Книга: Чистый продукт. В поисках идеального виски - Иэн Бэнкс

Про скотч в книге написано процентов, наверное, пять текста. Про многие сорта - буквально по два куцых абзаца, а то и того меньше. Боумор, мол замечательный, а Гленморанжи - необычный! Тему японского виски или бурбона автор не поднял вообще. По производственному процессу пробежался только схематично. Зато машинам, ну почему машинам-то - посвящены долгие и очень скучные страницы, какие все эти A5 и 911 там в управлении, ремонте и всякое такое. А я ведь даже не вожу.

Казалось бы, может ли в книге быть ещё более животрепещущее что-то, кроме описания починки раритетных ягуаров? О да, рассуждения о ядерном потенциале Шотландии.

В результате есть части книги, в которых с автором испытываешь всепроникающее взаимопонимание - да, с самых первых страниц понятно, что плотный, дымный, железнодорожно-аптечный Лафройг - изумительный напиток. А есть части книги, которые хочется лопатой просто поколотить при прочтении, так они наполнены однообразным петросянством, самолюбованием и описанием автострад. Причем первую часть книги шутки ещё кажутся смешными, но быстро приедаются.

Перевод удивительно приличный, это я говорю как человек, реально прочитавший книгу два раза - в русской версии и в виде английской аудиокниги. Последняя, кстати, есть на ю-тубе и чтец так всю душу вкладывает, придавая тексту эмоций, живости и читая всё с шотландским акцентом, который станет вызовом даже для людей, которые на аудировании собаку съели. В переводе пропала очень миленькая аллюзия на “Властелина Колец” из самого конца книги, но это единственное, что я могу поставить ему в вину.

Я не могу рекомендовать эту книгу - это странный кадавр из излишне личных мемуаров (как я влюбился в чудесную девушку, которая может выпить даже больше меня), дорожного атласа и фейсбука вашего друга, который иммигрировал в какую-то даль и теперь после пинты пива обязательно горячо пишет оттуда про местную политику, а вам вообще ничего не говорят эти имена. Но зато классные описания природы и автор любит Лафройг, так что на его чувство вкуса можно как-то полагаться.

TLDR: автор не стесняясь любит Айлу, но, вот это поворот, звание лучшего виски у него получает Гленфиддих из Спейсайда.

Целая глава книги, в переводе получившая название «Не рифмуется с «налей», посвящена различиям в английском и шотландском именовании знаменитого островного региона, производящего виски. Название острова англичане произносят «Айлей», а шотландцы – исключительно «Айла». Более того, автор, шотландец, произносит название городка Muthill как «Матхилл», но при этом «готов поспорить, что местные, вопреки очевидному, произносят это название «Мутхилл» или как-то так». Очень характерна – в устах шотландца, применительно к несложному на вид топониму – эта маленькая оговорка: «Или как-то так».

А еще все шотландские названия помимо перевода или транскрипции имели еще и название латиницей в скобках, потому что они зачастую обнаруживают значительные расхождения в написании и произношении в разных источниках, и переводчик очень упростил процесс чтения и понимания.

Можно, как делают некоторые отечественные авторы, просто давать все названия в тексте латиницей, «пересаживая» их из подлинника. Но как тогда обсуждать текст Бэнкса с друзьями? Как обменяться впечатлениями о том или ином напитке, его истории, легендах, особенностях производства? Как подкорректировать свои произносительные заблуждения (взять хотя бы известный в России Glenfiddich)? Как, в конце концов, находясь за границей, узнать у бармена или продавца о наличии того или иного сорта? Бэнкс специально предупреждает, что бармен вполне может оказаться глуховатым или «непонятливым», так что лучше артикулировать по возможности четко. Учитывая все эти обстоятельства, в переводе книги Иэна Бэнкса эти названия русифицированы.

Книга состоит из введения, 16 глав и списка литературы в самом конце, за что большое спасибо автору. Я обязательно постараюсь прочитать хотя бы часть книг из этого списка. Автор путешествует по Шотландии, посещает дистиллерии (вискикурни).

Это путешествие в поисках идеального виски, предпринятое с полным пониманием того, что искомого продукта, скорее всего, не существует. Ничего страшного, ведь в любом поиске важен сам процесс.

Вся книга состоит из историй из жизни, воспоминаний из детства. В первой главе упоминается вторжение войск США в Ирак, при участии войск Великобритании, и отношения Бэнкса к этим событиям. История про то как Бэнкс и его жена разорвали паспорта в знак протеста достаточно нашумевшая в своё время:) В книге достаточно подробно описан процесс соложения и производства виски. Очень познавательно) А еще там есть ода автомобилям в целом, и Лендроверу автора в частности:

И что я только нашел в этом строительном вагончике с мотором, в этом грубом, шумном, дребезжащем, неуклюжем привете из прошлого, чья нелепая печка забирает холодный воздух и только через двадцать минут с хрипом выпускает его из отдушин чуть теплым и влажным? Чем привлекла меня машина маневренностью сродни речной барже; машина, где передние ремни безопасности установлены так ловко, что вечно мешают закрыть дверь; машина, аэродинамику которой превосходит и дом на колесах, и садовая беседка? Что хорошего в такой машине?

Написано очень интересно и увлекательно. Как сказал автор:

Все, что здесь написано, – чистая правда. Особенно то, что я выдумал.

Читала с удовольствием)

P.S. Теперь я мечтаю попробовать односолодовый виски Glenfiddich Gran Reserva 21, который понравился Иэну больше всего)

В общем и целом из имеющихся в продаже молтов самое большое впечатление произвел на меня не слишком дорогой «Гленфиддих Гран Резерва» двадцатиоднолетней выдержки. Этот блистательно своеобразный, сложный, вполне утвердившийся результат традиционного производства, напиток первого порядка, поражает своей безупречностью в чистом виде, а слегка разбавленный, может быть, становится еще лучше.

Дорогая, какая ты разная после 50 грамм. Да и даже еще задолго до них. Предчувствие твоего скорейшего присутствия меняет сознание, настроение, энергетику. А уж как переливчаты твои видения после 150, 250, 500. Наверное, ты все же одинаковая после 1000, но не проверял пока. Имеющий дома гранату не станет ее испытывать здесь же, на диване. Сколько с тобой, милая, пережито. Ярчайшее веселье, жуткие трагедии с утра, клятвы с полным и окончательным расставанием навсегда, возвращения, бурная любовь и вновь клятвы в верности. О, мое спиртное, моя истинная любовь! Какие там в жопу Ромео и Джульетта, даже Хитклиф и Кэтрин. Пейте, люди, больше.

Иэн Бэнкс ищет идеальный виски. В природе подобного не существует, также, как и идеальной женщины. Основное здесь - сам процесс поиска. Кстати, два этих процесса не только удачно совместимы - они связаны между собой. Больше виски - больше энтузиазма в поиске женщины. И наоборот.