требует”. Да и сам характер застолья может резко отличаться в зависимости от привычек и достатка самого человека.

У гостеприимного человека с богатой фантазией и с тугим кошельком стол ломится от изысканных яств, не всегда полезных для организма.

Страстному же любителю выпить порой не важно, что из закусок будет находиться на столе, лишь бы было достаточно “божественного нектара”. Эти горячительные напитки “будоражат кровь” и “веселят душу”. И за них он готов ее продать. Но куда приятнее пить в компании таких же “корешей”. Вряд ли люди с таким складом ума будут читать эту книгу. Скорее она адресована тем, кто умеет ценить изысканные качества вина, но забывает о его свойствах.

О вреде и пользе алкоголя

Алкоголь и никотин вредны для организма. Однако, как и в случае с курением, эта связь между употреблением вина и здоровьем не является слишком прямолинейной. Иными словами, утверждение “если вы пьете, то будете болеть чаще и проживете меньше, чем непьющий” не всегда может подтвердиться в реальной действительности. Известны случаи, когда выпивающий человек живет и никакая хворь, кажется, его не берет; в то же время человек, придерживающийся трезвого образа жизни, часто болеет и не отличается отменным здоровьем.

В последние годы, особенно в западных странах, все больше склоняются к мнению, что умеренно выпивать не только не вредно, но даже полезно для здоровья.

В опубликованных материалах ученых Копенгагенского института превентивной медицины сказано буквально следующее: “Потребление вина в разумных количествах оказывает благоприятное воздействие на сердце. Не существует строгих пределов потребления вина (если нет алкоголизма, цирроза печени, гипертонии”).

Профессор Урик Беккер писал: “Согласно предыдущим работам, полезным считалось потребление в неделю от 1 до 6 стаканов вина. Наше исследование раздвинуло эти рамки: употребление от 3 до 5 стаканов в день снижает опасность сердечных заболеваний.

Сокращение в Дании в три раза числа сердечных заболеваний за последние 15 лет медики объясняют созданием единого европейского рынка, благодаря которому датчане получили широкий доступ к вину. Французский ученый Серж Рено отмечает: “Самым потрясающим их (датчан) открытием я считаю то, что употребление вина снижает опасность всех заболеваний, а не только сердечно-сосудистых”.

В то же время многие врачи в зарубежных странах придерживаются мнения, что соблюдение некоторых непременных условий при употреблении алкоголя сводит на нет его отрицательное влияние на здоровье. Необходимо чувствовать себя здоровым и бодрым, пить алкоголь умеренно, небольшими дозами и обязательно разведенным (соками или водой). При этом категорически запрещается совмещение приема алкоголя и лекарств (особенно барбитуратов, антисвертывающих средств, болеутоляющих и др.). Абсолютно противопоказан алкоголь больным диабетом, гипертонической болезнью и беременным.

Длительная практика использования “рыдающего дыхания” позволяет пролить дополнительный свет на проблему: полезен или вреден алкоголь?

Оказалось, что алкоголь значительно усиливает “рыдающее дыхание” и тем самым как бы способствует активизации обменных процессов и повышению защитных функций организма в данный момент. Именно это обстоятельство было замечено людьми, поэтому при определенных экстремальных условиях они использовали стакан водки как признанное народное средство. Активизация дыхания под воздействием вина через нормализацию обменных процессов приводит к заметному снижению нервного напряжения. Однако применять такое средство можно как разовое и с большими оговорками: не следует забывать о крайне отрицательном воздействии алкоголя на весь организм, особенно при систематическом употреблении.

Воздействие алкоголя на организм

Негативное воздействие вина на весь организм проявляется в том, что активизируя дыхание, алкоголь одновременно парализует другой механизм естественной саморегуляции – импульсный самомассаж, основное предназначение которого – поставка дополнительных веществ (сахара и жиров) в организм к мышцам, осуществляемая под контролем головного мозга. Выводя из строя этот механизм, алкоголь нарушает целостный характер обменных процессов в организме и тем самым наносит огромный вред здоровью.

Действие алкоголя на организм подобно “палке о двух концах”: с одной стороны, вроде бы полезен, но с другой стороны – вреден. Редкое употребление алкоголя (к примеру, один раз в одну-две недели) это еще полбеды: организм, получив необходимую “разрядку”, за такой срок успевает нейтрализовать отрицательное воздействие алкоголя. Вот почему ни в коем случае не следует принимать алкоголь систематически каждый день – хотя бы и очень умеренно, как это советуют западные врачи. У людей, употребляющих алкоголь ежедневно, ослабевает иммунитет, и организм становится легкой добычей разнообразных болезнетворных микробов, вирусов.

Если алкоголь и оказывает какое-то положительное воздействие, то не сам по себе, а через активизацию нашего дыхания. Естественно, если вы умеете использовать “рыдающее дыхание”, то отпадает всякая необходимость в искусственном воздействии на механизм дыхания с помощью алкоголя. “Рыдающее дыхание” является фактором действительного оздоровления всего организма и реального снижения опасности всех болезней (в том числе сердечно-сосудистых) без всяких негативных последствий, которые неизбежны при употреблении алкоголя.

“Поток вина – родник душевного покоя…”

“Поток вина – родник душевного покоя, врачует сердце он усталое, больное”, – писал еще Омар Хайям. Насколько прав великий поэт и философ?

Пожалуй, вино действительно можно считать и родником душевного покоя. Точнее не покоя, а комфорта. Ведь вино не столько успокаивает, сколько поднимает настроение. Именно покой часто служит причиной, побуждающей человека еще и еще раз прибегать к этому напитку. Медики такую ситуацию называют психологической зависимостью.

Считается, что здоровье каждого человека начинается с хорошего настроения, поднятию которого на должный уровень может способствовать только праздничное застолье с огромным столом, покрытым “скатертью-самобранкой”, искрометными шутками и замечательными тостами.

Закон перехода количества в качество: частые поиски “душевного покоя” могут сократить путь от психической зависимости к физической, а тогда – прощай покой и комфорт, погибает душа, выручай тело – ему необходим алкоголь.

Алкоголь, как и лекарство, дозозависим

Установлено, что в тех странах, где пьют легкие, сухие и полусухие вина, а не крепкие напитки и пиво, инфаркты встречаются реже. Этому есть два объяснения. Во-первых, некоторые вина содержат вещества, уменьшающие свертываемость крови. Во-вторых, этанол увеличивает количество жиров высокой плотности, препятствующих атеросклерозу, и понижает количество жиров низкой плотности, способствующих его развитию. Все эти полезные биохимические процессы дозозависимы, и малейшее превышение дозы либо приведет к обратному эффекту, либо, в лучшем случае, нивелирует полезное действие.

Аналогично действуют аспирин, который препятствует свертыванию крови, но только в очень малых дозах – не больше четверти таблетки, а лучше – еще меньше. Так и с алкоголем. Американские ученые Д.Ф. Лоуренс и П.Н. Бенигт утверждали, что “если больной настаивает на том, чтобы ему определили безопасное количество алкоголя (что на самом деле точно определить невозможно), врач может посоветовать мужчине принимать не более 24 мл, а женщине 16 мл в сутки; при ежедневном превышении этого количества необходимо два дня в неделю не употреблять алкоголь совсем”.

Важно помнить, что вино не лечит, а предупреждает развитие заболевания, а если у вас уже есть ишемическая болезнь сердца (атеросклероз сосудов сердца), то вино вас уже не защитит от инфаркта, а приведет к нему. Ведь алкоголь часто способствует инфарктам, внезапной смерти, гипертонии.

Алкоголь алкоголю рознь. Правда, если быть абсолютно корректным, алкоголь (этиловый спирт) везде одинаков – в вине, водке, пиве. Но отличаются другие компоненты напитка. Чем крепче напиток, тем быстрее развивается и тем злокачественнее протекает алкоголизм. Существуют действительно благородные напитки: сухие и марочные вина, ликеры – французский шартрез из 28 растений, бальзамы – рижский, “Московия”, горький Битнера, восточный, но нет уверенности в том, что покупаешь именно их в красивой бутылке.

Влияние систематического употребления алкоголя на организм человека

Нет такого органа, который оставался бы незатронутым при систематическом употреблении алкоголя. Так, у постоянно пьющих возникает воспаление слизистой оболочки желудка, ведущее к значительному нарушению нормального пищеварения. Снижается переваривающая способность желудочного сока. Пьющие “для аппетита” должны серьезно задуматься над этим фактом. Рано или поздно у алкоголика совершенно пропадает аппетит.

Болезненные изменения происходят и в других органах. Сердечная мышца подвергается жировому перерождению и увеличивается, кровеносные сосуды делаются ломкими. Серьезно нарушается деятельность почек, печени, легких. Алкоголики часто болеют ларингитами и бронхитами. Алкоголь понижает сопротивляемость организма различным инфекционным заболеваниям, он вызывает раннее одряхление и сокращает жизнь человека.

Когда есть повод выпить

Иногда люди пьют потому, что выпивающий немного человек становится веселее, оживляется, делается более подвижным и активным. Но такое веселье весьма непродолжительно и стоит выпивающему подчас очень дорого.

Алкоголь воздействует на процессы торможения в коре головного мозга, вследствие чего человек теряет контроль над своими поступками и перестает критически относиться к себе.

И.П. Павлов говорил: “Вино гораздо больше горя приносит всему человечеству, хотя его и употребляют ради радости. Сколько талантливых людей погибло из-за него”.

Предлагаем прислушаться к советам восточной медицины, которая считает, что вино – “царь всех лекарств”, но только если его употреблять умеренно. Вполне возможно, те, кто накануне упорнее всех искал “истину в вине”, на следующий день могут оказаться в ужасном состоянии: с головной болью, чувством усталости и разбитости. Вот несколько рекомендаций восточной медицины ДО и ПОСЛЕ выпивки.

Рекомендации восточной медицины

Перед банкетом выпейте побольше жидкости (воды, соков и т. д.) – это разбавит принимаемый алкоголь.

Время от времени при выпивке делайте глубокий вдох, чтобы быстрее окислять спирт и выводить углекислый газ из организма.

Во время выпивки периодически снимайте обувь и охлаждайте ноги – это способствует предупреждению похмелья.

Кроме того, для облегчения похмелья рекомендуются следующие упражнения.

1. Тщательно массируйте указательные пальцы обеих рук (1–2 минуты).

2. Сидя на стуле, прогнитесь (5 раз) – это снимет неприятную тяжесть с плеч и спины.

3. Стоя, руки на поясе, выпятите грудь и как можно сильнее попытайтесь свести лопатки. Расширение грудной клетки обеспечит хорошую вентиляцию легких и облегчит работу вегетативной нервной системы, нормализует крово– и лимфообращение, снимет усталость, улучшит самочувствие (10 раз).

4. Примите негорячую ванну – это тоже способствует облегчению похмелья.

Воспользуйтесь этими несложными рекомендациями, и вы оцените по достоинству мудрые советы восточной медицины.

Для отрезвления мертвецки пьяного можно воспользоваться народными средствами:

1. Налить от пяти до шести капель нашатырного спирта на стакан холодной воды и выпить.

2. Быстро и сильно потереть оба уха пьяного ладонями. Прилив крови к голове приведет пьяного в полное сознание через одну минуту, и он будет даже в состоянии сказать свой адрес. Это средство применяли в городе Баку в духанах (корчмах). Многие удивлялись такому скорому, простому и безвредному для пьяницы способу отрезвления.

3. На следующий день после сильного опьянения часто появляется страшная тяжесть в голове, невероятно скверное ощущение в желудке и т. д. Налить 20 капель мятного спирта в стакан холодной воды и выпить залпом. Через одну-две минуты наблюдается полное избавление от всех последствий вчерашнего кутежа.

Воздействие алкоголя на желудок

Злоупотребление алкоголем может играть определенную роль в развитии гастрита. Под действием алкоголя нарушается желудочное слизеобразование, происходит слущивание поверхностных эпителиальных клеток слизистой оболочки и подавляется их регенерация, что ведет к нарушению процессов кровообращения в слизистой оболочке желудка. Алкоголь замедляет опорожнение желудка. Нередким осложнением алкогольных повреждений становится развитие хронического гастрита и язвенной болезни. Появляются боли в эпигастральной области. В случае острого катара желудка:

1. Необходимо удалить содержимое желудка, вызвав рвоту: для этого выпивают несколько стаканов теплой воды или раствора питьевой соды.

2. Дать отдых организму, полный покой и постельный режим.

3. Дать отдых желудку, воздержавшись на день-два-три от пищи вообще.

4. Первые 1–2 дня рекомендуется голод; разрешается небольшими порциями пить крепкий чай (теплый или остывший), настой шиповника, теплое щелочное питье (боржоми или славяновская минеральная вода).

Эффективный рецепт в этом случае приводит Н.Г. Ковалева.

Зверобой (1 часть), репешок обыкновенный (1 часть), подорожник, большой лист (2 части), мята перечная (2 части), ромашка аптечная, цветки (2 части). Одну столовую ложку данной смеси настаивают в двух стаканах кипятка.

Если под рукой нет названных растений, с таким же успехом можно использовать шалфей (щепотку травы на два стакана кипятка) или же полынь горькую и тысячелистник (соответственно пол чайной и чайную ложечку травы на два стакана кипятка). Буквально через несколько дней самочувствие восстанавливается.

Воздействие алкоголя на печень и желчный пузырь

В результате постоянного употребления спиртных напитков может произойти патологическое переполнение печени кровью. Признаками застоя крови в печени являются: ощущение давления, напряжение и боль в области печени, иногда одышка, катаральное поражение желудка, при осмотре заметно вздута правая половина верхней части живота.

Начинать лечение простого расстройства печени следует с правильного образа жизни. Если он не оказывает эффекта, то для излечения данного заболевания следует прибегать к помощи народных и традиционных методов лечения.

Н.Г. Ковалева при лечении печени и желчного пузыря советует следующий сбор: календула (трава) – 1 часть, укроп (семена) – 1 часть, береза белая (листья) – 1 часть, сушеница лесная (трава) – 1 часть, можжевельник обыкновенный (плоды) – 1 часть, ромашка аптечная (цветы) – 2 части, земляника лесная (плоды) – 2 части, роза белая (лепестки) – 2 части, хвощ полевой (побеги) – 2 части, кукурузные рыльца – 3 части, шиповник (плоды толченые) – 3 части, одуванчик (корень) – 3 части, бессмертник песчаный (цветки) – 4 части.

Все растения измельчают и смешивают. Одну столовую ложку сбора заливают двумя стаканами кипятка, томят над паром 15–20 минут и настаивают в течение 10–15 минут. Выпивают в три приема за день за 10–15 минут до еды. Если есть склонность к запорам, то к указанному сбору нужно добавлять (индивидуально) корень ревеня, александрийский лист или ягоды крушины. Если же имеется наклонность к поносу, сбор дополняют корой дуба или плодами черники.

В процессе лечения лекарственными сборами может наступить обострение болезни. Нужно либо уменьшить дозу настоя, либо принимать настой за полчаса до еды, либо пропустить прием в течение нескольких дней. При продолжающемся обострении следует отказаться от него совсем. В первые месяцы лечения, особенно по утрам, во рту может быть привкус горечи, который постепенно проходит.

М.А. Носаль при болезнях печени (гепатите) рекомендует такой сбор: цветов календулы – 4 части, зверобоя – 4 части, бессмертника песчаного – 4 части, цикория – 3 части, коры крушины – 3 части, спорыша – 2 части, цветов ромашки – 1 часть.

Очень хорошо добавить к этому сбору 2–3 части плодов шиповника. Оптимальная доза настоя – одна столовая ложка сбора на два стакана кипятка.

Если под рукой нет всего набора трав, то можно ограничиться такой смесью: зверобоя – 2 части, бессмертника песчаного – 4 части. При запорах можно добавить кору крушины, а лучше ягоды – они действуют мягче.

При гепатите серьезное внимание надо уделить питанию: меньше употреблять жиров, сахара и крахмалистых веществ. Исключить такие продукты, как горох, фасоль, маринованные овощи и жареные блюда. Полезны фрукты (кроме бананов) и молочные продукты.

Воздействие алкоголя на поджелудочную железу

При злоупотреблении спиртными напитками также может поражаться и поджелудочная железа (развивается острый панкреатит, проявляющийся опоясывающей болью в верхней части живота). Наряду с панкреатическими ферментами, используемыми для лечения панкреатита, обладающими местным защитным (обволакивающим и вяжущим) действием, применяют лекарственные травы в виде настоев или отваров: настой из корня алтея (5 г на 200 мл воды), отвар из корневища лапчатки (15 г на 200 мл воды), корневище синюхи (15 г на 200 мл воды), настой или отвар плодов черемухи (10 г на 200 мл воды), настой соплодий ольхи (10 г на 200 мл воды), настой травы зверобоя (10 г на 200 мл воды), настой цветков ромашки (10–20 г на 200 мл воды).

В зависимости от расстройств пищеварения и симптоматики при заболеваниях поджелудочной железы можно использовать пять условных вариантов лечебного питания: 1) нулевая диета при остром панкреатите. Необходимо максимальное щажение поджелудочной железы, чтобы значительно затормозить ее секреторную функцию; 2) диета при экскреторной недостаточности поджелудочной железы; 3) диета при инкреторной недостаточности; 4) диета при стихании острого панкреатита; 5) диета при хроническом рецидивирующем панкреатите.

Алкоголь и будущий ребенок

Один бокал вовсе не так безобиден, как может показаться. Недаром народная мудрость гласит: “Посеешь поступок – пожнешь привычку, посеешь привычку – пожнешь характер, посеешь характер – пожнешь судьбу”.

На старинных русских свадьбах молодые даже помыслить не могли о бражничаньи: считалось само собой разумеющимся, что молодожены не пьют. Тогда как сейчас зачастую само собой разумеется прямо противоположное. Наши предки вряд ли пришли бы в восторг от простоты теперешних нравов, и не потому, что были аскетами, а потому что хорошо понимали, что значат дети для человека, что, увы, далеко не всегда понимаем мы. И никому в голову не приходит, что когда вы подносите бокал к губам, будущая трагедия уже купается в искрящемся вине: ее не видно, но, поверьте, она присутствует. Вы же не сомневаетесь в существовании вирусов, которых никогда не видели.

Если вы решили, что вам нужен ребенок, то о бокалах вообще лучше забыть с первого дня свадьбы и до его рождения. Да и после, чем позже вы вспомните о существовании Бахуса, этого на первый взгляд безобидного античного божка, тем лучше. Существуют неопровержимые доказательства пагубности действия алкоголя. Так, в США каждый из двух тысяч новорожденных появляется на свет с острым внутри утробным алкогольным синдромом.

Несмотря на успехи генной инженерии, которая может в будущем обеспечить исправление некоторых генетических ошибок, сейчас мы должны констатировать, что нет более не поддающихся излечению заболеваний, чем наследственные. При таких заболеваниях поражаются самые тонкие структуры человеческого организма на уровне кодов, в которых зашифрована наследственная информация. Уверенно говорить об исправлении генетических ошибок пока не приходится.

Не нужно надеяться, что медицина сможет помочь ребенку, которого погубила ваша несдержанность или никому не понятная уверенность типа: “Может быть, так и бывает, но со мной этого, конечно же, не случится”. Медицина не всесильна, а болезни, о которых идет разговор, протекают очень тяжело.

Да, юность прекрасна, прекрасны молодые, сидящие во главе свадебного стола. Да, можно и нужно веселиться, и не только на свадьбах, а и вообще с друзьями, в компаниях и клубах, на вечерах и в кафе. Но не нужно поддаваться странному обаянию взрослых опытных людей, которые, часто того сами не подозревая, подталкивают вас к катастрофе. Пусть всегда будет безоблачным ваше семейное застолье, но широко улыбаясь и держа в руке бокал вина, вспоминайте хоть изредка, что где-то в сквериках сидят незнакомые вам, но на самом деле вполне реальные люди с конкретными именами и фамилиями, в чей дом несколько лет назад пришла трагедия…

Когда весь дом охвачен пламенем, бывает поздно спасать не только имущество, но и жизнь человека. Так и со здоровьем. Чем доводить себя до болезней, а потом накрепко привязываться к лекарствам и врачам, не лучше ли соблюдать некоторые разумные правила приема пищи и питья? Во-первых, потому что большинство заболеваний связано с расстройством питания. А во-вторых, организм человека в биологическом плане является саморегулирующейся системой. Ему не надо мешать. Все остальное природа сделает сама.