Текст книги "Справочник фермера. Животноводство, птицеводство, пчеловодство"

Правильно кормить козу – это значит регулярно давать ей такое количество корма, которое обеспечивает ее нормальную упитанность и высокую продуктивность. Крупной козе нужно давать больше кормов, чем мелкой; растущей козе – больше, чем такой же по весу, но взрослой козе; суягную козу надо кормить обильнее, чем яловую; дойную козу – больше и разнообразнее, чем сухостойную; козе с высокими удоями дают кормов больше, чем малоудойной.

Основные корма для коз: зимой – грубые; летом – зеленые. Грубых кормов каждой козе нужно давать не менее 1 кг и не более 2,5–3 кг в день. Наиболее охотно козы поедают луговое или лесное сено из молодых растений.

Половину суточной нормы сена можно заменить вениками (высушенные древесные ветки с листьями). 2 кг веников из березы, тополя, ивы заменяют 1 кг лугового сена среднего качества. Веники для коз заготавливают в июне-июле. Для этой цели пригодны ветки тополя, клена, ивы, березы, осины, липы, ясеня, акации, орешника, вяза, рябины, вербы, вереска длиной 50–60 см, толщиной на срезе около 1 см. Связанный в пучок веник в месте перевязки не должен быть толще 10–12 см, иначе он будет хуже просыхать. Для просушки веники развешивают под навесом, на чердаке или в другом хорошо проветриваемом и защищенном от дождя и солнца месте. Высушиваются веники за 10–15 дней, после чего их хранят в сухом месте.

Кормушки для коз: а, б – для грубых кормов (1, 2 – ясли и кормушка для грубых кормов); в – комбинированная (1 – корыто для концентрированных кормов и корнеплодов; 2 – ясли для грубых кормов)

Зимой козе можно давать по 3–5 веников в день: два-три – днем и один-два – на ночь. Более питательным кормом служат сухие, очищенные от земли листья древесных и кустарниковых пород. Для заготовки веников и листьев можно использовать вырубленные в порядке ухода за лесом старые или выбракованные деревья, кустарники.

Каждой козе на зимний период требуется 500–550 кг грубого корма. Из этого количества можно заготовить 250–275 кг сена и 500–550 кг веников или около 400 кг сухих листьев (для замены сена веников требуется в 2 раза больше, сухих листьев – в 1,5 раза). На каждую голову молодняка в возрасте от 6 до 12 месяцев также надо заготовить 315–320 кг сена. Высокоудойным козам зимой каждый день нужно давать по 0,5–1 кг отрубей, комбикорма, гороховой муки или каких-либо других концентрированных кормов. В целом виде зерно козам не скармливают.

Лучшим сочным кормом для козы в летний период является зеленая трава, в стойловый период – кормовая свекла, картофель, капуста, различные отходы от овощей. Корнеплоды дают животным в сыром виде, по 2–4 кг в сутки, измельченными. Картофель варят (его дают по 1–2 кг). Вымытый измельченный картофель можно изредка давать сырым. Нельзя кормить коз позеленевшим на солнце картофелем.

Хороший корм для коз – свекольная и морковная ботва, капустные листья. Такого корма можно давать до 3–4 кг в сутки. Осенью козам скармливают также картофельную ботву в количестве до 1,5–2 кг. Картофельные очистки, кухонные отходы лучше предварительно посыпать отрубями или комбикормом.

Примерные суточные нормы кормов для взрослых коз

Сухостойной в первой половине суягности:

1. Сено луговое – 0,8 кг.

Солома овсяная или ячменная – 1 кг.

Отруби – 0,25 кг.

2. Сено луговое – 0,4 кг.

Солома овсяная или ячменная; веники лиственные – 2 кг.

Отруби или комбикорм – 0,25 кг.

Сухостойной во второй половине суягности:

1. Сено луговое – 1,5 кг.

Солома овсяная или ячменная – 0,5 кг.

Отруби или комбикорм – 0,3 кг.

2. Сено луговое – 1,5 кг.

Солома яровая – 0,5 кг.

Картофель вареный – 0,5 кг.

Отруби или комбикорм – 0,5 кг.

Дойной при суточном удое 2 кг:

1. Сено луговое или лесное – 2 кг.

Кормовая свекла, кормовая морковь, капустный или свекольный лист – 1 кг.

Отруби (или сухой горох – 0,4 кг) – 0,7 кг.

2. Сено луговое или лесное – 2 кг.

Солома яровая – 0,6 кг.

Густые кухонные отходы – 1 кг.

Отруби или комбикорм – 0,8 кг.

Дойной при суточном удое 4 кг:

1. Сено луговое или лесное – 2,5 кг.

Веники с листьями – 1 кг.

Корнеплоды – 2 кг.

Комбикорм – 0,4 кг.

Ячменка, овсянка – 0,5 кг.

2. Сено луговое хорошего качества – 1 кг.

Мякина овсяная, ячменная, ржаная – 1 кг.

Корнеплоды – 2 кг.

Отруби или комбикорм – 0,9 кг.

Минеральные корма в виде обыкновенной пищевой соли необходимо давать козам в течение всего года: холостой козе – 6–8 г, суягной – 10 г в день. Маткам со второй половины суягности, а также козлятам, начиная с месячного возраста, надо давать молотый или толченый мел, костную муку: маткам – 10 г, козлятам – 7–10 г в день на голову. Летом на пастбище коза поедает до 7–8 кг травы в день; этого достаточно для получения 2–2,5 л молока.

Чтобы получать от коз большое количество молока, кормить ее надо три раза в сутки: первый раз – в 6–7 часов утра, второй – в 12–13 часов, третий – в 18–19 часов. Промежутки между кормлениями и дойками по возможности должны быть одинаковыми. Доить козу лучше после кормления или во время поедания ею грубого корма. Корма дают козе в определенной последовательности. Если каждый раз она получает все виды имеющихся кормов, то вначале лучше давать пойло с комбикормом, потом сочные корма, а в последнюю очередь – грубые корма. Вечером (на ночь) лучше задавать легкопереваримый корм (например, пойло с комбикормом или корнеплоды). Кухонные отходы, силос козам дают утром и днем.

Наиболее удобен такой режим содержания коз в стойловый период:

• утром – дача пойла с комбикормом, корнеплодов; доение; дача грубых кормов;

• полдень – дача корнеплодов или силоса, пойла с кухонными отходами; доение; дача сена или веников;

• вечером – дача концентратов (в смеси с пойлом или в смоченном виде); доение; поение; дача одного-двух веников или хорошего мелкого сена.

Если комбикорм или кухонные отходы скармливались в виде пойла, козу необходимо напоить чистой водой. В том случае, когда пойло козе не дают, а комбикорм скармливают в сухом виде, необходимо два-три раза в день давать ей воду – по 2,5–4 л на каждое поение. Лучшая температура воды для поения козы 6–10 °C (равна температуре помещения, где содержится животное). Поение более холодной водой может вызвать простудные заболевания; систематическое поение теплой водой изнеживает животных, что также может быть причиной простудных заболеваний в зимнее время. Перед очередным кормлением и водопоем кормушки и ведра необходимо очистить от остатков предыдущего корма и воды.

Помещение для коз, как и для любого домашнего животного, должно быть сухим, чистым, без сквозняков, с вентиляцией. Вентиляцию устраивают в виде вытяжной трубы с задвижкой внизу, которую закрывают или открывают по мере необходимости. Чтобы воздух лучше выходил из помещения, отрезок вентиляционной трубы от потолка до кровли утепляют обшивкой из соломенных матов и обмазывают снаружи глиной. Над кровлей трубу делают с двойными стенками, между которыми находится утепляющая засыпка. Сверху трубы делают щиток, предохраняющий ее от снега и дождя.

Самодельные станки для фиксации коз при ручном доении: а – станок с неподвижным и подвижным щитами (1, 3, 7 – деревянные стойки; 2, 5 – неподвижный и подвижный щиты; 4 – петли; 6 – крючок); б – станок с приподнятым полом (1 – деревянная клетка; 2, 5 – подвижная фиксирующая и неподвижная рейки; 3 – отверстие; 4 – ось; 6 – кормушка; 7 – дощатый настил; 8 – штырь; 9, 10 – короткая и длинная стойки; 11 – трап)

Гребенки для вычесывания пуха у коз: а – серийная; б – самодельная (1 – зубцы; 2 – стержень; 3 – ручка; 4 – заклепка)

Температуру воздуха в козлятнике зимой нужно поддерживать на уровне 6–7 °C. Обычно такую температуру создает само животное. Если вместе с козой находятся козлята, температура в помещении, как правило, держится на уровне +8–10 °C. Летом в помещении, куда коз загоняют на ночь, должно быть прохладно. Перед козлятником следует оборудовать небольшой огороженный загон для прогулок животных зимой. При температуре воздуха до –12 °C коз можно кормить в загоне. В козлятнике должно быть светло. Для этого в южной стенке на уровне 1,5–1,75 м от пола делают окно. Пол лучше всего настилать из досок. Дощатый пол теплее, суше и чище.

Если в помещении содержатся несколько коз, его разгораживают на отдельные станки с дверцами и животных не привязывают. В каждом станке оборудуют ясли для грубого корма (летом – для зеленой подкормки) и кормушки для концентратов и корнеплодов. Скармливание кормов (особенно сена) с пола неэкономно, так как коза затаптывает их. Правильно поступают те владельцы коз, которые вдоль одной стены козлятника делают помост (т. е. возвышение над полом) шириной 50–60 см, высотой 40–50 см. Козы любят спать на таких помостах, там всегда суше и теплее, чем на полу. Мелкий рогатый скот, содержащийся в таких условиях, почти не подвержен простудным заболеваниям.

Платформа для отдыха коз

Устройство глубокой подстилки

Время от времени в козлятнике надо белить стены. Это делается не только для чистоты, но и для дезинфекции помещения. Для побелки 1 кг негашеной извести разводят в одном ведре воды.

Если в хозяйстве есть козел, его содержат отдельно, так как присущий производителю запах передается козе, а от нее – молоку. В одном помещении с козами нельзя держать кур, от них к козам могут перейти накожные паразиты.

Устройство яслей для сена

Самокормушка

Коз, особенно дойных, надо содержать в чистоте. Загрязненную шерсть обстригают, копыта систематически обрезают. Делать это надо осторожно, чтобы не задеть мягкой сосудистой части. При кровотечении из копыта рану надо немедленно засыпать квасцами или хорошо смазать йодом.

Переводить козу с грубого зимнего корма на траву следует постепенно, примерно в течение недели, чтобы не вызвать расстройство пищеварения.

Поят коз в летний период нехолодной водой. Вода из луж, болот и прудов для этой цели непригодна, поскольку может служить источником заражения животных, а через них – и человека, глистными заболеваниями. Поят дойных коз летом не менее двух раз в день: утром, до наступления жары, и в 16–17 часов. Весной и осенью, когда нежарко и трава сочная, коз можно поить один раз – днем или вечером. Разгоряченных коз подпускать к воде нельзя.

Кормление коз

Коллективная кормушка

Доить коз надо всегда в одно и то же время. В первые дни после окота, если козлята отняты от матери, козу доят четыре раза в сутки, через некоторое время переходят на трехкратное доение, а когда количество молока у них заметно уменьшится, начинают доить два раза в день: утром и вечером. Перед доением вымя обмывают теплой водой и насухо вытирают чистой, только для этого предназначенной тряпкой или полотенцем.

Доить козу надо кулаком, а не щипком. Это очень важно для сохранения формы и состояния вымени. Перед началом и в конце доения вымя надо помассировать – это способствует повышению удоев. Каждую долю вымени массируют отдельно. Делают это так: обеими руками захватывают одну половину вымени и растирают его со всех сторон не резкими движениями, приподнимая при этом все вымя слегка вверх и немного сжимая его. Такие приемы повторяют четыре-пять раз с каждой долей вымени поочередно и после этого выдаивают молоко одновременно из обеих половин. Первые струйки молока обычно бывают очень загрязненными, и их не выдаивают в общий подойник.

Доить козу надо быстро, без перерывов, выдаивать тщательно, поскольку последние порции молока – самые жирные. По окончании доения и заключительного массажа вымя хорошо вытирают сухим полотенцем, а соски смазывают вазелином.

Устройство «полигона» для коз

Самопоилка для козлят

Средний период суягности у коз – пять месяцев. Охота у них наступает, как правило, осенью, в это время они имеют максимальную упитанность. Срок покрытия козы зависит от того, когда ее владелец хочет получить приплод. Если покрыть козу в августе – сентябре, окот придется на январь – февраль. Замечено, что в это время матки приносят наиболее крепких, жизнеспособных козлят. К началу лета козлята зимнего окота успевают хорошо подрасти, окрепнуть. У 5–6-месячных козлят уже имеется 20 зубов, и они хорошо используют пастбище, быстро прибавляют в весе. Но выращивать козлят зимнего и ранневесеннего окота нужно в теплых помещениях, чтобы уберечь их от простуды. В холодном помещении козленок может погибнуть.

Необходимо иметь запас хороших кормов, чтобы обильно кормить козу после окота и получать от нее много молока. Если таких условий нет, покрывать козу лучше в ноябре или декабре, чтобы окот приходился на теплое время (апрель – май), когда нет нужды в теплом помещении, и для маток имеется подножный корм. Козлята весеннего окота обычно уступают по развитию козлятам зимнего и ранневесеннего окотов, но при правильном питании к осени догоняют их.

Покрывать козу можно только в том случае, если она находится в состоянии охоты. Охота обычно продолжается у коз 24–28 часов, а иногда и больше. Признаки охоты: частое блеяние, беспокойное поведение, отказ от корма или поедание его без аппетита, повиливание хвостом, припухлость наружной части влагалища и истечение из него слизи. После первого покрытия за козой надо следить. Если через 15–22 дня опять наступит охота – значит, при первом покрытии коза не оплодотворилась, и ее надо снова спарить с козлом.

Внутреннее устройство фермы для коз

Лучше всего покрытие козы производить в станке (ручная случка). При вольной случке, если козел ходит в общем стаде, трудно установить точное время покрытия. Кроме того, при большом количестве маток в стаде козел быстро истощается, у него значительно снижается оплодотворяющая способность. При ручной случке козел в возрасте двух-семи лет за 45 дней случного сезона может покрыть 60–80 маток и более. Ко времени случки козлы-производители должны быть хорошей упитанности.

Для нормального развития эмбрионов маток необходимо хорошо кормить в течение всего периода суягности, особенно во вторую половину, когда плод быстро увеличивается в размерах. В последний месяц перед окотом козе надо давать наиболее питательный корм – хорошее сено, отруби и др. От недоброкачественных или промерзших кормов, поения холодной водой может произойти выкидыш.

За 1–1,5 месяца до окота козу запускают, т. е. прекращают ее доить. Запускать козу надо постепенно, уменьшая количество доек. Если удои снижаются медленно, животное в период запуска кормят только сеном и ограничивают дачу пойла. После запуска прежнюю норму кормов восстанавливают. За 10–15 дней до окота помещение надо очистить от навоза и продезинфицировать известковым молоком или 5 %-ным раствором креолина, заделать в полу и стенах все щели и настелить сухую подстилку (лучше солому). Перед наступлением окота коза начинает беспокоиться, встает, жалобно блеет, вымя у нее увеличивается в объеме, влагалище припухает. Если вымя слишком переполнится до окота, козу надо отдоить. В последние дни за животным надо следить и ночью, иначе при сильных морозах новорожденные козлята могут замерзнуть.

У здоровой козы окот проходит обычно легко и быстро. При нормальном положении плода, когда козленок идет передними ножками, на которых лежит головка, никакой посторонней помощи не требуется. При неправильном положении плода окот может затянуться, проходить трудно, иметь плохие последствия. Чтобы этого не случилось, при всех осложнениях надо обращаться к ветеринарному специалисту.

Коза часто приносит двух-трех козлят. У каждого козленка надо сразу освободить от слизи рот и нос, протереть глаза и подложить его к матери, чтобы та его облизала. Если мать отказывается облизывать козленка, его надо насухо обтереть пучком мягкого сена или чистой тряпкой. На расстоянии 6–8 см от живота у козленка обрезают пуповину, конец ее обильно смачивают йодом. После этого козленка помещают в теплое сухое место без сквозняков.

Как правило, через 1–1,5 часа после окота у козы отделяется послед; его нужно сразу же убрать из помещения и где–нибудь закопать. При задержании последа более чем на 5 часов нужно обратиться к ветеринарному врачу. Производить самим насильственное удаление последа нельзя.

Обычно козу доят первый раз спустя 1,5–2 часа после окота, предварительно напоив ее теплой водой. Обильно молочных коз, у которых сильно набухло вымя, отдаивать надо сразу, иначе вымя может загрубеть, отчего развивается воспалительный процесс (мастит). Первые струйки молока сдаивают в отдельную посуду, козлятам его не дают. В этих порциях молока содержится много микробов, которые могут вызвать заболевание новорожденного козленка.

Первые трое суток после окота козу надо кормить легкопереваримыми кормами по умеренным нормам: через каждые 3–4 часа дают по 200–300 г отрубей или муки в виде теплого, не очень жидкого пойла и хорошее сено. В последующее время количество отрубей или муки увеличивают; постепенно в рацион вводят корнеплоды и другие сочные корма.

В первые дни козу доят четыре раза в день, перед каждым кормлением козлят. Со второго месяца после окота козу можно переводить на трехкратное доение.

От молочных коз молодняк выращивают, как правило, не под матками, а отдельно. Если матка невысокой продуктивности, козлят оставляют под ней.

Первый раз козлят поят парным, только что надоенным, обязательно процеженным молозивом через 1,5–2 часа после рождения. Поят козлят из мисочки. Если козленок не пьет сам, надо приучать его, окуная мордочку в молоко; можно приучать пить и с помощью пальца (руки должны быть чистыми). Козлят надо обязательно кормить молозивом. Оно способствует очищению кишечника от первородного кала и содержит вещества, которые предохраняют молодняк от различных заболеваний.

До месячного возраста козлят кормят четыре раза в сутки, через каждые 4–5 часов. До 10-дневного возраста козлят поят процеженным и подогретым до температуры парного молоком. Наилучшие часы кормления молодняка: летом – первое в 5 часов, последнее в 20 часов; зимой – первое в 6 часов, последнее в 20 часов. Можно пользоваться схемой кормления, указанной в табл. 4.

Таблица 4

Примерная схема кормления молодняка

Овсянку дают свежесваренную, процеженную, остуженную и слегка подсоленную. Корнеплоды скармливают мелко нарезанными. Комбикорм для козлят можно делать из смеси отрубей, плющеного овса, мела или костной муки. 10–15-дневным козлятам в кормушки кладут понемногу хорошего сена, веники, кроме того, начинают давать по 4–6 г соли.

С 6–10-го дня жизни в хорошую, не очень морозную погоду козлят ежедневно выпускают на прогулку продолжительностью 2–5 часов. С 3–4-недельного возраста их можно выпускать на пастбище. При правильном кормлении живой вес козленка до 6-месячного возраста увеличивается каждый месяц на 3–5 кг.

7–8-месячному молодняку для хорошего роста и развития зимой надо ежедневно давать по 1,5 кг сена, 200–300 г комбикорма, 0,8–1 кг сочных кормов (корнеплоды, картофель и др.).

Козочки первый раз приходят в охоту в возрасте 5–8 месяцев, но покрывать их надо в возрасте 1,5 года, когда они будут хорошо развиты. Раннее покрытие задерживает дальнейшее развитие молодых коз, отчего они бывают малопродуктивными, приносят слабых козлят, которых трудно потом выращивать. Слишком позднее покрытие также нежелательно, так как часто бывает бесплодным. Особенно плохо оплодотворяются ожиревшие ярочки. Такую ярочку нужно попробовать раздоить, причем часто удается получать от нее 1–2 л молока в день.

После того как козочка раздоится, нужно следить за появлением у нее охоты, а доение не прекращать. Если этот прием не поможет, необходимо обратиться к ветеринарному специалисту для введения препарата, вызывающего охоту.

Молодых козлов пускают первый раз в случку также в возрасте 1,5 года.

Овцы

Продуктивность овец (мясная, шерстная) зависит от возраста, телосложения, а также от условий кормления и содержания. У здоровой овцы должны быть объемистая грудная клетка, неотвислое брюхо, широкое и длинное туловище, крепкие, хорошо поставленные ноги. Сближенность ног в скакательных суставах мешает нормальному движению животного и поэтому считается большим пороком. Большая, грубая, тяжелая голова обычно служит показателем грубого телосложения, низкой продуктивности, недоброкачественной шерсти.

Различные породы овец: 1 – советский меринос; 2 – алтайская; 3 – асканийская; 4 – ставропольская; 5 – цигайская; 6 – северокавказская; 7 – каракульская; 8 – романовская; 9 – эдильбаевская

Холка, спина и поясница должны быть ровными и широкими. Высокая и острая холка так же, как и провислая спина, указывает на слабость организма. У овец шерстного направления холка несколько выдается над линией спины и менее широкая. Вымя у маток должно быть объемистым, с нормально развитыми сосками.

На количество и качество шерсти большое влияние оказывает кожа. У овец с толстой кожей шерсть более грубая, с тонкой и плотной кожей – более густая. Качество кожи определяют на ощупь.

Кормушки комбинированного назначения ясельного (а), пятигранного (б), прямоугольного (в) типа и чашечная автопоилка (г). 1 – водопроводная труба; 2 – муфта; 3 – сдвоенная чашка; 4 – корпус над поплавковым механизмом; 5 – уровень воды