Текст книги "Блюда с изюмом, курагой и черносливом"

Закусочный торт из рыбного филе с черносливом, морковью, луком, укропом, молоком, яйцами и желатином «Лоцманский»

✓ 500 г филе любой рыбы

✓ 1 горсть чернослива без косточек

✓ 3 шт. крупной моркови

✓ 2 луковицы

✓ 3 яйца

✓ 1 стакан молока

✓ 1 пучок укропа

✓ 1 ст. ложка желатина

✓ сливочное масло, перец и соль – по вкусу

Рыбное филе нарежьте пластинами. Одну штуку моркови нарежьте тонкими кружочками, остальную натрите на средней терке. Чернослив распарьте, откиньте на дуршлаг и нарежьте кусочками. Лук нашинкуйте, укроп измельчите.

Форму смажьте сливочным маслом и выстелите бумагой для выпечки. Подготовленные продукты уложите в форму слоями, приминая каждый из них, в следующем порядке: 1-й слой – кружочки моркови внахлест; 2-й – половина нормы рыбы, посыпанной солью, перцем и половиной нормы желатина; 3-й – половина нормы чернослива; 4-й – половина нормы укропа; 5-й – половина нормы лука; 6-й – половина нормы тертой моркови; 7-й – остаток рыбы, посыпанной солью, перцем и оставшимся желатином; 8-й – остаток чернослива; 9-й – остаток укропа; 10-й – остаток лука; 11-й – остаток моркови.

Для заливки молоко взбейте с яйцами, посолите и влейте смесь в форму так, чтобы верхний слой был полностью покрыт заливкой. Если заливки мало, добавьте еще яйцо с молоком. Заполненную форму оставьте на 15 минут при комнатной температуре.

Запекайте в духовке около 1 часа при температуре 180 °C и дайте остыть в форме. Не снимая бумаги, уложите на блюдо и поместите на 2–3 часа в холодильник (можно на ночь), чтобы желе застыло и слои плотно схватились. Подавайте, удалив бумагу для выпечки.

Слоеный салат из кальмаров с черносливом, плавленым сыром, бананами, грецкими орехами, яйцами, луком и майонезом «Острова в океане»

✓ 3 тушки замороженных кальмаров

✓ 12 шт. чернослива

✓ 1 банан

✓ 100 г очищенных грецких орехов

✓ 3 сваренных вкрутую яйца

✓ 100 г плавленого сыра

✓ 1 небольшая луковица

✓ 50 мл яблочного уксуса или лимонного сока

✓ 100 г сливочного масла

✓ майонез – по вкусу

Размороженные кальмары очистите от пленки и хрящей. Затем поварите 3–5 минут в подсоленной воде, обсушите и нарежьте небольшими ломтиками. Отделите белки от желтков и по отдельности натрите на мелкой терке. Банан нарежьте тонкими ломтиками.

Чернослив распарьте, откиньте на дуршлаг и разрежьте пополам. плавленый сыр натрите. Орехи обжарьте на сухой сковороде до появления аромата и измельчите.

Лук разрежьте на 4 части и нашинкуйте. Затем залейте на 10–15 минут яблочным уксусом (лимонным соком). Маринованный лук промойте холодной водой и обсушите на салфетке.

Подготовленные продукты уложите слоями, приминая каждый из них, в следующем порядке: 1-й слой – белки; 2-й – кальмары; 3-й – маринованный лук, смазанный майонезом; 4-й – желтки; 5-й – предварительно замороженное сливочное масло, натертое на мелкой терке; 6-й – предварительно замороженный плавленый сыр, натертый на мелкой терке; 7-й – банан, смазанный майонезом; 8-й – измельченные орехи. Поверх уложите половинки чернослива и украсьте их каплями майонеза.

Слоеный салат из консервированной горбуши с черносливом, яблоками, грецкими орехам, луком, яйцами, зеленью, майонезом и сыром «Черепаха Тортилла»

✓ 1 банка консервированной горбуши в собственном соку

✓ 300 г чернослива

✓ 1 горсть половинок очищенных ядер грецких орехов

✓ 1 зеленое яблоко

✓ 150 г твердого сыра

✓ 5 сваренных вкрутую яиц

✓ 1 луковица

✓ 50 г замороженного сливочного масла

✓ майонез и любая зелень – по вкусу

Извлеките рыбу из банки, освободите от костей, кожи и разомните вилкой на мелкие кусочки. Отделите белки от желтков. Белки натрите на крупной терке, желтки – на мелкой терке.

Лук мелко нарежьте, обдайте кипятком, затем промойте холодной водой и откиньте на сито. Сыр и яблоко по отдельности натрите на крупной терке. Чернослив замочите на 2 часа, откиньте на дуршлаг и мелко нарежьте, отложив 5 шт. для украшения.

Подготовленные продукты уложите слоями в следующем порядке: 1-й слой – белки; 2-й – рыба; 3-й – лук, обильно смазанный майонезом; 4-й – сыр; 5-й – натертое замороженное сливочное масло; 6-й – желтки, смазанные майонезом; 7-й – нарезанный чернослив, смазанный майонезом.

Уложенные продукты ложкой сформируйте в виде панциря черепахи и поместите в холодильник на ночь. Подавайте, посыпав рубленой зеленью, уложив поверх половинки ядер грецких орехов и разложив оставшиеся 5 шт. чернослива в виде лапок и головки черепахи.

Слоеный салат из крабовых палочек с фаршированным грецкими орехами черносливом, яйцами, сыром, майонезом и сливочным маслом «Черный жемчуг»

✓ 250 г крабовых палочек

✓ 1 стакан чернослива без косточек

✓ ¹/₂ стакана ядер грецких орехов

✓ 200 г твердого сыра

✓ 2 сваренных вкрутую яйца

✓ 100 г замороженного сливочного масла

✓ майонез – по вкусу

Чернослив распарьте, сделайте надрезы и начините орехами. Яйца натрите на крупной терке по отдельности.

Крабовые палочки и сыр по отдельности натрите на средней терке.

Подготовленные продукты уложите слоями в следующем порядке: 1-й слой – 1 тертое яйцо; 2-й – половина нормы крабовых палочек; 3-й – майонез; 4-й – половина нормы сыра; 5-й – половина нормы натертого на мелкой терке замороженного сливочного масла; 6-й – весь нафаршированный орехами чернослив; 7-й – остаток крабовых палочек; 8-й – майонез; 9-й – остаток сыра; 10-й – остаток масла; 11-й – майонез; 12-й – оставшееся яйцо. Готовому салату дайте настояться.

Закуска из фаршированного креветками чернослива с майонезом «Блумбергская»

✓ 100–150 г замороженных креветок

✓ 200–300 г чернослива без косточек

✓ майонез – по вкусу

Креветки разморозьте, сварите до готовности и очистите. При необходимости чернослив замочите в горячей воде, откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.

Подготовленный чернослив нафаршируйте креветками. Подавайте, уложив на блюдо и слегка полив майонезом.

С овощами

Капуста с черносливом, морковью, свеклой, лимоном и медом «Суточная»

✓ 3 кг капусты

✓ 200 г чернослива

✓ 200 г моркови

✓ 200 г свеклы

✓ 100 г меда

✓ 1 лимон

✓ 4 ч. ложки соли

Капусту тонко нашинкуйте. Сырые очищенные морковь и свеклу нарежьте мелкой соломкой. Чернослив тщательно вымойте, залейте 1 стаканом воды и поварите не более 2–3 минут. В полученный отвар положите мед и соль.

Смешайте чернослив, отвар и овощи, добавьте мелко нарезанный очищенный от семян лимон с кожурой. Полученную смесь уложите в банку, утрамбуйте, накройте и поместите на сутки в холодильник.

Свекольный салат с черносливом, медом, жареным луком, орехами и кориандром «Загорский»

✓ 1 кг свеклы

✓ 300 г чернослива

✓ 200 г любых орехов

✓ 300 г лука

✓ 2 ст. ложки меда

✓ 2 ст. ложки семян кориандра

✓ 100 мл растительного масла

Свеклу сварите до готовности, очистите от кожицы и нарежьте кусочками наподобие мандаринных долек.

Чернослив поварите, освободите от косточек и мелко нарежьте. Лук тонко шинкуйте и обжарьте на растительном масле.

Ядра орехов истолките, смешайте с медом и обжаренным луком. Затем добавьте подготовленную свеклу, молотые семена кориандра и все тщательно перемешайте.

Аджика из ревеня с изюмом, горчицей, луком и карри «Джигитовка»

✓ 1 кг черешков ревеня

✓ 500 г светлого изюма

✓ 200 г лука

✓ 1 кг сахара

✓ 1 стакан 6 %-ного уксуса

✓ 30 г карри

✓ 1 ст. ложка сухой горчицы

✓ 1 ст. ложка соли

Черешки ревеня нарежьте кубиками со стороной 1–2,5 см и смешайте с измельченным луком и изюмом. Добавьте карри, сахар, соль, сухую горчицу и уксус.

Полученную массу, периодически помешивая, потомите на слабом огне до получения однородной кашеобразной смеси. В зависимости от качества овощей для этого вам потребуется 40 минут – 1 час 20 минут. Готовую аджику разложите в стерилизованные банки и закатайте.

Свекольный салат с курагой, грушами, апельсинным соком, оливковым маслом и горчицей «Парадиз»

✓ 2–3 шт. вареной свеклы среднего размера

✓ 5 шт. кураги

✓ 1 крупная груша

Для заправки:

✓ 4 ст. ложки апельсинного сока

✓ 1¹/₂ ч. ложки острой горчицы

✓ 2 ст. ложки оливкового масла

✓ соль – по вкусу

Свеклу и курагу нарежьте соломкой. Грушу очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Смешайте все подготовленные продукты, залейте заправкой и поместите в холодильник на 2 часа.

Для заправки смешайте все ингредиенты в плотно закрывающейся емкости и тщательно взбейте.

Морковно-свекольный салат с курагой, черносливом, кукурузным маслом и лимонным соком «Васяткинский»

✓ 2 шт. свеклы

✓ 2 шт. моркови

✓ ¹/₂ стакана кураги

✓ ¹/₂ стакана чернослива

✓ лимонный сок и кукурузное масло – по вкусу

Сырую свеклу и морковь натрите на средней терке. Добавьте нарезанные маленькими кусочками курагу и чернослив, предварительно замоченные в теплой воде и обсушенные. Влейте лимонный сок и кукурузное масло. Все тщательно перемешайте и поместите на 2 часа в холодильник.

Свекольный салат с черносливом, курагой, грецкими орехами и майонезом «Парамоновский»

✓ 1 кг свеклы

✓ 200 г чернослива

✓ 200 г кураги

✓ 5 ядер грецких орехов

✓ 250 г майонеза

✓ соль – по вкусу

Свеклу сварите до готовности, остудите, очистите от кожицы и натрите на крупной терке. Если сухофрукты жесткие, предварительно замочите их в горячей воде, обсушите и нарежьте кусочками. Грецкие орехи тоже нарежьте кусочками. Смешайте все подготовленные продукты, посолите и заправьте майонезом.

Салат из краснокочанной капусты с курагой, черносливом, изюмом, чесноком и майонезом «Синеглазка»

✓ 500 г краснокочанной капусты

✓ 100 г изюма

✓ 100 г кураги

✓ 100 г чернослива

✓ 1 зубчик чеснока

✓ 100 г майонеза

✓ соль – по вкусу

Капусту тонко нашинкуйте, перетрите с солью, оставьте на 1 час и отожмите. Изюм, чернослив и курагу распарьте и откиньте на дуршлаг. Чернослив и курагу нарежьте кубиками. Чеснок пропустите через пресс. Все подготовленные продукты смешайте с изюмом, майонезом, посолите и тщательно перемешайте.

Салат из краснокочанной капусты с черносливом, изюмом, грушами, мандаринами, киви, лимонным соком и оливковым маслом «Патрицианский»

✓ ¹/₂ кочана краснокочанной капусты

✓ 50–70 г чернослива

✓ 1 ст. ложка изюма

✓ 1 груша

✓ 1–2 мандарина

✓ 2–3 шт. киви

✓ 2 ст. ложки лимонного сока

✓ 2 ст. ложки оливкового масла

✓ ¹/₄ ч. ложки соли

Капусту тонко нашинкуйте, перетрите с солью, оставьте на 1 час и отожмите. Чернослив и изюм распарьте, откиньте на дуршлаг, чернослив нарежьте соломкой.

Грушу и киви очистите от кожуры и тоже нарежьте соломкой. Мандарины очистите от кожуры, разберите на дольки и разрежьте каждую из них.

Сок лимона смешайте с оливковым маслом. Все подготовленные продукты, кроме изюма, залейте полученной смесью и перемешайте. Подавайте, посыпав изюмом.

Капустный салат с курагой, черносливом, морковью, лимонным соком и оливковым маслом «Простое дивное диво»

✓ 500 г капусты

✓ 100 г кураги

✓ 100 г чернослива

✓ 1–2 шт. моркови

✓ лимонный сок, сахар, оливковое масло и соль – по вкусу

Капусту нарежьте тонкой соломкой. Морковь натрите на крупной терке. Курагу и изюм залейте горячей водой, дайте набухнуть, откиньте на дуршлаг и нарежьте кубиками.

Все подготовленные продукты заправьте оливковым маслом, лимонным соком, солью, сахаром и тщательно перемешайте.

Свекольный салат с редькой, черносливом и оливковым маслом «Бонифатий»

✓ 4 шт. вареной свеклы

✓ 1 шт. редьки

✓ ¹/₂ стакана чернослива без косточек

✓ 2 ст. ложки оливкового масла

✓ соль – по вкусу

Свеклу и редьку очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Чернослив залейте кипятком и оставьте набухать на 20–25 минут, затем слейте воду, чернослив мелко нарежьте. Смешайте натертые овощи с черносливом, добавьте соль, оливковое масло и все тщательно перемешайте.

Помидорный салат с курагой, изюмом, огурцами, фисташками, грецкими орехами, петрушкой и растительным маслом «Постнее не бывает»

✓ 1–2 помидора

✓ 5–6 шт. кураги

✓ 2–3 ст. ложки изюма

✓ 1–2 огурца

✓ 10–12 ядер грецких орехов

✓ 15 фисташек

✓ ¹/₂ пучка петрушки

✓ растительное масло и соль – по вкусу

Курагу залейте горячей водой, дайте набухнуть, откиньте на дуршлаг и мелко нарежьте. Помидоры и огурцы нарежьте маленькими кусочками. Орехи и петрушку измельчите. Смешайте все подготовленные продукты, посолите, полейте растительным маслом и тщательно перемешайте.

Свекольный салат с черносливом, курагой, изюмом, оливковым маслом и грецкими орехами «Клеопатра»

✓ 100 г вареной свеклы

✓ 100 г кураги

✓ 100 г чернослива

✓ 60 г изюма

✓ 60 г ядер грецких орехов

✓ 2 ст. ложки оливкового масла

Свеклу натрите на крупной терке. Распаренный чернослив и распаренную курагу нарежьте соломкой. Грецкие орехи слегка измельчите в блендере. Смешайте курагу, чернослив, распаренный изюм, орехи, добавьте оливковое масло и все тщательно перемешайте.

Салат из квашеной капусты с морковью, яблоками и черносливом «Яркий»

✓ 200 г квашеной капусты

✓ ¹/₂ стакана нарезанного чернослива

✓ 2–3 шт. моркови

✓ 1 кислое тертое яблоко

✓ 3–4 ст. ложки меда

✓ 3–4 ст. ложки растительного масла

Морковь натрите на крупной терке, смешайте с квашеной капустой, заправьте медом и растительным маслом. Добавьте натертое кислое яблоко и нарубленный чернослив, предварительно замочив его и удалив косточки. Готовый салат тщательно перемешайте.

Свекольный салат с курагой, черносливом, изюмом, сельдереем, грецкими орехами и зеленью под соусом из горчицы, апельсинного сока и чеснока «Остро-сладкий»

✓ 2 шт. свеклы

✓ 300 г кураги, чернослива и изюма

✓ 100 г рубленых ядер грецких орехов

✓ 1 кусочек корня сельдерея

✓ зелень петрушки и/или укропа – по вкусу

Для соуса:

✓ 2 ч. ложки готовой острой горчицы

✓ 1 зубчик чеснока

✓ 2–3 ст. ложки апельсинного сока

✓ 2 ст. ложки растительного масла

✓ перец и соль – по вкусу

Сухофрукты распарьте, откиньте на дуршлаг и крупно нарежьте. Свеклу тщательно вымойте, заверните в фольгу и испеките в духовке до готовности. Затем охладите и нарежьте соломкой.

Кусочек корня сельдерея тоже нарежьте соломкой. Зелень петрушки и/или укропа крупно нарежьте. Смешайте все подготовленные продукты и залейте соусом. Подавайте, посыпав орехами.

Для соуса разотрите горчицу и зубчик мелко истолченного чеснока. Влейте апельсинный сок, растительное масло, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.

Свекольный салат с изюмом, грецкими орехами или арахисом, яблоками и сметаной «Многовариантный»

✓ 300 г вареной свеклы

✓ 1 горсть изюма

✓ 1 яблоко

✓ 1 горсть ядер грецких орехов или арахиса

✓ 2–3 ст. ложки сметаны

✓ сахар или сгущенное молоко – по вкусу

Изюм вымойте, залейте кипятком, дайте распариться и откиньте на дуршлаг. Свеклу очистите от кожицы и натрите на крупной терке или нарежьте соломкой толщиной со спичку.

Орехи слегка обжарьте на сухой сковороде и крупно нарежьте. Яблоко очистите от кожуры, сердцевины и натрите на крупной терке или нарежьте соломкой толщиной со спичку.

Смешайте все подготовленные продукты, заправьте сметаной и тщательно перемешайте, по желанию добавив немного сахара или сгущенного молока. Для постного варианта салата вместо сметаны используйте 3–5 ст. ложек растительного масла, смешанного с апельсинным или лимонным соком.

Капустно-морковный салат с черносливом и грецкими орехами «Тоже многовариантный»

✓ 250 г пекинской или молодой белокочанной капусты

✓ 250 г моркови

✓ 100 г чернослива без косточек

✓ 1 горсть ядер грецких орехов

Для сладкого варианта:

✓ 2–3 ч. ложки лимонного сока

✓ 3 ч. ложки сахара

✓ 4–6 ст. ложек растительного масла

Для соленого варианта:

✓ 2 небольших зубчика чеснока

✓ 6 ст. ложек сметаны, или 6 ст. ложек майонеза, или 4–6 ст. ложек растительного масла и 2–3 ч. ложки лимонного сока

✓ 1 щепотка перца

✓ ¹/₃ ч. ложки соли

Морковь натрите на средней терке или нарежьте очень тонкой соломкой. Капусту нашинкуйте тонкими полосками. Чернослив вымойте, ошпарьте и нарежьте маленькими кубиками. Положите подготовленные продукты в миску.

Для сладкого варианта добавьте смесь из сахара, лимонного сока и растительного масла. Для соленого варианта добавьте смесь из пропущенного через пресс чеснока, соли, перца и заправки. Все перемешайте и посыпьте крупно измельченными грецкими орехами.

Слоеный салат с курагой, черносливом, изюмом, картофелем, морковью, свеклой, сыром, виноградом, вялеными яблоками, гранатами, орехами и майонезом «Добрая свекровь»

✓ 1 шт. крупной свеклы

✓ 2 картофелины средней величины

✓ 1 шт. крупной моркови

✓ 100 г чернослива

✓ 100 г кураги

✓ 100 г изюма без косточек (можно разных сортов)

✓ 100 г твердого сыра

✓ 100 г винограда, вяленых яблок и зерен граната

✓ 50 г орехов (грецких, миндаля, фундука, фисташек, кешью вкус)

✓ майонез – по вкусу

Чернослив, курагу, изюм тщательно промойте и ошпарьте. Затем залейте кипятком, поварите около 20 минут и откиньте на дуршлаг. Неочищенные овощи сварите, охладите и очистите.

Картофель, морковь, свеклу и курагу нарежьте по отдельности мелкими кубиками. Чернослив нарежьте соломкой. Сыр натрите на мелкой терке. Вяленые яблоки нарежьте кусочками. Орехи слегка измельчите. Виноград освободите от косточек и разрежьте пополам.

Смажьте майонезом плоское блюдо и уложите подготовленные продукты слоями в следующем порядке: 1-й слой – картофель, смазанный майонезом; 2-й – морковь; 3-й – курага, смазанная майонезом; 4-й – свекла, смазанная майонезом; 5-й – сыр; 6-й – чернослив; 7-й – орехи; 8-й – изюм; 9-й – виноград, вяленые яблоки и зерна граната. Майонез можно заменить смесью из обезжиренного йогурта, сметаны и готовой горчицы.

Салат из редьки, чернослива, баклажанов и петрушки с заправкой из чеснока, винного уксуса и перца «Азарьевский»

✓ 300 г редьки

✓ 50–60 г чернослива без косточек

✓ 100 г обжаренных баклажанов

✓ зелень петрушки и салатные листья – по вкусу

Для заправки:

✓ 150 мл винного уксуса

✓ толченый чеснок, молотый черный перец и соль – по вкусу

Редьку натрите на крупной терке. Обжаренные баклажаны нарежьте кубиками. Каждую ягоду чернослива разрежьте пополам. Листья салата нарежьте полосками, зелень петрушки измельчите, оставив несколько веточек для украшения.

Смешайте все подготовленные продукты с заправкой. Подавайте, украсив веточками петрушки. Для заправки толченый чеснок разотрите с перцем, солью и смешайте с винным уксусом.

Заливное из сладкого перца, баклажанов и цукини с изюмом, луком, томатным пюре и заправкой из виноградного уксуса «Терра инкогнита»

✓ 4 шт. сладкого перца разного цвета

✓ 1 крупный баклажан

✓ 2 шт. цукини

✓ 75 г изюма

✓ 1 крупная головка красного лука

✓ 400 мл томатного сока

✓ 1 ст. ложка томатного пюре или пасты

✓ 1 ст. ложка красного винного уксуса

✓ 15 г желатина

✓ 6 ст. ложек оливкового масла

✓ базилик – для украшения

Для заправки:

✓ 2 ст. ложки красного виноградного уксуса

✓ 6 ст. ложек оливкового масла

✓ соль и перец – по вкусу

Вымойте и высушите овощи. Сладкий перец разрежьте на четыре части, удалив плодоножку, у цукини удалите семена и вместе с баклажаном нарежьте полосками.

Положите перец кожицей верх на противень и запекайте в духовке или на гриле до тех пор, пока кожица слегка не почернеет. Переложите перец в глубокую миску, накройте и дайте остыть. Разложите полоски баклажана и цукини на разных противнях и запекайте, переворачивая, в духовке или на гриле до мягкости и золотистого цвета.

Разогрейте масло на сковороде, добавьте нарезанный тонкими кольцами лук, томатное пюре и красный виноградный уксус. Потушите, осторожно помешивая, до мягкости и загустения, затем остудите.

Выстелите прямоугольное блюдо пищевой пленкой так, чтобы пленка заходила за края блюда. Разогрейте томатный сок на слабом огне, добавьте желатин и нагрейте смесь до полного его растворения.

Уложите слой красного перца на блюдо и залейте томатным соком с желатином. Положите слоями цукини, изюм с луком, желтый перец, заканчивая слоем красного перца и заливая каждый слой смесью из томатного сока и желатина. Вылейте остатки смеси поверх последнего слоя и утрамбуйте овощи. Накройте пищевой пленкой и поместите на 2 часа в холодильник.

Перед подачей извлеките заливное из формы, потянув за пищевую пленку, переверните и уложите на блюдо. Разрежьте острым ножом на толстые куски и положите каждый на отдельные закусочные тарелки. Сбрызните заправкой (или бальзамическим уксусом) и украсьте свежим базиликом. Для заправки смешайте оливковое масло, красный виноградный (или бальзамический) уксус, добавьте соль, перец и все тщательно перемешайте.

Маринованная капуста с черносливом, медом, свеклой, морковью, лимонами и жгучим красным перцем «Острая, но сладкая»

✓ 1 кг – 1 кг 500 г капусты

✓ 200 г моркови

✓ 200 г свеклы

✓ 1 лимон

Для заливки:

✓ 200 г чернослива без косточек

✓ 2 ст. ложки меда

✓ 1 стакан воды

✓ красный жгучий перец – по вкусу

✓ 3 ч. ложки соли

Капусту нашинкуйте, морковь и свеклу нарежьте полосками или натрите на крупной терке. Лимон мелко нарежьте и смешайте с подготовленными овощами. Полученную смесь слегка перетрите руками, добавьте жгучий перец и влейте горячую заливку.

Все тщательно перемешайте и уложите в емкость, плотно утрамбовывая. Остывшую смесь поместите в холодильник. Подавайте, по желанию посыпав любой измельченной зеленью и полив подсолнечным маслом.

Для заливки чернослив залейте 1 стаканом воды, доведите до кипения и прокипятите в течение 5 минут. Затем снимите с огня, добавьте мед, соль и размешайте.