Текст книги "Диеты «звезд»"

Составитель Г. С. Выдревич
Диеты «звезд»

Предисловие

Молодость, красота, хорошая фигура, бодрость, отличное самочувствие – кто из нас не мечтает о них? Однако поддерживать себя в форме удается далеко не всем.

Прекрасно выглядеть – одно из обязательных условий любой публичной профессии, и особенно это касается киноактеров, певцов, политических деятелей, на которых всегда направлено множество пристальных взглядов.

Как умудряется побеждать возраст легендарная Софи Лорен? Как сумела сохранить замечательную фигуру Людмила Гурченко? Только ли тренажерный зал помогает Сильвестру Сталлоне восхищать многочисленных поклонниц уже не один десяток лет? Секреты многих «звезд» довольно просты: не только щедрость природы, но и диета, порой очень жесткая, которая оказывается не всем по силам.

Есть диеты краткосрочные, позволяющие быстро сбросить ненужные килограммы. Есть более «долгоиграющие» системы питания, придерживаться которых нужно чуть ли не всю жизнь. Есть и просто разгрузочные дни, за которые организм очищается и обретает новые силы.

Если вы хотите приблизиться к своему идеалу, можете выбрать для себя ту или иную диету и попробовать свои силы. Главное – не доходите до фанатизма. Прежде чем сесть на диету, прикиньте возможности своего организма. Не истязайте его, не обостряйте имеющиеся у вас болячки.

Иначе вместо прекрасной фигуры и сияющей кожи вы рискуете получить набор неизлечимых болезней, и тогда ни о какой красоте не может быть и речи. Посоветуйтесь с врачом и не нарушайте его предписаний. И еще. Если диета рассчитана на три дня или на неделю, даже не пытайтесь следовать ей дольше. Ничего, кроме вреда, это не принесет. И обязательно закрепляйте полученный результат. Смешно было бы думать, что, если после диеты вы начнете поглощать торты и пирожные, ваша фигура от этого не пострадает.

Красота и здоровье – это труд. Не только упорный, но и разумный.

Диеты

Диета балерин

Эта диета не предполагает строгого расписания. Главное – придерживаться основных правил. Лучше всего диета подходит тем, кто хочет держать свой вес в определенных рамках.

Если у вас есть лишние килограммы, вы сможете от них избавиться, а затем не отступать от желаемых показателей.

1. Ешьте помалу. В идеале – разделите одну порцию на две и съешьте ее в два приема.

2. Если в обед вы употребляете суп, откажитесь в этот прием пищи от других блюд.

3. Одна трапеза не должна содержать в себе разные белки, то есть нельзя совмещать, например, рыбу и мясо.

4. Молоко и молочные продукты не должны быть жирными: восстановленное молоко предпочтительнее натурального.

5. Откажитесь от готового майонеза, содержащего различные добавки. Если вы любите этот соус, готовьте его сами, исключив из рецептуры желтки и соль и добавив в майонез примерно треть обезжиренного йогурта. 5

6. Готовя пищу, не используйте соль. Ее с успехом могут заменить соевый соус или приправы.

7. Не запивайте пищу. Выпивая в день 1,5–2 л минеральной негазированной воды, употребляйте ее примерно за полчаса до еды и через час после нее.

Диета Николая Баскова

С помощью этой диеты вы сможете за девять дней похудеть на восемь-девять килограммов. Это серьезный результат, организм испытывает сильный стресс, поэтому часто пользоваться такой системой питания не стоит. Она годится в том случае, если вам нужно достичь определенных результатов к какому-нибудь событию.

Главный принцип этой диеты – определенный способ приготовления продуктов.

Первые три дня вам придется есть только рис без соли и масла. Крупу нужно замочить на ночь, затем отварить в три приема по 5 мин, а готовый рис промыть в проточной холодной воде. За эти дни вы можете избавиться от пары килограммов.

Следующие три дня ваш рацион будет составлять отварной картофель. Последние три дня – тушеные овощи и печеные яблоки.

Все девять дней на ночь нужно выпивать стакан очищающего чая.

Диета Майи Плисецкой

Эта потрясающая женщина и неподражаемая балерина считает, что главный принцип правильного питания – один: надо меньше есть.

Однако есть и у нее любимая диета. За 15 дней этой диеты можно похудеть на восемь – десять килограммов. Чтобы закрепить результат, через два месяца повторите ее.

Меню вы можете составлять самостоятельно. Основными продуктами должны стать овес, ячмень, чечевица и брокколи. Изредка можно употреблять рыбу. На время диеты придется отказаться от мяса, яиц, картофеля, молочных продуктов, помидоров, шоколада, кофе, специй. Между приемами пищи можно есть другие овощи и фрукты. Рецепты приготовления овсяной каши, овощных салатов и овощных супов вы найдете в разделе «Рецепты». Такой же диеты придерживаются Наталья Ветлицкая, Ирина Понаровская.

Диета Галины Вишневской

Эта элегантная и всегда молодая дама уже много лет приковывает к себе восхищенные взгляды. А секрет ее обаяния совсем несложен.

Чтобы поддержать форму, не надо перекусывать между приемами пищи. Пейте минеральную воду. А чтобы уменьшить талию на несколько сантиметров, переходите по примеру госпожи Вишневской на супы – по тарелке на завтрак, обед и ужин. Естественно, супы предпочтительны легкие – например, окрошка на нежирном кефире (см. раздел «Рецепты»),

Голливудская диета

Уже по названию диеты ясно, что она весьма популярна у голливудских звезд. Применять ее рекомендуется примерно раз в полгода и придерживаться не более двух недель.

Общие правила – поменьше соли, никакого сахара, никаких продуктов, содержащих крахмал и жиры (то есть ни хлеба, ни масла – даже растительного). Завтрак всегда один и тот же – два апельсина, чай или кофе.

Первый день

Обед: 2 апельсина, 2 яйца, сваренных вкрутую, 1 помидор, 40 г очищенного миндаля, 1 чашка кофе.

Ужин: 1 куриная котлета, 1 помидор, 1 небольшой свежий огурец, овощной салат без масла и сахара, 1 грейпфрут.

Второй день

Обед: 1 яйцо (опустить на несколько секунд в кипящую воду), 1 грейпфрут, 1 чашка черного кофе.

Ужин: 150 г говядины (отварной или приготовленной на пару), зеленый салат без масла и сахара, 1 чашка чая без сахара.

Третий день

Обед: яичница-глазунья из одного яйца, 1 помидор, немного отварной белокочанной или цветной капусты, 1 чашка черного кофе.

Ужин: 150 г отварной нежирной рыбы (филе) с кетчупом, 1 свежий огурец, 1 чашка чая без сахара.

Четвертый день

Обед: 1 грейпфрут, салат из сельдерея и белокочанной капусты с заправкой из смеси кислого молока и уксуса, 1 чашка несладкого чая или 1 стакан воды.

Ужин: 1 яйцо, сваренное вкрутую, 140 г нежирного творога с тмином и сладким перцем, 100 г тертой моркови с лимонным соком.

Пятый день

Обед: 2 яичных белка, сваренных вкрутую, 100 г вареной петрушки, 1 чашка несладкого чая или кофе.

Ужин: 200 г отварного куриного мяса, листовой салат.

Шестой день

Обед: 200 г фруктового салата из яблок, апельсинов, грейпфрутов и орехов.

Ужин: 150–200 г отварной нежирной рыбы, 60 г тушеных грибов, 1 чашка несладкого чая или кофе.

Седьмой день

Обед: 100 г нежирного творога со взбитым сырым яйцом, 1 стакан овощного отвара с чесноком.

Ужин: фруктовый салат, 1 стакан нежирного кефира.

Диета Людмилы Гурченко

Секрет великолепной фигуры актрисы – это не только щедрость матушки-природы, но и диета, весьма гуманная для того, чтобы ее можно было придерживаться долгое время. В результате оптимальные параметры можно сохранять всю жизнь.

Завтрак

Вариант 1: омлет из двух яиц, напиток без сахара.

Вариант 2: тарелка каши, сваренной на молоке жирностью 1,5 %, напиток без сахара.

Вариант 3: фруктовый салат, йогурт без сахара, напиток без сахара.

Вариант 4:200 г обезжиренного творога с вареньем, напиток без сахара.

Обед

Тарелка овощного супа, 1 ломтик хлеба, 100 г отварного нежирного мяса, птицы или рыбы, 100 г гарнира (картофеля, макарон, рассыпчатой каши), 200 г овощного салата.

Полдник

Вариант 1: омлет из двух яиц, напиток без сахара.

Вариант 2: тарелка каши, напиток без сахара.

Вариант 3: фруктовый салат, йогурт без сахара.

Вариант 4:200 г обезжиренного творога с вареньем.

Вариант 5:2 квадратика шоколада.

Вариант 6:1 небольшой пирожок.

Ужин

Тарелка овощей, тушенных без жира.

Перед сном

Вариант 1:1 стакан нежирного кефира.

Вариант 2:1 йогурт без сахара.

Вариант 3:1 яблоко.

Диета Джулии Робертс

Известная актриса, яркая и эффектная женщина – одна из поклонниц диеты доктора Перриконе.

Автор диеты считает, что секрет красоты, упругости кожи и минимума морщин – лосось. Эту рыбу нужно употреблять на завтрак, обед и ужин.

Те, кто хочет при этом еще и избавиться от лишнего веса, должны отказаться от сахара и жиров.

Перед завтраком, сразу после сна: 350 мл минеральной воды.

Завтрак: 100 г отварного лосося, маленькая порция овсяной каши на воде, 1 зеленое яблоко, 350 мл минеральной воды.

Полдник: 250 г консервированного лосося, салат из листового салата с оливковым маслом и лимонным соком, 350 мл минеральной воды.

Обед: 50 г куриной грудки, 4 ядра лесных орехов, 0,5 зеленого яблока, 350 мл минеральной воды, такой же, как полдник.

Перед сном — прием пищи такой же, как обед.

Диета моделей

Эта жесткая диета позволяет за три дня избавиться от 3–5 кг веса. Ни сахара, ни соли употреблять нельзя. Повторять – не чаще одного раза в месяц. Сложно, не полезно для организма, но весьма эффективно. К тому же три дня – не такой уж долгий срок.

Завтрак: 1 яйцо, сваренное всмятку.

Через три часа: 175 г творога, 1 чашка чая без сахара.

Еще через три часа: 175 г творога, 1 чашка чая без сахара.

Диета Ларисы Долиной

Метаморфозы этой яркой певицы известны всем: на глазах у изумленной публики она из симпатичной толстушки превратилась в роскошную стройную красавицу. И пребывает в великолепной форме уже довольно долго.

У диеты есть несколько вариантов.

Вариант 1

За неделю можно скинуть до 7 кг. Есть можно только до 18.00. Указанные продукты надо распределить на весь день.

Первый день: 5 клубней картофеля, сваренного в мундире, 500 мл кефира.

Второй день: 200 г сметаны, 500 мл кефира.

Третий день: 200 г творога, 500 мл кефира.

Четвертый день: 500 г несоленого отварного куриного мяса (без кожи), 500 мл кефира.

Пятый день: 1 кг яблок, или 500 г моркови, или 300 г чернослива; 500 мл кефира.

Шестой день: 1 л кефира.

Седьмой день: 1 л минеральной воды.

Вариант 2

Рассчитан на две недели. За первую можно потерять 3–5 кг, за вторую – 2–4 кг.

Есть нужно строго по часам, шесть раз в день: в 8.00, в 10.00, в 12.00, в 14.00, в 16.00 и в 18.00. Указанные в меню продукты распределять на весь день.

Меню для обеих недель – одинаковое. После первых семи дней нужно сделать недельный перерыв, во время которого питаться как всегда, но ограничивать себя в сладком, жирном, мучном и остром. Этот период служит для закрепления результатов, достигнутых в первую неделю.

Возможно, за это время вернутся 0,5–1 кг. Это не должно вас пугать: вторая неделя диеты поможет закрепить результат надолго.

Если потеря веса окажется для вас недостаточной, чередуйте диету с периодами закрепления до тех пор, пока не достигнете желаемого веса.

Перед диетой необходимо устроить разгрузочный день, а во время нее нужно ежедневно очищать кишечник. Перед каждым приемом пищи выпивайте по 50 мл травяного настоя. Его надлежит заварить утром, на весь день. Возьмите зверобой, ромашку и календулу и заварите из расчета 1 пакетик травы в 200 мл горячей воды. Дайте настояться.

Кроме продуктов, указанных в меню, можно выпивать за день не более 500 мл кипяченой воды.

Первый день: 400 г несоленого печеного картофеля, 500 мл кефира жирностью 1 %.

Второй день: 400 г обезжиренного творога, 500 мл кефира.

Третий день: 400 г фруктов (кроме винограда и бананов), 500 мл кефира.

Четвертый день: 400 г несоленого отварного куриного мяса (грудки), 500 г кефира.

Пятый день: 400 г фруктов, 500 мл кефира.

Шестой день: 1,5 л минеральной воды без газа.

Седьмой день: 400 г фруктов, 500 мл кефира.

Вариант 3

Как и в предыдущих вариантах, последний прием пищи – не позже 18.00. Все перечисленные продукты распределять на целый день. За две недели можно сбросить до 9 кг.

Первый день: 300 г сухофруктов, 500 мл кефира, 1 л минеральной воды.

Второй день: 10 отварных клубней картофеля, 500 мл кефира, 1 л минеральной воды.

Третий день: 10 яблок, 500 мл кефира, 1 л минеральной воды.

Четвертый день: 1 кг отварного куриного мяса без кожи, 500 мл кефира, 1 л минеральной воды.

Пятый день: 1 кг творога, 500 мл кефира, 1 л минеральной воды.

Шестой день: 1 л сметаны, 500 мл кефира, 1 л минеральной воды.

Седьмой день: 500 мл кефира, 1 л минеральной воды.

Восьмой день: до 2 л минеральной воды.

Диета Лаймы Вайкуле

Диета рассчитана на девять дней, в течение которых можно терять по 1 кг в день.

Кроме того, чтобы поддерживать себя в форме, эта элегантная и красивая женщина голодает один день в неделю. Это давняя привычка певицы, которая позволяет ей не только сохранять хорошую фигуру, но и прекрасно себя чувствовать.

Первые три дня: отварной рис без соли и масла, можно использовать соевый соус и приправы.

Вторые три дня: белое куриное мясо – отварное или приготовленное на пару. Заключительные три дня: яблоки.

Диета манекенщиц

Долгое время высокие и, мягко говоря, худенькие женщины, демонстрирующие на подиумах модные новинки, вызывали тихую зависть многих женщин.

Даже если вам не удастся достичь именно их параметров, стать стройной – задача, которую может решить каждый. Не надо только доходить до фанатизма. Не забывайте о прогулках и о физических упражнениях, придерживайтесь общих правил грамотного питания, соблюдайте приведенное меню. Оно рассчитано на две недели. Если результат вас удовлетворит, через несколько месяцев можете его повторить.

Однако правилами не стоит пренебрегать и в те дни, когда вы не соблюдаете диету.

1. Ешьте с удовольствием. Приступайте к трапезе только тогда, когда испытываете истинное чувство голода (это не когда «Съесть бы чего-нибудь», а когда хлеб кажется слаще пирожного). Заканчивайте ее, как только голод притупился. Последите за собой, чтобы понять, почему вы садитесь за стол. Если это происходит, чтобы «заесть» обиду, раздражение, скуку, постарайтесь жестче себя контролировать.

2. Не ешьте на бегу или в состоянии нервного возбуждения. Для еды нужны безмятежное состояние духа и спокойная обстановка.

3. Не пытайтесь раз и навсегда отказаться от всех вкусностей сразу. Шоколад и печенье весьма полезны, если употреблять их в малых количествах. Не устанавливайте жестких запретов. Лучше съесть маленькую конфетку, чем килограмм риса. И не корите себя за мелкие нарушения: любой продукт, от которого вы получаете удовольствие, принесет вам больше пользы и «правильнее» усвоится.

4. Помните: ни одна система похудания не бывает универсальной. Для кого-то оптимальный вариант – четкий прием пищи по расписанию, для кого-то важно, чтобы завтрак был плотным, а ужин – минимальным, для кого-то – наоборот. Выберите наиболее подходящий для вас вариант.

5. Постарайтесь отказаться от консервированных продуктов и отдайте предпочтение свежим.

Понедельник

Завтрак: 1 яйцо, сваренное вкрутую, фруктовый йогурт, 1 чашка чая с сахарозаменителем; яйцо можно заменить 1 ломтиком постной ветчины, чай – чашкой кофе.

Обед: 1 тарелка лукового супа с сухариками, овощной салат, 1 стакан воды.

Полдник: 1 стакан фруктового или овощного сока, или 1 стакан теплого травяного чая, или 1 стакан бульона (куриного, мясного, рыбного, овощного).

Ужин: 100 г отварного мяса, 50 г сыра, 1 стакан обезжиренного кефира.

Вторник

Завтрак: 1 апельсин, 2 ломтика хлеба с отрубями, 1 чашка чая.

Обед: 100 г салата из креветок, 100 г отварной телятины или говядины, натуральный йогурт.

Полдник: 1 стакан фруктового или овощного сока, или 1 стакан теплого травяного чая, или 1 стакан бульона (куриного, мясного, рыбного, овощного).

Ужин: 150 г отварной цветной капусты с соевым соусом, 1 клубень картофеля, сваренного в мундире, 1 ломтик хлеба с отрубями, 1 чашка чая с сахарозаменителем.

Среда

Завтрак: 1 ломтик постной ветчины, 125 г обезжиренного творога, 1 чашка чая или кофе с сахарозаменителем.

Обед: 100 г салата из шампиньонов, 1 отварной клубень картофеля с тушеной белокочанной капустой, 2 киви.

Полдник: 1 стакан фруктового или овощного сока, или 1 стакан теплого травяного чая, или 1 стакан бульона (куриного, мясного, рыбного, овощного).

Ужин: 100 г тушеной рыбы, натуральный йогурт, 1 стакан обезжиренного кефира.

Четверг

Завтрак: 25 г мюсли с томатным соком, 1 банан, 1 чашка кофе с сахарозаменителем.

Обед: 1 яйцо, сваренное вкрутую, 100 г филе окуня, жаренного с луком.

Полдник: 1 стакан фруктового или овощного сока, или 1 стакан теплого травяного чая, или 1 стакан бульона (куриного, мясного, рыбного, овощного).

Ужин: салат из свежих овощей с растительным маслом, 1 тарелка тушеной фасоли с петрушкой, 1 отварной клубень картофеля, 1 ломтик хлеба с отрубями, 1 чашка чая с сахарозаменителем.

Пятница

Завтрак: натуральный йогурт, 1 яйцо, сваренное в «мешочек», 1 чашка чая с сахарозаменителем.

Обед: 100 г отварной свеклы с оливковым маслом, 100 г отварного риса с соевым соусом или кетчупом, 1 стакан томатного сока. Полдник: 1 стакан фруктового или овощного сока, или 1 стакан теплого травяного чая, или 1 стакан бульона (куриного, мясного, рыбного, овощного).

Ужин: 100 г обезжиренного творога, 50 г сыра, натуральный йогурт, 1 стакан теплого молока.

Суббота

Завтрак: 25 г кукурузных хлопьев с молоком, натуральный йогурт, 1 чашка кофе с сахарозаменителем.

Обед: 1 яйцо, сваренное вкрутую, 150 г тушеной говяжьей печени, натуральный йогурт.

Полдник: 1 стакан фруктового или овощного сока, или

1 стакан теплого травяного чая, или 1 стакан бульона (куриного, мясного, рыбного, овощного).

Ужин: салат из краснокочанной капусты с оливковым маслом и зеленью петрушки, 1 ломтик хлеба с отрубями,

2 киви, 1 чашка чая с сахарозаменителем.

Воскресенье

Завтрак: 1 яйцо, сваренное вкрутую, 100 г сыра, 1 чашка чая или кофе с сахарозаменителем.

Обед: салат из свежей капусты и моркови, 100 г жареных шампиньонов, 100 г отварного риса, 1 стакан апельсинового сока.

Полдник: 1 стакан фруктового или овощного сока, или 1 стакан теплого травяного чая, или 1 стакан бульона (куриного, мясного, рыбного, овощного).

Ужин: 50 г крабовых палочек с лимонным соком, 150 г тушеной говяжьей печени, 1 стакан теплого молока.

Диета Марии Сорте

Мексиканская актриса и певица знает секрет красоты, стройности и молодости.

Во-первых, она уверена, что прежде всего нужно достичь гармонии с самим собой, жить в радости и счастье. Если человек красив душой, это не может не отразиться на его внешности. Во-вторых, чтобы быть красивым, нужно быть активным. Жизнь в движении позволяет поддерживать тонус и не страдать от лишнего веса. В-третьих, надо пить много воды, ибо она прекрасно очищает организм. В-четвертых, не злоупотреблять макияжем, давать коже отдохнуть и побыть без косметики. В-пятых, надо почаще бывать на свежем воздухе. В-шестых, не надо бояться возраста. Сколько бы ни было вам лет, вам ничто не мешает сохранять привлекательность, бодрость и интерес к жизни. А годы несут не только морщинки, но и мудрость. В-седьмых, не надо курить и злоупотреблять спиртными напитками. В-восьмых, следует правильно питаться.

Программа питания, которую предлагает Мария Сорте, помогает плавно уменьшить вес и сохранять бодрость. Воды можно пить сколько угодно.

Первый завтрак: 0,5 тарелки овсяной каши с 15 ягодами изюма и 10 ядрами миндаля (или 5 ядрами других орехов), 30 г сыра «Панела».

Второй завтрак – в 12.00: 6 ядер миндаля (или 3 ядра других орехов), 1 свежий фрукт, желательно некрупный.

Обед – в 14.00:1 тарелка вегетарианского супа, 0,5 тарелки рагу из темной фасоли, 90 г вареного тунца (или окорока индейки, или сыра «Панела), 1 тарелка салата из свежих овощей (можно с картофелем и кукурузой), 2 кукурузные лепешки (или 2 ломтика хлеба с отрубями).

Полдник – в 17.00:1 маленькое пирожное.

Ужин – в 19.00: 4 ст. ложки любой легкой пищи, 3 ч. ложки меда, 8 ядер миндаля.

Перед сном: 1 некрупный свежий фрукт, 2 ядра миндаля (или 2 ядра других орехов).

Диета Петы Уилсон

Чтобы стать похожей на легендарную Никиту, вы можете раз в два месяца посидеть недельку на диете известной актрисы.

Диету надо начинать с очистки кишечника. Всю неделю нельзя есть ничего, кроме рекомендованных продуктов. Все блюда готовить без соли и сахара.

Первый день: 5 вареных клубней картофеля, 1,5 л кефира.

Второй день: 100 г отварного куриного мяса, 1,5 л кефира.

Третий день: 100 г отварного мяса, 1,5 л кефира.

Четвертый день: 100 г отварной рыбы, 1,5 л кефира.

Пятый день: фрукты и овощи, кроме винограда и бананов, 1,5 л кефира.

Шестой день: 1,5 л кефира.

Седьмой день: минеральная вода.