Текст книги "Чудо-урожай. Большая энциклопедия сада и огорода"

Часть 2. Чудо-урожай в саду

Глава 1. Выбор и посадка саженцев

Выбирая саженцы, следует отдавать предпочтение как можно более молодым растениям, оптимален возраст саженцев не старше 1—2-х лет. Возраст имеет большое значение для их успешной приживаемости на новом месте: чем моложе саженец, тем легче он приживается.

Возраст особенно важен для саженцев косточковых культур. Однолетние растения приживаются намного лучше, к тому же легче формировать их крону.

Саженцы семечковых пород легко приспосабливаются к новому месту и в двухлетнем возрасте.

Нежелательно приобретать саженцы 3—5-летние, поскольку их корневая система уже достигла таких размеров, что ее нельзя выкопать целиком. Обрубленные корни несут в себе серьезную вероятность заболеваний, к тому же они не в состоянии снабдить водой и питанием большую массу кроны.

Приживаемость у крупноразмерных плодовых деревьев иногда длится годами по причине наращивания ими обрубленных корней, что может стать причиной вымерзания их в холодную зиму.

Возраст саженцев можно определить по их внешнему виду и строению. Если у саженца нет боковых отростков, это однолетнее растение, самый хороший возраст для посадки. По стандартам однолетний саженец должен быть не менее 1 м высотой и иметь хорошо развитую корневую систему.

У более взрослых растений при выкопке разрушаются корни, что плохо влияет на их приживаемость. Двухлетний саженец имеет центральный проводник и три боковые скелетные ветви, равномерно отходящие от него, длина корней составляет не менее 30 см.

Приобретая саженцы в питомнике, следует обратить внимание на их штамбы (стволы). Штамбы у качественных саженцев должны быть прямые, ровные, со здоровыми веточками, здоровой и гладкой корой, с зажившими ранами, без каких-либо повреждений и дефектов: наплывов, ран, пятен и подтекающего сока. Также на них не должно быть следов обморожения или поражения вредителями.

Хороший ствол несет крону, имеющую 3–4 или больше хорошо развитые здоровые ветви. Полноценный двухлетний саженец должен иметь один порядок ветвления. У него прямой ведущий побег (центральный проводник). Его боковые ветви должны быть равномерно распределены в разные стороны. Желательно, чтобы они имели наклон к стволу под углом 90°, но ни в коем случае не менее 45°.

Если покупка саженца совершается весной, то следует проверить состояние почек – они могут быть повреждены при транспортировке. На веточках саженца не должно быть листьев, иначе растение быстро теряет влагу. К тому же саженцы с уже распустившимися листьями плохо приживаются.

У привитого саженца, а в настоящее время их большинство, обязательно хорошее состояние привоя и подвоя. Привой должен быть качественный, полностью вызревший.

Всегда следует обращать внимание на тип подвоя, на котором он выращен. Подвой – это корневая часть привитого саженца, на который ранее была сделана прививка (привой). Поэтому у подвоя должна быть мощная корневая система, которая облегчит укоренение и развитие саженца. Подвой также определяет габитус кроны будущего дерева и сроки вступления в плодоношение.

Очень важен возраст прививки. Лучше всего, если прививка выполнена за 1,5 года до высадки саженца. Саженец с открытой корневой системой, у которого прививку делали 4 года назад или больше, будет отставать в развитии, расти медленнее.

Приобретая саженец, следует обратить внимание, нет ли в месте расположения привоя вздутости или утолщения. Такие изъяны указывают на плохую совместимость привоя и подвоя.

Подвои могут быть семенного и вегетативного (клоновые) происхождения.

Тип подвоя является фактором, заметно влияющим на засухоустойчивость плодовых растений. Семенной подвой обладает большей мощностью и засухоустойчивостью, благодаря чему плодовое растение на нем будет значительно выносливее. В частности, отдельные породы плодовых деревьев выращивают на различных подвоях. Так, абрикос, персик, сливу и алычу прививают и на сеянцах (подвоях) этих же пород, и на миндале. Это различие существенно влияет на засухоустойчивость полученного саженца.

ПРИ ПОЧТОВОЙ ДОСТАВКЕ САЖЕНЦА важно оговорить точный срок его получения – до наступления морозов. Иначе саженец, полученный с опозданием, придется хранить до весны, в подвале или другом прохладном месте, прикопав в песке или земле, слегка увлажняя весь период хранения.

Любой сорт, привитый на миндале, обладает большей устойчивостью к недостатку влаги. У сортов, привитых на персике и абрикосе, засухоустойчивость уже меньше. Те сорта, что были привиты на алыче и сливе, засуху не переносят.

Саженцы груши обычно прививают на сеянцы различных сортов груши, обладающих достаточной засухоустойчивостью. Если на сеянец груши привить любое другое дерево, оно будет достаточно устойчиво к жаре и засухе. Иногда, очень редко, грушу прививают на айву, боярышник, иргу или кизильник, эти саженцы обладают уже меньшей устойчивостью к жаре и засухе. В настоящее время вишню, черешню и яблоню выращивают на вегетативных (клоновых) подвоях, которые не обладают высокой засухоустойчивостью.

Данные особенности следует обязательно учитывать, приобретая саженцы. Эти деревья, неустойчивые к засухе, можно успешно выращивать лишь при достаточном количестве грунтовой влаги с поливом.

Выбирая саженец, именно корням следует уделить особое внимание. Лучше и быстрее укореняется и растет саженец с длинными и разветвленными корнями. Поэтому корень растения должен быть хорошо развит. Желательно, чтобы его основные отростки были разведены в различные стороны с относительной равномерностью. Важно общее состояние корней: чем меньше они были повреждены при пересадке, тем легче приживутся саженцы плодовых деревьев и кустарников.

Прежде всего при покупке саженца следует обратить внимание на соразмерность кроны и корневой системы. Если у саженца большая крона и хорошо сформированный ствол, но отсутствуют мочковатые, обрастающие корни, значит, к продаже предложено достаточно взрослое растение, выкопанное с нарушением технологий. Такой саженец придется выращивать, вкладывая существенный дополнительный уход после посадки, чтобы довести до кондиции его корневую систему.

При выборе саженца нужно внимательно осмотреть корневую шейку – это место над корнями. Здесь должен быть небольшой изгиб и круглая зажившая ранка или пенек на ней – это след от срезанного подвоя. Если пенек или ранка не заросла к моменту продажи, по всей вероятности, саженец заражен трутовым грибком.

При покупке следует обратить пристальное внимание на то, каким образом саженцы плодовых деревьев и кустарников выложены для продажи.

Если саженцы просто разложены на земле и корни растений не защищены от высыхания, то лучше отказаться от покупки, каким бы привлекательным не был сорт растения. У таких саженцев могут быть сухие или обветренные корни, по всей вероятности, они уже мертвы или на грани гибели.

Саженцы лучше приобретать у тех продавцов, которые помещают свои растения в корыто, ведро или другую емкость с глиняной болтушкой. В крайнем случае можно брать саженцы, чьи корни тщательно укутаны мокрой тряпкой или мешковиной.

Саженцы плодовых кустарников и деревьев старшего возраста (4–5 лет) предлагают к продаже с комом земли на корнях. Если имеется необходимость приобрести такой саженец, то нужно помнить, что ком должен быть одного размера с кроной растения. Может показаться, что большой ком земли надежнее защищает корни от высыхания, поэтому растение лучше приживется. Однако большой земляной ком плох тем, что он скрывает подлинное состояние и количество корней саженца.

Этот показатель не относится к саженцам, которые предлагают зарубежные фирмы, их саженцы плодовых растений имеют определенный стандарт. Этот стандарт определен вопросами логистики, поскольку саженцы перевозят в фурах на большие расстояния. Согласно этим требованиям, в подготовку перед перевозкой входит специальная обрезка корней, благодаря которой формируется нормально всасывающая корневая система при небольшом объеме кома.

Обычно к продаже предлагают два вида посадочного материала: саженцы с открытой корневой системой и саженцы в контейнере с закрытой корневой системой.

Качество саженцев с открытой корневой системой можно определить при их визуальном осмотре. Состояние корневой системы растений указывает на качественное состояние товара, который с успехом приживется в новых условиях или не укоренится.

У саженцев с открытой корневой системой корни должны быть светлой окраски, расти во все стороны, при этом не иметь никаких механических повреждений. Корни должны быть упругими, не ломаться и не трескаться в местах сгибов. Если корни потеряли упругость, что проявляется в их повышенной ломкости, то, вероятно, они пересушены, поэтому или такие саженцы вовсе не укоренятся, или будут долго болеть.

Хорошо развитые однолетние и двухлетние саженцы с правильным строением корневой системы обычно имеют центральный ствол (главный корень) и не менее 4–5 веток от него, т. е. основных корней. Они должны быть мочковатые без наростов, очень важно отсутствие у них каких-либо механических повреждений.

ЕСЛИ ПРЕДПОЛАГАЕТСЯ ОГРАДИТЬ ПЛОДОВЫЙ САД защитными насаждениями из декоративных древесных и кустарниковых пород, то их нужно разместить на определенном расстоянии. Между рядами деревьев промежуток 1,5–2 м, между деревьями в ряду – 1–1,25 м. Кустарники сажать рядами с просветом 0,75—1 м, а в ряду 0,5–0,75 м.

Мелкие корни саженцев густые и пышные. Если же у саженца имеется только главный корень, но почти нет боковых отростков или же их очень мало, по всей вероятности, это растение старшего возраста, которое было неаккуратно извлечено из земли. Посаженный в почву, такой саженец может не прижиться или выросшее дерево или кустарник будут болеть. Если на корнях заметны вздутия, желваки, значит, они заражены корневым раком и непригодны к посадке. Следует помнить, что саженцы с открытой корневой системой имеют ограниченный срок высадки в грунт – не более двух недель. Поэтому их надо приобретать перед самой посадкой.

Такие саженцы предлагают к продаже в горшке с легким грунтом, т. е. с закрытой корневой системой. Они стоят дороже, но этот принцип выращивания посадочного материала имеет ряд преимуществ. Корни саженцев с закрытой корневой системой лучше защищены, они меньше травмируются во время извлечения из почвы, при перевозке и при пересадке в грунт на постоянное место. Кроме того, при покупке саженцев с закрытой корневой системой продлевается срок высадки в грунт.

При покупке такого саженца в первую очередь следует проверить, нет ли здесь обмана. Для проверки достаточно просто потянуть деревце за ствол. Если в горшке обычный саженец, который просто засыпали землей, чтобы продать по более высокой цене, то деревцо легко вытягивается из горшка. Если же растение крепко сидит в почве или его корни проросли через горшок, это указывает на хорошее качество саженца. Когда ком плохо оплетен корнями, почва с него осыпается, этот саженец хотя и вырастили в контейнере, но недавно пересаживали по неизвестной причине, и вполне вероятно, что повредили корни. Такое растение лучше не брать.

Продолжая проверку качества выращенного в контейнере саженца, следует внимательно осмотреть земляной ком. Он может указать на давность своего формирования. Такой ком густо переплетен корневой системой саженца, он не осыпается и имеет некоторое количество сорняков или мха. Также плотное густое переплетение земляного кома корнями указывает на хорошее развитие корневой системы.

Затем нужно обратить внимание на собственно корневую систему. Иногда корни врастают в грунт через дренажную систему. При подготовке к продаже продавец может обрезать их на уровне контейнера для придания им аккуратного вида. Обрезание корней саженца недопустимо, поскольку от этого здоровые корни становятся больными. Больная корневая система обязательно напомнит о себе при укоренении саженца, этот процесс растянется во времени или растение вовсе не приживется.

У качественных саженцев с закрытой корневой системой корни обычно торчат из отверстий в дне контейнера. Их нужно внимательно осмотреть, можно даже немного поцарапать их ногтем. Обычно древесина у живых корней чистого белого цвета. Цвет древесины у подсушенных и больных корней желтовато-серый. Бурая, потемневшая окраска корня на разрезе указывает на то, что растение, вероятно, подмерзало зимой или болело. Мертвые корни обычно коричневого или черного цвета.

Правильный выбор сроков высадки саженцев на постоянное место в грунт определяет урожайность деревьев или кустарников на много лет вперед. Перед начинающим садоводом часто встает вопрос: когда лучше высаживать саженцы плодовых деревьев – осенью или весной? На этот вопрос не может быть однозначного ответа, поскольку многое в посадке саженцев плодовых культур зависит от климатических и погодных условий каждого конкретного региона.

Саженцы с закрытой корневой системой не особенно требовательны к сроку посадки, их можно высаживать в любой удобный для вас срок в теплое время года. Но только предварительно, еще при покупке, следует убедиться, что саженцы действительно выращены в продаваемом контейнере, а не помещены туда перед самой продажей.

Саженцы с открытой корневой системой приходится высаживать в зависимости от их зимостойкости и некоторых других качеств, различных для каждого растения. Яблоню, грушу, сливу, вишню в южных регионах средней полосы России можно высаживать и весной, и осенью. Эти деревья хорошо приживаются и при осенней, и при весенней посадке, если точно соблюдены сроки.

Плодовые кустарники, кроме облепихи, лучше высаживать осенью, поскольку весной они очень рано трогаются в рост. Для сохранения высаженных осенью плодовых кустарников придется их тщательно укрывать зимой, чтобы не подмерзли почки. Если нет возможности посадить плодовые кустарники осенью, то можно высадить ранней весной, как только сойдет снег и немного подсохнет почва, пока они находятся в состоянии покоя.

В климатических условиях северной части средней полосы России, в частности в Подмосковье, яблоню, грушу, сливу, вишню, черешню, абрикос и облепиху нужно сажать только ранней весной, до набухания почек на саженцах. Чем раньше произведена посадка саженцев, тем лучше приживаются растения. Весенняя посадка очень важна для вишни, которая при осенней посадке часто вымерзает. Абрикос вообще можно сажать только весной. Так, оптимальным сроком посадки саженца абрикоса в открытый грунт в Средней полосе можно считать третью декаду апреля, когда уже хорошо прогрелась земля и прошли возвратные заморозки.

Осенью посадку деревьев производить достаточно рискованно. Высаженные саженцы не успевают хорошо укорениться, окрепнуть, они могут вымерзнуть в суровые зимы. Многие зимостойкие саженцы выдерживают морозы до –30–40 °C. Однако под воздействием холодных зимних ветров они сильно иссушаются, из-за чего погибают.

Укоренение плодового саженца с открытой корневой системой пройдет успешно, если высаживать растение в состоянии покоя, когда растение уже прекратило вегетацию или еще не начало расти: осенью следует проводить посадку в период листопада, а весной – когда саженцы еще не тронулись в рост.

Весной саженцы плодовых деревьев и кустарников следует высаживать до набухания почек, лишь только немного подсохнет почва после схода снега. Если высаживать саженцы весной, когда в период резкого повышения температур существенно ускоряется движение сока, то корневая система посаженного деревца не успевает обеспечить питанием надземную часть. В такой ситуации саженец может погибнуть. Для того чтобы не затягивать сроки весенней посадки, лучше еще с осени подготовить посадочные ямы и внести в них удобрения.

САЖЕНЦЫ ПЛОДОВЫХ ДЕРЕВЬЕВ ЛУЧШЕ ВСЕГО ПРИОБРЕТАТЬ ОСЕНЬЮ – это наиболее оптимальное время года для такого мероприятия, поскольку и рынок, и питомник представляют широкий ассортимент всевозможных сортов саженцев.

Осенью посадку саженцев плодовых деревьев нужно закончить за 25–30 дней до наступления сильных и устойчивых морозов.

Саженцы винограда с мощной корневой системой и полностью вызревшим (одревесневшим) приростом лучше высаживать осенью, поскольку виноградные корни зимой не прекращают вегетацию. Они дадут мощный прирост на будущий год. Осеннюю посадку саженцев следует завершить за 20–25 дней до наступления устойчивых морозов. Такие саженцы следует хорошо укрыть на зиму натуральными утеплителями: хвойным лапником, мешковиной, спанбондом и прочими подобными материалами.

Оптимальный срок посадки жимолости – осень, без вреда для растения ее можно пересаживать в конце лета. Весной можно пересаживать саженцы с закрытой корневой системой, а также саженцы жимолости с поздней вегетацией. Но весенняя посадка не подходит для жимолости синей, поскольку у нее вегетация начинается очень рано (в конце апреля). В это время почва еще не оттаяла, а к моменту, когда можно приступить к посадке жимолости, она уже зацветает.

Саженцы ирги также лучше сажать на постоянное место осенью, поскольку ее вегетация в Подмосковье начинается в середине апреля.

Оптимальный срок посадки кизила – осень, так как он начинает цвести раньше других плодовых растений при среднесуточной температуре воздуха 6 °C, а к концу цветения у него распускаются вегетативные почки.

Два первых года после посадки саженца его корни остаются в пределах посадочной ямы. Они используют те питательные вещества и ту воду, которые имеются в данном почвенном объеме. Только значительно позднее корневая система выйдет за пределы ямы. Правильно подготовленная посадочная яма обеспечит молодому растению наилучшие условия для приживаемости и дальнейшего быстрого роста. Так как корневая система саженцев при пересадке сильно повреждается даже при самом бережном выкапывании, то восстановление корневой системы, рост новых корней и их жизнедеятельность будут всецело зависеть от подготовки такой ямы, поэтому следует уделить особое внимание качеству почвы, которой они затем заполнятся.

Посадочные ямы рекомендуется готовить с осени, чтобы почва осела за зиму. Для осенней посадки ямы желательно подготовить за 1–1,5 месяца до посадки. Но подготовленные с осени ямы нельзя оставлять открытыми, так как весной они заполнятся талой водой. Это может стать серьезной причиной задержки сроков посадки растений. На плотных почвах такие ямы достаточно долгое время будут оставаться недоступными для ранневесенней посадки. Поэтому ямы, подготовленные осенью, нужно до наступления заморозков засыпать хорошо удобренной почвой, но не уплотнять. Весной в них достаточно выкопать небольшую лунку в соответствии с размерами корневой системы саженца и спокойно проводить посадку.

Если посадочную яму готовят летом под осенние посадки, то примерно на три четверти ее заранее (за 2–3 недели до посадки) заполняют подготовленной смесью. За это время смесь успеет осесть, в нужный момент надо добавить необходимое количество почвогрунта. При такой подготовке саженец не просядет вскоре после посадки.

Посадочные ямы бывают разных размеров и различной формы, но лучше всего делать круглые ямы с отвесными стенками – они обеспечивают правильное и равномерное развитие корней. Если приготовить яму с сужающимися книзу стенками, то корни саженца будут расти скученно в середине ямы. Размер ямы обычно зависит от возраста деревца и вида плодовой культуры, а также от структуры и качества почвы. На окультуренных почвах с глубоким плодородным слоем достаточно приготовить посадочную яму диаметром 70 см при такой же глубине. При посадке деревьев на вновь осваиваемом участке размер ямы придется увеличить в диаметре почти в 3 раза, поскольку посадочная яма с грамотно подобранной питательной смесью послужит резервом молодому деревцу на будущее. На тяжелых глинистых и песчаных почвах посадочные ямы готовят до 1 м диаметром и глубиной также около 1 м. Многие опытные садоводы советуют копать на плотных глинистых почвах более широкие ямы за счет уменьшения глубины, поскольку при излишнем количестве осадков и обильном поливе вода на таких почвах может застаиваться в нижних частях ямы и губительно влиять на корни растений. Иногда советуют устроить на уплотненном глинистом дне посадочной ямы песчаную подушку толщиной около 10 см. Однако такая подушка на тяжелой глинистой почве не гарантирует отвод лишней воды, которая, впитываясь в слой песка, все равно будет накапливаться в яме. Разбивая сад на тяжелой глинистой почве, требуется просто соблюдать нормы полива, не допуская избыточного увлажнения почвы.

На легких песчаных почвах с хорошей водопроницаемостью ямы большой глубины не опасны для корневой системы. Но уложенный на ее дно слой глины не сможет удерживать воду в яме, которая все равно будет просачиваться в более глубокие слои через стенки ямы. Хотя для некоторого уменьшения фильтрации на дно посадочной ямы можно насыпать слой глины толщиной 10 см, смешанной с торфом в соотношении 1: 1.