Текст книги "Природные иммуномодуляторы"

От насморка

Свекольные капли

• 1 часть сока свеклы;

• 1 часть кипяченой воды.

Нужно развести сок свеклы (сырой), далее закапывать по 5 капель в каждую из ноздрей несколько раз в день.

Можно намочить ватные тампоны в соке и по очереди закладывать в ноздри несколько раз в день.

Медово-свекольный раствор

• 1 часть меда;

• 2 части сока свеклы (сырой, печеной либо вареной).

Смешать сок свеклы с медом. Закапывать следует по 6–5 капель в каждую из ноздрей несколько раз в день. Весьма эффективен раствор при насморке, вызванном аденоидами.

Свекла и хронический насморк

Необходимо промывать ноздри настоявшимся и забродившим отваром свеклы.

От тонзиллита, ангины, ларингита, фарингита

Сок вареной свеклы

Свеклу отварить. Измельчить на мелкой терке, через мясорубку или в блендере. Отжать через ситечко или марлю.

Такой сок закапывают в ноздри при лечении насморка. Он же лечит ларингиты и фарингиты. Полоскать горло трижды в день, можно чаще.

Свекольный отвар

Это незаменимое средство при тонзиллитах, ларингитах, фарингитах, ангинах. Свеклу заливают водой, варят, пока не станет мягкой. Получившийся бульон нужно охладить, процедить и полоскать им горло несколько раз в день.

При болезнях сердца и сосудов

Свекольное снадобье от гипертонии

• 1 часть сока свежей свеклы;

• 1 часть меда.

Такое питье нужно пить по 1 ст. л. до пяти раз в день. Обычный курс лечения 2–3 недели.

Мед можно заменить клюквенным соком.

Долгоиграющий свекольный настой от гипертонии

• 3 кг свеклы;

• 2–2,5 л кипяченой холодной воды.

Свежую свеклу нарезать кусками и положить в емкость на 2/3 объема, далее залить водой, прикрыть марлей, настаивать в комнате неделю. Затем процедить. Хранить настой в холодильнике. Принимать по половине стакана перед едой несколько раз в день. Если гипертония не запущена, можно спустя три месяца надолго забыть о повышенном давлении.

При гипертонии и спазмах сосудов хорош сок из свеклы и меда (по одной части того и другого) либо с соком клюквы (2: 1): четыре дня подряд до еды по половине стакана до четырех раз в день.

Фруктово-овощная водка от гипертонии

• 1 стакан морковного сока;

• 1 стакан свекольного сока;

• 0,5 стакана клюквенного сока;

• 0,5 стакана водки;

• 1 стакан меда.

Смешать соки с водкой, добавить мед. Настаивать три дня в темном месте. Принимать трижды в день по 1 ст. л.

При повышенным уровне холестерина блюда из свеклы следует есть каждый день, поскольку волшебный корнеплод связывает холестерин в кишечнике и не дает ему поступать в кровь. Также благодаря йоду свекла является прекрасным средством профилактики атеросклероза.

Сок от анемии

Свекольный сок, смешанный с морковным, нужно пить по паре столовых ложек до еды.

Содержащаяся в корнеплоде фолиевая кислота предупреждает анемию, нормализует пищеварение и работу нервной системы.

Свекольный сок при заболеваниях сосудов и сердца

• 1-й рецепт

• 1 часть сока свеклы;

• 1 часть меда.

Отстоянный 4 часа сок свеклы смешать с медом, принимать по 2 ст. л. трижды в день.

Сок свеклы можно также смешивать с морковным, капустным, картофельным соками.

2-й рецепт

Смешать равные части сока свеклы, редьки, моркови и меда. Пить 1 ст. л. трижды в день минут за 20 до еды. Обычный курс – три месяца.

Это средство особенно показано при гипертонии.

Свекольная настойка от гипертонии

• 4 стакана свекольного сока;

• 3 стакана меда;

• 125 г сушеницы болотной;

• 0,5 л водки.

Тщательно перемешать все, настаивать 10 дней в плотно закрытой емкости на холоде в темном месте. Далее процедить, отжать, пить по 1–2 ст. л. трижды в день минут за 20–25 до еды. Настойка используется при гипертонии первой и второй степени.

Очень важно употребление свеклы для профилактики гипертонии, ведь в корнеплоде много магния и кальция, которые позволяют понизить артериальное давление. Итак, чтобы предупредить гипертонию, введите в рацион свеклу, например в виде свекольников и винегретов.

При проблемах с пищеварением, выделительной системой, заболевании почек

Свекла против запоров

Отвар свеклы используется в виде клизмы при запоре.

Свекла является незаменимым лекарством при хронических запорах и при атонии кишечника. Для создания слабительного эффекта достаточно натощак выпивать полстакана сока или съедать салат из свеклы (вареной) со сметаной.

От тромбоза и варикоза

Свекла и мед при тромбозах и тромбофлебитах

• 50 г сока свежей красной свеклы;

• 100 г меда.

Смешать сок свеклы с медом и принимать раз в день утром натощак. Курс длится до двух недель. Его лучше проводить весной и осенью.

Красная свекла от варикозных язв

Кашицу из свежерастертой свеклы нужно положить на поверхность язвы (слой примерно 1 см), накрыть сверху несколькими слоями марли, держать около 5 часов. Марлю предварительно смочить соком свеклы.

От боли в суставах

Свекольный компресс

В любой свекольный квас необходимо добавить горсть сухой горчицы и горсть соли, прогреть на огне. Из этого раствора делать на ночь компресс на больные суставы.

Компресс делается так: необходимо приготовить мягкую ткань, которая впитывает влагу, например марлю, компрессную бумагу (полиэтилен), сохраняющий тепло слой (вату, фланель, байку), а также бинт, чтобы зафиксировать компресс. Несколько слоев марли смочить в растворе, немного отжать, наложить на больное место. На марлю положить компрессную бумагу, которая должна быть несколько шире пропитанной ткани. Положить сверху вату (шире компрессной бумаги). Все слои надо хорошо прибинтовать для исключения доступа холодного воздуха, но не туго – кровообращение не должно нарушаться.

Компрессы противопоказаны при кожных заболеваниях.

При повышенной температуре их тоже нельзя делать.

При болезнях сердечно-сосудистой системы необходимо отнестись к процедуре крайне осторожно!

При депрессивных состояниях

Свекольный мед – антидепрессант

• 1 стакан свекольного сока;

• 1 стакан меда.

Взять стакан свежевыжатого сока свеклы и стакан меда, перемешать. Принимать трижды в день 1 ст. л., пока лечебное средство не закончится.

Свекла обладает свойством прекрасно успокаивать нервную систему, полезна при стрессах и бессоннице. Но не злоупотребляйте свеклой на ночь: ведь она сильное слабительное и мочегонное. Чтобы уменьшить данный эффект, нужно разбавить свекольный сок кипяченой водой.

Глава 3. Средиземноморская петрушка

Петрушка «родилась» в Средиземноморье, хотя первые сведения о ней дошли к нам из Древнего Египта: египтяне считали, что растение выросло из капель крови вероломно убитого сына Озириса, и устраивали ритуальные шествия, венками из листиков петрушки покрывая головы. Символом скорби было растение у древних греков, встретить человека, который нес корзину с зеленью петрушки, считалось очень дурным предзнаменованием. Не удивительно, что растение с подобной репутацией не употребляли в пищу.

Как овощ петрушка появилась на огородах Европы лишь в IX веке. Суеверия весьма живучи, плохая репутация петрушки смогла пережить века. Однако ситуация разрешилась компромиссом: если листья приносят несчастье, то корень будет в самый раз. Несколько столетий растение выращивали исключительно ради сочных мясистых корнеплодов. Только потом появились и листовые сорта с нежным тонким ароматом, которые стали применять как пряную зелень.

Нашим предкам петрушка известна в качестве лечебного средства с XI века. Называли растение «петросилова трава», «свербига», «пестрец», лечили соком раны и воспаления от укусов ядовитых насекомых. И лишь в XIX веке петрушка получила законный статус овоща.

Как гласит народная мудрость, пучок петрушки стоит горсти золота.

Целебные свойства растения обусловлены содержанием флавоноидов, фитонцидов, кумаринов, эфирного масла, пектина.

Корешки очень богаты марганцем.

Петрушка по содержанию каротина на втором месте после моркови, в ее листьях множество витаминов (огромное количество аскорбиновой кислоты!), ряд минералов, эфирное масло.

Провитамин А улучшает зрение, хлорофилл стимулирует процесс сжигания жиров, строительства новых клеток.

Эфирное масло, которое состоит из 28 компонентов, снимает спазмы, улучшает сердечную деятельность и процесс кровообращения и придает петрушке нежный аромат.

Издревле на Руси использовали настои петрушки при спазмах и коликах в кишечнике, при высокой температуре, поскольку она обладает потогонным действием, а еще при метеоризме. Целители рекомендовали петрушку женщинам, у которых был нарушен менструальный цикл.

Корнеплоды петрушки богаты белками, углеводами, витаминами, минералами, сахарами.

Петрушка помогает выводить излишки воды, натрия, растворять в почках и желчном пузыре камни, повышать нашу сопротивляемость инфекциям и усиливать отделение желудочного сока, устранять кровоточивость десен и укреплять их.

Свежий сок корнеплода нормализует функции коры надпочечников и щитовидной железы, укрепляет капилляры.

Корнеплоды петрушки чрезвычайно полезны при избыточном весе, диабете, болезнях печени и почек, любых воспалительных процессах, при ослабленном зрении, нехватке калия, проблемах с мочеиспусканием, потоотделением.

Петрушка широко применяется в косметологии: ее добавляют часто в кремы и маски. Ее зелень великолепно отбеливает зубы!

Петрушка тонизирует, укрепляет желудок, возбуждает аппетит, расширяет кровеносные сосуды, стимулирует работу почек, надпочечников, щитовидной железы, помогает при одышке, интоксикации, камнях в почках, убивает паразитов, полезна при заболеваниях печени, селезенки, различных инфекциях, воспалениях матки, ожирении, анемии.

Ее полезно употреблять в качестве профилактики онкологических и кожных заболеваний.

Она хороша для укрепления волос.

Входит в состав ряда сложных травяных сборов.

Противопоказания: из-за стимулирующего воздействия петрушку нельзя употреблять в месяцы беременности. При нефритах, цистите сок петрушки может раздражать почечную ткань.

Чрезмерное употребление петрушки может замедлить кровообращение, ухудшить состояние при острых воспалениях в почках и мочевом пузыре.

От болезней сердца и сосудов

Свежеприготовленный сок петрушки улучшает сердечную деятельность и дыхание.

Петрушкин настой против атеросклероза

• 3 ст. л. травы петрушки;

• 3 стакана кипятка.

Измельченную петрушку с вечера положить в термос, залить кипятком, утром процедить. Принимать по половине стакана четырежды в день минут за 20 до еды.

Не рекомендуется употреблять за один прием больше столовой ложки сырой петрушки.

От артроза и артрита

Отвар при артрите и артрозе

• 1 часть цветов бузины;

• 1 часть листьев крапивы;

• 1 часть корня петрушки;

• 1 часть коры ивы.

Залить 2 ст. л. смеси (измельченной) 1 л кипятка, кипятить 5 минут на слабом огне или водяной бане, затем охладить, процедить. Пить два стакана в день.

При болезнях мочеполовой системы

Петрушка считается в народе женской травой. Но хорошо лечит она и мужчин, поскольку снимает воспаление мочеполовой системы, выводит лишнюю воду, устраняет отеки.

Корни и трава петрушки при простате

• 3 ч. л. измельченного свежего и сухого корня петрушки;

• 0,5 стакана кипятка;

• 1 ч. л. меда.

Залить корни петрушки кипятком, настоять в термосе ночь. Процедить, добавить мед, пить 1 ст. л. четырежды в день до еды.

Петрушка кудрявая при цистите, уретрите, мочекаменной болезни

• 1 ч. л. измельченных семян петрушки;

• 1 л холодной кипяченой воды.

Залить семена водой на ночь. Процедить и пить 3 ст. л. каждые три часа.

Средство показано также при заболеваниях печени, отеках.

Мочегонное и спазмолитик

• 4 ч. л. измельченного корня петрушки;

• 0,5 стакана кипятка.

Залить корни кипятком, процедить спустя 15 минут. Это доза на два дня.

Петрушка является одним из самых эффективных мочегонных средств.

От отеков

Отвар из семян

• 2 ст. л. порошка из семян петрушки;

• 1 стакан кипятка.

Залить семена петрушки кипятком, кипятить 15 минут. Процедить, охладить и пить по 1 ст. л. несколько раз в день.

Петрушка с молоком

• 150 г листьев петрушки;

• 0,5 л некипяченого молока.

Залить петрушку молоком, накрыть крышкой, поставить для томления в духовку, извлечь оттуда после того, как выпарится половина жидкости. Отвар следует принимать неделю каждый час по 1 ст. л.

При болезнях пищеварения

Простой настой

• 1 ст. л. измельченного корня петрушки;

• 1 стакан кипяченой воды.

Нужно настоять корешки в воде примерно 10 часов, процедить.

Пить до 7 раз в день 2–3 ст. л.

Оздоровить организм, избавиться от токсинов и шлаков, наладить работу пищеварительной системы помогает петрушка с добавлением кисломолочных продуктов (в идеале – кефира).

Такую смесь полезно пить по утрам, заменяя ею завтрак, или же на ночь. Напиток можно использовать для похудения, добавив в него щепотку имбиря, укропа, совсем немножко чеснока. Эти ингредиенты способствуют сжиганию жиров.

Петрушка против ожирения

• 1 часть семян петрушки;

• 1 часть корня одуванчика;

• 1 часть листьев мяты перечной;

• 1 часть плодов фенхеля;

• 3 части коры крушины ломкой.

Две ст. л. сбора (измельченного) залить 0,5 стакана кипятка, настоять полчаса, процедить, выпивать весь настой утром после завтрака.

Петрушка против метеоризма и диспепсии

• 1 ч. л. семян петрушки;

• 400 мл холодной воды.

Для улучшения работы пищеварительных органов, а также при диспепсии и метеоризме необходимо залить кипяченой водой истолченные семена, оставить для настаивания. Полученный настой принимать раза 4 в день минут за 25 до еды (1 ст. л.).

От простуды

Петрушка и пять трав

• 1 ч. л. измельченных корней петрушки;

• 1 ст. л. травы череды;

• 2 ст. л. листьев пырея;

• 1 ст. л. цветов коровяка;

• 4 ст. л. корней алтея лекарственного;

• 2 ч. л. семян аниса;

• 3 стакана кипятка.

Нужно 2 ст. л. смеси (предварительно измельченной) залить кипятком, 15 минут кипятить, процедить, пить четверть стакана трижды в день.

Петрушка и травяной сбор

• 1 часть измельченных корней петрушки;

• 5 частей листьев мать-и-мачехи;

• 5 частей семян солодки;

• 2 части цветов коровяка;

• 10 частей корней алтея лекарственного;

• 2 части семян аниса.

Нужно залить 1,5 ст. л. смеси 0,5 л кипятка, настоять 25 минут, процедить, пить полстакана стакана каждые 3 часа вплоть до исчезновения признаков болезней верхних дыхательных путей, а также гриппа.

Холодный настой петрушки с травами

• 1 часть корешков петрушки;

• 1 семян солодки;

• 1 часть цветов коровяка;

• 1 часть семян аниса;

• 1 часть корней алтея лекарственного.

Нужно 2 ч. л. смеси (измельченной) залить стаканом холодной кипяченой воды, 8–10 часов настоять, процедить. Пить понемногу весь день, это замечательное хорошее отхаркивающее средство.

Для укрепления зрения

Сок петрушки является весьма эффективным средством при заболеваниях глаз, системы зрительного нерва, конъюнктивите, офтальмии, катаракте. Часто его смешивают для лучшего эффекта с соком моркови.

Петрушка и морковь

• 1 часть сока петрушки;

• 1 часть морковного сока.

При глазных заболеваниях полезно пить эту смесь соков по 0,5 стакана 1–2 раза в день по графику «неделя через неделю» (то есть неделю пьете, затем на неделю прерываетесь).

Петрушка и сельдерей при вялости зрачка

• 1 часть сока петрушки;

• 3 части сока сельдерея.

Пить по 0,5 стакана утром натощак.

Можно добавлять соки сельдерея и петрушки в морковный сок.

При сахарном диабете

Корень петрушки и лимон

• 250 г корешков петрушки;

• 2 лимона;

• 1 л воды (лучше родниковой).

Вымытые нарезанные лимоны (кожуру не чистить, а косточки вынуть) и корни пропускаем через мясорубку, складываем в банку, заливаем кипятком, банку закрываем крышкой, укутываем несколькими полотенцами. Зимой можно поставить на батарею отопления, летом укутать в одеяло и выставить на солнце на сутки. Далее процеживаем через марлю содержимое банки и отжимаем. Ежедневно нужно трижды в день принимать 50 г жидкости минут за 25–30 до еды. Чем выше в крови количество сахара, тем чаще нужно употреблять смесь петрушки с лимоном. Однако злоупотреблять не стоит, надо делать перерывы, равные по числу дней числу дней приема.

В петрушке присутствует инулин, участвующий в нормализации углеродного обмена. Поэтому при сахарном диабете рекомендуется употреблять как можно больше петрушки.

Для укрепления зубов

Издавна народ считал косметикой для зубов сельдерей и петрушку: они замечательно отбеливают зубы, служат средством для укрепления десен. К тому же, если растения пожевать, уйдет неприятный запах изо рта.

Глава 4. Редька да брюква, редиска да репка – так и животу крепко

Сказочная репка

Репа известна нам из доброй старой детской сказки. Это незаслуженно забытый корнеплод, который великий Гёте называл деликатесом и заказывал его специально к своему столу.

В древних памятниках культуры выращивание репы упоминается шумерами, ассирийцами, вавилонянами и египтянами.

Неприхотливость корнеплода позволила ему продвинуться и на север Европы. Но ни один народ не ценил репу так, как русские – не случайно она считается русским овощем.

В швейцарском городе Рихтерсвиле каждый год проходит фестиваль репы: устраивают ярмарку с парадом и иллюминацией в честь корнеплода. Более 25 тонн белых полых реп с 50 тысячами свечей загораются на фестивале. Городское освещение выключают в восемь вечера, и город озаряется лишь светящимися репками.

До появления картофеля на Руси репка была практически главной в рационе питания. И не зря.

В репе есть каротиноиды, витамины С, В₁, В₂, В₅, пантотеновая кислота и множество иных нужных нам веществ.

Клетчатка сказочной репки очень легко усваивается.

Репа полезна при нарушениях в работе пищеварительной системы, нужна для борьбы с авитаминозом, способствует снижению веса.

Ее также рекомендуют при сахарном диабете, болезнях печени, желчного пузыря, поскольку она благотворно влияет на обмен веществ.

Свежий сок репы помогает растворять в почках камни, а сок ее с медом снимает охриплость и кашель.

Американские ученые выяснили, что еще репа способствует профилактике онкологических заболеваний.

Она не создает нагрузки на сердце, на пищеварительные органы и помогает своими целебными свойствами справиться с неважным самочувствием в неблагоприятный день.

Репки хорошо хранятся: могут пролежать зиму в подвале в ящиках с песком.

Размер репы не должен быть больше 6 см в диаметре, иначе она станет деревянной.

Репу можно печь, жарить, варить, есть сырой, добавлять в разные блюда и салаты.

Репа является низкокалорийным продуктом, богатым витаминами, она насыщает, однако не дает набирать лишний вес.

Минеральные соли, эфирные масла, которые содержатся в корнеплоде, служат универсальным комплексом, регулирующим здоровье. Неспроста появилось огромное количество сказок, а также поговорок про репу.

Корнеплод отличается ранозаживляющими, мочегонными, противовоспалительными, антисептическими и обезболивающими действиями.

По содержанию аскорбиновой кислоты репа оставит позади заморские апельсины и лимоны. Причем в ней содержание аскорбинки остается высоким весь год. Поэтому промозглой осенью, холодной зимой репка будет вашей защитницей от простуд и различных инфекций.

Возможно, решающим фактором в вытеснении репы картофелем было большее время приготовления репки по отношению к картошке. Однако репа (а также сельдерей, корень петрушки, пастернак) может использоваться вместо картошки в супах. Да, репа готовится дольше, но оставляет картофель позади по сочетанию полезных веществ и по особым оздоровительным свойствам.

Противопоказания. При язве желудка, двенадцатиперстной кишки, острых гастритах, холециститах, энтероколитах, гепатите есть репу сырой не рекомендуется.

Нежелательна репа также при болезнях нервной системы, воспалениях печени и почек.

Ряд специалистов считает, что репа противопоказана больным сахарным диабетом. Однако существует и противоположная точка зрения. Единство мнений пока не достигнуто.

Репа при кашле

Репа является отличным отхаркивающим средством, помогает при кашле, особенно при сухом, а также при ангинах, астме, коклюше. Нужно пить подогретый сок репы (свежей), 1–2 ст. л. несколько раз за день, добавив в сок мед. Дополнительно есть вареную или пареную репу.

Отвар при ларингитах и астме

• 2 ст. л. измельченной репы;

• стакан кипятка.

Залить репу кипятком, 15 минут варить, процедить, пить полученной напиток четырежды в день по четверти стакана. Отвар хорошо помогает при астме и острых ларингитах, которые сопровождаются сильным кашлем, при охриплости голоса.

Можно теплым отваром полоскать горло при ангине.

При ларингитах с потерей голоса

Нужно съедать 2 ст. л. измельченной отваренной теплой репы трижды в день до еды.

Сок репы с медом при кашле

• 3 части сока репы;

• 1 часть меда.

Свежую репу натереть и отжать сок. Довести до кипения. Когда остынет, смешать с медом.

Пить по 1 ст. л. три раза в день.