Текст книги "Чудо-урожай. Большая энциклопедия сада и огорода"

На дно выкопанной ямы или траншеи под живую изгородь нужно уложить грунт, предварительно перемешанный с удобрением, в качестве которого подойдет торф, компост или перепревший навоз.

Для подготовки смеси относительно богатую перегноем почву из верхнего слоя надо сложить в одну сторону, а менее плодородную почву из нижнего слоя в другую. Хотя при освоении участка обычно проводят общее обогащение почвы питательными веществами, следует дополнительно внести в извлеченную почву примерно 20 кг перепревшего навоза или 30 кг торфа, 300 г суперфосфата, 150 г калийных удобрений (на каждую яму). Вносимые удобрения нужно тщательно перемешать с извлеченной почвой. В яму сначала засыпать почву с верхнего слоя, затем – с нижнего горизонта. При подготовке посадочной ямы на песчаной почве следует увеличить дозу органических удобрений до 50 кг.

Объема питательной смеси в посадочной яме обычно хватает молодым растениям на первые 2 года развития, после чего их корни выходят за пределы ямы и попадают в необработанную почвенную среду. Достаточно часто молодые деревья не находят нужной питательной среды за пределами ямы и начинают голодать. Порой их корневая система в поисках питания проникает в верхние более плодородные слои почвы и пытается развиваться там. В результате саженцы плохо и долго развиваются, слабо растут на начальном этапе своей жизни (1–3 года после посадки), очень поздно вступают в плодоношение. Опытные садоводы через 2–3 года после посадки выкапывают глубокую канаву за пределами окружности ямы, примерно по проекции кроны дерева. В нее вносят все необходимые удобрения и засыпают почвой. Подобный прием можно повторять через 2–3 года. Хотя он достаточно трудоемкий по сравнению с глубокой обработкой почвы до закладки сада, но обеспечивает хорошее развитие деревьев в последующие годы.

За сутки до посадки саженцы нужно поставить в воду, особенно если корни были подсушены при перевозке. Если же была подсушена и надземная часть, что видно по сморщенной коре штамба и ветвей, то саженцы следует целиком погрузить в воду на 1–2 суток. За это время кора саженца вернет свой первоначальный вид, т. е. станет гладкой и блестящей. Если этого не произошло, не стоит высаживать такие саженцы – они не будут расти.

Корни саженца должны быть свежими. Поэтому непосредственно перед посадкой нужно осмотреть корни каждого саженца и удалить поврежденные участки корневой системы. Полностью вырезать сухие, подмерзшие, загнившие, пораженные плесенью корни. Надломленные корни укоротить до здоровых частей – здоровый на поперечном разрезе белого цвета, а подмерзший и засохший корень – бурый. Также обрезать разлохмаченные и помятые при выкопке концы корней.

Концы самых толстых корней подрезать так, чтобы плоскость среза была обращена к дну посадочной ямы. Чем больше корней у саженца, чем они длиннее и ветвистее, тем лучше приживаются и быстрее растут деревца. После срезки на обновленных концах корней лучше формируются кольцевые наплывы (каллюс), на которых появляются новые корни. Если концы корней размочалены, то каллюс образуется медленно, иногда совсем не формируется, и корни загнивают. Корни лучше подрезать острым садовым ножом, секаторы не годятся для этого, поскольку они не дают гладкого среза и разминают корень.

Если приобретенные осенью саженцы предназначены для весенней посадки, то их корни нужно обрезать перед прикопкой и уже не обновлять срезы весной, поскольку каллюс образовался на них еще в осенний период, разрушать его нежелательно. Надо только осмотреть корни прикопанных саженцев и удалить подмерзшие или поврежденные части.

Обработанные корни, чтобы не пересушить, следует перед самой посадкой погрузить в густой раствор, приготовленный из перегноя (или коровьего навоза) и глины в соотношении 1: 1. Можно приготовить глиняную болтушку другого состава: 1 часть глины, 2 части коровяка, 5–7 частей воды.

Смачивание корней саженца необходимо для лучшего соприкосновения с почвой, чтобы земля лучше прилипла к корневой системе. Органика в составе болтушки способствует росту корней, поэтому деревце быстрее трогается в рост. Иногда в болтушку добавляют регуляторы роста. Если между смачиванием корней в растворе и собственно посадкой возникает достаточно большой промежуток времени, то саженцы следует временно прикопать в землю, предохраняя их от подсушивания.

Корневая шейка саженца – это место, где корневая система переходит в ствол (штамб). Ясно очерченной границы между корнями и стволом не существует, она условна. Поэтому садоводы вынуждены ориентироваться по некоторым внешним признакам. При внимательном осмотре саженца можно определить, где светло-коричневая окраска корней переходит в зеленоватый цвет стебля. Именно это место перехода является корневой шейкой. Обычно она расположена примерно на 5–7 см ниже места прививки и на 3–4 см выше первого верхнего ответвления бокового корня. Точное определение корневой шейки позволяет правильно определять глубину посадки деревца. При посадке большинства плодовых деревьев корневая шейка должна быть на 3–7 см выше поверхности земли. Для саженцев всех видов при посадке существует единое правило: не заглублять корневую шейку, поскольку это может привести к загниванию коры и гибели растения.

Часто садоводы совершают ошибку, принимая за корневую шейку место прививки подвоев в питомнике: наплыв от среза шипа. Такая ошибка приводит к неправильной посадке саженца, из-за чего корневая шейка оказывается заглубленной, а это вредно для растения. Иногда глубокая посадка молодого деревца выявляется лишь через несколько лет. Для исправления положения приходится поднимать вместе с комом земли 7—10-летнее дерево, что требует большого труда. Начинающие садоводы могут избежать подобных неприятностей, если посадят саженец несколько выше положенного: на небольшом холмике (10–12 см) или на посадочной клумбе. При такой посадке достаточно проследить, чтобы корни были засыпаны почвой. Корневую шейку при такой посадке можно присыпать землей не более чем на 2 см. Если со временем корни будут возвышаться над поверхностью, то их несложно засыпать.

При любом способе посадки надо проследить, чтобы корни в яме равномерно распределились во все стороны. Концы корней должны быть направлены строго вниз. Для этого хорошо расправляют корни в яме, чтобы их концы не загибались вверх. В почве, которой будут засыпаны корни саженца, не должно быть свежего навоза, он может сжечь молодые корни. Поэтому между ними и свежим навозом должен быть слой почвы не менее 20 см толщиной. Засыпая яму землей, нужно слегка встряхнуть саженец, чтобы между корнями и почвой не образовалось пустот. Только ни в коем случае нельзя трамбовать почву в лунке для уплотнения. Достаточно хорошо пролить приствольный круг после посадки 3—4-мя ведрами теплой воды, чтобы разрыхленная почва осела и из нее вышел весь воздух. Если после полива почва слишком осела, то надо подсыпать еще земли. После этого замульчировать почву в приствольном круге перепревшим навозом, торфом, опилками, компостом, соломой, скошенной травой или даже сухой почвой. Слой мульчи должен быть 15–20 см толщиной. Мульчу нужно уложить так, чтобы она не соприкасалась со штамбом саженца во избежание подопревания коры. Мульча дольше сохранит в почве влагу и убережет ее от перегревания.

После высадки саженца в грунт нужно обеспечить ему опору, что особенно важно, если закладка сада происходит с использованием деревьев 2-х лет и старше. Подпоркой может служить кол, который устанавливают в 10–30 см от стебля саженца с южной стороны. К нему подвязывают деревце мягким мочалом или тканевой лентой в двух местах (восьмеркой). При формировании живой изгороди или посадке вьющихся растений опорой саженцам могут служить ряды толстого шпагата или проволоки.

Сразу же после посадки саженцев все их надземные побеги (крону) нужно обрезать на одну треть, чтобы восстановить соответствие между корнями и надземной частью. Обычно саженцы из питомника имеют корни длиной около 35–40 см, к тому же их приходится еще обрезать из-за повреждений. В то же время крона саженца сохраняется полностью. В результате уменьшенная корневая система не в состоянии обеспечить питанием полноразмерную крону, происходит задержка в развитии растения. Поэтому побеги в кроне саженца обрезают примерно на треть их длины.

ДЛЯ ОБРЕЗКИ ВЕТОК У САЖЕНЦЕВ ДЕРЕВЬЕВ И КУСТАРНИКОВ используют секатор. Им удобно обрезать молодые ветки диаметром 1–1,5 см. Важно, чтобы лезвия инструмента были острыми и не расщепляли ткани дерева. Для обрезки взрослых деревьев используют садовые пилы и ножи.

К тому же подрезка способствует образованию новых побегов из нижележащих почек, поэтому не будет оголения ветвей позднее. Хотя обрезку побегов можно выполнять и до посадки, но удобнее сделать это после нее. После посадки хорошо видно расположение ветвей в кроне и по отношению друг к другу. К тому же в это время удобнее выполнять сам процесс обрезки, поскольку свободны обе руки.

Если у слабых саженцев веточки и так коротки, то обрезку лучше не выполнять в год посадки, а перенести ее на следующую весну. При строгом соблюдении всех условий посадки деревца легко пройдут период адаптации, приживутся и благополучно выстоят жаркое лето.

Глава 2. Особенности выращивания плодовых и ягодных культур

Выращивание абрикосов – дело достаточно сложное. Эти плодовые деревья очень прихотливы, теплолюбивы и светолюбивы, не выносят обильной влажности и одновременно нуждаются в хорошем поливе, боятся сильных ветров. Следует учитывать все нюансы, которые в будущем будут определять урожайность абрикосового сада или отдельно посаженного дерева.

В первую очередь следует обратить внимание на микроклимат, т. е. на климатические условия своего участка. Абрикосы не будут расти в холодных сырых затененных местах. Место под будущую посадку абрикосов должно быть очень теплым, светлым и солнечным, надежно защищенным от северных и восточных, а лучше от любых ветров. Слишком обдуваемые места не подходят для абрикосовых деревьев. Также следует избегать низких мест, куда зимой и осенью стекает холодный воздух. В низине абрикосы могут замерзнуть и погибнуть. Не подходят для посадки этих деревьев и места, где зимой скапливается много снега.

Идеальной для посадки абрикосовых деревьев станет середина пологого южного или юго-западного склона.

Абрикосы любят влагу, поэтому предпочтительнее, чтобы грунтовые воды залегали не слишком глубоко. Если они не будут доступны растениям, то придется сначала саженцам, а в последующем и взрослым растениям обеспечивать дополнительный полив.

Однако слишком близкое к поверхности стояние грунтовых вод тоже не годится.

Абрикосовое дерево не особенно требовательно к питательности почвы, но оно гораздо лучше чувствует себя в почве, насыщенной калием. Для абрикосов важен ее механический состав. Земля должна быть рассыпчатой, легко проницаемой для воды и воздуха, с нейтральной или слабощелочной реакцией. Если таковой на участке не имеется, то вырастить абрикос будет гораздо труднее. Тяжелые спрессованные почвы не годятся для выращивания абрикосов, поэтому придется их улучшать. Для посадки абрикосов желательно, чтобы земля состояла в основном из трех компонентов: глины, торфа и песка примерно в равных частях. Глина обязательно нужна в случае, если на участке песчаная или торфяная почва. Все компоненты следует тщательно перемешать, чтобы не было комков.

За большинством абрикосовых деревьев из указанных сортов требуется практически минимальный уход.

Айсберг. Морозоустойчивый высокоурожайный сорт. Плоды массой 20–25 г, с тонкой кожей, овальной или круглой формы. Дерево достигает в высоту до 3 м. Оно начинает плодоносить спустя 3–4 года после прививки.

Алеша. Морозоустойчивый высокоурожайный сорт, имеет самый ранний срок созревания. Округлые ярко-желтые плоды массой 20–25 г с крупной косточкой, которая очень хорошо отделяется. Дерево достигает в высоту до 4 м, имеет густую раскидистую крону. Оно начинает плодоносить спустя 3–4 года после прививки.

Лель. Высокозимостойкий скороплодный сорт средней урожайности. Растение приносит урожай в конце июля – начале августа, имеет компактную крону. Дерево может переносить кратковременные засухи.

Памяти Шевчука. Относится к растениям со средней зимостойкостью. Дерево может достигать 5 м в высоту. Плоды весом 33,9—75,5 г, созревают в начале – середине августа. На косточку приходится примерно 7,3 % от общей массы плода. В течение первых пяти лет плодоношения ежегодный средний урожай с одного дерева составляет до 29 кг.

Царский. Высоко зимостойкий скороплодный сорт средней урожайности, может переносить кратковременные засухи, плоды массой 20–25 г созревают в начале августа. Дерево с компактной кроной вырастает до 3,5–4 м высотой.

Десертный. Холодостойкий сорт средней урожайности. Дерево достигает в высоту до 2,5–3 м, приносит крупные, невзрачные на вид, но очень вкусные плоды массой до 50–60 г при небольшом урожае в середине июля. При обильном урожае масса плодов снижается до 25–35 г.

Манитоба 604. Зимостойкий скороплодный сорт, приносит плоды среднего размера массой 20–25 г, которые созревают в середине июля – начале августа. При малом урожае масса плодов иногда достигает 100 г. Дерево высотой до 5 м, отличается от других сортов крупными розовыми цветками.

Триумф северный. Холодостойкий воронежский сорт, способен выдержать подмосковный климат. Плоды массой 35–50 г, иногда до 80 г. Приносит урожай в июле-августе, до 60 кг с одного дерева, которое может достигать до 4,5–5 м высоты.

Монастырский. Холодостойкий скороплодный урожайный сорт позднего срока созревания, способен переносить кратковременные засухи. Дерево среднерослое, приносит урожай в июле-августе в зависимости от летней погоды. Чем жарче лето, тем раньше приносит плоды массой 20–25 г.

Пинский. Относится к растениям со средней зимостойкостью. Дерево с компактной кроной до 3,5 м высотой. Плоды массой до 44,7 г, созревают в конце июля – начале августа, на косточку приходится 8,2 % общей массы плода. В течение первых пяти лет плодоношения ежегодный средний урожай с дерева составляет до 13 кг.

Товарищ. Самый морозостойкий скороплодный сорт со средней урожайностью, приносит плоды массой 25–35 г в начале августа. Высота деревьев иногда достигает 5 м.

Приобретение саженцев – всегда большая забота, а покупка саженца такого южного растения, как абрикос в средней полосе России тем более сложна. Не рекомендуется приобретать саженцы абрикосов неизвестного происхождения на весенне-осенних придорожных рынках и в прочих сомнительных пунктах продаж. Часто здесь предлагают красивые рослые саженцы, обычно выращенные на юге или в тепличных условиях закрытого грунта. Они, скорее всего, не приживутся, а если и приживутся, то не выдержат перезимовки. Лучше всего обращаться за саженцами абрикосов в питомники или частные хозяйства, которые сами производят посадочный материал и дорожат своей репутацией.

Однолетние прививки абрикосов московской селекции обычно небольшие – не выше черенка лопаты. Прежде всего следует обратить внимание на кору – у здорового саженца она выглядит здоровой и гладкой, без следов грибка. Можно слегка потрогать кору ногтем, у хорошего саженца абрикоса кора зеленая, несухая.

САЖЕНЕЦ АБРИКОСА ИМЕЕТ СТЕРЖНЕВУЮ КОРНЕВУЮ СИСТЕМУ, которая может оказаться подсушенной при покупке весной. Для сохранения и укоренения саженца нужно подержать корни в растворе «Корневина». Время выдержки и способ разведения определяются согласно приложенной инструкции.

Корневая система должна быть хорошо развитой, размером достигать примерно половины самого саженца. Особенное внимание нужно обратить на корневую систему при весенней покупке саженцев с открытыми корнями, они не должны быть засохшими. Такой саженец абрикоса будет хорошо развиваться и расти.

Посадку абрикоса следует производить ранней весной до набухания плодовых почек. В случае приобретения саженцев осенью к их посадке следует отнестись более серьезно и тщательно, поскольку им предстоит перенести морозную зиму. Посадочная яма для абрикоса должна иметь следующие размеры:

– на окультуренной высокоплодородной почве глубина и диаметр ямы – 70 см;

– на почве со средним уровнем плодородия следует увеличить глубину и диаметр ямы до 80–90 см;

– на тяжелой малоплодородной почве лучше подготовить большую яму (1 × 1 м), чтобы в первые годы корни развивались в хорошей почве.

Посадочную яму под абрикосовое дерево готовят осенью, при необходимости дренажа насыпают на дно 10 см щебня или крупнозернистого песка. Затем заполняют яму перегноем.

Добавляют в каждую яму 1–2 ведра коровяка, 400 г сернокислого калия, 700 г гранулированного суперфосфата и стакан древесной золы.

Содержимое ямы тщательно перемешивают и оставляют на зиму. Весной устраивают в яме лунку и на подготовленное место высаживают саженец. Желательно на любой почве сажать абрикосовые деревья на холмики, чтобы не заглублять и не оголять корневую шейку. Посадку саженцев абрикоса удобней производить вдвоем: один держит растение за штамб, в то время как другой человек присыпает его почвой.

После высадки саженцев уплотняют почву вокруг корневой системы, обильно поливают и мульчируют, что поможет сохранить почву во влажном состоянии на длительный срок.

Вишня – это плодовое растение, которое представлено кустом или деревом высотой от 1,5–2 до 5 м. Вишня привлекает садоводов своей способностью быстро вступать в пору плодоношения и почти ежегодно приносить хороший урожай. Однако большинство сортов являются самобесплодными, поэтому на участке для образования плодов должно произрастать хотя бы одно дерево из сортов-опылителей.

Вишня – неприхотливая культура, достаточно выносливая и морозостойкая. В средней полосе европейской части России наибольшее распространение получила вишня обыкновенная. Северной границей ее произрастания является условная линия Санкт-Петербург – Вологда – Киров. Севернее этих мест вишня не растет по причине недостаточной зимостойкости. Корневая система вишни не выносит морозов –10–15 °C, а ее надземная часть страдает зимой при температуре –30–40 °C. Раскрывающиеся почки, цветки и завязи гибнут при весенних возвратных заморозках –1–5 °C.

Вишня хорошо растет в средней полосе России на освещенных и возвышенных участках, прогреваемых солнцем, на южной стороне теплых склонов. Для нее не подходят низинные участки, расположенные в замкнутых котловинах, или нижние участки склонов, где застаивается холодный воздух и больше вероятность весенних заморозков, от которых погибают почки.

Для вишни предпочтительнее места с южной стороны строений или заборов, здесь формируется свой особый микроклимат, зимой же скапливается достаточный объем снега.

Вишня относительно непритязательна по части освещения, она может развиваться нормально и на солнце, и в легкой полутени.

Большая часть корней вишни расположена на глубине около 60—100 см, поэтому дереву нужна умеренно влажная, плодородная и легкая почва, хорошо дренированная и доступная для проникновения воздуха и воды.

Вишня хорошо растет на супесчаных и легких суглинистых почвах, богатых перегноем, с нейтральной кислотной реакцией (рН 7).

Не подходят для посадок вишни песчаные, кислые торфянистые, заболоченные и тяжелые глинистые земли. На кислых почвах, если отсутствует выбор, следует проводить известкование, иначе у вишни начинается минеральное голодание, подавляющее дерево.

Низинные, пойменные и заболоченные участки, где возможен застой воды, также не подходят под посадку вишни, поскольку в таких условиях дерево будет страдать от грибных заболеваний.

Допустимый уровень грунтовых вод для вишни не должен превышать 150–200 см. При залегании грунтовых вод на уровне 100 см от поверхности у растения зимой будут подмерзать корни.

Для выращивания в определенных климатических условиях лучше всего останавливать выбор на районированных сортах. Для регионов с суровыми зимами подойдут порослевые деревья, при вымерзании веток быстро восстанавливающие крону за счет корневой поросли.

В средней полосе России оптимальны для посадки высоко зимостойкие низкорослые сорта. Эти кусты или деревца удобно укрывать снегом до наступления сильных февральских морозов.

В благоприятных климатических условиях лучше выращивать привитые вишни. Они начинают плодоношение на 2 года раньше порослевых сортов, к тому же урожайность у этих сортов выше. Для надежного взаимного опыления лучше высадить на участке 3–4 дерева вишни различных сортов.

Желательно выбрать такой сорт, который достаточно устойчив к коккомикозу – опасной грибной болезни, очень сильно поражающей вишню. В средней полосе России положительно себя зарекомендовали следующие сорта вишни.